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ALIMENTO
NORMA
NMP COLIFORMES
RTO.BACILOS CEREUS
SALMONELLA / 25GR
ALIMENTO PREPARADOS RESTAURANTE (COMIDA RAPIDA) AREPAS PIZZA - LASAGNA EMPANADA PRODUCTOS APANADOS POLLO, CARNE CON COCCION POSTERIOR PASABOCAS (PAPAS CHITOS) CONSUMO DIRECTO POLLLO Y CARNE CRUDA ADOBADA MALTEADAS CONSUMO DIRECTO PRODUCTOS PRECOCIDOS PAPA YUCA PRECOCIDO CONGELADO AVENA LIQUIDA PAN FRUTA DESHIDRATADA CEREALES LISTOS PARA CONSUMO (CORN FLAKES)
INVIMA
10000
MENOR DE 3
MENOR DE 3
MENOR DE 100
MENOR DE 100
NEGATIVO
93 - 240
1000 - 3000(1)
INVIMA
100
100 - 1000
NEGATIVO
INVIMA
10000
MENOR DE 3
MENOR DE 3
MENOR DE 100
100 - 300
INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA 30000-50000 10000 10000 30000 11 93 - 150 93 - 150 20 - 93 9 MENOR DE 3
100 - 1000 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100
NEGATIVO
NEGATIVO
INVIMA
5000 - 10000
11 150
MENOR DE 3 MENOR DE 3
MENOR DE 100
200 - 500
NEGATIVO(2) NEGATIVO(2)
ENSALADAS FRUTAS INVIMA VERDURAS (1) NO SE TIENEN EN CUENTA LEVADURAS SI SE TIENE QUESO (2) CUANDO TIENE CHOCOLATE
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS 8
RECUENTO MICROORG MESOFILOS NMP COLIFORMES NMP RTO.ESTAFILOCO COLIFORMES CO COAGULASA (+) FECALES RTO.BACILOS CEREUS RTO ESPORAS CL. SULFITO REDUCTOR RTO MOHOS Y LEVADURAS SALMONELLA / 25GR
ALIMENTO
NORMA
INVIMA
30000
11
MENOR DE 3
MENOR DE 10
300
REFRESCOS EN POLVO BOCADILLOS AROMATICAS GASEOSAS FRUTAS EN ALMIBAR MANI NUECES LEGUMBRES EN SALMUERA ENCURTIDOS EN VINAGRE CHOCOLATES CHOCOLATINAS SOPAS Y CONSOMES DESHIDRATADOS GRANOS DE CEREALES (ARROZ,MAIZ,CEBADA,CUCHU CO) MEZCLAS CRUDASS DE CEREALES (HARINAS DE MAIZ,ARROZ
INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA
100 10000 100000 100 100 - 300 10000 10000 10000 10000 - 20000 5000 200000 - 300000
MENOR DE 3 MENOR DE 3 93 - 150 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3
MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 100 700 - 1000 MENOR DE 100 MENOR DE 100
MENOR DE 10 MENOR DE 10
MENOR DE 10 MENOR DE 10
MENOR DE 10 20 - 50 300
MENOR DE 10 MENOR DE 10
INVIMA
200000 - 300000
MENOR DE 3
MENOR DE 100
700 - 1000
3000 - 5000
INVIMA
200000 - 300000
MENOR DE 3
MENOR DE 100
700 - 1000
3000 - 5000
NEGATIVO
INVIMA
15000 - 20000
MENOR DE 3
MENOR DE 100
700 - 1000
2000 - 3000
NEGATIVO
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS 8
ALIMENTO NORMA RECUENTO MICROORG MESOFILOS 2000 NMP COLIFORMES NMP COLIFORMES FECALES MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 3 100 - 500 MENOR DE 3 MENOR DE 100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 100 - 1000 - 500 100 - 1000 - 1000 MENOR DE 10 50 - 100 NEGATIVO 300 - 500 1000 MENOR DE 3 MENOR DE 3 MENOR DE 100 MENOR DE 10 NEGATIVO 1000 MENOR DE 100 MENOR DE 10 MENOR DE 10 MENOR DE 10 RECUENTO RECUENTO DE ESTAFILOCOCO BACILOS CEREUS COAGULASA (+) MENOR DE 100 RECUENTO ESPORAS CL. SULFITO REDUCTOR RECUENTO MOHOS Y LEVADURAS 100 50 - 100 MENOR DE 10 100 MENOR DE 10 100 - 200 3000 MENOR DE 10 NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO(3) NEGATIVO SALMONELLA / 25GR
CAF ACEITES Y GRASAS SALSAS GELATINA PREPARADA CERVEZA GALLETAS BIZCOCHOS CONCENTRADOS PARA ANIMALES ENVASES TAPAS CORCHOS POLLO BENEFICIADO DULCES DUROS HUEVO CRUDO MIEL DE ABEJAS SABAJON (3) SI TIENE CREMA
INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA ICONTEC INVIMA INVIMA INVIMA INVIMA
500 - 1000
MENOR DE 3
NMP RTO.ESTAFILOCO RTO ESPORAS CL. SALMONELLA / COLIFORMES CO COAGULASA SULFITO 25GR FECALES (+) REDUCTOR MENOR DE 3 MENOR DE 3 120 - 1100 MENOR DE 100 MENOR DE 100 100 - 1000 100 - 1000 10 - 100 100 - 1000 NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO
LISTERIA
/ 25g
NEGATIVO NEGATIVO
PARAMETROS MICROBIOLOGICOS 8
ALIMENTO
NORMA
NMP COLIFORMES
SALMONELLA / 25GR
MENOR DE 3 <3 9 11 9 11
< 100
500 50 - 100
MENOR DE 10
50 100