La gua de nutricin deportiva de Nancy Clark

Un best-seller de la nutricin

Editorial Paidotribo (http://www.paidotribo.com)

Cul es la mejor dieta para disfrutar de una vida sana, rendir al mximo fsica e intelectualmente y triunfar en el deporte que practicamos? Todo el mundo parece ofrecer consejos nutricionales: los personajes famosos de la televisin, los amigos, el farmacutico, el monitor del gimnasio... Es fcil hablar de nutricin, de dietas y de suplementos alimenticios empleando el lenguaje comn y dos o tres trminos especializados; lo difcil es asesorar correcta y cientficamente, indicarnos qu debemos comer y qu no de acuerdo con nuestros objetivos especficos, y ensearnos los conocimientos necesarios para disear nuestro propio plan. En la edicin espaola de La gua de nutricin deportiva de Nancy Clark, una de las mejores especialistas explica al lector, en 472 pginas, cmo aumentar su energa, reducir el estrs, perder grasa corporal, desarrollar msculo y mejorar el rendimiento, partiendo de una dieta equilibrada con una buena cantidad de carbohidratos complejos y la proporcin adecuada de protenas y grasas; no en vano la obra ha sido un xito de ventas en los Estados Unidos. Pero eso no es todo: la autora tambin explica cmo ganar peso (para los que quieren desarrollar msculo) y superar el estrs con los alimentos adecuados. Orienta sobre suplementos deportivos y ayuda a vencer los trastornos de la conducta alimentaria (anorexia y bulimia), de triste actualidad en nuestros das. Y por si esto fuera poco, nos sugiere qu elegir cuando vamos de compras o cuando comemos en un restaurante. Adems, el libro incluye ms de 70 recetas prcticas y sencillas para comer bien y gozar de buena salud. Finalmente, contiene numerosas tablas y recuadros con la composicin de multitud de comidas y la informacin ms destacada.

Resea de Editorial Paidotribo (http://www.paidotribo.com/ficha.asp?codart=00813) La gua de nutricin deportiva de Nancy Clark proporciona soluciones prcticas para comer y sentirse bien, controlar el peso, disponer de energa durante toda la jornada y disfrutar con la comida aunque se lleve un estilo de vida estresante y se disponga de poco tiempo para comer y preparar la comida. Dirigida tanto al deportista de elite como a la persona que realiza actividad fsica de forma espordica pero desea alimentarse correctamente. El libro incluye ms de 70 recetas de platos sabrosos y saludables, fciles y rpidos de preparar. La nutricionista deportiva ms conocida de EE.UU. indica cmo obtener el mximo beneficio de los alimentos que se eligen, ensea a desarrollar una dieta sana y apropiada para conseguir un equilibrio entre el peso y la actividad sin vivir obsesionados por lo que se come y, explica de manera clara y precisa qu comer antes de realizar actividad fsica y cmo alimentarse despus para conseguir una recuperacin ptima. Leer ms en http://www.paidotribo.com/ficha.asp?codart=00813

INDICE DE LA OBRA Prefacio Primera parte. Estrategias nutricionales para tener mucha energa Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Un plan para una buena nutricin Las opciones saludables forjan cuerpos sanos Las mejores dietas comienzan con el desayuno Comidas para combatir el estrs y la fatiga Tentempis por capricho y para obtener energa antes de hacer ejercicio Recarga de energa durante y despus del ejercicio Acabar con la confusin sobre los hidratos de carbono Protenas y rendimiento

Segunda parte. Equilibrio entre el peso y la actividad Captulo Captulo Captulo Captulo 9. Conseguir un nivel de grasa corporal bueno para la salud 10. Ganar msculo sin acumular grasa 11. Perder peso sin pasar hambre 12. Trastornos de la conducta alimentaria y obsesin por la comida

Tercera parte. Recetas ganadoras .Introduccin a las recetas Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo Captulo 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. Panes y desayunos Pasta, arroz y patatas Hortalizas y ensaladas Pollo y pavo Pescado y mariscos Carne de vacuno y de cerdo Legumbres y tofu Bebidas y batidos Tentempis y postres

Apndice A. Lecturas recomendadas Apndice B. Para obtener ms informacin Apndice C. Referencias escogidas ndice alfabtico Sobre la autora