Qumica General e Inorgnica I Introduccin

INTRODUCCIN
I - Algunas consideraciones generales acerca del trabajo de laboratorio
El trabajo de laboratorio en Qumica General apunta a un doble propsito: La adquisicin de las primeras habilidades y destrezas manuales en el trabajo de laboratorio en general y el aprendizaje de tcnicas de trabajo que habrn de acompaar al futuro profesional en su desempeo. No vale la pena insistir sobre la importancia de saber pesar, o de poder medir el volumen de un lquido sin cometer errores, para no dar ms que dos ejemplos. Pero s vale la pena recalcar que junto con las tcnicas se van adquiriendo hbitos, y que esos hbitos pueden fcilmente transformarse en vicios de trabajo.

Tema de discusin: Un alumno debe informar sobre el porcentaje de oxgeno que contiene un cierto material. A lo largo del trabajo prctico aparecen dificultades: se derrama una parte del material, debe hacer cola para usar la balanza, sus reactivos tienen aspecto turbio, etc. Al cabo de tres horas de trabajo est en la mitad del procedimiento, y como por casualidad se ha enterado que el resultado esperado es 36%, informa este valor como si fuera el resultado realmente obtenido por l. Discut las consecuencias que puede tener para la vida profesional la repeticin de situaciones como sta. Es decir, que se convierta en un hbito Cres que esto ocurre en la realidad?. El segundo de los objetivos de los trabajos prcticos es fundamentar experimentalmente los conceptos discutidos en clases de problemas y tericas. El origen y la finalidad de la Qumica es el trabajo experimental. Todo concepto terico tiene su origen en experimentos cuidadosamente diseados y llevados a cabo. Muchos de ellos servirn para dar una evidencia real a los conceptos que va adquiriendo, o para poner a prueba las teoras discutidas en las clases. Por ello, tambin es importante que, adems de desarrollar una cierta habilidad operativa en cada trabajo prctico, el alumno entienda claramente la relacin entre los experimentos realizados y los temas tericos desarrollados. La Qumica es una ciencia cuantitativa. Si bien hay experimentos cuyo objetivo es realizar observaciones cualitativas (como la aparicin de un color, el desprendimiento de un gas, etc.), en su mejor expresin un ensayo de laboratorio conduce a un resultado numrico, a un NUMERO.

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II - Las mediciones en el laboratorio

En el laboratorio de qumica se suelen hacer diversos tipos de experimentos. En algunos se trata de formar algn tipo de sustancia a partir de otras (sntesis), en otros se trata de determinar qu hay en determinada muestra, sin importar mucho su cantidad (anlisis cualitativo) y, en muchos casos, el experimento tiene por objeto obtener una magnitud, un nmero que representa alguna propiedad del sistema en estudio. Por ejemplo: la densidad del agua, la velocidad de oxidacin de un clavo, el contenido de calcio de una piedra, la temperatura de ebullicin de un lquido, etc. En estos casos el resultado puede estar ms o menos bien... o ms o menos mal! Ac entra en juego un concepto que hay que tener siempre en cuenta: el error.

Errores de medicin - midiendo siempre mal y bancndosela

Caso 1: Un hombre al que gusta del buen (y mucho) comer va a pesarse todos los das a una balanza digital y en una de esas oportunidades pesa 126,4 Kg. Entonces cruza la calle y lo hace en otra balanza, un poco ms vieja pero mejor, ya que pesa solamente 122 Kg!! Caso 2: Una persona mide la altura de una heladera y la altura del ascensor con uno de esos metros que andan por ah. Pretende mudarse y encuentra que la heladera cabe, por un pelito: el ascensor tiene 1,93 m y la heladera 1/2 centmetro menos. Al otro da llega una nota del consorcio exigindole la plata del arreglo del ascensor, cuya puerta esta destrozada por intentar meter una heladera. Qu pas? Estos dos casos son sumamente diferentes: el caso 1 es un tpico caso de balanza que mide cualquier cosa. Cul ser el peso verdadero de nuestro amigo? La balanza digital tiene pinta, y un numerito ms (126,4 Kg), pero eso no garantiza nada. Lo que corresponde es tomar un peso conocido y exacto, por ejemplo una buena pesa de 100 Kg y pesarla en ambas balanzas. No sera nada sorprendente que las dos estuvieran mal. Este tipo de error se llama "error sistemtico instrumental". Este tipo de error sistemtico no es el nico, tambin puede haber error sistemtico de procedimiento si, por ejemplo, siempre se cae solvente, o se evapora lquido, o se pierde gas durante un experimento. El caso 2, en cambio, es mas sutil. El tipo midi la heladera y el ascensor con el mismo metro, as que no se trata de un metro que mide mal. Tal vez mida mal, pero no importara si mide siempre igual de mal. El problema es que ninguna cosa mide siempre igual de mal. Si es uno de esos metros para coser, se estiran mas o menos segn cuanta fuerza le pons, los de madera o metal son mejores, pero an con estos es difcil medir medio centmetro en algo de dos metros de largo. Los dedos no ponen siempre el metro bien cerca del borde del ascensor, el metro esta inclinado, hay distancia entre el metro y la puerta de la heladera, el maldito metro se escapa del lugar!!!! Este tipo de error se llama "error aleatorio". Todo se mide siempre con error, lo nico que se puede hacer es achicar un poco el error, y a veces ni eso... En el primer trabajo prctico seguiremos discutiendo este tema.

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III - Cuaderno de laboratorio

Se lo utiliza para guardar registro de todo el trabajo realizado y de los resultados obtenidos a lo largo de un experimento. Al decir cuaderno se quiere significar un conjunto de hojas (lisas, rayadas o cuadriculadas, las ms convenientes de acuerdo con el tipo de tareas a realizar) unidas por su lomo y con una cubierta que lo proteja; no emplees hojas sueltas ya que las mismas pueden desordenarse, perderse, etc., en cuyo caso habrs desperdiciado tiempo y reactivos pues debers realizar tu trabajo nuevamente. El registro realizado debe servir no slo para la elaboracin del informe, sino que tambin debe contener informacin suficiente como para que cualquier persona repita el trabajo (y arribe a los mismos resultados que uno!!!): es por ello que es necesario que tus anotaciones sean claras y que registres en el cuaderno cualquier cambio en el procedimiento (tambin llamado protocolo). El cuaderno de laboratorio cumple varias funciones: 1. Guarda memoria del procedimiento: es de mucha utilidad realizar previamente un esquema del trabajo que vas a desarrollar. La preparacin previa del esquema te facilitar la comprensin del experimento a realizar y la tarea en el laboratorio. De esta forma no slo vas a saber lo que haces cuando lleves a cabo los ensayos sino que ahorrars tiempo de trabajo intil en el laboratorio. Durante el desarrollo del experimento anot todo lo que hagas y observes: los materiales que utilizs, las condiciones en las que realizs el experimento (presin, temperatura, pH, etc.), las dificultades que encontraste en el desarrollo, las medidas que adoptaste para resolverlas, etc. No confes a tu memoria la retencin de un dato u observacin, ni los escribas en hojas sueltas. Es muy fcil cometer errores, y de stos se sacan muchas veces conclusiones positivas. Por eso, anot siempre lo que ocurra y no lo que sabs que debera ocurrir. Si lo que observs, y los datos que obtens no coinciden con lo previsto, busc una explicacin, pero no falsees nunca ni tus conclusiones ni tus datos. 2. Mantiene el registro de los datos experimentales: es conveniente ordenar los datos que necesites registrar en forma de tabla, que tambin preparars con anticipacin, e incluir en ella una breve descripcin de los mismos. No utilices lpiz. 3. Sirve como un primer borrador para los clculos a realizar: nuevamente, s claro, ordenado y explcito como para que los clculos preliminares te sean de utilidad en la elaboracin del informe una vez que te hayas retirado del laboratorio. Explic con detalle en el cuaderno los clculos que realices para determinar los resultados finales. Conserv siempre el registro de los datos originales. Un cuaderno de laboratorio realizado responsablemente es un excelente prlogo para un buen informe.

IV - Las herramientas del qumico

Las siguientes figuras muestran el material de laboratorio de uso ms frecuente. Es conveniente que puedas reconocerlos antes de empezar a trabajar. Si no pods reconocerlos consult con los docentes.

aforo Vaso de Precipitados

Erlenmeyer Propipeta

Matraz

Kitasato

Pipeta Graduada

Pipeta Aforada

Matraz Aforado

Bureta Tubo de Ensayo

Pipeta Pasteur

Probeta

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Nuez Agarradera para Bureta Agarradera Trompa de Vaco

Agarradera

Pinza Anillo de Hierro Tringulo de Arcilla

Tela Metlica Soporte

Escobilla

Esptula Mechero Bunsen Piseta Desecador

Mechero Mecker

Mortero Crisol

Piln

Vidrio de Reloj Embudo Buchner

Embudo

Termmetro

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Bibliografa
- Kolthoff y otros, "Qumica Analtica Cuantitativa". - Vogel, "Qumica Analtica Cuantitativa".

Cuidados en el laboratorio
Un factor importante a tener en cuenta durante el trabajo en un laboratorio de Qumica es el establecimiento de ciertas pautas de conducta necesarias para lograr que la seguridad en el mismo sea extrema, evitando al mismo tiempo la contaminacin de nuestro ambiente. Con respecto a este ltimo punto, es necesario recalcar que dicha contaminacin no solo se produce por la formacin de gases txicos que se mezclan con el aire que respiramos, sino tambin por el desecho de innumerables sustancias que son arrojadas al agua en forma indiscriminada. Por estos motivos los residuos orgnicos y algunos inorgnicos no deben tirarse a las piletas, sino a los recipientes instalados en el laboratorio para tal fin. Cuando no se tenga certeza sobre el destino de algn desecho deber consultarse al docente. De este modo pretendemos contribuir a la no contaminacin del Ro de la Plata. Asimismo, cuando se realizan experiencias que desprenden vapores txicos o corrosivos se trabajar bajo campana.

SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Las medidas de Seguridad en Laboratorios son un conjunto de medidas preventivas destinadas a proteger la salud de los que all se desempean frente a los riesgos propios derivados de la actividad, para evitar accidentes y contaminacin tanto dentro del mbito de trabajo, como hacia el exterior. Las reglas bsicas aqu indicadas son un conjunto de prcticas de sentido comn realizadas en forma rutinaria. El elemento clave es la actitud proactiva hacia la seguridad y la informacin que permita reconocer y combatir los riesgos presentes en el laboratorio. Ser fundamental la realizacin meticulosa de cada tcnica, pues ninguna medida, ni siquiera un equipo excelente, puede sustituir el orden y el cuidado con que se trabaja. 1. Se deber conocer la ubicacin de los elementos de seguridad en el lugar de trabajo, tales como: matafuegos, salidas de emergencia, mantas ignfugas, lavaojos, gabinete para contener derrames, accionamiento de alarmas, etc. Las mochilas, libros, abrigos y dems prendas personales no debern estar nunca sobre la mesa de laboratorio, en sta nicamente estar el material de la prctica y el cuaderno de laboratorio. No se permitir comer, beber, fumar o maquillarse, a fin de evitar la inhalacin, la ingestin y/o el contacto con sustancias txicas. Por la misma razn, tampoco se permitir probar el sabor de ningn producto qumico. No se debern guardar alimentos en el laboratorio, ni en las heladeras que contengan drogas.

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Se deber utilizar vestimenta apropiada para realizar trabajos de laboratorio (guardapolvo preferentemente de algodn y de mangas largas, zapatos cerrados, evitando el uso de accesorios colgantes) y cabello recogido. Es imprescindible mantener el orden y la limpieza. Cada persona es responsable directa de la zona que le ha sido asignada y de todos los lugares comunes. Las manos deben lavarse cuidadosamente despus de cualquier manipulacin de laboratorio y antes de retirarse del mismo. Se debern utilizar guantes apropiados para evitar el contacto con sustancias qumicas o material biolgico. Toda persona cuyos guantes se encuentren contaminados no deber tocar sus mejillas ni objetos o superficies tales como: telfono, lapiceras, manijas de cajones o puertas, cuadernos, etc. No se permitir pipetear con la boca. No se permitir correr en los laboratorios. Siempre que sea necesario proteger los ojos y la cara de salpicaduras o impactos se utilizarn anteojos de seguridad, viseras o pantallas faciales u otros dispositivos de proteccin. Cuando se manipulen productos qumicos que emitan vapores o puedan provocar proyecciones, se evitar el uso de lentes de contacto. En ningn caso se tirarn productos qumicos o soluciones, salvo que sean inertes, a los desages del laboratorio. Todos los residuos, slidos o lquidos, debern ser descartados en los los recipientes rotulados que se encontrarn en las campanas. No se devolver un reactivo sobrante en un ensayo al frasco general. ste se contaminara, pero adems podra tener lugar una reaccin no deseada, con consecuencias tal vez peligrosas. No se calentarn lquidos en recipientes de vidrio no resistentes al calor (como probetas, matraces aforados, etc.). Cuando se caliente un lquido en un tubo de ensayo, se tomar el tubo con una pinza de madera, se inclinar 45 aproximadamente y se calentar por la parte ms alta adonde llegue el lquido, y nunca por el fondo del tubo. De no hacerlo as, el lquido podra proyectarse violentamente. Se tendr mucho cuidado de que la boca del tubo est ubicada en direccin opuesta a usted y a sus compaeros. Para percibir el olor de una sustancia nunca se colocar la nariz directamente sobre la boca del recipiente que la contiene, sino que se abanicar con la mano, dirigiendo el vapor suavemente hacia la nariz. Cuando se deba diluir un cido, nunca se aadir el agua sobre el cido, sino al contrario, se aadir el cido sobre el agua, poco a poco y con agitacin. De no hacerse as podra producirse una gran cantidad de calor (debido a que la reaccin del cido con el agua es muy exotrmica) y el cido podra proyectarse hacia el exterior o incluso romperse el recipiente. Esto es especialmente importante con cidos muy concentrados y fuertes y sobre todo, con el cido sulfrico. Al terminar las prcticas del laboratorio, la mesada deber quedar limpia, los reactivos utilizados ordenados y las llaves de gas y agua cerradas. No se deben bloquear las rutas de escape o pasillos con equipos, mquinas u otros elementos que entorpezcan la correcta circulacin. Todo material corrosivo, txico, inflamable, oxidante, radiactivo, explosivo o nocivo deber estar adecuadamente etiquetado. No se permitirn instalaciones elctricas precarias o provisorias. Se dar aviso inmediato a la Secretara Tcnica en caso de filtraciones o goteras que puedan afectar las instalaciones o equipos y puedan provocar incendios por cortocircuitos (Interno 355).

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Se requerir el uso de mascarillas descartables cuando exista riesgo de produccin de aerosoles (mezcla de partculas en medio lquido) o polvos, durante operaciones de pesada de sustancias txicas o biopatgenas, apertura de recipientes con cultivos despus de agitacin, etc. Las prcticas que produzcan gases, vapores, humos o partculas que pueden ser riesgosas por inhalacin deben llevarse a cabo bajo campana. Se deber verificar la ausencia de vapores inflamables antes de encender una fuente de ignicin. No se operar con materiales inflamables o solventes sobre llama directa o cerca de la misma. Para calentar este tipo de sustancias se utilizarn resistencias elctricas o planchas calefactoras blindadas, de ser posible. Se prestar especial atencin al punto de inflamacin y de autoignicin del producto. El material de vidrio roto no se depositar con los residuos comunes. Ser conveniente ubicarlo en cajas resistentes, envuelto en papel y dentro de bolsas plsticas. El que sea necesario reparar se entregar limpio al taller. Ser necesario que todo recipiente que hubiera contenido material inflamable y deba ser descartado sea vaciado totalmente, escurrido, enjuagado con un solvente apropiado y luego con agua varias veces. Est prohibido descartar lquidos inflamables o txicos o corrosivos o material biolgico por los desages de las piletas, sanitarios o recipientes comunes para residuos. En cada caso se debern seguir los procedimientos establecidos para la gestin de residuos. Consultar al Servicio de Higiene y Seguridad (Interno 275). Cuando sea necesario manipular grandes cantidades de materiales inflamables (ms de 5 litros) deber tenerse a mano un extintor apropiado para ese material en cuestin. Cuando se trasvase material combustible o inflamable de un tambor a un recipiente ms pequeo se realizar una conexin con una cadena del tambor a tierra y con otra entre el tambor y el recipiente de manera de igualar potenciales elctricos y eliminar la posible carga esttica. Al almacenar sustancias qumicas se debe tener en cuenta que algunas de ellas son incompatibles pues almacenadas juntas pueden dar lugar a reacciones peligrosas. Ante dudas consultar al Servicio de Higiene y Seguridad (Interno 275). No almacenar en estantes sobre mesada sustancias corrosivas, hacerlo en estantes bajo mesada y en caso de cidos o lcalis concentrados (mayor de 2N) debern ser mantenidos, dentro de lo posible, en bandejas de material adecuado. Los cilindros de gases comprimidos y licuados deben asegurarse en posicin vertical con pinzas, grampas y correas o cadenas a la pared en sitios de poca circulacin, protegidos de la humedad y fuentes de calor, de ser posible en el exterior. Los laboratorios contarn con un botiqun de primeros auxilios con los elementos indispensables para atender casos de emergencia. Se informar al Departamento de Seguridad y Control (Int. 311) cuando se necesiten dejar equipos funcionando en ausencia del personal del laboratorio. Se anotar en un lugar visible desde el exterior los telfonos de los responsables de cada laboratorio para que puedan ser consultados en caso de alguna anomala verificada por el personal de Seguridad y Control en su recorrida fuera de los horarios habituales de trabajo.

Record: vos tambin sos responsable de la seguridad en tu lugar de trabajo!

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PROCEDIMIENTOS ANTE EMERGENCIAS

Emergencias mdicas
Si ocurre una emergencia tal como cortes o abrasiones, quemaduras o ingestin accidental de algn producto qumico, txico o peligroso, se deber proceder en la siguiente forma: 1. A los accidentados se les proveern los primeros auxilios. 2. Simultneamente se tomar contacto con el Servicio Mdico (Interno 482), o el Servicio Mdico de Deportes (4784-4351 / 3948). 3. Avise al Jefe de Laboratorio o autoridad del Departamento, quienes solicitarn asistencia de la Secretara Tcnica (Interno 380) para que enven personal del Departamento de Mantenimiento, Seguridad y Control o Servicios Generales, segn corresponda. 4. El Jefe de Departamento notificar el accidente al Servicio de Higiene y Seguridad (Interno 275) para su evaluacin e informe, donde se determinarn las causas y se elaborarn las propuestas para modificar dichas causas y evitar futuras repeticiones. 5. CENTROS PARA REQUERIR AYUDA MEDICA S.A.M.E. Telfono 107 Hospital Pirovano Av. Monroe 3555 Tel. 4542-5552 / 9279 INTOXICACIONES: Hospital de Nios. Dr. R. Gutirrez Snchez de Bustamante 1399. Capital Federal. Tel: 4962-6666. Hospital de Nios. Dr. P. de Elizalde Av. Montes de Oca 40 Tel. 4307-7491 Toxicologa 4300-2115 QUEMADURAS: Hospital de Quemados P.Goyena 369 Tel. 4923-4082 / 3022 OFTALMOLOGA Hospital Santa Luca San Juan 2021 Tel. 4941-7077 Hospital Dr. P. Lagleyze Av. Juan B. Justo 4151 Tel. 4581-0645 / 2792 Incendio 1. Mantenga la calma. Lo ms importante es ponerse a salvo y dar aviso a los dems. 2. Si hay alarma, accinela. Si no la hay, grite para alertar al resto.

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3. Se dar aviso inmediatamente al Dpto. de Seguridad y Control (Interno 311) informando el lugar y las caractersticas del siniestro. 4. Si el fuego es pequeo y sabe utilizar un extintor, selo. Si el fuego es de consideracin, no se arriesgue y manteniendo la calma ponga en marcha el plan de evacuacin. 5. Si debe evacuar el sector apague los equipos elctricos y cierre las llaves de gas y las ventanas. 6. Evace la zona por la ruta asignada. 7. No corra, camine rpido, cerrando a su paso la mayor cantidad de puertas. No utilice ascensores. Descienda siempre que sea posible. 8. No lleve consigo objetos, pueden entorpecer su salida. 9. Si pudo salir, por ninguna causa vuelva a entrar. Deje que los equipos especializados se encarguen.

Telfonos tiles
BOMBEROS: Telfono 100 DIVISIN CENTRAL DE ALARMA: 4381-2222 / 4383-2222 / 4304-2222 CUARTEL V DE BELGRANO Obligado 2254 Capital Tel. 4783-2222 BOMBEROS DE VICENTE LPEZ Av. Maip 1669 Vicente Lpez. Tel. 4795-2222 BOMBEROS DE SAN ISIDRO Santa Fe 650 Martnez. Tel. 4747-2222

Derrame de productos qumicos

1. Se atender a cualquier persona que pueda haber sido afectada. 2. Notifique a las personas que se encuentren en las reas cercanas acerca del derrame. Coloque la cinta de demarcacin para advertir el peligro. 3. Se evacuar a toda persona no esencial del rea del derrame. 4. Si el derrame es de material inflamable, apague las fuentes de ignicin y las fuentes de calor. 5. Evite respirar los vapores del material derramado, si es necesario utilice una mscara respiratoria con filtros apropiados al tipo de derrame. 6. Ventile la zona.

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7. Utilice los elementos de proteccin personal tales como equipo de ropa resistente a cidos, bases y solventes orgnicos y guantes. 8. Confine o contenga el derrame, evitando que se extienda. Para ello extienda los cordones en el contorno del derrame. 9. Luego, absorba con los paos sobre el derrame. 10. Deje actuar, luego recoja con pala y coloque el residuo en la bolsa roja y cirrela. 11. Comunquese con el Servicio de Higiene y Seguridad para disponer la bolsa con los residuos. 12. Si el derrame es de algn elemento muy voltil deje la bolsa con los residuos dentro de la campana hasta que se la retire para su disposicin. 13. Lave el rea del derrame con agua y jabn. Seque bien. 14. Cuidadosamente, retire y limpie todos los elementos que puedan haber sido salpicados por el derrame. 15. Lave los guantes, la mscara y la ropa.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------Declaro haber ledo las medidas de seguridad que aparecen en la gua de Trabajos Prcticos de Qumica General e Inorgnica I bajo los ttulos SEGURIDAD EN EL LABORATORIO y PROCEDIMIENTOS ANTE EMERGENCIAS. Fecha: ....................................... Firma:....................................... Aclaracin:....................................... L.U. N: ....................................... Turno de Laboratorio: .......................................

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REGIMEN DE APROBACION
Para aprobar los trabajos prcticos el alumno deber: 1.- Aprobar 3 (tres) parciales con 55/100 puntos c/u como mnimo. Se podrn recuperar los tres parciales por separado. Los exmenes de recuperacin sern tomados despus de la finalizacin del curso. El contenido de estos exmenes parciales sern problemas numricos del tipo visto en clases de problemas y preguntas sobre los fundamentos tericos bsicos de los temas tratados. Los problemas podrn estar relacionados con sistemas y/o procedimientos experimentales vistos en el laboratorio, incluyendo el tratamiento de datos y de resultados; no abarcarn aspectos operativos, los que sern evaluados en el laboratorio. 2.- Tener una asistencia no inferior al 85% a las clases de laboratorio, lo que significa 4 (cuatro) clases ausentes como mximo (2 en los turnos de una clase semanal) y haber aprobado la TOTALIDAD de los prcticos. En caso de inasistencias, queda a cargo del JTP del turno establecer el mecanismo para recuperar el prctico. CADA prctico ser aprobado una vez que el alumno realice: i) el trabajo experimental correspondiente de manera satisfactoria, ii) apruebe un informe con los datos/resultados obtenidos, y iii) conteste satisfactoriamente un cuestionario de evaluacin. Los alumnos tendrn que tener el laboratorio aprobado para rendir el 3er parcial. El sistema de recuperacin de parcialitos e informes quedar a cargo del JTP del 3.- Devolver todos los materiales recibidos en el laboratorio en las mismas condiciones (o mejores) en que le fueron entregados, reponiendo el material faltante en caso de rotura perdida, cindose ESTRICTAMENTE a la lista firmada por los integrantes del grupo. Para la aprobacin y la firma de la libreta de trabajos prcticos es necesario haber aprobado los exmenes parciales y el laboratorio; en caso de recursar la materia, la aprobacin de uno de estos tems no ser tenida en cuenta.

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