ECONOMIA AGRRIA (6 Semestre 2004/05) A.

Sumrio:

Aulas Tericas: Captulo 1

1. O Sector Agrcola: estruturas, recursos e resultados econmicos 1.1. A agricultura no contexto do complexo agro-florestal e da economia 1.2. Estruturas da produo agrcola 1.2.1. Empresas e exploraes agrcolas 1.2.2. Tipos de exploraes agrcolas 1.2.3. Natureza jurdica das exploraes agrcolas 1.2.4. Formas de explorao 1.2.5. Dimenso e disperso das exploraes 1.2.6. Orientao tcnico-econmica das exploraes 1.3. Factores de produo 1.3.1. Trabalho 1.3.1.1. Mo-de-obra agrcola familiar a) Produtor agrcola b) Cnjuge do produtor c) Outros membros do agregado familiar 1.3.1.2. Mo-de-obra assalariada a) Dirigente da explorao b) Trabalhadores assalariados permanentes e eventuais 1.3.1.3. Volume de mo-de-obra agrcola 1.3.2. Terra 1.3.2.1. Composio da superfcie total das exploraes 1.3.2.2. Composio da SAU a) Culturas temporrias b) Culturas permanentes c) Prados e pastagens permanentes 1.3.3. Capital 1.3.3.1. Capital benfeitorias 1.3.3.2. Capital de explorao fixo (CEF) 1.3.3.3. Capital de explorao circulante 1.3.4. Empresrio 1.3.4.1. Natureza jurdica 1.3.4.2. Idade

1.3.4.3. Nvel de instruo 1.3.4.4. Tempo de Actividade 1.3.4.5. Fontes de rendimento 1.4. Resultados econmicos 4.1. Ao nvel do sector agrcola: rendimento e produto agrcolas 4.2. Ao nvel da explorao agrcola: rendimento dos factores e rendimento lquido empresarial (Nota: o ponto 1.4. do programa leccionado nas trs primeiras aulas prticas) B. Bibliografia:

Timmer,C.P.; Falcon,W.P.; Pearson, S.R.; Food policy analysis, The World Bank, Johns Hopkins University Press, 2nd Ed, 1985
INE, RGA 1999 MADRP, Panorama Agricultura 1998 (1999 e 2000)

1. Sector Agrcola: estruturas, recursos e resultados econmicos 1.1. A agricultura no contexto do complexo agro-florestal e da economia

O conjunto formado pelas actividades econmicas de produo e transformao de produtos agrcolas e florestais hoje em dia designado por Complexo Agro-florestal (CAF). O CAF integra quatro diferentes sectores ou ramos de actividade econmica: . Agricultura . Silvicultura . Indstrias Agro-Alimentares (IAA) . Indstrias Florestais (IF) O peso de cada um dos sectores no CAF usualmente medido atravs da sua importncia relativa (%) no contexto do Valor Acrescentado Bruto a preos de mercado (VABpm) e do Emprego. So estes mesmos parmetros que so utilizados para medir a peso do CAF e de cada um dos respectivos sectores no contexto da Economia, tomando como termo de comparao o PIB e o Emprego total.

Composio do CAF em Portugal (1998) VAB pm (%) Agricultura Silvicultura IAA IF CAF 25 7 48 20 100 Emprego (%) 68 1 14 17 100

Peso do CAF na Economia Portuguesa (1998) VAB/PIB (%) Agricultura Silvicultura IAA IF CAF 2,81 0,8 5,2 2,2 11,2 Emp. CAF Emp. Total (%) 11,82 0,2 2,5 2,9 17,5

Ramos das Contas Econmicas Nacionais que integram o CAF: Agricultura: Ramos 1 - Agricultura e Caa Silvicultura: Ramo 2 - Silvicultura e Exploraes Florestais IAA: Ramo 17 - Abate e conservas de carne Ramo 18 - Lacticnios Ramo 20 - leos e gorduras alimentares Ramo 21 - Produtos de cereais e leguminosas Ramo 22 - Outros produtos alimentares Ramo 23 - Bebidas Ramo 24 - Tabaco IF: Ramo 27 - Madeira e Cortia Ramo 28 - Papel, artes grficas e Edio de publicaes

1 2

Na UE = 1,5 % Na UE = 4,3%

Na abordagem que iremos fazer da agricultura (ou sector agrcola) iremos levar em considerao: . as estruturas de produo agrcola ou estruturas agrrias; . os recursos ou factores de produo agrcola disponveis; . os resultados econmicos da agricultura tomadas numa ptica quer sectorial, quer empresarial (aulas prticas). Os dois principais aspectos sero tratados nestas trs primeiras aulas tericas, ficando a abordagem dos resultados econmicos para as trs primeiras aulas prticas.

1.2.

Estruturas da produo agrcola

Os elementos que constituem a Estrutura Agrria de uma dada regio ou Pas correspondem ao conjunto das caractersticas scio-estruturais e tcnico-econmicas das empresas agrcolas que nela se localizam

1.2.1. Empresas e exploraes agrcolas Por empresa agrcola entende-se uma unidade tcnico-econmica no mbito da qual se precede aplicao de recursos (factores de produo) sob a direco de um nico centro de deciso (empresrio) e orientada para o desenvolvimento de actividades agrcolas (produes vegetais, animais e florestais) e no agrcolas (turismo rural, artesanato, aquacultura, aluguer de equipamento prprio, transformao de produtos, ), visando objectivos de natureza empresarial relacionados com a obteno de um resultado lquido econmico o mais elevado possvel. Por vezes distingue-se o conceito de empresa agrcola do de explorao agrcola associando este ltimo apenas ao conjunto dos capitais (fundirio e de explorao) disponveis no mbito de uma dada unidade de produo agrcola, mas hoje em dia utiliza-se o termo explorao agrcola como sinnimo de empresa agrcola (correspondente aos termos "exploitation agricole" e "farm"). A definio de explorao agrcola adoptado pelo INE no mbito do Recenseamento Geral da Agricultura de 1999 exprime bem este facto: uma unidade tcnico-econmica que utiliza mo-de-obra e factores de produo prprios e que deve satisfazer s quatro condies seguintes: 1. deve produzir um ou mais produtos agrcolas;

2. deve atingir ou ultrapassar uma certa dimenso mnima (rea ou n de animais); 3. deve estar sujeita a uma gesto nica; 4. deve estar localizada num local bem determinado e identificvel.

Uma vez que a designao adoptada no mbito das Estatsticas Agrcolas a de explorao agrcola e que o respectivo conceito corresponde, no essencial, ao de empresa agrcola, passaremos a utilizar o termo de explorao agrcola na apresentao que iremos fazer das suas principais caractersticas, factores de produo e resultados econmicos.

Os dados estatsticos disponveis neste mbito constam dos documentos publicados pelo EUROSTAT a nvel da UE e do INE em Portugal. Destes documentos aqueles que so mais importantes para a anlise que iremos desenvolver so, no caso portugus: . os Recenseamentos Gerais da Agricultura (RGA) de 1989 de 1999; . os Inquritos s Estruturas Agrcolas (IEA) de 1993, 1995 e 1997; . as Contas Econmicas na Agricultura (1986-2000) e as Contas Econmicas Agrcolas Regionais (1995-2000). RGA - 99 1999 N de exploraes Portugal Continente Entre-Douro Minho Trs-os-Montes SAU (ha) Portugal Continente Beira Litoral Alentejo 3 863 116 3 736 165 169 796 1 924 044 - 3,6 - 3,7 - 26,6 4,4 e 415 969 382 163 67 546 70 006 - 30,5 - 30,6 - 39,4 - 13,1 Variao (%) 1989-99

1.2.2. Tipos de exploraes agrcolas Existem diferentes formas de classificar as exploraes agrcolas de acordo com o tipo de critrios utilizados. No mbito desta disciplina os critrios de classificao mais adequados encontram-se, em nosso entender, relacionados com a natureza dos objectivos empresariais visados e com o tipo de resultados econmicos que melhor sejam capazes de exprimir os referidos objectivos. Nesta perspectiva consideramos que os tipos de exploraes agrcolas a considerar devero ser os dois seguintes: . exploraes agrcolas de tipo familiar; . exploraes agrcolas de tipo empresarial.

As exploraes de tipo familiar tm como objectivo principal a manuteno e melhoria das condies de vida do agregado familiar, cujos membros asseguram o normal funcionamento da explorao agrcola. Assim sendo, os resultados econmicos a levar em considerao na anlise da sua "performance" num dado perodo de tempo devero ser escolhidos em funo da sua capacidade para medir a remunerao dos factores de produo que so pertena da famlia (recursos prprios), com especial relevo para os factores terra e trabalho.

As exploraes de tipo empresarial tm como objectivo prioritrio assegurar uma maximizao dos resultados lquidos da empresa, devendo os seus resultados econmicos estarem relacionados, no essencial, com a remunerao quer dos capitais prprios investidos, quer da capacidade empresarial demonstrada.

Na prtica, a diferenciao entre dois tipos de exploraes agrcolas nem sempre fcil de estabelecer de forma clara e objectiva.

1.2.3. Natureza jurdica das exploraes agrcolas Do ponto de vista da sua natureza jurdica as exploraes agrcolas podem ser classificadas da seguinte forma: . exploraes de produtores singulares; . sociedades (de agricultura de grupo, por quotas, annimas, etc.); . baldios (terrenos possudos e geridos por comunidades locais);

. empresas pblicas (explorao agrcola cuja gesto est subordinada Administrao Central ou Local).

De acordo com o RGA - 99 a esmagadora maioria das exploraes agrcolas em Portugal so pertena de produtos singulares (409 308), seguindo-se-lhe as sociedades (5 503) e as ouras formas (1 158).

1.2.4. Formas de explorao Uma outra maneira de caracterizar as estruturas agrrias de uma dada regio ou Pas est relacionada com as respectivas formas de explorao da rea disponvel, ou seja, com as diferentes formas jurdicas pelas quais os produtores dispem da terra que utilizam. As modalidades a considerar neste mbito so: . conta prpria - SAU que propriedade do produtor agrcola ou relativamente qual ele o respectivo usufruturio ou superficirio; . arrendamento fixo - SAU de que a explorao dispe durante um perodo superior a uma campanha mediante o pagamento de uma renda (em dinheiro, gneros ou prestao de servios) de um montante previamente estabelecido independentemente dos resultados econmicos da explorao; . arrendamento de campanha - SAU explorada mediante um contrato de arrendamento para uma nica campanha agrcola; . arrendamento de parceria (ou varivel) - SAU explorada em associao pelo produtor e o proprietrio com base num contrato de parceria (escrito ou oral) no qual se estabelece a forma de proceder repartio dos resultados a obter e dos encargos a suportar. . outras formas - terras cedidas gratuitamente.

a seguinte a importncia assumida em 1999 nas exploraes portuguesas das principais formas de explorao consideradas:

. Conta-prpria: 387 661 exploraes agrcolas; . Arrendamento: 58 108 exploraes agrcolas; . Outras formas: 42 152 exploraes agrcolas.

1.2.5. Dimenso e disperso das exploraes A dimenso das exploraes agrcolas uma das principais caractersticas estruturais da agricultura de uma dada regio ou pas. A dimenso das exploraes usualmente calculada em termos fsicos (com base nos hectares de SAU - ha) e em termos econmicos (com base nas Margens Brutas Padro - MBP). A caracterizao das estruturas agrrias do ponto de vista da respectiva dimenso baseada na dimenso mdia das exploraes agrcolas (SAU ou UDE por explorao) e nas respectivas classes de dimenso (classes de SAU ou de UDE). Por superfcie agrcola utilizada (SAU) entende-se a rea constituda pelas terras arveis (limpas ou sob - coberto de matas e florestas), culturas permanentes e prados e pastagens permanentes. A margem bruta padro (MBP) de cada produo de explorao obtm-se pela diferena entre os respectivos valor da produo e os custos especficos. A dimenso econmica (DE) de cada explorao dada pela soma das MBP das respectivas produes, sendo expressa em unidades de dimenso econmica (UDE) cujo valor unitrio de 1 200 Euros (1 UDE = 1200 ). As classes de SAU mais usualmente consideradas so: < 5 ha 5 - 20 ha 20 - 50 ha 50 - 100 ha 100 ha As classes de DE mais utilizadas so: < 4 UDE 4 - 16 UDE 16 - 40 UDE 40 - 100 UDE 100 UDE

Dimenso mdia das exploraes agrcolas (1997) Portugal SAU/Exp (ha) 9,2 RU 69,3 Grcia 4,3 UE - 15 18,4

Distribuio do nmero e SAU das exploraes agrcolas por cl. de rea (%) <5 Portugal N de expl. SAU UE - 15 N de expl. SAU 55,4 5,4 24,1 13,4 11,5 19,8 5,3 20,0 3,2 41,3 100,0 100,0 76,1 14,3 18,0 18,3 3,6 11,7 1,0 7,5 1,3 48,1 100,0 100,0 5 - 20 20 - 50 50 - 100 > 100 Total

Distribuio do nmero de exploraes agrcolas por classes de DE (%) <4 Portugal UE - 15 67,1 50,5 4 - 16 25,6 26,9 16 - 40 5,0 12,1 40 - 100 1,7 7,7 > 100 0,6 2,9 Total 100,0 100,0

A disperso das exploraes agrcolas resulta do facto da sua SAU estar dividida em blocos, ou seja, parcelas de terra pertencentes explorao que se encontram separadas uma das outras em consequncia da existncia de obstculos naturais (declives, cursos de gua, parcelas pertencentes a outras exploraes) ou artificiais (caminhos pblicos, muros, ) A disperso das exploraes , usualmente, caracterizada com base nas seguintes aspectos: . n de blocos por explorao; . rea dos blocos; . distncias entre os blocos e o assento da lavoura; . acesso dos blocos a caminhos. RGA - 99 N de Blocos 1-5 N mdio explorao de blocos por 2,5 3,7 > 20 30,7 0,7 5,8 0,7 86,3 Portugal

rea mdia de blocos (ha) Blocos com acesso a caminhos (%)

1.2.6. Orientao tcnico-econmica das exploraes Uma outra forma de proceder caracterizao da estrutura agrria de uma dada regio ou Pas consiste em classificar os diferentes tipos de exploraes agrcolas com base nas respectivas orientaes tcnico-econmicas (OTE).

As OTEs que se calculam com base nas MBP das diferentes produes agrcolas das exploraes permitem-nos estabelecer uma tipologia indicativa do maior ou menor nvel de especializao dos sistemas de produo agrcola em causa e da natureza dessa mesma especializao.

As OTEs so calculadas em duas fases: . primeiro calculam-se as MBP das produes de cada explorao; . segundo, agrupam-se as exploraes em classes de OTE de acordo com o contributo de cada produo para o valor total da respectiva MBP.

As diferentes classes da OTE utilizados na anlise estrutural das agriculturas da UE vo apresentadas no quadro seguinte aonde se pode analisar a sua importncia relativa em Portugal do ponto de vista do nmero, SAU e MB das respectivas exploraes agrcolas.

Distribuio do nmero de exploraes, da SAU e da margem bruta total segundo a orientao tcnico econmica em 1999 Unidade: (%) OTE Expl. SAU MB Cereais/oleaginosas/proteaginosas Culturas agrcolas diversas Horticultura Viticultura Fruticultura Olivicultura Culturas permanentes diversas Bovinos leite Bovinos para gado/carne Bovinos para leite/gado/carne Ovinos/caprinos/outros herbvoros Granvoros Policultura Polipecuria-herbvoros Polipecuria-granvoros Agricultura geral e herbvoros Culturas diversas e gado 2,1 6,8 3,0 11,0 7,2 7,1 9,4 3,4 2,3 0,6 5,7 1,8 20,9 6,2 1,6 4,0 6,8 10,1 5,1 0,8 4,0 3,3 3,7 5,4 4,0 8,1 0,7 15,5 0,9 12,6 6,6 1,5 12,4 5,5 5,0 7,7 6,3 8,6 8,6 2,1 8,2 10,2 2,7 0,8 6,0 7,7 12,9 3,9 1,2 4,1 4,1

1.3.

Factores de Produo Agrcola

No mbito da disciplina de Economia Agrria vamos considerar os factores de produo Trabalho e Capital diferenciados nos 4 seguintes factores de produo agrcola: . Trabalho; . Terra; . Capital; e . Empresrio. 1.3.1. Trabalho O trabalho desenvolvido no mbito das exploraes agrcolas da responsabilidade da mo-de-obra agrcola a qual , usualmente, subdividida entre: . mo-de-obra agrcola familiar (ou no remunerada);

. mo-de-obra agrcola assalariada (ou remunerada)

3.1.1.1. Mo de obra agrcola familiar Por populao agrcola familiar entende-se todas as pessoas, que num dado momento no tempo , fazem parte do agregado domstico do produtor, quer trabalhem ou no na explorao, e ainda os outros membros da famlia do produtor que no pertencendo ao seu agregado domstico, participam regularmente nos trabalhos agrcolas da explorao. A parte da populao agrcola familiar que trabalha regularmente nas respectivas exploraes agrcolas constitui a chamada mo-de-obra agrcola familiar que usualmente dividida nas trs seguintes categorias: . o produtor agrcola; . o cnjuge do produtor agrcola; . os restantes membros do agregado familiar. De acordo com o RGA-99 a situao em Portugal era a seguinte, neste mbito: .a populao familiar das exploraes agrcolas era em 1999 de 1 236 214 pessoas, isto , 12% da populao portuguesa; . cerca de 83% do total da populao agrcola familiar trabalha regularmente nas respectivas exploraes agrcolas, ou seja, a mo-de-obra agrcola familiar de 1 022 675 indivduos; . os produtores agrcolas representam 40% desta mo-de-obra, os cnjuges 29,7% e os restantes membros do agregado familiar 30%.

a) O produtor agrcola Sendo o produtor agrcola familiar o responsvel jurdico e econmico das exploraes a sua abordagem ser feita mais adiante no contexto do factor empresrio, limitando-me para j a fazer algumas referncias aos dois restantes grupos de mo-deobra familiar. Tanto o cnjuge como os restantes membros do agregado familiar so usualmente caracterizados com base: . na idade; . nvel de instruo; . tempo de actividade na explorao;

. sector em que trabalham e situao na profisso exterior explorao agrcola; . principais fontes de rendimento.

Vejamos, a ttulo de exemplo, alguns elementos referentes composio da mo-deobra agrcola familiar portuguesa em 1999.

b) Cnjuge do produtor agrcola O cnjuge do produtor agrcola apresentava em 1999 um baixo nvel de instruo com: . 18,7% a no saberem ler nem escrever; . 21,8% que, apesar de saberem ler e escrever, no tinham qualquer nvel de instruo.

Em 1999 apenas 8% dos cnjuges trabalhava a tempo completo na explorao agrcola, representando 56% os que trabalhavam menos que 50% e apenas 27% os que trabalhavam na explorao agrcola 50% ou mais do seu tempo de actividade, Em 1999 a actividade exterior remunerada do cnjuge do produtor agrcola tinha principal incidncia no sector tercirio (59%) e apenas 12% no sector primrio. A situao na profisso exterior explorao agrcola predominantemente de trabalhadores por conta de outrem (73,4%).

c) Outros membros do agregado familiar Cerca de 70% dos outros membros do agregado familiar tm uma idade inferior aos 35 anos, sendo de 17% aquelas que tm idades maiores ou iguais a 55 anos. Cerca de 10% no sabe ler nem escrever, sendo apenas, de 6% aqueles que sabendo ler e escrever no tm qualquer nvel de instruo. As actividades remuneradas no exterior da explorao agrcola, pelos restantes membros do agregado familiar repartem-se igualmente entre os sectores secundrio (46%) e tercirio (46%), sendo o trabalhador por conta de outrem (88,2%) a situao profissional predominante no exterior das exploraes agrcolas.

1.3.1.2. Mo-de-obra agrcola assalariada usual classificar-se a mo-de-obra agrcola assalariada nos trs seguintes grupos: . dirigente da explorao; .assalariados permanentes; . assalariados eventuais.

a) Dirigente da explorao O dirigente da explorao a pessoa responsvel pela gesto corrente e quotidiana da explorao agrcola. Na maioria das exploraes, o dirigente o prprio produtor, verificando-se, no entanto, que, em alguns casos, o produtor delega a gesto da explorao a um assalariado. Em 1999 apenas 2,2% dos dirigentes das exploraes agrcolas eram assalariados, os quais apresentavam as seguintes caractersticas: . 85,9% so homens; . 18% tm mais de 65 anos e 33% menos de 45 anos; . 32% tm um nvel de instruo secundrio e superior (22%); . 13% tm uma formao profissional completa e 74% exclusivamente prtica; . apenas 21,7% desempenham a sua actividade a tempo completo e cerca de 26% ocupa mais de 50% do seu tempo na explorao agrcola.

b) Trabalhadores assalariados permanentes e eventuais Por trabalhadores assalariados permanentes entendem-se aquelas pessoas que fornecem trabalho agrcola com carcter permanente sendo para o efeito regularmente remuneradas. Os trabalhadores assalariados eventuais so aquelas pessoas que prestam trabalho na explorao de uma forma irregular isto , sem carcter de continuidade, e durante uma parte apenas do ano agrcola. Apenas 5,6% das exploraes agrcolas portuguesas utilizaram em 1999 trabalhadores assalariados, se bem que estas representassem 48,4% da SAU total de Portugal. Mais de metade destas exploraes agrcolas (55%) tinham apenas 1 trabalhador, as quais representavam no seu conjunto 25% da SAU das exploraes em causa. As exploraes agrcolas com 5 ou mais trabalhadores assalariados eram apenas 11% das exploraes em causa mas representavam 27% da respectiva SAU.

Cerca de metade (49%) dos trabalhadores permanentes assalariados tinham em 1999 idades compreendidas entre os 35 e os 54 anos. Em Portugal, cerca de 44% das exploraes declararam em 1999 terem recorrido, nesse ano, contratao de mo-de-obra assalariada eventual.

1.3.1.3. Volume de mo-de-obra agrcola Uma vez que a mo-de-obra agrcola utilizada tem uma ocupao varivel do seu tempo de actividade nas exploraes torna-se indispensvel recorrer a uma medida padro que permite estimar o volume de trabalho agrcola realizado num dado perodo de tempo. Essa medida padro a chamada unidade de trabalho ano (UTA) que se define em Portugal como sendo a actividade de uma pessoa ocupada com trabalhos agrcolas a tempo completo (8 horas/dia) durante a totalidade dos dias teis anuais (275

dia/ano), o que significa que 1 UTA = 2 200 horas/ano. Recorrendo ao conceito de UTA torna-se possvel comparar o trabalho desenvolvido pelos diferentes tipos de mo-de-obra, o que em Portugal e em 1999 se caracterizava no essencial por: . um volume total de mo-de-obra de 526 620 UTA, que se repartem entre 82,1% de mo-de-obra familiar e 17,9% de mo-de-obra assalariada; . metade (52%) de mo-de-obra familiar representada pelos produtores familiares; . metade (50%) de mo-de-obra assalariada representada por trabalhadores permanentes. Um dos indicadores estruturais mais utilizados no mbito da anlise das estruturas de produo agrcola o indicador SAU/UTA o qual atingia em 1999, de acordo com o respectivo RGA, o valor de 7,3 hectares que se encontra directamente relacionado com outros dois indicadores (SAU/UTA = SAU/Exp / UTA/Exp) cujos valores em 1999 eram de: . SAU/Exp = 9,3 hectares . UTA/Exp. = 1,27

1.3.2. Terra A terra, entendida aqui como o conjunto formado pelo solo e outros recursos naturais que lhe esto associados constitui um dos outros factores de produo agrcola. Para analisarmos a terra enquanto factor de produo agrcola torna-se indispensvel conhecer no s a dimenso e ocupao da superfcie agrcola utilizada, como tambm os diferentes aspectos que caracteriza a sua maior ou menor aptido agrcola e noagrcola. A superfcie total ocupada pelas exploraes agrcolas usualmente dividida nas seguintes componentes: . superfcie agrcola utilizada (SAU); . matos e florestas sem culturas sob-coberto; . superfcie agrcola no utilizada; . outras superfcies (rea social, reas improdutivas, ) A SAU constituda por terras arveis (limpas ou sob-coberto de matas e florestas), culturas permanentes e pastagens permanentes.
RGA - 99 - Portugal Ha . SAU . Matas e florestas sem culturas sob-coberto . Superfcie agrcola no utilizvel Outras superfcies Superfcie Total 202 898 114 573 5 188 938 3,9 2,2 100,0 1 008 374 19,4 3 863 094 (%) 74,5

RGA - 99 - Portugal Ha Terras arveis Culturas temporrias Pousio Horta familiar Total Culturas permanentes Pastagens permanentes SAU 1 177 299 562 717 21 606 1 761 622 711 628 1 389 844 3 863 094 30,5 14,6 0,5 45,6 18,4 36,0 100,0 (%)

1.3.3. Capital A classificao usualmente adoptada no mbito do capital da explorao agrcola a seguinte:

Terra e guas naturais Capital fundirio Benfeitorias Melhoramentos fundirios Plantaes Construes

Capital da explorao agrcola Capital fixo

Capital fixo vivo

Capital fixo inanimado Capital de explorao Aprovisionamento Capital circulante Cativo Maneio

O capital fundirio corresponde propriedade rstica, constituda por um ou mais prdios rsticos, englobando a terra e tudo o que nela se encontra incorporado com caractersticas de permanncia, dela se no podendo separar sem que a sua capacidade produtiva se altere de forma significativa. Dada a natureza heterognea do capital fundirio usual classific-lo de acordo com as seguintes sub-categorias: . terras e guas naturais; . benfeitorias, as quais se dividem quer em melhoramentos fundirios (rede de drenagem do solo, aude de armazenagem de gua para rega, ), quer em plantaes (pomares, vinhas, florestas), quer em construes (vacaria, armazm hangar para mquinas, ).

O capital de explorao engloba um conjunto de bens de produo de natureza muito diversa (mquinas, animais, adubos) e o dinheiro necessrio para o pagamento dos servios indispensveis ao funcionamento da actividade da empresa.

O capital de explorao da explorao agrcola , usualmente, subdividida em capital fixo e capital circulante. O capital de explorao fixo integra o conjunto dos bens de produo com carcter duradouro e subdivide-se em: . capital de explorao fixo vivo (os vrios componentes do efectivo pecurio pertencente explorao agrcola); . capital de explorao fixo inanimado (conjunto das mquinas e alfaias agrcolas pertencentes empresa).

O capital de explorao circulante integra o conjunto de bens intermdios (ou efmeros) e de servios obtidos no exterior da empresa que podem ser classificados como: . capitais de aprovisionamento (os adubos, sementes, existentes no armazm da empresa); . capital cativo (adubos, sementes, aplicadas no solo); . capital de maneio (as produes realizadas e ainda no vendidas (ou consumidas) e o dinheiro em caixa na empresa).

O conjunto constitudo pelo capital de explorao fixo , usualmente, designado por aparelho da produo da empresa agrcola, e corresponde aos chamados factores fixos ou estruturais. As diferentes componentes do capital circulante correspondem tipicamente aos chamados factores de produo variveis ou operacionais da empresa agrcola.

Do ponto de vista da disciplina de Economia Agrria a classificao do factor capital ser mais simplificada pelas seguintes razes. Primeiro, porque nos parece mais adequado numa ptica de anlise econmica do sector agrcola considerar a terra como um factor de produo autnomo em vez de o integrar no capital fundirio. Segundo, porque o conceito de capital circulante est intimamente relacionado com o funcionamento da explorao agrcola no sendo indispensvel ser considerado quando a perspectiva que nos colocamos de caracterizao das estruturas de produo agrcola e da anlise econmica do sector.

Deste modo a classificao que propomos refere-se ao factor capital como representando o conjunto dos bens fixos utilizados no processo de produo agrcola, cuja decomposio se far do seguinte modo:

. melhoramentos fundirios; . plantaes; . construes agrcolas; Capital benfeitorias

. mquinas e equipamentos agrcolas; . efectivo animal

Capital fixo

Os dados do RGA permitem-nos abordar de forma detalhada apenas as plantaes, e os capitais fixos vivo e inanimado. As CEA de agricultura do-nos anualmente o valor correspondente respectiva formao bruta do capital fixo (FBCF) e o valor anual do consumo do conjunto dos bens de capital fixo, que corresponde respectiva amortizao econmica.

1.3.4. Empresrio O empresrio caracteriza-se, no essencial, por: . tomar a iniciativa da produo reunindo os recursos em trabalho e capital necessrios para a obteno de melhor resultado econmico possvel; . assumir as responsabilidades e os riscos de tal iniciativa.

O empresrio agrcola, dado o ambiente que enquadra as suas decises, com predomnio de situaes de incerteza (resultantes da natureza biolgica das produes e da sua dependncia de factores climticos) e a estreita relao (no caso das exploraes familiares) entre as decises de mbito empresarial e familiar, renem muitas vezes funes muito diversas: . empresrio, tomador de riscos; . capitalista, fornecedor de capitais prprios; . gestor, tendo a seu cargo a tomada de decises; . trabalhador qualificado, muitas vezes com tarefas no qualificados.

So estas razes que tornam as tarefas do agricultor muito diversificadas e, muitas vezes, mais complexas, daquelas que os empresrios de outros sectores normalmente tm de desempenhar.

usual proceder caracterizao do empresrio, no mbito das RGA, levando em considerao as funes que ele desempenha enquanto produtor agrcola singular quer se trate de um produtor autnomo ou produtor empresrio (propriamente dito) analisando-o do ponto de vista da sua idade, nvel de instruo, tempo de actividade na explorao, sector econmico aonde desempenha funes fora das exploraes agrcolas e respectiva situao e profissional e fontes de rendimento complementares da actividade agrcola.

Com base no RGA-99 todos estes aspectos podem ser analisados com bastante pormenor.