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MENS para DISFRUTAR 2013

Men 1
Ensalada templada de setas y langostinos Crema de meln y aguacate con taquitos de lomo Tosta de foie y cebolla caramelizada Timbal de revoltillo de farinato con patata panadera Solomillo ibrico braseado a la miel Tarta tres chocolates Helado Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Ca. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 26,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 2
Espuma de tomate con gelatina de naranja y virutas de jamn ibrico Rulo de cecina con crema de queso y membrillo Croquetn de rape y langostino sobre crema de marisco Brocheta de berenjena, anchoa y mozzarella con alio de pesto Solomillo ibrico con fundido de queso de cabra y frutos rojos Seleccin de frutas sobre crema de naranjas y helado Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Ca. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 28,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 3
Chupito de salmorejo Blini de Provolone con jamn de Guijuelo Timbal de lechugas, queso fresco, mousse de foie y vinagreta de frutos rojos Croquetas de ibricos y boletus Brocheta de pulpo sobre cachelos en aceite al pimentn de La Vera Entrecot de ternera a la parrilla con patata asada Copa de mousse de chocolate blanco con pepitas de chocolate negro y cerezas al marrasquino Helado Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Ca. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 30,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 4
Chupito de salmorejo Saquito crujiente relleno de setas y gambas sobre crema de camarones Rulo de lenguado con espinacas y langostinos en salsa suave de ajetes Solomillo ibrico braseado a la miel Celdilla de chocolate negro con mousse de mascarpone Helado Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Ca. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 32,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 5
Chupito de salmorejo Cecina de Len con crema de queso, membrillo y ensalada Taco de bacalao con cebolla caramelizada Entrecot de ternera a la parrilla con patata asada Tarta de manzana con helado de vainilla Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Ca. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 34,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 6
Chupito de salmorejo Risotto de chipirones Timbal de lechugas, queso fresco, mousse de foie y vinagreta de frutos rojos Merluza al ajillo de gambas Tostn asado al estilo tradicional Souffl de calabaza y miel con helado de horchata Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 38,50 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

Men 7
Chupito de salmorejo Ensalada de ibrico con manzana y virutas de foie Merluza rellena de gulas y mejillones en salsa de pimientos al cava Solomillo de ternera con mantequilla de trufa negra Cornete relleno de crema con chocolate tibio y helado de mango Blanco Doa Beatriz (D.O. Rueda) Tinto Vegaranda (D.O. Ribera del Duero) o Tinto Via Paceta Crianza (D.O. Rioja) Cava Canals & Nubiola Aguas minerales, Cafs e Infusiones Precio por persona: 41,00 (IVA 10% incluido)
Mens no vlidos para bodas y comuniones

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