suPlemento de innoVaCin, teCnoloGa e inVestiGaCin del semanario Puntoedu

Ao 5 N 64

del 30 de septiembre al 13 de octubre del 2013

huspedes del desarrollo

gracias al aPorTe de la PucP, el lodge los horcones de Tcume se ha converTido en un modelo de Turismo resPonsable y sosTenible denTro de la ruTa moche. conoce ms sobre esTa ProPuesTa.

AxIS ARTE

2 | neo | LIMA, del 30 de septiembre al 13 de octubre del 2013

Innovacin en servicios

Por Pablo Timoteo

fotos: axis arte

solo 30 kilmetros de Chiclayo, dentro de la ruta Moche, en la zona de influencia de las Pirmides de Tcume, el lodge Los Horcones de Tcume invita al turista a descubrir una experiencia que va ms all del paseo arqueolgico. Lo que el visitante est por descubrir es una experiencia cultural completa, ofrecida por los mismos descendientes de las culturas Lambayeque, Chim e Inca que todava habitan la zona. Se trata de un proyecto emprendido en sociedad entre la empresa privada y la PUCP para generar focos de desarrollo social a partir del hotel. Cuando en el 2010, Rossana Correa, gerente general del lodge, busc asociarse con nuestra Universidad para presentar el proyecto al Fondo de Investigacin y Desarrollo para la Competitividad (FIDECOM), abri el camino para una nueva rama de la innovacin: la de servicios. Con su propuesta de mejorar el servicio de turismo responsable y sostenible del hospedaje, a travs de la articulacin de emprendimientos diferenciados de los caseros cercanos, el proyecto logr un financiamiento de S/. 196,785.22 por parte del FIDECOM, que, sumados a la inversin econmica y acadmica de la empresa y de la PUCP, comienza a ver sus frutos despus de dos aos de trabajo.

En accin. La Arq. Pilar Kukurelo trabaja en una capacitacin para pobladores de la zona.

los seis caseros cercanos estn integrados y los trabajadores del hotel son pobladores de Tcume.
en diseo de productos con fibras naturales), entre otros. El arte es una manera de aproximarte a la gente con fines mayores, que son el desarrollo sostenible o, como en este caso, el turismo responsable que involucra a la gente de los caseros. El arte y el diseo no son fines en s mismos, sino las herramientas, explica la Arq. Kukurelo, docente del Departamento de Arte. En el proyecto de mejora de servicios del lodge Los Horcones de Tcume podemos encontrar el aporte del arte y el diseo desde la reformulacin del logo del hotel hasta el desarrollo de las experiencias del

Creciendo juntos. Axis Arte PUCP (Grupo interdisciplinario de investigacin aplicada de la Facultad de Arte), bajo la coordinacin de la arquitecta Edith Meneses, docente del Departamento de Arte, tom las riendas del proyecto desde su diseo hasta su ejecucin, en el que participaron otros profesionales de nuestra Universidad, como la arquitecta Pilar Kukurelo (especialista en estrategias participativas y gestin), la doctora Adriana Chang (especialista

turista, a travs de la creacin de los paquetes de turismo escolar, turismo familiar, turismo de la naturaleza y turismo cultural, que son el resultado de estudios aplicados, capacitaciones y, finalmente, implementaciones. En cada etapa particip activamente la poblacin local. Para la Arq. Kukurelo, el lodge se ha convertido en un potenciador social: tiene la gran ventaja de estar al lado del gran complejo arqueolgico de las Pirmides de Tcume, con una propuesta de trabajo en comunidad y un museo de sitio muy activo, entonces, se suman todas estas opciones. El hotel ofrece el marco, que se complementa con la oferta cultural.

Gastronoma y naturaleza. Lejos de ser un lugar de paso, la

idea detrs del proyecto es convertir la estada en una experiencia turstica de por s, por lo que el plan de trabajo apunt a temas especficos: el uso del bamb, la promocin de los caballos de paso y la recuperacin de la gastronoma.

PUCP |

neo | 3

Apoyo de FIDECOM. El lodge Los Horcones de Tcume busca mejorar sus servicios promoviendo el turismo responsable y sostenible.

Manos a la obra. Las arquitectas Edith Meneses y Pilar Kukurelo, miembros del grupo Axis Arte, junto a Rossana Correa, gerente general del lodge Los Horcones de Tcume, y otros miembros del equipo tcnico que trabajaron en el proyecto de innovacin en servicios en temas como gastronoma, turismo, conservacin sostenible, diseo arquitectnico, rescate de tcnicas, etc.

Hemos promocionado la siembra del bamb y capacitado a la poblacin, porque la propagacin de este material se convierte en un elemento para hacer desde artesana y menaje hasta elementos propios del inmobiliario, cuenta Rossana Correa, gerente general del

hotel. En lo que respecta a los caballos de paso, se implement el servicio de cabalgatas en cooperacin con los caseros cercanos que cuentan con ejemplares. Finalmente, la recuperacin de recetas tradicionales y la capacitacin, tanto de los cocineros del hotel como de

los restaurantes aledaos, ha significado un incremento del 100% en el consumo de los visitantes. Hicimos el trabajo de capacitacin con el chef de Apega Andrs Ugaz. La gente ha aprendido mucho, la comida nortea es buensima pero, gracias a esto, las prcticas de atencin ahora estn a la altura que exige el turismo, agrega la Arq. Kukurelo. Hoy por hoy, los seis caseros cercanos estn completamente integrados, todos los trabajadores del hotel son pobladores de Tcume y se desempean como cocineros, criadores de caballos, artesanos del bamb y hasta profesores en los diferentes programas tursticos, que incluyen clases de panadera, de cocina nortea, talleres de bamb y de adobes. Hablamos de, aproximadamente, 700 familias con nuevas perspectivas de futuro. Para la economista Vernica Montoya, jefa de la Oficina de Innovacin de la DGI, este proyecto abre nuevos caminos para las empresas y la Universidad: Es la muestra ms palpable de que una innovacin no es solo un producto o una mquina, tambin puede ser un servicio orientado a lo social. Significa un cambio de paradigmas, que se refleja en que, por ejemplo, ahora puedes hacer innovacin en tcnicas de cermicas, al hacer muebles, al socializar con la gente, para mejorar calidad de vida, etc..

elequipo

4 | neo | LIMA, del 30 de septiembre al 13 de octubre del 2013

Los Horcones de T
Gastronoma
n Con el apoyo de Apega, se recuperaron

Gracias al financiamiento de FIDECOM y al apoyo del Grupo Axis Arte, intensificado su relacin con el turismo responsable. Las principales i reas: uso del bamb, crianza de caballos de paso y recupe

recetas locales. personas fueron capacitadas en gastronoma por el chef Andrs Ugaz.

28

Uso del bamb

personas fueron capacitadas en construccin con bamb. personas han sido capacitadas en elaboracin de productos y artesanas en bamb.

11

21

las pirmides de Tcume

Este complejo arqueolgico es uno de los atractivos tursticos de la zona. Est ubicado en el valle del ro La Leche.

PUCP |

neo | 5

Tcume
fotos: axis arte
RA F ERN AN DO B ELA UND E

A Motupe

Tcume
PIRMIDE

, el lodge Los Horcones de Tcume ha implementaciones se han hecho en tres eracin de la gastronoma.

Mochumi

CAR R

ETE

Ferreafe

A Piura

Lambayeque
Capote
ER AN IC A NO E RT

Picsi

Datos del lugar

Crianza de caballos
personas fueron capacitadas en buen manejo de caballos de paso.
n El hotel implement una caballeriza con

Distancia de Chiclayo: 30 kilmetros Distancia al aeropuerto de Chiclayo: 38 kilmetros (45 minutos) Altitud: 43 m.s.n.m. Clima: seco Temperatura promedio: 26

N PA AM

Jos L. Ortz

Chiclayo

sus propios ejemplares.

Emprendimientos integrados con vecinos

n Proveedores de carnes: .......... n n n n

3 Panaderos: ................................. 2 Artesanos: ................................. 4 Caballerizas: ............................. 4 Restaurantes: ............................5

n A partir del proyecto, se ha logrado que el alcalde de Tcume disponga el recojo de basura en los caseros La Raya y San Antonio.

6 | neo | LIMA, del 30 de septiembre al 13 de octubre del 2013

laentrevista

arQ. ediTh meneses Coordinadora del grupo Axis Arte de la Facultad de Arte

este es un escenario donde el turista y el poblador son actores

cul es el trabajo que promueve axis arte? En esencia, es una iniciativa de profesores que buscamos mejorar la calidad de los aprendizajes en lo que significa innovacin educativa. Incorporando las tecnologas de la informacin y la comunicacin, dimos un salto hacia afuera porque nos dimos cuenta de que el rol docente no es solo estar en las aulas. Comenzamos a trabajar en la relacin con el entorno para generar nuevos conocimientos que sean innovadores y sirvan a la sociedad. En ese sentido, el tema de responsabilidad social universitaria ha sido un componente clave en la evolucin del grupo. Hoy, despus de trece aos, somos la sumatoria de diferentes enfoques, un equipo interdisciplinario. una de sus propuestas fue la activacin del curso Proyectos de desarrollos desde el arte y el diseo. S, tenamos algunos proyectos y generamos una propuesta para modificar el curso Proyeccin social y lo actualizamos hacia la elaboracin de proyectos de desarrollo. Trabajamos herramientas como el arte y el diseo para convertirlas en agentes de cambio, que es lo que sucede actualmente con los emprendimientos creativos de las industrias culturales. El curso se pens como un espacio de interrelacin para diferentes disciplinas, no solo de arte y diseo. Por ejemplo, los chicos participaron en el proyecto de Los Horcones de Tcume, mientras que la Dra. Adriana Chang monitore el trabajo con los estudiantes de diseo industrial para desarrollar talleres, adems trabajaron en la elaboracin de los productos pilotos hechos con bamb. no de visita. Tiene que existir un equilibrio en la conservacin y el uso responsable de la naturaleza para no depredar, porque el gran problema del turismo ms comercial es que puede llegar a excesos hasta eliminar el patrimonio. Para nosotros, el turismo responsable tiene el mismo enfoque de desarrollo responsable, donde no solo se cuida para el presente sino se preserva para el futuro. Este es un escenario donde el turista y el poblador son actores, ninguno de los dos es pasivo. El turismo responsable hace que todos sean conscientes del impacto que pueden producir, ya sea para bien o para mal. los horcones de Tcume es un proyecto modelo para este concepto? Ya estbamos trabajando desde el 2002 en la zona de influencia de las pirmides de Tcume, pero este fue un hito importante porque era la primera vez que trabajbamos con la empresa privada. Antes lo habamos hecho con el museo de sitio, habamos hecho alianzas con el municipio e, incluso, con los colegios y otras organizaciones, pero nunca habamos trabajado con la empresa privada. Ha sido una experiencia importante y distinta que nos abre

el Turismo hace Que Todos sean conscienTes del imPacTo Que Pueden Producir, ya sea Para bien o Para mal.
explquenos el concepto de turismo sostenible y responsable que han implementado. Es una opcin de crecimiento local tico. El turismo responsable va a mejorar las condiciones de los que viven ah y del lugar para poder ser un mejor desti-

laficha

edith meneses luy es licenciada en Arquitectura y egresada de la Maestra en Gerencia Social de la PUCP. Se desempea como docente del Departamento de Arte. En el 2012 recibi el Premio a la Responsabilidad Social Universitaria Docente, entregado por la DARS; y en el 2011, el Premio de Reconocimiento a la Investigacin, entregado por el VRI.

laweb

PUCP |

neo | 7
FLIx INGARUCA

una serie de posibilidades para desarrollar otros proyectos ms. Es un hito tambin porque estamos aprendiendo cul es el enfoque desde la empresa para poder trabajar en conjunto con la Universidad. a partir de este proyecto, estn trabajando otros similares? Los Horcones de Tcume estaba gestando, junto a otras empresas, una asociacin de turismo rural, y ellos nos convocaron para que los asesoremos y hagamos proyectos conjuntos. Incluso, la PUCP y la Asociacin de Turismo Rural

Per ya han firmado un convenio de cooperacin que est dando frutos. Ya tenemos los proyectos de San Jos Eco Lodge (Chanchamayo) y la Hacienda Santa Mara de Tarma, ambos con problemticas distintas pero con alianzas muy interesantes para el trabajo con la Universidad. Por ejemplo, en el caso de Santa Mara estamos incorporando a la Facultad de Arquitectura y Urbanismo, a la de Arte y a la de Ciencias e Ingeniera. Hay que sealar que estos son proyectos ganadores del FIDECOM, lo que fortalece la alianza entre la PUCP y las empresas privadas para convertir estos hospeda-

jes en puntos dinamizadores del desarrollo local. cul es el futuro de estos proyectos? Queremos que, en el futuro, estos tres hoteles de la costa, la sierra y la selva se conviertan en puntos de estudio. Estamos coordinando con la Direccin Acadmica de Responsabilidad Social para que otros grupos de investigacin, como nosotros, trabajen en estas zonas. Son lugares que se van a dinamizar a partir del contacto entre los investigadores, la comunidad y los emprendedores, y se van formar redes de desarrollo.

ellibro

Para conocer ms sobre el lodge Los Horcones de Tcume, ingresa a http://www.loshorcones detucume.com/

manual del turismo sostenible: cmo conseguir un turismo social, econmico y ambientalmente responsable Mnica Prez de las Heras / Madrid: Mundi-Prensa, 2004 Cdigo: G 156.5.E26 P45M (Biblioteca Central)

8 | neo | LIMA, del 30 de septiembre al 13 de octubre del 2013

neocampus
seminario

Por: Pablo TimoTeo ptimoteo@pucp.edu.pe

casa de jobs

espionaje y proteccin de datos

La casa familiar de un joven Steve Jobs, donde se contruyeron los primeros modelos de ordenadores de Apple, podr pronto convertirse en sitio histrico protegido. La Comisin Histrica de Los Altos program una evaluacin de la propiedad y, si se aprueba, el inmueble, ubicado en el 2066 Crist Drive en Los Altos, California (EE.UU.), deber ser conservado. En este garaje, Jobs y Steve Wozniak ensamblaron las primeras 50 computadoras Apple 1.

La Asociacin Civil THEMIS organiza el seminario Espionaje y proteccin de datos: se encuentra a salvo nuestra informacin?, que aborda un tema actual en la poltica, el derecho y la sociologa. El desarrollo de la tecnologa ha hecho posible replantear el tema de la seguridad, tanto a nivel estatal como particular; en ese sentido, se abordarn temas como el caso Snowden, la seguridad estatal, la reve-

lacin de Wikileaks, el debate sobre si es posible regular o vetar el espionaje, la proteccin de datos, el marco normativo sobre el tema, la comercializacin de los datos y el derecho al olvido. La cita es el 2 y 3 de octubre, de 6:30 a 9:30 p.m., en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Sociales. La entrada general es de S/. 30.
MS INFORMACIN: http://themis.pe/

500

DLARES PAG LA EMPRESA BYTE SHOP POR CADA UNA DE ESTAS COMPUTADORAS.

el dedo que habla valor publicitario

Google ha lanzado una aplicacin que permite cuantificar el verdadero valor de las campaas de publicidad vistas desde los celulares. Esta herramienta funciona como una calculadora y es parte de una iniciativa llamada Full Value of Mobile, que ha causado mucho debate entre los especialistas en mercadeo. Investigadores de Disney han creado un sistema para transmitir audio a travs del contacto humano. El audio generado por un micrfono que permite grabar un mensaje inaudible es enviado mediante seales elctricas que pasan por el cuerpo del usuario y se puede transmitir a otra persona tocndole la oreja.

videos offline
YouTube comunic que permitir a sus usuarios descargar videos de su pgina web en sus celulares y as puedan ser vistos sin la necesidad de estar conectados a internet. Mediante una aplicacin mvil, se mantendr el video activo durante 48 horas y a la vista. Para que el pblico pueda acceder al contenido, quien suba el video tendr que activar la opcin Permitir ver offline al momento de colgarlo.

loltimo

En Alemania, la marca automotriz Nissan revel su primer reloj inteligente Nismo Watch. Este dispositivo ofrece informacin sobre el vehculo, puede captar el nimo del conductor y ofrece conexin directa a redes sociales.