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Cardápio Desjejum – 06h00min Maçã vermelha – 1 unidade pequena Pão francês – 1 unidade

Cardápio

Desjejum 06h00min Maçã vermelha 1 unidade pequena Pão francês 1 unidade média Margarina vegetal 1 col. de chá Leite desnatado com achocolatado 1 copo duplo cheio/1 col. de sopa cheia

Colação 09h00min Banana prata 1 unidade grande

Almoço 12h00min

Hortaliça A à vontade Hortaliça B 4 col. sopa cheia Feijão (50%grão/caldo) 4 col. sopa cheia ou 1 concha média Arroz branco cozido 5 col. sopa cheia ou 2 e ½ col. de servir Bife acebolado 1 bife médio Azeite de oliva 1 col. sobremesa cheia Melancia 1 fatia média

Lanche da Tarde 15h00min Pão de forma integral 2 fatias Peito de peru 2 fatias médias Queijo branco 1 fatia média Suco natural ou polpa de frutas 1 copo de requeijão

Jantar 18h00min

Hortaliça A à vontade Hortaliça B 4 col. sopa cheia Feijão (50%grão/caldo) 3 col. sopa cheia Arroz branco cozido 4 col. sopa cheia Bife de frango grelhado 1 bife médio Azeite de oliva 1 col. sobremesa cheia

Ceia 21h00min

Leite desnatado longa vida 1% de gordura 1 copo americano cheio Achocolatado Toddy Black- 1 col. sopa cheia

Lista de Substituição de Alimentos

Equivalentes Calóricos:

Grupo: Leite

Alimento

Medida caseira

Requeijão cremoso light

1 col. de sopa rasa

Iogurte light

1 unidade pequena

Queijo minas, ricota ou mussarela

 

1

fatia média

Leite em pó

 

2 col. de sopa

Cream cheese

1 col. de sobremesa

Coalhada

1

xícara de chá

Polenguinho

 

1

unidade

Leite desnatado, integral ou semi

1 copo duplo cheio

Grupo: Fruta

Alimento

Medida caseira

Laranja

 

1

unidade

Pêssego

 

1 grande

Abacaxi

2

fatias médias

Ameixa vermelha

 

2

unidades

Maçã

1 unidade média

Goiaba pequena

 

2

unidades

Ameixa preta

 

2

unidades

Morango

 

10 unidades

Maracujá

1 unidade pequena

Melão

 

1

fatia média

Melancia

 

1

fatia média

Acerola

1 xícara de chá

Mamão papaia

 

½ unidade

Mamão formosa

 

1

fatia média

Kiwi

 

1 unidade

Pêra

 

1 unidade

Coco

 

1

col de sopa

Caqui

1 unidade média

Caju

1 unidade média

Cereja

 

10

unidades

Banana prata

1 unidade grande

Manga

 

1

pequena

Abacate

 

¼ unidade

Uva

 

7

unidades

Jabuticaba

 

20

unidades

Salada de frutas

1 copo americano pequeno

Suco natural ou de polpa de frutas

1 copo de requeijão

Vitamina de frutas com leite

1

copo americano pequeno

Grupo: Carne

Alimento

Medida caseira

Almôndega de carne bovina

4 unidades pequenas

Atum enlatado (água) desfiado

2 col. sopa cheias

Peixe

1 posta média

Ovo cozido

2 unidades

Carne moída

1 col. de servir cheia

Carne de boi magra assada

1 unidade média

Carne de boi lagarto

1 unidade média

Filé de frango grelhado

1 bife médio

Sardinha

1 latinha

Presunto comum ou de peru

2 fatias finas

Frango assado sem pele

1 pedaço de peito, coxa ou sobrecoxa

Grupo: Leguminosa

Alimento

 

Medida caseira

Ervilha

4

colheres de sopa cheia

Feijão branco

4

colheres de sopa cheia

Feijão cozido

4

colheres de sopa cheia

Grão de bico

4

colheres de sopa cheia

Soja cozida

4

colheres de sopa cheia

Grupo: Vegetal A Consume Livre (sem adição de gordura na preparação)

Abobrinha

Coentro ou cheiro verde

Acelga

Chicória

Alho

Coentro ou cheiro verde

Aipo

Couve-flor

Agrião

Escarola

Almeirão

Espinafre

Aspargo

Mostarda

Alface

Pepino

Berinjela

Rabanete

Brócolis

Repolho

Couve

Rúcula

Cebolinha

Tomate

Grupo: Vegetal B

Alimento

Medida caseira

Abóbora

4

col de sopa

Abóbora moranga

4

col de sopa

Alcachofra

4

col de sopa

Beterraba

4

col de sopa

Cenoura

4

col de sopa

Chuchu

4

col de sopa

Jiló

4

col de sopa

Nabo

4

col de sopa

Pimentão verde

4

col de sopa

Quiabo

4

col de sopa

Vagem

4

col de sopa

Grupo: Cereais e Massas

Alimento

 

Medida caseira

Aipim cozido

2

col. de sopa cheia

Arroz branco

5

col. de sopa cheia

Arroz integral

4

col. de sopa cheia

Angu ou polenta

1

col. de sopa cheia

Batata inglesa cozida

 

1

unidade média

Batata inglesa sauté

 

2 col. de sopa

Cereal matinal

 

1

xícara de chá

Macarrão cozido

1

xícara de chá ou 1 pegador

Peré de inhame

4

col. de sopa cheia

Milho verde refogado

4

col. de sopa cheia

Grupo: Pão

Alimento

Medida caseira

Pão francês

1

unidade média

Pão de forma tradicional ou integral

2

fatias médias

Biscoito integral

 

4

unidades

Biscoito tipo cream cracker

 

4

unidades

Biscoito tipo waffer

 

3

unidades

Biscoito de polvilho

 

5

unidades

Água e sal

 

4

unidades

Bisnaguinha

 

4

unidades

Bolo simples

1

pedaço médio

Pão sírio

1

unidade média

Pão de batata

2 unidades médias

Pão de queijo

1 unidade grande ou 2 pequenas

Grupo: Gordura

Alimento

Medida caseira

Azeite

1 col de chá

Óleo

1 col de chá

Creme de leite

1 col de chá

Margarina

1 col de chá

Manteiga

1 col de chá

Maionese

1 col de chá

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