PRODUO DE FLORES EM UMUARAMA, NOROESTE DO PARAN: UM ESTUDO DE VIABILIDADE ECONMICA DANIELA ALVES DOS SANTOS MORITA; CLAUDIA REGINA

DIAS-ARIEIRA; JAILSON DE OLIVEIRA ARIEIRA; JOO MARCOS CODATO; UNIPAR UMUARAMA - PR - BRASIL jarieira@unipar.br PSTER Estrutura, Evoluo e Dinmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais

PRODUO DE FLORES EM UMUARAMA, NOROESTE DO PARAN: UM ESTUDO DE VIABILIDADE ECONMICA RESUMO: O noroeste do Paran caracteriza-se pelas atividades agropecurias, com nfase na explorao de grandes culturas, como soja, milho e cana-de-acar e na pecuria de corte. Contudo, outras oportunidades tm se apresentado dada a crescente dinmica da atividade econmica brasileira. A produo de flores uma alternativa para os pequenos e mdios empresrios rurais, e uma atividade em expanso no Brasil. Alm disso, fatores como dificuldades de escoamento, transporte e armazenamento, antes limitantes dessa cultura, hoje tm sido superados com pesquisas e tecnologia. No entanto, antes de se efetivar o investimento, o empresrio deve fazer um estudo da viabilidade tcnica e econmica da atividade ou cultura a ser implantada, conhecer suas peculiaridades e estar apto a aproveitar as oportunidades e a proteger-se das ameaas do negcio. Dentre tais peculiaridades, deve-se destacar a estrutura de custos da atividade, identificando os principais fatores de produo que afetam o rendimento e a rentabilidade do negcio. Portanto, o presente trabalho pretendeu avaliar a viabilidade de implantao e manuteno de uma estrutura de produo de flores em Umuarama, regio noroeste no Paran. PALAVRAS-CHAVE: Custos de Produo, Anlise de Investimento, Produo de Flores.

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Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008 Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

FLOWERS PRODUCTION IN UMUARAMA, NORTHEASTERN PARAN: A STUDY OF ECONOMIC VIABILITY

ABSTRACT: The northeastern of Paran is characterized by agribussines activities with enfasis on agricultural exploration, as soybean, corn, sugar cane and meat cattle. However, others opportunities are present, by moment of brasilian economy. The flowers production is an alternative for the agricultural entrepeneurs and an activity in growth in Brazil. Moreover, factors as difficults of dry, transport and stock, before limitantes for this culture, have been eliminated with research and tecnology. However, if accomplishing the investment, the entrepreneur must make a study of the economic and technological viability of the activity or culture to be implanted, to know your peculiarities and left it apt to use to advantage the chances and to protect themselves of the threats of the business. Amongst such peculiarities, the structure of costs of the activity must be detached, identifying the main factors of production that affect the income and the yield of the business. Therefore, the present work intended to evaluate the viability of implantation and maintenance of a structure of production of flowers in Umuarama, region the northwest in the Paran. KEYWORDS: Costs of Production, Analysis of Investment, Flowers Production. 1 INTRODUO A produo de flores no Brasil vem crescendo de forma significativa nos ltimos anos. Segundo Silveira e Minami (1997), este setor tornou-se uma alternativa vivel de investimento em atividade agrcola, pois demanda pouca rea e o ciclo de produo geralmente curto (trs meses), o que permite giro rpido de capital. A floricultura abrange o cultivo de plantas ornamentais, desde flores de corte e plantas envasadas, florferas ou no, at a produo de sementes, bulbos e mudas de rvores de grande porte (SILVEIRA, 1993). No incio do ltimo sculo, a floricultura constitua-se principalmente no cultivo de flores em jardins e quintais das residncias, onde desempenhava funo paisagstica ou, quando colhidas, eram usadas na decorao de interiores. A pequena produo comercial de flores visava abastecer o mercado em pocas definidas de intensa demanda como Dia das Mes, Dias dos Namorados, Finados e Natal. Em 1950, a floricultura no Brasil comeou a expandir e se organizar, com a criao da Cooperativa Agropecuria de Holambra que, em 1988, iniciou um arrojado programa de reestruturao. Isto ocorreu quando a Holanda, maior produtor mundial de flores, enfrentou questionamentos de ambientalistas alemes, o que ajudou a consolidar, para o Brasil, mercados no exterior (IBGE, 2004). Em 1993, o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento implantou o FRUPEX, programa que tomou por base a experincia bem sucedida da fruticultura irrigada da regio Nordeste e eliminou os principais obstculos s exportaes de frutas, flores e plantas ornamentais brasileiras. Em 1994, foi criado o IBRAFLOR (Instituto Brasileiro de Floricultura), organizao no governamental composta por representantes dos diversos segmentos da floricultura. Entre os anos de 1995 e 1998, o mercado brasileiro de flores, apresentou crescimento de 23% ao ano, passando de US$ 700 milhes (valor no varejo) para um valor estimado em US$ 1,3 bilhes (SILVEIRA, 1993). Neste perodo, o pico da exportao brasileira nessa categoria ocorreu em 1995, com valor de US$ 13,9 milhes, enquanto a importao representou US$ 5,3 milhes. Levando em considerao o perodo de janeiro/1992 a junho/1998, as importaes equivaleram, em mdia, a 31% das exportaes. Esta relao, que em 1992 foi de 6%, evoluiu

rapidamente para 56%, 54% e 63%, em 1996, 1997 e 1998 (at junho), respectivamente, mostrando a participao crescente na balana comercial (SILVEIRA, 1993). Dados do IBGE (2004) mostram que, em 1997, a cadeia produtiva de flores e plantas ornamentais movimentou cerca de US$ 1 bilho no Brasil. No entanto, em 2002, suas exportaes atingiram apenas US$ 14,9 milhes, mostrando uma produo mais voltada para o consumo domstico. Conforme dados do Instituto de Economia Agrcola, o valor das exportaes dos produtos da floricultura brasileira nos anos de 2003, 2004 e 2005 teve um crescimento de 30,0, 20,9 e 9,4%, respectivamente, enquanto a importao seguiu queda contnua nesses mesmos anos (IEA, 2006). J, segundo o SEBRAE (2007), as perspectivas para 2007 apontavam para a exportao no setor em torno de 80 milhes de dlares, um aumento de 515% em relao ao ano de 2000. Apesar desse aumento que o mercado de flores experimentou nos ltimos anos, o consumo nacional de flores ainda considerado baixo, principalmente quando comparado aos pases desenvolvidos. Em 1998, o gasto per capita com flores ao ano no Brasil foi de US$ 6,00, o dobro do verificado em 1994. Na Noruega, por outro lado, os valores verificados nesses perodos foram de US$ 143,00 e US$ 137,00, em 1998 e 1994, respectivamente, enquanto nos EUA verificou-se um gasto mdio de US$ 36,00 e US$ 43,00, nos anos em anlise, respectivamente (SILVEIRA, 1993). A produo de flores no Brasil, concentra-se nas regies Sudeste e Sul. O Estado de So Paulo destaca-se como o principal produtor nacional de flores e plantas ornamentais. De acordo com o SEBRAE (2007), a produo de So Paulo concentra-se em 20 municpios, reunidos em seis plos produtores, responsveis por cerca de 60% da produo do pas. Dentro do estado, a regio de Holambra conhecida como o principal plo produtor de flores, abrigando os principais fabricantes e fornecedores de insumos, tecnologia e mudas para propagao. Nesta regio esto inseridos mais de 300 produtores, alm dos maiores atacadistas e distribuidores de flores do pas (TANIO e SIMES, 2005). Os estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Pernambuco, Paran e Gois seguem So Paulo, em ordem decrescente de importncia para a produo de flores no Brasil. No que tange o Estado do Paran, segundo a Agncia Estadual de Notcias (2006), a produo de flores cresceu 237% entre os anos de 1997 e 2004, correspondendo ao maior crescimento em valores reais no VBP (Valor Bruto da Produo), com um valor de R$ 33,52 milhes. A regio que mais contribuiu para este incremento foi a Regio Metropolitana de Curitiba, na qual a arrecadao em 2004 chegou a R$ 10,41 milhes, cerca 31% do VBP estadual. A segunda regio do Estado que mais arrecadou com a produo de flores foi a de Cascavel, que ficou com 23% do total do grupo (R$ 7,72 milhes). A regio de Guarapuava ocupa o terceiro lugar na arrecadao estadual, com 8%. Nesse perodo, o nmero de municpios paranaenses que tm produo de flores como uma de suas bases econmicas, passou de 13 para 26 (ANDRETTA, 2006). Esse crescimento vivenciado por praticamente todos os setores dessa atividade, alcanando plantas vendidas como mudas, maos, dzias ou vasos. Dos produtos da floricultura do Paran, a produo de gramas responsvel por mais de um tero do que comercializado e chegou a sete milhes de metros cbicos em 2004. A comercializao de rosas, mudas de rvores para arborizao e ciprestes tambm teve aumento no Estado. Rosas, grberas, palmas, cravos, mudas de gladolos e tangos, que so comercializados em dzias, geraram R$ 1,32 milho, com cerca de 303.206 dzias comercializadas. As flores de mao representam 4,3% da arrecadao do grupo, ou seja, R$ 1,44 milho. A diversidade de itens acompanhados em 2004 revela um crescimento de 74% da produo para esta

categoria, se comparada a 1997 (AGNCIA ESTADUAL DE NOTCIAS, 2006). Segundo Andretta (2006), em 2004 foram comercializados mais de cinco milhes de unidades de flores/mudas, com uma arrecadao de R$ 10,92 milhes, que correspondem a 32% do total do grupo, contra apenas 911 mil unidades em 1997. As flores de vaso tambm apresentaram um crescimento substancial neste perodo, passando de 260,5 mil para 1,62 milhes de vasos. De acordo com Andretta (2006), o estado do Paran apresenta potencial para expanso do mercado de flores, uma vez que ele praticamente abastecido pelo mercado de So Paulo. A autora tambm ressalta que a floricultura uma atividade que exige produtores tecnificados, mo-de-obra qualificada e investimentos, para que se tenha retorno adequado. A renda com a produo de flores, por hectare, pode chegar a R$ 100 mil por ano (AGENCIA ESTADUAL DE NOTCIAS, 2006). Nesse sentido, com base nessa discusso, fica claro a importncia de se efetuar estudos a respeito do processo de produo de flores e seus custos de operao e de investimento, sempre com o intuito de fornecer informaes apuradas sobre a viabilidade de investimentos. Assim sendo, o trabalho teve como objetivo principal analisar, com base em uma unidade produtiva os custos de operao e a viabilidade da explorao da atividade de floricultura na regio de Umuarama, noroeste do Paran. Mais especificamente, pretendeu-se fazer uma descrio dos processos operacionais e das atividades produtivas de uma empresa de produo de flores; realizar o diagnstico de custos de operao em uma unidade especializada em produo de flores em Umuarama, noroeste do Paran e analisar os investimentos necessrios para a explorao economicamente vivel da atividade de produo de flores. 2 MATERIAL E MTODOS O presente trabalho foi realizado no perodo de maro a outubro de 2006, sendo os dados coletados em uma propriedade (empresa) produtora de flores do municpio de Umuarama, noroeste do Paran. Foram coletados dados relativos aos custos de operao da propriedade, bem como o levantamento e diagnstico dos processos operacionais, da infraestrutura de produo, das atividades de comercializao. Para o levantamento destes dados, foram realizadas visitas propriedade, com aplicao de entrevistas, com questionrios semiestruturados com o proprietrio e funcionrios da empresa. Tambm foram utilizadas fontes secundrias de pesquisa para coleta de informaes sobre taxas de juros, preos dos insumos e mo-de-obra. Aps a coleta, dos dados foram tratados com o uso da planilha eletrnica Excel, onde foram apurados os custos de produo, operaes e investimentos bem como as anlises viabilidade do projeto, representadas pelas metodologias de VPL (Valor Presente Lquido) e TIR (Taxa Interna de Retorno). 3 RESULTADOS E DISCUSSO 3.1 DIAGNSTICO DAS OPERAES A propriedade possui cinco hectares e tem como principais atividades o comrcio e cultivo de mudas de plantas ornamentais, produo de flores, implantao de jardins. Tem estrutura para produzir plantas ornamentais, de diversos tamanhos e tipos, com qualidade. A rea construda apresenta capacidade de suporte para cem mil plantas em cultivo protegido. A empresa opera com o sistema de escalonamento da produo com os revendedores, os quais definem programa de entrega de plantas durante o ano. Assim, semanalmente a empresa recebe plantas para cultivo e comercializao. Esse programa caracteriza-se pela flexibilidade, ou seja, pode ser alterado dependendo das necessidades mercadolgicas.

A comercializao das plantas feita na prpria empresa, dentro das estufas, onde, alm das plantas, comercializam-se artigos para floricultura, vasos, adubos, e outros produtos de jardinagem. Contudo, a empresa necessita de uma srie de melhorias para otimizao das operaes de produo e comercializao, bem como correo de problemas que podem comprometer a qualidade dos servios prestados. A seguir so apresentados e discutidos os principais aspectos de operacionais da empresa. 3.1.1 FATOR MO-DE-OBRA A empresa conta apenas com um funcionrio fixo, contratado para servios gerais, como atividades nas estufas (irrigao, plantio, adubao, monitoramento de pragas e doenas) e vendas. Para auxiliar nos servios, utiliza-se mo-de-obra familiar. Com isso, verifica-se a necessidade da contratao de mais pessoas para execuo de servios. Essa uma medida premente, pois a falta de mo-de-obra prejudica o nvel do servio prestado pela empresa. Alm disso, segundo a Seab (2006) a contratao de dois funcionrios geraria um custo anual de R$ 17.183,10, sendo, portanto, no impeditivos. Assim, a empresa deve contratar tais funcionrios para cuidarem das operaes de produo na estufa. Outro fator problemtico nas operaes da empresa trata-se da questo da baixa qualificao da mo-de-obra disponvel, deficincia que, na realidade, no uma exclusividade da empresa, mas um problema que afeta todo o seguimento, desde o preparo de solo, adubao, tratos culturais, at as vendas das plantas, em quase todas as empresas do setor. A falta de pessoal treinado na montagem de jardins outro ponto negativo para a propriedade. Para eliminar tal fragilidade, necessrio que a empresa invista em capacitao de seu pessoal, ao que no seria difcil nem dispendiosa, uma vez que, em Umuarama, o Servio Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR - Administrao Central, oferece aos agricultores diversos cursos de treinamento em vrias reas da agricultura, inclusive no seguimento floricultura e jardinagem. 3.1.2 EXIGNCIAS LEGAIS PARA AS OPERAES Foi observado, no levantamento, que a rea de preservao permanente da propriedade foi abandonada e cercada, porm as plantas presentes na rea fazem com que a regenerao seja muito lenta. A rea de reserva legal possui 500m2, sendo cercada e localizada nos fundos da propriedade, prxima da rea que deveria estar reservada para mata ciliar, cujo tamanho deveria ser de um hectare. Como a empresa no repovoou a rea, a vegetao se encontra em formao, composta principalmente por fruteiras como limo, goiaba, rom. A partir da Lei 7.803, de 18 de julho de 1989, que introduziu a exigncia de averbao ou registro da reserva legal margem da inscrio da matrcula do imvel, como em propriedades menores que 30 hectares a rea de preservao permanente e reserva legal podem representar 25% da propriedade no podendo ter explorao dessa rea (MANFRINATO, 2005). A rea de preservao permanente e reserva legal corresponde a 12.500 m2, e para o plantio das espcies nativas nessa rea ser necessrio seguir alguns procedimentos de plantio e manejo, para cumprir as exigncias legais e evitar problemas legais com relao a esse problema. Quadro 1. Custo de implantao da APP e reserva legal por hectare. Atividades Utilizao/ha Custo/unid. (R$) Coroamento e Coveamento 60 horas/ha 01ha 2,00 Adubo Orgnico 2.780 kg 0,13

Custo (R$) 120,00 361,46

Plantio 50 horas/ha 01ha 2,00 100,00 Mudas 2.780 unidades 0,15 417,00 Capina e Coroamento (5 vezes) 25 horas/ha - 01ha 2,00 250,00 Total 1.248,46 De acordo com a Quadro 1, o valor de implantao de um hectare de R$ 1.248,46, para o espaamento 1,5 x 3,0 metros. Como a rea a ser repovoada de 1,25 hectares o custo para sua regularizao de R$ 1.560,58. Portanto, nesse aspecto de cumprimento s exigncias legais a empresa deixa a desejar, sendo que o custo para se enquadrar na determinao legal relativamente pequeno em relao aos possveis problemas futuros com fiscalizao e multas. 3.1.3 AES DE PROMOO E MARKETING Outro aspecto relevante encontrado no diagnstico da empresa foi a comercializao do produto, que responsvel por garantir o ciclo de produo da empresa, que deve ser apoiado por adequadas aes de promoes. A proposta de promoo da empresa tem como objetivo tornar a propriedade conhecida, divulgar o viveiro, aumentar o nmero de clientes, abrir novos espaos para comercializao de plantas no atacado e no varejo, aumentando assim as vendas da empresa. Tais propostas devem ser executadas em conjunto, pois contribuiro com o desempenho operacional da empresa. Primeiramente verificou-se que, apesar da empresa ser de fcil acesso, no existe nenhuma identificao visual e da marca da empresa que chamem ateno do consumidor. Portanto, necessria a colocao de placas indicativas que a indiquem e destaquem seus produtos, servindo de referncia para sua localizao. Alm disso, recomenda-se o uso de panfletos e cartes de visita, com informaes da empresa e seus produtos. Esses materiais devero ser distribudos em lojas especializadas e pessoalmente aos clientes da empresa. A sugesto para uso de um site na internet para divulgao outra forma para se atingir clientes atualizados com a tecnologia. Ele deve mostrar os produtos e servios disponibilizados, os preos e fotos da empresa e seus produtos. A Quadro 2 apresenta o resumo dos custos gerados com o investimento em divulgao. Quadro 2. Custos estimados para promoo da empresa. Material Quantidade Placa de Pintura 5,0 x 1,0m 1 Placa de Pintura 2,5 x 1,0m 2 Carto de Visita 1.000 Panfletos 5.000 Web Designer Manuteno peridica Hospedagem Total

Preo (R$) 250,00 240,00 120,00 300,00 300,00 200,00 80,00 1.490,00

3.2 CARACTERIZAO DOS CUSTOS E INVESTIMENTOS DA EMPRESA Cumprindo o segundo objetivo especfico do trabalho, essa sesso discute os custos operacionais incorridos pela empresa atualmente e os custos adicionais necessrios para otimizar as operaes de produo da empresa. 3.2.1 FERTILIDADE DO SOLO E FERTIRRIGAO

A prtica da adubao deve ser realizada a fim de repor os nutrientes retirados pelas plantas. A rpida lixiviao do solo, causada pela gua, faz da adubao uma prtica necessria. Isso no diferente quando se fala de plantas cultivadas em vasos, jardineiras ou canteiros internos. Neste contexto, a matria orgnica muito importante quando se cultiva flores, pois aumenta a capacidade de reteno de gua, melhora a condio de penetrao das razes, propicia condies para os microrganismos se desenvolverem, alm de conter nutrientes necessrios ao bom desenvolvimento das plantas. Os adubos orgnicos tm, em sua composio, diferentes elementos qumicos em quantidades necessrias. Por isso, melhoram a textura do solo e tendem a aumentar a quantidade de bactrias que lhe do vida. Como adubao orgnica recomenda-se aplicar nos canteiros 20 dias antes do plantio, 10 toneladas por hectare de esterco de curral curtido, ou trs toneladas de esterco de galinha. As mudas de crisntemo e de rosas sero plantadas nos canteiros havendo a necessidade de uma correo da acidez do solo. Recomenda-se a aplicao de 1,80 toneladas por hectare de calcrio magnesiano, ou 400 kg na rea correspondente as estufas. Posteriormente deve se fazer uma adubao corretiva no solo para elevar os nveis de nutrientes, aplicando-se uma tonelada de NPK 04.20.12, e mais 370 kg de Super Fosfato Simples por hectare, j na rea correspondente a estufa deve-se aplicar 230 kg do formulado e mais 82 kg de Super Fosfato Simples. A partir dessa adequao no solo e aps o plantio das mudas nos canteiros recomendase a adubao via fertirrigao. A fertiirrigao a prtica de fertilizao das culturas atravs da gua de irrigao. Segundo Duenhas et al. (2002), esta operao, alm de ser de grande utilidade para as plantas, pois o nutriente fornecido juntamente com a gua (essencial para sua absoro), apresenta outras vantagens, tais como melhor distribuio do fertilizante no campo e a possibilidade de maior parcelamento das adubaes, aumentando a eficincia na utilizao dos adubos pelas plantas. Em sntese, este o mais eficiente mtodo de adubao das culturas, pois combina a gua e os nutrientes. Para um bom manejo de irrigao deve se levar em considerao freqncia de irrigao e o volume a ser aplicado. Segundo Farias (2006), a irrigao uma prtica fundamental para o cultivo de crisntemo, e o manejo inadequado pode gerar prejuzos no crescimento vegetal e com quedas na produtividade e na qualidade do produto final. Assim, recomenda-se para este projeto, o turno de rega de um dia, e a vazo de quatro m/s (metros por segundo), que permanece irrigando durante trinta minutos duas vezes ao dia. A Quadro 3 apresenta as recomendaes de adubao para crisntemo pelo sistema de fertirrigao. A recomendao da quantidade de fertilizantes dever ser diluda em 1.000 litros de gua (RAIJ et al., 1996). Quadro 3. Custos operacionais da adubao e da fertirrigao anual. Adubos/Corretivos Quantidade Custo (R$/Kg) (Kg) NPK - 04.20.12 400 0,69 Nitrato de Clcio 421 0,91 Super Fosfato Simples 82 0,46 Calcrio 400 0,08 Sulfato de Magnsio 163 1,44 Nitrato de Potssio 402 3,60 MAP 55 5,00 NPK - 15.30.15 201 0,73 NPK - 20.05.20 180 0,72

Valor (R$) 274,20 383,46 37,53 32,40 234,72 1.447,20 275,00 147,13 130,32 7

NPK - 15.05.30 Total Fonte: DERAL/2006

310

0,72

221,96 2.909,73

3.2.2 RECUPERAO E CONSTRUO DAS ESTUFAS O cultivo protegido de flores de corte constitu-se uma realidade no setor de floricultura. O uso de plsticos, para cobertura das estufas, reduziu os custos das casas de vegetao. Alm disto, apresenta vantagens como maior rendimento por rea; melhor qualidade do produto; maior facilidade de execuo de tratos culturais; melhor programao da produo; ciclos mais curtos, em decorrncia de melhor controle ambiental; reduo de perdas de nutrientes por lixiviao, escorrimento, volatilizao e fixao, resultando inclusive no uso mais racional dos fertilizantes. Os investimentos necessrios em construo de seis estufas e reforma de outras nove podem ser recuperados em dois ou trs anos de cultivo. Com tais investimentos, a rea cultivada em sistema protegido passa a ser de 2.250 m2. Pelos dados apresentados na Quadro 4, percebe-se que essa ao da empresa envolve um investimento inicial significativo, devendo, portanto estar atrelado a um processo de anlise de investimentos eficaz. Quadro 4. Custo total da construo e reforma das estufas. Descrio Quantidade Preo unitrio (R$) Preo total (R$) Construo 6 unidades 2.965,00 17.790,00 Reforma 9 unidades 2.525,00 22.725,00 Total 40.515,00 3.2.3 AQUISIO DE EQUIPAMENTO DE PROTEO INDIVIDUAL (EPI) A funo bsica dos EPI proteger o organismo da ao dos produtos txicos, minimizando os riscos, uma vez que a intoxicao durante o manuseio ou a aplicao de produtos fitossanitrios considerada acidente de trabalho. Desta forma, o uso de EPI uma exigncia da legislao trabalhista brasileira atravs de suas Normas Regulamentadoras. O no cumprimento pode acarretar em aes de responsabilidade civil e penal, alm de multas aos infratores. Os custos incorridos pela empresa com a aquisio de equipamentos de proteo individual, ou seja, em investimentos de segurana no trabalho, que alm da exigncia legal, geram muita economia com acidentes de trabalhos e desgastes na imagem da empresa, somam R$ 95,00. 3.2.4 DEPSITO DE PRODUTOS FITOSSANITRIOS Devido segurana da famlia, funcionrios e animais domsticos h necessidade de construo de um depsito para a armazenagem das embalagens de agrotxicos, uma vez que a propriedade no dispe de local para este fim. O investimento para construo de tal instalao, com 9,0 m2, totaliza R$ 1.603,00. 3.2.5 PRODUO DE FLORES DE CORTE O processo de produo de flores segue diversas etapas que esto interligadas, no sentido de viabilizar tcnica e economicamente o agronegcio da floricultura. O cultivo de flores deve ser feito com tcnicas apropriadas para reduzir as perdas, pois se trata de um produto perecvel, que exige cuidados especiais. Assim, importante manter uma boa estrutura para lidar com as flores e pessoal treinado em seu manuseio.

O crisntemo (Dendranthema morifolium) a principal flor de corte do mercado brasileiro devido a sua variao de cores e formas, alta durabilidade ps-colheita e facilidade de cultivo. Do ponto de vista produtivo, seu comportamento fotoperidico e ao amplo trabalho de melhoramento gentico desenvolvido fizeram do crisntemo a planta de mais fcil propagao dentre as flores cultivadas (GRUSZYNSKI, 2001). Seguindo as recomendaes para o cultivo, a produtividade de 70 plantas/m2 de canteiro ou 500.000 a 700.000 plantas por hectare ao ano. A rosa (Rosa spp.) por sua vez cultivada pela beleza de suas flores desde os primeiros tempos da civilizao humana. Hoje a florfera mais apreciada em todo o mundo. No Brasil, especialmente em So Paulo e Minas Gerais, cultivada como flor de corte para atender os mercados das grandes cidades e exportao para pases limtrofes e Europa. Seguindo as recomendaes para o cultivo, a produtividade de 10.000 a 12.000 pacotes de cinco dzias por hectare ao ano. A Quadro 5 apresenta os custos de formao de um viveiro e seus custos de operao durante os trs primeiros anos. Pode-se verificar que os gastos isolados no so muito representativos, pois apresentam valores baixos, exceto aqueles relativos adubao, irrigao e equipamentos de tutoramento. No entanto, tais valores, em conjunto, representam um investimento significativo. Vale ressaltar que, os elementos que demandam maior dispndio financeiro esto associados aos insumos de produo mais importantes para a atividade, ou seja, gua e esterco. Para o crisntemo de corte usa-se 400.000 plantas por hectare, sendo a rea de produo destinada a essa cultura de 1.050 m2, sero necessrias 42.000 mudas ao custo unitrio de R$ 0,08 centavos, gerando um custo de R$ 3.360,00.

Quadro 5. Custos primeiros anos. Insumos e/ou Servios Rede para tutoramento Esterco de curral Lona plstica p/ cobertura transp. Lona plstica p/ cobertura preta Energia p/ irrigao Lmpadas incandecentes Fios Timer Fungicidas Inseticidas Limpeza da rea Marcao,

estimados de formao e manuteno de um hectare de flores nos trs Unid. Preo Ano 1 Ano 2 Ano 3 (R$) Quant Valor (R$) Quant Valor (R$) Quant Valor (R$) m 0,60 2.000 1.200,00 ton m2 M2 ms unid. m unid. l l h-tr* d.h** 100,00 150,00 1,00 0,30 80,00 45,00 45,00 40,00 10,00 25 12 180 200 15 15 15 5 50 2.500,00 1.800,00 180,00 60,00 1.200,00 675,00 675,00 200,00 500,00 40 12 15 15 4.000,00 40 - 1.500 1.800,00 675,00 675,00 750 12 15 15 4.000,00 900,00 262,50 1.800,00 675,00 675,00 -

adubao e formao canteiros Plantio Replantio Podas no roseiral Capinas Adubao Pulverizao manual Manuteno da rea Aplicao de fertilizantes Colheita Classificao e embalagem Manuteno da Infraestrutura Superfosfato Simples Nitrato de Clcio Acido Brico Sulfato de Zinco Total

d.h d.h d.h d.h d.h d.h d.h d.h d.h d.h d.h Ton. Kg Kg Kg

10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 571,90

8 2 5 12 2 3 8 20 10 10 -

80,00 20,00 50,00 120,00 20,00 30,00 80,00 200,00 100,00 100,00 9.790,00

5 10 4 5 20 20 20 3 2 25 12 25

50,00 100,00 40,00 50,00 200,00 200,00 200,00 30,00 120,00 12,50 7,20 7,50 8.167,20

5 10 4 5 20 20 20 3 2 25 12 25

50,00 100,00 40,00 50,00 200,00 200,00 200,00 30,00 120,00 12,50 7,20 7,50 9.329,70

* h-tr horas trabalhadas; ** d.h dias homem

Para a produo de rosas, utiliza-se 35.000 plantas por hectare, sendo a rea destinada a essa cultura de 1.200 m2. Assim, so necessrias 4.100 mudas de rosas a um custo de R$ 0,30 por muda, perfazendo um custo total de R$ 1.200,00. Em Umuarama, o preo histrico do crisntemo para o produtor de R$ 5,00 por feixe com 30 flores, enquanto que para as rosas o preo mdio R$ 4,50 a dzia. Para o crisntemo, conduzido com apenas uma haste principal, ou seja, uma planta como uma flor, e considerando trs cultivos anuais, com 10.000 plantas por estufa de 150 m2, produz-se 30.000 flores por estufa/ano. Com uma perda estimada de 20%, a produo de 800 feixes de crisntemos por ano. A roseira no primeiro ano de cultivo considerada em formao, com produo de 20% da mdia dos demais anos que de 100 rosas por metro quadrado. Para a estimativa da receita bruta considerou-se 1.050 m2 cultivados com crisntemo (sete estufas) e 1.200 m2 cultivado com rosas (oito estufas), e um coeficiente de perda da ordem de 20% da capacidade de produo. Assim, verifica-se pela Quadro 6, que, dada a baixa produo das rosas no primeiro ano de cultivo, a receita s se estabiliza a partir do segundo ano de produo, gerando entradas de caixa da ordem de R$ 64.000,00 anuais. Quadro 6. Receita gerada pela produo de crisntemo e rosas. Ano Produo (*) Receita bruta por estufa Crisntemo Rosas Crisntemos Rosas 1 5.600 1.600 28.000,00 7.200,00 2 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 3 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00

Total 35.200,00 64.000,00 64.000,00

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4 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 5 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 6 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 7 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 8 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 9 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 10 5.600 8.000 28.000,00 36.000,00 64.000,00 (*) Feixe ou pacote com 30 hastes de crisntemo e pacotes de uma dzia com rosas. A Quadro 7 sumariza os investimentos necessrios para adequao da estrutura da empresa para explorao competitiva da atividade de floricultura, especificando os desembolsos requeridos. Quadro 7. Custo estimado dos investimentos propostos. Investimentos Valor (R$) Contratao de mo-de-obra 17.183,10 Reserva legal e mata ciliar 1.303,46 Construo dos terraos 280,00 Aquisio de EPI 190,00 Investimentos em marketing 1.490,00 Reforma e reconstruo das estufas 40.515,00 Construo do depsito de agrotxicos 1.621,30 Adubao 2.909,73 Total 65.492,59 A Quadro 8 resume a viabilidade do investimento em produo de flores na regio de Umuarama, noroeste do Paran. Pelos dados apresentados, verifica-se que os investimentos em cultivo de rosas e crisntemos so lucrativos, pois todos os ndices de lucratividade (lquida e bruta) apresentam valores positivos. Quadro 8. Indicativos de Resultados da anlise dos investimentos. Indicadores de Plantas Crisntemo Crisntemo Rosas Resultados Ornamentais de Vaso de Corte Produo Anual (unidade) 15.000 3.600 5.600 8.000 Preo (R$) 13,00 5,00 5,00 4,50 Receita Bruta: RB (R$) 195.000,00 18.000,00 28.000,00 36.000,00 Custo Varivel: CV 123.109,83 6.217,08 3.600,00 4.100,00 Margem Bruta: MB = RB71.890,17 11.782,92 24.400,00 31.900,00 CV Lucratividade: (MB/RB)x 36,87% 65,46% 87,14% 88,61% 100 Custo Fixo: CF 40.120,00 7.562,00 10.520,00 13.530,00 Custo Total: CT= CV+CF 163.229,83 13.779,08 14.120,00 17.630,00 Margem Lquida: ML=RB31.770,17 4.220,92 13.880,00 18.370,00 CT Lucratividade: 16,29% 23,45% 49,57% 51,03% (ML/RB)x100 Relao CF/CT= 24,58% 54,88% 74,50% 76,74% (CF/CT)x100 Total (R$) 18.600 277.000,00 137.026,91 139.973,09 50,53% 71.732,00 208.758,91 68.241,09 24,64% 34,36%

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A Quadro 9 ilustra que apesar do alto investimento necessrio na implantao da atividade, esta se mostra rentvel, pois a partir do segundo os resultados apresentados so sempre positivos, gerando lucros significativos. Com base nos dados apresentados no estudo, conclui-se, pelos valores do VPL e da TIR, pela viabilidade econmica da produo de flores em Umuarama, regio noroeste do Paran. Quadro 9. Anlise da rentabilidade dos investimentos. Ano 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Investimento 69.859,00 Despesas 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 208.758,91 Receita 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 277.000,00 VPL TIR Resultado (69.859,00) 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 68.241,09 432.401,36 98%

4 CONSIDERAES FINAIS Com o estudo, verifica-se que o diagnstico preciso dos custos de operao em uma unidade de produo o primeiro passo para a obteno de resultados positivos ou para se evitar prejuzos em investimentos de capital. No caso especfico da produo de flores, deve-se ter um cuidado especial com a estrutura de produo, principalmente com as estufas e com a qualidade dos insumos utilizados, quer sejam os fertilizantes, quer sejam as mudas que sero utilizadas como ponto de partida para o processo operacional. No presente estudo, verificou-se a viabilidade econmica de uma atividade que geralmente no atrai o interesse da maioria dos investidores e produtores rurais, mas que se trata de uma das mais rentveis atividades de explorao agrcola. Diante das oscilaes da atividade econmica e da volatilidade dos preos dos principais produtos agropecurios, a viso empreendedora, que busca oportunidades de negcios em setores ou culturas alternativas pode ser o diferencial entre o sucesso e o fracasso de um empreendimento rural. Essa viso de oportunidades exemplificada no presente estudo, onde se prova que atividades normalmente consideradas inviveis se tratam de preconceitos arraigados na cultura brasileira, pois o que conta realmente so os nmeros que tais atividades mostram quando avaliadas de forma direta e cientfica. Assim, verifica-se que o planejamento, a organizao e a coordenao das atividades desenvolvidas pelas empresas rurais podem garantir a oferta de produtos de forma competitiva e lucrativa. REFERNCIAS AGNCIA Estadual de Notcias. 2006. <http://www.aenoticias.pr.gov.br/article.php?storyid=20423> Acesso em: 12 dez 2007. ANDRETTA, G.M.A.C. Valor Bruto da Produo Agropecuria Paranaense 1997 e 2004. Curitiba: DERAL/SEAB/DEB. vol. 89, 2006. 12

DUENHAS, L.H.; BAS, R.R.V.; SOUZA, C.M.P.; RAGOZO, C.R.A.; BULL, L.T. Fertirrigao com diferentes doses de NPK e seus efeitos sobre a produo e qualidade de frutos de laranja (Citrus sinensis O.) Valncia. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal - SP, v. 24, n. 1, p. 214-218, 2002. FARIAS, M.F. Manejo da irrigao na cultura do crisntemo (Dendranthema grandiflorum Ramat Kitamura) de corte cultivado em ambiente protegido. 2006, 93p. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Cincias Agronmicas, Botucatu, 2006. GRUSZYNSKI, C. Produo Comercial de Crisntemos Vaso, Corte e Jardim. Guaba: Agropecuria, 2001, 166p. IBGE, 2004. Caracterizao do Setor Produtivo de Flores e Plantas Ornamentais no Brasil. Disponvel em: <http://www1.ibge.gov.br/home/presidencia/noticias/noticia_visualiza.php?id_noticia=244&i d_pagina=1> Acesso em: 12 jan. 2008. IEA. 2006. Floricultura: Desempenho do Comrcio Exterior em 2005. Disponvel em: <http://www.iea.sp.gov.br/OUT/verTexto.php?codTexto=4623> Acesso em: 20 jan. 2008. MANFRINATO, W. reas de Preservao Permanente e Reserva Legal no Contexto da Mitigao de Mudanas Climticas: mudanas climticas, o cdigo florestal, o Protocolo de Quioto e o mecanismo de desenvolvimento limpo. Rio de Janeiro: The Nature Conservancy, Piracicaba: Plant Planejamento e Ambiente Ltda, 2005. RAIJ, B. van; CANTARELLA, H.; QUAGGIO, J.A.; FURLANI, A.M.C. Recomendaes de Adubao e Calagem para o Estado de So Paulo. Boletim Tcnico n 100, 2 ed., 1996. 285p. SEAB. Floricultura no Paran. Disponvel em: <http://www.seab.es.gov.br/floricultura_caracterizacao.htm> Acesso em: 10 jan. 2008. SEBRAE. Crescimento da Floricultura no Brasil. Disponvel em: <http://www.sebrae.com.br/setor/floricultura/> Acesso em: 15 dez. 2007. SILVEIRA, R.B.A. 1993. Floricultura no Brasil. <In:http://www.uesb.br/flower/florbrasil.html> Acesso em: 15 jan. 2008. SILVEIRA, R.B.A; MINAMI, K. Avaliao da qualidade de crisntemos (Dendranthema grandiflora Tzvelev.), grupo macarro, produzidos em diferentes regies do Estado de So Paulo. Revista Brasileira de Horticultura Ornamental, Campinas, v.3, n.2, p.55-73, 1997. TANIO, D.S.; SIMES, S.C. Cadeia de Suprimento de Flores e Plantas Ornamentais no Brasil: uma Nova Abordagem para Aumentar a Participao do Setor no Mercado Internacional. Grupo de Estudos Logsticos UFSC, 2005. <http://www.gelog.ufsc.br/Publicacoes/> Acesso em: 20 jan. 2008.

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