Laboratorio de Qumica III PRACTICA No.

_: Propiedades

Preparatoria No. 8

del agua.

OBJETIVO
Reconocer, analizar y comprender algunas propiedades del agua.

INTRODUCCIN
El agua es una substancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y una de oxgeno. Es esencial para la sobrevivencia de todas las formas conocidas de vida, pues esta presenta diversas propiedades. La tensin superficial del agua se presenta pues las molculas que la forman se atraen mutuamente y tienden a permanecer unidas. Las molculas de la superficie, al no tener otras por encima que las atraigan, se unen ms fuertemente, formando una especie de pelcula o capa elstica capaz de sostener un cuerpo ligero aunque ms denso que el agua. El agua es el lquido que ms substancias disuelve, por eso se le denomina el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras substancias que pueden presentar grupos polares o con carga inica: alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y protenas con grupos que presentan carga positiva y negativa, lo que da lugar a disoluciones moleculares. Tambin las molculas de agua pueden disolver a substancias salinas que se disocian formando disoluciones inicas. El agua pura no es buen conductor de electricidad debido a que no presenta iones. Una disolucin salina conduce la corriente elctrica que se transporta por medio de los iones en disolucin, la conductividad aumenta cuando aumenta la concentracin de iones. Antecedentes previos: propiedades del agua: tensin superficial, polaridad, poder disolvente, electrlisis, tensoactivo.

MATERIAL
Vaso de precipitado 100 mL (Opcin: cajas de Petri pequeas) Agitador de vidrio Aparato de conductividad elctrica Moneda Gotero Clips Palillos Probeta 10 ml 1 cristalizador 2 viales 1 eliminador de bateras (cargador de celular) Pipeta beral

SUBSTANCIAS
Pimienta Talco Colorantes alimenticios Agua Sal Azcar Alcohol Vinagre HCl NaOH Jabn lquido para loza Solucin de sulfato de sodio (electrolito)

DESARROLLO
1. Tensin superficial

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Agregar 100 mL de agua en el vaso de precipitados y hacer las pruebas de la tabla 1 por separado, despus agregar una gota de detergente a cada una de las pruebas (se puede observar el efecto utilizando la punta de un palillo con detergente lquido), reporte el comportamiento en la tabla 1. Si se utilizan cajas de Petri, llene a la mitad la tapa o la base. Coloque las dos monedas en la mesa. A una de ellas, adicione una gota de detergente lquido. Adicionar gotas agua a cada moneda. Compare el nmero de gotas que soporta cada moneda antes de derramarse. Reporte los resultados en la tabla 2. 2. Poder disolvente Agregar 10 mL de agua en el vaso de precipitados y adicionar sal, despus revolver utilizando el agitador de vidrio. Agregar 10 mL de agua en el vaso de precipitados y adicionar colorante, despus revolver utilizando el agitador de vidrio. Agregar leche en el plato y adicionar colorante, despus verter detergente en el plato. Opcin: Observar el efecto del contacto en el centro de la punta de un palillo con jabn lquido. Reportar lo observado en la tabla 3. 3. Electrolitos Probar con el aparato de conductividad elctrica las siguientes soluciones: o Agua destilada o Agua de la llave o Alcohol o Vinagre o Agua + Sal o Agua + Azcar o HCl 1M o NaOH 1M No olvide enjuagar y secar el aparato entre cada medida. Desconecte antes para no sufrir descargas elctricas. Observe el color desarrollado y reporte en la tabla 4. Opcin: Prepare una serie de disoluciones de sal con concentraciones crecientes de sal, como se indica en la tabla 5. Observe la intensidad de la luz en el foco. Reporte sus resultados en la tabla 5. 3. Electrlisis del agua Llenar completamente dos viales con solucin de sulfato de sodio e introducir en cada uno de ellos uno de los extremos del cargador de celular. En el cristalizador de vidrio verter solucin de sulfato de sodio y colocar de cabeza los viales, de manera que no se escape el agua de los viales. Conectar el cargador de celular y observar la obtencin de hidrgeno (H2) en el polo negativo y oxgeno (O2) en el extremo positivo.

Figura 1. Electrlisis del agua.

RESULTADOS
Tabla 1. Tensin superficial del agua. Parmetro Sin detergente lquido Clip Talco Pimienta Colegio de Qumica Clip Con detergente lquido Talco Pimienta 5

Laboratorio de Qumica III Observaciones

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Tabla 2. Efecto del detergente lquido en la tensin superficial. Muestra Moneda sin detergente lquido Nmero de gotas de agua Observaciones

Moneda con detergente lquido

Tabla 3. Poder disolvente. Muestra Agua con sal Observaciones

Agua con colorante

Leche con colorante

Leche con colorante + jabn

Tabla 4. Conductividad elctrica. Muestra Agua Agua de la destilada llave Conduce

Alcohol

Vinagre

Agua + Sal

Agua + Azcar

HCl 1M

NaOH 1M

Tabla 5. Conductividad elctrica con la concentracin. Muestra 1 g/100 mL 2 g/100 mL Intensidad Observaciones

3 g/100 mL

4 g/100 mL

5 g/100 mL

CONCLUSIN BIBLIOGRAFA

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