El enlace de hidrgeno o puente de hidrgeno (correctamente llamado enlace por puente de hidrgeno) cuando un tomo de hidrgeno se encuentra entre

dos tomos ms electronegativos (N, O y F), estableciendo un vnculo entre ellos. El tomo de hidrgeno tiene una carga parcial positiva, por lo que atrae a la densidad electrnica de un tomo cercano en el espacio. El enlace de hidrgeno es poco energtico frente al enlace covalente corriente, pero su consideracin es fundamental para la explicacin de procesos como la solvatacin o el plegamiento de protenas. H2O, HF, NH3, CH4. El enlace peptdico es un enlace entre el grupo amino (NH2) de un aminocidoy el grupo carboxilo (COOH) de otro aminocido. Los pptidos y las protenasestn formados por la unin de aminocidos mediante enlaces peptdicos. El enlace peptdico implica la prdida de una molcula de agua y la formacin de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.Podemos seguir aadiendo aminocidos al pptido, pero siempre en el extremo COOH terminal.Para nombrar el pptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminocido de nuestro pptido fuera alanina y el segundo serina tendramos el pptido alanil-serina.En las protenas, los aminocidos estn unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones, por medio del enlace peptdico, que es un enlaceamido entre el grupo a-carboxilo de un aminocido y el grupo a-amino del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratacin de los aminocidos en cuestin. Esta reaccin es tambin una reaccin de condensacin, que es muy comn en los sistemas vivientes: ENLACE GLUCOSIDICO

Existen dos tipos de enlace glucosdico, el llamado enlace O glucosdico, mediante el cual se unen monosacridos, y el enlace N glucosdico, mediante el cual se unen un azcar y un compuesto aminado.El enlace llamado O-glucosdico, es el enlace mediante el cual se unen monosacridos para formar disacridos o polisacridos. En este tipo de enlace, un grupo OH de un carbono anomrico de un monosacrido reacciona con un grupo OH de otro monosacrido, desprendindose una molcula de agua. Se puede decir entonces que en este tipo de reaccin ocurre condensacin o deshidratacin. Los monosacridos quedan unidos por un tomo de oxgeno, de ah el nombre del enlace (O-glucosdico). El enlace N glucosdico es el que se da entre un monosacrido y un compuesto aminado.El grupo OH de uno de los carbonos del azcar se pierde, y en su lugar de coloca el grupo amino, generndose un aminoazcar.
ESTERES En qumica, los steres son compuestos orgnicos en los cuales un grupo orgnico (simbolizado por R' en este artculo) reemplaza a un tomo de hidrgeno (o ms de uno) en un cido oxigenado. Un cido oxigenado es un cido cuyas molculas poseen un grupo hidroxilo ( OH) desde el cual el hidrgeno (H) puede disociarse como un ion protn (H+). Los steres ms comunes son los steres carboxilados, donde el cido en cuestin es un cido carboxlico. Por ejemplo, si el cido es el cido actico, el ster es denominado como acetato En la formacin de steres, cada radical OH (grupo hidroxilo) del radical del alcohol se sustituye por la cadena -COO del cido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH sustituido, formando agua. En qumica orgnica y bioqumica los steres son un grupo funcional compuesto de un radical orgnico unido al residuo de cualquier cido oxigenado, orgnico o inorgnico.