1.2.

Determina la viabilidad tcnica a travs del diseo de la labor de produccin o servicio utilizando los recursos materiales y tcnicos correspondientes para garantizar la capacidad de produccin o servicio del proyecto.
A. DISEO DE LA LABOR DE PRODUCCIN Y/OSERVICIO DETERMINACIN DEL TAMAO DEL NEGOCIO O EMPRESA E INSTALACIONES FSICAS. Cualquier iniciativa empresarial necesita infraestructuras e instalaciones, an cuando sean simplemente una habitacin de su domicilio y el mobiliario. La bsqueda de las instalaciones adecuadas y la dotacin de infraestructuras es un aspecto crucial para el xito del negocio. Obviamente, estn muy condicionadas por la tipologa del negocio a desarrollar pero, independientemente de este aspecto, siempre la ubicacin de las instalaciones constituye un factor crtico de xito, tanto si son instalaciones de atencin al pblico, donde esto resulta evidente, como si son de almacenaje o produccin, donde una errnea ubicacin o tamao podra provocar elevados costes logsticos. Una vez seleccionada la ubicacin, se analizar cmo dotarla de las infraestructuras adecuadas en cuanto a equipamiento fsico y tecnolgico, para posteriormente analizar los requisitos de mantenimiento de la ubicacin e infraestructura instalaciones. Instalaciones Fsicas (Ubicacin, Tamao, Distribucin, Venta/Alquiler) La eleccin de la localizacin vendr determinada por una serie de circunstancias que permitir valorar las ventajas, as como solventar los inconvenientes del lugar seleccionado (cercana de clientes y proveedores, ubicacin de la competencia, costes de transporte, nivel de precios, arrendamiento vs. compra, facilidad de suministros bsicos agua, energa, comunicaciones -, posibilidad de ampliacin, necesidades de acondicionamiento, etc.) Ubicacin: La ubicacin geogrfica de las instalaciones es el aspecto decisivo de este apartado. Para identificar la ubicacin idnea habr que plantearse algunas preguntas: o o o o o o o cul es el mejor sitio para implantar el negocio? cmo lo van a encontrar los clientes? se necesita acceso rpido a carreteras? por dnde pasarn los futuros clientes? debe estar cerca de algunas instalaciones o negocios especficos? necesita tener algunas caractersticas especiales (rea de carga, almacn, etc.)? se trata de una zona comercial, (industrial o empresarial)?

Para realizar un anlisis completo de las diferentes alternativas de ubicacin es conveniente desarrollar una relacin detallada de los aspectos que se consideran crticos a la hora de seleccionarla. Con esta relacin y valorando, en funcin de su grado de criticidad, cada uno de estos aspectos permitir, por un lado, delimitar las zonas geogrficas donde realizar la bsqueda de la ubicacin y, por otro, valorar cualitativamente cada una de las opciones que se barajen. Tamao: las dimensiones del local o nave donde desarrollar la actividad condicionarn tanto el precio como la viabilidad tcnica de instalar las infraestructuras o de satisfacer las necesidades de espacio para desarrollar la actividad. En principio, la decisin del tamao del local est muy condicionada a las posibilidades de expansin fsica en caso de ampliacin del negocio. En este sentido, en caso de existir estas posibilidades, parece ms conveniente identificar el local ms pequeo que permita satisfacer adecuadamente las necesidades de espacio par desarrollar la actividad.

Distribucin: Paralelamente al tamao es clave establecer, a priori, una distribucin bsica del local. Una correcta distribucin de un local, cuando da servicio al pblico directamente, ha de ser sencilla y facilitar al cliente la entrada y movimientos dentro del mismo. En caso de ser una ubicacin para un proceso productivo, una correcta distribucin simplifica significativamente las actividades de fabricacin y repercute directamente en los costes de fabricacin y calidad del producto. Compra/alquiler: la decisin sobre compra o alquiler del local est, en un principio, sujeta a la situacin financiera de partida. Habitualmente, cuando se inicia un negocio, la opcin ms adecuada podra ser la de alquilar, puesto que limita la necesidad de recursos financieros. Posteriormente, en funcin del desarrollo del negocio y de sus necesidades de expansin, podra evaluarse la opcin de compra. Caractersticas del local: Para determinadas actividades, tanto la normativa municipal como la autonmica exigirn que el local cumpla con una serie de requisitos . Antes de la compra/alquiler de una local debemos verificar con ambos organismos si el local se adeca a las normas establecidas y en el caso de que no sea as, habr que cuantificar los costes que supondr la adecuacin del local a la normativa. En definitiva, el Plan de Empresa debe recoger una mencin detallada de las instalaciones requeridas para la iniciativa empresarial y la descripcin exhaustiva de las caractersticas necesarias en cuanto a tamao, distribucin y equipamiento bsico (reas de carga, de almacenaje, accesos, salida de humos, etc.) as como la opcin seleccionada en cuanto a alquiler o venta o cualquier otro mecanismo financiero de acceso al local. Caractersticas a verificar a la hora de seleccionar un local comercial para atencin al pblico: Superficie: total y de cada una de las reas en que se distribuye, especialmente en lo que se refiera a las reas de venta, almacenaje de materiales, oficina de administracin, etc., Situacin de partida: en cuanto al estado de mantenimiento y adaptacin de la decoracin a las necesidades del negocio as como las condiciones externas del edificio (antig*edad, fachada, etc.). Analizar la disponibilidad y caractersticas del escaparate y de las facilidades para ubicar la sealtica del negocio, Instalacin de suministro de energa: verificar la situacin de la instalacin elctrica en cuanto a su situacin legal (aprobada por el departamento de industria competente) as como en relacin a las necesidades funcionales de la actividad a desarrollar en las instalaciones. Tambin ser conveniente un anlisis similar para la instalacin de gas natural, si fuera necesario. El anlisis debe ser muy exhaustivo si el suministro energtico fuera un factor fundamental para el desarrollo del negocio, como por ejemplo restaurantes, tintoreras, etc. Condiciones ambientales: verificar la distribucin de la iluminacin en cuanto a los puntos de luz y las fuentes de luz natural existentes, as como la existencia de calefaccin y/o aire acondicionado cuando fuera necesario, Comunicaciones: analizar la existencia de las tomas telefnicas y verificar la existencia de infraestructura de comunicaciones de un operador de telecomunicaciones con acceso desde el local, Accesibilidad: facilidad de acceso desde el exterior (acceso directo desde la calle, a travs de pasajes, etc.), rea comercial: anlisis de las caractersticas comerciales del rea seleccionada, cercana de competidores, de tiendas complementarias, etc. Seguros: analizar si existen seguros afectos al local o es necesario contratar uno especfico, especialmente aquellos que cubran a clientes

Condiciones econmicas: se analizarn las condiciones econmicas de alquiler o compra, la posibilidad de subrogacin de un contrato, condiciones del contrato, etc. Disponibilidad de servicios auxiliares: existencia de aparcamientos para clientes, paradas de transporte pblico, acceso para entrega y recogida de paquetera. Licencia de apertura: se comprobar si el local que se alquila ya estaba en funcionamiento y dispona de las licencias pertinentes, Si no fuera as, se consultar a los tcnicos del Ayuntamiento del municipio donde se encuentra ubicado el local si el mismo cuenta con las condiciones ptimas para comenzar a ejercer all la actividad comercial. [Esta informacin se puede obtener en el portal de emprendedores de la Cmara de Comercio de Madrid] Licencia de obras: Si tuviera que realizar obras en el local que se va a comprar o alquilar deber solicitar las licencias pertinentes al Ayuntamiento del municipio donde se va a realizar la actividad. [Esta informacin se puede obtener en el portal de emprendedores de la Cmara de Comercio de Madrid]. Caractersticas a verificar a la hora de seleccionar un local para negocio industrial: Superficie: total y de cada una de las reas en que se distribuye, especialmente la disponibilidad de reas de almacenaje de productos, materia prima, producto terminado, etc., Situacin de partida: en cuanto al estado de mantenimiento y adaptacin de las infraestructuras (existencia de suelo tcnico, material del piso, altura del local, etc.), Instalacin de suministro de energa: verificar la situacin de la instalacin elctrica en cuanto a su situacin legal (aprobada por el departamento de industria competente), as como en relacin a las necesidades funcionales de la actividad a desarrollar en las instalaciones. En este sentido, es necesario conocer las caractersticas mnimas de las instalaciones de gas y electricidad que requiere el negocio. Es posible que haya que realizar nuevas instalaciones para asegurar la aprobacin de las entidades encargadas de la aprobacin tcnica, Condiciones ambientales: verificar la distribucin de la iluminacin en cuanto a los puntos de luz y las fuentes de luz natural existentes, as como la existencia de calefaccin y/o aire acondicionado cuando fuera necesario. En funcin de la tipologa del negocio es importante verificar la capacidad de ventilacin natural del local o identifica las necesidades de ventilacin forzada, Comunicaciones: analizar la existencia de las tomas telefnicas y verificar la existencia de infraestructura de comunicaciones de un operador de telecomunicaciones con acceso desde el local, Accesibilidad: facilidad de acceso desde el exterior en funcin de las necesidades del negocio (muelle de carga/descarga/ acceso de vehculos, etc.). Es necesario validar tambin la posibilidad de introducir maquinaria pesada, si fuera necesaria. Adicionalmente habra de validarse la cercana del local a redes de comunicaciones (carreteras, ferrocarril, etc.), Seguros: analizar si existen seguros afectos al local o es necesario contratar uno especfico, Condiciones econmicas: se analizarn las condiciones econmicas de alquiler o compra, la posibilidad de subrogacin de un contrato, condiciones del contrato, etc., Disponibilidad de servicios auxiliares: analizar si existen posibilidades de aparcamiento en el edificio, cercana del transporte pblico, etc.

Licencia de apertura: se comprobar si el local que se alquila ya estaba en funcionamiento y dispona de las licencias pertinentes, Si no fuera as, se consultar a los tcnicos del Ayuntamiento del municipio donde se encuentra ubicado el local si el mismo cuenta con las condiciones ptimas para comenzar a ejercer all la actividad comercial. [Esta informacin se puede obtener en el portal de emprendedores de la Cmara de Comercio de Madrid] Licencia de obras: Si tuviera que realizar obras en el local que se va a comprar o alquilar deber solicitar las licencias pertinentes al Ayuntamiento del municipio donde se va a realizar la actividad. [Esta informacin se puede obtener en el portal de emprendedores de la Cmara de Comercio de Madrid]. Equipamiento (Maquinaria, Transporte, Mobiliario, Etc.) Una vez detectados los requerimientos del local donde se desarrollar el negocio, se deber identificar las necesidades de equipamiento para posibilitar el inicio de la actividad. En este sentido, hay que hacer un trabajo detallado que permita partir de las necesidades mnimas de equipamiento para asegurar una contencin de la inversin inicial. A la hora de analizar y seleccionar el equipamiento debe realizarse un anlisis exhaustivo de las caractersticas de cada alternativa, de las condiciones financieras de adquisicin, renting/leasing o alquiler, garantas, evolucin, alternativas de compra de equipamiento usado, etc. Un aspecto clave que se ha de analizar en el equipamiento es el servicio post-venta, as como las garantas que soportan su funcionamiento. Tambin se deber analizar el coste de mantenimiento de los equipos una vez superado el periodo de garanta, pues a veces este coste no guarda una relacin directa con el coste de adquisicin. En el caso de un local comercial de atencin al pblico es necesario realizar un planteamiento decorativo adecuado que considere la disposicin del material, escaparates, expositores, mecanismos de control y seguridad, etc. En el caso del equipamiento de un local industrial es necesario, en un primer momento, realizar un planteamiento de los flujos de trabajo de la industria, de forma que se establezcan claramente las reas de almacenamiento (de materia prima y producto terminado), el flujo fsico de trabajo para facilitar la realizacin de un trabajo eficiente y seguro, as como la reglamentacin de industria y de seguridad que apliquen al sector en cuestin. Una vez establecido este planteamiento, se conocern las caractersticas del equipamiento que se debe adquirir as como las necesidades de instalacin. Tecnologa (Hardware, Software, Otras Tecnologas Clave) En este apartado se analizan las necesidades de tecnologa que debera requerir la iniciativa empresarial. Este apartado se centrar exclusivamente en el equipamiento tecnolgico para desarrollar la actividad administrativa y comercial. Si alguna iniciativa empresarial necesitara tecnologa especfica, muchas veces cercanas al equipamiento de produccin, debera considerarse dentro del apartado anterior. Se entiende por hardware los equipos fsicos informticos (ordenadores, pantallas, impresoras, etc.), y por software el conjunto de programas informticos que se instalan en los equipos fsicos. En general, la seleccin del software es ms importante que la del hardware, una vez asegurada la compatibilidad de ambos. El software va a permitir adaptar el funcionamiento del equipo a las necesidades del negocio. Habitualmente la funcionalidad genrica de la que debera disponer un equipamiento tecnolgico tipo es la siguiente: Ofimtica: El equipamiento tecnolgico debera disponer de procesador de textos para la elaboracin de informes, cartas, facturas, etc., de herramientas de clculo (hojas de clculo) para la realizacin de operaciones complejas de una forma sencilla, y herramientas de presentacin grfica para la realizacin de cartelera o presentaciones de productos o servicios. Adicionalmente, se podran disponer de gestores de bases de datos para el almacenaje y la gestin de grandes volmenes de informacin,

Sistemas de gestin: en funcin de las necesidades del negocio, sera conveniente disponer de unos sistemas de gestin de la actividad, que en principio, podran cubrir la funcionalidad de contabilidad de la compaa (en caso de no ceder esta funcin a una entidad gestora externa) funcionalidad comercial (muy adaptada al negocio especfico) y funcionalidad logstica para realizar el seguimiento de los stocks y compras, Conexiones a internet y correo electrnico : imprescindible para mejorar el sistema de comunicaciones en cualquier actividad.

Necesidades De Mantenimiento Todo el equipamiento descrito en los apartados anteriores debe mantener su funcionamiento sin fallos durante los periodos de actividad de la compaa. Un fallo en un equipamiento clave puede generar prdidas cuantiosas si condicionan la actividad de la compaa durante el periodo de no funcionamiento. Por este motivo es muy importante categorizar los equipamientos en funcin de su criticidad para la continuidad del negocio. Esta clasificacin debera agruparlos, al menos en tres conjuntos: Criticidad de negocio alta: en este grupo se deber incluir aquel equipamiento que, en caso de avera, ocasione la parada total de la actividad (un equipo de una cadena de produccin, un vehculo de transporte, sistema elctrico, etc.,). Criticidad de negocio media: aqu se deberan incluir aquellos equipos que, si bien no paralizan la actividad al completo, si ocasionan dificultades serias al desarrollo de la actividad e, incluso, durante una avera prolongada podra llegar a ocasionar una suspensin de la actividad (por ejemplo, sistemas informticos). Criticidad de negocio baja: debera incluir los equipos que no suponen una parada de la actividad y existen mecanismos alternativos de sustitucin (por ejemplo, calefaccin). En funcin de la criticidad de cada equipo hay que establecer acuerdos con compaas que presten el servicio de mantenimiento en los plazos adecuados. En este sentido, para los equipos con criticidad alta, se debera iniciar la reparacin en unas pocas horas, para los de criticidad media, en el mismo da o siguiente a la avera, y de criticidad baja en una semana desde identificacin de la avera. El tipo de mantenimiento que se ha detallado hasta ahora se denomina correctivo, porque pretende solucionar incidentes que afectan al funcionamiento del equipo. Adicionalmente, algunos equipos deben someterse a procesos de mantenimiento preventivos o programados, sin existir ninguna avera que lo justifique. Este proceso de mantenimiento, que se denomina preventivo, debe realizarse de tal forma que afecte mnimamente a la actividad de la compaa, ya sea porque se realice fuera de los horarios de actividad, o porque exista un equipo de sustitucin. Estos tipos de mantenimiento, y los momentos en que se deben efectuar, tienen que acordarse (junto con el mantenimiento correctivo) con una compaa especializada.

MTODOS DE LOCALIZACIN DE LA PLANTA Y OTRAS INSTALACIONES FSICAS

La localizacin ptima de un proyecto es la que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) u obtener el costo unitario mnimo (criterio social) (G. Baca Urbina). En este punto, es importante analizar cul es el sitio idneo donde se puede instalar el proyecto, incurriendo en costos mnimos y en mejores facilidades de acceso a recursos, equipo, etc.

El objetivo que persigue la localizacin de un proyecto es lograr una posicin de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio. Esta parte es fundamental y de consecuencias a largo plazo, ya que una vez emplazada la empresa, no es cosa simple cambiar de domicilio. En la localizacin de proyectos, dependiendo su naturaleza, se consideran dos aspectos: Localizacin a nivel macro. Localizacin a nivel micro.

LOCALIZACIN A NIVEL MACRO. Es comparar alternativas entre las zonas del pas y seleccionar la que ofrece mayores ventajas para el proyecto . Los factores mas importantes a considerar para la localizacin a nivel macro son: Costo de Transporte de Insumos y Productos Se trata de determinar si, la localizacin quedara cerca del insumo o del mercado. La comparacin se debe hacer tomando en cuenta pesos, distancias y tarifas vigentes. Tambin se da el caso que el transporte de las materias primas es menor que el del producto terminado, entonces es necesario localizar la planta cerca del mercado. Disponibilidad y Costos de los Insumos Considerando la cantidad de productos para satisfacer la demanda, se debe analizar las disponibilidades y costos de la materia prima en diferentes zonas. Recurso humano. Existen industrias, cuya localizacin se determina sobre la base de la mano de obra, esto es cuando se utilizan un gran porcentaje de esta y el costo es muy bajo. Polticas de Descentralizacin Se hacen con el objeto de descongestionar ciertas zonas y aprovechar recursos de materia prima que ofrecen el lugar geogrfico. LOCALIZACIN A NIVEL MICRO. En la localizacin a nivel micro se estudian aspectos ms particulares a los terrenos ya utilizados. Entre los factores a considerar estn: Vas de Acceso: Se estudian las diversas vas de acceso que tendr la empresa. Transporte de Mano de Obra:Se analiza si ser necesario facilitar transporte para la mano de obra a utilizar en los procesos productivos. Energa Elctrica:Es uno de los factores mas importantes para localizar la planta y es preferible ubicarla cerca de la fuente de energa. Agua :El agua en cantidad y calidad puede ser decisiva para la localizacin,es utilizada para todas las actividades humanas. En una industria se usa para calderas, procesos industriales y enfriamientos. Valor Terreno:En proyectos agropecuarios, la calidad de la tierra juega un papel importante al lado de la disponibilidad de agua superficial del suelo. Calidad de mano de obra

1. - PONDERACIN POR PUNTOS Este modelo permite una fcil identificacin de los costos difciles de evaluar que estn relacionados con la localizacin de instalaciones. Los pasos a seguir son: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Desarrollar una lista de factores relevantes (factores que afectan la seleccin de la localizacin). Asignar un peso a cada factor para reflejar su importancia relativa en los objetivos de la compaa. Desarrollar una escala para cada factor (por ejemplo, 1-10 o 1-100 puntos). Hacer que la administracin califique cada localidad para cada factor, utilizando la escala del paso 3. Multiplicar cada calificacin por los pesos de cada factor, y totalizar la calificacin para cada localidad. Hacer una recomendacin basada en la mxima calificacin en puntaje, considerando los resultados de sistemas cuantitativos tambin.

La ecuacin es la siguiente:

donde: puntuacin global de cada alternativa j es el peso ponderado de cada factor i es la puntuacin de las alternativas j por cada uno de los factores i 1.1 Ejercicios resueltos I. Un fabricante de aparatos electrnicos desea expandirse construyendo una segunda instalacin. Su bsqueda se ha reducido a cuatro localizaciones, todas aceptables para la gerencia en lo que se refiere a factores dominantes o crticos. La evaluacin de esos sitios, realizada en funcin de siete factores de localizacin, aparece en la siguiente tabla: Ponderacin del factor (%) A 20 16 16 14 12 12 10 5 2 3 5 2 2 5 Alternativas B 4 3 4 3 3 5 4 C 4 4 3 4 3 5 3 D 5 1 2 4 4 4 3

Factor de localizacin

1. Disponibilidad de mano de obra. 2. Calidad de vida 3. Sistema de transporte 4. Proximidad a los mercados 5. Proximidad a los materiales 6. Impuestos 7. Servicios pblicos

Calcule el puntaje ponderado para cada alternativa. Qu localizacin es la ms recomendable? Solucin: Aplicando Pi = wj .Pij se obtienen los valores de la puntuacin, como se muestra a continuacin: Ponderacin del factor (%) A 20 100 Alternativas B 80 C 80 D 100

Factor de localizacin

1. Disponibilidad de mano de obra.

2. Calidad de vida 3. Sistema de transporte 4. Proximidad a los mercados 5. Proximidad a los materiales 6. Impuestos 7. Servicios pblicos Puntuacin Total

16 16 14 12 12 10 100

32 48 70 24 24 50 348

48 64 42 36 60 40 370

64 48 56 36 60 30 374

16 32 56 48 48 30 330

Basndonos en los puntajes ponderados de la tabla anterior, la localizacin C representa el sitio preferido, aunque la localizacin B le sigue de cerca en segundo lugar. II.Una empresa de alimentos ha decidido expandir su lnea de enlatados abriendo una nueva localizacin de fbrica. Esta expansin se debe a la capacidad limitada en su planta existente. La siguiente tabla muestra una serie de factores relevantes propuestos por la administracin de la empresa para tomar la decisin de localizacin final, as como su importancia relativa y las calificaciones dadas segn el grupo de expertos para dos ciudades de inters. Importancia relativa Factor de localizacin Calificacin (escala 1-100) Ciudad A 0,25 0,05 0,10 0,39 0,21 70 50 85 75 60 Ciudad B 60 60 80 70 70

Capacitacin de mano de obra Sistema de transporte Educacin y salud Estructura de impuestos Recursos y productividad Solucin:

Aplicando Pi = wj .Pij se obtienen los valores de la puntuacin, como se muestra a continuacin: Importancia relativa Factor de localizacin Calificacin ponderada Ciudad A 0,25 0,05 17,5 2,5 Ciudad B 15,0 3,0

Capacitacin de mano de obra Sistema de transporte

Educacin y salud Estructura de impuestos Recursos y productividad Puntuacin total

0,10 0,39 0,21 1,00

8,5 29,3 12,6 70,4

8,0 27,3 14,7 68,0

Del anlisis anterior se puede concluir que la ciudad A es preferible para localizar la nueva planta.

B. INGENIERA DE PROYECTO
En este mbito se trabaja la descripcin genrica de la actividad productiva de la empresa, ilustrando brevemente las diversas fases del proceso, sus caractersticas propias, y tambin las competencias distintivas de las empresa. Incluso para las actividades ms exigentes, en las cuales los procesos sean de alguna complejidad y posean, por tanto, una fuerte capacidad tcnica, es del todo intil detenerse en la descripcin tcnica del proceso. No debe olvidarse que el grupo de inters al que se le presenta el plan no ir nunca ms all de la simple comprensin de la naturaleza de la actividad desarrollada, salvo algunas excepciones.

OBTENCIN DE INFORMACIN TCNICA El estudio tcnico debe proveer la informacin para cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operacin pertinentes al rea. Con el estudio tcnico se determinaran los requerimientos de equipos de fbrica para la operacin y el monto de la inversin correspondiente.

SELECCIN DE PROCESOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIN Indiferentemente si va a producir, maquilar o comprar en un principio, es necesario conocer el proceso de produccin de su empresa. El proceso de produccin es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. En este, se conjugan la maquinaria, los insumos (materiales, materia prima) y el personal de la empresa necesarios para realizar el proceso. Es necesario que el proceso de produccin quede determinado claramente, a manera que permita a los empleados obtener el producto deseado con un uso eficiente de los recursos necesarios. Recurdese tambin que en la actualidad existe una marcada tendencia por utilizar sistemas, procesos y productos amigables con el medio ambiente, por lo que debe considerarse que se evite cualquier dao a la naturaleza. Las preguntas fundamentales que usted debe responder para establecer su proceso de produccin son: Establezca todas las actividades necesarias para elaborar el producto. Ordene las actividades de una manera lgica y en secuencia. Determine los tiempos requeridos para desarrollar cada actividad. Elabore un flujo de su proceso de produccin, y establezca aspectos de control de calidad en ese flujo, identificando los pasos ms problemticos del proceso. Diagrama de procedimiento El diagrama para el procedimiento, es el orden y combinacin de las diferentes actividades de produccin, es una secuencia de operaciones expresada en forma grfica. Tambin es una forma de detallar y estudiar el proceso de produccin, a travs de la utilizacin de un diagrama de flujo, cuya simbologa bsica es la siguiente:

SIMBOLOGA

SIGNIFICADO

DESCRIPCIN

OPERACIN

Se refiere a cualquier actividad cuyo resultado sea una transformacin fsica o qumica en un producto o componente del mismo.

DEMORA

Cualquier lapso en el que un componente del producto se encuentre esperando por alguna operacin, revisin o traslado.

ARCHIVO O ALMACENAMIENTO

Custodiar un producto o insumo en el almacn, hasta que se necesite para su utilizacin o venta

INSPECCIN

Se refiere a efectuar comparaciones o verificaciones de las caractersticas comparndolas con los estndares de calidad, as como la cantidad determinada para el mismo.

TRANSPORTE

Cualquier movimiento que no forme parte de una operacin o de una inspeccin.

DOCUMENTO

Generalmente se utiliza para designar cheques, requisiciones, cotizaciones, etc. Todo aquello que sea necesario para un efectivo desarrollo del proceso productivo.

Elabore un diagrama de flujo del procedimiento de manufactura de su producto y/o servicio, desde la llegada del insumo necesario para la produccin, hasta que se obtenga el producto final, empacado y dispuesto para la venta.

SELECCIN DE MAQUINARIA Y EQUIPO En esta seccin no es necesario distender mucho; ya que es suficiente un listado de las actividades materiales (y no materiales) que se llevan a cabo en el nuevo proyecto.El proceso productivo permite establecer las actividades a realizar, as como el equipo, herramientas e instalaciones necesarias para llevar a cabo la elaboracin de productos y/o prestacin de servicios de la empresa. Para esto se debe realizar: a) Desglosar el proceso en actividades especficas. b) Hacer un listado de todo el equipo / maquinaria requerido para cada actividad. c) Elaborar un listado de las herramientas que se necesitan en cada actividad. d) Determinar los insumos requeridos en el proceso. e) Establecer el espacio necesario para llevar a cabo cada actividad. f) Determinar cualquier otro requerimiento especial de instalaciones que viabilicen el desarrollo de cada actividad. g) No olvidar las especificaciones tcnicas del proceso productivo.

La siguiente matriz puede serle de mucha utilidad para este apartado: MAQUINARIA Y EQUIPO CANTIDAD ESPECIFICACIONES TCNICAS CANTIDAD DE PRODUCCIN PRECIO MERCADO

TOTALES

Muebles y enseres. Aqu debe citar la cantidad y clase de muebles y enseres necesarios para el funcionamiento de su empresa. Puede emplear el siguiente cuadro: MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD CLASE PRECIO MERCADO

TOTALES

Materias primas Para cada uno de los productos que se van a elaborar enumerar las materias primas necesarias, indicado proveedor, plazo de entrega, unidad de medida, precio, plazo de pago y disponibilidad en el mercado. Esto puede realizarlo a travs de la siguiente matriz: PRODUCTO MATERIA PLAZO DE PROVEEDOR PRIMA ENTREGA UNIDAD MEDIDA PRECIO PLAZO DISPONIB. PAGO

 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA Consiste en la forma en que se dispondrn las herramientas, equipo, mquinas y los flujos de produccin, lo cual permitir ordenar el trabajo eficientemente. Para disear la distribucin de la planta se debe tomar en cuenta el diagrama de flujo del proceso elaborado anteriormente, ya que a travs de ste ser posible determinar el orden de las actividades y, de esta manera, evaluar cul es la sucesin ptima del equipo y el lugar ms apropiado para las herramientas. Aqu le corresponde a usted elaborar un plano a escala, sealando la ubicacin de la maquinaria teniendo en cuenta la secuencia de la produccin, los tiempos mnimos de recorrido, el aprovechamiento de espacios, las condiciones de iluminacin y ventilacin y la disposicin de los puestos de trabajo. Adicionalmente determinar las necesidades de adecuacin de la planta en cuanto a: Montaje de maquinaria. Instalaciones elctricas, de alumbrado, agua y alcantarillado. Vas de acceso, etc.