Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

1.-TABLA DE CONTENIDO
N0 PAG.
1.- INDICE DE TABLAS

2.- RESUMEN

3.- INTRODUCCION

4.- PRINCIPIOS TEORICOS

5.- DETALLES EXPERIMENTALES

12

6.- TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS

14

7.- DISCUSION DE RESULTADOS

29

8.- CONCLUSIONES

30
30

9.- RECOMENDACIONES

10.- BIBLIOGRAFIA

31

11.- APENDICE

32

12.- ANEXOS

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2.- RESUMEN

En las perdidas de calor en el secador de bandejas ocurren fenmenos de transferencia

de calor por conveccin forzada en el interior del secador utilizando aire a una
determinada velocidad; fenmenos de conduccin en la placa aislante como tambin
en la placa metlica; y fenmenos de radiacin como tambin fenmenos de
conveccin libre con fluido aire hmedo a 18C en la parte exterior del secador.
Los objetivos ms importantes son encontrar las prdidas de calor en la superficie del
secador de bandejas, adems encontrar las temperaturas de las superficies interiores
de cada cuadrante por medio de un balance de energa, aplicando el mtodo de
prueba de error con los cuales se puede encontrar las prdidas de calor.

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3. INTRODUCCIN

En la naturaleza, la mayor parte del calor ganado por la atmsfera por conduccin y
radiacin cerca de la superficie, es transportado a otras capas o niveles de la atmsfera
por conveccin.

La conveccin es el trmino que se usa para describir la transferencia de calor desde

una superficie a un fluido en movimiento. En contraposicin con la conduccin, la
conveccin implica transporte de energa y de materia, por lo tanto, esta forma de
transmisin de calor es posible solamente en los fluidos y es adems caracterstica de
ellos.

En el tratamiento de la transferencia de calor por conveccin, abordaremos dos ideas

principales, una de ellas ser comprender los mecanismos fsicos de la conveccin y la
otra introducirnos en los medios para llevar a cabo clculos de transferencia de calor
por conveccin.

El secador de bandejas utiliza la transmisin de calor por conveccin utilizando como

fluido el aire.

En trminos generales, el trmino secado se refiere a la eliminacin de lquidos, en

cantidades grandes, de un material slido, por medio de vapor arrastrado por un gas.
El lquido a remover, es generalmente agua, no obstante hay otros.

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4. PRINCIPIOS TERICOS

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

La temperatura es una magnitud fsica que se refiere a la sensacin de fro o caliente al
tocar alguna sustancia. En cambio el calor es una transferencia de energa de una parte
a otra de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos, producida por una diferencia de
temperatura. El calor es energa en trnsito; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a otra de menor temperatura, con lo que eleva la temperatura de la zona
ms fra y reduce la de la zona ms clida, siempre que el volumen de los cuerpos se
mantenga constante. La energa no fluye desde un objeto de temperatura baja a otro
de temperatura alta si no se realiza trabajo. La materia est formada por tomos o
molculas que estn en constante movimiento, por lo tanto tienen energa de posicin
o potencial y energa de movimiento o cintica. Los continuos choques entre los
tomos o molculas transforman parte de la energa cintica en calor, cambiando la
temperatura del cuerpo.
Calor:
El calor se define como la energa cintica total de todos los tomos o
molculas de una sustancia.
Temperatura.:
La temperatura es una medida de la energa cintica promedio de los
tomos y molculas individuales de una sustancia. Cuando se agrega
calor a una sustancia, sus tomos o molculas se mueven ms rpido y
su temperatura se eleva, o viceversa.
Temperatura de Bulbo Seco:
Es la temperatura de una mezcla vapor-gas determinada en la forma
ordinaria por inmersin de un termmetro en la mezcla gaseosa.
Temperatura de bulbo hmedo:
Es la temperatura de equilibrio dinmico obtenida por una superficie de
agua cuando la velocidad de transferencia de calor por conveccin, es
igual a la transferencia de masa que se aleja de la superficie.
Humedad Relativa del aire:
Es la relacin entre la presin parcial del vapor de agua presente en ese
momento y la presin de saturacin de vapor de agua a la misma
temperatura.

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LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON:

La ley de enfriamiento de Newton permite calcular el calor transferido entre un slido
y un fluido por conveccin.
Dada una superficie slida en contacto con un fluido.
DONDE:
Tp = temperatura de la pared.
Tf = temperatura del fluido (en su seno)
A= superficie de contacto
La energa transferida entre la pared y el fluido por unidad de tiempo proporcional a la
superficie y al salto de temperaturas entre ambos es:

La constante de proporcionalidad h se denomina coeficiente de transferencia por

conveccin.
Esta constante de proporcionalidad depende de varios factores:
1.- Que la pared sea plana o curva
2.- Que sea horizontal, inclinada vertical
3.- Que el fluido en contacto sea un gas un lquido.
4.- La densidad, viscosidad, calor especfico y conductividad trmica del fluido.
5.- Las caractersticas del escurrimiento del fluido ( laminar turbulento).
6.- Si tiene lugar evaporacin, condensacin no hay cambio de fase.
El valor de hes mayor, cuando mayor es la turbulencia en el fluido, que a su vez es
mayor cuando mayor es la velocidad y /o cuando menor es la viscosidad. En el caso de
muy bajas velocidades o altas viscosidades se puede alcanzar un grado de turbulencia
despreciable y el escurrimiento se denomina laminar. En este caso el valor de hes
muy bajo y la transferencia de calor es cercana (algo mayor) a la que se producira por
conduccin a travs del fluido.
A bajas velocidades los fluidos tienden a moverse como si fueran un conjunto de
"lminas lquidas" superpuestas que deslizan unas sobre otras. No hay mezclado
lateral (entre lminas) respecto a la direccin del movimiento global del fluido. Se
est en presencia de un escurrimiento laminar.
La ecuacin anterior, independientemente que la conveccin sea natural o forzada,
sirve como definicin del coeficiente de conveccin h . Su valor numrico se tiene que
determinar analtica o experimentalmente.
Como las condiciones de flujo varan de punto a punto sobre la superficie, q y h
tambin varan a lo largo de la superficie. La transferencia de calor Q se obtiene
integrando el flujo local que sobre toda la superficie.
Podemos explicar que el modo de transferencia de calor por conveccin se compone
de dos mecanismos. Adems de la transferencia de energa debida al movimiento

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molecular aleatorio (conduccin), la energa tambin se transfiere mediante el

movimiento global o macroscpico del fluido, esto es la transferencia de calor se debe
entonces a una superposicin de dos transportes de energa, uno por el movimiento
aleatorio de las molculas y el otro por el movimiento global del fluido. Se acostumbra
a utilizar el trmino conveccin haciendo referencia a este transporte acumulado.
Por ejemplo en el caso del fluido que se mueve sobre una placa plana es posible
identificar por una parte la transmisin de calor de la placa slida al fluido en contacto
con ella y por otra, el proceso de elevacin de la temperatura por aumento de la
energa de las molculas del fluido, que se produce en el resto de la masa del mismo
como consecuencia de las corrientes de conveccin. La gradiente de temperatura
depende de la velocidad a la cual el fluido disipa el calor, una alta velocidad produce
un gradiente de temperatura mayor y as sucesivamente. Por lo tanto el gradiente de
temperatura en la pared depende del campo de flujo

COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONVECCIN

Es posible interpretar los fenmenos fsicos que determinan el comportamiento de la
capa lmite e ilustrar ms su importancia en el transporte por conveccin mediante el
desarrollo de las ecuaciones que gobiernan las condiciones de la capa lmite. Esto
significa que en cada una de las capas lmites (trmica e hidrodinmica), se identifican
los procesos relevantes y se aplican las leyes de conservacin apropiadas (ecuacin de
continuidad, de cantidad de movimiento y de energa) en volmenes de control de
tamao infinitesimal. Las ecuaciones as obtenidas proporcionan una representacin
completa de las condiciones de las capas lmites hidrodinmica y trmica. La resolucin
de estas ecuaciones permitira determinar h, pero solo en los casos de flujo simple
estas soluciones se obtienen fcilmente.
Desde luego que el mtodo ms prctico a menudo implica el clculo de h a partir de
ecuaciones empricas. La forma particular de estas ecuaciones, se obtienen
correlacionando resultados de mediciones de transferencia de calor con grupos
adimensionales apropiados.
Mediante diversas tcnicas (anlisis dimensional, analogas, soluciones aproximadas de
las ecuaciones) es posible hallar los grupos adimensionales que intervienen en la
formulacin de la transferencia de calor por conveccin.
La expresin general que describe este fenmeno es una funcin del tipo
f(Nu,Pr,Gr) = 0 conveccin natural
f(Nu,Pr,Re) = 0 conveccin forzada
En la conveccin natural, la fuerza motriz procede de la variacin de densidad en el
fluido como consecuencia del contacto con una superficie a diferente temperatura, lo
que da lugar a fuerzas ascensoriales. El fluido prximo a la superficie adquiere una
velocidad debida nicamente a esta diferencia de densidades, sin ninguna influencia
de fuerza motriz exterior.
Ejemplos tpicos son la transmisin de calor al exterior desde la pared o el tejado de
una casa en un da soleado sin viento, la conveccin en un tanque que contiene un

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lquido en reposo en el que se encuentra sumergida una bobina de calefaccin, el calor

transferido desde la superficie de un colector solar en un da en calma, etc.
La conveccin forzada tiene lugar cuando una fuerza motriz exterior mueve un fluido
sobre una superficie que se encuentra a una temperatura mayor o menor que la del
fluido. Esa fuerza motriz exterior puede ser un ventilador, una bomba, el viento, etc.
Como la velocidad del fluido en la conveccin forzada es mayor que en la conveccin
natural, se transfiere, por lo tanto, una mayor cantidad de calor para una determinada
temperatura.
El nmero adimensional que caracteriza la conveccin forzada es el nmero de
Reynolds, que es el cociente entre las fuerzas de inercia y las fuerzas de viscosidad
El coeficiente de transmisin de calor por conveccin forzada depende, en general, de
la densidad, de la viscosidad y de la velocidad del fluido, as como de sus propiedades
trmicas (conductividad trmica y calor especifico) y la velocidad viene impuesta al
sistema por una bomba, ventilador, etc, y se puede medir directamente.
En la conveccin natural, el coeficiente de transferencia de calor depende de:
La diferencia de temperaturas entre la superficie y el fluido
Del coeficiente de dilatacin trmica del fluido que determina el cambio de
densidad por unidad de diferencia de temperatura
Del campo de fuerzas exteriores que, en general, es la gravedad
Rgimen laminar por el interior de tuberas: Re < 2000
Rgimen turbulento por el interior de tuberas: Re >8000
COEFICIENTE VOLUMTRICO DE EXPANSIN TRMICA ( )
Esta propiedad termodinmica del fluido proporciona una medida de la cantidad por
cual cambia la densidad en respuesta a un cambio de temperatura a presin
constante.

Los efectos de conveccin libre dependen obviamente del coeficiente de expansin.

Para un gas ideal

T es temperatura absoluta (K)

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ANLISIS DIMENSIONAL. NMEROS ADIMENSIONALES

Una herramienta que es utilizada en fenmenos tan complicados es el anlisis
dimensional, esta metodologa permite obtener una relacin entre un conjunto de
ciertos nmeros adimensionales, que de alguna forma, incluyen toda la informacin
necesaria para describir el fenmeno con un cierto rigor (cuanto mayor sea este ms
informacin se requiere).
A travs de correlaciones, cuya forma matemtica es obtenida a travs del anlisis
dimensional, y sus factores y exponentes a travs de la determinacin experimental, se
puede describir un fenmeno como la conveccin, de estas expresiones participan los
nmeros adimensionales, que como se dijo introducen la informacin que describe la
situacin.

A. Nmero de Nusselt (Nu)

Expresa la relacin entre la transferencia de energa por conveccin y la transferencia
que habra nicamente por conduccin bajo una dada situacin en un fluido:

Es decir un nmero de Nusselt alto significa que en la situacin en anlisis es

predominante la transferencia por conveccin en el caso de Nu muy bajos la
transferencia por conduccin cobra importancia, es el caso concreto de los metales
lquidos.
Dos fluidos con diversas caractersticas pero que tienen igual Nu presentan similar
comportamiento en cuanto a las importancias relativas de la transferencia por
conveccin y por conduccin.
CORRELACIONES EMPIRICAS DEL NMERO DE NUSSELT
PLACA VERTICAL:
Para la placa vertical se ha desarrollado expresiones de la forma dada por la ecuacin

El coeficiente C y el exponente n dependen del intervalo del nmero de Rayleigh, y

para nmero de Rayleigh menores que 104, el nmero de Nusselt se debe obtener de
forma directa de la figura.

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CHURCHILL Y CHU recomiendan una correlacin que puede aplicarse sobre todo
el intervalo de RaL y es la forma:
[

PLACAS HORIZONTALES
SUPERFICIE SUPERIOR DE PLACA CALIENTE O SUPERFICIE SUPERIOR DE PLACA FRA

SUPERFICIE INFERIOR DE PLACA CALIENTE O SUPERFICIE SUPERIOR DE PLACA FRIA

B. Nmero de Prandtl (Pr):

El nmero de Prandtl es una relacin entre la "capacidad" del fludo de transferir
cantidad de movimiento y la "capacidad" de transferir su energa. Se obtiene a travs
del cociente de la difusividad de cantidad de movimiento ( / r) (que mide lo primero)
y la difusividad trmica (que mide lo segundo).
Como se observa el nmero de Prandtl depende de las propiedades del fluido.

C.- Nmero de Grashop (Gr)

Este nmero adimensional es utilizado en las correlaciones para la conveccin natural.
Mide la importancia de las fuerzas viscosas.
El nmero de Grashop juega el mismo papel en la conveccin libre que le nmero de
Reynolds en la conveccin forzada. El nmero de Reynolds proporciona una medida de
la razn de las fuerzas inerciales a las viscosas que actan sobre un elemento del
fluido. En contraste, el nmero de Grashof indica la razn de las fuerzas de empuje a
las fuerzas viscosas que actan sobre el fluido.

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Dnde:
V= viscosidad cinemtica
=Coeficiente de expansin
Tw=temperatura de la pared
T=temperatura del medio
L = longitud caracterstica

D.-NUMERO DE RAYLEIGH
El Nmero de Rayleigh de un fluido es un nmero adimensional asociado con la
transferencia de calor en el interior del fluido. Cuando el nmero de Rayleigh est por
debajo de un cierto valor crtico, la transferencia de calor se produce principalmente
por conduccin; cuando est por encima del valor crtico, la transferencia de calor se
produce principalmente por conveccin. El nmero de Rayleigh refleja la transicin en
la capan lmite adems, slo se utiliza en convencin natural.
El nmero de Rayleigh es el producto del nmero de Grashof y el nmero de Prandtl.

SECADO EN BANDEJAS
Secador de bandejas
Est formado por una cmara metlica rectangular que contiene unos soportes mviles sobre
los que se apoyan los bastidores. Cada bastidor lleva cierto nmero de bandejas poco
profundas, montadas unas sobre otras con una separacin conveniente que se cargan con el
material a secar.
Se hace circular aire caliente entre las bandejas por medio del ventilador acoplado al motor
hacindole pasar previamente por el calentador constituido por un haz de tubos por cuyo
interior circula normalmente vapor de agua. Los tabiques distribuyen uniformemente el aire
sobre las pilas de bandejas.
Por medio del conducto de salida se evacua continuamente aire hmedo y a travs de la
abertura se entrada penetra aire fresco. Al final del ciclo de secado, normalmente largo, se
saca de la cmara al conjunto de los bastidores para proceder a la descarga del producto seco
y a una nueva carga.
Cuando las caractersticas del material lo permiten, se utilizan bandejas perforadas en las que
el aire circula a travs de la capa de slidos, con lo que se consigue aumentar la superficie
expuesta a la accin del aire y disminuyendo consiguientemente la duracin del ciclo de
secado.
El secado de este quipo puede ser:

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De flujo horizontal, si el aire circula paralelamente al lecho a secar.

De flujo transversal, si el aire circula perpendicularmente al lecho a secar.
Los rendimientos trmicos de este tipo de secador suelen estar comprendidos entre el 20 y el
50% pudiendo ser ms bajo.
Los secadores de bandejas son tiles para secar pequeas cargas de productos valiosos.
En general se aplican cuando la capacidad necesaria no excede de 25 a 50kg/h de producto
seco.
En ellos se puede secar prcticamente cualquier material, pero a causa de la mano de obra
requerida para la carga y descargar, su operacin resulta costosa para su baja capacidad de
produccin. Si embargo, la polivalencia y la buena calidad comerciadle los productos obtenidos
los hace utilizables en la deshidratacin de los productos agrcolas

Esquema de un secador de bandejas.

VELOCIDAD DEL AIRE
La velocidad del aire en el secador tiene como funciones principales, en primer lugar,
transmitir la energa requerida calentar el agua contenida en el material facilitando su
evaporacin, y en segundo lugar, transportar la humedad saliente del material.
La capa limite que existe entre el material a secar y el aire juega un papel importante
en el secado. Cuanto menor sea el espesor de estas capa limite, ms rpida ser la
remocin de humedad. La forma de la corriente del aire es importante para la
velocidad, una corriente turbulenta es mucho ms eficaz que un laminar, pues la
primera afecta en mayor forma la capa limite y el aire.
Durante las primeras etapas del secado, la velocidad del aire desempea un papel muy
importante, sobre todo cuando el material contiene un alto contenido de humedad. A
mayor velocidad, mayor ser la transferencia de vapor y menor el tiempo de secado y
viceversa, si la velocidad del aire disminuye la tasa de evaporacin disminuye y el
tiempo de secado aumenta. Por tal razn, para asegurar un secado rpido y uniforme
es indispensable una circulacin del aire fuerte y regular.

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5. DETALLES EXPERIMENTALES
1. Materiales utilizados

Secador de bandejas
Tubo de pitot
Ventilador
Bandejas
Psicrmetro
1 termmetro
termmetro infrarrojo
1 Cinta mtrica
Ventilador centrfugo
Resistencia Elctrica
Ampermetro de pinza

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2. Procedimiento experimental
Se prende el ventilador centrfugo y se grada la frecuencia a 16.4 Hz.
Se encendi el sistema de resistencia elctrica, se programa la temperatura
en el secador y se esper entre 30-50 min hasta que llegue a la
temperatura deseada.
Se mide la temperatura de entrada y salida de la cmara de secado.
En cada cara del secador se toman temperaturas, para ello se procede a
dividir cada cara del secador en partes iguales (cuadrantes) a cada cara y
en el centro de cada cuadrante se mide la temperatura respectiva

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6.- TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS

Tabla N 1 : Condiciones Ambientales

condiciones
Temperatura ambiente C
18
Temperatura de entrada del fluido de bulbo seco C
18
Temperatura de entrada del fluido de bulbo hmedo C 17
Presion atmosfrica (mmHg)
756
Temperatura a la salida del fluido de bulbo seco C
22
Temperatura a la salida del fluido de bulbo hmedo C 17.4
Tabla N 2: Condiciones del secador
Temperatura secador
Entrada (C)
Salida (C)
Voltaje ( voltios)
Intensidad ( amperios)

57
41
220
13.5

propiedades recobrimiento
K acero(W/mK)
13
K fibra de vidrio(W/mK)
0.036
Lacero(m)
0.003
Lfibra de vidrio(m)
0.018
propidades de radiacion
emisividad()
0.17
Cte de Bolztman(W/m2*K4)
5.67E-08
Tabla N 3 : Datos obtenidos con las carta Psicomtrica
carta psicrometra
Humedad absoluta
Kg agua/Kg aire seco
Volumen especifico
m3/Kg aire seco
X agua
0.0114
Y aire
0.9886

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0.01157
0.8405

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Tabla N4: Datos del Tubo de Pitot

Tubo de pitot
H dinmica ( pulg de aceite de motor)
H esttica (cm de agua)
Velocidad mx. (m/s)
Dimetro (m)
Reynolds
rea (m2)
V/V mx.
V media (m/s)

0.05
1.3
4.1519
0.11552
33159
0.01050
0.735
3.0516

Tabla N5: Datos de densidades :

aceite(kg/m3)(T=18C)
aire hmedo(kg/m3)

869
1.2035

Datos de todas las caras:

Tabla N6: Datos de la cara A(pared vertical):

Altura
Ancho (m)
(m)
0.306667
0.379

5.2

(Tw+T)/2
(k)
293.6

0.306667

0.379

26

0.116226793 1.371334

0.08475

295

0.306667

0.379

25.6

0.116226793 1.371334

0.08475

7.6

294.8

0.306667

0.379

23.4

0.116226793 1.371334

0.08475

5.4

293.7

0.306667

0.379

23.4

0.116226793 1.371334

0.08475

5.4

293.7

0.306667

0.379

25.2

0.116226793 1.371334

0.08475

7.2

294.6

0.306667

0.379

25.8

0.116226793 1.371334

0.08475

7.8

294.9

0.306667

0.379

23.4

0.116226793 1.371334

0.08475

5.4

293.7

0.306667

0.379

24.4

0.116226793 1.371334

0.08475

6.4

294.2

10

0.306667

0.379

26.2

0.116226793 1.371334

0.08475

8.2

295.1

11

0.306667

0.379

27.2

0.116226793 1.371334

0.08475

9.2

295.6

12

0.306667

0.379

24.4

0.116226793 1.371334

0.08475

6.4

294.2

cuadrante

Tw (C)
23.2

Perimetro L (equivalente)
(m)
(m)
0.116226793 1.371334
0.08475
Area (m2)

Pgina
15

Tw-T

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Tabla N7: Datos de la cara B (pared vertical):

cuadrante

Altura m)

Ancho (m)

Tw (C)

13

0.306667

0.3085

23.2

L
Perimetro
(equivalente)
(m)
(m)
0.09460677 1.230334 0.07689519

14

0.306667

0.3085

23.4

0.09460677

1.230334

15

0.306667

0.3085

25.8

0.09460677

16

0.306667

0.3085

26.4

17

0.306667

0.3085

18

0.306667

0.3085

Tw-T

(Tw+T)/2
(k)

5.2

293.6

0.07689519

5.4

293.7

1.230334

0.07689519

7.8

294.9

0.09460677

1.230334

0.07689519

8.4

295.2

35.2

0.09460677

1.230334

0.07689519

17.2

299.6

34.8

0.09460677

1.230334

0.07689519

16.8

299.4

Area (m2)

Tabla N8: Datos de la cara C (pared horizontal):

L
Perimetro
(equivalente)
(m)
(m)
1.375
0.08503382

Tw-T

(Tw+T)/2
(k)

3.8

292.9

0.08503382

4.8

293.4

1.375

0.08503382

6.8

294.4

0.1169215

1.375

0.08503382

11

296.5

21.4

0.1169215

1.375

0.08503382

3.4

292.7

0.379

21.6

0.1169215

1.375

0.08503382

3.6

292.8

0.3085

0.379

22.6

0.1169215

1.375

0.08503382

4.6

293.3

0.3085

0.379

25.4

0.1169215

1.375

0.08503382

7.4

294.7

Tw-T

(Tw+T)/2
(k)

5.2

293.6

cuadrante

Altura (m)

Ancho (m)

Tw (C)

Area (m2)

19

0.3085

0.379

21.8

0.1169215

20

0.3085

0.379

22.8

0.1169215

1.375

21

0.3085

0.379

24.8

0.1169215

22

0.3085

0.379

29

23

0.3085

0.379

24

0.3085

25
26

Tabla N9: Datos de la cara D (pared vertical):

cuadrante

Altura (m)

Ancho (m)

Tw (C)

27

0.306667

0.3085

23.2

L
Perimetro
(equivalente)
(m)
(m)
0.09460677 1.230334 0.07689519

28

0.306667

0.3085

23.2

0.09460677

1.230334

0.07689519

5.2

293.6

29

0.306667

0.3085

22.6

0.09460677

1.230334

0.07689519

4.6

293.3

30

0.306667

0.3085

22.6

0.09460677

1.230334

0.07689519

4.6

293.3

31

0.306667

0.3085

22.6

0.09460677

1.230334

0.07689519

4.6

293.3

32

0.306667

0.3085

24.4

0.09460677

1.230334

0.07689519

6.4

294.2

Area (m2)

Pgina
16

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Tabla N10: Datos de la cara E (pared vertical):

L
Perimetro
(equivalente)
(m)
(m)
0.11622679 1.371334 0.08475455

Tw-T

(Tw+T)/2
(k)

6.6

294.3

0.08475455

293

1.371334

0.08475455

293

0.11622679

1.371334

0.08475455

6.4

294.2

23.4

0.11622679

1.371334

0.08475455

5.4

293.7

0.379

21.6

0.11622679

1.371334

0.08475455

3.6

292.8

0.306667

0.379

21.6

0.11622679

1.371334

0.08475455

3.6

292.8

40

0.306667

0.379

22.8

0.11622679

1.371334

0.08475455

4.8

293.4

41

0.306667

0.379

25.6

0.11622679

1.371334

0.08475455

7.6

294.8

42

0.306667

0.379

22

0.11622679

1.371334

0.08475455

293

43

0.306667

0.379

22

0.11622679

1.371334

0.08475455

293

44

0.306667

0.379

24.8

0.11622679

1.371334

0.08475455

6.8

294.4

Tw-T

(Tw+T)/2
(k)

4.8

293.4

cuadrante

Altura (m)

Ancho (m)

Tw (C)

Area (m2)

33

0.306667

0.379

24.6

34

0.306667

0.379

22

0.11622679

1.371334

35

0.306667

0.379

22

0.11622679

36

0.306667

0.379

24.4

37

0.306667

0.379

38

0.306667

39

Tabla N11: Datos de la cara F (pared horizontal):

L
Perimetro
(equivalente)
(m)
(m)
1.375
0.08503382

cuadrante

Altura (m)

Ancho (m)

Tw (C)

Area (m2)

45

0.3085

0.379

22.8

0.1169215

46

0.3085

0.379

22.8

0.1169215

1.375

0.08503382

4.8

293.4

47

0.3085

0.379

25.8

0.1169215

1.375

0.08503382

7.8

294.9

48

0.3085

0.379

22.6

0.1169215

1.375

0.08503382

4.6

293.3

49

0.3085

0.379

21.6

0.1169215

1.375

0.08503382

3.6

292.8

50

0.3085

0.379

21.4

0.1169215

1.375

0.08503382

3.4

292.7

51

0.3085

0.379

23.2

0.1169215

1.375

0.08503382

5.2

293.6

52

0.3085

0.379

20.8

0.1169215

1.375

0.08503382

2.8

292.4

Pgina
17

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Hallamos el coeficiente de conveccin libre (hL):

Tabla N12: Cara A:

cuadrante Tw (C)

Beta () (K1
)

Pr aire
hum

0.00340599

0.87278

K aire
Ra L
NuL
hL (w/m2K)
hum
V aire hum. Gr L
W/mK
0.0257157 2.1912E-05 220055.213 192059.78 11.06442 3.35727457

23.2

26

25.6

0.00339213 0.8731577 0.0258111 2.1623E-05 328938.289 287215.01 12.24946 3.73064742

23.4

0.00340483 0.8728114 0.0257236 2.1888E-05 228940.838 199822.18 11.17498 3.39187252

23.4

0.00340483 0.8728114 0.0257236 2.1888E-05 228940.838 199822.18 11.17498 3.39187252

25.2

0.00339443 0.8730948 0.0257952 2.1671E-05 310441.954 271045.25 12.07007 3.67374734

25.8

0.00339098 0.8731892 0.0258191 2.1598E-05 338240.471 295347.93

23.4

0.00340483 0.8728114 0.0257236 2.1888E-05 228940.838 199822.18 11.17498 3.39187252

24.4

0.00339905 0.8729688 0.0257634 2.1768E-05 273874.251 239083.69 11.69195 3.55427047

10

26.2

0.00338868 0.8732522 0.025835 2.1558E-05 356691.639 311481.75 12.50576 3.81222486

11

27.2

0.00338295 0.8734096 0.0258746 2.1485E-05 402217.882 351300.96 12.89741 3.93764801

12

24.4

0.00339905 0.8729688 0.0257634 2.1768E-05 273874.251 239083.69 11.69195 3.55427047

0.00338983 0.8732207 0.025827 2.1574E-05

347579.01 303513.19

12.4232 3.78589427

12.337 3.75846769

Tabla N13: Cara B:

cuadrante
13
14
15
16
17
18

Tw
(C)
23.2
23.4
25.8
26.4
35.2
34.8

Beta ()
(K-1)
0.003406
0.003405
0.003391
0.003388
0.003338
0.00334

Pr aire
hum
0.87278
0.872811
0.873189
0.873284
0.874669
0.874606

K aire
hum
W/mK
0.025716
0.025724
0.025819
0.025843
0.026193
0.026177

Pr aire
hum
0.8725596
0.872717
0.8730318
0.8736929
0.8724966
0.8725281
0.8726855
0.8731263

K aire
hum
W/mK
0.02566
0.0256998
0.0257793
0.0259464
0.0256441
0.025652
0.0256918
0.0258032

V aire
hum.
2.191E-05
2.189E-05
2.16E-05
2.153E-05
2.042E-05
2.047E-05

Gr L
164365.287
171002.205
252641.105
273648.99
613549.401
596658.824

Ra L
143454.7
149252.7
220603.5
238973.2
536652.6
521841.3

NuL
10.288635
10.39019
11.457156
11.69103
14.394501
14.289737

hL
(w/m2K)
3.440777
3.475815
3.846967
3.929123
4.903224
4.864581

Tabla N14: Cara C:

cuadrante
19
20
21
22
23
24
25
26

Tw
(C)
21.8
22.8
24.8
29
21.4
21.6
22.6
25.4

Beta ()
(K-1)
0.003414
0.003408
0.003397
0.003373
0.003416
0.003415
0.003409
0.003393

V aire
hum.
2.208E-05
2.196E-05
2.172E-05
2.12E-05
2.213E-05
2.21E-05
2.198E-05
2.165E-05

Pgina
18

Gr L
160370.86
204423.2
295032.3
497164.78
142974.4
151656.82
195547.69
322894.61

Ra L
139933.133
178403.603
257572.579
434369.351
124744.677
132324.839
170651.632
281927.76

NuL
10.444169
11.097999
12.165184
13.863042
10.148439
10.299215
10.975426
12.443089

hL
(w/m2K)
3.151656
3.354148
3.688063
4.230028
3.060517
3.106951
3.316076
3.775806

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Tabla N15: Cara D:

cuadrante
27
28
29
30
31
32

Tw
(C)
23.2
23.2
22.6
22.6
22.6
24.4

Beta () (K1)
0.00340599
0.00340599
0.00340948
0.00340948
0.00340948
0.00339905

Pr aire hum
0.87277995
0.87277995
0.87268551
0.87268551
0.87268551
0.87296884

K aire hum
W/mK
0.02571568
0.02571568
0.02569182
0.02569182
0.02569182
0.0257634

V aire hum.
2.19119E-05
2.19119E-05
2.19835E-05
2.19835E-05
2.19835E-05
2.17679E-05

Gr L
164365.287
164365.287
144602.301
144602.301
144602.301
204564.206

Ra L
143454.727
143454.727
126192.332
126192.332
126192.332
178578.178

NuL
10.2886347
10.2886347
9.9679101
9.9679101
9.9679101
10.8649451

hL (w/m2K)
3.44077717
3.44077717
3.33042543
3.33042543
3.33042543
3.64025333

Tabla N16: Cara E:

cuadrante
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

Tw
(C)
24.6
22
22
24.4
23.4
21.6
21.6
22.8
25.6
22
22
24.8

Beta ()
(K-1)
0.003398
0.003413
0.003413
0.003399
0.003405
0.003415
0.003415
0.003408
0.003392
0.003413
0.003413
0.003397

Pr aire
hum
0.873
0.872591
0.872591
0.872969
0.872811
0.872528
0.872528
0.872717
0.873158
0.872591
0.872591
0.873032

K aire
hum
W/mK
0.0257714
0.025668
0.025668
0.0257634
0.0257236
0.025652
0.025652
0.0256998
0.0258111
0.0256684
0.0256684
0.0257793

V aire
hum.
2.174E-05
2.205E-05
2.205E-05
2.177E-05
2.189E-05
2.21E-05
2.21E-05
2.196E-05
2.162E-05
2.186E-05
2.186E-05
2.172E-05

Gr L
283009.24
167455.96
167455.96
273918.34
228977.7
150167.5
150167.5
202415.7
328991.25
170516.38
170516.38
292134.97

Ra L
247067.16
146120.57
146120.57
239122.18
199854.35
131025.36
131025.36
176651.62
287261.25
148791.07
148791.07
255043.12

NuL
11.789591
10.335433
10.335433
11.692425
11.175436
10.060472
10.060472
10.835212
12.24996
10.381938
10.381938
11.88494

hL
(w/m2K)
3.584867
3.1300904
3.1300904
3.5542245
3.3918276
3.04493
3.04493
3.2855163
3.7306002
3.1442305
3.1442305
3.6149754

Tabla N 17: Cara F:

cuadrante
19
20
21
22
23
24
25
26

Tw
(C)
22.8
22.8
25.8
22.6
21.6
21.4
23.2
20.8

Beta () (K1)
0.00340832
0.00340832
0.00339098
0.00340948
0.0034153
0.00341647
0.00340599
0.00341997

Pr aire
hum
0.872717
0.872717
0.8731892
0.8726855
0.8725281
0.8724966
0.87278
0.8724022

K aire
hum
W/mK
0.0256998
0.0256998
0.0258191
0.0256918
0.025652
0.0256441
0.0257157
0.0256202

V aire
hum.
2.2E-05
2.2E-05
2.16E-05
2.2E-05
2.21E-05
2.21E-05
2.19E-05
2.22E-05

Pgina
19

Gr L
204423.2
204423.2
341650.05
195547.69
151656.82
142974.4
222273.45
117114.57

Ra L
178403.6
178403.6
298325.14
170651.63
132324.84
124744.68
193995.81
102171.01

NuL
11.097999
11.097999
12.6202
10.975426
10.299215
10.148439
11.332921
9.6544087

hL
(w/m2K)
3.3541479
3.3541479
3.8319109
3.316076
3.1069509
3.0605174
3.4272687
2.9088207

Pgina
20

307.4

310.2

309.2

307.4

306.4

308.8

308.2

306.4

306.4

308.6

309

306.2

314.1 92.885955
315.5 92.881166
315.3 92.88185
314.2 92.885613
314.2 92.885613
315.1 92.882534
315.4 92.881508
314.2 92.885613
314.7 92.883903
315.6 92.880824
316.1 92.879114
314.7 92.883903
28.55869 309.5754

28.66444 319.5853

28.62667 315.9293

28.55869 309.5754

28.52092 306.2045

28.61156 314.4894

28.5889 312.3568

28.52092 306.2045

28.52092 306.2045

28.60401 313.7742

28.61912 315.2089

28.51336 305.5452

313.773 92.88707
318.604 92.87055
317.887 92.873
314.102 92.88595
314.102 92.88595
317.178 92.87542
318.245 92.87178
314.102 92.88595
315.788 92.88018
318.965 92.86931
320.793 92.86306
315.788 92.88018
28.64085 309.5731

29.01883 319.5699

28.88079 315.9197

28.64085 309.5731

28.51353 306.2046

28.82642 314.4818

28.74589 312.3518

28.51353 306.2046

28.51353 306.2046

28.79942 313.7675

28.85359 315.2003

28.48863 305.5457

313.773 92.887074
318.6 92.870561
317.884 92.873012
314.102 92.885947
314.102 92.885947
317.176 92.875433
318.241 92.87179
314.102 92.885947
315.787 92.880186
318.96 92.86933
320.785 92.863085
315.787 92.880186
28.640765

29.018248

28.880432

28.640765

28.513536

28.826135

28.745701

28.513536

28.513536

28.799163

28.853265

32.546
315.2003 42.2
313.7675 40.768
306.2046 33.205
306.2046 33.205
312.3518 39.352
314.4818 41.482
306.2046 33.205
309.5731 36.573
315.9197 42.92
319.5699 46.57
309.5731 36.573
28.488647 305.5457

T asumidoTf(K)
(i) (K) Nusselt1 hi (w/m2K)T nueva (i)Tf(nueva)(K)
(K)
Nusselt 2 hi (w/m2K)Tnueva (i)(K)tf(nueva)Nussel
(K) 3 hi (w/m2K) T nueva(i)(K)T(i)(C)

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Del balance de masa hallamos la temperatura de la pared interna (Ti):

Tabla N 18: Cara A:

T asumidTf(K)
o (i) (K)Nusselt1 hi (w/m2K)T nueva (i)Tf(nueva)(K)
(K) Nusselt 2hi (w/m2K)Tnueva (i)(K)tf(nueva) (K)Nussel 3 hi (w/m2K)T nueva(i)(K)T(i)(C)
306.2 314.1 92.885955 31.425987 305.7195 313.85974 92.88678 31.40598 305.71985 313.8599 92.88678 31.406 305.7199 32.71985
306.4 314.2 92.885613 31.434313 306.3861 314.19307 92.88564 31.43374 306.38614 314.1931 92.88564 31.43374 306.3861 33.38614
308.8 315.4 92.881508 31.534222 314.7616 318.38082 92.87131 31.78236 314.75422 318.3771 92.87132 31.78205 314.7542 41.75423
309.4 315.7 92.880482 31.559198 316.9557 319.47787 92.86756 31.87367 316.94542 319.4727 92.86757 31.87324 316.9454 43.94543
318.2 320.1 92.865429 31.925445 353.0288 337.51441 92.8058 33.37379 352.91418 337.4571 92.806 33.36902 352.9145 79.91454
317.8 319.9 92.866113 31.9088 351.2425 336.62127 92.80886 33.29955 351.13558 336.5678 92.80904 33.29511 351.1359 78.13591

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Tabla N 19: Cara B:

Pgina
21

2013

T asumiTf(K)
do (i) (K)Nusselt1 hi (w/m2K)T nueva (i) (K)Tf(nueva)(K)Nusselt 2 hi (w/m2K)Tnueva (i)(K)tf(nueva) (K)Nussel 3 hi (w/m2K)T nueva(i)(K)T(i)(C)
304.8 313.4 92.88835 28.365485 301.21312 311.60656 92.894482 28.230435 301.21514 311.6076 92.894479 28.23051 301.2151 28.2151
305.8 313.9 92.88664 28.403133 304.42051 313.21025 92.888998 28.351197 304.42154 313.2108 92.888996 28.35124 304.4215 31.4215
307.8 314.9 92.88322 28.478424 311.22583 316.61291 92.877359 28.607378 311.22186 316.6109 92.877366 28.60723 311.2219 38.2219
312 317 92.87603 28.636517 326.90075 324.45038 92.85054 29.197196 326.86955 324.4348 92.850593 29.19602 326.8696 53.8696
304.4 313.2 92.88903 28.350425 299.97232 310.98616 92.896604 28.183714 299.97449 310.9872 92.8966 28.1838 299.9745 26.9745
304.6 313.3 92.88869 28.357955 300.58952 311.29476 92.895549 28.206954 300.59163 311.2958 92.895545 28.20703 300.5916 27.5916
305.6 313.8 92.88698 28.395603 303.76769 312.88384 92.890114 28.326619 303.769 312.8845 92.890112 28.32667 303.769 30.769
308.4 315.2 92.88219 28.50101 313.35728 317.67864 92.873713 28.687601 313.35091 317.6755 92.873724 28.68736 313.3509 40.3509

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Tabla N 20: Cara C:

Pgina
22

2013

T asumiTfdo(K(i) (KNussel
) t1 hi (w/m2K)T nueva (i) (TfK)(nueva)(Nussel
K) t 2 hi (w/m2K)Tnueva (i)(Kt)f(nueva) (KN)ussel 3 hi (w/m2K)T nueva(i)(T(K)i)(C)
306.2 314.1 92.885955 31.425987 305.71949 313.8597 92.88678 31.40598 305.71985 313.85993 92.886776 31.405998 305.7199 32.719851
306.2 314.1 92.885955 31.425987 305.71949 313.8597 92.88678 31.40598 305.71985 313.85993 92.886776 31.405998 305.7199 32.719851
305.6 313.8 92.886981 31.401008 303.75139 312.8757 92.89014 31.32404 303.75259 312.8763 92.89014 31.324094 303.7526 30.752593
305.6 313.8 92.886981 31.401008 303.75139 312.8757 92.89014 31.32404 303.75259 312.8763 92.89014 31.324094 303.7526 30.752593
305.6 313.8 92.886981 31.401008 303.75139 312.8757 92.89014 31.32404 303.75259 312.8763 92.89014 31.324094 303.7526 30.752593
307.4 314.7 92.883903 31.475943 309.79436 315.8972 92.87981 31.57561 309.79202 315.89601 92.879812 31.575516 309.792 36.792025

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Tabla N 21: Cara D:

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23

2013

T asumidoTf(K)
(i) (K)Nusselt1 hi (w/m2K) T nueva (i) (K)Tf(nueva)(K)Nusselt 2 hi (w/m2K)Tnueva (i)(K)
tf(nueva) (K)Nussel 3 hi (w/m2K)T nueva(i)(K)T(i)(C)
307.6 314.8 92.8835606 28.564708 310.26382 316.13191 92.879 28.665311 310.2609 316.13046 92.87901 28.665202 310.2609 37.26092
305 313.5 92.888007 28.466505 301.7029 311.85145 92.89364 28.341958 301.7048 311.85242 92.89364 28.342031 301.7048 28.70483
305 313.5 92.888007 28.466505 301.7029 311.85145 92.89364 28.341958 301.7048 311.85242 92.89364 28.342031 301.7048 28.70483
307.4 314.7 92.8839026 28.557154 309.57531 315.78766 92.88018 28.63931 309.573 315.78651 92.88019 28.639223 309.573 36.57303
306.4 314.2 92.8856128 28.519385 306.20439 314.10219 92.88595 28.511996 306.2046 314.10228 92.88595 28.512003 306.2046 33.20455
304.6 313.3 92.888691 28.451396 300.46868 311.23434 92.89576 28.295332 300.4708 311.2354 92.89575 28.295413 300.4708 27.47081
304.6 313.3 92.888691 28.451396 300.46868 311.23434 92.89576 28.295332 300.4708 311.2354 92.89575 28.295413 300.4708 27.47081
305.8 313.9 92.8866389 28.496722 304.24229 313.12115 92.8893 28.437884 304.2434 313.12172 92.8893 28.437928 304.2434 31.24344
308.6 315.3 92.8818503 28.602476 313.77409 317.88704 92.873 28.797867 313.7674 317.88368 92.87301 28.797613 313.7674 40.76737
305 313.5 92.888007 28.466505 301.73318 311.86659 92.89359 28.343102 301.7351 311.86755 92.89359 28.343175 301.7351 28.7351
305 313.5 92.888007 28.466505 301.73318 311.86659 92.89359 28.343102 301.7351 311.86755 92.89359 28.343175 301.7351 28.7351
307.8 314.9 92.8832185 28.572262 310.95693 316.47846 92.87782 28.691486 310.9534 316.47668 92.87783 28.691351 310.9534 37.95336

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Tabla N 22: Cara E:

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24

2013

T asumidoTf(iK) )(K) Nusselt1 hi (w/m2K) T nueva (i) (KTf)(nueva)(K)Nusselt 2 hi (w/m2K) Tnueva (i)(Ktf)(nueva) (KNussel
) 3 hi (w/m2K) T nueva(i)(T(K)i)(C)
305.8 313.9 92.886639 28.4031326 304.42051 313.210253 92.888998 28.351197 304.42154 313.2108 92.888996 28.3512365 304.4215 31.4215
305.8 313.9 92.886639 28.4031326 304.42051 313.210253 92.888998 28.351197 304.42154 313.2108 92.888996 28.3512365 304.4215 31.4215
308.8 315.4 92.881508 28.5160673 314.79949 318.399746 92.871246 28.741879 314.79126 318.3956 92.87126 28.7415692 314.7913 41.7913
305.6 313.8 92.886981 28.3956031 303.76769 312.883845 92.890114 28.326619 303.769 312.8845 92.890112 28.3266684 303.769 30.769
304.6 313.3 92.888691 28.3579551 300.58952 311.294758 92.895549 28.206954 300.59163 311.2958 92.895545 28.2070334 300.5916 27.5916
304.4 313.2 92.889033 28.3504253 299.97232 310.986161 92.896604 28.183714 299.97449 310.9872 92.8966 28.1837953 299.9745 26.9745
306.2 314.1 92.885955 28.4181913 305.74214 313.871069 92.886738 28.400954 305.74252 313.8713 92.886737 28.4009686 305.7425 32.7425
303.8 312.9 92.890059 28.3278357 298.16174 310.080872 92.899699 28.115533 298.16392 310.082 92.899696 28.1156151 298.1639 25.1639

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

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25

2013

Tabla N 23: Cara F:

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Luego hallamos el calor por conduccin-conveccin y el calor por radiacin para cada
cara:
Tabla N 24: Cara A:

cuadrante T i
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Tw

33.2
36
35.6
33.4
33.4
35.2
35.8
33.4
34.4
36.2
37.2
34.4

23.2
26
25.6
23.4
23.4
25.2
25.8
23.4
24.4
26.2
27.2
24.4

q
q
q total
conv+cond
radiacion(W) (W)
(W)
2.02907
5.0745499 7.103617
3.52018
7.9200486 11.44023
3.29537
7.5086205 10.80399
2.12882
5.2751434 7.403966
2.12882
5.2751434 7.403966
3.07431
7.0988425 10.17316
3.40731
7.714128 11.12144
2.12882
5.2751434 7.403966
2.64385
6.2842192 8.928069
3.63328
8.1263828 11.75966
4.21047
9.1642778 13.37475
2.64385
6.2842192 8.928069
Q cara
115.8449

Tabla N 25: Cara B:

cuadrante T i
13
14
15
16
17
18

33.2
33.4
35.8
36.4
45.2
44.8

Tw
23.2
23.4
25.8
26.4
35.2
34.8

q
conv+cond q
q total
(W)
radiacion(W) (W)
1.693
5.0745499 6.7672581
1.776
5.2751434 7.0508557
2.839
7.714128 10.552931
3.122
8.3331312 11.455593
7.979
17.848575 25.827279
7.732
17.397961 25.129696
Q cara
86.783614

Pgina
26

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Tabla N 26: Cara C:

cuadrante T i
33
34
35
36
37
38
39
40

31.8
32.8
34.8
39
31.4
31.6
32.6
35.4

Tw
21.8
22.8
24.8
29
21.4
21.6
22.6
25.4

q
conv+cond q
q total
(W)
radiacion(W) (W)
1.4003
3.68173 5.0820164
1.8824
4.67458 6.5570056
2.9323
6.69071 9.6229645
5.4404
11.0588 16.499197
1.2167
3.287409 4.5040657
1.3078
3.484369 4.7921384
1.7835
4.475203 6.2587173
3.2669
7.303526 10.570425
Q cara:
63.886531

Tabla N 27: Cara D:

q
T
conv+cond q
q total
cuadrante i(asumido)(C) Tw
(W)
radiacion(W) (W)
27
33.2 23.2
1.6927
5.0745499 6.7672581
28
33.2 23.2
1.6927
5.0745499 6.7672581
29
32.6 22.6
1.4494
4.4752026 5.9245742
30
32.6 22.6
1.4494
4.4752026 5.9245742
31
32.6 22.6
1.4494
4.4752026 5.9245742
32
34.4 24.4
2.2041
6.2842192 8.4883319
Q cara:
39.796571
Tabla N 28: Cara E:

cuadrante T i
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

Tw
34.6
32
32
34.4
33.4
31.6
31.6
32.8
35.6
32
32
34.8

24.6
22
22
24.4
23.4
21.6
21.6
22.8
25.6
22
22
24.8

q
conv+cond q
(W)
radiacion(W)
2.75 6.48725986
1.455 3.87949377
1.455 3.87949377
2.644 6.28421924
2.129 5.27514343
1.274 3.48436869
1.274 3.48436869
1.833 4.67457999
3.295 7.50862051
1.462 3.87949377
1.462 3.87949377
2.857 6.69071025
Q cara:

Pgina
27

q total (W)

9.2372
5.3346952
5.3346952
8.9280343
7.4039382
4.7584175
4.7584175
6.5075321
10.803948
5.3412691
5.3412691
9.5477778
83.297194

2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Tabla N29 : Cara F:

cuadrante T i
33
34
35
36
37
38
39
40

Tw
32.8
32.8
35.8
32.6
31.6
31.4
33.2
30.8

22.8
22.8
25.8
22.6
21.6
21.4
23.2
20.8

q
conv+cond q
(W)
radiacion(W) q total (W)
1.8824
4.67458 6.55700564
1.8824
4.67458 6.55700564
3.4947
7.714128 11.2087836
1.7835
4.4752026 6.25871725
1.3078
3.4843687 4.79213837
1.2167
3.2874087 4.50406572
2.0838
5.0745499 7.15830113
0.9523
2.6989328 3.65122305
Q cara:
50.6872404

Hallamos el calor total perdido:

Tabla N 30:
CARA:

cara A

cara B

cara C

Q de cada cara:

115.84488 86.783614 63.886531 39.79657 83.297194 50.6872404

Q TOTAL:

cara D

440.2960261

Pgina
28

cara E

cara F

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

7.-DISCUSION DE RESULTADOS

Se observan las temperaturas superficiales ms altas del secador esta en la cara B

siendo la mxima temperatura de 35.2 C en la parte inferior de la entrada del aire, a
su vez la cara A presenta la mayor prdida de calor de todo el secador con 115.84488
W, posiblemente a que el aislante de la puerta este deteriorado por el uso y el
tiempo.

El calor suministrado por el aire hmedo al ser transmitido del interior, al exterior del
secador, pasa por una serie de mecanismos de transmisin, comenzado por la
conveccin forzada en el interior del secador, conduccin a travs del aislante y las
placas de metal, y por ltimo es trasmitido por conveccin libre en la pared externa;
tambin se present el fenmeno de radiacin.

Las prdidas de calor en la parte superior son mayores en la zonas inferiores del
secador debido a que en esta parte es donde el flujo de aire caliente presenta mayor
energa.

Hay un aumento de la temperatura en las superficies aledaas de la salida del aire

hmedo ,esto se debe que existe un flujo rpido de aire debido a la contraccin que
existe a la salida del secador generado una transferencia de calor por conveccin
forzada de mayor magnitud en la parte interna de la salida del secador.

Pgina
29

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

8.-CONCLUSIONES

Las prdidas de calor en el secador se da por los fenmenos de conveccin,

conduccin y radiacin.
Las mayor perdida de calor ocurre en la puerta del secador debido al deterioro del
aislante con el abrir y cerrar de la puerta por mucho tiempo.
El coeficiente de conveccin(hL) es mayor en la conveccin forzada que en la
conveccin libre.

9.-RECOMENDACIONES

Esperar que la temperatura del aire q pasa por la resistencia se mantenga

estable antes de realizar las mediciones.

Mantener aislado la cmara donde se ubica la resistencia.

Evitar la presencia de corrientes de viento a la superficie del secador durante la

toma de temperaturas.

Calibrar el manmetro de aceite que registra la velocidad del aire en el tubera.

Tener en cuenta la distancia optima del medidor de temperatura hasta la

superficie de secador.

Mantener bien cerradas las puertas del secador.

Pgina
30

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

10.-BIBLIOGRAFIA

FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR ,4ta EDICION,Frank P. Incropera

David ,P. Hewitt Capitulo 9 (Conveccin Libre ) pag 482-500 . apndice.839 -846

P. Fito; A.M. Andres; J. M. Barat; Albors A.M. albors. Introduccin al secado de

alimentos por aire caliente, editorial Universidad politcnica de valencia.

Diccionario Oxford Complutense de Ciencias de la Tierra / Complutense Oxford

Dictionary of Earth Sciences
pag . 544

Pgina
31

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

11. APENDICE

EJEMPLO DE CLCULOS.
METODO DE LA TEMPERATURA MEDIA USANDO CUADRANTES
a. Clculo de las propiedades del aire hmedo:

Clculo de la composicin del aire hmedo

Temperatura del bulbo seco: 18 C
Temperatura del bulbo hmedo: 17C
Con los datos anteriores evaluamos en la carta psicomtrica donde tenemos:
Humedad absoluta: 0.01157 Kg agua/kg aire seco
Fraccin en peso de agua y aire:

Clculo de la densidad del aire hmedo

Temperatura del bulbo hmedo = 18C
Temperatura del bulbo seco

= 17C

Los datos anteriores son ingresados en la Carta Psicomtrica, de la cual se obtiene:

H.abs (Humedad absoluta)= 0,01157 kg de agua/kg de aire seco.
V'(Volumen especfico) = 0,8405 m3/kg de aire seco.

Pgina
32

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

b. Clculo de las prdidas de calor en las paredes verticales del secador.

Para la primera divisin de la pared A ( cuadrante #!) tenemos:

rea: 0.01162m2
Permetro: 1.3713 m
TW (temperatura de pared) = 23.2 C
T (temperatura del fluido)= 18 C

Para calcular las prdidas de calor en esta pared aplicamos las siguientes ecuaciones:

Procedemos entonces a hallar el nmero de Grashof, para esto tomamos las

propiedades de los fluidos a la temperatura media y hallamos la longitud caracterstica
de la superficie:

Pgina
33

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Entonces, de la tabla A.6, Propiedades termodinmica del agua saturada, pgina 846 y
la tabla A.4 propiedades termodinmicas de gases a presin atmosfrica pgina 839 del
libro Incropera Frank, David P. DeWitt; Fundamentos de transferencia de calor;
Editorial Prentice may, Mxico 1999:

Calcular el nmero de Gr L

Reemplazar los valores correspondientes:

Calcular Nmero de Pr. Aire hmedo:

Pgina
34

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

0.8728

Calcular Nmero de K. Aire hmedo:

Calcular Nmero de Ra L.:

Calcular Nmero de Nu L.:

Reemplazando los valores del nmero de Ra y Pr :

Calcular h L.:

Despejando

, se tiene:

Reemplazando el valor de

,KY

Pgina
35

2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

c. Clculo de las prdidas de calor en las paredes horizontales del secador.

CARA C (CUADRANTE 19)

Para este clculo hacemos un procedimiento similar a la parte b. pero usamos la

ecuacin del nmero de Nusselt correspondiente a paredes horizontales con superficies
calientes hacia arriba y hacia abajo respectivamente.
Superficie caliente hacia arriba.
Tenemos:
rea: 0.1169m2
Permetro: 1.375 m
(temperatura de pared) = 21.8 C
(temperatura del fluido)= 18C

Para calcular las prdidas de calor en esta pared aplicamos las siguientes ecuaciones:

Procedemos entonces a hallar el nmero de Grashof, para esto tomamos las

propiedades de los fluidos a la temperatura media y hallamos la longitud
caracterstica de la superficie:

Pgina
36

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Entonces, de la tabla A.6, Propiedades termodinmica del agua saturada, pgina 846 y
la tabla a.4 propiedades termodinmicas de gases a presin atmosfrica pgina 839 del
libro Incropera Frank, David P. DeWitt; Fundamentos de transferencia de calor;
Editorial Prentice may, Mxico 1999:

Calcular el nmero de Gr L

Reemplazar los valores correspondientes:

160370.86

Calcular Nmero de Pr. Aire hmedo:

0.87256

Pgina
37

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Calcular Nmero de K. Aire hmedo:

Calcular Nmero de Ra L.:

Calcular Nmero de Nu L.

Calcular h L.:

Despejando

, se tiene:

Reemplazando el valor de

,KY

Pgina
38

2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Calculo de calor por conduccin y conveccin

Determinacin del coeficiente de conveccin forzada en el interior del secador.

Iteraciones para determinar la temperatura de la pared interior:
PARA LA CARA A
Cuadrante 1
Tw=23.2 C
Ti asumidad = Tw +10 ( 10 grados por encima , valor aleatorio para la
convergencia)
Ti =33.2C
T media =( Tentrada + T salida )/2
= (57+41)/2 =49 C
Tf = (Tm + Ti asumido )/2
= (49+33.2)/2 =41.1C = 314.1 K
Con esta temperatura calcular las propiedad fsicas y nmeros
adimensionales.( En las tablas del incropera (pag 839-844)

CALCULO DE NUSSELT
Numero de nusselt media; incropera 4ta
edicin pag354

Pr aire hmedo = 0.71951

Reynolds= 24371.49
K aire hmedo= 0.02599 W/mK
Nu=92.8871

hi=28.4886 W/m2K

Pgina
39

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

balance de energa:

Donde:
K1 = conductividad trmica del aislante
L1= espesor aislante
K2 = conductividad trmica del acero
L2= espesor del acero

Reemplazando datos
Ti nuevo =305.5457 K =32.546 C
Seguir iterando con el Ti nuevo = temperatura nueva de la pared interna.
T pared (cuando hay convergencia) =305.546 K

CALCULO DELCALOR PERDIDO

Q = calor conveccin + calor radiacin

= 2.02906W

Calor conveccin :

Calor radiacin :

Q = calor conveccin + calor radiacin=1.3037+5.0745

Q perdido=7.10362W

CLCULO DE LA DENSIDAD DEL AIRE HMEDO

Temperatura del bulbo hmedo = 17C
Temperatura del bulbo seco

= 18C

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40

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

2013

Los datos anteriores son ingresados en la Carta Psicomtrica, se obtiene:

H.abs (Humedad absoluta)= 0,01157kg de agua/kg de aire seco
V'(Volumen especfico) = 0,8405 m3/kg de aire seco

CLCULO DE VELOCIDAD MXIMA

Se calcula la velocidad puntual, utilizando la ecuacin:

A la frecuencia de 16.4 Hz
h= 0.05 pulg. De aceite 0.00127 m.

Nmero de Reynolds Mximo (Remax)

= 0.11552 m
1.2035 kg/m3
1.7408x10-5 kg/ms

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41

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

Velocidad Media ( )

De la grfica (

) vs
( /Vmax) = 0.735
= 0.735x(4.1519 m/s)

Numero de Reynods promedio

Flujo msico del Aire hmedo ( )

D=

0.11552 m
1.2035 kg/m3

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42

2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

12.-ANEXOS
SECADOR DE BANDEJAS ( FIGURA N1)

CARA F

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2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

DATOS DEL INCROPERA PARA EL AIRE

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Perdidas de calor en un Secador de bandejas

DATOS DEL INCROPERA PARA EL AGUA:

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45

2013

Perdidas de calor en un Secador de bandejas

NOMOGRAMA DE LAS VISCOSIDADES DEL AGUA Y EL AIRE:

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46

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Perdidas de calor en un Secador de bandejas

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47

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