Agrodok-37-Produção de Sementes em Pequena Escala

Srie Agrodok No.
37
Produo de sementes em pequena escala

com melhoramento das variedades de cereais e de leguminosas
Agrodok 37 - Produo de sementes em pequena escala
Agrodok 37

com melhoramento das variedades de cereais e de leguminosas
Harry van den Burg
Esta publicao patrocinada por: KERKINACTIE A organizao KERKINACTIE prioriza no seu trabalho a rea de desenvolvimento rural e apoia organizaes que se encontram activas neste campo. A agricultura e a produo alimentar so actividades de importncia vital nas reas rurais. A KERKINACTIE apoia este tipo de trabalho directa e tambm indirectamente, providenciando apoio visando a recolha, compilao e divulgao de informao e conhecimento.
Fundao Agromisa, Wageningen, 2005. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros meios, sem autorizao prvia e escrita do editor. Primeira edio em portugus: 2005 Autor: Harry van den Burg Editor: Edwin Nuijten Ilustraes: Barbera Oranje Design grfico: Eva Kok Traduo: Lli de Arajo Impresso por: Digigrafi, Wageningen, Pases Baixos ISBN: 90-8573-026-0 NUGI: 835
Prefcio
A produo de sementes e a manuteno das cultivares da cultura levadas a cabo por pequenos produtores um assunto que atraiu o aumento da ateno durante a dcada passada. O incremento da dominncia de grandes companhias multinacionais no que respeita ao comrcio de sementes, a controvrsia sobre a manipulao gentica e o reconhecimento dos direitos dos agricultores sobre as cultivares, por eles desenvolvidas durante o decorrer de muitos anos, tudo isto realou a importncia da manuteno da capacidade e da aptido dos agricultores no que concerne produo de sementes. Esperamos com este Agrodok poder dar uma contribuio para as aptides e referncias disposio dos agricultores. Esta publicao foi escrita com pessoal extensionista da linha da frente e tendo em mente pequenos agricultores habilitados/experientes. Nele se tratam dos princpios gerais e prticas da produo de sementes e da manuteno de cultivares, fazendo-se referncia a assuntos especficos respeitantes a sementes de cereais e de leguminosas. Esperamos que continuem a produzir-se publicaes que se ocupem das necessidades especficas de outros importantes grupos de culturas. O autor gostaria de expressar os seus agradecimentos a Niels Louwaars pelos seus comentrios construtivos e a Conny Almekinders e Roy Keijzer pela sua ajuda com as referncias e lista de endereos e todo o apoio prestado durante a elaborao deste Agrodok. Pela ilustrao agradecemos a Barbera Oranje. E por ltimo, ainda que muito importante, a Agromisa gostaria de agradecer a KERKINAKTIE pela assistncia financeira que possibilitou a realizao desta publicao. Harry van den Burg
Prefcio
ndice
1 1.1 1.2 1.3 Introduo Razes para produzir a prpria semente Produo de sementes e desenvolvimento de cultivares Cultivares de polinizao aberta em contraposio a cultivares hbridas 6 6 7 9
2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 3 3.1 3.2 3.4 3.5 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5 5.1 5.2
O que necessrio saber sobre a herana gentica 10 Auto- polinizao em contraposio a polinizao cruzada 10 Variao gentica nas cultivares 13 Critrios de seleco 19 Mtodos de seleco 20 Aumentando a variao gentica 26 Componentes da qualidade da semente Humidade Limpeza Vigor Sanidade da semente 31 31 33 36 37
Produo de sementes de cereais e leguminosas 40 Escolha da parcela 40 Produo de culturas com vista produo de semente44 Seleco no campo de culturas com auto-polinizao 54 Seleco no campo de culturas com polinizao cruzada 57 Seleco de culturas intermdias 59 Exemplos de produo de sementes 59 A colheita da produo de sementes poca apropriada Debulha, limpeza, seleco 68 68 71
5.3 6 6.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2
Evitar as misturas
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Cuidados ps-colheita e armazenamento da semente 77 Proteco qumica e produtos desinfectantes da semente 80 Casos problemticos 83 Boa manuteno do local de armazenamento 84 Venda de sementes como actividade de pequeno comrcio Potencial de comrcio Regulamentos e assuntos afins
86 86 96 99 101 103 104
Lista de culturas segundo o tipo de polinizao Leitura recomendada Endereos teis Glossrio
ndice
1
1.1
Introduo
Razes para produzir a prpria semente
Durante quase toda a histria da agricultura sempre houve a prtica generalizada de se guardar as sementes para com elas se produzir. A troca ou a entrega de novos tipos de sementes deve ter constitudo uma prtica comum entre os agricultores, mas apenas no caso de uma m colheita ou de outros desastres que os agricultores obtiveram todas as suas sementes de outros agricultores. Ocasionalmente pode ser que algum tenha encontrado um tipo de planta que era melhor que o normalmente cultivado e alguns agricultores podem ter sido melhores a produzir uma semente de qualidade que outros. Foi a partir de estas diferenas que, desde muito cedo e paulatinamente, a indstria moderna de sementes se desenvolveu. Actualmente, os agricultores mais avanados tecnologicamente compram a sua semente todos os anos, pois reconhecem que as empresas de sementes especializadas oferecem uma semente de melhor qualidade de novas cultivares, continuamente melhorada, de qualidade superior que pode ser produzida por eles mesmos. O custo de longe compensado pelos benefcios que eles obtm. No obstante, em muitos pases no existe uma indstria de sementes moderna ou, caso exista, encontra-se concentrada apenas em determinadas reas no pas ou em certos grupos de agricultores, principalmente os mais abastados. Tambm comum que as empresas modernas de sementes se centrem, apenas, em determinadas culturas, para as quais existe um mercado extenso e slido e ignorem as culturas de menores dimenses, cujos mercados apresentam flutuaes. As cultivares (variedades) que essas companhias produzem, muitas das vezes apenas so apropriadas para certos grupos de agricultores. A semente pode ser cara, pode ser hbrida (duas caractersticas que, muitas das vezes, andam a par) ou as cultivares podem no possuir as caractersticas que os pequenos agricultores procuram.
Tudo isto constitui boas razes pelas quais os agricultores podem querer guardar as suas sementes. Este nmero da srie Agrodok tem como objectivo apoiar os agricultores e os agentes extensionistas no que respeita aplicao dos mtodos correctos, de modo a obter uma semente da melhor qualidade possvel e indica mtodos que podem ser usados por agricultores com poucos recursos. Devido histria da produo de sementes dentro do estabelecimento agrcola, pode bem ser que haja agricultores individuais que tenham desenvolvido os seus prprios mtodos, diferentes, de produo de sementes. Tal pode ser de grande valor quando se desenvolvem mtodos adaptados s circunstncias locais. Ao se comparar esses mtodos em relao aos princpios gerais que explicamos aqui, torna-se claro se (e como) produzem o mesmo resultado: uma semente de boa qualidade da variedade correcta. Do mesmo modo, os produtos da indstria moderna de sementes, o sector formal, nem sempre so inadequados para os pequenos agricultores. A qualidade fsica da semente muitas das vezes excelente, em muitos dos casos acompanhada por programas de certificao oficial. As cultivares so concebidas mais para satisfazer as necessidades dos compradores do que as dos pequenos agricultores, mas, por vezes, bastante casual ou acidentalmente, estas cultivares tm caractersticas que tambm so do interesse dos pequenos agricultores. Portanto, torna-se sempre sensato manter-se informado sobre o que o sector formal oferece e experimentar o que pode parecer promissor.
1.2
Produo de sementes e desenvolvimento de cultivares
A produo de sementes dever sempre caminhar lado a lado com a seleco, procedendo-se escolha das melhores e eliminando as piores. Tal pode ter, muito facilmente, um impacto nas caractersticas das cultivares, quanto ao seu aspecto e ao seu desempenho ao longo dos anos. A identidade das cultivares pode variar, lentamente, com o decorrer do tempo. Esta a razo pela qual as nossas cultivares, e at
Introduo
mesmo as nossas culturas, apresentam o aspecto actual, que se iniciou h milhares de anos com plantas que originalmente eram selvagens. O agricultor que quer ficar com a sua prpria semente tem que ter isto em mente. Uma coisa querer manter uma cultivar da maneira que ela se apresenta e outra melhor-la ou desenvolver novas cultivares. O sector formal da indstria de sementes muito importante para se manter a identidade de uma cultivar e os programas de certificao de sementes so estritamente aplicados para este propsito. Isto porque os compradores das sementes e do produto final querem saber, exactamente, o que eles esto a obter. Caso o comprador seja, por exemplo, algum que se dedica transformao de batatas, essencial que as caractersticas de processamento da cultivar permanea a mesma, pois de outra forma as suas batatas fritas ou farinha de batata no tero a mesma aparncia nem o mesmo gosto. Tambm importante na medida em que outras empresas de sementes podem ter uma cultivar muito similar. Ao se permitir que haja mudanas na cultivar, pode-se transform-la em algo diferente e pode-se infringir as regras de propriedade. O pequeno produtor que produz sementes apenas para o seu prprio uso, no tem que se preocupar com todos estes aspectos. De facto, o mais provvel que ele esteja activamente, todo o tempo, a procurar melhorar a sua cultivar. No entanto, a situao muda quando opta por vender parte da semente. Um progresso para um agricultor pode significar uma desvantagem para um comprador que produz numa outra regio ou para um outro objectivo. importante estar, sempre, consciente de qual o objectivo da pessoa que vai utilizar a semente. Em tais casos, muitas das vezes melhor ter-se parcelas separadas, para a manuteno da cultivar e parcelas experimentais para melhoria da espcie. Trataremos, separadamente, os mtodos de produo de sementes e dos mtodos de melhoramento das cultivares.
1.3
Cultivares de polinizao aberta em contraposio a cultivares hbridas
Actualmente para determinadas culturas, as empresas modernas de sementes comercializam, principalmente, sementes hbridas. Entre as culturas que so tratadas nesta publicao, esta prtica aplica-se, principalmente ao milho e ao sorgo (mapira, Moc.). As cultivares hbridas so produzidas plantando-se duas cultivares no mesmo campo, permitindo apenas a um progenitor de produzir plen (o progenitor masculino) e colhendo-se a semente apenas do outro progenitor (o progenitor feminino). Caso os progenitores forem escolhidos correctamente, a descendncia (a cultivar hbrida) ter um desempenho muito melhor que a mdia dos progenitores ou at ainda melhor que cada um dos progenitores. A isto se chama heterose, ou vigor hbrido. muito difcil e consome muito tempo desenvolver e escolher apenas os progenitores adequados que, em conjunto, produziro o vigor hbrido mximo. Esta a razo pela qual a semente cara. Tambm muito difcil copiar um hbrido. No caso do agricultor guardar e plantar as sementes que colheu de um hbrido, os tipos parentais (o pior desempenho) reaparecero entre a cultura da campanha agrcola seguinte e perder-se- a maior parte do vigor hbrido. A produo de semente hbrida um trabalho para profissionais e excede o mbito desta publicao. Os agricultores que utilizam a semente por eles produzida, normalmente trabalham com semente no-hbrida ou cultivares de polinizao aberta. As plantas podem polinizar-se livremente e pode-se obter sementes de todas as plantas. A nica excepo a esta regra envolve certos mtodos de seleco usados no melhoramento das cultivares, que sero descritos mais adiante.
Introduo
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2.1
O que necessrio saber sobre a herana gentica

Auto- polinizao em contraposio a polinizao cruzada
A descendncia de um par de progenitores, quer sejam pessoas, plantas ou animais, apresenta, frequentemente, muitas parecenas e tem sempre algumas coisas em comum com os seus progenitores. Diz-se que os indivduos herdam estas coisas (traos ou caractersticas) dos seus progenitores. Enquanto que em relao aos animais e s pessoas existem sempre progenitores masculinos e femininos separados, no que se refere s plantas nem sempre este o caso. O poln (o p fino amarelo produzido pelas flores que tem a mesma funo que o esperma nos animais) que fertiliza uma flor pode ser produzido por uma flor numa outra planta. Neste caso estas duas plantas so, obviamente, os dois progenitores. Mas tambm pode ser produzido por uma flor na mesma planta ou at mesmo por essa mesma flor! A figura 1 mostra os trs tipos de flores existentes.
Figura 1: Representao esquemtica de uma flor. a: Flor completa (impresso), b: Flor completa (esquemtica), c: Flor masculina, d: Flor feminina
Caso a planta possa polinizar as suas prprias flores e tal se verifique durante a maior parte do tempo, trata-se de um processo de autopolinizao. Se houver uma razo qualquer para que tal no acontea,
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denomina-se polinizao cruzada (porque o plen tem que vir de uma outra planta). A figura 2 evidencia alguns exemplos de como se do estes dois casos de polinizao auto-polinizao e polinizao cruzada.
Figura 2: Auto-polinizao e polinizao cruzada entre diferentes tipos de flores. a: Flor completa, auto-polinizadora, b: Diica, polinizadora cruzada, c: Monica, polinizadora cruzada, d: Flor completa, polinizadora cruzada
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Como exemplos de plantas auto-polinizadoras podemos mencionar a maior parte das plantas da famlia dos feijes, assim como o trigo, o arroz, a cevada e a mexoeira-de-dedo. Tambm existem plantas que normalmente no se propagam atravs de uma semente verdadeira, quer dizer, semente produzida por flores. Diz-se que estas plantas se propagam vegetativamente. Exemplos disso so a cana de acar, a mandioca, a batata e a batata doce. Este tema ser tratado num outro nmero da srie Agrodok. Podem existir muitas razes porque uma planta auto-polinizadora. Algumas espcies tm plantas que produzem apenas ou flores masculinas, ou flores femininas, de modo que a auto-polinizao se torna, fisicamente, impossvel. Estas espcies so chamadas diicas (proveniente da palavra grega que significa duas casas). So disso exemplo as palmeiras de tmaras (tamareiras) e muitas cultivares de papaia. Em outros casos, a mesma planta possui tanto flores masculinas como flores femininas, mas estas encontram-se em partes diferentes da planta e no tende a polinizar as flores na mesma planta. Tais plantas chamam-se monicas (uma casa), sendo disso exemplo o milho, o adlay e a palmeira de leo. No entanto, em muitos desses casos, a autopolinizao, de facto, possvel e ocorre em certa medida. No que se refere ainda a outras plantas existem mecanismos genticos complicados que impedem que o plen de uma planta fertilize a suas prprias flores mesmo que v parar nelas, tal como no caso das couves. A este mecanismo chama-se auto-incompatibilidade e resulta sempre numa polinizao cruzada. Caso sob condies normais ocorra menos de 5% de polinizao cruzada, chama-se a esta cultura auto-polinizadora. A lista que apresentada no Apndice 1 mostra quais as culturas de cereais e leguminosas que so auto-polinizadoras ou as que tm uma polinizao cruzada. Tambm apresenta as culturas que utilizam ambos os mtodos em certa medida, isto , entre 5% e 20% de polinizao cruzada. A estas dizse que tm uma polinizao intermdia. Qualquer planta na qual se d
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um processo de polinizao cruzada superior a 20%, considerada como sendo completamente polinizadora cruzada. Quando se produzem sementes muito importante saber como que se efectua a polinizao da cultura. De uma forma geral mais difcil manusear as plantas com polinizao cruzada, caso se pretenda manter as cultivares separadas e se se quiser melhorar as cultivares atravs de seleco. Tem que prestar ateno ao plen que pode entrar nos seus campos, vindo de fora. Tambm leva mais tempo para livrar-se de traos que no quer na sua cultivar. Por vezes com autopolinizadoras difcil de combinar caractersticas diferentes numa nica cultivar. Ao longo desta publicao trata-se, separadamente, na maioria dos casos, as culturas com auto-polinizao das com polinizao cruzada.
2.2
Variao gentica nas cultivares
Os agricultores utilizam diversas palavras para os tipos de variedades de sementes que eles querem distinguir. Eles podem falar acerca de raas, tipos, ascendncia/linhagem, linhas ou muitas outras palavras nas lnguas locais. O que eles querem expressar que so capazes de reconhecer os diferentes tipos ou variedades de sementes atravs da sua aparncia externa ou pela maneira que agem sob determinadas condies. Estas diferenas, muitas das vezes, so suficientemente grandes para os agricultores identificarem as variedades com um nome, tal como se passa no sector comercial de sementes. Ao longo desta publicao para essas variedades utiliza-se a palavra cultivar, que provm de variedade cultivada (em ingls cultivated variety). Uma cultivar um grupo de plantas dentro de uma cultura que retm as suas caractersticas especficas quando multiplicada da maneira que normal para essa cultura. Embora uma cultivar, na sua globalidade se mantenha, aproximadamente, a mesma de ano para ano sempre que cultivada/produzida sob as mesmas condies, ou condies similares, isso nem sempre significa que todas as plantas nela sejam iguais. O grau de variao
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gentica dentro de cada cultivar, quer dizer, as diferenas entre as plantas que so causadas pelas caractersticas herdadas dos seus progenitores, podem ser bastante grandes. Isto constitui um aspecto importante, tanto no que concerne produo da semente como melhoria da cultivar. Muitas vezes (ainda que nem sempre seja o caso) o xito do bom desempenho de uma cultivar, sob condies amplamente divergentes, deve-se variao gentica que nela se encontra presente. Para explicar este tema de forma simples, independentemente das condies presentes, existem sempre alguns tipos de plantas dentro da cultivar que podem ter um bom desempenho, enquanto o de outras inferior e apenas melhora quando as condies mudam. Esta estabilidade de desempenho tem, muita das vezes, um valor muito maior para os pequenos agricultores que a capacidade para ter um desempenho excepcionalmente bom, sob condies muito especficas e constantes. Mas preciso notar que a estabilidade quanto ao desempenho tambm pode, na maior parte das culturas, ser fixada nas plantas individuais, atravs dos genes que fazem com que o portador seja ecologicamente estvel. De maneira que nem sempre necessria uma variao gentica para alcanar estabilidade de desempenho. Por outro lado, quando um agricultor capaz de se orientar, propositadamente, para o melhoramento das suas operaes culturais como, por exemplo, melhoramento da lavoura, utilizao de fertilizantes ou calagem, talvez mesmo utilizando produtos qumicos ou irrigao, ento uma tal variao gentica talvez resista ao seu progresso. Podem existir demasiadas plantas na cultivar que no respondem suficientemente aos insumos de forma a se justificar o custo da sua aplicao. Contudo, se se tiver uma cultivar com uma grande variao gentica como material de incio, tal oferece muitas oportunidades para o desenvolvimento da cultivar. Ao se seleccionar determinados tipos dentro de uma tal cultivar, podem criar-se novas cultivares que podem
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ser adequadas a condies ou objectivos especficos e terem um melhor desempenho em alguns aspectos. Estas cultivares variveis encontram-se, frequentemente, onde os agricultores tm multiplicado a sua prpria semente durante muitas geraes sem aplicar-se muito quanto maneira de seleco ou onde encorajaram activamente a diversidade. A combinao especfica de solos, clima, outros factores ambientais e factores impostos pelo agricultor, determinam, ento, qual a planta que prospera e produz sementes e qual no. Uma tal cultivar chamada uma variedade tradicional ou raa rstica ou no melhorada (land race). As cultivares de variedades tradicionais normalmente esto muito bem adaptadas aos solos, clima e sistema agrcola duma certa regio, apresentando em si um lote de variao gentica. Como regra geral, a variao gentica dentro de uma cultivar duma cultura com polinizao cruzada, normalmente maior que quando se trata de auto-polinizao. Para alm do mais, no caso de autopolinizao podem-se identificar e isolar mais facilmente os componentes desta variao. Isto devido a que cada planta individual herda todas as suas caractersticas, numa combinao fixa, de um dos seus progenitores. No caso em que todos os progenitores produzam, aproximadamente, a mesma quantidade de semente, isto significa que se repetem, de gerao em gerao, as mesmas combinaes, inalteradas, de traos genticos. No caso da polinizao cruzada as combinaes de traos alteram-se constantemente, na medida em que as plantas individuais herdam traos diferentes de progenitores separados. Ainda que na sua totalidade dentro da cultivar, os traos ocorram segundo as mesmas taxas, de gerao em gerao. O que se passa que realmente mais difcil apanh-las dentro de uma planta. Na caixa 1, sobre as experincias de Mendel com ervilhas, aparece evidenciada a diferena entre plantas de auto-polinizao e plantas de polinizao cruzada.
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Caixa 1: Experincias de Mendel com ervilhas

Mendel realizou a maior parte do seu trabalho com ervilhas (Pisum sativum L.), que so auto-polinizadoras. Ele efectuou manualmente polinizao cruzada (= cruzamento) de vrias variedades que diferiam em muitos dos seus traos. Traos so caractersticas que ocorrem em duas ou mais das suas formas. No caso das ervilhas de Mendel, a forma da semente era redonda ou rugosa. Quando Mendel fez o cruzamento de duas variedades que diferiam quanto forma da semente, obteve como resultado que toda a descendncia se assemelhava ao progenitor com a semente redonda e nenhuma se parecia com o outro, com a semente rugosa. Por esta razo, Mendel apelidou a forma redonda de forma dominante e a rugosa, que no se encontrava presente na descendncia, de forma recessiva. Qual a forma que dominante difere para cada trao e tambm pode ser diferente em relao a diversas culturas. Alguns traos no tm uma forma dominante, como no caso do rendimento ou tamanho da semente. As plantas parentais so chamadas de gerao P (parental) ou gerao F0 . A sua descendncia hbrida chamada a gerao F1 (primeira filial) . descendncia da gerao F1 chama-se gerao F2, a descendncia da gerao F2 chamada gerao F3, e assim por diante. Quando Mendel produziu umas tais geraes F2 , tanto as formas redondas como as rugosas encontravam-se de novo presentes. A semente rugosa que parecia ter desaparecido em F1, reapareceu na gerao F2. Mendel repetiu esta experincia com muitos outros traos que tinham uma forma dominante e recessiva e sempre obteve como resultado que uma das formas desaparecia na gerao F1, mas reaparecia na gerao F2 sendo a razo dominante/recessiva de 3:1 (ou muito aproximada). Mais tarde descobriu que cada planta de ervilhas tem duas cpias do gene responsvel pela forma da semente, mas que os gros de plen e os vulos apenas possuem uma destas duas cpias. Depois da fertilizao (fecundao) a cpia do gro de plen e a de um vulo juntam-se, outra vez, e a semente resultante tem duas cpias, uma proveniente do progenitor plen e outra proveniente do progenitor vulo. A forma da semente regulada por um gene. Tambm a cor da semente, muitas das vezes, regulada por um gene, mas ainda no se sabe ao certo quanto genes regulam o rendimento.
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s diferentes formas de um gene tambm se chama alelo. O alelo dominante indicado com uma letra maiscula, enquanto que o alelo recessivo indicado com uma letra minscula. No exemplo da forma da semente, a forma redonda indicada com um R enquanto a forma rugosa indicada com um r. Caso ambos os alelos de um genes responsvel pela forma da semente sejam a mesma (ou bem RR ou rr), chama-se planta homozigtica no que respeita forma da semente. Caso na planta estejam presentes tanto o alelo dominante como o recessivo (Rr), chama-se heterozigtica no que respeita forma da semente, ainda que apenas tenha sementes redondas, a forma dominante. Se uma planta homozigtica de ervilhas se auto fecunda pode ou produzir sementes redondas ou sementes rugosas. Se uma planta heterozigtica de ervilha se auto fecunda, produz sementes redondas e rugosas numa razo de 3:1. Se a auto fecundao prossegue o nmero de plantas heterozigticas declina, e depois de 5-6 geraes ser muito pequeno. Se as ervilhas fossem uma cultura de polinizao cruzada (que no so), as razes/taxas seriam diferentes. Nesse caso a razo de plantas de ervilhas homozigticas e heterozigticas permaneceria estvel ao longo de todas as geraes. Tambm a razo de sementes redondas e de sementes rugosas permaneceria 3:1 em todas as geraes Enquanto que uma planta homozigtica que se auto fecunda produz sempre o mesmo tipo de semente, uma planta homozigtica de polinizao cruzada pode produzir todos os tipos de sementes caso as plantas que se encontram na sua vizinhana tenham diferentes alelos.
As figuras seguintes apresentam ilustraes esquemticas da herana gentica dos alelos dominantes e recessivos do trao da forma da semente numa auto-polinizao (0 que mostra que depois de vrias geraes a forma heterozigtica decresce e que a razo das sementes redondas e rugosas se aproxima 50:50) e uma polinizao cruzada (0, que mostra que aps vrias geraes a forma heterozigtica no decresce e que a razo das sementes redondas sementes rugosas se mantm 75:25).
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Figura 3: Herana gentica numa auto-polinizao
Figura 4: Herana gentica numa polinizao cruzada
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2.3
Critrios de seleco
Quer esteja produzindo sementes e mantendo a cultivar, tal como ela , melhorando activamente a sua cultivar ou desenvolvendo novas espcies, o mais importante ter sempre presente o que, realmente, est procura. Qual o seu critrio de seleco? Coloque a si mesmo a questo de quais so os traos que so essenciais, quais so importantes e os que so, meramente, desejveis, e anote-os, colocando-os por ordem de importncia. Tente, sempre que possvel, quantific-los, por exemplo pelo menos quarto rebentos por planta em vez de boa rebentao. Considere todos os aspectos da cultura: ? plntulas fortes ? crescimento inicial rpido ? rebentao ? reaco a doenas ? reaco a temperaturas extremas ? reaco a seca ? reaco a um solo pobre ? reaco a fertilizantes ? poca de florescncia ? quantidade de invlucros de sementes (nmero de vagens/espigas/maarocas) ? poca de maturao ? resistncia acama ? secagem ? facilidade de colheita ? rendimento (ter em conta os produtos secundrios, p.ex palha!) ? caractersticas de armazenamento (danos provocados por insectos) ? qualidade de processamento e de consumo ? preferncias dos consumidores (tamanho, cor, sabor, etc.) Tambm se reveste de importncia, especialmente no que concerne s plantas com polinizao cruzada, distinguir entre os traos que se podem avaliar antes ou s depois da florescncia. Quando se mantm uma cultivar j existente a ateno principal dever centrar-se em fazer uma listagem e manter os seus pontos fortes e as
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caractersticas mais importantes. Muitas das vezes possvel melhorar um pouco os pontos fracos, fazendo uma seleco contra estes (i.e. eliminar as plantas que evidenciam estes pontos fracos), especialmente se ainda existe muita variao gentica na cultivar, mas deve-se estar prevenido contra a perda das caractersticas tpicas que definem a cultivar. Tenha em mente que no existe uma cultivar perfeita, e que se tiver uma atitude extremamente crtica quando proceder seleco, isso no o leva a parte nenhuma. Centre-se no essencial e nos traos mais importantes e considere o resto como um bnus. medida que v registando progressos e haja um melhoramento das suas cultivares, no que respeita aos seus aspectos essenciais, ento, nessa altura, pode prestar mais ateno a traos que apresentam uma menor prioridade.
2.4
Mtodos de seleco
At aqui fizemos crer que tudo o que tem a ver com o desempenho de uma planta herdado. Claro que isso no verdade. Quando duas plantas num campo apresentam diferenas quanto ao rendimento, a causa pode ser gentica (o rendimento potencial herdado dos progenitores da planta), mas tal tambm pode ser, por exemplo, o resultado de uma diferena de fertilidade do solo. Diz-se, ento, que a variao ambiental. Em especial os traos como sejam a qualidade de consumo e o rendimento so, muitas das vezes, fortemente influenciados pelo meio ambiente e no muito pela gentica. Diz-se que tm a heriditabilidade baixa. Mesmo se se proceder a uma seleco rgida em relao a um trao com uma heriditabilidade baixa tal no adianta muito, a menos que seja realizada em grande escala e com mtodos cientficos. Repetimos, mais uma vez, que em tais casos melhor no ser demasiado crtico. No captulo 4 trataremos de mtodos de seleco que minimizam a interferncia da variao ambiental. Os traos das plantas que so herdados dos seus progenitores so guardados nos genes, dezenas de milhares deles. At mesmo o maior programa de seleco apenas se centrar numa fraco destes. Os
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olhos so herdados bastante ao acaso, mesmo aqueles com os quais ficamos muito satisfeitos. Isto abre o risco de derivao aleatria, i.e. a possibilidade estatstica de se perder um gene porque o grupo de plantas que foi seleccionado para se continuar com elas, por acaso no contm esse gene. Para se precaver contra esta perda causada por derivao aleatria essencial manter-se num nmero mnimo de plantas seleccionadas, particularmente no caso das plantas com polinizao cruzada. Sempre que seja apropriado, mencionaremos para cada um dos mtodos especficos de seleco, qual o nmero mnimo de plantas necessrias para uma derivao aleatria. O mtodo mais simples de manter uma cultivar existente , meramente, remover qualquer coisa que seja indesejvel e colher o resto da cultura de uma s vez. A este processo chama-se seleco massal negativa. O termo indesejvel pode referir-se a plantas que pertencem cultivar mas que evidenciam caractersticas que no so as que se pretende, ou podem ser plantas resultantes de uma polinizao cruzada, do exterior, mistura acidental de sementes, ou mutao (a mudana espontnea de informao gentica). At mesmo agricultores que no tm uma formao nesse sentido mas que guardaram as suas sementes durante muitos anos, praticam este mtodo instintivamente. Caso apenas uma parte da colheita seja usada como semente (como , frequentemente, o caso), isso pode ser feito aleatoriamente, da cultura colhida. Caso isso no acontea e se proceda a outras escolhas (por exemplo, escolhendo-se as maarocas de milho com um bom aspecto), este mtodo torna-se no que se chama seleco massal positiva (que mais adiante se descreve). Tal no , necessariamente, uma coisa m, mas o objectivo e o mtodo devem ser definidos claramente com antecipao. A seleco massal negativa pode ser adequada para manter as cultivares com auto-polinizao, mas no caso da polinizao cruzada no muito eficaz, especialmente quando se trata de traos que apenas so visveis depois da florescncia. No se trata de um mtodo adequado para melhorar uma cultivar ou a desenvolver uma nova cultivar, apenas para manter uma j existente. Com a seleco massal negativa no existe o risco de derivao aleatria.
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Com a seleco massal positiva, avana-se mais. Seleccionam-se e marcam-se plantas individuais que se encontram o mais prximo possvel da descrio tpica da cultivar que se est a manter ou do ideal que se pretende obter. Na poca da colheita, a produo de todas as plantas seleccionadas mantida separada do restante e utilizada como semente. Depois da colheita, muitas vezes continua-se a proceder a uma seleco, por exemplo, segundo o tamanho e a forma das maarocas de milho. Nesta altura surge o perigo da derivao aleatria. muito importante nunca usar menos de 50 plantas de uma polinizao cruzada ou 30 de uma auto-polinizao para a gerao seguinte. necessrio seleccionar, pelo menos, duas vezes esse nmero no campo, enquanto a cultura est na sua fase de crescimento, de modo a tomar em considerao as plantas que se perdem ou que, por vrias razes, so postas de parte, posteriormente. Caso depois de tudo isto, a semente que restou para o ano seguinte ainda for demasiada, ento assegure-se que apanha o que necessita de forma aleatria, sem continuar a proceder a uma seleco. A seleco massal positiva constitui o mtodo padro para manter as cultivares tanto das plantas autopolinizadoras como das com polinizao cruzada, sempre que os resultados obtidos com as cultivares e a sua manuteno sejam satisfatrios e no se registem problemas de maior monta. Chegar um tempo em que se pretende corrigir imperfeies que se introduziram na nossa cultivar, quer seja atravs de polinizao cruzada, mistura ou mutao ou por qualquer outra razo. Nessa altura torna-se importante conhecer o progenitor (ou progenitores) das plantas que seleccionmos. A maior parte do tempo apenas se pode fazer isto olhando para a sua descendncia. Ento seleccionam-se plantas, tal como descrevemos anteriormente, utilizando o mtodo de seleco massal positiva, mas mantendo as sementes de cada planta separadamente aquando da colheita. Na campanha agrcola seguinte plantamse as sementes de cada planta numa linha separada, como uma famlia. Na descendncia pode-se ver, agora, onde se encontram os traos indesejveis. Ento aparta-se toda a linha de plantas (a famlia completa) sempre que se encontrem os traos indesejveis, mesmo que apaream apenas numa nica planta na linha. Efectua-se isto pois bem possvel
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que as outras tambm possuam esse trao, mesmo que no o evidenciem. No final preciso que reste o nmero mnimo de famlias (50 ou 30, tal como j foi dito) para misturar para o novo plantio, sendo, pois, necessrio certificar-se que existe o bastante para se iniciar o plantio. Ento, procede-se colheita de todas as famlias remanescentes, e mistura-se a semente destinada ao plantio da campanha seguinte. No prossiga com a seleco, mesmo que possua semente em demasia! No caso de plantas de auto-polinizao este mtodo chama-se seleco em linha, com as plantas de polinizao cruzada, chama-se, seleco familiar de semi-irmandade (SI) (figura 5).
Figura 5: Exemplo esquemtico de seleco em linha ou seleco familiar SI
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No caso das plantas com polinizao cruzada, nunca utilize este mtodo por um perodo superior a dois anos consecutivos, utilizando o mesmo material; depois de isso volte a usar o mtodo de seleco massal. De qualquer maneira, tal implica muito trabalho, de modo que no querer realiz-lo muito frequentemente e um perodo de um ano ser, normalmente, suficiente. As seleces em linha e familiar de semi-irmandade tambm so mtodos para se utilizar caso note uma planta diferente no seu campo que parece poder ser uma nova cultivar de boa qualidade. Colha-a separadamente e plante a sua semente numa pequena linha, s para esta planta, podendo, desse modo observ-la bem e ver se exibe, de novo, os bons traos. Poder, caso queira, seleccionar de novo plantas individuais a partir da famlia. Caso esteja a tentar seleccionar um trao, tanto no caso de querer mant-lo ou elimin-lo, que apenas possa ser visto depois da florescncia, manifesta-se um problema suplementar com as plantas de polinizao cruzada. Quando tiver identificado onde esto os culpados, estes j polinizaram o resto e propagaram os seus traos indesejveis. Ou as plantas com as boas caractersticas que se pretende manter foram polinizadas pelas plantas com as caractersticas ms. Pode-se usar, nessa altura, o mtodo da semente remanescente. (Ver figura 6.) Este mtodo o mesmo da seleco familiar de semi-irmandade, excepto que se apenas se planta metade da semente de cada planta colhida separadamente e coloca-se a outra metade em embalagens para serem guardadas. Quando chegar concluso de quais so as famlias que possuem boas caractersticas, voltar s sementes que guardou em embalagens e mistura-as para o plantio do ano seguinte. O campo experimental em que se produzem as linhas de famlias ento no ser utilizado para semente. Utilizando-se este mtodo deve-se ter um bom sistema de registo (os pacotes com sementes e as linhas correspondentes devem ter o mesmo nome) na medida em que tem que se poder ligar cada pequena famlia que se encontra na linha do campo com o pacote adequado de semente que ainda se encontra armazenado! E
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evidente que tambm se tem que ter um bom sistema de armazenamento guarda-se a semente remanescente para uma segunda campanha agrcola. Caso faa um uso correcto, apenas necessitar de usar o mtodo da semente remanescente uma vez, antes de voltar de novo a usar o mtodo de seleco massal. O mtodo da semente remanescente apenas deve ser usado em face de problemas srios. Uma vez mais, depois de se ter identificado e apartado as famlias indesejveis, ainda dever poder continuar at obter, pelo menos, 50 pacotes da semente remanescente, existente no seu armazm . Continuaremos a debruar-nos sobre este assunto dos diversos mtodos de seleco e de como os utilizar, nas seces 4.3 e 4.4.
Figura 6: Exemplo esquemtico de seleco da semente remanescente

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2.5
Aumentando a variao gentica
Todos os mtodos que expusemos anteriormente resultaro, eventualmente, numa reduo da variao gentica dentro da cultivar. Os mtodos de seleco da linha/familiar de semi irmandade e da semente remanescente tm um efeito mais rpido mas mantm uma menor variao que os mtodos de seleco massal. Pode chegar uma ocasio em que se pretende uma maior variao gentica, quer seja para que haja uma maior escolha das caractersticas de modo a se desenvolverem novas cultivares ou para se obter uma maior variao dentro da cultivar, de modo a que adquira uma resistncia mais ampla a diferentes condies. Ou pode ser que se manifeste uma doena nova e se pretenda que a cultivar seja mais resistente a ela (ainda que sem o aparecimento dessa doena tudo estivesse bem com essa cultivar). Ou ainda, o caso dos seus clientes pedirem traos adicionais no produto. Nessa altura ser necessrio introduzir novas caractersticas. O primeiro passo procurar fontes de variao gentica: sementes de outras plantas ou da mesma planta que possuem os traos pretendidos. Normalmente outros agricultores que se encontram distantes da sua rea, mas que a rea em que se encontram tem condies semelhantes sua, constituem uma boa fonte. Poder tentar contactar estaes experimentais, tanto nacionais como internacionais, algumas ONG ou organizaes de ajuda ou empresas comerciais de sementes. Caso o que se pretende sejam fontes de resistncia a uma nova doena, poder ter que procurar formas selvagens da sua cultura, caso existam. No Apndice 3 est includa uma lista de algumas instituies pblicas. Quando possuir sementes de novos e promissores tipos, tem que incorporar os novos traos na sua(s) cultivar(es). Isto pode ser realizado atravs de mistura ou de cruzamento.
Mistura A mistura , sem dvida, o modo mais fcil: basicamente deixa-se que a cultura faa o trabalho! No entanto, antes de proceder mistura de
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novas sementes de cultivares com as que j tem, aconselhvel experimentar, pelo menos, um pouco da nova semente para uma campanha agrcola, separada da sua cultura mas, simultaneamente, fazendo parte dela. Dessa maneira poder verificar se os perodos de crescimento, de uma forma geral, coincidem. No caso de que partes da cultura estejam maduras muito mais cedo ou mais tarde, tal pode ocasionar problemas durante a colheita e no caso de plantas com polinizao cruzada, a poca de florescncia tambm muito importante se se quiser que os dois tipos se misturem/combinem. Depois de se proceder mistura das sementes de diversas origens, a polinizao cruzada assegurar que os novos genes sejam espalhados por toda a populao. Tudo o que necessrio fazer procurar indivduos que combinem o melhor de ambos os tipos originais. Uma etapa/ronda de seleco familiar SI normalmente suficiente para que estes sejam conhecidos e para eliminar a maior parte das combinaes que no so to bem sucedidas. A velocidade segundo a qual a mistura se realiza depende da percentagem de polinizao cruzada na cultura. Com uma auto-polinizao completa, ou quase completa, tal no se passar. Continuar-se a ter plantas de diferentes origens que crescem lado a lado no campo, ano aps ano. Se tal tem ou no uma grande importncia, depende, em grande medida, do seu objectivo. Caso o seu objectivo seja, por exemplo, fazer com que a cultivar se torne mais tolerante a flutuaes climticas, tal funciona muito bem. Num ano seco as espcies tolerantes seca produzem melhor, enquanto que num ano hmido sero as espcies tolerantes a cheias que tero um melhor desempenho. At mesmo a presso de doenas em plantas susceptveis se reduzir quando h plantas resistentes no campo, e a cultura, na sua globalidade, pode ser suficientemente tolerante para o seu propsito. Contudo, caso seja essencial que as caractersticas provenientes de diversas fontes estejam combinadas na mesma planta, no existe outra alternativa seno o cruzamento artificial.
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Cruzamento O cruzamento nas plantas de polinizao cruzada, tal como foi dito no pargrafo anterior, basicamente automtico. Existem, contudo, excepes, nas quais certos factores genticos impedem alguns indivduos de se cruzarem com outros. Nos cereais e nas leguminosas isso raro, mas poder emergir quando se tenta efectuar uma polinizao cruzada com formas selvagens destas culturas Estas barreiras de cruzamento so difceis de ultrapassar sem que resultem em mtodos em que se tem que recorrer a uma tecnologia bastante elevada e, se por acaso esbarrar com uma destas barreiras, no poder fazer mais nada.
Pode parecer surpreendente, mas a maioria das plantas com autopolinizao cruza-se bastante facilmente quando se aplicam as tcnicas manuais correctas. Tal envolve, normalmente, a abertura de um boto antes do seu tempo normal, a remoo das anteras (rgo masculino) e a aplicao de plen no estigma (rgo feminino) proveniente do progenitor por si escolhido. A explicao de todas estas tcnicas excede o mbito desta publicao, mas na bibliografia apresentada encontrar algumas referncias para aprofundar o assunto, caso desejar. De modo geral, quanto maior for a flor, mais simples ser a tcnica. Na categoria dos gros, ser bastante difcil em relao aos gros de soja enquanto que ser fcil para a maior parte das espcies de feijes (Phaseolus). Ser necessrio etiquetar individualmente as flores que foram polinizadas mo, de modo a mostrar qual delas foi usada como progenitor masculino. O ideal usar-se pequenas etiquetas pendentes, de papel, as quais se prendem com fios de algodo (cordel), tais como os que so muitas vezes utilizados como etiquetas de preos em vesturio ou joalharia. As sementes provenientes de cruzamentos devem, ento, ser plantadas de acordo com o mtodo de seleco em linhas. Todas as sementes que envolvem plantas que tm os dois mesmos progenitores cruzados na mesma direco (i.e. com a mesma planta como me) podem ser plantadas numa nica linha, mesmo que as flores sejam diferentes. Nessa altura poder avaliar os resultados e decidir com quais
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pretende continuar. Tambm poder ver que, por vezes, o cruzamento no foi bem sucedido e a sua descendncia uma cpia da planta me. O milho constitui um caso especial (ver figura 7 e figura 8). Na medida em que esta cultura monica e as partes masculina e feminina se encontram bem separadas, bastante fcil fazer cruzamentos directos. Tal significa que melhor escolher individualmente os progenitores masculino e feminino e cruz-los mo do que depender do cruzamento natural que se pode dar em campo aberto. Voltamos a dizer que proceda, cuidadosamente, marcao dos seus cruzamentos.
Figura 7: Auto-fertilizao do milho (adaptado de Almekinders e Louwaars, 1999)
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No obstante, na medida em que as plantas individuais com polinizao cruzada contm uma grande variao gentica, a sua descendncia apresentar uma maior variao que os progenitores. No adianta muito separar as plantas descendentes, uma por uma. melhor plant-las em bloco e fazer um giro de seleco familiar SI, seguida por uma seleco massal positiva na gerao seguinte. Nessa altura obter a base de uma nova cultivar, melhorada.
Figura 8: Fertilizao cruzada de milho (adaptada de Almekinders e Louwaars, 1999)
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3
3.1
Componentes da qualidade da semente

Humidade
atravs das suas sementes que as plantas so capazes de sobreviver de campanha agrcola para campanha agrcola. Por isso que uma das funes mais essenciais da semente a armazenabilidade, que determinada pelo seu teor de humidade. Como regra geral, a maior parte das sementes pode ser armazenada durante um perodo mais longo quando esto mais secas. As excepes a esta regra podem ser encontradas, principalmente, no que respeita s sementes de determinadas rvores, que englobam rvores frutferas como sejam a mangueira e o abacateiro, mas tambm os cafezeiros, cacaueiros, rvores de cachu e as palmeiras de leo, que morrem muito rapidamente, independentemente do tratamento que se lhes d. Devido a que tais sementes parecem resistir ao armazenamento, muitas vezes so referidas como sementes recalcitrantes. Mas tambm h sementes no recalcitrantes ou sementes ortodoxas que no se conservam muito bem. As mais relevantes das que so tratadas nesta publicao so os gros de soja e os amendoins, incluindo as espcies Bambara (feijo jugo em Moambique) e Kersting. No que se refere maior parte dos cereais, o teor seguro mximo de humidade para serem armazenados cerca de 12 a 13 por cento, e em relao s leguminosas pode ir at cerca de 2 por cento mais, mas nunca deve ser mais elevada. Quanto mais seca est a semente, tanto durante mais tempo a mesma se pode conservar. No entanto, as sementes de leguminosas muito secas colocam outros problemas, pois estas quando manuseadas tornam-se muito frgeis (quebradias) e so muito susceptveis a danos. Por isso o teor prtico de humidade das leguminosas situa-se entre 11 e 14 por cento. A avaliao do teor de humidade constitui, muitas das vezes, um dos maiores problemas com o qual os pequenos agricultores, produtores de sementes, se encontram encarados. No existe nenhum mtodo preciso para avaliar o teor de
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humidade a no ser com pequenos higrmetros electrnicos e estes so, normalmente, bastante caros. Contudo, caso estiver dentro das suas posses, vale a pena, realmente, investir num. Alguns agricultores experientes e comerciantes de sementes podem avaliar o teor de humidade ao morder a semente. Se ela se partir mais do que fender, est suficientemente seca para ser guardada (armazenada). Caso a semente no se encontre suficientemente seca para ser armazenada, as primeiras baixas so o potencial e energia germinativa. Quanto mais seca estiver a semente, tanto durante mais tempo poder manter um bom potencial de germinao e um slido crescimento das plntulas. Podemos dizer que, aproximadamente, para cada 1 por cento de reduo do teor de humidade, a semente pode conservar-se duas vezes mais. Se a semente se encontrar muito hmida quando armazenada, ela proporciona uma fonte de alimentao ideal para fungos e insectos. A actividade destas pragas de armazenamento aumenta a temperatura nas pilhas de armazenamento ou nos sacos e, dentro de um perodo de tempo muito curto, a semente estar completamente estragada, quer pelo efeito directo dos danos (podrido ou servindo de alimento) quer pela destruio da capacidade de germinao, por intermdio de temperaturas elevadas. Estar seguro que a sua semente se encontra seca constitui, pois, a primeira, e a mais importante, medida para se alcanar qualidade. A maioria das culturas secar o suficiente quando deixadas no campo, caso o clima seja favorvel. Contudo, se permanecerem a secar no campo durante longos perodos, tal pode expor a semente a outros perigos, tais como acama das culturas, chuvas fora da estao o que poder resultar em grelos na planta, ataque por insectos ou outros animais ou at mesmo roubo. Muitas das vezes melhor proceder colheita um pouco antes e usar alguma forma de secagem no estabelecimento agrcola.
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Para mais informao sobre o teor de humidade, secagem e armazenamento seguro das sementes, consultar o Captulo 6 e o Agrodok 31: O armazenamento de produtos agrcolas tropicais.
3.2
Limpeza
Uma vantagem importante de sementes boas e limpas que reduzem a disperso das ervas daninhas. A semente da cultura no deve conter quaisquer sementes de ervas daninhas, terra, pedras, palha ou outros pedaos de plantas ou pedacinhos de sementes partidas. Se o agricultor produz a semente para seu prprio uso pode no se importar se esta est um pouco suja mas ningum que compra semente quer pagar algo que apresenta sujidade. No caso de algumas culturas com plantas altas, com sementes (p. ex. milho) muito fcil de mant-las limpas, mas no que se refere a plantas mais baixas e a sementes dos gros de cereais e leguminosas mais pequenos, as sementes de ervas selvagens e de hortcolas podem causar problemas, assim como os torres de terra e as pedras. Algumas doenas que, normalmente, apenas sobrevivem no solo tambm se podem espalhar para outros terrenos/campos, caso o solo que seja portador da doena ou restos de plantas se encontre misturado com a semente. Nos programas oficiais de certificao de sementes, o mnimo de pureza (limpeza) da semente requerido quase sempre 99%. Isto significa que no deve haver mais de 1 por cento de todas as impurezas mencionadas anteriormente, no seu peso, misturadas com a semente. De acrescentar que, muitas vezes, se encontram listadas as sementes de algumas ervas daninhas problemticas, exigindo-se que no exista qualquer resqucio das mesmas. Mesmo para os pequenos agricultores bom que trabalhem a fim de alcanarem este tipo de exigncia padro. Isso traduzir-se- em grandes benefcios para o utilizador da semente. Um campo liberto de ervas daninhas constitui a melhor garantia para uma cultura com sementes isentas de ervas daninhas. Tal reveste-se especialmente de importncia no caso de cereais como sejam a mapira
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(sorgo), trigo, cevada, centeio e aveia, na medida em que ervas daninhas que se encontram muito relacionadas com estas culturas, como sejam o sorgo bravo (shattercane) e aveia brava podem causar problemas srios. Mesmo as ervas daninhas que no se encontram relacionadas com estas culturas, como o caso de ipomea purpurea e carriola, podem originar problemas em culturas com sementes muito pequenas, como sejam o feijo frade/nhemba, os gros de soja e outras culturas em que os seus gros so praticamente redondos. Um manuseamento cuidadoso durante a colheita, a debulha e o joio minimizaro a percentagem de sementes partidas, assim como a quantidade de terra e de pedras que ficam misturadas com a semente. Na seco 4.2 continuaremos a debruar-nos sobre este assunto de como obter uma limpeza da semente no terreno/campo e nos captulos 5 e 6 trataremos de mtodos para melhorar a limpeza da semente, durante e depois da colheita.
3.3
Germinao
O desempenho mais importante da semente , obviamente, germinar! Uma semente de boa qualidade apresenta uma percentagem elevada de sementes que podem germinar. Em relao aos cereais isto deveria ser, no mnimo, de 85 ou 90 por cento, dependendo da cultura. Em relao s leguminosas, o mnimo situa-se, normalmente, em 80 por cento. Voltamos a insistir que se trata de padres oficiais de certificao de sementes e que para o pequeno agricultor seria bom que os pudesse alcanar. Um pequeno produtor de sementes pode facilmente testar a germinao da sua semente. Para isso poder usar qualquer tipo de recipiente de plstico, ao ou esmalte com uma tampa que veda completamente. (a figura 9 mostra um exemplo) Deve-se evitar materiais como sejam o alumnio, ferro fundido ou qualquer outro que pode ter sinais de ferrugem, ou que no se pode limpar muito bem, tal como cermica no vidrada ou cabaas. Lave um ou mais recipientes, dependendo do seu tamanho, com gua a ferver e sabo. Forre o recipiente com algumas camadas de papel de cozinha, (de preferncia sem qualquer desenho)
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ou mesmo de papel higinico. Humedea o papel e coloque nele, pelo menos, 100 sementes, bem espaadas. Caso necessrio, utilize mais que um recipiente. Cubra-as, em seguida, com outra camada de papel. Humedea, mais uma vez, tape o recipiente e coloque-o num local fresco, fora da luz directa do sol. No ponha gua em demasia, pois a semente tem que poder respirar. Se se tratar de sementes muito pequenas no necessrio utilizar a ltima camada de papel. Controle todos os dias e acrescente um pouco de gua, caso necessrio. Depois de uma semana, conte quantas sementes deram origem a uma plntula completa, com uma aparncia normal, quer dizer, que no mostre sintomas de doena. Diz-se, ento, que estas sementes germinaram. Qualquer sinal de algo que estranho, que parece apresentar sintomas de doena, que lhe falte alguma parte ou cujo desenvolvimento est muito aqum do resto, no deve ser considerado. Nessa altura pode calcular a percentagem de germinao. Em vez de papel da cozinha ou papel higinico, tambm se pode usar areia do rio, mas esta tem que ser crivada antes e esterilizada, pondo-a a ferver numa panela com gua. Deixe a areia arrefecer antes de us-la e plante a semente at profundidade da espessura da (duma) semente.
Figura 9: Exemplo de um teste de germinao das sementes sobre papel de cozinha ou papel higinico
Uma maneira menos exacta consiste em plantar, pelo menos, 100 sementes num pedao de terreno, perto da casa, adequadamente lavrado e com proviso de gua por perto. Contudo, no poder controlar certos factores que podem interferir, entre os quais, chuva excessiva, doenas, insectos ou animais. E o solo
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tambm tem que ser apropriado, isto , no muito pesado e isento de pedras ou que tenha muito adubo.
3.4
Vigor
Quando se fala sobre germinao mnima, referimo-nos, normalmente, percentagem de germinao sob um determinado nmero de condies favorveis (tipo adequado de solo solo leve -, a quantidade de gua adequada, temperatura ptima). No campo as condies nem sempre so as ideais e at mesmo as sementes de boa qualidade podem denotar uma menor germinao. capacidade das sementes para germinarem e formarem uma plntula forte, mesmo quando as condies em que se encontram esto longe de ser ideais, chamada o vigor da semente. As sementes frescas, ss, que ostentam um bom crescimento tm, quase sempre, um vigor elevado. At mesmo se as sementes se encontram infectadas com doenas, caso estas tenham sido produzidas em plantas com progenitores fracos ou estiveram guardadas durante muito tempo, podem, mesmo assim, ter uma boa germinao se as condies forem as ideais. Contudo, assim que a situao se torna mais desfavorvel, a falta de vigor manifestar-se-, claramente, numa emergncia muito reduzida. A melhor maneira para se assegurar que se produz semente vigorosa a utilizao de mtodos slidos de produo. Se deixar matar as suas plantas fome no pode esperar produzir uma semente forte. A manuteno de uma boa percentagem de germinao e de vigor constitui a funo mais importante do armazenamento das sementes. Para tal necessrio um ambiente seco e fresco, que no apanhe luz solar directa e que onde no haja insectos, ratos ou qualquer outra praga de armazenamento. Mais informao sobre este assunto pode ser encontrada no Captulo 6 do Agrodok no. 31: O armazenamento de produtos agrcolas tropicais.
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3.5
Sanidade da semente
Comparativamente aos mtodos vegetativos de propagao (estacas, rebentos, tubrculos, etc.), o cultivo que feito a partir de sementes constitui um bom modo de produzir plantas ss na medida em que a maior parte das doenas das plantas no so transportadas pelas sementes. No obstante, existe um nmero de doenas que so transmitidas atravs das sementes e um produtor de semente dever precaver-se contra elas. Se quiser produzir uma cultura s, o primeiro requisito ter semente s, e se o agricultor utiliza semente contaminada, a batalha estar meio perdida. As doenas podem ser transmitidas, quer dentro da semente, quer externamente, atravs do contacto com esta. Tal como j mencionmos em 3.2, o solo que se encontra misturado com a semente tambm pode ser portador de doenas, mas nessa altura a doena no considerada com sendo transmitida pela semente. Se a doena se encontra no exterior da semente poder, normalmente, ser eliminada atravs de preparados qumicos (desinfectantes) para tratamento da semente. O Captulo 6 tratar deste assunto mais pormenorizadamente. No entanto, deve estar consciente que a semente tratada no poder ser utilizada para consumo, no caso da percentagem de germinao ser baixa ou no caso de haver um excesso de produo de sementes. No caso das leguminosas que so produzidas para consumo dos seus gros secos, muitas das vezes no se utiliza semente tratada por esta razo. Em muitas das leguminosas a germinao pode baixar de forma rpida, caso as condies em que se encontra armazenada no sejam as adequadas. O tratamento, mesmo antes do seu plantio, pode constituir, por vezes, uma soluo. As doenas mais problemticas so as que se desenvolvem no enterior da semente, onde os produtos qumicos normais no as podem atingir. So, na sua maior parte, transmitidas por fungos mas, por vezes, tambm por bactrias ou vrus. Alguns casos de fungos e bactrias podem ser controlados por produtos qumicos sistmicos, que so produtos
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qumicos que so aplicados na semente da cultura e que so absorvidos pela planta e o seu efeito manifesta-se dentro da semente. Normalmente trata-se de produtos bastante caros. A nica maneira de controlar os vrus e a melhor maneira de controlar fungos e bactrias sem se utilizar produtos qumicos, atravs de um controlo rigoroso de doenas e de prticas sanitrias no campo. Na Seco 4.2 aprofundaremos os mtodos de cultivo para ajudar a controlar as doenas O Quadro 1 apresenta uma lista que inclui doenas que so transmitidas pela semente e que so propagadas ou causam muitos danos apenas em certas reas. No se encontram includas doenas locais cujo impacto relativamente baixo. Esta lista bastante assustadora! Tenha em mente, contudo, que cobre importantes doenas transmitidas, em todo o mundo, pelas sementes. Felizmente no existe nenhum pas (ainda?) onde estas doenas ocorram todas ao mesmo tempo e embora algumas podem ter-se propagado muito, o nvel de danos causados no muito elevado. Um exemplo a enconchamento das espigas do trigo (que tambm uma doena dos nemtodos). E em grandes extenses de zonas com elevada produo de milho na frica Austral no se encontra mldio do milho. O que a lista mostra, contudo, que muito importante que produtores de sementes prospectivos aprendam o mximo que possam sobre estas importantes doenas transmitidas pela semente que podem afectar as suas culturas com sementes, na sua rea. Est fora do mbito desta publicao descrever todas as doenas possveis. Na rubrica Leitura recomendada aconselhada uma srie de livros teis que o ajudaro com essa identificao. Tente obter mais informao de agentes extensionistas e de outras pessoas experientes/idneas com a cultura com a qual est a tratar.
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Quadro 1: Doenas importantes transmitidas pela semente

Cultura Cevada Externas ferrugem Internas ferrugem solta *) mldio listrado da cevada espiga verde
Milho mido/ meixoeira italiano Milho
Mexoeira Arroz Sorgo (Mapira)
Trigo
Fava Grao de bico Feijo frade/nhemba
Diplodia podrido da espiga Diversas murchides e degenerescncias das plntulas cravagem ferrugem dos cereais mancha castanha podrido-do-p risca bacteriana listrado bacteriano mancha concntrica ferrugem coberta ferrugem solta gorgulho comum enconchamento da espiga ferrugem flag sarna vulgar fusarium (podrido) Ascochita mldio Ascochita ) antracnose ascochita
mldio *) murchido de Stewart Espiga verde *) mldio bacteriano pstula bacteriana mldio antracnose
ferrugem solta *) pstula mancha-castanha
Fusarium mosaico do feijo nhemba degenesrescncia bacteriana pstula bacteriana mancha-castanha mosaico-dos-afdeos de feijo nhemba marmoramento do feijo nhemba mosaico severo do feijo nhemba mosaico do pepino mosaico austral do feijo Fusarium (degenerescncia da semente) Fusarium vrus de murchido vrus vosaico-comum de feijo vulgar degenerescncia do feijo vulgar
Amendoins Lentilhas Ervilha Feijo comum
podrido da coroa bolor amarelo Ascochyta Ascochita Ascochita mancha-angular antracnose podrido carvoeira mldio aureolar
Feijo boer/Congo Gro de soja
antracnose antracnose mldio podrido do caule esclerotinia
mosaico-comum-da soja risipela pstula bacteriana mldio bacteriano *) = Doenas internas que podem ser tratadas com fungicidas sistmicos
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4
4.1
Produo de sementes de cereais e leguminosas

Escolha da parcela
Uniformidade A coisa mais importante a considerar quando se escolhe um campo para a produo de sementes a uniformidade. Isso porque assim se seleccionar plantas individuais para as diferentes fases do processo de multiplicao. Ao seleccionar (ou rejeitar) uma planta, preciso estar seguro que tal feito com base nas suas caractersticas herdadas e no porque esta se encontra num lugar muito melhor (ou pior) do campo. Poder ser que seja seleccionada uma planta fraca que se encontra num lugar frtil sem que consiga not-lo! Tal reveste-se de especial importncia no caso de plantas com polinizao cruzada que tendem a adaptar-se mais rapidamente ao ambiente que as plantas com auto-polinizao. Um campo uniforme deve ser o mais plano e nivelado possvel (os lugares mais baixos tendem a ser mais hmidos e os mais elevados sero mais secos), no se localiza numa encosta, apresenta o mesmo tipo de solo, em todo o terreno e no tem rvores altas perto dele. Ainda que um campo perfeitamente uniforme quase impossvel de encontrar, tente evitar qualquer caso extremo do que foi mencionado.
Como se pode ver no mencionmos que tem que ser uma boa parcela de terreno! Lembre-se que a seleco das sementes far com que a sua cultivar seja mais apropriada para ser colocada no lugar em que foi seleccionada. Caso se trate da melhor parcela de terreno da aldeia, a cultivar, estar, eventualmente, menos apropriada para condies mais pobres. Uma parcela com caractersticas mdias, no demasiado frtil, no muito pobre, no muito seca nem muito hmida, ser o melhor. Isto tambm se aplica quando est a produzir semente exclusivamente para o seu estabelecimento agrcola: no utilize a sua parcela mais frtil, a menos que esta tambm seja a mais uniforme. evidente que um
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campo muito pobre tambm no apropriado: campos pobres e culturas fracas produzem sementes fracas. Caso produza sementes como parte de uma cultura normal e no lhe interesse dedicar-se seleco com vista a um melhoramento gentico, poder escolher um canto do campo onde as plantas tm uma aparncia forte e saudveis, para produzir a semente. Esta constitui uma prtica melhor que ter que escolher, depois, a partir de toda a colheita. Dessa maneira, as sementes tm uma maior probabilidade de ser mais fortes e saudveis que quando tiradas de outros lugares do campo.
Rotao das culturas A produo duma cultura sempre na mesma parcela de terreno, ano aps ano, no constitui uma boa prtica agrcola. No caso de algumas culturas (p.ex. arroz) por vezes tal pode ser efectuado durante alguns anos, sem dificuldades aparentes. Mas na maior parte das culturas surgir problemas com doenas que se acumulam no solo, assim como a exausto da fertilidade do solo. Algumas doenas podem ser originadas na semente e reduzir a qualidade da mesma. No caso das culturas que manifestam estas doenas a prtica de rotao cultural essencial.
Um outro problema com o qual se depara quando se produz semente constitudo pelas plantas que brotam da semente que caiu no cho no ano anterior. Caso esteja a tentar manter a pureza da cultivar, tal pode constituir um problema, especialmente se esteve a produzir uma cultivar diferente ou uma cultura aparentada com esta no ano anterior. Se estiver a utilizar a semente por si produzida isto reveste-se de menos importncia mas ainda pode anular em parte o rduo trabalho efectuado aquando da seleco! Recomenda-se que a rotao da sua cultura de semente se faa com uma outra cultura, totalmente diferente (que no tem qualquer ligao com essa). Uma combinao normal fazer a rotao de culturas de cereais com leguminosas. Caso no se possa fazer uma rotao, tente usar outra parcela de terreno para a mesma cultivar.
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Se houver um problema com ervas daninhas indesejveis que se encontram aparentadas com a sua cultura e se assemelham muito a ela, a prtica de rotao dar-lhe- a oportunidade de as erradicar. Exemplos disso so a Johnson grass (tambm chamada shattercane ou sorgo/ (mapira) bravo) nas culturas de sorgo/mapira, aveias bravas e arroz vermelho. Tais ervas daninhas tambm devem ser controladas em redor dos campos.
Isolamento No caso das plantas com polinizao cruzada ainda se torna mais complicado (ver apndice) na medida em que o vento e os insectos podem carregar o plen para distncias considerveis e a sua semente pode ser polinizada por uma cultura de um vizinho ou por uma outra cultivar na sua explorao agrcola.
Caso pretenda que a sua cultivar se conserve pura, ou caso esteja a proceder a uma seleco com vista ao seu melhoramento, querer evitar esta polinizao cruzada. Para isso necessrio estar seguro que a sua parcela se encontra isolada de outras parcelas com a mesma cultura. Isto pode ser feito atravs da distncia (isolamento espacial, ver figura 10) ou atravs de uma poca diferente de plantio (isolamento temporal). As distncias seguras de isolamento, quer de espao, quer de tempo, diferem de cultura para cultura. O Quadro 2 fornece uma indicao de algumas dessas distncias, que no so absolutas e so influenciadas por muitos factores no campo que faz com que seja necessrio manter distncias maiores. Estas distncias de isolamento tambm se aplicam s plantas selvagens que se encontram na sua vizinhana e que so aparentadas com a sua cultura e se podem cruzar com ela. Tenha em mente que at mesmo s algumas poucas plantas j podem constituir um perigo! Com algumas destas distncias tambm se toma em considerao a reduo de transmisso de doenas e o risco de, acidentalmente, se misturar a colheita (ver, tambm, 4.2).
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Figura 10: Isolamento da produo de sementes
Com o isolamento em termos de tempo tenta-se evitar uma situao na qual um outro campo est a produzir plen enquanto que as partes femininas da planta no campo em que est a produzir a semente so receptivas ao plen. Esta situao encontra-se muito dependente do clima e da cultura e necessrio fazer-se uma estimativa com base na prpria experincia na sua regio. No esquea de considerar margens de segurana adequadas no caso de mudanas climticas, e mantenha presente que os rebentos e os renovos laterais florescem mais tarde. Quanto menor for a uniformidade da planta ou da cultivar, tanto mais longo tem que ser o perodo de segurana. Se o isolamento quer em espao, quer em tempo no funcionar, por qualquer que seja a razo, pode suspeitar que h alguma contaminao e ainda se pode reduzi-la caso se colher apenas as sementes que se encontram no centro do campo ou colhendo apenas a parte que se encontra mais afastada da fonte do plen proveniente do exterior.
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Quadro 2: Distncias de isolamento

Polinizao Distncia cruzada Milho Milho mido africano/ mexoeira Feijo 300 m 300 m Intermdia Fava Feijo frade/nhemba Feijo boer (Moc.)/Feijo congo (Ang.) Sorgo/ mapira Distncia 100 m 100 m Autopolinizao Distncia Gro de bico Mexoeira-dededo Amendoins 5m 5m
400 m
100 m
5m
100 m
Lentillas Arroz Gros de soja Trigo Cevada Feijo vulgar(Phaseolus)
5m 5m 5m 5m 25 m 25 m
Amendoim Bam- 50 m bara (Feijo jugo, Moc.)
Para alm da polinizao cruzada, quando se planta campos destinados a semente demasiado cerca de outros campos com a mesma cultura, tal tambm pode introduzir o perigo de se misturarem ou de, acidentalmente, se misturar semente proveniente de origens diferentes. Isto aplica-se tanto no caso da auto-polinizao como da polinizao cruzada. por isso que sempre necessrio manter uma distncia mnima, mesmo com uma auto-polinizao rgida e at mesmo com culturas que se propagam vegetativamente!
4.2
Produo de culturas com vista produo de semente
Uma boa cultura de sementes requer todos os mesmos cuidados que uma cultura normal. As culturas vulgares de cereais e de leguminosas, produzidas para serem consumidas como alimento, desenvolvem-se a partir dos mesmos produtos que as culturas de sementes destinadas a serem semeadas apresentando, por isso, muitas semelhanas. Uma cultura s e forte dar uma semente da melhor qualidade, uma cultura
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fraca produzir semente de qualidade tambm fraca. Contudo, existem certos aspectos que necessitam de uma maior ateno quando se produz semente e nesta seco centrar-nos-emos nesses aspectos.
Plantio O fundamento de uma boa cultura assenta num plantio correcto. Para alm do mais, muitos dos erros cometidos com o plantio no podem ser corrigidos. Por isso muito importante que esse seja bem feito.
Utilize semente s e forte. Provavelmente j foi feita uma seleco contra m qualidade da semente, por ocasio da colheita, mas ainda poder remover qualquer semente que tenha apodrecido enquanto estava guardada ou apresente danos causados por insectos ou qualquer semente que apresente defeitos, mas que numa primeira seleco no foi detectada. Na Caixa 4 e no Captulo 5 encontra mais informao sobre seleco de sementes. Caso compre semente para iniciar o seu prprio programa de sementes, compre a melhor que possa obter, que deve ser, pelo menos, certificada pelo governo ou vendida por uma empresa ou um agricultor com muito boa reputao. Tambm no que se refere ao plantio deve fazer os possveis para conseguir uma uniformidade, pelas mesmas razes que foram apresentadas na seco 4.1.1. Lavre o seu solo da maneira mais regular possvel, de modo a assegurar que as sementes germinaro fcil e uniformemente. Plante as sementes a profundidades e distncias uniformes, de modo a assegurar que cada planta possua a mesma quantidade de espao disponvel. O melhor plantar em linhas: de modo a se promover a uniformidade, para facilitar a extirpao de ervas daninhas (monda), para abrandar a disseminao de doenas entre as filas e serse mais capaz de reconhecer as plantas espontneas. Plantar a uma densidade menor que a normal pode ajudar a reduzir a disseminao de doenas, especialmente nas leguminosas. Tambm pode resultar em sementes maiores e mais vigorosas, embora a produo total possa ser menor. No entanto a reduo da densidade das plantas nem sempre constitui uma opo: um espaamento mais am-
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plo resulta, em quase todas as culturas de cereais, numa maior rebentao ou mltipla produo de espigas. Isto pode causar problemas aquando da colheita, quando as espigas dos rebentos laterais podem ainda no estar suficientemente maduras enquanto as que se encontram no caule principal esto quase estragadas. No caso dos amendoins um espaamento maior pode aumentar a ocorrncia do vrus da roseta. A deciso que tomar tem que ser feita em base das condies existentes. No caso de pragas do solo, como sejam os agrtis, constiturem um problema frequente, uma boa ideia utilizar um insecticida para os controlar. Existem iscos granulares simples e baratos para o controlo dos agrtis, que se podem obter em muitos lugares. Se, por qualquer razo, a germinao no foi a que se esperava, existe a tentao de preencher as lacunas. Tal no recomendvel, a menos que se trate de um problema grave. Normalmente leva ao menos uma semana antes de se poder constatar que existe um problema com a germinao. Em primeiro lugar, o que dever evitar ter no campo plantas com idades diferentes. Plantas que preenchem os buracos tendem a ser suplantadas e dominadas pelas suas vizinhas, mais velhas e que raramente atingem todo o seu potencial. Mesmo no caso de crescerem bem, existe a probabilidade de contrarem mais facilmente doenas que as plantas que foram plantadas primeiro. Caso existam grandes seces/extenses aonde se necessite de preencher os buracos, estes pontos podem ser marcados com varas, para lembrar que necessrio estar alerta quando proceder seleco. Mas em tais casos deve-se considerar se no ser melhor arar ou gradar e comear e novo.
Fertilizao As culturas de sementes requerem, de uma maneira geral, as mesmas quantidades de fertilizao que as culturas para cereais, de modo que poder usar as taxas de fertilizao recomendadas normalmente nas suas condies, caso existam. , no entanto, importante precaver-se quanto a um uso excessivo de azoto (N). Tal resulta num crescimento
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vegetativo excessivo (caules/talose folhas) custa da florescncia e produz, em geral, uma planta mais fraca, com sementes menos vigorosas. Especialmente se se utiliza estrume animal fresco ou outro material orgnico que no se encontra completamente compostado, pode-se esperar problemas. O melhor mtodo consiste na aplicao de azoto pelo menos em duas aplicaes, uma quando do plantio ou quase a seguir a este e outra entre o plantio e a florescncia (no meio). Por outro lado, o fsforo (P) e o potssio (K) so mais importantes que no caso das culturas normais, porque estimulam a florescncia e a produo de um maior nmero de sementes de maior dureza. Tome ateno com o K quando os seus solos so cidos, pois tambm pode ultrapassar o normal e perturbar o equilbrio do solo em clcio/potssio. O fsforo (P) muito importante no caso das leguminosas e ajuda-as a fixar o seu prprio azoto a partir do ar.
Controlo das ervas daninhas Todos os agricultores esto conscientes dos perigos que as ervas daninhas constituem paras as culturas. Elas roubam gua e alimentos das culturas, crescem mais rapidamente, criam sombra e podem asfixiar completamente a cultura.
Quando se trata de produo de sementes as ervas daninhas ainda so maiores viles. Quando a cultura de sementes debilitada pelas ervas daninhas, tambm produz sementes mais fracas. Durante a colheita as sementes das ervas daninhas podem misturar-se com a semente da cultura o que representar muito trabalho (fazer-se uma limpeza) ou resultar num grande problema na campanha agrcola seguinte, caso uma semente da erva daninha seja plantada conjuntamente com a cultura. Algumas ervas daninhas, ou as suas sementes, at se assemelham muito cultura e pode ser muito difcil fazer uma distino. Um exemplo disto o arroz vermelho. Pode-se utilizar os mtodos normais de controlo das ervas daninhas nas culturas de sementes. O que muito mais importante assegurar que a sua cultura se encontra o mais limpa possvel.
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Por ltimo, algumas ervas daninhas so aparentadas com as culturas e podem, por vezes, cruzar-se com elas. No notar que tal aconteceu at campanha agrcola seguinte, em que algumas das plantas da sua cultura tm um aspecto muito diferente e, normalmente, tm um desempenho muito inferior ao resto. Tal constitui em especial um problema nos casos do milho e da meixoeira. Pode ser difcil estabelecer se existem ou no ervas daninhas problemticas ou culturas selvagens aparentadas, na sua regio. Se no poder encontrar um botnico (um especialista em espcies de plantas selvagens) a quem pedir conselho, poder guiar-se pelo Quadro 3 e ver se existe um problema semelhante. Esse quadro apresenta uma lista dos centros de origem das culturas. Referimo-nos a lugares no mundo onde os cientistas pensam que os agricultores comearam, pela primeira vez, a tirar determinadas plantas da sua forma selvagem e comearam a produzi-las de uma forma organizada, nos seus estabelecimentos agrcolas, processo a que se chama domesticao. Nessas regies ainda existem, normalmente, muitas plantas selvagens que so aparentadas com a cultura, que tm a mesma aparncia e que se podem cruzar com ela. Infelizmente isso no significa que em qualquer outro lugar exista uma segurana absoluta, mas dar-lhe-, pelo menos, uma ideia sobre o perigo. Felizmente tambm existem vantagens da existncia nas redondezas de culturas selvagens aparentadas, pois estas constituem uma valiosa fonte de variao gentica no caso de que surjam novos problemas, como sejam doenas. Caso j se encontre num estdio bastante avanado do seu programa de sementes que possa iniciar o melhoramento dos seus cultivares com traos introduzidos, as culturas aparentadas so um dos lugares aonde deve comear procura. Contudo, trata-se dum processo a longo prazo, na medida em que os cruzamentos com as plantas selvagens no s trazem esses traos desejados, mas tambm muitos que no so desejados. Uma constante seleco entre os produtos do cruzamento lev-lo-, lentamente, de volta para o tipo original, agora enriquecido com o novo trao. Ver, tambm a propsito a seco 2.5.
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Quadro 3: Regies da suposta origem de vrias culturas

Cultura Adlay Amaranto Amendoim Bambara (feijo jugo) Amendoins Arroz Aveias Black gram Centeio Cevada Ervilhas Fava Feijo Feijo /nhemba Feijo boer(Moc.)/Feijo congo (Ang.) Feijo Adzuki Feijo lima Feijo mungo Feijo vulgar Gro de bico Gro de soja Lentilhas Meixoeira-de-dedo Milho Milho mido africano /mexoeira Milho mido vulgar Milho mido italiano Quinoa Sorgo/mapira Teff Trigo Trigo mourisco Regio de origem frica Oriental e de Sudeste, frica tropical Andes, Mxico central, Sudoeste das Montanhas Rochosas frica Ocidental Amrica do Sul Do Paquisto at ao Norte da Austrlia Europa Central e do Sudoeste, Mesopotmia (parte do actual Iraque), Etipia ndia (no conhecido no estado selvagem) Da frica do Norte at ao Afeganisto Da Lbia at ao Afeganisto Da Europa sia Central e Ocidental, Etipia (no conhecida no estado selvagem) Mediterrneo e sia do Sudeste Amrica Central frica e sia frica, Madagscar, ndia Japo, China Amrica Central e do Sul ndia, Burma (no conhecido no estado selvagem) Amrica Central e do Sul sia Ocidental e do Sul (no conhecido no estado selvagem) sia Oriental, principalmente China Europa do sul, sia Ocidental e ndia Africa Do Mxico at aos Andes centrais (no conhecido no estado selvagem) frica Central e Ocidental Da sia Central Oriental (no conhecido no estado selvagem) Origem na China? Naturalizada como erva daninha em quase todas as regies quentes Andes Central, Mxico Central frica Central e Oriental Etipia Balco do Sul at Afeganisto, Etipia Da ndia do Norte at Sibria
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Irrigao No caso de poder dispor de irrigao para a sua cultura, h uma srie de novas opes que se tornam possveis. Isso faz com que para alm de melhorar a sua produo/rendimentos, na medida em que ajuda a cultura a ultrapassar perodos de seca e assegurando, de forma geral, que no se verifique stress motivado pela seca, tambm poder plantar em estaes diferentes. Desta maneira, reduzir-e- ou eliminar-se- o perigo de polinizao cruzada proveniente de outros campos, assim como se evita os perodos do ano em que existe uma maior presso de doenas. No entanto, caso a semente se destine a ser utilizada em condies em que no existe irrigao, no deve usar o seu campo irrigado para proceder a seleco.
No obstante, se a produo de sementes se efectuar em grandes reas irrigadas, pode perder-se esta vantagem em relao s pragas e doenas. Isto porque uma cultura plantada fora da estao pode oferecer praga de insectos ou ao organismo de doena uma maneira de ultrapassar os constrangimentos da estao desfavorvel (que podem ser suficientemente severos para aniquilar a praga ou a doena) e permitir que esta ataque a cultura principal ainda de maneira mais severa. Tenha, portanto, cuidado. Para alm disso, deve assegurar-se que a gua que utiliza para irrigao no veicula doenas. Verifique de onde vem e assegure-se que no entre em contacto com culturas do mesmo tipo que se encontram num plano mais elevado. Os mesmos mtodos de irrigao que so usados na produo normal das culturas tambm podem ser utilizados na produo de sementes. O regadio (rega por escorrimento superficial) apresenta uma vantagem importante na medida que mantm as plantas secas e, por isso, reduz as possibilidades de disseminao de doenas. Esta a razo por que se prefere sistemas de regadio a sistemas de asperso no caso de produo de sementes. A micro-irrigao (sistema de rega gota a gota e escorrimento/drenagem sub-superficial) tambm preferido pela mesma razo, a acrescentar o facto de ser muito melhor no que respeita sua
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eficincia quanto ao uso de gua. Os sistemas de rega gota a gota costumavam ser muito dispendiosos, mas as verses mais simples esto, pouco a pouco, a tornar-se mais acessveis.
Controlo de pragas e doenas A importncia de sementes ss j foi mencionada na seco 3.5. Com o objectivo de controlar as doenas o primeiro e mais importante passo que o produtor de sementes se familiarize com os sintomas das doenas mais importantes na sua regio e quais so as que so transmitidas atravs da semente. No se pode descurar nem mesmo as doenas que no tm a sua origem nas sementes, na medida que elas podem provocar uma reduo drstica dos rendimentos e podem ocultar os sintomas das doenas transmitidas atravs das sementes. Pea conselho a pessoas idneas neste campo, tais como sejam agentes extensionistas trabalhando para instituies governamentais, professores em Escolas Superiores ou Universidades ou at mesmo pessoal com formao tcnica, ao servio de companhias de produtos qumicos. Consulte, tambm, os livros aconselhados na rubrica Leitura Recomendada.
As pragas por vezes so importantes portadores e transmissores de doenas das culturas, causando, desta maneira, danos. Tais danos podem reduzir os rendimentos, mas no constituem, normalmente, um perigo para o estado sanitrio da semente. A maioria dos insectos sugadores, como sejam os afdeos e as cicadas ou cigarrinhas (ver figura 11), que propagam doenas virais em muitas culturas de cereais e de leguminosas, constituem um exemplo de portadores de doenas. Como no caso de qualquer doena, a preveno melhor que a cura. Para tal necessrio que haja uma higiene da cultura. Comece com semente s, tal como j mencionmos na seco 3.5. Tenha em mente que, mesmo que a semente parea estar s e limpa, h a possibilidade de haver esporos ou outros organismos de propagao de doenas que podem ser transportados em materiais, aparentemente inofensivos, como o caso de palha ou de terra. Faa tudo o que estiver ao seu alcance para que a situao no terreno seja o menos atraente possvel
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para a propagao de doenas. Para tal necessrio que se inicie a cultura num terreno limpo, arado, para que no haja resduos das culturas (muitas das vezes as doenas sobrevivem nos restos das culturas), limpeza das ervas daninhas/monda (as ervas daninhas muitas das vezes abrigam as mesmas doenas que as culturas), mtodos de irrigao que mantm as folhas secas e controlo do todos os movimentos de pessoas e de maquinaria na cultura. As doenas virais, em particular, podem ser facilmente transmitidas atravs das botas, enxadas, rodas ou at mesmo mos. No entre, nunca, em campos cultivados com sementes durante a manh, quando as plantas ainda esto molhadas. Caso tenha mais que um campo com a mesma cultura assegure-se que os trabalhadores comeam o trabalho sempre nos campos mais saudveis e, ento, mude para os menos saudveis e nunca ao contrrio.
Figura 11: Afdeo, preto ou verde, B: Cicada ou cigarrinha, verde claro com asas brancas ou transparentes
Caso seja possvel, utilize um desinfectante barato, como seja lixvia ou cido carblico/fnico (Jeyes) nas ferramentas, botas e mos quando mudar de campo. Pode-se utilizar produtos qumicos como preveno e, no caso de doenas fngicas, para fazer com que as doenas no se propaguem, uma vez presentes. Estes tornam-se essenciais quando aparecem determinadas doenas transmitidas pelas sementes. Muitas destas doenas
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no causam muitos danos cultura de sementes quando surgem dentro da estao, mas podem ter um efeito devastador quando o utilizador seguinte plantar sementes infectadas. Algumas delas podem ser controladas com caldas qumicas para sementes que, normalmente, so mais eficazes e reduzem a quantidade de produtos qumicos pulverizados no campo. Ver a seco 6.2 para mais informao sobre caldas para sementes. As doenas bacterianas so difceis de controlar quimicamente e as doenas virais so impossveis, a partir do momento em conseguem um ponto de apoio. Nesses casos a extirpao das plantas infectadas constitui a melhor opo. Os trabalhadores devem ser devidamente instrudos quanto ao reconhecimento dos sintomas apenas olhando para as plantas. Em muitos casos, especialmente quando se trata de vrus, ser necessrio uma sombrinha ou um chapu de abas largas para fazer sombra nas plantas e ajud-los, desse modo, a ver os sintomas. No se deve tocar as plantas quando se est a procura dos sintomas na medida em que isso pode provocar a disseminao da doena. Todas as plantas que foram extirpadas devem ser colocadas, imediatamente, num saco plstico para evitar que os insectos ou bocados da planta caiam e continuem a propagar a doena. As plantas que foram colhidas devem ser levadas para fora do campo e destrudas, de preferncia enterradas ou queimadas. Devem-se controlar os insectos, quer causem dano ou transmitem doenas. Podem usar-se mtodos de controlo padronizados, tal como em relao a qualquer outra cultura, que no seja de sementes. De forma a reduzir-se a incidncia de pragas de armazenamento, tais como os gorgulhos, til proceder-se a colheitas precoces e secagem artificial, ver seco 3.1, Captulo 6, e Agrodok 31). Quanto mais tempo uma cultura permanece no campo, tanto mais tempo h para que os gorgulhos a invadam.
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4.3
Seleco no campo de culturas com autopolinizao
Quando a cultura atinge uma fase na qual um ou mais dos seus objectivos de seleco (ver seco 2.3) se tornam visveis, altura de iniciar a seleco. Por vezes isto pode acontecer bastante cedo, por exemplo, caso queira plntulas fortes ou um crescimento rpido no incio, mas na maioria das vezes isto acontecer depois de um ou dois meses, dependendo da cultura, quando as plantas mostram mais claramente quais so as suas caractersticas.
Seleco com vista manuteno da cultivar No caso da auto-polinizao, quer se utilize uma seleco massal negativa ou positiva (ver seco 2.4) adequado manter a cultivar. Caso tenha optado por uma seleco massal negativa, remova, simplesmente, as plantas duvidosas. Coloque-as num saco plstico, retire-as do campo e destrua-as. No se esquea que pode transmitir doenas virais com as suas mos e, por isso, no toque outras plantas se as que retirou do campo estavam infectadas com vrus. (ver seco 4.2). Ter que proceder a vria de seleco, em todo o campo, dependendo dos seus critrios e dos diferentes estgios de desenvolvimento da cultura.
Numa seleco massal positiva preciso fazer uma marcao das plantas que, no seu parecer, melhor representam a cultivar. Poder marc-las com o mtodo que para si seja mais conveniente. Tenha em mente que as marcaes ainda devem ser nitidamente visveis na altura da colheita, da que tm que poder resistir a todos os caprichos do clima. Uma maneira atar pequenos pedaos de fio (de preferncia de nylon pois o algodo pode estragar-se/apodrecer) em volta do caule. Algumas empresas comerciais de fornecimento de insumos vendem etiquetas plsticas muito teis, prprios para se atar na planta. (ver figura 12) nos quais tambm se pode escrever. Como alternativa, em alguns cereais poder, simplesmente, fazer um n numa ou mais folhas! Mas tenha cuidado para que no danifique muito a sua preciosa planta ou que as suas folhas no caiam antes da colheita.
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Figura 12: Etiqueta para atar na planta
Caso pretenda fazer vrias rondas de seleco, preciso estar certo que na primeira ronda far mais seleces das que sero necessrias. Nas ltimas rondas, a ateno estar centrada nas plantas que j seleccionou, retirando, mais tarde, as que foram seleccionadas inicialmente e que evidenciavam traos no adequados. Tenha em mente que, no final da seleco, dever ficar com um nmero mnimo de 30 plantas o que inclui ainda qualquer seleco que ser feita depois da colheita! No se esquea, tambm, que quanto menos plantas seleccionar, tanto mais uniforme ficar a sua cultivar. Caso pretenda manter uma ampla variao gentica, o mtodo de seleco massal negativa ser o mais apropriado. Um outro mtodo consiste em concentrar-se apenas em determinadas seces do campo e consider-las como as suas parcelas de produo de sementes. Tal reveste-se de particular importncia no caso do seu campo no ser muito uniforme. Para comear pode eliminar as superfcies irregulares, em que o crescimento no muito avanado. Mas seja cuidadoso, no seleccione plantas apenas por que estas se encontram num bom lugar no seu campo. Dessa maneira os resultados obtidos podero ser plantas geneticamente medocres enquanto o que se pretende obter so as melhores plantas. Para tal tem que conhecer o seu campo e a cultivar como a palma da sua mo.
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Na poca da colheita apanhe individualmente, com muito cuidado, cada planta que foi seleccionada e ensaque e malhe/debulhe as sementes separadamente do resto da cultura. As sementes destas plantas, juntas, constituem a sua semente para o ano seguinte. Se vir uma planta que parea excepcionalmente boa e diferente comparada com o resto da cultivar, tem duas opes. Ou a selecciona como faria em relao a quaisquer outras plantas para semente ou a combina com outras seleces ou marca-a de modo diferente para a manter separada. No primeiro caso est a melhorar a cultivar. Isso ser vantajoso se estiver a produzir para si mesmo ou se tem clientes que lhe compram semente devido sua reputao. Mas se eles quiserem semente de uma cultivar especfica, claramente definida (normalmente quando tem um nome) pode ser melhor manter esta planta separada e multiplic-la aparte do resto. Esta ento, torna-se, possivelmente, uma nova cultivar e dever proceder a uma seleco em linha, tal como tratamos na seco seguinte.
Seleco com vista a um melhoramento e desenvolvimento da cultivar Os mtodos empregues para este propsito so a seleco massal positiva (com um nmero relativamente pequeno de plantas seleccionadas mas nunca inferior a 30) ou a seleco em linha. O objectivo melhorar as caractersticas da cultivar atravs da eliminao das plantas de qualidade inferior, de modo a remover qualquer contaminao que possa ter surgido na cultivar ou desenvolver uma nova. Quanto mais rigorosamente aplicar estes mtodos, tanto mais uniforme ser a sua cultivar.
Na seco 2.4 e na seco anterior descrevemos o mtodo de seleco massal positiva. Em relao seleco em linha procede-se da mesma maneira at colheita. Nessa altura colhe-se as plantas seleccionadas, mas separa-se cada uma delas quando se faz a debulha e se armazenam. No ano seguinte plante as sementes de cada planta seleccionada na sua pequena parcela familiar. Dever ter, pelo menos, 30 linhas ou parcelas separadas, para cada planta. Durante a seleco, por de parte
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cada parcela no qual se encontra uma planta indesejvel mesmo se s houver uma nica! O que restar ser a sua semente para o ano seguinte. Caso deseje pode continuar a seleccionar, separando as dez ou vinte plantas com as melhores caractersticas de cada parcela remanescente, dependendo da quantidade de semente que ir necessitar e de quantos parcelas ficaram. No se esquea de respeitar as distncias de isolamento em volta do quarteiro das 30 parcelas tal como apresentmos na seco 4.1. Na parte de dentro, entre as parcelas, isso no necessrio. Com um novo tipo de planta que se encontrou num campo, tal como foi mencionado anteriormente, comear com um pequeno pedao de terreno que contm todas as sementes da planta. Seleccione plantas individuais que tenham uma maior semelhana com os progenitores, e colha-as e guarde-as separadamente. No se aplicam regras rigorosas no que se relaciona ao nmero. No ano seguinte plante-as em massa. Nessa altura deve ter semente suficiente para controlar se, realmente, melhor que as outras cultivares. No que se refere introduo de variao gentica a partir de fora, ver seco 2.5.
4.4
Seleco no campo de culturas com polinizao cruzada
Para se proceder a uma seleco eficiente nas plantas com polinizao cruzada, importante fazer uma distino entre os traos que j se podem observar antes da florescncia e os que apenas aparecem mais tarde. A seleco massal negativa ainda pode ser usada nas precedentes. No entanto, depois da florescncia a seleco massal negativa ftil, restando como nica opo curta de seleco familiar, a seleco massal positiva.
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Seleco com vista manuteno da cultivar A seleco massal positiva , neste caso, o mtodo a escolher. Isto j foi abordado pormenorizadamente nas seces 2.4 e 4.3. Uma diferena importante comparada com as auto-polinizadoras que necessrio ter um nmero mnimo de 50 plantas que tm que ser seleccionadas numa cultura com polinizao cruzada, para se evitar uma derivao aleatria.
O progresso com a seleco massal nas plantas com polinizao cruzada sempre muito mais lento que com as auto-polinizadoras. Isto porque apenas so conhecidas as plantas-me de cada semente. O pai pode ser uma das plantas com as quais no se est contente. A nica maneira, relativamente simples, de evitar este problema e conseguir um progresso mais rpido e que pode ser usado em cada cultura a seleco familiar SI, como foi mencionada na seco 2.4, com ou sem semente remanescente. Caso pense que a sua cultivar necessita de ser limpa e a seleco massal no est a conseguir realizar isto de forma suficientemente adequada, poder fazer uma ronda de seleco familiar SI. Em cultivares estveis, estabelecidas, tal apenas deve ser necessrio ocasionalmente.
Seleco com vista a um melhoramento e desenvolvimento da cultivar Se tiver uma cultivar com muita variao gentica, quer tenha sempre sido assim ou a tenha criado voc mesmo atravs da introduo de outro material (ver seco 2.5), existem duas opes: us-la tal como e, gradualmente, configur-la em algo mais uniforme e especializado ou desenvolver mais de uma cultivar, a partir dela. Caso o seu objectivo seja fazer mudanas significativas ou desenvolver novas cultivares, no adequado usar apenas o mtodo de seleco. Ter que usar, ento, o mtodo de seleco familiar SI, com ou sem o mtodo de semente remanescente e, possivelmente, mais que uma vez. Assegure-se, contudo, que permitiu sempre, pelo menos durante uma campanha agrcola, que se efectuasse uma polinizao ao acaso (aleatria) (i.e. plantio de toda a sua semente num pedao de terra (lote) para a misturar de novo) entre duas rondas de seleco familiar SI. De outro modo
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haver, provavelmente, uma reduo do vigor da sua cultivar e, consequentemente, o seu rendimento potencial tambm ficar reduzido. No caso de algumas culturas possvel excluir, completamente, a polinizao de outras plantas, atravs de meios simples. Exemplos disso so o milho e o sorgo (mapira). Se se tapar a espiga (milho) ou a pancula terminal (sorgo/mapira) com um saco de papel seguro com um clipe, o plen que vem de fora no poder entrar. O sorgo ento polinizar-se- a si mesmo, mas no caso do milho, ter que fazer a polinizao mo. Tal oferece a oportunidade de decidir se quer ou bem usar o plen da prpria planta ou de cruz-la com outra planta desejvel para o efeito, no campo. Na Figura 6 apresenta-se uma descrio mais detalhada. Desta maneira poder trabalhar com vista obteno do tipo de cultivar que pretende alcanar, de uma maneira muito mais rpida. Tambm, neste caso, no trabalhe com plantas a menos, mas proceda sempre a 30 a 40 cruzamentos no mnimo, tendo o mesmo objectivo em mente e misture a semente da resultante numa nova populao a partir da qual poder fazer uma seleco.
4.5
Seleco de culturas intermdias
Em relao a culturas como o sorgo(mapira) que tanto podem ser auto-polinizadoras como ter uma polinizao cruzada, podem ser seguidos os mtodos de seleco utilizados no caso das autopolinizadoras, especialmente quando se podem cobrir as plantas ou flores com sacos de papel para assegurar a auto-polinizao. O resultado ser, ento, uma variedade uniforme que pode ser mantida como auto-polinizadora. No entanto, possvel que seja necessrio utilizar mais frequentemente uma ronda de seleco em linha, que no caso da auto-polinizao real, na medida em que as possibilidades de haver plen que venha do exterior so maiores.
4.6
Exemplos de produo de sementes
Este captulo contm uma viso de conjunto bastante completa, de todos os factores envolvidos na produo, no campo, de sementes para
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sementeira. Nas seces que a seguir apresentamos so dados exemplos, numa abordagem de passo a passo, de como estes princpios se traduzem na produo prtica de sementes, tanto no caso de autopolinizao como de polinizao cruzada. A Caixa 2 sumariza todos os passos e tambm pode servir de lista de controlo para outras culturas.
Caixa 2: Lista de controlo geral para a produo de sementes
1 Seleco da rea 2 Rotao de culturas 3 Isolamento 4 Solo 5 poca de plantio 6 Populao de plantas 7 Semente 8 Fertilizao 9 Controlo das ervas daninhas 10 Higiene 11 Controlo dos insectos 12 Controlo de doenas 13 Seleco
Produo de sementes de feijo vulgar Exemplo de uma leguminosa auto-polinizadora De notar que no Mxico e nas Antilhas determinados insectos podem causar polinizao cruzada em grande escala, de tal maneira que se devem seguir prticas de produo de sementes adequadas polinizao cruzada.
O aspecto principal dentro da produo de sementes de feijo de qualidade a sanidade da semente. Os feijes, na sua qualidade de planta estritamente auto-polinizadora, podem ser mantidos geneticamente sos, de maneira bastante fcil. Mais que em relao maioria das outras culturas, a produo extempornea (fora da estao) de semente de feijo o mtodo preferido para assegurar a sanidade da semente. Para isso so ideais as zonas que tm uma estao seca com temperaturas suaves e gua de irrigao suficiente. 1 Seleco da rea O ideal uma rea quente e seca, com gua para irrigao. Quanto mais exposta a chuvas maior o risco de transmisso de doenas originadas na semente. A chuva durante a poca da colheita pode
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provocar, facilmente, descolorao da semente. Se usar irrigao, evite sistemas de asperso. 2 Rotao de culturas Deve haver, no mnimo, um lapso de tempo de 12 meses entre a colheita da ltima cultura de feijes e o plantio da cultura de sementes. Se a cultura anterior esteve completamente isenta de doenas, o perodo poder ser menor, mas se os restolhos da cultura precedente tiverem sido lavrados, recomenda-se um perodo mais longo. Os feijes frade/nhemba e mungo so considerados como feijes nesse sentido: Tm vrias doenas comuns. Isolamento A polinizao cruzada no constitui um problema em relao maioria das espcies Phaseolus , mas a transmisso de doenas sim. Mantenha uma dominncia de 25 m entre qualquer campo onde esto plantados feijes. Tome cuidado com campos que podem albergar ervas espontneas de uma cultura anterior. Controle a direco e a origem de gua que escorre e que pode entrar no seu campo e veicular doenas. Solo Evite teores extremos, quer altos, quer baixos, de argila. Os solos pesados podem causar problemas de germinao, pois tendem para ficar alagados e, assim, abrandar a secagem da cultura nos fardos. Os solos muito leves so, normalmente, pobres em nutrientes e podem abrigar um nmero elevado de nemtodos, para os quais os feijes so muito vulnerveis. poca de plantio Escolha a poca de plantio de tal maneira que poder estar razoavelmente seguro que a colheita recai na estao seca. Evite o calor excessivo durante a poca de florescncia que pode provocar o aborto das flores.
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Populao de plantas necessrio fazer-se um compromisso entre uma densidade elevada de plantas, o que resulta num aumento do rendimento e uma densidade baixa de plantas, o que diminui a disseminao de doenas. Recomenda-se uma populao final de plantas entre 140.000 e 200.000 plantas por ha. No plante com uma distncia menor a 7,5 cm entre as plantas, na linha. Uma distncia prtica entre as linhas 60 a 75 cms , ainda que 80 cm d uma maior proteco contra a disseminao de doenas. Semente Utilize a melhor semente que possa obter. Inspeccione o revestimento da semente ainda que seja difcil dar-se conta de tudo, a presena de manchas, descolorao do umbigo ou qualquer malformao constitui, normalmente, uma indicao de problemas internos. Retire, mo, qualquer semente que parea suspeita. Recomenda-se que se trate, com captab, tirame ou Vitavax, a semente antes do plantio para lhe dar alguma proteco contra doenas. Existem no mercado insecticidas muito eficazes contra pragas do solo, cigarrinhas, afdeos e mosquinhas do feijo, mas estes so bastante caros. Um exemplo o imidaclopride (Gaucho). Este insecticida proteger a sua cultura durante as primeiras quatro a seis semanas. Manuseie a semente com muito cuidado, pois a semente de feijo frgil. Caso utilize plantadores mecnicos, controle cuidadosamente que no causem danos nas sementes. Fertilizao O fsforo (P) o elemento mais importante e caso s possa obter pequenas quantidade de fertilizante, o melhor ser a aplicao do superfosfato MAP ou DAP. Se o seu solo no for muito cido e anteriormente j nele tenham sido cultivados feijes, provvel que se formem pequenos tubrculos nas razes, redondos, rosados a que se chamam ndulos. Dentro destes vivem bactrias da espcie Rhizobium que podem fixar azoto (N) a partir do ar e fornec-lo planta. Se este for o caso quase que no necessitar de aplicar azoto, com excepo de uma quantidade muito pequena quando planta, para
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que a cultura se mantenha. O potssio (K) menos importante na cultura de feijes que noutras culturas, mas podem ocorrer carncias. O melhor se puder mandar analisar o seu solo para ver quais so as suas necessidades. 9 Controlo das ervas daninhas Isto muito importante principalmente quando se trata de culturas jovens. No entanto, para objectivos de controlo de doenas necessrio limitar todos os movimentos dentro da cultura. Ter em conta, tambm, que os tipos de feijes que tm uma planta semi-trepadora so difceis de mondar mo, numa poca mais tardia. Se for possvel, utilize, ento, herbicidas. Os apropriados so bendioxide (Basagran), em relao a ervas daninhas com folhas largas, e o fluazifope butlico (Fusilade) para ervas tipo relva. No caso de a monda ser manual, lembre-se sempre que o trabalho tem que ser iniciado no campo mais so e desinfecte os seus utenslios no final do dia. 10 Higiene Tente limitar todos os movimentos dentro do campo. Para uma proteco ptima contra a disseminao de doenas, desinfecte as alfaias, utenslios e botas antes de entrar no campo. Podem usar-se desinfectantes bons e baratos como sejam lixvia ou cido carblico. Lave, tambm, sempre, as suas mos: at mesmo o feijo seco para consumo pode ser portador de vrus! No entre nunca num campo quando as plantas esto molhadas. Comece a trabalhar, sempre, no campo mais so. Assegure-se que com a gua de irrigao no foi transportada nenhuma doena. 11 Controlo de insectos Os insectos mais perigosos para a produo de sementes so os afdeos e a mosca branca, visto que podem transmitir doenas virais. Aprenda a reconhec-los, e a observ-los e aplique um insecticida adequado quando so detectados. Outros insectos que podem causar danos na cultura, mas que no transmitem doenas, so a mosca do feijo, lagarta americana, larvas de Geometridae, tripes e aranhio.
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As noctuas podem reduzir a resistncia ao atacar as plntulas. Podem-se obter, bastante generalizadamente, iscos baratos. 12 Controlo de doenas Vrus: principalmente o vrus do mosaico do feijo vulgar (transmitido pela semente). Siga prticas de higiene e extirpe/elimine as plantas infectadas (ver 4.2). No existem mtodos qumicos de controlo. Bactrias: principalmente o mldio e o mldio aureolar bacteriano (ambos transmitidos pela semente). Trate como em relao aos vrus. Existem produtos qumicos cpricos ( base de cobre) que tm uma aco preventiva. Fungos: os que so transmitidos pela semente incluem a antracnose, a mancha angular da folha e Ascochita. Doenas que no so transmitidas pela semente mas que so relevante so a ferrugem castanha e o odio Sclerotinia. Muitas vezes necessrio pulverizar (aplicar um produto qumico) contra a ferrugem dos cereais e, dessa maneira, controlar-se-o, tambm, a maior parte dos outros fungos. Se a cultivar for resistente ferrugem, as decises que concernem a se se deve ou no utilizar um tratamento qumico devem assentar na detectao das doenas mais importantes que so transmitidas pela semente. As plantas com doenas da semente devem ser extirpadas/eliminadas. NO colha a sua semente que proveniente de vagens tardias depois de ter colhido, para consumo, as que amadurecem mais cedo! Esta uma maneira quase certa de introduzir doenas na semente 13 Seleco Poder efectuar o nmero de rondas de seleco que achar necessrio no decorrer da campanha agrcola, dependendo dos seus objectivos.
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Produo de semente de milho Exemplo de um cereal com polinizao cruzada O aspecto mais importante quando se produz semente de milho a manuteno da identidade da cultivar. As doenas desempenham um papel de menor monta e apenas aparecem, de modo geral, na poca da colheita (ver captulo 5).
Seleco da rea So poucas as restries que se aplicam. Do ponto de vista de uma doena a produo extempornea (fora da estao) no constitui uma grande vantagem, embora possa oferecer outros benefcios como sejam minimizar o risco de polinizao cruzada e reduzir o tempo de armazenagem antes das vendas. Rotao das culturas Caso a cultura que anteriormente esteve nesse campo tambm foi milho, tal constitui um problema potencial no que se refere s ervas espontneas. Poder tentar que elas germinem mais cedo, atravs da aplicao de pr-irrigao ou esperando um pouco depois das primeiras chuvas e fazer mais uma segunda gradagem. O perigo pequeno caso a cultura anterior seja da mesma variedade. A rotao tambm reduz a veiculao de doenas que se transmitem atravs de restos da cultura (restolhos) sendo, por isso, sempre recomendvel.
3 Isolamento Para impedir que plen proveniente do exterior entre na sua cultura, mantenha uma distncia de 300 m de qualquer milho que possa florescer no mesmo perodo. Uma diferena de cerca de quarto semanas na poca de plantio tambm fornece uma proteco suficiente. Se se suspeita que existe uma fonte exterior que contaminou a cultura, apenas se deve colher para semente a parte central ou a as partes que se encontra mais retiradas da fonte de contaminao.
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4 Solo No se colocam requisitos especiais para a produo de sementes para alm dos normais na cultura de milho. 5 poca de plantio Escolha uma poca de plantio que assegure que a colheita seja realizada na estao seca. 6 Populao de plantas Siga o que normal para a localizao em que se encontra a cultura. No plante com intervalos demasiado grandes, de modo a se evitarem problemas com uma florescncia tardia e uma secagem tardia das segundas espigas. 7 Semente Utilize a melhor semente que possa obter. Inspeccione e, se necessrio, seleccione as sementes que apresentam manchas, que se encontram apodrecidas, deformadas ou danificadas, de qualquer forma que seja. Caso a podrido das espigas ou o mldio constituam um problema, poder tratar a semente antes do plantio, com um fungicida apropriado. Contudo, estes produtos so caros e os mais baratos no so eficazes contra todas as doenas. Exemplos de produtos mais baratos e que so eficazes contra doenas do solo no canteiro de sementes e contra algumas doenas transmitidas pela semente so o captab e o tirame. O Apron e o Ridomil so muito bons mas tambm muito caros. 8 Fertilizao Fertilize como costuma fazer no caso da cultura normal de milho. Caso seja possvel, mande analisar uma amostra do seu solo. Tenha cuidado para no aplicar azoto em excesso. 9 Controlo das ervas daninhas Monde como costuma fazer no caso da cultura normal de milho.
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10 Higiene Nunca entre no campo caso no seja necessrio. Assegure-se que no foi introduzida qualquer doena na gua de irrigao. 11 Controlo de insectos As brocas dos caules constituem uma praga grave. Elas no s reduzem o rendimento ao causarem danos nos caules e espigas mas tambm leva muito tempo a remover os gros danificados durante a colheita. Para mais, os tneis escavados pelas brocas dos caules proporcionam uma entrada para as doenas da maaroca, algumas das quais so transmitidas pela semente. Existem mo mercado produtos qumicos eficazes para se controlar estas pragas. Contra as noctuas, que podem reduzir a resistncia, podem utilizar-se iscos. As cigarrinhas/cicadas transmitem vrus da risca branca (que no so transmitidos pela semente), mas que apenas podem ser controlados por insecticidas sistmicos aplicados durante a poca de plantio nos sulcos (Temik e carbofuro, ambos altamente venenosos e no recomendveis) ou na semente (Gaucho e Cruiser, que so muito caros mas muito eficazes). O listrado (bacteriano) no constitui, normalmente, um problema na estao principal de plantio, mas pode ser muito grave num cultivo extemporneo. 12 Controlo de doenas So poucas as doenas importantes que so transmitidas pela semente, podendo a maior parte (como os casos de podrido das espigas - Diplodia e mldio) ser controlada atravs da aplicao de produtos qumicos desinfectantes) para as sementes contendo funcigidas, retirando as espigas infectadas depois da colheita (Diplodia), eliminando-as da cultura (murchido de Stewart, mldio, vrus), e seguindo esquemas apropriados de rotao. 13 Seleco Poder efectuar o nmero de rondas de seleco que achar necessrio durante a campanha agrcola, dependendo dos seus objectivos.
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5.1
A colheita da produo de sementes

poca apropriada
A palavra-chave aplicada colheita oportunidade. A colheita no se deve fazer demasiado cedo, quando um elevado teor de humidade far com que seja impossvel armazenar, de modo seguro, a semente, nem demasiado tarde o que resultar em perdas devido a doenas e infestao de insectos, pssaros, esmagamento, deteriorao por aco da chuva e um aumento da fragilidade da semente (o que resulta em que se quebre mais quando se manuseia a cultura) Na medida em que a colheita duma cultura de sementes tem um valor mais elevado, vale a pena fazer um esforo adicional para se proceder colheita um pouco mais cedo e secar a semente de forma artificial. Desta forma eliminar-se-o quase todos os perigos mencionados. No Agrodok 31, pginas 29 a 37, no Source Book Drying, da UNIFEM e no livro do IT/CTA, Tools for agriculture descrevem-se alguns mtodos simples e eficazes de secagem e equipamento de secagem (ver Leitura Recomendada). Quando se estiver a informar sobre mtodos de secagem que no foram concebidos especificamente para as sementes, tenha em considerao que calor demasiado constitui a maneira mais certa de matar a semente! As temperaturas de secagem de sementes nunca devem exceder os 40C no caso dos cereais e os 35C se se trata de leguminosas e que a semente nunca deve ser secada ao sol. A secagem da semente deve ser feita num lugar bem ventilado e com alguma sombra e deve-se revirar a semente com regularidade. Tambm necessrio estar atento para terminar na altura devida e no deixar que a semente seque demasiado (ver Captulo 6 em relao a nveis seguros de teor de humidade). Se quiser depender da secagem no campo, ter que planificar a poca de plantio de tal forma que a colheita se realize na estao seca.
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Na maioria das culturas as sementes esto maduras algum tempo antes da poca normal da colheita: o gro j se encontra cheio, o germe est completo e, a partir desse momento, apenas tem lugar a remoo de gua. Diz-se, ento, que a semente atingiu a maturidade fisiolgica. Em teoria, a partir dessa altura poder efectuar a colheita, caso esteja equipado para lidar com um elevado teor de humidade. A maioria das leguminosas atinge a maturidade fisiolgica quando as suas vagens comeam a mudar de cor. Nessa altura as plantas podem ser apanhadas e postas em fardos ou em armaes, para serem secadas (ver figura 13). Desta maneira ajuda-se a assegurar que todas as vagens se encontram prontas para serem debulhadas, ao mesmo tempo. Nas cultivares com um perodo de florescncia longo e vagens que diferem muito em desenvolvimento, ter que fazer um compromisso entre perder sementes que so provenientes Figura 13: Secagem de plantas de das vagens mais antigas, devi- feijo (a) em fardos, e (b) em ardo a esmagamento das mesmas maes e a colher as vagens mais jovens, muito cedo. O primeiro conjunto de vagens tambm, normalmente, as que tm a melhor qualidade e, por esta razo, melhor guardar essas que as mais jovens. A enfardamento d menos resultados caso o solo seja pesado e permanea hmido durante muito tempo. Uma soluo para isso ser fabricar armaes ou trips simples, onde se pode empilhar a cultura.
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Com os amendoins, tanto do tipo vulgar como da espcie Bambara (feijo boer em Moambique) no possvel fazer-se uma inspeco simples das vagens. No resta, pois, outra alternativa nesse caso seno arrancar algumas plantas quando se pensa que j altura e verificar se a semente j se libertou da vagem e se a pele da semente (no caso dos amendoins) j mudou de cor. Normalmente tambm se faz a sua secagem ou se curam no campo, sobre armaes ou medas/pilhas ou fardos. Caso haja uma possibilidade de chuva, muito importante que se faam estas medas de tal maneira que a gua no possa entrar nelas (ver figura 14). As vagens devem ficar do lado de dentro e as folhas formam uma espcie de cobertura de colmo na qual a gua se escoa, tal como o telhado de uma casa. Figura 14: Secagem de leguminoNo seu topo, se se colocar um sas em medas ou de cereais em pedao pequeno de lona ou de feixes/molhos plstico, como um chapu, tal tambm ajuda. O milho alcana a sua maturidade fisiolgica quando se forma a camada negra. Pode-se ver a camada negra partindo-se um gro da espiga, retirando os pedaos de tecido fibroso e semelhante a papel que se encontra em cima e olhando como se estivera dentro do gro, desde o ponto de vista donde este estava preso (ver figura 15). A cultura est pronta para ser colhida e a produo de semente ser de muito boa qualidade, mas apenas se possvel que se proceda a uma secagem forada (utilizando ventoinhas). A secagem tem que ser feita na espiga, antes da debulha, na medida em que no se pode debulhar se o teor de humidade elevado.
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A maturidade fisiolgica no um indicador til no que se refere cultura de arroz e a outras culturas de cereais de palhas curtas (trigo, cevada, centeio, aveia), pois ocorre quando o teor de humidade cerca de 50%, o que ainda muito cedo para a colheita. A melhor poca para a colheita , como no caso das leguminosas, quando as espigas mudam de cor. Nessa altura pode-se proceder secagem, no campo, em molhos/feixes ou utilizando outros mtodos artificiais diversos. No se esquea de colher primeiro as plantas que seleccionou individualmente, antes que o resto da cultura se despregue.
Figura 15: Ao se remover o tecido fibroso pode-se encontrar a camada negra.
5.2
Debulha, limpeza, seleco
Existem poucos mtodos especficos de debulha em relao a sementes, se por acaso os h. O nico que se tem que assegurar que o mtodo local utilizado habitualmente bastante suave para evitar a quebra. As leguminosas so especialmente sensveis. E por isso que o esforo de fazer a colheita um pouco mais cedo ser realmente compensado pois uma semente com um teor de humidade ligeiramente mais elevado mais fcil de manusear. Contudo, se a semente estiver demasiado hmida, isso tambm no bom, pois o manuseamento pode causar danos internos. A secagem adicional ser feita depois da debulha, mas antes da joeira e da limpeza.
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Caso a secagem da cultura se tenha feito no campo, retire os fardos ou os feixes do campo, de manhzinha cedo, pois nessa altura ainda haver um pouco de orvalho nas vagens ou nas espigas e de humidade no ar o que limitar o esmagamento. A debulha pode efectuar-se mais tarde, durante o dia. A maneira mais fcil de se proceder debulha das leguminosas para se obter a semente, pr as vagens em sacos e bater nesses com paus. No pise as vagens ou passe com veculos em cima delas, pois tal causar muitos estragos. Mais um vez os amendoins constituem uma excepo: em primeiro lugar porque se conservam melhor dentro da vagem at serem plantados e, em segundo lugar, porque no existe uma boa alternativa para a debulha (descasque) manual. Na debulha dos cereais para obteno de semente so utilizados os mesmos mtodos que no caso dos cereais se destinarem a alimentao. Caso dispuser de boas infra-estruturas, quer em termos de espao como de facilidades, a semente do milho tambm pode ser conservada na prpria maaroca. Se se tratar de pequenas quantidades de maarocas as mesmas podem ser atadas num molho e penduradas num lugar de armazenamento, no entanto se se tratar de quantidades grandes deve-se construir um celeiro para o efeito (ver pginas 45 e 46 do Agrodok 31). A semente debulhada tem que ser, normalmente, limpa para se eliminar terra, pedras, invlucros da espiga e outros restos de plantas assim como insectos e sementes de ervas daninhas. Se se tratar de quantidades pequenas, este trabalho pode ser manual, atravs de joeira, peneira e/ou escolha. Mas se estiver a lidar com grandes quantidades de sementes, tal rapidamente ser um trabalho que ter que ser mecanizado. Existe uma vasta gama de maquinaria para esse efeito, variando de mquinas simples at muito avanadas/sofisticadas. No livro Tools for agriculture (ver Leitura Recomendada) faz-se uma listagem de algumas mquinas simples e versteis. Quer a seleco/escolha se faa manual ou mecanicamente necessrio prestar-se especial ateno s sementes de ervas daninhas e s se-
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mentes da prpria cultura que no tm um aspecto muito so. Esto neste caso os gros que apresentam descolorao, que esto partidos, sujos/manchados, murchos/engelhados ou deformados ou gros que apresentem danos provocados por insectos. Na Caixa 3 explica-se como tal se pode fazer no caso do milho. Mesmo que a maioria desta sujidade j tenha sido eliminada durante a joeira ou a peneira, preciso fazer sempre uma inspeco visual e, caso necessrio, uma ltima seleco/escolha manual, antes de se guardar a semente. Na Caixa 4 explica-se como escolher as sementes de milho para possibilitar os trabalho dos plantadores mecnicos.
Caixa 3: Seleco da semente de milho na maaroca
A forma e estrutura da maaroca de milho permitem fazer uma seleco manual do gro antes da debulha. muito fcil identificar os gros estragados ou que apresentam sinais de doena apenas atravs duma inspeco das maarocas. Pode-se retirar mo os gros individuais apenas com auxlio duma ferramenta manual, como seja uma chave de fendas. E se no quiser estragar a sua chave de fendas tambm poder fabricar uma simples ferramenta de limpeza da maaroca, com um prego de cinco a seis polegadas. Com um martelo aplane a ponta do prego at que tenha o aspecto da ponta de uma chave de fendas e meta a cabea num pedao de madeira ou cortia.
Figura 16: Maaroca de milho e gros soltos, provenientes de diferentes partes da maaroca
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Caixa 4: Tamanhos de sementes/gros de milho e semeadores mecnicos

Se a sua produo de milho ou outras sementes se destina a venda, possvel que os seus clientes queiram que separe as sementes por tamanhos. Tambm ter que fazer isso se utilizar um semeador mecnico. A maior parte dos semeadores mecnicos trabalha com pratos/placas que tm buracos. Cada buraco tem uma semente e deposita-a no buraco de sada. Para que o semeador mecnico funcione bem importante que a semente tenha um tamanho e espessuras uniformes. Teoricamente um semeador mecnico pode funcionar com qualquer tamanho e espessura de sementes sempre que o agricultor possua uma vasta gama de pratos. No entanto na prtica cada semeador apenas tem alguns pratos e a maior parte dos agricultores no compra outros mais. Deste modo habitualmente so poucos os tamanhos de sementes que so plantveis com um semeador mecnico. O tamanho normalmente mais adequado o mdio, com uma forma achatada. Os gros grandes, redondos e achatados do problemas com saltos (o buraco no apanha a semente), com paragem ou encravamento sbito da mquina (a semente fica encravada no buraco e bloqueia o seu funcionamento, o que causa mais saltos ou fica encravada no buraco final e todo o mecanismo deixa de funcionar ou h esmagamento (a semente esmagada/triturada pelo prato). As sementes que so muito pequenas para o prato fazem com que haja um duplo plantio, em que o buraco apanha mais que uma semente. Numa maaroca de milho existem muitas formas e tamanhos diferentes de sementes (gros). Os maiores encontram-se na parte de baixo da maaroca e os gros mais pequenos esto na parte de cima. Os gros tanto da parte de cima como da de baixo tm a forma arredondada enquanto os do meio so mais achatados, isto pelo menos numa maaroca que est bem cheia. (0). A fim de se poder oferecer aos clientes semente de boa qualidade, necessrio trabalhar-se unicamente com maarocas bem cheias. As maarocas que no se encontram cheias de gros tm uma muito maior diversidade de tamanhos e de formas de sementes, o que dificulta muito mais o trabalho. Tire, primeiramente, as sementes que se encontram nas partes de cima e de baixo da maaroca. A isto se chama cabea e cauda. Depois disso, as sementes achatadas que se encontram no meio da maaroca podem ser debulhadas. De forma a se obter melhores resultados, debulhe, separadamente a parte de cima e a de baixo do meio da maaroca, obtendo-se, assim, gros achatados grandes e gros achatados pequenos. Tente tirar, individualmente, os gros redondos ou espessos, caso os haja.
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As sementes/gros de cima normalmente so demasiado pequenos. Se as sementes so muito pequenas isto constitui uma desvantagem quando as condies so inferiores s ideais (por exemplo um canteiro seco ou irregular devido que iniciam o seu ciclo de vida de um modo mais lento). Quanto menor for a semente, quanto menos energia ter para crescer rapidamente. O tamanho da semente no afecta a qualidade gentica da planta que cresce dela. As sementes que se encontram na parte de baixo, tambm podero ser utilizadas. No as deite fora! As sementes redondas podem ser vendidas para serem plantadas mo. Na medida em que tendem para ser mais pesadas, normalmente germinam e emergem melhor que as sementes mais leves em campos em que a lavoura do solo difcil, devido existncia de muitos torres. Muitas das vezes os agricultores que fazem o plantio manual so os que possuem em que a lavoura do solo mais difcil.
Pode ser til recordar, mais uma vez, as regras sobre os nmeros de plantas seleccionadas, perservadas, individualmente, segundo mtodos de seleco que no sejam o mtodo de seleco massal negativa. Lembre-se que deve ter uma produo de, pelo menos, 30 plantas de uma auto-polinizadora ou de 50 no caso da polinizao cruzada para plantar na campanha agrcola seguinte. Visto que, provavelmente, deitar fora algumas das sementes antes do plantio, depois de tirar a semente do armazenamento, dever armazenar uma quantidade um pouco maior. Essa quantidade depender da cultura, da rea cultivada e das condies de armazenamento. No incio opte pelo lado mais seguro e com o decorrer do tempo pode chegar a um nmero mais exacto. Um ltimo assunto a considerar antes da armazenagem da semente os produtos desinfectantes para o tratamento da mesma. No Captulo 6 discutiremos mais a fundo este assunto.
5.3
Evitar as misturas
Durante as operaes da colheita e ps-colheita, preste ateno para manter separadamente as diferentes cultivares e seleces efectuadas. muito fcil com toda a excitao e actividade da poca da colheita fazer-se erros e, acidentalmente, combinar lotes de sementes que deveriam ser mantidos separados, ou espalhar/derramar semente de uma cultivar numa outra.
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Assegure-se que todos os recipientes, qualquer que seja o seu tipo, veculos e locais de armazenamento esto completamente limpos, antes de os utilizar de novo. Os sacos podem ser virados do avesso, sacudindo-os bem. Os tambores, depsitos/cisternas e latas devem ser bem varridos ou limpos com um pano. Os carrinhos de mo, carroas e trens assim como os celeiros e os espaos de armazenamento devem ser igualmente limpos, varridos e inspeccionado para ver se tm rachas e fendas. Quando se mudar de uma cultivar para uma outra, necessrio efectuar, de novo, todo o processo de limpeza. Particularmente a maquinaria utilizada pode ser intricada. E muitas das vezes necessrio desmontar-se parcialmente de modo a se retirarem todos os gros que se encontram no interior da mquina. Certifique- se de que todos os recipientes esto devidamente rotulados ou marcados, pelo menos com o nome da cultivar e a data da colheita. Pode-se acrescentar tambm qualquer outra informao que ser necessria mais tarde. Armazene ou amontoe tambm, separadamente, as diferentes cultivares. Caso as sementes se encontrem em sacos, faa montes/medas separados para as diferentes cultivares. bvio que os gros soltos se devem pr em depsitos ou compartimentos separados.
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Cuidados ps-colheita e armazenamento da semente
No Agrodok 31: O armazenamento de produtos agrcolas tropicais (ver Leitura Recomendada) encontra-se um sumrio excelente sobre mtodos gerais de secagem e armazenamento. Nesta publicao tambm h uma seco que trata da semente para sementeira e este assunto est muito bem abordado. Neste captulo apenas nos debruaremos sobre alguns tpicos adicionais.
6.1 Teor seguro de humidade A chave para um teor de humidade baixo um armazenamento seguro da semente. Os insectos, os fungos e as bactrias necessitam de humidade para crescer e se desenvolver, por isso, quanto mais a semente estiver seca, melhor se encontra protegida contra estes problemas. Para alm disso, os prprios processos vitais da semente seca tambm se tornam muito mais lentos, o que significa que o processo de envelhecimento fica mais lento e que a capacidade de germinao muito melhor mantida. Pode-se dizer que as sementes vivem mais lentamente e, desta maneira, permanecem jovens durante mais tempo. Mas est viva, respira, necessita de oxignio e produz vapor de gua, mesmo quando estas quantidades so extremamente pequenas. por isso que a semente nunca pode ser conservada durante muito tempo sem que haja qualquer tipo de deteriorao.
No muito difcil secar a semente de modo a evitar o crescimento de fungos e de bactrias, podendo-se chegar ao teor de humidade requerido, quer pela rega do campo ou por um processo artificial de secagem. Um teor de humidade de 13 a 15 por cento oferece uma proteco suficiente contra as principais doenas fngicas na maioria das culturas. Contudo, os principais insectos que afectam os produtos armazenados ainda podem crescer e multiplicar-se em grande escala quando o teor de humidade mais baixo (11 a 12 por cento), e s com um teor de humidade de 8 a 10 por cento que acaba toda a sua actividade. Muitas das vezes esta situao no prtica e muito difcil
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de se conseguir alcanar sem se investir em equipamento de secagem de grande monta. Por isso necessrio contar-se com alguma forma adicional de proteco e os mtodos mais correntemente usados so os mtodos qumicos (ver seco 6.2). Uma vez atingido um teor seguro de humidade, o mesmo tem que ser mantido. Se a semente estiver em contacto com o ar exterior, efectuarse-o trocas de humidade com o ar e ficaro ou mais secas ou ainda mais hmidas, dependendo da quantidade de humidade existente no ar. No entanto, na maior parte dos casos a humidade do ar excede os 60 a 70 por cento, e a semente que j estava seca ficar de novo hmida. Caso na sua regio tal coincida com a poca de armazenamento, ter que fazer mo de alguma forma de armazenamento (semi) hermtico. Tal no to difcil como parece e pode-se obter utilizando diversos tipos de materiais de empacotamento e de selagem. Na medida em que ainda h respirao, o que produz vapor de gua, aconselhvel secar a semente o mais possvel, caso pretenda mant-la hermtica. Tambm se poder dar mais proteco se se inclurem materiais que absorvero a gua, tal como slica gel, carvo, ou cinzas. No Agrodok 31 so dados alguns outros exemplos. O Quadro 4 mostra os valores mais correntemente usados para um teor seguro de humidade, numa srie de culturas. Trata-se, apenas, de directrizes, na medida em que estes valores tambm so influenciados pela temperatura do armazenamento, a durao necessria do perodo de armazenamento, a percentagem de germinao da semente quando a mesma posta a armazenar, a humidade do ar e as doenas presentes e at mesmo a cultivar da cultura envolvida. Por estas razes quase se podem encontrar tantas taxas/percentagens de teor seguro de humidade como poder encontrar livros sobre este assunto. Estes valores referem-se aos principais climas de culturas de curto armazenamento (i.e. de uma campanha agrcola para a seguinte, ou seja, cerca de 20 semanas). Se se trata de culturas de clima frio, como sejam a aveia e a cevada, caso estas se produzam em climas mais quentes estas percentagens podem ser 2 a 3 por cento mais baixas. No caso dos produtos serem armazenados por perodos longos, tambm
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necessrio considerar valores mais baixos, aplicando-se o mesmo se esto guardados em recipientes hermticos. Como regra prtica podese dizer que por cada 1 por cento de decrscimo do teor de humidade duplica o tempo possvel de armazenamento (e, evidentemente, que se aplica tambm o contrrio).
Quadro 4: Teor de humidade recomendado para o armazenamento das sementes
Cultura Cevada Fava Trigo mourisco Gro de bico Feijo frade/nhemba Amendoim (em casca) Amendoim (descascado) Lentilhas Milho Milho mido/mexoeira Aveia Ervilha Feijo vulgar (Phaseolus) Arroz Centeio Sorgo/mapira Gros de soja Trigo Teor de humidade 12-13.5% 15% 12.5-14% 14% 15% 8.5-10% 6.5-7% 14% 13-13.5% 14% 12-13.5% 12-14% 13-15% 12-13.5% 12-13.5% 12-14% 9.5-11.5% 12.5-14%
A semente que no se encontra suficientemente seca tambm pode manter-se em segurana caso as temperaturas forem baixas. No entanto, de um modo geral, mais fcil secar a semente que refriger-la e, por esta razo, prefere-se a secagem. No obstante, deve-se sempre manter as sementes temperatura mais fresca possvel pois, deste modo, conserva-se melhor a capacidade de germinao. Uma outra regra prtica que cada 5C de diminuio da temperatura duplica o tempo de armazenagem possvel (e vice versa).
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6.2
Proteco qumica e produtos desinfectantes da semente
O uso de produtos qumicos na armazenagem da semente est muito generalizado, embora em muitos casos possa ser evitado. No Agrodok 31 apresentam-se alguns mtodos adequados, no qumicos. Se existirem dificuldades prticas para a aplicao destes mtodos, pode haver, de uma maneira geral, duas razes pelas quais dar preferncia quanto utilizao de produtos qumicos para armazenar a sua semente. A primeira para proteger a semente armazenada contra os insectos (ver seco 6.1). Neste caso a utilizao de produtos qumicos apenas pode ser evitada se secar muito bem a cultura e se a empacotar de tal maneira que seja completamente impossvel ficar hmida ou que nela entrem insectos. Existem outras maneiras de reduzir a infestao de insectos, tais como sejam misturar a semente com certos tipos de argila ou cinzas, o que dificulta o movimento dos insectos entre as sementes e reduz o oxignio disponvel ou tambm utilizando folhas secas que repelem os insectos. No caso das leguminosas pode-se usar alguns tipos de leos de cozinha. Tambm pode ser til virar-se ou remexerse a semente o que perturba o desenvolvimento dos insectos. Todos estes mtodos apresentam, porm, os seus inconvenientes (p.ex. ter que separar, de novo, o milho da areia antes de plant-lo), mas podem ser teis em alguns casos. A segunda razo a proteco das plntulas depois da germinao. Nos canteiros normalmente existem muitas doenas presentes que podem atacar a plntula e causar emurchecimento, ou a mortalidade da plntula. O tratamento da semente com fungicidas pode ajudar a evitar esta situao. Estes fungicidas tambm podem ajudar quanto ao armazenamento mas melhor contar com uma secagem adequada. Os fungicidas tambm podem ser aplicados antes do armazenamento, ou depois do armazenamento e imediatamente antes do plantio. Alguns insecticidas e fungicidas podem fornecer uma proteco da planta em crescimento contra insectos e doenas durante vrias semanas, se forem aplicados na semente. Exemplos desses produtos so o imidaclopride contra as mosquinhas do feijo e as cigarrinhas e o metalaxil
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contra o mldio. Estes tipos de produtos qumicos reduzem a necessidade de pulverizar os campos, poupando-se, deste modo, em produtos qumicos, implicam menos custos e so menos nocivos para o meio ambiente.
Quadro 5: Insecticidas e fungicidas recomendados para uso contra factores transmitidos pela semente e para proteco do armazenamento e dos canteiros de cereais e leguminosas
Factores transmitidos pela semente Insecticidas para cereais Proteco do armazenamento cloropirifosmetil pirimifosmetil mercaptotio piretro piretrines captabe, tirame, carboxime, metalaxil pirimifosmetil mercaptotio piretro captabe, tirame, metalaxil, tolclofosmetilo Factores com origem no canteiro/solo Imidaclopride, mercaptotio, gammaBHC
Fungicidas para cereais Insecticidas para leguminosas Fungicidas para leguminosas
captabe, tirame, mancozebe, metalaxil Imidaclopride, gamma-BHC, mercaptotio captabe, metalaxil, tirame, tolclofosmetilo
O Quadro 5 apresenta uma listagem de alguns produtos qumicos que so recomendados e a sua utilizao. excepo do gamma-BHC estes produtos so, relativamente, pouco txicos. De qualquer forma a sua utilizao dever ser sempre muito cuidadosa pois todos os pesticidas so txicos, pois de outra maneira no matariam! Leia, sempre, o rtulo com muita ateno e siga as instrues que nele se encontram no que se refere quantidade a ser utilizada e forma de aplicao, se em p ou dissolvido em gua, etc. Use vesturio de proteco (fatosmacacos) e luvas e, de preferncia, tambm mscaras respiratrias, especialmente quando se trata de produtos em p. Depois da aplicao dos produtos, lave-se muito bem, assim como o vesturio e no coma, beba ou fume antes de ter lavado tudo. Estes produtos qumicos muitas vezes so vendidos com diferentes nomes comerciais, mas o nome da substncia activa tambm figurar
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no rtulo. No Quadro 6 apresentamos alguns nomes comerciais e as suas respectivas substncias activas.
Quadro 6: Susbstncias activas e os seus nomes comerciais
Substncia activa Captabe Carboxime Cloropirifosmetil Imidaclopride Gamma-BHC Mancozebe Mercaptotio Metalaxil Pirimifosmetil Piretrines Tirame Tolclofosmetil Nome comercial Captan, Orthocide Vitavax Reldan Gaucho Lindane Dithane M45 Malatio, Merkaptotoks Apron, Ridomil, Emerald Actellic, Cooperfos Numerosos,a maior parte termina em thrin Thiulin, TMTD Rizolex
O tratamento das sementes pode ser feito de vrias maneiras: ? Espalhe as sementes num encerado/lona (trampolim) ou num cho de cimento, borrife-as com o produto qumico e misture com uma p (apenas se se trata de formulaes em p). ? Ponha a semente e o produto qumico num tambor de leo fixado num suporte e vire-o com uma manivela (ver figura 17). ? Use um misturador de cimento. Qualquer semente que tenha sido tratada com uma mistura lquida (lama) deve ser imediatamente posta a secar, antes de ser empacotada ou utilizada. Quando plante manualmente semente que foi tratada com um produto qumico, dever ser to cuidadoso como quando tratou a semente. E, evidentemente, que as mesmas precaues se aplicam aos seus clientes. Use fato-macaco e luvas de borracha, lave o vesturio de proteco e tome banho, depois da utilizao do produto e no coma, beba ou fume antes de lavar tudo. A embalagem que acomoda a semente tratada deve ser provida de avisos neste sentido, o que obrigatrio em muitos pases.
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Figura 17: Mquina simples para tratamento da semente
6.3
Casos problemticos
Algumas sementes so muito difceis de conservar, perdendo rapidamente a sua viabilidade. De todos os cereais e leguminosas os mais difceis de manter so, sem dvida, os gros de soja. Outros casos complicados so os amendoins (incluindo as espcies Bambara and Kersting) e o trigo. O trigo pode ser armazenado relativamente bem ainda que seja crucial que haja um bom maneio da humidade. A semente tem que ser muito bem secada e durante a armazenagem deve-se evitar, por todos os meios, que apanhe, de novo, humidade. Caso se conseguir isso, no deve haver muita perda na germinao. No caso do amendoim essencial que se proceda a uma secagem e cura ao sol cuidadosas. Contudo outros problemas subsequentes podem ser evitados se se mantiver a semente na casca e descasc-la somente imediatamente antes do plantio.
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Em relao aos gros de soja tudo tem que estar em ordem, seno o armazenamento redundar num fracasso. O que quer dizer que a colheita dever ser efectuada exactamente na poca certa, proceder-se imediatamente secagem at se obter o teor de humidade correcto e empacot-la hermeticamente em sacos plsticos ou tambores selados. Um armazenamento frigorfico tambm uma opo muito boa, mas tal caro. O armazenamento em condies atmosfricas normais apenas pode ser feito se a humidade do ar for inferior a 45% e no existem muitas situaes em que tal se possa alcanar. A nica outra opo de se plantar, de novo, uma pequena quantidade de sementes dentro de um perodo de um ms, caso necessrio utilizando irrigao, e colher a sua cultura de semente imediatamente antes da poca de plantio da cultura comercial. De facto, o que se est a fazer um armazenamento no prprio terreno de cultivo (campo).
6.4
Boa manuteno do local de armazenamento
Todo o trabalho efectuado visando a preparao da semente para ser armazenada ser em vo caso no existam boas condies de armazenamento. As trs palavras-chave em relao ao local de armazenamento so: seco, frio e limpo. Para alm da gua que se pode infiltrar atravs de frechas no tecto, a humidade pode entrar na rea de armazenamento atravs das paredes e do cho das instalaes, ou as mesma podem ficar inundadas/encharcadas ou pode entrar atravs das janelas, levada pelo vento. Um telhado inclinado d uma proteco lateral. Um alpendre impedir que um escoamento superficial entre por baixo da porta. Um reboco adequado nas zonas de entrada/sada reduzir a quantidade de humidade que entra atravs das paredes. Como precauo final, a semente nunca deve ser armazenada em contacto directo com o cho ou as paredes. O monte/meda deve estar afastado das paredes e no deve assentar directamente no cho mas sim num prancha ou plataforma de madeira, assente sobre ps. Chapas onduladas de ferro velhas assentes
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sobre tijolos tambm podem dar excelentes plataformas, caso se tenha alisado com um martelo qualquer superfcie aguada. Para que a rea de armazenamento se mantenha fria, todas as janelas devem ser caiadas. No caso do armazenamento ser num tanque de metal, o mesmo deve estar completamente na sombra. Tambm ajuda se se colocar o contentor de armazenamento num local ventoso. A limpeza reduz a possibilidade de que materiais derramados atraiam humidade, fungos ou pragas. Tal diz respeito tambm manuteno em boas condies da rea ou do contentor de armazenamento, fechando qualquer possvel entrada para ratos ou ratazanas e selando quaisquer rachas nas quais os insectos se possam reproduzir. Conserve tambm limpos os stocks de sementes, mantendo separados os diferentes lotes para se evitar misturas e confuso. Caso a semente seja armazenada por um perodo longo, ser necessrio utilizar iscos contra os roedores e tambm fazer fumigao contra os insectos.
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7
7.1
Venda de sementes como actividade de pequeno comrcio

Potencial de comrcio
No momento em que j conte com um certo xito no melhoramento das cultivares e obtenha uma produo de semente limpa e vigorosa, os seus vizinhos e outros agricultores querero comprar a semente que produziu. A questo que se coloca, ento, a seguinte: sua inteno especializar-se em produo de sementes e fazer disso um negcio? A resposta a esta questo merece ser considerada atentamente.
Potencial de mercado Vender algumas sementes aos seus vizinhos de vez em quando uma coisa, mas ter grandes excedentes todos os anos para os quais necessrio encontrar um mercado, outra muito diferente. O primeiro passo assegurar que conhece, com bastante preciso, a extenso do mercado para o tipo de semente que produz e, exactamente, quais so as caractersticas da semente e da cultivar que ele requer. Das duas exigncias o tamanho do mercado a mais difcil, e o mais provvel que tenha que se apoiar no seu prprio julgamento pois em muitos dos casos no poder contar com dados disponveis. Caso disponha de tempo, ou conhea algum que o possa fazer, o melhor seria, previamente, fazer uma recolha de dados.
Considerando-se esta opo, til colocar-se a seguinte questo: Quais so os motivos que levam os agricultores a comprarem as sementes? A resposta pode cair numa das seguintes categorias: genticos, fisiolgicos, fsicos ou sanitrios, ou simplesmente disponibilidade. Genticos: Introduziu-se uma nova cultivar e os agricultores querem ter um domnio sobre ela, ou a semente do agricultor de uma cultivar existente deteriorou-se geneticamente atravs de mistura, acasalamento de exemplares da mesma raa, mas sem quaisquer laos de paren-
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tesco ou mutao e tem que ser substituda. Existem oportunidades caso possa oferecer, regularmente, cultivares melhoradas ou quando difcil para os agricultores conservar a semente de uma cultura geneticamente pura (polinizadoras cruzadas). Ter que ter bons contactos com agricultores que se dedicam ao melhoramento, ou com investigadores que fazem experincias com um lote de novas cultivares, tanto a nvel nacional como internacional. Fisiolgicos: no caso da semente do agricultor se ter deteriorado fisiologicamente e no germine mais, normalmente isto est ligado com o armazenamento. Algumas culturas (soja, amendoins e em certas situaes tambm o trigo) so muito difceis de conservar, por isso podem oferecer oportunidades comerciais caso disponha de boas/melhores condies de armazenamento ou se as puder produzir fora da estao. Em relao a outras culturas tal pode ser apenas uma questo de ter melhores condies de armazenamento que a maior parte dos agricultores ou um melhor controlo sobre os mtodos de colheita. Fsicos: Ao se produzir semente de boa qualidade fsica que se encontra livre de sujidade, restos de culturas, sementes partidas e, acima de tudo, sementes de ervas daninhas, isto pode constituir um problema em algumas culturas que tm sementes muito pequenas, como no caso de capins (gramneas). Tal no constitui, normalmente, um problema no caso dos cereais e das leguminosas. Sanitrios: Muitas culturas sofrem mais de doenas transmitidas pelas sementes que outras e se tiver possibilidade de produzir semente s estar na presena de uma oportunidade de fazer comrcio. Tal pode ser alcanado atravs de melhores prticas de campo, atravs de tratamentos qumicos da semente ou atravs de produo fora da estao ou produo numa rea diferente. Disponibilidade: Os agricultores tambm podero necessitar de sementes porque a sua reserva no suficiente. No entanto, isso normalmente um resultado de condies de pobreza ou de no conseguir compr-la. E, infelizmente, no constitui uma situao de oportunida-
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de de comrcio. Contudo, pode haver possibilidades para um comrcio de troca de gneros, caso possa utilizar os produtos que so oferecidos. Em termos gerais pode dizer-se que quanto mais difcil produzir uma boa semente ou cultura, tanto maior a probabilidade de que haver um mercado para ela/s (ver Quadro 7).
Quadro 7: Potencial comercial da semente de diversas culturas
Cultura Cevada Potencial Fraco Razes Semente fcil de produzir, agricultores com rendas baixas, taxa de multiplicao baixa. Mesmo que para a cevada ( excepo da multiplicao) Polinizadora cruzada com taxa de multiplicao elevada. Um vasto mbito para melhoramento das cultivares, algum para tratamento de sementes contra doenas. Semente fcil de produzir, auto-polinizadora. Algum campo para o melhoramento das cultivares e tratamento das sementes contra doenas. Produo fora de estao, armazenamento e tratamento e sementes. Semente fcil de produzir, auto-polinizadora. Observaes Bom potencial se produzida para ser destilada, caso uma cultivar pura seja pedida pela indstria. Pode-se encontrar mercado para as novas cultivares. Podem-se fazer ,com relativa facilidade novas seleces com valores acrescentados. Polinizadora cruzada, necessita de da manuteno da cultivar Algum potencial ,ainda que limitado quanto ao desenvolvimento da cultivar.
Milho mido/mexoeirade-dedo Milho
Fraco
Bom
Milho mido africano/mexoeira Arroz
Mdio
Fraco
Sorgo/mapira
Mdio
Trigo
Bom
Gro-de-bico
Fraco/bom
Feijo frade/nhemba
Fraco
Semente fcil de produzir, auto-polinizadora.
Em muitos lugares as doenas da semente constituem um problema e podem criar oportunidades de comrcio. Em alguns lugares, ainda que poucos, doenas virais podem causar oportunidades.
Amendoim
Mdio
Cultura muitas vezes comercializada e comum as faltas de sementes.
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Cultura Feijo vulgar (Phaseolus)
Potencial Fraco/b om
Razes Semente fcil de produzir, auto-polinizadora, taxa baixa de multiplicao. Com um controlo eficiente das doenas e das condies de armazenamento, existe um elevado potencial
Observaes Em muitos lugares as doenas da semente so um problema e podem criar oportunidades de comrcio.
Gro de soja
Bom
Na sua condio de agricultor experiente pode pensar que j possui uma boa ideia do tipo das caractersticas de cultivar que os agricultores querem e talvez tenha razo. Mas sempre aconselhvel manter os ouvidos bem abertos, pois podem ocorrer mudanas nas preferncias. Participe em dias de campo, feiras, mercados ou outros eventos de sementes, assim como os seus produtos finais e fale com o maior nmero possvel de pessoas para se manter a par dos progressos da cincia nessa rea e poder antecipar as necessidades.
Figura 18: Plano para fases de multiplicao, de modo a se obter as quantidades correctas de semente. Produzir semente para o mercado significa que tem que ser capaz de antecipar quais as quantidades que vo ser necessrias, visto que pode levar
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algum tempo a erigir os seus volumes. O importante que as culturas diferem quanto sua taxa de multiplicao, isto , a quantidade de semente colhida por cada quilograma plantado. Uma taxa de multiplicao baixa uma caracterstica da maioria de auto-polinizadoras, com sementes grandes, como sejam os feijes e o amendoim e, sob certas condies, tambm a cevada e o trigo. Quanto mais baixa a taxa de multiplicao, tanto mais tempo leva a atingir uma certa quantidade de um peso fixo de incio ou de um certo pedao limitado de terra. Quanto mais campanhas agrcolas so necessrias tanto maior ser o espao de tempo para responder procura e mais difcil ser predizer as necessidades. Isto coloca-o numa situao de ou bem ser encarado como indigno de confiana, porque no dispe de uma proviso armazenada, ou de ter que se livrar do stock excedente ao preo comercial dos cereais. mais fcil comear um negcio de sementes com culturas com uma taxa de multiplicao elevada (sorgo/mapira, milho, milho mido/mexoeira, feijo boer (Mo.)/feijo congo (Ang.), lentilhas). O tamanho do mercado flutua em relao a muitas culturas. Isto mais aparente no caso das culturas para as quais os agricultores guardam a sua prpria semente. Nos anos normais, apenas uma pequena percentagem de agricultores querer substituir a sua semente. No caso da campanha agrcola anterior ter sido m e que muitos agricultores tenham perdido o seu stock de semente ou tenham obtido rendimentos baixos, a procura ser elevada. Isso no quer dizer que um produtor de sementes tambm no possa dispor de apenas de pequenas provises. Ao contrrio, uma boa campanha agrcola proporcionar um alto rendimento de semente, mas haver uma reduo da procura porque toda a gente tem um bom ano. No fcil de ultrapassar esta dificuldade, e as culturas que exibem este tipo de flutuao no tamanho do mercado no constituem bons candidatos para uma empresa comercial de sementes. Isto aplica-se maioria das auto-polinizadoras que no ostentam doenas ou problemas fisiolgicos srios, como o caso do arroz.
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Preo Qual o preo que se deve cobrar para se poder obter lucro que compense as despesa e o trabalho efectuado e quanto que o cliente est disposto ou pode pagar? As respostas a estas questes determinaro a viabilidade comercial da empresa de sementes. Os nmeros variaro consoante o lugar e a cultura e tm que ser cuidadosamente calculados, mas podemos dar algumas indicaes prticas.
No caso de produzir a sua prpria semente a partir de uma cultura normal, pondo de lado (reservando) parte da cultura ou procedendo a uma seleco simples, poder valorizar o produto em 5 a 10 por cento acima do valor da cultura de cereal. Caso reserve campos especiais para produo de sementes, aos quais se aplicam padres separados de gesto e de insumos e se lhes d uma ateno especial, o seu valor pode atingir at 20% acima do valor do cereal proveniente de campos ou quintas similares. Uma especializao mais profunda, manuseamento mecnico ps-colheita, tratamento e empacotamento podem adicionar entre 50 a 100% ao valor da cultura. Por cima destes valores viria ento uma percentagem para os seus lucros, assim como para os lucros de qualquer outra parte envolvida na cadeia como sejam transportadores, distribuidores e retalhistas. O resultado final pode ser que a semente ser trs a quarto vezes mais cara que o preo do gro comercial. Ser que os agricultores podem e esto dispostos a pagar este preo? Em grande medida isso depende do que eles obtm do seu dinheiro e de quais so as alternativas. Se o produto coloca um problema grande numa das reas listadas mais adiante como de mercado potencial, h possibilidades de que valem bem a pena. Qualquer custo adicional no que se refere semente comparado com o uso da sua prpria, ou comparado, por exemplo, com a compra do cereal para consumo, tem que ser medido com mais peso em relao ao aumento no valor da cultura final e ter um peso muito maior nas culturas com uma taxa de multiplicao baixa. Na Caixa 5 so apresentados dois exemplos.
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Caixa 5: Dois exemplos de decises de comprar ou no semente

Digamos que para plantar um hectare de milho um agricultor necessita de 20 kg de semente e colhe 2000 kg de milho. A taxa de multiplicao de 100. O preo do gro de milho de 10 unidades monetrias per kg, e, se usar a sua prpria semente custar-lhe- 200 unidades. Caso compre semente melhorada isso custar-lhe- 40 unidades por kg, ou seja 800 unidades por hectare. Para poder pagar isto, a semente melhorada tem que proporcionar ao agricultor um aumento de rendimento de 600 unidades, ou seja 60 kg, ou 3 por cento. Isto constitui na maioria dos casos uma proposta bastante factvel assim que os agricultores provavelmente compraro. Por outro lado, para se plantar um hectare de amendoins um agricultor necessitar de 100 kg de semente. A sua colheita pode ser de 800 kg (taxa de multiplicao: 8). Com os mesmo preos por kg como no primeiro exemplo, a semente melhorada custar-lhe- 2900 unidades por ha a mais do que guardar a sua prpria semente, e para pagar isso ele necessitaria de um aumento de rendimento de 36 por cento. fcil de ver que no provvel que a semente s por si poder dar um tal salto no rendimento. Isto significa que o produtor de semente ou bem ter que ter um produto excepcional ou ter que custear, em grande medida, as suas despesas e margens de lucro, para que tenha qualquer possibilidade de vender o seu produto.
Se existir um mercado comercial de grande escala para uma determinada cultura, existe uma melhor oportunidade que os agricultores possam e estejam dispostos a pagar mais pela semente. Um exemplo poderia ser um extractor comercial de leo de soja. Os agricultores que produzem os gros de soja para venda a uma fbrica estaro mais conscientes de assuntos como seja a qualidade e uniformidade da semente, na medida em que a fbrica recusar produtos padronizados. A garantia do rendimento monetrio tambm pode facilitar a disponibilidade de dinheiro para insumos.
Planeamento da produo Na seco sobre potencial de mercado j nos referimos ao desfasamento quanto ao tempo de produo devido a diferentes taxas de multiplicao. Isto tem repercusses financeiras e tcnicas para a empresa de produo de sementes.
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Uma soma considervel de dinheiro ficar empatada em stocks de semente sob multiplicao, especialmente no que respeita a culturas com taxas baixas de multiplicao. At mesmo a semente que ser vendida na poca de plantio seguinte tem que ser comprada aos produtores no final da ltima campanha agrcola. Isto frequentemente cobre um perodo que vai de vrios meses at meio ano e constitui a maior distoro do capital circulante numa empresa de sementes. Por exemplo, para se aumentar o volume de sementes de feijo de alguns quilogramas para vrias toneladas necessrio trs ou quatro campanhas agrcolas. Todo este tempo o stock tem o dinheiro empatado. Caso s haja uma campanha agrcola por ano calendrio isto pode tornar-se um obstculo inultrapassvel.
Figura 19: Para a cultura do milho sero suficientes uma ou duas rondas de multiplicao.
Tambm existe um problema tcnico com sequncias longas de multiplicao. Cada ronda adicional de multiplicao aumenta as possibilidades de mudanas no que se refere cosmtica gentica da cultivar. Por isso essencial que se faa uma superviso firme da integridade gentica da cultivar. O melhor sistema ter um programa continuo de seleco massal positiva, que funciona separadamente do programa de
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produo de sementes. O programa de seleco visa manter a cultivar fiel ao seu tipo. Qualquer semente em grosso que provm do programa de seleco entra no programa de produo de sementes.
Outros aspectos deste comrcio Como no caso de qualquer outro produto, a semente tem que ser apresentada ao cliente de uma maneira atraente, no momento, quantidade e lugar exactos. Tambm tem que se dar conhecimento ao cliente sobre as suas caractersticas e disponibilidade.
A embalagem tem que tomar em considerao a quantidade normal requerida pelo agricultor. Quando se trata de pequenos agricultores isto quer dizer sacos de 10, 5 ou 2 kg em vez de sacos de 25 a 50 kg, que so comuns no sector comercial. Os pequenos agricultores compram, tambm, com os olhos, deste modo se a semente estiver embalada em sacos plsticos com um desenho atraente e informativo, vender-se- melhor. Isto tambm oferece boas oportunidades para o desenvolvimento do reconhecimento da marca. A distribuio pode constituir um grande problema. importante conseguir que a semente atinja os agricultores a tempo, quer dizer, no incio da estao das chuvas. Mas, na medida em que muitos dos pequenos agricultores compram insumos com o dinheiro ganho pelos membros da sua famlia que esto a trabalhar assalariadamente, tambm se reveste de igual importncia poder dispor-se da semente no local onde o dinheiro ganho, quer dizer, na cidade. impossvel para o produtor de sementes conseguir tratar de tudo isto sozinho e, por esta razo, crucial que se faam associaes de cooperao entre parceiros fidedignos dentro do sector de distribuio e de comrcio retalhista. O ltimo elemento importante desta cadeia o reclame e a promoo. A maior parte dos pequenos agricultores pode ser atingido de maneira mais eficaz atravs da rdio e o reclame na rdio constitui um instrumento muito poderoso, na medida em que se evita o problema de analfabetismo e, no caso da maioria dos pequenos agricultores, a tradio oral tem um grande peso. Para alm disso, a rdio muitas vezes trans-
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porta uma aura de autoridade e pe-se muito menos em causa a sua veracidade que a dos jornais. Cartazes que so expostos em lugares estratgicos (lojas, lugares de encontros, estaes de autocarros) e prospectos distribudos em eventos comunitrios, com texto destinado aos alfabetizados e pictogramas para os analfabetos tambm exercem um forte impacto.
Figura 20: As necessidades variam de acordo com o comprador: certifique-se que poder fornecer as quantidades de semente que ele necessita
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Um outro instrumento poderoso so os campos de demonstrao. Procure agricultores que tenham os seus campos de cultivo situados em lugares estratgicos, tal como cerca da juno de estradas, paragens de autocarro ou outros pontos de encontro da comunidade em que h muito trfego. Tente convenc-los a plantar a a sua semente (sugesto: dar a semente nem sempre constitui a melhor ideia, tente vend-la com um grande desconto), e assinale-o assim que a cultura tiver um bom aspecto. Uma outra boa estratgica a organizao, com a ajuda do(s) agente(s) extensionista(s) local. Desta maneira possvel escutar os comentrios da boca dos prprios agricultores!
7.2
Regulamentos e assuntos afins
A maioria dos governos tornou-se consciente, ao longo do tempo, da importncia da indstria de sementes para um desempenho global do sector agrcola. As suas reaces tm sido variadas mas, de um modo geral, limitativas. Na maior parte dos casos tal motivado por um desejo de proteger os agricultores contra os riscos da compra de semente de qualidade inferior ou semente de cultivares inadequadas. Antes de iniciar um comrcio de sementes que vai mais alm dos seus vizinhos mais prximos, prudente investigar se existem alguns regulamentos que se apliquem sua situao. As possibilidades so diversas. Muitos governos exigem que os produtores e comerciantes de sementes se registem junto de uma entidade apropriada. Para tal pode ser que as suas instalaes tenham que ser submetidas a inspeces e os seus stocks a amostragens regulares com vista a testes de qualidade. Pode tambm implicar vrios regulamentos com respeito ao controlo da reacondicionamento da semente. Pode ser que se encontrem em vigor uma ou mais Listas de Variedades, que envolvem a conduo pelo governo ou outras instncias autorizadas de ensaios de variedades e procedimentos para avaliar os ensaios e um procedimento para colocar as cultivares na Lista. Apenas a semente das cultivares constantes da Lista de Variedades podem ser vendidas.
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Tambm pode ser que exista um Programa de Certificao de Sementes No mbito desses programas os campos de produo de sementes tm que ser registados e sero visitados por inspectores. So estabelecidas normas de qualidade e apenas a semente que passa todos os testes pode ser vendida. Muitas das vezes o produtor de sementes tem que pagar por tais servios. Para alm da proteco ao comprador de sementes, tambm necessrio haver regulamentos que protejam o produtor de sementes. A legislao mais importante neste sentido os Direitos dos Melhoradores de Plantas ( PBR - Plant Breeders Rights) ou a Proteco das Variedades das Plantas (PVP Plants Variety Protection) e recentemente, tambm o seu patenteamento. No so muitos os pases em desenvolvimento que j implementaram estes regulamentos, mas o seu nmero est a aumentar. No mbito da legislao sobre os PBR ou PVP o proprietrio de uma cultivar constante da Lista da Variedade possui direitos exclusivos em relao a essa cultivar, e proibida qualquer propagao dessa cultivar por pessoas no autorizadas. Por seu lado, o proprietrio tem a obrigao de disponibilizar para venda quantidades apropriadas de semente, ou ele prprio ou atravs de um acordo de licenciamento, segundo o qual lhe d direito a receber pagamento pelo direito de explorao. Desta maneira se desejar multiplicar uma tal cultivar, ter que chegar a um acordo com o seu proprietrio. importante notar que as cultivares protegidas sob a legislao PBR/PVP podem ser livremente utilizadas por outros em programas de melhoramento para desenvolverem novas cultivares. As novas cultivares que no se podem distinguir das j existentes e constantes da lista no podem ser registadas e vendidas. Com o advento da biotecnologia e da manipulao gentica esta proteco deixou de ser adequada e, em muitos pases, pode-se agora registar a patente das cultivares e dos genes. Tal significa que agora proibido qualquer uso no autorizado de um tal genes com patente, mesmo no caso da cultivar que sua portadora ser claramente distinta de todas as outras. Mesmo que, no intencionalmente, por exemplo, atravs de polinizao cruzada natural, o gene der origem a uma nova
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cultivar, continua a constituir uma infraco patente, o que punvel por lei. Ter que ver se tal pode constituir um perigo para si. Os direitos das comunidades de agricultores s cultivares tradicionais agora tambm esto quase universalmente reconhecidos, sob legislao formal, ainda que no suceda em todo o lado. Tal significa que em alguns casos pode no ser possvel usar cultivares tradicionais num programa de melhoramento sem primeiro se chegar a um acordo com a comunidade em questo.
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Lista de culturas segundo o tipo de polinizao

Quadro 4: Lista de culturas com polinizao cruzada, autopolinizao e culturas intermdias
1. Polinizao cruzada - Cereais: Adlay (Jobs tears, Coix lachryma-jobi) Amaranto Trigo mourisco Milho Meixoeira de-junco ( Pennisetum glaucum) Centeio - Leguminosas: Feijo ( Phaseolus coccineus) 2. Intermdia Amaranto Milho mido vulgar (Panicum miliaceum) Milho mido italiano/mexoeira (Setaria italica) Sorgo (Mapira) 3. Auto-polinizao Cevada Mexoeira-de-dedo (Eleusine coracana) Aveias Quinoa Arroz Teff Trigo Feijo Adzuki (Phaseolus angularis) Fava (Vicia faba) Feijo frade/nhemba (em climas hmidos) Feijo lima (Phaseolus lunatus) Feijo boer(Mo.)/feijo congo (Angola) Amendoim Bambara (feijo jugo-Mo) Gro de bico Feijo frade/nhemba (em climas quentes) Amendoins Amendoim Kersting
Lentilhas Ervilhas (Pisum sativum) Todos os feijesl (Phaseolus) (excepto kidney, adzuki e lima)* Gros de soja * = no Mxico e nas Antilhas alguns insectos podem causar uma polinizao cruzada nos feijes vulgares (Phaseolus vulgaris)
Uma cultura pode ser ou bem polinizadora cruzada ou autopolinizadora (ver Captulo 2), ainda que tambm ocorra, habitualmente, uma pequena percentagem de outro tipo de polinizao. Se a per-
Lista de culturas segundo o tipo de polinizao
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centagem for muito reduzida (inferior a 5%) no considerada para objectivos de produo de semente e a cultura tratada como sendo, completamente, ou polinizadora cruzada ou auto-polinizadora. Tambm existe ainda uma outra categoria, que a polinizadora intermdia. Esta categoria integra culturas que, para alm do seu mtodo principal de polinizao, tambm tm muito de um outro tipo de polinizao. Para objectivos prticos de produo de sementes uma cultura polinizadora cruzada com muito de auto-polinizao, ainda permanece uma polinizadora cruzada, mesmo quando a auto-polinizao for superior a 50%. Os resultados alcanados sero fracos com estas culturas caso se utilizem mtodos designados para auto-polinizadoras. Contudo, quando uma auto-polinizadora tem entre 5 a 20% de polinizao cruzada, torna-se do tipo intermdio. Para efeitos de seleco de novas cultivares pode-se trat-la como auto-polinizadora, mas para a produo de sementes, uma polinizadora cruzada e ter que se manter o isolamento adequado.
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Leitura recomendada
Produo de sementes de culturas alimentares na regio da SADC, Editores: Peter S. Setimela, Emmanuel Menyo, Marianne Bnziger. http://www.cimmyt.org/english/docs/manual/seed-prod/portuguese.pdf Farmers' seed production. Almekinders, C., & N. Louwaars, 1999. IT Publications, London. ISBN: 1853394661 Agricultural and horticultural seeds. FAO, 1961. FAO, Rome. Cereal seed technology. Feistritzer, W.P. (ed.), 1975. FAO, Rome. Seed supply systems in developing countries. Louwaars, N.P. & G.A.M. van Marrewijk, 1997. CTA, Wageningen. ISBN: 92-9081-1471 Producing bean seed: handbooks for small-scale seed producers. David, S., 1998. Handbook 1. Network on Bean Research in Africa, Occasional Publications Series, no. 29. CIAT, Kampala, Uganda. A rapid method of hand crossing cowpeas. Rachie, K.O., K. Rawal & J.D. Franckowiak, 1975. Techn. Bull. no. 2, IITA, Ibadan, Nigeria. Um guia ilustrado, passo por passo para o cruzamento do amendoim Bambara encontra-se na website do projecto BAMFOOD da Technical University of Munich: www.wzw.tum.de/pbpz/bambara/html/album/crossing/albframe.htm Pests, diseases and nutritional disorders of the common bean in Africa a field guide. Allen, D.J., J.K.O. Ampofo & C.S. Wortmann, 1996. CIAT, Cali, Colombia and CTA, Wageningen, the Netherlands.
Leitura recomendada
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Maize diseases, a guide for field identification. Leon, C. de, 1984. CIMMYT, Mexico. Cowpea pests and diseases. Singh, S.R., & D.J. Allen, 1979. IITA Manual Series no. 2, IITA, Ibadan, Nigeria. Sorghum and pearl millet disease identification handbook. Williams, R.J., R.A. Frederiksen & J.C. Girard, 1978. Information bull. no. 2, ICRISAT, Pantacheru, India. Tools for agriculture. A guide to appropriate agricultural equipment for smallholder farmers. Carruthers, I., & M. Rodriguez, 1992. IT Publications/CTA, London. ISBN 1-85339-100-X Storage of tropical agricultural products. Hayma, J., 1995. Agrodok 31, Agromisa/CTA, Wageningen, the Netherlands. ISBN 90-7274663-5 Drying. Oti-Boateng, P., & B. Axtell, 1993. Food Cycle Technology Source Book no. 6, UNIFEM, New York. Storage. Oti-Boateng, P., 1993. Food Cycle Technology Source Book no. 8, UNIFEM, New York. Business skills for small-scale seed producers: handbooks for small-scale seed producers. David, S., & B. Oliver, 2002. Handbook 2. Network on Bean Research in Africa, Occasional Publications Series, no. 36. CIAT, Kampala, Uganda. Num futuro prximo a website da Agromisa fornecer mais informao sobre a produo em pequena escala de sementes e links para outros sites que tratam de desenvolvimento das culturas e produo de sementes.
102
Endereos teis
Servio Nacional de Sementes (INIA) Av. das FPLM 2698, Maputo 8, Moambique Tel: +258 1 460190 SENSE Servio Nacional de Sementes Rua Escola Mrtires do Capolo 1, Bairro Palanca, Luanda, Angola Fax: + 244 2 398589 CGIAR: Consultative Group on International Agricultural Research, 1818 H Street NW, Washington DC 20433, USA; Website: www.cgiar.org; E-mail: cgiar@cgiar.org. The website also provides access to the websites of all CG institutions like: CIMMYT, CIAT, CIP, ICARDA, ICRISAT, IRRI, ISNAR and WARDA. FAO: Food and Agriculture Organisation of the United Nations, Seeds and plant genetic resources service, Via delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy. Website: www.fao.org HDRA: Henry Doubleday Research Association, www.hdra.org.uk; E-mail: enquiry@hdra.org.uk Website:
IPGRI: International Plant Genetic Resources Institute, Via della Sette Chiese 142, 00142 Rome, Italy; Website: www.ipgri.org. ISTA: International Seed Testing Association, Reckenholz, Postfach 412, 8046 Zrich, Switzerland; Website: www.seedtest.org; E-mail: ista.office@ista.ch UPOV: Union Internationale pour la Protection des Obtentions Vegetales, 34 Chemin des Colombettes, 1211 Geneva, Switzerland; Website: www.upov.int; E-mail: upov.mail@wipo.int
Endereos teis
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Glossrio
aleatrio Ao acaso, sem ser seleccionado, s cegas. auto-polinizao Os frutos e sementes so formados quando o plen de uma planta vai parar nas partes femininas de flores da mesma planta. caracterstica (= trao) Qualquer coisa que faz com que um animal, planta ou objecto seja diferente de outros similares. centro de origem O lugar no mundo no qual os agricultores tiraram a planta, pela primeira vez, do seu ambiente silvestre e comearam a cultiv-la. No centro de origem de uma cultura possvel encontrar, normalmente, muitas diferentes formas da cultura, assim como muitos parentes silvestres (bravios. cultivar (= cultivated variety) Um grupo uniforme de plantas dentro da cultura que retm as suas caractersticas especificas quando so multiplicadas na maneira normal para essa cultura. derivao aleatria O risco que um genes ou grupo de genes desaparea duma populao, porque o grupo de indivduos seleccionado, por acaso, no os contm. diica Cada planta tem tanto flores masculinas como flores femininas, mas no ambas e no pode autopolinizar-se. domesticao O processo de tirar uma planta do seu meio silvestre e atravs de uma seleco contnua, adaptando-a s necessidades do ser humano, quer para cultivo, quer para qualquer outro uso. gene Uma unidade de hereditria. Todos os genes que determinam o aspecto e as funes de um organismo encontram-se presentes em cada clula do organismo e so transmitidas descendncia atravs dos ovos da clula e do plen ou esperma.
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Receber caractersticas de um dos progenitores ou antepassados.. heriditabilidade A proporo da variao total observada numa cultivar que devida a factores herdados, como contraposio/oposio aos factores ambientais. heterose (= vigor hbrido) A superioridade em desempenho de uma cultivar hbrida sobre a mdia dos progenitores. A palavra apenas usada, na maior parte das vezes, quando o hbrido at ultrapassa o melhor dos seus progenitores, e no apenas a sua mdia. hbrido Uma cultivar que feita pelo cruzamento controlado de dois progenitores diferentes. No caso de no possuir os parentes exactos no possvel copiar ou reproduzir uma cultivar hbrida. isolamento espacial A prtica de plantar uma cultura de sementes a uma distncia suficiente de um outro campo da mesma cultura para evitar polinizao cruzada ou mistura acidental. isolamento temporal A prtica de plantar uma campo de sementes antes ou depois dum outro campo da mesma cultura. A diferena em termos de perodo de plantao deve ser suficiente para evitar polinizao cruzada ou mistura acidental. maturidade fisiolgica O ponto no qual a semente em maturao se encontra completamente desenvolvida e em que o crescimento ou armazenamento das reserves alimentares j terminou. Na fase de maturao fisiolgica a semente est, teoricamente, pronta para germinar, mas normalmente est demasiado hmida para ser debulhada ou para ser guardada e durante qualquer que seja o perodo de tempo. mtodo da semente remanescente Uma modificao/verso do mtodo de seleco de meia-irmandade (ver seco 2.4), segundo o qual metade da semente de uma planta seleccionada mantida a parte, para ser replantada.
herdar
Glossrio
105
monica
Cada planta possui tanto flores masculinas como masculinas, quer situadas junto ou em diferentes partes da planta, mas no flores com ambos rgos masculinos e femininos. A auto-polinizao normalmente possvel. mutao Mudanas que ocorrem independentemente na informao gentica de um indivduo. A mutao pode ser espontnea (um processo natural) ou induzida por factores ambientais ou pelo homem. plen Um p colorido (na maioria das vezes amarelo) produzido pela flor ou parte masculina da flor. Contm as clulas que so o veculo masculino da informao gentica e servem para fertilizar a clula do ovo nas partes femininas da planta. A sua funo a mesma da do esperma dum animal. polinizao aberta (O.P. ou O.P.V.) Propagada atravs da distribuio ao caso de plen. Normalmente apenas se aplica a culturas com polinizao cruzada. polinizao cruzada Os frutos e as sementes so formados quando o plen de uma planta vai parar nas partes femininas de flores de outra planta. produtos qumicos sistmicos Produtos qumicos que so capazes de entrar na planta atravs de vrios meios, e que so espalhados pelos tecidos da planta. Eles actuam contra as doenas ou pragas alvo, a partir do interior da planta. propagao vegetativa Multiplicao de plantas sem o uso de sementes verdadeiras ou botnicas, formadas pelas flores. So diversas as partes da planta que podem ser utilizadas para propagao vegetativa. remoo de plantas de qualidade inferior A extraco/extirpao e destruio das plantas indesejadas. Estas tanto podem ser plantas que se encontram infestadas com doenas como geneticamente indesejadas. seleco O processo de melhorar as caractersticas genticas duma cultivar atravs da reteno do melhor e/ou
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pr de parte as piores plantas e as suas prognies/descendncias. seleco em linha Um mtodo de seleco que utiliza toda a descendncia de uma planta (uma linha) para identificar traos desejados ou no-desejados. Normalmente este termo s utilizado no caso das autopolinizadoras. seleco familiar de semi-irmandade O equivalente linha de seleco (ver em cima) para as polinizadoras cruzadas. Na medida em que nas polinizadoras cruzadas as sementes colhidas em cada planta apenas tm um progenitor comum, a descendncia da resultante so meio-irmos. seleco massal negativa Mtodo de seleco no qual apenas os indivduos desejados so removidos e o resto colhido por grosso para semente seleco massal positiva Um mtodo de seleco em que os indivduos com as caractersticas desejadas so seleccionados e postos separadamente da maioria, para motivos de multiplicao. taxa de multiplicao O nmero de unidades de sementes colhido por cada unidade plantada. Reveste-se de importncia caso se queira determinar quando tempo demorar a eregir uma grande quantidade de sementes. trao (= caracterstica) Tudo o que faz com que um animal, planta ou coisa difira dos seus similares. variao gentica O conjunto de todas as diferenas entre plantas dentro de um grupo que so causadas por caractersticas herdadas dos progenitores das plantas dentro do grupo. O grupo pode ser uma cultivar, uma cultura, uma espcie, ou o conjunto de toda a flora de uma rea, mas o termo mais frequentemente utilizado para grupos de plantas que se cruzam umas com as outras. variedade tradicional Uma cultivar desenvolvida por agricultores sobre a influncia dos seus sistemas agrcolas e dos
Glossrio
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seus ambiente fsico (solos, gua). As variedades tradicionais (landraces) caracterizam-se por uma grande variao gentica. vigor da semente A capacidade da semente de germinar e formar uma plntula forte em condies que esto longe de ser as ideais.
108

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5.3 6 6.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2

86 86 96 99 101 103 104

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Figura 3: Herana gentica numa auto-polinizao

Figura 4: Herana gentica numa polinizao cruzada

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Figura 5: Exemplo esquemtico de seleco em linha ou seleco familiar SI

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Figura 6: Exemplo esquemtico de seleco da semente remanescente

Aumentando a variao gentica

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Figura 7: Auto-fertilizao do milho (adaptado de Almekinders e Louwaars, 1999)

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Figura 8: Fertilizao cruzada de milho (adaptada de Almekinders e Louwaars, 1999)

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Quadro 1: Doenas importantes transmitidas pela semente

Milho mido/ meixoeira italiano Milho

Mexoeira Arroz Sorgo (Mapira)

Fava Grao de bico Feijo frade/nhemba

ferrugem solta *) pstula mancha-castanha

Amendoins Lentilhas Ervilha Feijo comum

Feijo boer/Congo Gro de soja

antracnose antracnose mldio podrido do caule esclerotinia

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Produo de sementes de cereais e leguminosas

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