CADENA DE SUMINISTROS

La Cadena de Suministro relaciona las empresas que la componen, desde el inicio (materias primas no procesadas) llegando al consumidor final el cual utiliza los productos terminados.

Identificacin y descripcin : PROVEEDORES: Proveedores nacionales: Por las restricciones la adquisicin de la tilapia (alevines) solo se puede hacer en el extranjero, luego de contar con la autorizacin del S.A.G. Proveedores extranjeros: AquaChile esta compuesta por un grupo de compaas de liderazgo en salmnidos y en una situacin estratgica en la industria del cultivo de la tilapia. Los productos que consumiremos de ellos sern en primer lugar los alevines 1500, 7500 gr. CENTRO DE PRODUCCION: Centro de produccin: Formada por 6 piscinas , la primera alevines ( hasta 30 das), 2 los juveniles (30 a 60 das), 3 y 4 adultos (60 a 120 das) para tomar edad de madurez para su venta, 5 de reproduccin ( 120 das hasta 20 meses), 6 de reproduccin por el descanso. El tiempo de vida de la tilapia es de 20 meses. Camara de frio: Con dos tipos de frio la primera frio de baja presion para la venta de pescados dentro de las 48 hrs., siguientes a su extraccin con un tamao de 16 metros

cuadrados. y la segunda frio de alta presion, para guardar el pescado que se vendera dentro de los 15 dias siguientes a su extraccin.con una capacidad de 40 metros cuadrados. Paquin de pesaje y carga: En este lugar se deja el pescado una vez que se saca del agua. Se pesa para su venta a los clientes (restaurantes y clientes finales), una vez de pesado el pescado se guarda en una camara de frio, para su posterior venta, la cual debera ser en el transcurso de 15 dias antes de la nueva reproduccion. La tilapia se vende y guarda en su estado natural (con viceras), no se limpia.

Camion frigorifico: Encargado de llevar nuestro producto hasta el cliente final, con una capacidad de 3460 Kg. Estanque de agua: Con una capacidad de 150 litros de agua purificada, la cual servira para realizar un cambio en las piscinas cada 60 dias. BODEGA Y CONTROL DE PRODUCCION: Jefe de Produccion: Sus funciones y las personas se encuentran en el departamento de produccin estan detallados en el capitulo de recursos humanos. CLIENTES: Internacionales: Clientes mayorista en el futuro, una vez conocida la empresa, teniendo el conocimiento de la produccin de tilapia pasara a ser por exportacion China y los vecinos pases de Per y Bolivia. Nacionales locales: Clientes minoristas lo conforman, los restaurantes y las personas que deseen comprar en forma directa nuestro producto, en el primer ao. Nacionales de otras zonas: a partir del segundo ao tenemos como meta la venta de nuestra produccin a restaurantes fuera de la dcimo quinta regin. Consumidores: Los consumidores de nuestro producto estan formados por los restaurantes locales y personas que pertenecen a los segmentos ABC1 y ABC2

Objetivos:

Actividades de caja funcion Sistemas de trabajo Sistemas de control a utilizar Indicadores de monitoreo de gestion Analisis critico u observaciones generales Conclusin y sugerencias.