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LABORATORIO DE ANALISIS QUMICO Y CONTROL DE CALIDAD

MODULO: ENSAYOS FISICOS

1. Qu es la materia? La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una duracin en el tiempo y una propiedad fundamental llamada masa. Por tanto, pesa. 2. Cuerpo y sustancia La materia se nos presenta a travs de porciones limitadas, denominadas cuerpos (seran los objetos que nos rodean). Por ejemplo: una puerta, un vaso, etc. Una puerta puede ser de vidrio, de madera, de hierro, o sea puede estar hecha de distintas clases de materia o sustancias (seran los materiales de los que estn hechos los cuerpos). 3. Caractersticas de la materia Cualquier sustancia se caracteriza y diferencia de las dems por tener unas propiedades fsicas y qumicas concretas, que pueden variar al modificarse las condiciones de presin y temperatura. Las propiedades fsicas son aquellas que presenta la materia, sin cambiar su composicin, como pueden ser la dureza, la solubilidad, el color, el olor o el punto de fusin y el de ebullicin. Las propiedades qumicas se refieren a las que presenta la materia cuando cambia su composicin; es decir, las reacciones qumicas que experimenta, como puede ser la combustin o la reaccin con cidos.

Las propiedades de la materia pueden depender o no de la cantidad de sustancia que se estudia, de manera que deben distinguirse las propiedades extensivas y las intensivas. Propiedades extensivas son aquellas de dependen de la cantidad de materia presente, como el peso, el volumen, la longitud, energa potencial, calor, etc. Propiedades intensivas son aquellas de no dependen de la cantidad de materia presente. Es el caso del punto de fusin, el punto de ebullicin, la temperatura, la densidad, ndice de refraccin, calor especfico, concentracin, etc. Las propiedades intensivas pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia pura. Revisado por: Alicia Prez 15 de octubre de 2013

Realizado por: Lorena Lpez

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1. Sustancias puras Es aquella que no puede separarse en otras ms simples mediante procesos fsicos y cuya composicin y propiedades son constantes. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos: Los elementos no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms simples mediante procesos qumicos. Es el caso del oxgeno, el cobre, la plata, etc. Los compuestos son sustancias puras que pueden descomponerse en otras ms simples mediante procesos qumicos. Por ejemplo, el agua, el cloruro de sodio, el dixido de carbono, etc. 1. Mezclas Es una sustancia formada por la unin de dos o ms sustancias que no reaccionan entre s. Pueden separarse mediante procesos fsicos y su composicin y propiedades son variables. Las mezclas se clasifican en homogneas y heterogneas: Mezcla homognea es aquella en la que no se distinguen los componentes que la forman, ni tan siquiera al microscopio. Mezcla heterognea es aquella en la que es posible observar los distintos compuestos que la constituyen.

1. tomos y molculas Para dar valor a la masa de los tomos y de las molculas, se escogi una unidad patrn, la unidad de masa atmica. Llamamos unidad de masa atmica a la doceava parte de la masa de un tipo especial de tomo de carbono, el carbono 12, 612C. Su smbolo es u.
1 u= m a s a d e 1 t o m o d e 12
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Para calcular la masa atmica de un elemento, la comparamos con la unidad patrn. Realizado por: Lorena Lpez Revisado por: Alicia Prez 15 de octubre de 2013

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La masa atmica relativa de un elemento es la masa media de un tomo de este elemento expresada en unidades de masa atmica. Para calcular la masa molecular, sumamos la masa atmica de los elementos que forman la molcula. La representamos como Mr. La masa molecular relativa de un elemento o de un compuesto es la masa media de una de sus molculas expresadas en unidades de masa atmica. 2. Estados de agregacin Los estados de agregacin de la materia son: 1. Solido 1. Liquido Su forma se adapta a la del recipiente que los contiene. Prcticamente incompresibles, por lo que su volumen es constante y depende de la presin. Presentan, generalmente, fluidez que les permite pasar con facilidad de un recipiente a otro. Tienen capacidad de difusin: al disponer en contacto dos lquidos, tienden a mezclarse. Presentan tensin superficial. Por esta razn los lquidos forman gotas ms o menos esfricas cuando caen libremente. No poseen forma propia, por lo cual adoptan la del recipiente que los contiene. No tienen volumen fijo. Se pueden comprimir y expandir. Son fluidos. Tienen capacidad de difusin. Revisado por: Alicia Prez 15 de octubre de 2013 Su forma es definida y constante. El volumen es fijo y los slidos son, por tanto, prcticamente incompresibles.

1. Gas

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1. Plasma 1. Teora cintica El estudio de la relacin entre la estructura interna de la materia y su estado de agregacin permiti formular las bases de la teora cintico-molecular de la materia. Modelo de los gases El comportamiento semejante de los gases se atribuy al hecho de tener una estructura interna similar. La teora cintico-molecular de los gases explica los rasgos fundamentales de esta estructura interna: Las fuerzas atractivas entre molculas son prcticamente nulas. Por este motivo, las molculas tienen total libertad de movimiento y se desplazan constantemente con trayectorias rectilneas, dejando entre ellas distancias muy grandes en comparacin con su tamao. La energa cintica media de las molculas es directamente proporcional a la temperatura absoluta. A una misma temperatura, todos los gases tienen la misma energa cintica media en sus molculas. Las molculas chocan elsticamente, sin disminucin de energa, contra las paredes del recipiente y entre ellas, por lo que se desvan las trayectorias. Los choques contra las paredes son la causa de la presin del gas en el recipiente. Por este motivo la presin ejercida por un gas es proporcional al nmero de choques. Revisado por: Alicia Prez 15 de octubre de 2013 Es mucho ms escaso y efmero que slidos, lquidos y gases. Materia gaseosa fuertemente ionizada, con igual nmero de cargas elctricas libres positivas y negativas. Comportamiento colectivo de iones y electrones. Responden a fuerzas electro-magnticas. Se pueden confinar lejos de las paredes. Emiten luz, cuyo anlisis permite conocer las especies que contienen.

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Modelo de los lquidos Estn formados por partculas que ejercen entre ellas fuerzas atractivas de intensidad moderadas, de forma que su libertad de movimiento es limitada. La distancia que separa las partculas es pequea en comparacin con su tamao Las partculas no ocupan posiciones fijas, sino que se mueven deslizndose unas sobre otras. Su velocidad media depende nicamente de la temperatura

Modelo de los slidos Estn formados por partculas (molculas, tomos o iones) que ejercen entre ellas fuerzas atractivas de gran intensidad, dejndoles una libertad de movimiento prcticamente nula. Aun as, se pueden mover alrededor de un punto de equilibrio, es decir, vibran. La distancia que separa las partculas es muy pequea en comparacin con su tamao. Las partculas forman estructuras rgidas y ordenadas.

1. Transformaciones fsicas Los fenmenos fsicos son aquellos cambios en los cuales las sustancias finales coinciden con las iniciales. Los cuerpos presentes en los estados final e inicial de una transformacin fsica estn formados por las mismas sustancias y por lo tanto por las mismas molculas.

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Ejemplos de cambios fsicos son: doblar un clavo, reflexin de la luz en un espejo, una pelota rodando, agua hirviendo, un cuaderno cayendo, etc. 2. Transformaciones qumicas Las transformaciones qumicas, llamadas reacciones qumicas, son ms profundas y alteran la composicin de las molculas . En sustancias finales son distintas de las iniciales pero los elementos son los mismos. En este tipo de transformaciones se modifican las molculas pero los tomos permanecen inalterados. Las sustancias iniciales se denominan reactivos y las sustancias finales reciben el nombre de productos. Un ejemplo de fenmenos qumicos es la formacin de agua a partir de hidrgeno (H) y oxgeno (O).

. 3. Transformaciones nucleares Las transformaciones que alteran con mayor profundidad los cuerpos son las nucleares. En ellas se alteran los ncleos atmicos en forma espontnea (radiactividad) o en forma forzada (reacciones nucleares). En muchas de las transformaciones nucleares los elementos finales no coinciden con los iniciales, un elemento se transforma en otro. A este fenmeno se lo llama transmutacin de los elementos y se alteran la clase de tomos. 4. Propiedades fsicas Propiedades fsicas son aquellas que se pueden medir, sin que se afecte a la composicin o identidad de la sustancia. Podemos poner como ejemplo la densidad, resistencia mecnica, elasticidad, plasticidad, dureza, fragilidad, tenacidad, ductilidad, maleabilidad, conductividad elctrica, conductividad trmica y punto de fusin. 5. Propiedades fisicoqumicas Realizado por: Lorena Lpez Revisado por: Alicia Prez 15 de octubre de 2013

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Propiedades fisicoqumicas se observan cuando una sustancia sufre un cambio qumico, es decir, en su estructura interna, transformndose en otra sustancia, dichos cambios qumicos son generalmente irreversibles. Por ejemplo, la densidad, la viscosidad, la tensin superficial, propiedades pticas, propiedades relacionadas con el calor, propiedades elctricas, turbidez y radiactividad.

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