Sitio Argentino de Producin Animal

SUPLEMENTACIN MINERAL DEL BOVINO A PASTOREO. 2 PARTE

G. A. Bavera. 2010. Curso de Produccin Bovina de Carne II, FAV UNRC. www.produccion-animal.com.ar

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EEA Mercedes (Corrientes) del INTA (1979)

Categora Novillos 8-20 meses Novillos 20-30 meses Vaquillonas 14-16 meses

Consumo (Promedio anual) 56 g/da 102 g/da 142 g/da

Captulo VII

CONSUMO DEL SUPLEMENTO MINERAL

Consumo de suplemento mineral (harina de hueso y sal) de novillos en pastoreo de forrajeras cultivadas en la zona de Monte (Misiones). Promedio de 3 aos (Pereg, 1996). Pastura Consumo diario g/animal/da Consumo anual kg/animal/ao Pasto Estrella 54,0 20,0 Pasto Bermuda Comn 56,0 20,5 Pasto Estrella + Leucaena 56,3 20,5 Pasto Bermuda + Leucaena 55,7 20,0 Leucaena 74,3 27,0

Factores que afectan el consumo del suplemento mineral

Tipo de suelos y pasturas Suplementos energtico protenicos poca del ao y clima Estado productivo del animal Edad Individualidad Calidad del agua de bebida Consumo reciente de suplemento mineral Deficiencias que posea el animal Palatabilidad de la mezcla mineral Presentacin de las mezclas minerales Estado de los suplementos minerales a campo Distancias al saladero

Captulo VIII

DETERMINACIN DE DEFICIENCIAS MINERALES

Anlisis a efectuar para evaluar deficiencias minerales en rumiantes

(Actualizado de Conrad y Avila, 1978; Corbellini, 1994 y 1998b).
Elemento Suelo Dieta (forraje y agua) P Hga do -Plasma o suero sanguneo P Saliva Leche Orina Varios Fosfatasa alcalina. Hidroxiprolina plasmtica. Fsforo en hueso Fosfatasa alcalina. Hidroxiprolina plasmtica. --En animales muertos, Mg en lquido cefalorraqudeo y humor acuoso -Ceruloplasmina. Super-xido dismutasa eritrocitaria Metil-malonato en sangre u orina Fosfatasa alcalina; Arginasa heptica. Metalotionena en sangre Fosfatasa alcalina. Zn en pelo y huesos. Tiroxina (T 3; T 4). Hemoglobina. Glutation-peroxidasa eritrocitaria Flor en huesos. --

Fsforo

--

--

--

--

Calcio Sodio Azufre Magnesio Potasio Cobre Cobalto Manganeso Cinc Iodo Hierro Selenio Flor Cromo

------Co --------

Ca Na S Mg K Cu; Mo; S; Fe Co Mn; Ca; P Zn I Fe Se F Cr

-----Cu Co Mn ---Se ---

Ca --Mg -Cu Vit B12 --I Fe Se ---

-Na; K --K ----------

--------Zn I - Se ---

-Na -Mg --------F --

Captulo IX

INFORMACIN NECESARIA PARA FORMULAR PROVISIONES DIETTICAS MINERALES

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Caractersticas de una provisin diettica mineral de buena calidad para consumo voluntario del ganado vacuno a pastoreo (Modificado de Mc Dowell et al, 1984).

Necesidades minerales y mximas concentraciones tolerables por kg de MS para bovinos de carne (Modif. de Nutrient Requirements of Beef Cattle, NRC 1984 y 1996)

1) Debe contener un mnimo de 6 a 8 % de fsforo. En zonas donde los forrajes contienen regularmente menos del 0,20 % de fsforo deber contener ms de 8 a 10 % de fsforo. 2) La relacin calcio-fsforo no debe ser superior a 2:1. 3) Debe cubrir una proporcin significativa (mnimo 50 %) de las necesidades totales diarias de cobre, cinc, cobalto, iodo y manganeso. 4) En regiones con una deficiencia conocida de ciertos oligoelementos, deber proveer el 100 % o ms de las necesidades diarias de los mismos. 5) Debe estar formada por sales minerales de alta calidad, que contengan las formas ms biodisponibles de cada elemento mineral. 6) No debe contener sales minerales con metales pesados u otros elementos txicos. No debe ser portadora de agentes productores de enfermedades. 7) Debe estar formulada de tal manera que su palatabilidad permita un consumo suficiente para cubrir las necesidades. 8) Debe tener garantas de control de calidad en cuanto a la exactitud de las cantidades indicadas en la etiqueta. 9) Las partculas deben tener un tamao uniformemente aceptable, que permita un buen mezclado y estabilidad, sin que estratifique la mezcla. 10) Debe ser estable bajo condiciones de almacenamiento y ante factores climticos durante el suministro.

Requerimientos
Desarrollo y Unidad terminacin g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Mineral Fsforo Calcio Sodio Cloruro de sodio Azufre Magnesio Potasio Cobre Cobalto Manganeso Cinc Yodo Hierro Selenio Molibdeno Flor Cromo Nquel

Gestacin

Vacas Principio lactacin

Concentracin

mxima
tolerable 10 20 10 90 - 100 4 4 30 100 - 115 10 1.000 500 50 1.000 2 5-6 20 100 1.000 50

Ver tablas 10 a 13 en g/da/animal Ver tablas 10 a 13 en g/da/animal 0,06 0,08 0,06 0,08 0,10 --1,5 1 6 10 0,10 20 30 0,50 50 0,10 ----0,3 - 1 ----1,5 1,2 6 10 0,10 40 30 0,50 50 0,05 - 0,10 ----------1,5 2 7 10 0,10 40 30 0,50 50 0,05 - 0,10 ---------

Necesidades minerales y mximas concentraciones tolerables por kg de MS para bovinos de leche (Modif. del NRC Dairy Cattle 1978).
Vacas lecheras lactando Produccin de leche o kg kg 400 - 8 8-13 13-18 + 18 Vacas 1421-29 + 29 secas Toros 21 Pread adultos Unidades 18as 700 - 18 26-35 + 35 26 g/kg Ver tabla 14 en g/da/animal 1,8 g/kg Ver tabla 14 en g/da/animal 2,4 g/kg 1,8 1,8 1,8 1,8 1 1 600 - 14 g/kg g/kg g/kg g/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg --4,6 2 2 8 10 0,1 40 40 0,5 50 0,1 4,6 2 2 8 10 0,1 40 40 0,5 50 0,1 4,6 2 2 8 10 0,1 40 40 0,5 50 0,1 4,6 2 2 8 10 0,1 40 40 0,5 50 0,1 2,5 1,7 1,6 8 10 0,1 40 2,5 1,1 1,6 8 10 0,1 40 500 - 11 11-17 17-23 + 23 Vaquillona s y toros en desarrollo 2,6 4 1 2,5 1,6 1,6 8 10 0,1 40 40 0,25 50 0,1 ---Terneros con leche sustituta 5 7 1 2,5 2,9 0,7 8 10 0,1 40 40 0,25 100 0,1 ---Terneros al comienzo del concentrado 4,2 6 1 2,5 2,1 0,7 8 10 0,1 40 40 0,25 100 0,1 ---Nivel mximo tolerable 10 20 -100 4 4 30 115 5 1000 500 50 1000 2 -6 20-100
Pes

Necesidades de calcio y fsforo para ganado en crecimiento y terminacin en g/da/animal. (Adapt. del NRC 1996). Peso (kg) 200 250 300 350 400 450 14 11 Requerimientos de calcio y fsforo para mantenimiento (g/da) Calcio 6 8 9 11 12 Fsforo 5 6 7 8 10 Ms requerimiento de calcio para crecimiento y terminacin (g/da) ADP (kg/da) 0,5 14 13 12 11 10 1 27 25 23 21 19 1,5 39 36 33 30 27 2 52 47 43 39 35 2,5 64 59 53 48 43 Ms requerimientos de fsforo para crecimiento y terminacin (g/da) ADP (kg/da) 0,5 6 5 5 4 4 1 11 10 9 8 8 1,5 16 15 13 12 11 2 21 19 18 16 14 2,5 26 24 22 19 17

Elemento Fsforo Calcio Sodio Cloruro de sodio Azufre Magnesio Potasio Cobre Cobalto Manganes o Cinc Yodo Hierro Selenio Cromo Molibdeno Flor

9 17 25 32 38

40 40 0,5 0,25 50 50 0,1 0,1 0,050,1 - 0,5 -0,025 ----------Las cifras dadas son promedios

4 7 10 13 15

Los requerimientos totales se obtienen sumando los de mantenimiento ms los de crecimiento y terminacin. Calculado para peso adulto 533 kg; raza tipo A. Angus

Necesidades de calcio y fsforo para toros en crecimiento en g/da/animal. (Adap. del NRC 1996). Peso (kg) 300 400 500 600 700 800 25 19 Requerimientos de calcio y fsforo para mantenimiento (g/da) Calcio 9 12 15 19 22 Fsforo 7 10 12 14 17 Ms requerimientos de calcio para crecimiento (g/da) ADP (kg/da) 0,5 12 10 9 7 6 1 23 19 16 12 9 1,5 33 27 22 17 12 2 43 35 28 21 14 2,5 53 43 34 25 16 Ms requerimientos de fsforo para crecimiento (g/da) ADP (kg/da) 0,5 5 4 3 3 2 1 9 8 6 5 4 1,5 13 11 9 7 5 2 18 14 11 8 6 2,5 22 17 14 10 6
Necesidades de calcio y fsforo para vaquillonas de reemplazo preadas en g/da/animal. (Adapt. del NRC 1996). Meses de preez Sin tero preado Utero preado Peso total Mantenimiento Crecimiento Preez Total Mantenimiento Crecimiento Preez Total 1 332 1 333 10 9 0 19 8 4 0 12 2 3 4 5 6 391 19 410 12 8 0 20 9 3 0 12 7 403 29 432 12 8 12 32 10 3 7 20 8 415 44 459 13 8 12 33 10 3 7 20 9 426 64 491 13 8 12 33 10 3 7 20 Peso de la vaquillona en kg: 343 355 367 379 3 4 7 12 346 360 375 391 Requerimientos de calcio (g/da) 11 11 11 12 9 9 9 8 0 0 0 0 20 20 20 20 Requerimientos de fsforo (g/da) 8 8 9 9 4 4 3 3 0 0 0 0 12 12 12 12

4 6 7 8 8

2 2 3 3 3

Calculados para vaquillonas de peso adulto 533 kg; peso ternero al nacimiento 40 kg; Servicio 15 meses; raza tipo A. Angus.

Los requerimientos totales se obtienen sumando los de mantenimiento ms los de crecimiento. Calculados para animales de peso adulto 890 kg; raza tipo A. Angus.

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Porcentaje de P y Ca en los portadores ms comunes empleados en mezclas minerales y biodisponibilidad relativa. Portador % de P BioD % de Ca 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0,52 16,2 -17,12 16 29,46 23,3 31 - 38,76 23 - 37 18 0 0 28 - 38 24 28 - 32 24 9 - 14 35 - 40 72 30 - 50 22,3 30 - 39 20 - 26 BioD -----------Alta -Alta Alta Alta Interm. ---Alta Alta Alta Alta Alta Interm. Interm. Interm. Interm. Interm. -Fosfato monosdico Fosfato monosdico monohidratado Fosfato monosdico dihidratado Fosfato disdico anhidro Fosfato disdico dihidratado Fosfato disdico heptahidratado Fosfato trisdico Fosfato dimagnsico trihidratado Fosfato de potasio Fosfato monobsico de amonio Fosfato dibsico de amonio Fosfato monoclcico Fosfato monoclcio monohidratado Fosfato diclcico Fosfato diclcico dihidratado Fosfato triclcico Fosfato mineral desfluorado o roca fosfrica Fosfato blando o arcilla coloidal Acido fosfrico Anhdrido fosfrico Harina de hueso calcinada muy buena Harina de hueso calcinada buena Harina de hueso digestada muy buena Harina de hueso digestada buena Harina de carne y hueso (40/45 % protenas) Carbonato de calcio Oxido de calcio (cal) Piedra caliza en polvo Dolomita (Carbonato de calcio y magnesio) Conchilla molida finamente Sulfato dihidratado de calcio (yeso) 20 25,8 Alta 22,5 -19,8 -21,5 -17,3 -11,6 -18,8 - 19 Alta 17,77 -22,8 -24,74 -20,60 -18,6 - 26,47 Alta 22,7 - 24,5 -22,78 Alta 18 -18 20 Alta 8,7 - 21 Interm. 9 Baja 23 25 Alta 44 -14 16 Alta 12 Alta 14 16 Alta 12 Alta 39 Alta 0 -0 -0 -0 -0 -0 --

Necesidades de calcio y fsforo para vacas de carne en g/da/animal. (Adapt. del NRC 1996). Meses desde paricin Peso en kg Sin tero preado Utero preado Peso total Mantenimiento Lactacin Preez Total Mantenimiento Lactacin Preez Total 1 533 0 533 16 16 0 33 13 9 0 22 2 3 4 5 6 7 8 533 12 545 16 0 0 16 13 0 0 13 9 533 19 552 16 0 0 16 13 0 0 13 10 533 29 562 16 0 12 29 13 0 5 18 11 533 44 577 16 0 12 29 13 0 5 18 12 533 64 597 16 0 12 29 13 0 5 18

533 533 533 533 533 533 0 1 1 3 4 7 533 534 534 536 537 540 Requerimientos de calcio (g/da) 16 16 16 16 16 16 20 18 14 11 8 0 0 0 0 0 0 0 36 34 31 27 24 16 Requerimientos de fsforo (g/da) 13 13 13 13 13 13 11 10 8 6 4 0 0 0 0 0 0 0 24 23 21 19 17 13

Calculados para vacas de peso adulto 533 kg; terneros al parto de 40 kg; Edad de paricin 60 meses; Edad destete 30 semanas; Produccin mxima leche 8 kg; Grasa leche 4 %; Protena leche 3,4 %; Intervalo parto 12 meses; Raza tipo A. Angus.

Captulo X
Proporciones de fsforo, calcio y cloruro de sodio en una provisin diettica mineral bsica correcta (Modificado de INTA, 1974 y Mc Dowell, 1984).

MTODO PRCTICO BSICO DE FORMULACIN DE PROVISIONES DIETTICAS MINERALES

Fsforo total Calcio total Cloruro de sodio

Mnimo 6 - 8 % Mnimo 12 %

40-50 % (mnimo 25 %)

Relacin aproximada mxima Ca:P = 2:1 para animales a pastoreo

Calcio y Fsforo

50

de harina de hueso calcinada buena para proveer un mnimo de 6 % de fsforo y un 12 % de calcio. de sulfato de cobre. En regiones con deficiencias de cobre, se deber proveer el 100 % de las necesidades. Si hay alto contenido de molibdeno en las pasturas, elevar 3 a 5 veces la dosis indicada, o an ms (2 %) si se considera necesario por carencia manifiesta. de sulfato de cobalto. Si la deficiencia es severa, puede agregarse 0,15 % de sulfato de cobalto.

Cobre

0,310 %

Cobalto Manganeso Cinc Yodo

0,004 %

Captulo XIII

0,480 % de xido manganoso. En regiones pobres en manganeso, elevar al doble. 0,447 % de carbonato de cinc. En regiones pobres en cinc, elevar al doble. 0,007 % de iodato de calcio. En zonas deficientes en iodo, elevar al doble o triple esta cantidad. aproximadamente de sulfato de calcio (yeso) para cubrir alrededor del 10 % de los requerimientos. En caso de deficiencia marcada, elevar a un 15 20 %. Donde existan sulfatos en cantidades elevadas en el agua de bebida, calcular lo aportado por el agua. Cuando se provee nitrgeno no proteico, administrar 15 g de sulfato de calcio c/100 g de urea o 1 g de azufre c/15 g de nitrgeno no proteico. a 25 % de xido de magnesio cuando existan problemas de hipomagnesemia, o 50 a 60 g/da/animal con racin. de cloruro de sodio (sal comn).

Azufre

COSTO Y MANEJO A CAMPO DE LA PROVISIN DIETTICA MINERAL

Magnesio Cloro y sodio Total

10

31,752 % 100,00 %

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Costo en Precio en $ por kg de la mezcla mineral comercial $ por g de = = fsforo g de P contenido por kg de la mezcla mineral

BUITRN
$/g de P

Equivalencias de concentraciones de mezclas minerales para suministrar 5 gramos de fsforo suplementario por da (Mufarregue, 1994). Porcentaje de Consumo necesario de la kg consumidos/ao de la fsforo en la mezcla mezcla para ingerir 5 g de mezcla mineral para ingerir mineral fsforo/da 5 g de fsforo/da 2 % 250 g/da 91,2 kg/ao 6 % 83,3 g/da 30,4 kg/ao 9 % 55,5 g/da 20,2 kg/ao 12 % 41,6 g/da 15,2 kg/ao

Lugar de colocacin Un saladero cada 300 a 500 cabezas. A no ms de 500 700 m entre saladeros Lejos de aguada, excepto en servicio Cuidado con terneros y urea

Guillermo A. Bavera

SUPLEMENTACIN MINERAL
Revista de la Asociacin Argentina Criadores de Hereford, Julio 2006.
(Se ha recortado el nombre del fabricante)

Y CON

NITRGENO NO PROTEICO
DEL

BOVINO A PASTOREO
3 Edicin Ro Cuarto 2006

FIN

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