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INDICE RESUMEN EJECUTIVO I DIAGNOSTICO Y ANTECEDENTES 1. Diagnostico de la situacin actual (nacional e internacional )

-Sanidad -Costos bajos -Gentica -Subsidios al sector

2. Antecedentes Institucionales II. DESCRIPCION DEL PROYECTO 1. Idea del proyecto 2. Objetivos 3. Visin y misin 4. Plan de comercializacin III. ESTUDIO TECNICO 1. LOCALIZACIN DEL PROYECTO 2. TAMAO DEL PROYECTO

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS -construccin 3. PROCESO PRODUCTIVO Limpieza y desinfeccin Cama recepcin Bebederos y comederos Temperatura luz calefaccin Alimentacin Bioseguridad y sanidad vacunaciones

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IV. INVERSIONES Y COSTOS - Inversin fija tangible - Inversin fija intangible - capital de trabajo - Financiamiento - Organizacin V. EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA 1. Evaluacin econmica 2. Evaluacin financiera

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS VI . CONCLUSION

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INTRODUCCION Per y cualquier otra nacin del mundo , necesita asegurar la alimentacin de sus habitantes para satisfacer una necesidad bsica nacionalmente necesaria de los peruanos y propiciar as la base para un desarrollo social ( humano) y econmico sostenible, ya que esto solo se puede lograr implementando polticas sociales efectivas por partes del estado y propiciar condiciones tal de que los recursos escasos se utilicen eficientemente para lograr ventajas competitivas en el sector agropecuario, con una participacin oportuna y preponderante de la iniciativa privada. La iniciativa de inversin en una granja para engordar pollos surgi dada la necesidad de la poblacin, como un componente de la canasta bsica (carne de pollo), ya que es mas accesible a la poblacin de todos los niveles sociales por la calidad del producto y por el menor precio que tiene esta carne en relacin a las dems, por lo que la demanda crece, conforme crece la poblacin. La presente evaluacin, segn los anlisis de mercado, tcnico y econmico sealan los siguientes resultados y conclusiones que permiten a los promotores tomar una decisin conveniente y ponderada

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La evaluacin de presente proyecto analiza la posibilidad para instalar una granja para engorde de pollo, lo cual se realizarn los estudios respectivos, desde el punto de vista de Mercado, Tcnico, Econmico y de Rentabilidad Econmica. Nuestro proyecto no realiza estudio de mercado ya que proporcionaremos directamente nuestro producto (pollo) a un comprador (mayorista) La evaluacin de proyecto inicia con el anlisis Tcnico de la empresa avcola que comprende: La localizacin optima del diseo, determinar el tamao optimo de las instalaciones (galpones y otras facilidades) lo cual responder a la demanda insatisfecha determinada en el estudio de mercado, tipo de ciclos de produccin ( edad adecuada de venta de los pollos expresada en das), cantidad y tipo de cada una de las maquinas necesarias para mantener las condiciones favorables en el crecimiento adecuado de los pollos, determinar el numero de galpones, la distribucin conveniente y dimensiones de los galpones e instalacin de maquinaria en los mismos, distribucin de facilidades de energa elctrica y agua, zonas de almacenamiento de materia prima, entre otros, logrando obtener as una administracin adecuada de reas o espacios del terreno donde se instalara la empresa. I.-DIAGNOSTICO Y ANTECEDENTES

1.-Diagnostico de la Situacin Actual ( Nacional e internacional ) El sector avcola es uno de los sectores agroindustriales que mas creci en los ltimos aos , en un pas que prefiere la carne vacuna . Con un record del consumo anual per cpita de 27 kilos y un incremento del 20 por ciento de la produccin y del 33 por ciento en las exportaciones segn datos de de agricultura.

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Gracias a la influencia aviar , enfermedad que afecto a fines de 2003 al sudeste asitico cerrndole las puertas del mercado internacional para exportar aves , y tambin gracias al aumento contante de los precios de la carne vacuna en las gndolas minoristas , el pollo argentino paso a ocupar parte de los mercados que dejo de proveer Tailandia y a ubicarse como el sustituto por excelencia en cuanto a rendimiento y costos en la dieta de los argentinos . As es como ao tras ao , este sector sube en el ranking de la economa del pas. A fines de 2002 , los productores firmaron un acta de compromiso , el Proyecto de crecimiento 2003-2010 , donde se estimo un aumento progresivo de la produccin del 10 por ciento para abastecer al mercado interno y el resto para exportar , hasta situar a argentina entre los cinco principales exportadores mundiales . Segn datos del CEPA , ( Centro de Empresas Procesadoras Avcolas )-cmara que conglomera a los productores -, las inversiones de 2005 superaron los 130 millones de pesos : se construyeron mas de 500 mil metros cuadrados de galpones ; se incorporaron 41 equipos para incubacin , con una capacidad de 3.500 millones de pollitos BB mensuales ; se instalaron 6 tneles continuos de frio y cmaras frigorficas con 22 mil nuevas posiciones ; se abrieron segundos turnos de trabajo , silos para acopio de materias primas , prensas para la elaboracin de alimentos balanceados , autoclaves para procesamiento de plumas , vsceras y plantas de tratamiento de efluentes .

Sanidad Los productores respondieron a las exigencias del mercado externo, mejorando tanto las instalaciones como el ambiente . Se pusieron equipos de ventilacin forzadas , se aislaron las temperaturas externas para mantener los galpones en unos 24C..Adems se automatizo el equipo de comederos y bebederos . Costos bajos

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La desgracia de la gripe aviar no fue lo nico que impulso la oportunidad del sector en Argentina . Mientras el precio de la carne vacuna fue subiendo en los ltimos aos , el sector avcola se mantuvo , esto se debe a que el 95 por ciento de la produccin se encuentra integrada , es decir que una empresa organiza la distribucin de los producto terminados y de los insumos en los distintos niveles del proceso , desde plantas de incubacin con planteles de padres , granjas de pollos parrilleros , plantas de faena , de subproductos , de alimentos balanceados y de productos terminados . Esto permiti al sector colocarse en niveles altamente competitivos en stock de produccin y en precios , porque hay produccin de pollos constantes y no se transfiere de un segmento a otro la utilidad o valor agregado , sino que todo termina centralizndose en un costo final del producto terminado .

Gentica Adems el avance gentico permiti que un pollo produzca la misma cantidad de carne en menor tiempo y consumiendo menos alimento .Desde sus comienzos , la avicultura industrial trabaja en el mejoramiento gentico de los pollos comerciales para maximizar la productividad, aumentando el peso vivo a la edad de faena y disminuyendo el consumo de alimento . En los ltimos 10 aos se ha logrado que los pollos BB alcancen los 2 kilos de peso vivo en menor tiempo, y que la conversin alimentaria de 2 puntos . En cambio hoy gracias al avance tecnolgico, el ave consigue ese peso en apenas cinco semanas , con solo 1.6 kilo de alimento por kilo carne. Hay que tener en cuenta que el maz , cuyo precio ascendi , compone el 60 por ciento del balanceado que consume el pollo. As es que hoy en 50 das un pollo ya est pesando los 2.7 kilos necesarios para ser faenados. Y se est investigando

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como se puede , genticamente, mejorar el rendimiento de ciertas partes del ave , como puede ser la pechuga , el corte ms caro del pollo. Hoy por hoy , la carne aviar no tiene competencia en cuanto a rendimiento y costo, resumi Roberto Domnech , presidente de CEPA , el corte del asado, que en rendimiento en carne neta es menor al del pollo , est costando el doble .

Subsidios al sector El ONCA bajara el subsidio a la planta frenadora de aves ( frigorfico ) y sern estas la que se lo paguen al productor . En este caso el aporte ser de 33 centavos por kilo de pollo faenado , que nace de una conversin mix de soja y maz en funcin a la produccin de carne que tienen. Un mecanismo bien diseado en forma conjunta con la CEPA , entidad que nuclea a los polleros . El conjunto de estos factores lleva al inters , como inversores , de aprovechar una oportunidad de una actividad que esta en continuo crecimiento ; insertndonos en el mercado local ( Ciudad de Santa Rosa ) cubriendo un pequeo nicho , con un producto :

De mayor peso (incluyendo menudos ) Mejor color Datos de procedencia Precio acorde al tipo de producto

2.-Antecedentes Institucionales

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Segn datos ofrecidos por el CEPA( centro de empresas procesadoras avcola), de Senasa el consumo per cpita de pollos a nivel de la provincia de Huaral y la cantidad de poblacin (fuente INIA) crecimiento de 1.9 % al ao. es en el ao 2007 de 164660 con un

AO 2007 2008 2009 2010 2011

MERCADO POTENCIAL DEL PROYECTO POBLACION C.PERCAPITA 164660 167789 170977 174225 177535

26 26 26 26 26

D.TOTAL 4281160 4362514 4445402 4529850 4615910

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II .- DESCRIPCION DEL PROYECTO

1.-IDEA PROYECTO Instalacion de una granja para la crianza de pollos de engorde en la provincia de Huaral 2012, para cubrir un segmento del mercado que est dispuesto a pagar por un producto diferenciado.

FORTALEZA Clima favorable para la crianza Infraestructura Asesoramiento de ingenieros con experiencia en camp Mano de obra segura DEBILIDADES Economa limitada Falta de imagen institucional No contar con alta tecnologia

FOD A
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OPORTUNIDADES Crecimiento de la poblacin Buscar nicho de mercado Mejorar la tecnologa

AMENAZAS Competencia Alza de precio de insumos Presencia de enfermedades Inestabilidad de precio de pollo en el pas

2.-OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL El objetivo central del proyecto es producir pollos de engorde de la lnea (cobb),de buena calidad para ser competitivos y alcanzar un nicho de mercado en la provincia. . O.ESPECIFICOS: Recuperar la inversin realizada en un corto plazo Hacer nfasis en el manejo y comercializacin para el desarrollo de la empresa.

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS 3.-VISIN Y MISIN DE LA EMPRESA

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Consolidar y mantener el liderazgo sostenido de la empresa dentro del sector, buscando siempre las tcnicas y servicios innovadores con una fuerte orientacin hacia el cliente. La misin de la empresa es ofrecer al mercado un producto de buena calidad a un buen precio que nos permita elevar nuestra productividad y rentabilidad de nuestra explotacin. 4.-PLAN DE COMERCIALIZACIN PRODUCTO. o La empresa vender los pollos vivos (lnea cobb), a los 42 das de edad con un peso promedio de 2.700 Kg. o El producto gozar de buena calidad como un buen pigmento de la piel, sin cayos ni maltratados teniendo una uniformidad del 95% del lote. PRECIO o En cuanto al precio establecido del producto ser de acuerdo al precio en el mercado, fijndose as a 4,65 soles el kilo de pollo vivo. PROMOCION o Nuestro producto (pollo), se proporcionara directamente aun mayorista que nos ha garantizado la compra de todo nuestro producto. MESCLA DE MARKETING

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o Con el tiempo se piensa implementar una tienda para la venta de nuestro producto, ofreciendo la carne de pollo en diferentes presentaciones como carne picada, filetes, trozados, enteros etc. Con la finalidad de fidelizar al cliente proporcionara: o Se ofrecer nuestro producto aun precio razonable al alcance de los consumidores tambin regalos como gorras, calendarios con el logotipo de nuestra empresa. o El logotipo de nuestra negocio ser REY CHIQUEN o Ademas para el reconocimiento y desarrollo de nuestro negocio se piensa repartir volantes con el logotipo y ofertas de nuestra tienda. Los factores que permitirn llevar a cabo estas estrategias son los siguientes: o Calidad del producto y del servicio. o Imagen de marca(los primeros en darles garanta y confianza).. o Distribucin y servicio eficiente. o Habilidad comercial. o Sistema eficaz de control a costos. o Delimitacin de responsabilidades. o Incentivos basados en objetivos. PLAZA o La venta de nuestro producto (pollos) se realizara en la misma granja al mayorista y las caractersticas de venta ser: de buena uniformidad sin ser maltratados.

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o Los pollos sern vendidos en jabas donde entraran 8 animales por cada jaba.

III.-ESTUDIO TECNICO

En este captulo se desarrollaran cuestiones a la produccin, definiendo localizacin, tamao y proceso productivo. 1.- LOCALIZACIN DEL PROYECTO:

El proyecto se localiza en zonas permitidas, para actividades intensivas, en la ciudad de Medio mundo. Si bien sabemos que el costo del terreno es elevado existen muchas ventajas, como: - Cercana a la planta de alimentos balanceados (insumos), sin costo de flete - Cercana de la zona de consumo, es decir que la zona de produccin est cercana al mercado. - Facilidad de encontrar personal y posibilidad de que puedan instalarse en el lugar del proyecto - Disponibilidad de servicios: la red elctrica, mantenimiento de caminos. - Caminos para el transporte del producto. El costo de terreno del alquiler de Ha es de 3600 soles al ao siendo el total de costo de 18000 soles. La cooperativa esperanza baja de la ciudad de Huaral. Valor que se estimaron a partir de las zonas permitidas para realizar actividades intensivas.

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS FACTORES RELEVANTES DISPONIBILIDAD DE INSUMOS CERCANIA AL MERCADO COSTO DEL TERRENO DISP DE SERVICIOS VIAS DE ACCESO ADECUADAS COSTO DE MANO DE OBRA VALOR RELEVANTE 52 7 12 8 11 10 100

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zonas a evaluar LA FLORIDA 6 4 8 6 10 8 312 28 96 48 110 80 674 MEDIO MUNDO 8 6 4 7 10 8 416 42 48 56 110 80 752

2.- TAMAO DE PROYECTO: La dimensin que ocupara la construccin es de aproximadamente de Ha, all se albergara: 1 galpn de (105 m de largo x 12 m de ancho), 3 almacenes, un deposito etc. La capacidad mxima de produccin est delimitada por el volumen mximo del galpn, pudiendo albergar 10000 pollos por campaa, considerando una mortalidad de 5% durante todo el ciclo. La capacidad instalada del proyecto al 100% ser de: 135000 kg/pollos/ao (50000 pollos/ao x los 2.7 kg. Promedio de cada pollo).

Construccin:

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Es de vital importancia escoger correctamente el lugar en donde se va instalar y construir el plantel avcola, tomando en consideracin que este sitio posea las condiciones necesarias para la produccin avcola como: agua luz elctrica y vas de comunicacin. En lo posible el clima debe ser templado sin corrientes de viento demasiado fuertes y el terreno debe ser plano. Para que el galpn tenga adecuada luz natural, es preciso una buena orientacin tratando que su posicin tenga un eje longitudinal norte sur, con un traga luz de de ancho y a lo largo de todo el galpn. El galpones ser de 12m de ancho por 105m de largo sin piso con 2 metros de alto complementados de 1 m de alto de malla, etc. se dividir en 5 partes en el cual se introducirn los pollos gradualmente la cantidad 2000 pollos por cada 15 das. El rea de estacionamiento para vehculos de visitantes est localizado fuera del cerco perimetral de las explotaciones. La granja estar protegida con un cerramiento 2m. De altura cercando todo el establecimiento, a fin de prevenir el ingreso de personas, animales y vehculos ajenos a la explotacin. Deber dotarse al personal del equipo de proteccin y la indumentaria adecuada para la utilizacin de medicamentos de uso veterinario. Luego de cada perodo productivo de las aves, se proceder a retirar las camas y otros residuos, para posteriormente efectuar la limpieza, desinfeccin y desratizacin de los galpones. Una vez que se hayan cumplido estas acciones, se iniciar un vaco sanitario efectivo de por lo menos 15 das. La explotacin podr ser sometida a un perodo de cuarentena que puede ser mayor al del vaco sanitario, en caso de haberse presentado una enfermedad infecciosa aguda, si la evaluacin epidemiolgica as lo determina. Si se presentan enfermedades exticas que constituyan un peligro y representen riesgo para la salud pblica o para la poblacin avcola, la explotacin o

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explotaciones afectadas debern cumplir exactamente con las medidas sanitarias dispuestas por la Autoridad Competente.

Adecuacin de los espacios de acuerdo al desarrollo de los pollos El espacio adecuado es de 8 pollos por metro cuadrado. El rea a ocupar ser ampliada paulatinamente luego que los pollitos bebes son recibidos en una pequea recepcin (microclima), el cual se va ampliando cada 2- 3 das hasta que todo el rea del galpn este ocupada en relacin al nmero de pollos y a la semana de crianza.

INGENERIA DE PROYECTO 3) PROCESO PRODUCTIVO

1)

ELECCIN DE LNEA GENTICA DE LOS POLLOS BEBE.

Se requiere las siguientes caractersticas: Gentica: COBB-500. Peso: inicia con un peso de 44 gr. Edad: 1 da de nacido Sanidad: que los criadores sigan un programa sanitario (bioseguridad), tanto de prevencin y control de enfermedades infecciosas y parasitarias.

NDICES PRODUCTIVOS Los ndices pecuarios que se consideran para los pollos COBB-500. ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA 15

EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS Mortalidad en el periodo de cra y recra: Peso promedio del pollo Conversin alimenticia 5% 2.7Kg 1.8

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PREPARACIN DEL GALPN PREVIO A LA RECEPCIN DE LOS POLLOS BEBES: Para una correcta preparacin del ambiente de crianza, es recomendable realizar las siguientes tareas: Retirar los equipos y cortinas del galpn para su lavado y desinfeccin. Eliminar el guano, plumas, alimento desperdiciado, material de cama y pollos del galpn; con el objetivo de reducir el contenido de materia orgnica, pues los desinfectantes no ejercen su accin a plenitud en presencia de la misma. Lavar el galpn con agua a presin y utilizando escobillas. Limpiar y eliminar residuos de los pasadizos, almacenes, oficinas, viviendas y de toda instalacin de la granja, as como de los reservorios de agua. Desinfectar el galpn con un producto adecuado. Es preciso destacar que previo a la aplicacin del desinfectante se cubre el galpn con las cortinas. Es preferible que la solucin desinfectante se aplique con bomba de mochila fumigadora por dentro y por fuera del galpn, fumigando con gota gruesa sobre las superficies y con gota fina rociado en el ambiente, para lo cual es necesario regular la boquilla del pulverizador. La desinfeccin deber ser realizada siete das antes de la llegada de los pollitos a la granja. Los conductos de agua debern ser desinfectados con un agente no daino para las aves, que permita eliminar algas, bacterias, virus y ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA 15

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hongos. Luego se deber escurrir y eliminar ste, para posteriormente enjuagar el sistema total de mangueras y caeras con agua clara y abundante. Paralelo a las operaciones descritas anteriormente, debern realizarse otras acciones segn el caso como, la reparacin de galpn(es) y equipo(s), el control de insectos, roedores y aves silvestres; mantenimiento y control del ptimo funcionamiento de las campanas, entre otras.

2) RECEPCIN: Debe evitarse enfriamientos o calentamientos de los pollos en las cajas, luego de descargar las cajas en el galpn deber ser vaciada rpidamente, Inspeccionar a los pollitos y descartar a los que tengan picos torcidos, patas deformes, a las cadas, ombligos sin cicatrizar y los que tengan apariencia dbil. Revisar todas las cajas, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un conteo y pesaje respectivo. En el momento de descargue del pollo bebe en el galpn, este deber estar a una temperatura adecuada (36C) con una cama limpia y seca se est de aserrn o viruta de unos 6 cm de espesor, con agua fresca en los bebederos y alimento en las bandejas. 3) TEMPERATURA Y LUZ Como se indico anteriormente la temperatura optima para los pollos debe es de 35 36 C que se obtiene con la ayuda de una criadora, se reduce 3 grados cada 5 das de acuerdo van creciendo los pollos hasta llegar a los 21C donde salen los pollos para la venta. Para un mejor proceso de produccin se debe mantener a los pollos con 23 horas de luz al da continua y una de oscuridad, esto con la finalidad que en caso

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de darse un corte de energa elctrica no se produzcan muertes por amontonamiento y asfixia. La luz debe estar bien distribuida en toda en rea de crianza.

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS 4) EQUIPAMIENTO Y MANEJO OPERATIVO

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De acuerdo al Reglamento de Granjas Avcolas, Los galpones abarcan 10000 aves de corral de una sola especie y de una sola edad, bajo un manejo sanitario, administrativo y de registros con propsito comunes, que permite el adecuado rendimiento de las mismas. Los comederos, bebederos, instalaciones de luz, ventilacin, entre otros guardan las normas legales. Cama:

Es el trmino con que se conoce al material que se colocar sobre el piso de los galpones (viruta y pajillas) donde se alojan las aves. Las funciones del material de cama son: - Absorber la humedad del excremento. - Facilitar la manipulacin del estircol. - Ayudar a mantener el calor. - Dar confort a las aves. El material usado debe reunir las siguientes caractersticas: - Ser absorbente. - Libre de polvo. - Carecer de hongos. - No debe ser txico. - Econmico y de fcil disponibilidad. A.- Luego de la limpieza se deber cubrir totalmente el piso del galpn con la cama. B.- La altura recomendada de la cama es de 5 a10 cm. C.- La cama se deber mantener limpia y seca durante todo el perodo de crianza, retirando las partes hmedas o empastadas para reemplazarlas por otra nueva Si la humedad se mantiene, es recomendable adicionar cal a razn de 1.5 Kg/ m2 de cama y ms material de viruta.

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E.- La cama para reemplazo se deber almacenar en un lugar seco pues la humedad favorece el desarrollo de mohos y bacterias que podran perjudicar la salud de los pollos. F.- Es muy importante, sobre todo durante los primeros diez das, que la cama sea de un material antideslizante, para evitar que los pollos BB se abran de patas. G.- Se deber tratar de mantener una cama con un contenido de humedad entre 20-25 %. Cuando el valor es menor a 20 % el polvo se vuelve un problema, cuando el valor supera el 25 % la cama est extremadamente mojada. Una manera prctica para determinar el contenido de humedad es recoger una muestra de material de cama con la mano y apretujarla. - Si la muestra se adhiere y se separa al soltarse la mano, la humedad est entre 20-25%. - La muestra forma una bola compacta y no se separa, existe demasiada humedad. Y si la muestra no se compacta la cama est muy seca. Cerco:

Para un mejor desarrollo de los pollos, al interior del galpn (microclima) se debern confeccionar cercos de 60 cm. de alto 6m de dimetro los mismos que se podrn construir de planchas de triplay, nordex o plstico y permitirn alojar los 2000 pollos bebes que vamos a criar escalonadamente cada 15 das hasta completar los 10000 que pensamos criar por campaa. Recomendacin: Para lograr cercos con estas caractersticas, de manera prctica se utilizan (06) nordex los cuales se unen formando un crculo. Estos cercos sirven para mantener a los pollitos cerca de la fuente de calor, que posteriormente se colocar sobre cada uno de ellos. Peridicamente, de acuerdo con las necesidades de espacio de los pavitos, se ir agrandando el cerco. En

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general, se considera que las ampliaciones se debern llevar a cabo dejando un da. As, el primer da se utilizaran 6 nordex, amplindose cada 2 das. El da, 15, 19,23 se agregara un nordex ms hasta los 28 das. Que se proceder a retirarlas para quedando as los pollos libres en todo el galpon. Criadoras o campanas

Calefaccin: La calefaccin se realizara a travs de gas licuado de petrleo, por medio de campanas de tipo infrarrojo que se colocaran a una altura de 0.8 1 m del piso (1 campana para cada 1000 pollos) El calor es el factor fundamental de la crianza en los primeros das de vida de los pollitos. A su llegada y durante la primera semana debern encontrar como mnimo 30 C en el ambiente del galpn y entre 35 y 36 C debajo de la campana para ir disminuyendo tres grados por semana ( los pollitos son los que mejor nos indican la temperatura que necesitan, aunque es recomendable contar con un termmetro ). Las campanas de calor se usaran hasta los 28 das de edad. En promedio, dependiendo del clima, y se calcula entre 6 balones grades. Por cada 10000 pollitos. AMBIENTE COMPORTAMIENTO Es precis distribuir equitativamente al pollito en toda el rea del cerco para que tengan condiciones cmodas. Si hay mucho fro los pollitos chirran y se apretujan bajo la campana, Si los pollitos se alejan de la fuente de calor y se adormecen y jadean, la temperatura es muy alta. Cuando los pollitos chirran y se apilan detrs de la campana o a un lado del Cerco, indican que existe una corriente de aire.

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FRIO

CALOR

CORRIENTE NORMAL

DE

AIRE

Comederos:

Los pollos requieren un acceso fcil al alimento y agua en el rea de crianza, para se usaran los comederos como bandejas para pollos bebes (8 para 1000 pollos), que se utilizaran hasta los 7 y 8 de la crianza. Se reemplazarn, de dos en dos las bandejas por plato de pollos. Luego el da 12, se colocaran tolvas (1 para 12 pollos) a todos los platos, que se mantendrn aproximadamente hasta completar la campaa. Pasado el tiempo requerido (segunda semana o ms), se colgaran estas tolvas para pollos, utilizndolas a razn de 10 cm. NOTA:

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- Si no se cuenta con comederos tipo bandeja se pueden usar comederos BB de 90 cm. de largo por cada 100 pollitos. Bebederos:

Para las primeras semanas se recomienda los bebederos BB tipo tongo con su plato de aluminio o de plstico y tongos de 2 litros (10 para 1000 pollos), Posteriormente el da 6 se puede agregar un bebedero canaleta lineal de 2.40 m. de largo para ir acostumbrndolas a los pollos beber agua de las canaletas. Finalmente, el da 28 de la crianza, se reemplazara los bebederos (tongos) en totalidad por canaleta de 3.69 de largo (2 por cada 1000 pollos).

5) ALIMENTACIN La alimentacin consiste en la adaptacin de los conocimientos proporcionados por la nutricin, con el fin de conseguir resultados econmico y productivo. El buen manejo de los alimentos y de los animales va a permitir que estos aprovechen los alimentos y puedan manifestar su mximo nivel productivo. Es preciso conocer que cuando la temperatura aumente, las aves consumen menos alimentos y en consecuencia las aves reciben menor energa. Si la temperatura baja las aves consumen ms alimento ptimos resultados en conversin. Por eso una formulacin de dieta adecuada que garantice el consumo mximo de alimento es uno de los factores ms importantes para determinar la tasa de crecimiento y la eficiencia en la utilizacin de los nutrientes. De aqu la decisin de comprar el alimento para las aves que se adquirir del molino san salvador que se ubica en el distrito de chancay para obtener los resultados que deseamos obtener para el desarrollo de de las aves y as alcancen el peso ideal para la venta.

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Requerimiento de alimento de las aves durante su vida product ALIMENTO PARA 1000 CANTIDAD POLLOS (kg) DE SACOS 1550 31 3150 63 15650 313 26010 520.3 927.3

ALIMENTO pre inicio inicio crecimiento acabado TOTAL

CONSUMO POR POLLO 155 g 315 g 1.565 kg 2. 601

DIAS 0-6 7 - 14 15 - 30 31 - 42

6) BIOSEGURIDAD Y SANIDAD La prevencin es el camino a elegir en la crianza de los pollos por lo tanto en una explotacin debe haber una buena higiene y una buen programa de vacunacin. Dentro de las medidas de bioseguridad ms importantes tenemos: A.- Aislamiento de la granja: Se debe ubicar la granja lo suficientemente lejos de otras explotaciones avcolas o ganaderas, en general. Igualmente el permetro de la granja debe estar bien delimitado y contar con cercos que impidan el acceso de otros animales, vehculos y personas. Adems es rigurosa la necesidad de total confinamiento en la crianza de pollos. B.-. Orientacin de los galpones: Los galpones deben orientarse en funcin de los vientos predominantes de modo que estos atraviesen y crucen el ancho de los galpones (ventilacin ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA 15

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cruzada) para que, de esta manera, los gases producidos al interior del galpn sean desalojados e ingresen adecuadas cantidades de oxgeno, de igual forma es recomendable que el eje longitudinal del galpn siga la direccin del sol (este oeste). C.-. Aves de una sola edad: - Todas las aves deben ser de la misma edad. - Todas deben de pertenecer a una misma lnea. - Todas deben tener el mismo origen o procedencia. - Debe seguirse el sistema todo dentro, todo fuera No se criaran aves de distintas edades en un galpn, para lo cual se deber realizar una buena programacin de entradas y salidas. Si hay distintos lotes en la granja stos deben disponerse de manera que en los galpones ms prximos se alojen aquellos con menor diferencia de edad. D.- Personal: - Los trabajadores de la granja no deben tener contacto con otras aves animales de otras especies. - Las visitas deben ser restringidas. - Se debe contar con un registro de las personas que ingresan a la granja. - Cada vez que se ingrese a la granja se debe tomar un bao completo y usar ropa provista por la propia granja. - Al retirarse de las instalaciones se deben dejar en su interior el calzado y la ropa de trabajo. E.- Control de vectores: Algunas aves silvestres, insectos son causantes de enfermedades, de la misma manera, los roedores pueden contaminar el alimento y as causar grandes prdidas a la explotacin. Por lo tanto un adecuado control de estos vectores es imprescindible para minimizar los riesgos de introduccin de enfermedades.

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F.- Insumos de primera calidad: Todo insumo utilizado deber estar libre de cualquier posible contaminante, especialmente en el caso del maz y la harina de pescado. G.- Fosas de desinfeccin: En la entrada de los galpones se debe instalar un pediluvio que contenga cal, creso o cualquier solucin desinfectante, de modo que las personas que hayan estado previamente en un galpn adyacente, no contaminen el siguiente. Asimismo, los vehculos que lleven alimento a la granja o cualquier otro deben ser desinfectados antes de su ingreso. H.- Fosos spticos o cmaras de incineracin: Las aves muertas deben ser eliminadas inmediatamente ya sea colocndolas dentro de fosas o silos spticos, o bien incinerndolas.

Programa de vacunacin a seguir en nuestra crianza. DIAS ACTIVIDADES mareck + bronquitis infecciosa vac. Gunboro vac. Newcastle vac. Coccidiosis vac. Coriza Organizacin: La estructura organizativa estar compuesta por un administrador y un operario no calificado 1 X X X X X 8 14 20 28 VIA DE APLICACION intramuscular agua - oral agua - oral agua - oral agua - oral

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El administrados tendr a su cargo todas las tareas organizativas y relaciones institucionales de la empresa, su tarea consistir en marcar las pautas y horarios de trabajo, mantenernos en contacto con el cliente y proveedores, concretar las ventas y condiciones comerciales de las mismas, controlar el correcto funcionamiento de la unidad productiva ademas de cooperar con tareas de produccin.

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS IV.- INVERCIONES Y COSTOS

INVER C ION F IJA TAMGIBL E
CONC EPTO CANTID AD P R EC IO UNITAR IO S /

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VAL ORTOTALS /

terreno(alquiler) galpon y construccion CONSEPTO comederos(tolba plato) Licencia bebederos(canaleta) canpana Autovaluo vituta (sacos) capacitacion personal bandeja estudios preliminares py. bebederos BB(tongos)
Indecopi balon de gas (grande)

INVERCION FIJA INTAMGIBLE

1/2 hectaria

1 250 20 10 50 80 100

3600 25000 COSTO 16 S/ 45 90 0.9 10 8

18000 25000 4000 250 900 80 900 45 1200 800 1000 800

150 720 6 120 gastos de (administrador) 1500 60 termometro 1 60 carretillas 2 250 Factura 50 500 balanza 1 1500 1500 inprevistos(5%) 186.5 lanpa 3 50 150 T0TAL 3916.5 200 malla(50 m) 50 4 rastrillo 2 22 44 balde 2 5 10 CAPITAL DE TRABAJO palas 3 20 60 COMCEPTO COSTO oservacion 15 alicate 2 30 mantas (200 m) 200 5 1000 pollos 75000 1.5 S/ pollo bebe al ao mangueras (15m) 15 3 45 alimento 317285 por ao botas 1 25 25 servicio basico(luz) 480 pago al mes (40 s/) bonba mochila 2 250 500 parihuela 1 25 25 sanidad 2000 vitaminas y vacunas mas utilizados/cam nordex 9 16 144 personal 12000 1000 soles al mes cal (18 - 20 kg) 2 15 30 imprevisto(5%) 20338 desinfectante(formol) 3 65 195 TOTAL 427103 lanzallamas 1 60 60 agua/cisterna(2viaje/sem.) 480 80 38400 cilindros 2 60 120 alambres kg 10 5 50 tanque elvedado de agua 1 800 800 clavos kg 8 2.5 20 foco 100 watts(florecente) 10 12 120 interuptor 5 2 10 cables de luz (50m) 50 1.2 60 extintor (10 kg) 1 85 85 sillas 4 18 72 escritorios 2 160 320 conputadora (laptop) 1 2000 2000 lapiceros 10 0.5 5 otros 1 250 250 inprevistos (5% ) 1737.805 TOTAL 98055

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INVERCION TOTAL invercion fija tangible invercion fija intangible capital de trabajo TOTAL 78355 3917 427103 509375

FINANCIAMIENTO CAPITAL A INVERTIR INVERCIONISTAS (aporte propio) Ambrocio Venturo Oscar Meza Huarcaya Jackeline Magni Apolinar Ayrton PRESTAMO DE BANCO 509375 MONTO 101875 101875 101875 203750 100% 20% 20% 20% 20% 40% 100%

ALIMENTO CONCEPTO pre inicio REQUERIDO(KG) 1550 COSTO POR(KG) 2 COSTO TOTAL S/ 3100

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inicio crecimiento acabado TOTAL 3150 15650 26010 1.8 1.5 1.2

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5670 23475 31212 63457

V.- EVALUACION ECONOMICA FINANCIERA

CRONOGRAMA DE PAGOS
CUOTA FIJA PERIODO 2013 - 1 2014 - 2 2015 - 3 2016 - 4 2017 - 5 A B SALDO DEUDOR INTERES 203750 175826 142861 103304 55835 C D (20%) AMORT.CAP. CUOTA 38712 27924 66636 35165 32965 68130 28572 39558 68130 20661 47469 68130 11167 56963 68130

EGRESOS DEL PROYECTO EL PRECIO DE VENTA DE POLLOS SERA DE: 4.65 SOLES/KILO

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GALPON MANO OBRA ALIMENTO aumenta anualmente el TERRENO POLLOS GASTOS ADMINISTRATIVOS SANIDAD (aumenta anualmente el GAS LUZ AGUA BIRUTA EGRESOSTOTALES 0 20000 0.015 2013 12000 317285 3600 75000 18000 2000 720 480 38400 45 467530 2014 12000 322044.3 3600 75000 18000 2040 720 480 38400 45 472329.3

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2015 12000 326874.9 3600 75000 18000 2080.8 720 0 38400 45 476720.7 2016 12000 331778.1 3600 75000 18000 2122.4 720 0 38400 45 481665.5 2017 12000 336754.7 3600 75000 18000 2164.9 720 480 38400 45 487164.6

0.02

20000

cuadro de utilidad es
2013 INGRESO S EGRESOS UTILIDAD 657365.7 467530.0 189835.7 2014 669855.7 472329.3 197526.4 2015 682582.9 476720.7 205862.2 2016 695552.0 481665.5 213886.5 2017 708767.5 487164.6 221602.9

OTROSINGRESOS
COMCEPTO VENTA DE GUANO 2013 1000 2014 1000 2014 1000 2016 1000 2017TOTAL 1000 5000

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EVALUACIN Y FORMULACIN DE PROYECTOS FLUJO DE CAJA

concepto ingresos egresos inversion I.F.T capital de trabajo BENEFICIO ECONOMICO financiamiento amortizacion intereses BENEFICIO FINANCIERO 0 0 0 509900 82797 427103 -509900 203960 1 658365.7 467530 2 670855.7 472329.3

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3 683582.9 476720.7

4 696552.0 481665.5

5 708767.5 488164.6

190835.7 27953 38752 124131

198526.4 32999 35201 130326

206862.2 39598 28602 138662

214886.5 47518 20682 146686

220602.9 57022 11178 152403

-305940

VANE TIRE VANF TIRF

$515,202.91 28% $131,615.19 34%

CONCLUCIONES Concluimos que la instalacin de una granja de pollos en la ciudad de Huaral es viable, por la cercana de insumos y otros pero en general ya que durante los 5 aos de crianza segn los estudios realizados tendremos una ganancia de 227 602.9 soles. Siendo as un proyecto rentable.

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