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Menores. Pons. CULTIVOS DE FRUTILLA FUERA DEL SUELO SITUACION Y PERSPECTIVAS

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A fines del ao 80, este tipo de cultivo, que se realiza fiera del suelo, pero refirindonos puntualmente a la frutilla, viene de Blgica y Holanda; la cual es una valida alternativa del sistema NFT (Nutrient Film Techinque), y a los tradicionales cultivos en tierra. Despus de varios intentos, hoy Blgica hay casi 300 productores que han adoptado esta forma de cultivos fuera del suelo para algunos tipos de cultivos, lo cual representa un 90% de la produccin, esto abarca casi 250 Ha. En comparacin a cultivos en tneles terrestres, donde slo hay 100 Ha. En produccin. La superficie total de cultivos fuera del suelo, en frutillas, ocupa el 15%, lo que poco a poco se ha ido difundiendo en Europa Central. EL CULTIVO FUERA DEL SUELO EN SAQUITOS DE TURBA

Estos son saquitos plsticos de diferentes dimensiones, cerca de 4060 cm. De ancho, 25 cm. De largo y 10 cm. De alto; que contienen alrededor de 8 a 18 litros de tierra, compuesta por una gran parte de turba y un 10 a 20% de perlitas, la perlita aumenta la porosidad, aumenta la capacidad de retencin hdrica y aumenta la oxigenacin. En el interior de los saquitos viene un gotero, para la irrigacin y para el transporte de soluciones nutritivas, y para favorecer un adecuado drenaje los saquitos presentan en la base 15 a 20 pequeos orificios, para que escurra el agua y otros componentes. Normalmente, para asegurar una suficiente disponibilidad de elementos nutritivos, todas las plantas se sobre dimencionan en sus aportes nutritivos en un 20 a 35%. Los sacos con las plantas son apoyados sobre una estructura de soporte en alto de 1,2 mts. De la tierra, y a una distancia entre filas de 1,1 a 1,2 mts. . Esta estructura esta dotada de grandes postes, que van por debajo de los saquitos para recuperar las soluciones nutritivas drenadas. La Serena, Octubre del 2003. Francisca Arancibia Friedlender. 1

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Leonardo Pons. Las plantas WB (WB; Waiting Bed, cama de espera), y las plantas A+ que estaban en conservadores de fro, que son plantadas, abarcan una densidad de 8-16 plantas/m. EVOLUCION DE LOS CULTIVOS FUERA DEL SUELO (CFS)

En Blgica, los cultivadores de Frutillas, en gran parte cultivan la especie Elsanta, para producciones de junio, y plantas WB o cultivos revigorizantes Selva para producciones tardas en julio a octubre. A causa de limitados materiales de calidad, buenas tierras y por sobre todo de mano de obra estacional, se ve en aumento el nmero de pequeos agricultores o cultivos de familia, a lo que a la Frutilla concierne. Normalmente los cultivos en saquitos de turbas comprometen una superficie de 5.000 a 10.000 m. en tneles,

La planta conservada en fro Elsanta, permite extender la cosecha de la frutilla, desde finales de marzo hasta mitad de maya, la produccin principal de da en mayo - junio, mientras que en julio a octubre tiende a disminuir. Los productores que realizan sus cultivares en tneles siempre tienen los mismos problemas patolgicos de Nemtodos y Phytophthora fragoriae, P. cactorum, y Verticillium; debido a esto, la competencia importante, oblig a estos productores a empezar con los CFS, por esto esta forma de cultivar va en aumento. VENTAJAS

1. Los CFS son una solucin para los problemas patolgicos de Phytophthera spp. , ya que la planta no est en contacto directo con el suelo y como se le aplica luminosidad, la contaminacin no se poda difundir, es bueno tambin ya que, no es necesario tanto producto qumico (herbicidas), casi esto es cero,; slo se usa como mtodo preventivo, como tambin los fungicidas para el control de Verticillium que se aplican inmediatamente despus de la aplicacin. 2. Este tipo de cultivo, con plantas conservadas en fro, da a los pequeos agricultores o condiciones familiares la posibilidad de producir frutillas caso 10 meses al ao, lo que los ayuda La Serena, Octubre del 2003. Francisca Arancibia Friedlender. 2

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Leonardo Pons. monetariamente como tambin da trabajo con la mano de obra que se requiere (que es alta). 3. En lo que se refiere a la productividad, aumenta la densidad de plantas entre un 20 a 40% ms, da mejores condiciones de trabajo (por lo fcil que es la plantacin) y se recolectan fcilmente a pie o con vehculos adecuados. 4. La calidad del fruto es mejor, debido a que como se recolecto de menor manera, esto ayud a que los frutos se presenten al mercado en mejores condiciones, mas uniformado. DESVENTAJAS

1. Los costos de produccin son muy elevados, debido a que la vestimenta tiene que ser la adecuada, y requieren de mucha mas mano de obra que un cultivo en tnel, todo esto la hace una forma de cultivar bastante costosa monetariamente hablando lo que lleva siempre a realizar balances econmicos para que estos no arrojen cifras negativas. 2. Los CFS son muy sensibles a cambios bruscos de temperatura, mas altos que bajos, debido a que el sustrato (turba), con temperaturas sobre 25 C puede bloquear el crecimiento vegetativo. 3. Las dimensiones de los saquitos de turba deben de tener el contenido deTurba necesario y suficiente, para que las plantas recin colocadas en el sustrato puedan fortificarse rpidamente, ya que esta significa mas retencin de agua y elementos nutritivos, y as mantener temperaturas estables que no afecten a la planta. 4. Requieren de una mayor cantidad de nutrientes que un cultivo tradicional, pero lo principal va atribuido a la conductividad elctrica (es sensible a suelos muy salinos), y elementos como el fierro, boro, cloro y sodio. 5. La calidad del fruto se ve daada si no se tiene un riguroso control en los requerimientos nutricionales de la planta, ya que al momento de faltarle algn elemento esta detiene su crecimiento vegetativo y productivo daando las cualidades del fruto. LIMITANTES AMBIENTALES

Por parte de la gobernacin, quiere que este tipo de cultivos (CFS), se difundan entre los agricultores, pero el problema es con los La Serena, Octubre del 2003. Francisca Arancibia Friedlender. 3

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Leonardo Pons. ambientalistas, estos dicen que el plstico y los lquidos percolados de los saquitos daan el medio ambiente (aunque est en estudio). Un estudio reciente, demuestra que 2 sucesivas producciones de Elsanta , en un CFS en tneles , se necesitan unos 5.500 m de agua, esto significa el uso de unos 880 kg. De N, 420 kg. De P2O5, 920 kg. De K2O, 900 kg. De CaO, 220 kg. De MgO y 400 kg. De SO4. Luego con el 20 a 35% de agua percolada se puedo calcular que cerca de 1.500 m de solucin nutritiva, era necesario cerca de 360 kg. De N, 200 kg. De P2O5, 300 kg. De K2O, 530 kg. De CaO, 200 K2O y casi 110 Kg. De SO4 queda disperso en el suelo sin poder recuperarlo para el sistema. En 1996, se prohibi reciclar los saquitos y tambin se hizo obligatorio poner en recirculacin los lquidos percolados con los sistemas de NFT, por el peligro de Phytophthora spp. . Las desinfecciones con dixido de cloro, sodio o perxido de hidrogeno, estn prohibidas, por esto salieron las recomendaciones de rotaciones culturales con tomates y lechuga, que son eficientes en hongos y bacterias, pero esto tiene algo de costo; tambin se esta utilizando la radiacin con ultravioleta, ozonizacin, ultra-filtraciones y las micro-filtraciones, las cuales si tienen un verdadero costo que aumenta con el gasto de este cultivo. En este momento se esta utilizando la arenilla de roca como alternativa a la utilizacin de turba, como para estar en buenas relaciones con los ambientalistas, ya que, la arenilla de roca es considerada como una buena alternativa en cuanto a posibilidades de reciclaje, la cual ya se esta usando en tomates y pepinos. ACTUALES SISTEMAS DE PRODUCCIN

1. El primer mtodo trata de 3 plantaciones con 3 cosechas anuales; en Diciembre se someten a WB Prinella o Karola, la cosecha comienza a mediados de marzo y termina a mediados de mayo; a fines de mayo una segunda plantacin, utilizando plantas del WB o A+ o transplantes de Elsanta , la cosecha se realiza a mediados de julio a mediados de agosto, luego una tercera plantacin de Elsanta que producir a fines de octubre y algo de Diciembre. Los saquitos de turba son slo usados por un ao y luego son utilizados como sustrato en cultivos de esprragos. 2. El segundo mtodo, la plantacin es en inicio de enero, con plantas de A+ de Elsanta o WB, en pequeas dimensiones, produciendo a La Serena, Octubre del 2003. Francisca Arancibia Friedlender. 4

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Leonardo Pons. fines de abril y mediados de mayo, le siguen 2 ciclos de Elsanta, luego son sacadas para el ao sucesivo; la segunda produccin es la mas alta, este mtodo requiere de mas mano de obra, por esto es el menos utilizado y tambin requiere de fro conservacin. 3. Trata de 2 a 3 ciclos de cultivos de Elsanta, siendo la ultima produccin la mas alta, gracias a su menos costo de plantacin va agarrando fuerza este tipo de sistema de produccin. La primera cosecha es a mediado de Octubre hasta Diciembre, luego se usan plantas WB o A+ que estn listas para cosechar del 15 al 25 de Agosto, luego en enero febrero utilizando como coadyuvante la temperatura invernal, se reproducen artificialmente bajo condiciones lumnicas estables (10 watt / m), para mejorar y acelerar el crecimiento vegetativo de la planta; luego se cosecha en abril y junio. En ciertas condiciones Elsanta, realiza una segunda floracin en junio en la que su produccin es muy alta en julio, con frutos de muy buenas cualidades.

Tabla de Produccin En Un Ciclo Continuo De 10 Meses Con Plantas Conservadas en Fro Y Frescas De Karola, Primella, Elsanta, Y Selva.

Sistema Produccin En Sierra

de Tipo de Planta WB (1) WB WB A+ (2) A+, 2 regenerado (3) WB A+, 2 regenerado

Variedad Karola Primella Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta

Periodo recoleccin 10/3 15/5 20/3 20/5 10/4 25/5 10/4 25/5 10/4 25/5 5/5 20/6 5/5 20/6

de

Tnel Reciclado

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Tnel WB A+, 2 regenerado (3) Pleno Campo Fresca (con cobertura de la A+, 2 regenerado fila) Pleno Campo Fresca A+, 2 regenerado Pleno Campo WB (con cobertura retardada) Pleno Campo A+, 1 regenerado Tnel WB A+, 1 regenerado Tnel Reciclado WB A+, 1 regenerado En Sierra WB A+, 1 regenerado Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Selva Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta Elsanta

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15/5 25/6 15/5 25/6 1/6 5/7 1/6 5/7 20/6 20/6 10/7 10/7 10/7 10/7 30/9 30/9

5/8 30/8 5/9 30/10 5/9 30/10 15/9 15/11 15/9 15/11 1/11 7/1 1/11 7/1

Tabla De Influencias Del Modo De Conservar Los Saquitos De Turba Durante El Invierno Para La Produccin De Primavera Y Para La Muerte De Plantas En Primavera.

Tratamient o

Kg./planta

Kg./mq

Kg./mq (%)

% plantas muertas

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Menores. Pons. Sacos dejados a una altura de 1,2 mts.: 1.sin cobertura. 0.189 2.con cobertura de plstico. 0.595 Sacos apoyados en la tierra : 1.sin 0.784 cobertura. 2.con cobertura 0.847 plstica.

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1.18 3.71

20.5 64.4

52.2 11.6

4.67 5.29

81.3 92.0

0.00 0.00

Sacos dejados con una altura en la sierra 0.920 regenerada.

5.75

100.0

0.00

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