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Tecnolgico de Estudios Supriores de Ecatepec

Divisin de ingeniera qumica y bioqumica

Practica 1: Obtencin de parmetros cinticos Integrantes: Cabrera Prez Luis ngel Castaeda Dimas Sara Paulina Hernndez Villegas Priscila Lara Chavero Zaida Zuleica Torres Bravo Ana Michelle Grupo: 3501 Semestre: 2013-2
Fecha de entrega: 25 de septiembre de 2013.

Tecnolgico de Estudios Supriores de Ecatepec


Divisin de ingeniera qumica y bioqumica

Practica 2: Inversin de la sacarosa Integrantes: Cabrera Prez Luis ngel Castaeda Dimas Sara Paulina Hernndez Villegas Priscila Lara Chavero Zaida Zuleica Torres Bravo Ana Michelle Grupo: 3501 Semestre: 2013-2
Fecha de entrega: 25 de septiembre de 2013.
La expresin de velocidad es indispensable para disear los reactores qumicos. La velocidad de reaccin no puede predecirse tericamente, es

necesario determinar su funcin con las concentraciones de manera exponencial Una vez obtenidos experimentalmente los valores de velocidad de reaccin deben relacionarse con alguna funcin que deben ser ajustados a parir de los datos experimentales En los reactores TAD las concentraciones de los reactivos pueden seguirse en funcin del tiempo, de manera que los datos que podemos obtener de una experiencia tpica seran en base a T (min) y CA (mol/L)

Los datos obtenidos en reactores TAD en general se emplean para determinar los parmetros cinticos (k y rdenes de reaccin) de reacciones homogneas. Una vez que se disponen de los datos, existen varias alternativas para procesarlos Recordando que la ecuacin de diseo para un TAD es:

Si se asume volumen constante:

Ahora suponiendo que la reaccin es del tipo AB, una cintica apropiada podra ser: -rA=k CAn, de modo que la ecuacin anterior se convierte en:

Si la reaccin fuese: A+BC, y la cintica tuviera la forma: -rA=k CA n CB m, para evitar el clculo de tantos parmetros en simultneo, a veces se sugiere poner un reactivo en un alto exceso, de manera que su concentracin no vara en el tiempo. Si para este caso suponemos que B est en exceso resulta: CB m es prcticamente constante, de modo que la velocidad de reaccin se puede escribir como:

De manera que poniendo en exceso un reactivo la cintica queda similar al caso de una reaccin tipo AC, solo que en la constante de velocidad de reaccin se enmascara la concentracin en exceso del reactivo B. Volviendo a la segunda ecuacin, si se pudieran obtener los valores de la derivada de la concentracin con respecto al tiempo, se podra disponer de los valores de la velocidad de reaccin, y finalmente a partir de estos ltimos valores determinar los parmetros cinticos. Si se le aplica logaritmo natural a ambos miembros esta ecuacin, resulta:

El desafo reside en obtener dCA/dt, ya que solo disponemos de los datos listados al comienzo de esta seccin, es decir CA vs t. Una manera es obtener la derivada a partir de los datos experimentales aplicando diferencias finitas entre dos datos consecutivos

Un reactor CSTR es un tanque en el cual la masa reaccionante es continuamente agitada de tal manera que se considera como una mezcla completa y, por lo tanto, se asume que sus propiedades son uniformes en todo el interior del reactor. La ecuacin de diseo de un reactor de mezcla completa es:

Siendo V, el volumen del reactor, FAo, el flujo molar del reactivo lmite, , el tiempo espacial, CAo, la concentracin del reaccionante A en la corriente de entrada, XA, la conversin de A y rA, la velocidad de reaccin de A La velocidad de una reaccin no cataltica depende de la concentracin de reaccionante. Con respecto al reaccionante A, la ecuacin de velocidad de reaccin se expresa de la siguiente manera

Siendo k, la constante especfica de velocidad de reaccin, n, el orden cintico de la reaccin y CA, la concentracin de reaccionante El orden de una reaccin se determina experimentalmente y la constante de velocidad de reaccin depende de la temperatura de la reaccin y se puede calcular con la ecuacin de Arrhenius, de la forma

Siendo A, el factor pre-exponencial, E, la energa de activacin, T, la temperatura en escala absoluta y R, la constante universal de los gases Para simular un reactor CSTR con reaccin de tipo cintico cuya velocidad depende solamente de la concentracin de uno de sus reaccionantes, el nmero de variables que se requieren para una especificacin completa es de seis. Las variables que usualmente, se especifican son el flujo calrico en la corriente de energa, la cada de presin en el tanque y el volumen del reactor, adems de la energa de activacin, el factor pre-exponencial y el orden de la reaccin

http://www.criba.edu.ar/cinetica/reactores/Capitulo%205.pdf http://galeon.com/mcoronado/PRACTICAS_I/13Practica13.pdf

La sacarosa es dextrorrotatoria; tiene una rotacin especfica de +66.53. La D-glucosa es tambin dextrorrotatoria, [_]+52.7, pero la D-fructosa tiene una rotacin negativa fuerte, [_]-92.4. Cuando la sacarosa se hidroliza a una mezcla de glucosa y fructosa, la rotacin de la solucin cambia de un valor positivo a un valor negativo, al ser observada en un polarmetro Tabla: poder inversor de algunos cidos

Se denominan sustancias pticamente activas a aquellas capaces de desplazar el plano de oscilacin de la luz polarizada. Al ngulo de desplazamiento se le denomina ngulo de rotacin del plano de polarizacin o, simplemente, ngulo de rotacin y se le representa por . La actividad ptica de una sustancia en disolucin se expresa como rotacin especfica, la cual se define como:

Donde adems del ngulo de rotacin (), aparecen (l) que es la longitud de la columna en dm y (c) que es la concentracin de la especie activa en g/100

ml. La rotacin especfica depende de la naturaleza de la sustancia, de la longitud de onda de la radiacin, de la temperatura y del disolvente. Conociendo el ngulo de rotacin, la rotacin especfica y la longitud de la capa de disolucin que atraviesa la radiacin, es inmediato conocer la concentracin de la disolucin. El ngulo de rotacin de una mezcla de sustancias pticamente activas es la suma algebraica de los ngulos de rotacin de cada una de las sustancias por separado. En su reaccin de hidrlisis la sacarosa se descompone en glucosa y fructosa:

Las tres sustancias son pticamente activas. La sacarosa es dextrgira, mientras que los productos de reaccin son en conjunto levgiros; por tanto, durante la reaccin la rotacin ptica cambia de signo y la reaccin puede seguirse utilizando un polarmetro. La reaccin es prcticamente irreversible y de segundo orden por lo que su velocidad de reaccin vendr dada por:

Puesto que la reaccin transcurre en medio acuoso y la concentracin de agua es considerablemente mayor que la de sacarosa, puede aceptarse que la merma de agua durante el proceso es muy pequea y, por tanto, su concentracin puede suponerse constante. En estas condiciones la ecuacin se transforma en:

De este modo la velocidad de inversin dependera nicamente de la concentracin del azcar y se puede tratar como si se fuese de primer orden, siendo su constante de velocidad:

Donde a es la concentracin inicial de la sacarosa y x la concentracin que ha reaccionado en un tiempo t. Adems, hay que indicar que esta reaccin es tan lenta en medio neutro que para su estudio es preciso aadir el cido que acta como catalizador, por lo que hay que tener en cuenta que la constante obtenida es nicamente vlida para la concentracin de cido aadido. Teniendo en cuenta que el ngulo de rotacin es una propiedad aditiva, la expresin de la constante de velocidad se transforma en:

http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_1078_Q.pdf

http://www.uhu.es/16121/ficheros/PracticaConstante_inversion_sacarosa.pdf