Artculo Original

Evaluacin de la distorsin de la imagen corporal en universitarios en relacin a sus conocimientos de salud

Assessment of body image distortion for population of university students in relation whith their haelthy knowledge
*Mguez Bernrdez M, *De la Montaa Migulez J, **Isasi Fernndez MC, *Gonzlez Rodrguez M, *Gonzlez Carnero J
*rea de Nutricin y Bromatologa. Facultad de Ciencias de Orense. Universidad de Vigo. **rea de Enfermera. Escuela Universitaria de Enfermera y Podologa de Ferrol. Universidad de La Corua.

Resumen En este trabajo se evala, en universitarios, si los conocimientos en el mbito de la salud influyen en las actitudes hacia la comida y en la percepcin de su imagen corporal. Participaron 315 universitarios, 46% cursan estudios del mbito agroalimentario (Ingeniera Tcnica Agrcola, Campus de Orense) y 54% son estudiantes de ciencias de la salud (E.U. Enfermera de La Corua). El 81% eran mujeres (22,74,4 aos) y el 19% hombres (23,64,5 aos). Se determin: ndice de masa corporal (IMC), peso subjetivo percibido y se utilizaron dos subescalas del Eating Disorders Inventory (EDI-2): insatisfaccin corporal (EDI-IC) y obsesin por la delgadez (EDI-OD). Los datos muestran que la mayora de la poblacin estudiada es normopeso; entre estas universitarias el bajo peso es ms frecuente en las de la rama agroalimentaria y el sobrepeso y la obesidad entre las de Enfermera. En la poblacin masculina analizada el sobrepeso es ms habitual entre los del

mbito agroalimentario y hay ms obesos y normopeso entre los de estudiantes de ciencias de la salud. Se observ mayor tendencia a las alteraciones en la percepcin de su imagen corporal entre los universitarios estudiados del mbito agroalimentario, mientras que la insatisfaccin corporal y la obsesin por la delgadez es ms frecuente entre los estudiantes de Enfermera. Sin embargo las diferencias observadas entre las poblaciones estudiadas no son significativas, lo que podra indicar que los conocimientos en el mbito de la salud que se imparten en Enfermera les hacen ms conscientes de su peso, pero no influye significativamente en las actitudes ante su cuerpo. Palabras clave Autopercepcin de la imagen corporal, estimacin del peso, salud, insatisfaccin corporal. Abreviaturas IMC: ndice Masa Corporal SEEDO: Sociedad Espaola para el Estudio de la Obesidad

Correspondencia: Dra. Montserrat Mguez Bernrdez Facultad de Ciencias de Orense. Edificio Politcnico. As Lagoas sn. 32004 Orense Tf: 988-387058 Fax: 988-387001 e-mail: mmiguez@uvigo.es

EDI-IC: Eating Disorders Inventory-Insatisfaccin corporal EDI-OD: Eating Disorders Inventory-Obsesin por adelgazar

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Summary The objective this work has been evaluated, in university students, if the attitudes towards the food and the body are influenced by the knowledge in the area of health. 315 people have participated, 46% were university students of Orense, that study engineer agro-alimentary and 54% of the university of Corua are students of nursery. 81% were woman (22,7 4,4 years old) and 19% men (23,6 4,5 years old). The BMI and the subjective weight and two subscales of the Eating Disorders Inventory (EDI-IC y EDI-OC) were determined. The results show that most of the population is normal weight; among the female population of Orense are more frequently cases of underweight and the overweight and obesity are more frequently in Corua. In the masculine population analyzed the overweight is more habitual between university students of the agro-alimentary scope and there are more case the obese and normal weight between the students of sciences of the health. There are more case the alterations in the self-perception of the body in the students of Orense; greater percentage of over estimation of the weight are in the women of Orense and in the men the distortion in the self-perception of the body always must to the underestimation of the weight, being more frequently in the students of Orense. The most dissatisfied with their body image and most obsessed with losing weight are the students of Corua. The difference observed between both population are nor significant, which seen to indicated that the knowledge in the area of the health allow them to be more conscious of the estimation of the weight, nevertheless seem not to influence in the attitudes towards its body. Key words Corporal self-perception, perceived weight, health, body dissatisfaction. Introduccin La mayora de las investigaciones en el campo de los trastornos del comportamiento alimentario otorga un lugar primordial al componente cultural basado en la obsesin colectiva por la imagen corporal y el prestigio que la moda concede a la extrema delgadez, considerados factores de riesgo en este tipo de trastornos1. Existe una bien documentada asociacin entre la imagen corporal propia y los problemas o conductas alimentarias en la poblacin joven, de modo que dichas conductas estn me-

diadas por la preocupacin que el cuerpo y la apariencia fsica suscitan2. La imagen corporal se considera3 como un constructo complejo que incluye tanto la percepcin que tenemos de todo el cuerpo y de cada una de sus partes, como del movimiento y lmites de ste, la experiencia subjetiva de actitudes, pensamientos, sentimientos y valoraciones que hacemos y sentimos, y el modo de comportarnos derivado de las cogniciones y los sentimientos que experimentamos.Segn algunos autores4 aquellos sujetos que, al evaluar sus dimensiones corporales, manifiestan juicios valorativos que no coinciden con las dimensiones reales presentan una alteracin de la imagen corporal. La mayora de los estudios relacionados con la alteracin de la imagen corporal se centran en adolescentes, siendo comparativamente muy pocos los trabajos realizados en poblaciones universitarias a pesar de que esta poblacin debe ser considerada como un grupo de riesgo, ya que el ambiente universitario propicia situaciones estresantes que pueden alterar el funcionamiento psicolgico y somtico de los estudiantes5. El objetivo principal de este trabajo fue evaluar si los conocimientos relacionados con la alimentacin y nutricin adquiridos en los estudios del mbito de las ciencias de la salud influyen en las actitudes de los universitarios hacia la comida y en el comportamiento hacia su propio cuerpo, frente a universitarios que realizan estudios en otros mbitos de la ciencia. Mtodos MUESTRA: La muestra estuvo formada por 315 universitarios, el 46% cursan estudios en el mbito agroalimentario (Ingeniera Tcnica Agrcola en el Campus de Orense) y el 54% pertenecen a la diplomatura de Enfermera en la Universidad de La Corua. Los estudiantes de Enfermera cursan materias relacionadas con la nutricin y la salud como Diettica o Alimentacin en las alteraciones de la salud, mientras que en la rama agroalimentaria estas materias no forman parte de su curriculum. La distribucin por sexos refleja que de los estudiantes del Campus de Orense el 74% eran mujeres y el 26% hombres y entre los participantes de la Universidad de La Corua el 87% eran mujeres y el 13% hombres. PROCEDIMIENTO: Se realiz una primera reunin informativa en la que se expusieron los objetivos del trabajo y se explic en qu consistira su participacin. A continuacin se concert con cada uno de los participantes voluntarios una entrevista con alguno de los

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miembros del equipo investigador. Una vez obtenido el consentimiento del participante, se procedi a la realizacin de las medidas antropomtricas y a la recogida de los datos necesarios para cubrir los cuestionarios utilizados en este trabajo. INSTRUMENTOS: 1. Cuestionario de datos personales: edad, sexo, s curs o no materias relacionadas con la salud y Universidad a la que pertenece. 2. Determinacin del IMC: se procedi a la medida del peso y de la talla. El peso de determin con la persona descalza y con ropa ligera, utilizando una balanza modelo SECA con precisin de 1kg (rango 1-150 kg). La talla se midi con la ayuda de un tallmetro, con la persona en bipedestacin, con la espalda en contacto con el tallmetro y sin calzado6. El IMC se obtuvo a partir de los datos anteriores. La poblacin se clasific utilizando los criterios propuestos por la SEEDO7 en base al valor del IMC. 3. Determinacin del peso subjetivo8: para ello la persona tena que elegir una de las siguientes opciones: considero que estoy en mi peso; considero que tengo kilos de ms o considero que tengo kilos de menos. A partir de esta variable se clasific a la poblacin en tres grupos: peso justo aquellos que creen estar en su peso, kilos de ms para los que piensan que les soTabla I. Edad, peso, talla e IMC de la poblacin estudiada.

bran kilos y kilos de menos para los que creen que pesan menos de lo que deberan. 4. Insatisfaccin corporal y obsesin por la delgadez: se administr un cuestionario con preguntas relativas a dos de las once subescalas del EDI-2 9: Insatisfaccin corporal (EDI-IC) y Obsesin por la delgadez (EDI-OD). Este cuestionario ha sido validado en Espaa10. ANLISIS ESTADSTICO: el anlisis de datos, utilizando el paquete estadstico SPSS 14.0 para Windows, se centr en la descripcin cuantitativa de las respuestas: distribuciones de frecuencias o medidas de tendencia central y dispersin, segn la naturaleza escalar de las variables. Se han realizado adems pruebas de contraste de hiptesis para comparar el comportamiento de las variables segn el gnero y el tipo de estudios cursados (test t de Student), se consider como significativo un nivel de p<0,05. Resultados PESO, TALLA e IMC (tabla I): Entre la poblacin femenina los valores medios del peso, talla e IMC son mayores en Enfermera, aunque solamente se han encontrado diferencias significativas entre ambas poblaciones para la talla (p=0,004). En base al IMC se encontraron los mismos porcentajes de mujeres normopeso en las dos poblaciones, pero hay ms casos de bajo peso entre las estudiantes del mbito agroalimentario, detectndose en-

Mujeres mbito agroalimentario Edad Peso (Kg) Talla (cm) IMC (Kg/m2) Bajo peso Normopeso Sobrepeso de grado I Sobrepeso de grado II Obesidad de tipo I Obesidad de tipo II 25,22,9a 58,97,7a 161,96,4a 22,02,6a 9% 77% 9% 5% 0% 0% mbito de la salud 21,85,0b 59,39,0a 164,36,5b 22,63,0a 2,70% 77,60% 10,90% 6,80% 1,40% 0,70%

Hombres mbito agroalimentario 25,33,3a 76,612,4a 176,95,9a 24,53,2a 0% 54% 25% 14% 7% 0% mbito de la salud 20,74,5b 76,916,5a 173,46,7a 25,55,6a 0% 60,90% 13% 13% 8,70% 4,30%

Superndices iguales en la misma fila y para cada gnero indican que no existen diferencias significativas (p>0,05).

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tre las de Enfermera ms casos de sobrepeso y obesidad. En la poblacin masculina, los valores medios del peso y del IMC de los estudiantes de Enfermera son mayores que para los de la rama agroalimentaria mientras que para la altura ocurre lo contrario; pero las diferencias no son significativas (p=0,08; p=0,57; p=0,07 respectivamente). El porcentaje de universitarios normopeso es superior entre los estudiantes de ciencias de la salud detectndose, en los del mbito agroalimentario, ms casos de sobrepeso y menos de obesidad. PESO SUBJETIVO: La mayora de las universitarias (figura 1), independientemente de los estudios que estn realizando, creen estar en su peso justo, aunque este porcentaje es superior en las estudiantes de Enfermera. Entre el gnero masculino tambin es ms alto el porcentaje de universitarios de Enfermera que creen que estn en su peso justo (figura 1). Por el contrario, los porcentajes para los que se ven con kilos de menos son ms altos en los del mbito agroalimentario, entre los que adems se ha encontrado el menor porcentaje para el grupo que creen que tienen kilos de ms. En base a estos datos se clasific a la poblacin en funcin del peso subjetivo declarado y del IMC real con el fin de estudiar la concordancia entre cmo se ven y cmo estn realmente. La clasificacin segn el IMC se realiz siguiendo la propuesta de la SEEDO7 modificada en base a los trabajos de varios autores11,12, de esta forma se opt por subdividir el grupo normopeso propuesto por la SEEDO en tres subgrupos: lmite inferior de normopeso (18,5<IMC<19,9), normopeso (20<IMC<21,9) y lmite superior de normopeso (22<IMC<24,9). En la tabla II se puede observar que entre las mujeres los porcentajes de universitarias normopeso que se ven en su peso justo
Figura 1. Clasificacin de la poblacin segn su peso subjetivo.

son similares en ambas poblaciones, representando casi la mitad de la misma, sin embargo se encontraron porcentajes importantes de mujeres que o bien subestiman su peso (35,8% de las de la rama agroalimentaria y 38% de las de Enfermera) o bien lo sobrestiman (18,5% y 15,5% respectivamente). Prcticamente todas las estudiantes (95,5%) de ciencias de la salud que se ven con kilos de ms tienen exceso de peso, lo que entre las de la rama agroalimentaria slo ocurre en la mitad, ya que las dems lo sobrestiman. Y entre las que se ven con kilos de menos de nuevo son las de Enfermera las que tienen una autopercepcin ms real de su cuerpo, ya que todas presentan peso insuficiente, lo que slo se observa en el 18% de las del mbito agroalimentario, subestimando su peso todas las dems. En cuanto a los hombres (tabla II) la mayora de los universitarios de las dos poblaciones estudiadas que creen estar en su peso justo subestiman su peso, slo en el 15% de los del mbito agroalimentario y en el 14,5% de los de Enfermera su apreciacin se corresponde con un IMC de normopeso. En cuanto al grupo de los que se ven con kilos de ms se observ que efectivamente todos presentan sobrepeso u obesidad y una gran mayora de los que se ven con kilos de menos, subestiman su peso (83% de agroalimentaria y 100% de los de ciencias de la salud). PUNTUACIONES PARA LAS SUBESCALAS EDI-IC Y EDI-OD: Las universitarias del mbito de la salud entrevistadas expresan una mayor insatisfaccin con la imagen que autoperciben de su cuerpo que las del mbito agroalimentario (tabla III), aunque las diferencias no resultaron significativas (p=0,145). Las partes del cuerpo que ms insatisfaccin les produce a todas las jvenes que participaron son los muslos y las caderas (tabla III). En la poblacin masculina se obtuvieron puntuaciones medias ms altas para la insatisfaccin corporal en los participantes de la rama de la salud, aunque las diferencias no son significativas (p=0,242). La parte del cuerpo que causa mayor insatisfaccin vara entre las dos poblaciones estudiadas (tabla III). Los resultados relativos a la subescala EDI-OD (tabla III) muestran que, entre la poblacin femenina, las estudiantes de Enfermera estn ms obsesionadas por adelgazar que las de la rama agroalimentaria. Las puntuaciones medias obtenidas en el grupo de los varones para esta subescala indican que tambin son los de Enfermera los ms obsesionados por la delgadez. En ninguno de los dos gneros las diferencias encontradas entre las puntuaciones medias para este subescala en las dos poblaciones a estudio resultaron significativas

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Tabla II. Clasificacin de la poblacin segn su peso subjetivo y su IMC.

AGROALIMENTARIO IMC (Kg./m2) peso justo kilos de ms kilos de menos peso justo

CIENCIAS SALUD kilos de ms kilos de menos

MUJERES IMC<18,5 Bajo peso 18,5<IMC<19,9 Lmite inferior normopeso 20<IMC<22,9 Normopeso 23<IMC<24,9 Lmite superior normopeso 25<IMC<26,9 Sobrepeso grado I 27<IMC<29,9 Sobrepeso grado II 30<IMC<34,9 Obesidad tipo I 35<IMC<39,9 Obesidad tipo II 8,50% 10,00% 45,70% 31,50% 2,80% 1,50% 0% 0% 11,00% 7,00% 32,00% 25,00% 14,30% 10,70% 0% 0% 0% 18,00% 36,50% 36,50% 9,00% 0% 0% 0% HOMBRES IMC<18,5 Bajo peso 18,5<IMC<19,9 Lmite inferior normopeso 20<IMC<22,9 Normopeso 23<IMC<24,9 Lmite superior normopeso 25<IMC<26,9 Sobrepeso grado I 27<IMC<29,9 Sobrepeso grado II 30<IMC<34,9 Obesidad tipo I 35<IMC<39,9 Obesidad tipo II 0% 0% 15,00% 55,00% 25,00% 5,00% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 30,00% 40,00% 30,00% 0% 0% 17,00% 83,00% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 14,50% 14,50% 57,00% 7,00% 7,00% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 28,60% 28,60% 28,60% 14,20% 0% 0% 50,00% 50,00% 0% 0% 0% 0% 3,00% 12,50% 46,50% 34,00% 4,00% 0% 0% 0% 0% 2,50% 2,50% 30,00% 31,50% 26,00% 5,50% 2,50% 16,70% 83,30% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

(p= 0,896 y p= 0,607 para mujeres y hombres respectivamente). SUBESCALAS EDI-IC Y EDI-OD EN RELACIN A LOS VALORES DEL IMC: Como se puede apreciar en la tabla IV, en las dos poblaciones estudiadas, las mujeres ms

insatisfechas con su imagen son las que tienen exceso de peso (sobrepeso u obesidad), aunque tambin se encontr un grado de insatisfaccin similar en universitarias del mbito agroalimentario con insuficiencia de peso. Las ms obsesionadas con adelgazar son las universitarias con obesidad de tipo II o sobrepeso (de gra-

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Tabla III. Puntuacin media (mediadevest) para las subescalas EDI-IC y EDI-OD.

MUJERES Subescala EDI Subescala EDI-IC 1. Pienso que mi estmago es demasiado grande 2. Pienso que mis muslos son demasiado gruesos 3. Pienso que mi estmago tiene el tamao adecuado 4. Me siento satisfecho con mi figura 5. Me gusta la forma de mi trasero 6. Pienso que mis caderas son demasiado anchas 7. Creo que el tamao de mis muslos es el adecuado 8. Creo que mi trasero es demasiado grande 9. Creo que mis caderas tienen el tamao adecuado Subescala EDI-OD 1. Como dulces y carbohidratos sin sentirme nervioso 2. Pienso en ponerme en dieta 3. Me siento muy culpable cuando como en exceso 4. Me aterroriza la idea de engordar 5. Exagero o doy demasiada importancia al peso 6. Estoy obsesionado por el deseo de ser ms delgado 7. Si aumento un kilo de peso temo que seguir engordando Agroalimentario 6,286,38a 0,370,758a 0,771,20a 0,670,97a 0,570,85a 0,791,04a 0,551,05a 1,201,14a 0,340,84a 1,001,05a 2,773,59a 0,410,78a 1,041,02a 0,260,70a 0,360,85a 0,310,79a 0,170,57a 0,210,69a Ciencias salud 7,356,69a 0,280,70a 0,711,08a 0,821,03a 0,780,96a 0,981,09a 0,581,06a 1,181,11a 0,410,93a 1,611,27b 3,504,79a 0,650,82b 0,490,91b 0,460,93a 0,691,08b 0,320,7a 0,380,84b 0,500,99b

HOMBRES Agroalimentario 2,553,52c 0,220,64c 0,110,52c 0,801,04c 0,190,62c 0,420,89c 0,000,00c 0,530,97c 0,030,17c 0,300,67c 1,361,79c 0,280,66c 0,641,02c 0,080,50c 0,080,28c 0,140,42c 0,060,23c 0,080,37c Ciencias salud 4,136,70c 0,220,67c 0,431,03c 0,560,90c 0,560,94c 0,390,89c 0,300,87d 0,560,94c 0,300,87c 0,781,35c 1,652,53c 0,741,00d 0,000,00d 0,170,65c 0,130,62c 0,220,52c 0,300,76c 0,090,29c

Los valores dentro de una misma fila y para el mismo sexo con el mismo superndice no son significativamente diferentes (p>0,05). Tabla IV. Puntuaciones obtenidas para las subescalas EDI-IC y EDI-OD en funcin de su IMC.

MUJERES IMC EDI-IC Agroalimentario IMC<18,5 Bajo peso 18,5<IMC<19,9 Lm. Inf. Normo 20<IMC<21,9 Normopeso 22<IMC<24,9 Lm. Sup.Normo 25<IMC<26,9 Sobrepeso grado I 27<IMC<29,9 Sobrepeso grado II 30<IMC>34,9 Obesidad tipo I 35<IMC<39,9 Obesidad tipo II 7,17,7 7,04,0 6,66,4 5,96,5 7,48,3 7,59,9 Ciencias salud 4,23,5 3,46,1 6,86,5 6,65,6 11,76,7 13,26,8 10,57,8 20,00,1 EDI-OD Agroalimentario 2,74,2 2,62,2 2,63,4 3,85,0 2,02,3 2,53,8 Ciencias salud 1,51,7 2,75,2 3,14,7 2,83,7 5,45,9 7,25,7 2,01,4 13,00,2 EDI-IC Agroalimentario 0,00,0 2,63,2 0,91,9 1,91,5 4,45,8 6,35,8 -

HOMBRES EDI-OD Agroalimentario 0,00,0 0,81,5 0,81,1 1,92,2 2,22,3 2,32,3 Ciencias salud 1,01,4 0,00,0 0,71,4 4,06,1 2,30,6 3,50,7 4,00,0

Ciencias salud 0,00,0 0,70,6 1,43,3 5,73,5 3,03,6 15,08,5 24,00,0

Leyenda: Lim. Inf. Normo= Lmite inferior de normopeso; Lm. Sup. Normo= Lmite Superior de Normopeso.

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do I y II) de la rama de la salud y las del mbito agroalimentario que estn en el lmite superior del normopeso. Entre la poblacin masculina los universitarios ms insatisfechos con su cuerpo son los que tienen sobrepeso u obesidad y son tambin los ms obsesionados por la delgadez. SUBESCALAS EDI-IC Y EDI-OD EN RELACIN AL PESO SUBJETIVO: Las puntuaciones medias ms altas para la insatisfaccin corporal y la obsesin por la delgadez se observ en los universitarios que se ven con kilos de ms independientemente del sexo y de los estudios realizados (tabla V). Discusin Los resultados obtenidos para el IMC muestran que la mayora de los participantes es normopeso; si comparamos estos datos con los obtenidos anteriormente por este equipo de investigacin en la poblacin universitaria del Campus de Orense13,14 se observa que en los ltimos 10 aos ha disminuido el porcentaje de personas con bajo peso, lo que se tradujo en un aumento del normopeso en las mujeres y del sobrepeso en los hombres; no se observaron modificaciones en los porcentajes de obesidad. En diversos trabajos con universitarios15,16,17 tambin se encontraron valores medios de IMC para la poblacin estudiada correspondientes a normopeso y en autores17,18 observaron adems porcentajes superiores para mujeres con problemas de bajo peso (25% y 43% respectivamente). Las alteraciones de la imagen corporal se presentan con ms frecuencia en las universitarias de la rama agroalimentaria (55%) que en las del mbito de la salud (39%) lo que puede deberse a que, por sus conocimientos, stas ltimas estn ms preocupadas por estos temas y son ms conscientes de su peso. Entre el gnero masculino, los porcentajes ms elevados de los que muestran una autopercepcin adecuada a su peso

se observaron tambin en los de Enfermera (45% frente al 37%). Sin embargo, hay que destacar que en ambas poblaciones hay un elevado porcentaje de hombres que subestiman su peso (63% en los de Orense y 41% los de Corua). Por el contrario, no se han encontrado casos de sobrestimacin entre los participantes de la rama agroalimentaria y s (14%) entre los de ciencias de la salud. Si comparamos cada una de las poblaciones estudiadas por sexo, observamos que las posibles alteraciones de la imagen corporal son ms frecuentes entre la poblacin masculina, lo que puede deberse19 a que las mujeres generalmente estn ms preocupadas por su imagen lo que les hace ser ms conscientes de su peso. Otros investigadores16 observaron que el grado de sobrepeso y obesidad tambin influye en la percepcin del peso; los hombres se perciben de forma ms correcta cuando se encuentran en valores de normopeso y sobrepeso, lo que en nuestro caso slo se evidenci para los que presentan sobrepeso u obesidad. En cuanto a la subescala EDI-IC en un trabajo sobre estudiantes de la Universidad de Vigo20 se obtuvo para la poblacin femenina una puntuacin media similar (7,376,83) a la de las universitarias del mbito de las ciencias de la salud, pero ms alta que las del mbito agroalimentario; estas diferencias pueden explicarse debido a la diferencia en la administracin del cuestionario, ya que en dicho trabajo20 se utilizaron todas las subescalas del EDI-2 mientras que en este caso se han utilizado dos. A pesar de ello, los resultados similares entre las mujeres de la Universidad de Vigo y de La Corua corroboran que21, en adolescentes, la forma de administrar los cuestionarios no influye significativamente en los resultados. En el gnero masculino se observ la misma situacin que en el femenino. En jvenes canarios22 se encontraron diferencias significativas en la subescala EDI-IC en cuanto al sexo, pero no en funcin de la clase social lo que tambin sealaron otros autores9, 23. En un estudio en un grupo de mujeres argentinas24 se con-

Tabla V. Puntuaciones obtenidas para las subescalas EDI-IC y EDI-OD en funcin del peso subjetivo.

MUJERES Peso subjetivo EDI-IC Agroalimentario Kilos de menos Peso justo Kilos de ms 2,73,0 4,85,3 11,57,2 Ciencias salud 3,12,0 5,55,5 13,06,7 EDI-OD Agroalimentario 1,01,3 2,42,9 4,44,9 Ciencias salud 0,30,5 2,43,7 6,96,0 EDI-IC Agroalimentario 3,33,3 1,93,2 3,84,2

HOMBRES EDI-OD Agroalimentario 0,71,6 0,81,1 3,02,2 Ciencias salud 0,00,0 0,71,2 3,83,4

Ciencias salud 0,50,7 1,63,3 10,18,8

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DE LA DISTORSIN DE LA IMAGEN CORPORAL EN UNIVERSITARIOS EN RELACIN A SUS CONOCIMIENTOS DE SALUD

cluye que las de de mayor edad (18-20 aos) declaraban mayor insatisfaccin corporal que las de menor edad (12-14 aos). El hecho evidente de que la mayora de las mujeres presenten una gran preocupacin por la imagen corporal y una insatisfaccin hacia su forma corporal, nos lleva a poner una especial atencin en el concepto de imagen corporal y su relacin con los trastornos alimentarios25, puesto que esta insatisfaccin puede conducir a conductas errneas hacia la alimentacin que pueden convertirse en factores de riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. En cuanto a la subescala EDI-OD (Obsesin por adelgazar), en jvenes de la Universidad de Vigo20 se encontraron valores medios (3,674,87 y 1,683,22 para las mujeres y los hombres respectivamente) similares a los obtenidos en este trabajo para los universitarios de Enfermera pero superiores a los encontrados en los del mbito agroalimentario; la justificacin de estas diferencias podra ser la misma que la comentada para la subescala EDI-IC. Se obtuvieron puntuaciones superiores a las de este trabajo en universitarios madrileos5 y en mujeres argentinas de edades comprendidas entre 18 y 20 aos24. Hay menos estudios en los que se utilizan las subescalas del EDI-2 en poblacin masculina que femenina. Uno de esos trabajos26 en hombres universitarios de Toronto, entre 18 y 25 aos, se obtuvo una puntuacin media coincidente con la obtenida para los universitarios de Enfermera. Conclusiones 1. El porcentaje de mujeres normopeso es similar en los dos grupos estudiados, sin embargo entre las participantes de la rama agroalimentaria existe mayor incidencia de bajo peso y menor de sobrepeso u obesidad. En la poblacin masculina estudiada los mayores porcentajes de normopeso y obesidad se observaron en los de Enfermera, siendo ms frecuente el sobrepeso entre los del mbito agroalimentario. 2. En las poblaciones analizadas se percibe una mayor tendencia a alteraciones en la percepcin de la imagen corporal en los participantes, de ambos sexos, del mbito agroalimentario, La sobrestimacin del peso es ms frecuente en las universitarias de Enfermera, mientras que la subestimacin aparece en porcentajes muy similares en las dos poblaciones. La mayora de los hombres con alteraciones en la percepcin de su imagen subestiman su peso.

3. Las mujeres que declaran mayor insatisfaccin con su cuerpo son las que tienen exceso de peso indistintamente de los estudios realizados, aunque tambin se observa un grado similar de insatisfaccin entre las mujeres del mbito agroalimentario con dficit de peso. En estos grupos habra que seguir estudiando la presencia de conductas errneas hacia la alimentacin que pueden convertirse en factores de riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. En el grupo de los hombres los que se declaran ms insatisfechos con su cuerpo y ms obsesionados con adelgazar son los que presentan sobrepeso u obesidad. 4. No hay diferencias significativas entre las dos poblaciones estudiadas en cuanto a las actitudes ante su cuerpo, sin embargo los universitarios de Enfermera, pese a que la autopercepcin es ms adecuada a su peso, se declaran ms insatisfechos con su imagen corporal, de lo que se podra concluir que, en estas poblaciones, los conocimientos adquiridos en materias como Diettica o Alimentacin en alteraciones de la salud les permite ser ms conscientes de la relacin entre el peso y la salud, aunque no se ve reflejado en las actitudes hacia su cuerpo, stas podran estar influenciadas, en mayor medida, por otros factores del mbito socio-cultural. Agradecimientos Agradecer la colaboracin de todos los estudiantes que han participado voluntariamente en este trabajo. Bibliografa
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