EXEMPLES DE BONNES PRATIQUES NERGTIQUES EN ENTREPRISE

Fiche n

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sommaire

Production de biogaz par mthanisation des boues dabattoir

Contexte & enjeux

Mots cls r
.UIBOJTBUJPO r
4DIBHF r
#JPHB[
La socit Louis GAD, cre en 1956, assure labattage, la dcoupe et la transformation de viande de porc et occupe une place de leader au 5ime rang franais des abatteursdcoupeurs de porc. Dans un contexte lgislatif en volution concernant lpandage de boues, la prennit de lentreprise tait en danger. Cest pourquoi lentreprise sest mise la recherche dune solution pour rduire sa production de boues. Trois solutions ont alors t tudies: > lincinration, > le compostage, > la mthanisation. Aprs analyse, il sest avre que la mthanisation tait le meilleur compromis technicoconomique.

GAD SAS
Activit :
Abattage et transformation de viande de porcs

Code NAF : 1011Z Production de lentreprise :

Lentreprise transforme 240 000 t/an de viande de porcs

Bilan de lopration
(BJOT
OFSHUJRVFT

Le bilan nergtique consommation de gaz naturel 21GWh/an Le site concern par lunit de mthanisation produit et consomme 6 GWh par an de biogaz. La construction du mthaniseur a permis de prenniser le schma de la station (physico chimique plus biologique) qui peut reprsenter une conomie de 25 % de consommation dlectricit par rapport une station tout biologique.

Effectif : 4 sites avec 2 000 employs au total Rgion : #SFUBHOF

conomie dnergie

(BJOT
OBODJFST
 la production de biogaz permet dconomiser environ 200 k par an 5FNQT
EF
SFUPVS
CSVU
TVS
JOWFTUJTTFNFOU
 de lordre de 12 ans
Mthaniseur

(BJOT
FOWJSPOOFNFOUBVY

Tonnes CO2 vites Rduction dmission de 1 800 tonnes par an de CO2 issus de combustible fossile (utilisation de biogaz en substitution de gaz naturel) Lunit permet un abattement de 50 % de la matire sche ainsi quun abattement de 50 % de la teneur en azote

Rduction des missions

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Production de biogaz par mthanisation des boues dabattoir

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Au del de laspect conomique, cette opration sest avre vitale pour lentreprise. De plus, elle offre lentreprise un bilan environnemental trs atteur. Herv Roumeur

TMOIGNAGE

Prsentation de la dmarche
Pour grer ses dchets organiques, la socit dabattage porcin Louis Gad a fait appel une socit spcialise pour la conception et la mise en uvre dune unit de mthanisation. Lobjectif de lopration tait datteindre un taux dabattement de la matire sche de 50 %, ainsi quun taux de mthane dans le biogaz produit de 65 %. Ces rsultats ont t atteints et mme dpass puisque le taux de mthane est de 70 % dans le biogaz. Lunit, qui traite 22 000 tonnes de dchets organiques par an, est atypique. Elle se diffrencie des units classiques par le fait quelle est positionne sur les boues de station dpuration et non pas sur les ef uents. De plus, mme si labattement de lazote ntait pas envisag initialement, la centrifugation mise en place en aval de la mthanisation permet dabattre le taux de 50 %. Le projet sest droul de la faon suivante: > recherche de solution, > essai sur un pilote pour valider lef cacit de la solution choisie (dbut 2002), > constitution du projet et lancement de lappel doffres (mi 2002), > mise en route (mi 2003) et calage de linstallation (jusqu mi 2004). Lunit, qui traite 22 000 tonnes par an se diffrencie des units classiques car elle associe un traitement physico-chimique la mthanisation. Les consommations sont suivies de trs prs. Un reporting hebdomadaire est ralis par centre de production et un suivi journalier est effectu par poste. Ce suivi permet de piloter les consommations et de palier aux problmes techniques rapidement.

Enseignement
Les 3 points cls considrer dans la mise en place dune unit de mthanisation sont dans lordre: - la rduction des matires pandre, - la rduction des odeurs des matires pandues, - le gain nergtique li la production de biogaz. Il est trs important de les considrer dans cet ordre. Lopration est moins intressante conomiquement parlant si lobjectif principal est la seule production de biogaz. La dif cult de ce genre de projet rside dans le fait de sassurer de la prennit des entrants , de la compatibilit et de la abilit du matriel mettre en uvre. Il est galement essentiel de dvelopper la comptence en interne pour palier les problmes dexploitation le plus rapidement possible.

Bilan conomique
Cots dinvestissement Participation ADEME Participation Rgion Investissement : 2 315 k Cot dexploitation : 35 k / an LADEME a nanc 7 % de linvestissement, soit 162 k. Via le FEDER, la Rgion a nanc 14,7 % de linvestissement soit 340 k

Reproductibilit
Cette opration est reproductible mais il est ncessaire davoir des dchets trs mthanognes pour que lopration soit intressante au niveau nergtique.

Autres retombes
Au del du gain conomique, lopration a permis de maintenir le plan dpandage et de dsodoriser les matires pandues ce qui a permis de rduire les nuisances olfactives.

EN SAVOIR +

Contacts :
Contact entreprise :

Autre contact :

GAD SAS )FSW
ROUMEUR

h.roumeur@louis-gad.fr

"%&.&
#SFUBHOF 1BUSJDL
DANVERT
patrick.danvert@ademe.fr

REF : 7279 - juillet 2011 - : 01 44 85 42 22 - Crdits photo : Gad SAS