Autoevaluacin

Elige la opcin correcta que corresponda. 1. Las temperaturas que requiere la acelga para su germinacin son: a) De 18 a 22 C b) De 28 a 32 C c) De 12 a 18 C 2. Las temperaturas que requiere la acelga para su desarrollo son: a) De 15 a 25 C b) De 25 a 35 C c) De 28 a 30 C 3. El pH del suelo debe oscilar entre: a) De 7.2 a 8.5 b) De 5.5 a 8.0 c) De 0.5 a 6.0 4. La separacin y ancho que deben tener las eras para cultivar acelga son de: a) De 40 a 50 cm de separacin y 1.5 m de ancho b) De 50 cm de separacin y 50 cm de ancho c) De 20 a 30 cm de separacin y 1 m de ancho 5. La siembra de la acelga se realiza con distancias de: a) 35 cm entre plantas y 40 a 50 cm entre hileras b) 0.35 cm entre plantas y 40 a 50 cm entre hileras c) 26 cm entre plantas y 30 cm entre hileras 6) La cosecha de la acelga la podemos iniciar despus de a) 30 o 35 das de la siembra b) 40 o 45 das de la siembra c) 60 o 70 das de la siembra Respuestas a la autoevaluacin 1. a 2. a 3. b 4. b 5. a 6. c ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )

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Sesin 95. Betabel

Propsito Describirn el proceso productivo del betabel y, en funcin de las condiciones de clima y suelo de su comunidad, experimentarn su cultivo. El Betabel est considerado como una hortaliza de raz, aunque en realidad es un tallo engrosado bulboso, y constituye un rgano de almacenamiento de azcares y almidones; puede alcanzar de 1.0 a 1.30 m de altura. La raz es profunda. Clima. Es una planta de clima fro; se cultiva desde el valle de Mxico hasta los 2 250 m sobre el nivel del mar. Temperatura. Para la germinacin, de 10 a 30 C siendo la optima de 20 a 25 C y de 16 a 21 C para el desarrollo vegetativo. Suelo. Neutro o alcalino de textura ligera (franco y limoso) pH 6.5 a 7.5. En cuanto a la salinidad, el betabel es altamente tolerante. Esta hortaliza tolera bien las heladas; pueden ser plantadas en el huerto 30 das antes de que stas terminen. Sabas que? El betabel tiene propiedades curativas contra el dolor de cabeza, estimula el sistema inmunolgico. Posee hojas comestibles, las cuales pueden cocerse de igual manera que las espinacas. Cada 100 g de betabel poseen el equivalente a una cucharadita de azcar. Contiene mayor cantidad de minerales, es rico en potasio, vitamina C, adems de calcio y hierro, tambin es una buena fuente de folato conocido tambin como vitamina B9, vitamina esencial para mantener sanas las clulas (su deficiencia est relacionada con la anemia). Siembra. El betabel se puede cultivar todo el ao; sin embargo, en los meses clidos disminuye su calidad. A continuacin se proponen los periodos de siembra y los das de cosecha. Para la poca fra se recomienda sembrar de marzo a junio, teniendo que esperar de 70 a 90 das para la cosecha.
Betabel.

60 a 90 das para la cosecha. templada, la siembra se puede hacer todo el ao, teniendo que esperar de 55 a 67 das para la cosecha.

por m2.

Densidad de poblacin ntas de 10 a 15 cm

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Considerando los datos anteriores, respondan el cuestionario: 1. Cuntas plantas caben en 100 m lineales?___________________________________________

2. Cuntos surcos caben en 100 m lineales? ___________________________________________ 3. Cul es la densidad de poblacin en 100 m cuadrados?_________________________________ Establezcan plantaciones en escala, con tres a cuatro semanas de intervalo hasta la mitad del verano, para tener una constante fuente de betabel fresco, blando y tierno. Acolchado. Cavar la tierra para despus acolcharla con composta o retazos de hierbas. Riegos. Mantengan sus plantas con una humedad uniforme para su mejor rendimiento. Cosecha. Podrn cosechar los bulbos cuando stos tengan un dimetro entre 8 y 10 cm o cuando hayan transcurrido de: a) b) c) De 60 a 80 das para cultivos precoces De 80 a 100 das para cultivos intermedios De 100 a 110 das para cultivos tardos

Recuerden que el betabel raleado es el que han quitado de la tierra antes de tiempo para dejar espacio para otros cuando las filas (surcos) estn sobre cargadas. stos se pueden comer crudos, incluyendo las hojas en ensaladas o asados. Manejo poscosecha. Al cosechar el betabel corten las hojas dejando unos 3 cm de tallo para conservar la humedad y los nutrientes. El betabel se puede almacenar por una semana en bolsas plsticas con agujeros y en el refrigerador por varias semanas.

Autoevaluacin
Elige la opcin que corresponda. 1. Es el rango de temperaturas que requiere el betabel para su desarrollo. a) De 16 a 21 C b) De 20 a 25 C c) De 10 a 15 C 2. Qu pH debe tener el suelo para el cultivo de betabel? a) De 4.5 a 5.5 b) De 4.0 a 6.0 c) De 6.5 a 7.5 3. Es beneficio curativo del betabel. a) Ayuda al dolor de cabeza 295 ( ) ( ) ( )

b) Tiene efectos astringentes c) Controla la gripe 4. Es el marco de plantacin para esta hortaliza. a) Distancia entre plantas de 10 a 15 cm y 25 a 30 cm entre surcos b) Distancia entre plantas de 10 a 12 cm y 30 a 40 cm entre surcos c) Distancia entre plantas de 6 a 8 cm y 20 a 25 cm entre surcos 5. Es el ciclo de cultivo del betabel para cultivos precoces e intermedios. a) De 60 a 80 das para precoces y de 80 a 100 das para intermedios b) De 50 das para precoces y de 90 das para intermedios c) De 40 a 60 das para precoces y 80 a 100 das para intermedios Respuestas a la autoevaluacin 1. a 2. c 3. a 4. a 5. a ( ) ( )

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Secuencia de aprendizaje El cultivo de las compuestas Propsito

Al finalizar la secuencia, los alumnos distinguirn las caractersticas del cultivo de las compuestas.

Temas
7.1. Compositaea

Contenido Sesin 96. Lechuga

Propsito Describirn el proceso productivo de la lechuga y, en funcin de las condiciones de clima y suelo de su comunidad, experimentarn su cultivo. 7.1. Compositaea

a 65 das.

Variedades Las variedades se clasifican de la siguiente manera.

Lechuga.

Romanas. No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas con bores enteros y nervio central anho. Acogolladas. Forman un cogollo apretado de hojas. De hojas sueltas. Poseen las hojas sueltas y dispersas.

Sabas que...? La lechuga es til en contra del reumatismo, artritis, gota, acidosis, diabetes, erupciones cutneas, vrices y la arteriosclerosis por lo que se recomienda comer lechugas en abundancia todos los das. Clima y suelo. Suelo de textura arenosa-franca y ricos en materia orgnica, con pH entre 6.7 y 7.4 de baja salinidad debido a que la lechuga es sensible. Tienen una humedad relativa de 60 a 80%. El cultivo de esta hortaliza requiere de los siguientes rangos de temperatura, 297