INTRODUCCION La seguridad industrial se ha definido como el conjunto de normas y principios encaminados a prevenir la integridad fsica del trabajo, as como

el buen uso y cuidado de las maquinarias, equipos y herramientas de la empresa. La Empresa procesadora de jugos de naranja JUGUITO S.A., viene operando exitosamente desde 2008, se dedica nicamente al procesamiento de jugo de naranja que la comercializa envasado. La empresa actualmente cuenta con 63 personas entre empleados y trabajadores en su nmina; la administracin mantiene un enfoque sistmico y abierto, mantiene su hegemona en el mercado local como proveedor, imprimiendo una relacin directa con sus clientes, que son en su mayor parte distribuidores regionales. Adicionalmente mantiene relacin formal con sus 450 proveedores de materia prima, cuyo abastecimiento se proyecta para el presente ao en 50.000 T.M. de fruta de naranja, esto implica una extraccin de 10.000 T.M. de jugo de naranja debidamente envasado, que sern distribuidas en el mercado nacional y parte a la exportacin en los pases de Amrica como Bolivia y Chile. Es una empresa moderna y estructurada de acuerdo al mercado y sus necesidades justifica esta investigacin y se centra en aprovechar una necesaria reestructuracin de la seguridad e higiene en el trabajo, sobre todo al rea de produccin, que dara paso a la aplicacin de tcnicas actuales y normas legales que se deben aplicar en este campo en salvaguarda de los empleados y trabajadores de todas las reas de la empresa. El rea de produccin, ligada a los otros departamentos, brinda una solucin integral al objetivo planteado, con el fin de optimizar la calidad del jugo de naranja, a travs del trabajo ptimo de los equipos, en todos sus puntos bsicos de la produccin, quien advierte a travs del anlisis del balance de masa, toda la eficiencia de la planta, al procesar una cantidad determinada de fruta en un tiempo estimado. Por ello el proceso de mantenimiento, duracin y renovacin de los equipos buscan una mejor eficiencia operacional y hacer a la empresa ms competitiva en el mercado nacional y regional, mercado que ofrece oportunidades realmente importantes para el desarrollo de la empresa. Conformar grupos de trabajo competitivo en una empresa, sobre todo en las de este tipo, dado su campo de produccin, toma aos reclutarlo y capacitarlo para desarrollar las actividades propias de la extraccin y comercializacin del jugo de naranja, para lo cual la misma empresa, ha comenzado a considerar a los recursos humanos como su capital ms importante a quienes debe garantizarle su desempeo diario, por lo que se hace necesario la implantacin de mejoras en el sistema actual de seguridad e higiene en el trabajo, como una decisin prioritaria, procesos que involucraran a dueos, directivos empresariales, trabajadores y empleados, de tal manera que signifique conquistar y mantener personas en la organizacin que trabajen y den el mximo de ellos con una actitud positiva y favorable en un ambiente laboral seguro y confiable. Es importante sealar que en el presente trabajo de investigacin distinguiremos aspectos relativos al problema de estudio, los objetivos generales y especficos, las variables de estudio, las categoras fundamentales de anlisis relativo a la presente -1-

investigacin, una definicin de trminos, los resultados del proceso de la investigacin sobre la aplicacin del instrumento encuesta, entrevista y gua de observacin donde encontraremos la descripcin y anlisis de sus resultados, su interpretacin y discusin de los mismos que permiten confirmar la hiptesis y finalmente presentaremos una propuesta de intervencin en la que se presentan las mejoras al sistema de higiene y seguridad de la empresa. La presente propuesta de investigacin, no est cerrada a la discusin, se presenta para ser parte de lo ya investigado sobre este tema, pero aporta desde nuestro punto de vista aspectos importantes que nutren a este gran campo del saber como lo es la seguridad e higiene de las organizaciones productivas.

CAPITULO I -2-

PLANTEAMIENTO METODOLGICO

1.1 Descripcin de la Realidad Problemtica En JUGUITO S.A, la Seguridad Industrial es la encargada del estudio de normas y mtodos tendientes a garantizar una produccin que contemple el mnimo de riesgos tanto del factor humano como en los elementos (equipo, herramientas, edificaciones), sin embargo la competitividad de las empresas giran en torno a varios elementos distantes de la produccin que no precisamente tiene que ver con la implementacin de un adecuado sistema de seguridad industrial que permita el desarrollo laboral de sus trabajadores recudiendo al mnimo posible los accidentes. 1.2 Delimitaciones y Definicin del Problema 1.2.1 Delimitaciones Identificacin de los factores de riesgos de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. 1.2.2 Definicin del problema y Preguntas de la Investigacin En este trabajo de investigacin pretendemos tratar uno de los puntos claves que se pueden considerar como caracterstica de la empresa competitiva " La seguridad industrial" y con ella el mantenimiento de los equipos. Por otro lado y tal vez ms importante es el correcto montaje y aplicacin de la seguridad industrial para evitar accidentes entre los empleados, puesto que este tipo de traumatismos afectar a la empresa en muchos aspectos, como perder al trabajador y con l su experiencia y la prdida de tiempo para el cumplimiento de los pedidos. 1.3 Formulacin del problema. Nuestro planteamiento se formula de la manera siguiente: Mejoras en el sistema de seguridad industrial para el procesamiento y envasado de jugo de naranja de JUGUITO S.A. Problema General Cmo mejorar el sistema de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., que aseguren el desempeo laboral del recurso humano en los procesos de produccin de la empresa?. Problemas Derivados Cules son las principales medidas de seguridad industrial que actualmente tiene implementadas en los procesos de produccin la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A.? Cul es el proceso actual de produccin que tiene la empresa JUGUITO S.A en el procesamiento y envasado de jugo de naranja como producto de consumo final? Cmo mejorar el sistema de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A para garantizar el desempeo laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de produccin?. -3-

1.4 Objetivo de la investigacin 1.4.1 Objetivo general Mejorar el sistema de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., que aseguren el desempeo laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de produccin. 1.4.2 Objetivos especficos Estudiar el proceso de produccin que tiene la empresa JUGUITO S.A., en el procesamiento y envasado de naranja como producto de consumo final. Analizar las principales medidas de seguridad industrial que actualmente tiene implementadas en los procesos de produccin de la empresa extractora de aceite JUGUITO S.A. Elaborar procesos para mejorar el sistema de seguridad industrial que deben implementarse para asegurar y mejorar el desempeo laboral de los trabajadores y empleados en el procesamiento y envasado de jugo de naranja de la empresa JUGUITO S.A. 1.5 HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN 1.5.1 Hiptesis General. Mejorar el sistema actual de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A le asegurara y garantizara el desempeo laboral de sus trabajadores y empleados en las diferentes fases de la produccin. 1.5..2 Hiptesis Especficas. Las principales medidas de seguridad industrial implementadas actualmente al analizarlas nos ayudaran a mejorar en los procesos de produccin de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. Si estudiaramos los procesos de produccin que actualmente mantiene la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A indicaramos que si son los adecuados. La creacin del departamento en el sistema de seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A mejorara el desempeo laboral del recurso humano en el proceso de produccin. 1.6 Variables e indicadores 1.6.1 Variables Independientes. Sistema de seguridad industrial

1.6.2. Variables Dependientes. Desempeo laboral

1.7 Viabilidad de la investigacin 1.7.1 Viabilidad econmica

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Esta investigacin resulta posible debido a que es financiada por la administracin de la empresa JUGUITO S.A y asegurado la cobertura de la estimacin de costos, recursos humanos y el tiempo necesario. 1.7.2 Viabilidad Tcnica La investigacin documental realizada en las fuentes de informacin internas de la empresa JUGUITO S.A., que se mantienen en Secretaria, Biblioteca y dems departamentos y oficinas de la empresa se encontr lineamientos generales que demuestran que se han realizado estudios sobre el tema de la presente investigacin, el reglamento Interno de la Empresa JUGUITO S.A., seala que se puede implementar normativas adicionales no contempladas en dicho reglamento, la utilizacin de computadoras para analizar los datos, lo que hace tcnicamente viable esta investigacin. 1.73 Viabilidad Operativa La empresa actualmente cuenta con cuarenta y cuatro personas entre empleados y trabajadores en su nmina, su estructura organizacional es formal, lo que la califica como una empresa que viene siendo gerenciada por sus accionistas desde que fue fundada, quienes se encuentran motivados por emprender en una empresa moderna y estructurada de acuerdo al mercado y sus necesidades justifica esta investigacin y se centra en aprovechar una necesaria reestructuracin organizacional que dara paso a la aplicacin de tcnicas actuales de Seguridad Industrial y los requerimientos y relevo generacional de sus maquinaras para buscar tambin una mejor eficiencia operacional y volver a la empresa ms competitiva en el mercado nacional y regional que ofrece oportunidades realmente importantes para el desarrollo de la empresa, cuenta con recursos humanos disponibles para la investigacin y la prognosis de que el resultado funcionara para la empresa JUGUITO S.A.

1.8 Justificacin e importancia de la investigacin 1.8.1 Justificacin La administracin de JUGUITO S.A. mantiene un enfoque sistmico y abierto, mantiene su hegemona en el mercado local como proveedor, imprimiendo una relacin directa con sus clientes, que son en su mayor parte distribuidores regionales. De all que nuestra justificacin es de carcter prctico, dado que los planteamientos que formularemos a lo largo de la propuesta final permitirn ayudar a resolver un problema especfico que mantiene la empresa procesadora y de envasado de jugo de naranja. 1.8.2 Importancia Esta intrnsecamente relacionado con su sistema de seguridad industrial, que en la actualidad es obsoleto y de poca aplicacin conforme a las nuevas normas de la legislacin peruana y sobre todo al crecimiento y expansin que ha mantenido la empresa a lo largo de estos ltimos aos 1.9 Limitaciones de la investigacin Primera semana de investigacin: Falta de disponibilidad de trabajadores a responder los cuestionarios. -5-

ltima semana de investigacin: falta de autorizacin para ingresar a planta de envasado.

1.10 Tipo y nivel de la Investigacin 1.10.1 Tipo de investigacin La investigacin de nuestro trabajo de tesis, es: No experimental Descriptiva Explicativa, y De diseo transversal o traseccional. 1.10.2 Nivel de la investigacin El nivel propuesto y alcanzado en el presente trabajo es descriptivo, organizacional y operacional.

1.11 Mtodo y Diseo de la Investigacin Se realiz un estudio no experimental, descriptivo, explicativo, propositivo que consiste en la observacin pasada, es decir en base a la recoleccin y tabulacin de datos. Se los interpretar para conocer el sistema de seguridad industrial. 1.11.1 Mtodo de la investigacin El Mtodo Cientfico Conjunto ordenado de normas regulativas que adecuada y sistemticamente previstas, inducen al logro del conocimiento cientfico, tiene algunas caractersticas: Es fctico, trasciende los hechos, se vale de la verificacin emprica para formular respuestas a los problemas planteados; es auto correctivo y progresivo, sus formulaciones son de tipo general y es objetivo en la medida que busca alcanzar la verdad fctica. Mtodo histrico lgico. Permite descubrir el devenir y desarrollo de los fenmenos centrndose en sus aspectos fundamentales y apoyndose en dos procedimientos. El procedimiento histrico: Est relacionado con el estudio de la trayectoria real de los fenmenos y acontecimientos en el de cursar de una etapa o perodo. El procedimiento lgico: se ocupa de investigar las leyes generales del funcionamiento y desarrollo del fenmeno, estudia su esencia. El Mtodo hipottico deductivo. Es el mtodo que se aplic en la presente investigacin, pues a travs de la hiptesis planteada nos permiti demostrar el enfoque racional y su incidencia en el manejo de la seguridad industrial de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja -6-

JUGUITO S.A., reconociendo que es el factor que determinar el xito de la investigacin. Lo que se demostrar a travs de la deduccin de los resultados que se obtengan. El Mtodo inductivo deductivo. Ha sido la forma de razonamiento por medio de la cual se pasa de los conocimientos particulares a un conocimiento ms general, que se ha deducido de forma que refleja lo que ha habido de comn en los fenmenos individuales. El Mtodo descriptivo. Se utiliz este mtodo para clasificar y ordenar estadsticamente los datos conseguidos y facilitarnos la interpretacin. 1.11.2 Diseo de la investigacin Diseos no experimentales las investigaciones que se realiza sin manipular deliberadamente variables, lo que se hace es observar fenmenos tal y como se dan en su contexto natural, para despus analizarlos.

1.12 Tcnicas e instrumentos de recoleccin e Informacin 1.12.1 Tcnicas. Las tcnicas a ser usada en la presente investigacin son: La encuesta, la entrevista y la observacin, siendo: Encuesta. Mediante la aplicacin de la encuesta se obtuvo informacin a travs de un cuestionario a las personas involucradas en la investigacin de que como se aplica el sistema de seguridad industrial en la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., la aplicacin en la poblacin est determinada al 100% a los usuarios internos y por muestreo a los usuarios externos, la encuesta es de tipo general, permitir recoger las respuestas de todos los objetos de observacin. Adems esta tcnica nos posibilito averiguar las causas, motivos o razones que origina el fenmeno. Entrevista. La tcnica de la entrevista nos ayuda a tener un acercamiento objeto-sujeto, nos permiti determinar objetivamente las preguntas previamente establecidas en un patrn o cuestionario pre elaborado. A esto se lo considera como entrevista dirigida. A travs de esta tcnica se puede obtener informacin por medio del dialogo, para lo cual utilic una gua previamente estructurada (preguntas previamente elaboradas y ordenadas), la misma que condujo a un acercamiento al personal gerencial, directivo, administrativo, trabajadores y empleados que han sido los sujetos de la investigacin. La observacin. La observacin como tcnica, resultado y un proceso es fundamental para la recopilacin de datos y, por medio de una ficha de observacin, se pudo manipular los factores y efectos de la evaluacin de la seguridad industrial que se tiene en la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. la tcnica de la observacin nos permiti: -7-

Logramos los objetivos propuestos en el proyecto de investigacin. Recopilamos de forma planificada y coherente todos los datos. Nos ayud a relacionar una observacin efectuada con otra. Est sujeto a comprobaciones para el control de validez y confiabilidad.

Las observaciones que se desarrollaron fueron elaboradas previamente, lo que permiti una observacin sistemtica y objetiva de los datos.

1.12.2 Instrumentos Para la encuesta se utiliz un cuestionario. Para las Entrevistas se construir una gua de entrevista. Para las Observaciones se construir una gua de Observacin. Para la tcnica documental se elaborar una ficha de contenidos.

1.13 Cobertura del estudio 1.13.1 Universo La poblacin objeto de la investigacin estar constituida por los empleados y trabajadores de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., la misma que cuenta con un total de cuarenta y nueve personas. Sin embargo la empresa, tiene relacin con otros dos sectores vinculados al mercado, como son los proveedores y clientes, por lo que la poblacin objeto es la siguiente: POBLACION GENERAL DENOMINACION Directivos, Empleados y Trabajadores Proveedores Clientes TOTAL: CANTIDAD 63 120 50 219

1.13.2 Muestra Para el caso de los usuarios internos se toma el 100% de la poblacin para la aplicacin del instrumento, siendo el total de la muestra el de 63 objetos de observacin.

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CAPITULO II MARCO TEORICO 2.1. Antecedentes de la investigacin En la investigacin documental realizada en las fuentes de informacin internas de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A , que se mantienen en Secretaria, Biblioteca y dems departamentos y oficinas de la empresa se encontr lineamientos generales que demuestran que se han realizado estudios sobre el tema de la presente investigacin, el reglamento Interno de la Empresa aprobado por el Ministerio de Trabajo, Empleo y promocin social el 28 de Noviembre del 2008, en su Captulo XII, establece las disposiciones complementarias, en sus articulados del 53 al 56, seala que se puede implementar normativas adicionales no contempladas en dicho reglamento. La empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., viene operando exitosamente desde 2008, se dedica al negocio del procesamiento y envasado de jugo de naranja . La empresa actualmente cuenta con cuarenta y cuatro personas entre empleados y trabajadores en su nmina, su estructura organizacional es formal, lo que la califica como una empresa peruana, que viene siendo gerenciada por sus accionistas desde que fue fundada, quienes se encuentran motivados por emprender en una empresa moderna y estructurada de acuerdo al mercado y sus necesidades justifica esta investigacin y se centra en aprovechar una necesaria reestructuracin organizacional que dara paso a la aplicacin de tcnicas actuales de Seguridad Industrial y los requerimientos y relevo generacional de sus maquinaras para buscar tambin una mejor eficiencia operacional y volver a la empresa ms competitiva en el mercado nacional y regional que ofrece oportunidades realmente importantes para el desarrollo de la empresa 2.2 Marco Histrico La Empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A., est ubicada en Santa Ana, provincia de la Merced en el Departamento de Junn en el Per con una superficie de 531 hectreas, de los cuales 1 estn en el rea urbana y 530 en el rea rural. Su capital reside en el Distrito de Santa Ana de la Provincia de la Merced, que es el lugar donde se ubica la Fabrica donde se realizar la investigacin. JUGUITO S.A., se constituyo con un capital de US $ 60.000.00 (Sesenta Mil, 00/100 Dlares USA), con la finalidad de dedicarse al procesamiento y envasado de jugo de naranja. El 22 de Noviembre de 2.009 se procedi con un aumento de Capital a US $ 190.000.00 (Ciento noventa mil,00/100 Dlares USA), utilizando la Reserva de Capital de la empresa, de tal forma que el nuevo Capital Suscrito es de US $ 250.000,oo (Doscientos cincuenta mil,00/100 Dlares USA), y el Capital Autorizado es de $ 500.000.00 (Quinientos mil, 00/100 Dlares USA). Actualmente JUGUITO S.A. se dedica nicamente al procesamiento y envasado de jugo de naranja como producto final. 2.3 Marco Conceptual El propsito de la presente investigacin es de actualizar el sistema de seguridad industrial con el que cuenta actualmente la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A , ya que en el funcionamiento de la empresa se han detectado varios problemas, pero el que nos interesa investigar es El mejoramiento -9-

de la seguridad industrial y el desconocimiento que se tiene de la actual seguridad implementada en la empresa por parte de los trabajadores y empleados, al considerar las opiniones sobre esta situacin, se puede afirmar que no existe una gua y normativa adecuada para evaluar el sistema de seguridad industrial, que permita determinar y conocer la aplicacin por parte de los trabajadores y empleados, teniendo como respuesta el desconocimiento de quienes realizan el trabajo asignado, consecuentemente como desempean sus funciones; actitudes como estas producen ineficiencias e ineficacias en la seguridad de los trabajadores y empleados, en todo caso estamos hablando de desarrollo organizacional de la empresa, con esta actitud no se conoce que se requiere de una capacitacin o la reposicin o compra de nuevos equipos lo que conlleva al encarecimiento del costo de produccin por deficiencia, limitando as el costo/beneficio a favor de la empresa para alcanzar metas de desarrollo que la misma requiere para mantener su competitividad. Fundamentacin Terica. Entre los principales aspectos con el tema a investigarse, enfoques o teoras relacionadas sobre los que basaremos nuestro estudio podemos sealar los siguientes: La Gestin industrial. En el mundo de los negocios, trmino utilizado para describir el conjunto de tcnicas y la experiencia de la organizacin, planificacin, direccin y control eficientes de las operaciones de los mismos. En la teora de la gestin industrial, la organizacin tiene dos facetas esenciales. La primera se refiere a la creacin de las denominadas lneas de responsabilidad, que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quines son los directivos de la empresa, desde el presidente hasta el jefe de departamento, especificando las funciones de cada uno. Esto est relacionado de forma muy estrecha con la teora de la empresa. La otra faceta esencial se refiere a la creacin y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacin. El segundo aspecto fundamental tiene que ver con la aplicacin de estas polticas. El tercero est relacionado con la creacin de pautas de trabajo uniformes en todos los departamentos. La direccin se ocupa en esencia de vigilar y guiar la empresa; en este sentido se suele diferenciar entre alta direccin, cuya naturaleza es administrativa, y direccin operativa, que se ocupa sobre todo de la ejecucin de las distintas estrategias. El control se refiere a la utilizacin de registros e informes para comparar lo logrado con lo programado. La moderna gestin industrial y la teora de la organizacin tienden a estudiar el microclima social de las empresas ms que los factores econmicos tradicionales: el comportamiento de los individuos dentro de una estructura organizativa es tan importante como la propia estructura. El talento humano. Parte importante de toda organizacin es el recurso humano, de l depende el xito o fracaso de toda organizacin, por lo cual debe efectuarse un estudio minucioso para involucrarnos en el inicio de una nueva organizacin. El talento humano proporciona la chispa creativa en cualquier organizacin. La gente se encarga de disear y producir los bienes y servicios, de controlar la calidad, de distribuir los productos, de asignar los recursos financieros y de establecer los objetivos y estrategias para la organizacin. Sin gente eficiente es imposible que una organizacin logre sus objetivos. - 10 -

Calidad Total. Para otorgar calidad en el servicio es importante conocer las caractersticas del Sistema de Calidad Total. Hay cuatro caractersticas del sistema de calidad total tcnica que son de particular importancia: La primera y ms importante, representa un punto de vista para la consideracin sobre la forma en que la calidad trabaja en realidad en una compaa comercial moderna o una entidad de gobierno, y cmo pueden tomarse las mejores decisiones. Este punto de vista es sobre las actividades principales de calidad como procesos continuos de trabajo. Comienzan con los requisitos del cliente y terminan con xito slo cuando el cliente est satisfecho con la forma en que el producto o servicio de la empresa satisface estos requisitos. La segunda caracterstica para el sistema de calidad tcnico es que representa la base para la documentacin profunda y totalmente pensada, no simplemente un grueso libro de detalles, sino la identificacin de las actividades clave y duraderas de las relaciones integradas persona mquina informacin que hacen viable y comunicable una actividad particular en toda la organizacin. Tercero, el sistema de calidad es el fundamento para hacer que el alcance ms amplio de las actividades de calidad de la compaa sea realmente manejable, porque permite a la administracin y empleados de la fbrica y compaa poner sus brazos alrededor de sus actividades de calidad, requisitos del cliente satisfaccin del cliente. La cuarta caracterstica de un sistema de calidad total consiste en que es la base para la ingeniera de mejoras de tipo de magnitud sistemtica en todas las principales actividades de calidad de la compaa. Ya que un cambio en una porcin clave del trabajo de calidad en cualquier parte de las actividades cliente a cliente de la compaa tendr un efecto tanto sobre todas las dems porciones del trabajo como sobre la efectividad total de la actividad, el sistema de calidad total proporciona el marco y disciplina de forma que estos cambios individuales puedan prcticamente tener un proyecto de ingeniera por su grado de mejora de la actividad de calidad total misma. La seguridad industrial. La globalizacin, el desarrollo tecnolgico y cientfico en el que avanza la humanidad ha obligado a las empresas a enfrentarse mutuamente en una competencia que en esencia debe ser sana para ofrecer un mejor o ms adecuado producto o servicio. Un punto indispensable en la concepcin de la seguridad industrial como herramienta para mejorar la competitividad es que la percepcin de la misma debe ser integral en toda la empresa, desde el trabajador de menor rango hasta el gerente y en cualquier rea de la empresa ya que salta a la vista que en toda organizacin la concepcin de la seguridad industrial se divide en dos grandes grupos de trabajadores: el trabajo de oficina y el trabajo de planta. Un trabajador de oficina considera la seguridad industrial como una poltica ms de la empresa que deben conocer mas no generan compromiso con la misma mientras que para el personal de planta la seguridad industrial es parte de su trabajo y una responsabilidad a cumplir dentro de sus funciones. La experiencia de muchas empresas ha dado como resultado una lista de las principales acciones personales que causan accidentes. - 11 -

Usar herramientas y equipos defectuosos Usar el equipo o el material en funciones para lo que no estn indicados. Limpiar y lubricar equipos en movimiento, Usar las manos en lugar de herramientas. Omitir el uso de ropa de trabajo, llevar el pelo suelto, mangas largas, relojes, anillos zapatos de tacn alto. Adoptar posturas inseguras. Colocarse debajo de cargas suspendidas. Hacer bromas, chanzas pesadas, payasear reir, promover resbalones o cadas. No inmovilizar los controles elctricos cuando una maquinaria entra en reparacin. Hacer inoperantes los dispositivos de seguridad. Trabajar a velocidades inseguras. Soldar, reparar tanques o recipientes sin tener en cuenta la presencia de vapores y substancias qumicas peligrosas.

Empowerment Significa delegar y confiar en todas las personas de la organizacin y conferirles el sentimiento de que son dueos de su propio trabajo olvidando las estructuras piramidales, impersonales y donde la toma de decisiones se haca slo en los altos niveles de la organizacin. As, se reemplaza la vieja jerarqua piramidal por equipos auto dirigidos, donde la informacin se comparte con todos y las personas tienen la oportunidad y la responsabilidad de dar lo mejor de s consiguiendo personas ms motivadas y comprometidas. Dentro de esta definicin, el concepto de delegacin cobra vital importancia. Se basa en confianza, respeto y tolerancia al fallo y entendiendo que el proceso conlleva una formacin, comunicacin y claridad que es el nico camino para alcanzar los objetivos deseados. Es importante diferenciar delegar con "despreocuparse" ya que el proceso de delegacin requiere: Evaluar las competencias de la persona candidata Definir responsabilidad. Delegar autoridad. Definir objetivos de desempeo. Entrenamiento y desarrollo. Brindar informacin y conocimiento. Brindar retroalimentacin. Reconocimiento.

Para implantar el sistema de Empowerment en una empresa es necesario que haya un cambio en la cultura de trabajo, y para esto es necesario que se aprenda a trabajar en equipo. 1. La seguridad industrial en las empresas un factor importante en la competitividad empresarial. Andrea Benedetti Chico. http://huellasindustriales.obolog.com/seguridad-industrial-empresas-factor-importante.

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Como Procesar el jugo de naranja. Damos a conocer la secuencia de la AGRO INDUSTRIA para procesar el jugo de naranja y su posterior envasado como producto de consumo final humano como sigue: 1. Siembra y Cosecha 2. Extraccin de jugo de naranja 3. procesado para su preservacin 4. Envasado 1.- Siembra y Cosecha.- Es la primera etapa y pertenece a la agricultura. Se considera que existe el terreno preparado para sembrar la planta de 9 a 12 meses, adems el palmicultor tiene alternativas de comprar la semilla o plantas as: a. Semilla Germinada b. Semilla sin Germinar c. Planta de Pre vivero d. Planta de Vivero (de 9 a 12 meses) VIVERO La siembra se efecta en el terreno ya preparado con plantas de 9 a 12 meses de tratamiento de viveros, usando el sistema tradicional de 9 mts. De separacin formando triangulo, donde caben 144 plantas por hectrea. La cosecha se inicia despus de tres aos de haberse sembrado cuando la fruta ya es comercial para la extraccin de su jugo. La extraccin.- En esta etapa la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. ha dado un aporte muy valioso para el AGRO de Citricos en especial a los socios de los fundos de naranja en el Distrito de Santa ana, Provincia la Merced como: En lo econmico.- bajar el costo del transporte de la Cosecha. En servicio.- El horario de recepcin de la fruta es bien flexible, la calificacin mejoro con relacin a otras empresas y el peso es electrnico. Fuente de trabajo.- Cre fuentes de trabajo para ms de 50 personas. Ingresos para el gobierno central y sectorial.- con el pago de las contribuciones.

Envasados.- Es la tercera etapa industrial y para obtener el producto final se somete al siguiente proceso productivo as: 1. Filtracin para eliminar todo tipo de impurezas 2.-Deodorizacin, quitar los olores e introducir un suave aroma a naranja que no se degrada. 3. Esterilizacin de envases 4. Envasado

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Estructura Organizacional. La empresa est regida por la Junta General de Accionistas quien ordena las polticas y destino de los negocios, autoriza a la administracin el plan estratgico de la empresa para los prximos aos, inversiones y prstamos, elige y remueve a los administradores. El directorio, nombrado por la Junta General, vela por el cumplimiento de las decisiones de la Junta, supervisa y autoriza los negocios realizados por la administracin, prstamos e inversiones hasta donde le faculta los estatutos. Presidente de la empresa, es elegido por el directorio, dura dos aos en sus funciones, asume la responsabilidad y representacin de la empresa, en ausencia del Gerente General, cumple y hace cumplir las decisiones del Directorio y de la Junta General, autoriza y supervisa todos los negocios relacionados con el manejo y crecimiento de la empresa, presenta informes al directorio y Junta de Accionistas. El Gerente General, representa legalmente a la empresa, en todos sus actos lcitos, para el cumplimiento del plan de negocios aprobado por el Directorio, administra y maneja a los colaboradores, de acuerdo a las leyes laborales vigentes, mantiene al da con las obligaciones al estado y a instituciones financieras, as como sus compromisos adquiridos para el funcionamiento operativo, financiero y comercial de los negocios de la empresa. El Gerente Financiero, se encarga de los presupuestos de compra, venta, costos de produccin, flujos de efectivo, anlisis e interpretacin de los estados financieros, obtencin de lneas de crdito, para la realizacin de los planes y proyectos de la empresa, de acuerdo al plan estratgico, operaciones de tesorera, manejo relacin financiera con los bancos y operaciones de crdito con los clientes y proveedores de materia prima. El Gerente de Produccin, se encarga del manejo funcional y operativo de la planta, controla, dirige, organiza y planifica, las compras, calificacin de la materia prima, optimizacin de los equipos, calidad del producto terminado, mantenimiento peridico de la planta y equipos, responsable del buen uso de los equipos de la planta, control de calidad durante el proceso de produccin, cumplir y hacer cumplir las metas e indicadores de evaluacin del desempeo dictados por la Gerencia General. El rea de Recursos Humanos, se encarga de toda la parte laboral, cumplir y hacer cumplir reglamento interno y el cdigo del trabajo, elaborar la nmina de pagos a los trabajadores, implementar y ejecutar el plan de capacitacin a todos los colaboradores de la empresa, mantener y manejar una armona entre patrono y trabajadores, atender y tramitar requerimientos del personal y poner a consideracin de la Gerencia General. La poltica de asignacin de costos directos, indirectos, materia prima, materiales, se precisa bajo la premisa de utilizacin de costos estndares, manejados por el rea contable. CAPITULO III LA MUESTRA 3.1 La muestra : tamao y seleccin - 14 -

DENOMINACION Directivos, Empleados y Trabajadores

CANTIDAD 63

Clculo del Tamao Muestral. Se ha estimando el tamao de la muestra mediante el sistema de muestreo aleatorio simple, siendo: Total de muestra para usuarios internos n=_ s2______ = 31 e2 + S2 Z2 N En donde, N = Poblacin n = Muestra Z2 = Margen de Confiabilidad. S2 = Desviacin Estndar. e2 = Error o diferencia mxima entre la media Muestral y la media de la poblacin .

3.2 El Cuestionario El Cuestionario es un medio til y eficaz para recoger informacin en un tiempo relativamente breve, en su construccin pueden considerarse preguntas cerradas, abiertas o mixtas. CARACTERSTICAS Es un procedimiento de investigacin. Es una entrevista altamente estructurada. "Un cuestionario consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o ms variables a medir". Presenta la ventaja de requerir relativamente poco tiempo para reunir informacin sobre grupos numerosos. El sujeto que responde, proporciona por escrito informacin sobre s mismo o sobre un tema dado. Presenta la desventaja de que quien contesta responda escondiendo la verdad o produciendo notables alteraciones en ella. Adems, la uniformidad de los resultados puede ser aparente, pues una misma palabra puede ser interpretada en forma diferente por personas distintas, o ser comprensibles para algunas y no para otras. Por otro lado, las respuestas pueden ser poco claras o incompletas, haciendo muy difcil la tabulacin.

3.2. ENCUESTA SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA EMPRESA " JUGUITO S.A." SEXO_________EDAD_____PUESTO__________ - 15 -

TIEMPO EJERCIENDO____________DEPARTAMENTO__________ 1. Cree necesario que la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. presente mejoras en el sistema de seguridad industrial que actualmente mantiene? SI NO

2. Estima que el nivel de seguridad industrial con que cuenta la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A es adecuado para sus funciones? SI NO

3. Estima usted que para asegurar y mejorar su desempeo laboral la empresa JUGUITO S.A requieren mejorar en su sistema de seguridad industrial? SI NO

4. La empresa JUGUITO S.A constantemente les recuerda las normas de seguridad? SI NO

5. La empresa JUGUITO S.A imparte constantemente capacitaciones se seguridad? SI NO

6.- Conoce si la empresa cuenta con un consultorio mdico equipado para la atencin de los empleados u obreros en caso de algn accidente de trabajo? SI NO

7. Se revisa que los trabajadores porten el equipo de seguridad adecuado? SI NO

8. Considera Ud. que debe aplicarse una poltica preventiva en Seguridad por parte de la empresa? SI NO

9. Considera ud. que sealizacin y codificacin es Seguridad? SI NO

10. Usted como trabajador tiene la cultura se seguir los protocolos de seguridad adecuadamente? SI NO 3.3. CODIFICACION DEL CUESTIONARIO - 16 -

1. Cree necesario que la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. presente mejoras en el sistema de seguridad industrial que actualmente mantiene? Cdi go 1 2 Alternat Descripc iva in a SI b NO

2. Estima que el nivel de seguridad industrial con que cuenta la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A es adecuado para sus funciones? Cdi go 1 2 Alternat Descripc iva in a SI b NO

3. Estima usted que para asegurar y mejorar su desempeo laboral la empresa JUGUITO S.A requieren mejoras en su sistema de seguridad industrial? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

4. La empresa JUGUITO S.A constantemente les recuerda las normas de seguridad? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

5. La empresa JUGUITO S.A imparte constantemente capacitaciones se seguridad?

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Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

6.- Conoce si la empresa cuenta con un consultorio mdico equipado para la atencin de los empleados u obreros en caso de algn accidente de trabajo? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

7. Se revisa que los trabajadores porten el equipo de seguridad adecuado? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

8. Considera Ud. que debe aplicarse una poltica preventiva en Seguridad por parte de la empresa? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

9. Considera Ud. que sealizacin y codificacin es Seguridad?

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Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

10. Usted como trabajador tiene la cultura de seguir los protocolos de seguridad adecuadamente? Cdig Alternat Descripc o iva in 1 a Si 2 b No

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3.4. ANALISIS DE LA ENCUESTA

RESULTADOS PREGUNTA N 1: Cree necesario que la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A. presente mejoras en el sistema de seguridad industrial que actualmente mantiene?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 26 5 31 Porcentaje (% 83.9 16.1 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 83.9% de ellas creen necesario que la empresa presente mejoras en el sistema de seguridad industrial que actualmente mantiene y el 16.1 % considera que no es necesario.

PREGUNTA N 2: Estima que el nivel de seguridad industrial con que cuenta la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A es adecuado para sus funciones?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 6 25 31 Porcentaje (% 19.4 80.6 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 80.6 % de ellas estiman que el nivel de seguridad industrial con la que cuenta la Empresa es adecuada y el 19.4 % considera que no requiere una mejora. PREGUNTA N 3: Estima usted que para asegurar y mejorar su desempeo laboral la empresa JUGUITO S.A requieren mejoras en su sistema de seguridad industrial?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 29 2 31 Porcentaje (% 93.55 6.45 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 93.55% estima que para asegurar su desempeo laboral requieren mejorar el sistema se seguridad industrial, y el 6.45% no considera que las mejoras en el sistema se seguridad industrial influya en su desempeo laboral. - 20 -

PREGUNTA N 4: La empresa JUGUITO S.A constantemente les recuerda las normas de seguridad?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 13 18 31 Porcentaje (% 41.9 58.1 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 41.9% estima que para asegurar su desempeo laboral requieren mejorar el sistema se seguridad industrial, y el 58.1% no considera que las mejoras en el sistema se seguridad industrial influya en su desempeo laboral. PREGUNTA N 5: La empresa JUGUITO S.A constantemente les recuerda las normas de seguridad?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 13 18 31 Porcentaje (% 41.9 58.1 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 41.9% estima que para asegurar su desempeo laboral requieren mejorar el sistema se seguridad industrial, y el 58.1% no considera que las mejoras en el sistema se seguridad industrial influya en su desempeo laboral. PREGUNTA N 6: Conoce si la empresa cuenta con un consultorio mdico equipado para la atencin de los empleados u obreros en caso de algn accidente de trabajo?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 28 3 31 Porcentaje (% 90.32 9.68 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 90.32% asegura que la empresa cuenta con un consultorio mdico equipado para la atencin de los empleados, y el 9.68% no conoce . PREGUNTA N 7: Se revisa que los trabajadores porten el equipo de seguridad adecuado?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 22 9 31 Porcentaje (% 70.97 29.03 100.0

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A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 70.97% considera que la empresa revisa que los trabajadores porten el equipo de seguridad adecuado, y el 29.03% considera que la empresa no revisa que los trabajadores porten el equipo de seguridad adecuado.

PREGUNTA N 8: Considera Ud. que debe aplicarse una poltica preventiva en Seguridad por parte de la empresa?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 30 1 31 Porcentaje (% 96.77 3.23 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 96.77% considera que debe aplicarse una poltica preventiva en Seguridad por parte de la empresa, y el 3.23% no lo considera.

PREGUNTA N 9: Considera ud. que sealizacin y codificacin es Seguridad?

ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 26 5 31 Porcentaje (% 83.9 16.1 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 83.9% estima que es importante la Sealizacin y Codificacin para la Seguridad laboral, y el 16.1 % no considera importante la Sealizacin y Codificacin para la Seguridad laboral.

PREGUNTA N 10:Usted como trabajador tiene la cultura de seguir los protocolos de seguridad adecuadamente?
ALTERNATIVA Si No Total Frecuencia 27 4 31 Porcentaje (% 87 13 100.0

A travs del cuadro se puede observar que de las 31 personas encuestadas, el 87% de los trabajadores de la empresa corrobora que tiene la cultura se seguir los protocolos de seguridad y el 13% admite no tenerla.

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CAPITULO IV RECOPILACIN DE DATOS Y ANLISIS DE RESULTADOS 4.1. Informacin y Procesamiento de la Informacin. 4.1.1. Tabulacin y Anlisis. Toda la informacin recopilada fue procesada mediante la utilizacin de los diferentes programas computarizados tales como: Excel y Word, adems, la presentacin de sta se la realiz a travs de exposiciones en PowerPoint.

Variable Encuestado Independiente Dependiente 1 1 2 2 2 1 3 2 2 4 2 1 5 1 2 6 1 1 7 1 1 8 1 1 9 1 2 10 2 2 11 1 2 12 2 1 13 2 1 14 1 1 15 1 1 16 2 2 17 1 2 18 2 1 19 1 2 20 2 1 21 2 2 22 1 1 23 1 1 24 1 1 25 2 2 26 1 1 27 1 2 28 2 1 29 2 1 30 2 2 31 1 2

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- 24 -

HIPOTESIS La empresa requiere de mejoras en su sistema de seguridad industrial para asegurar mejor desempeo laboral en la empresa "Juguito S.A." Vi Vd Vd 1 2 Sistema de Seguridad industrial Desempeo Laboral Frecuencia 17 14 31 Pregunta No 1 de la encuesta Pregunta No 3 de la encuesta

Interpretacin Del grfico se puede observar que al querer bosquejar una relacin de la variable dependiente entre la frecuencia de su aprobacin y desaprobacin con respecto a las respuestas de los encuestados que conllevan a aceptar la hiptesis alterna.

4.1.2. COMPARACION Pregunta N 03 VS Pregunta N 10

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Interpretacin Con el este grfico se desea mostrar una comparacin que impulsara la toma de decisiones acerca de la implementacin de mejoras en la Seguridad Industrial de la Empresa, el resultado es el siguiente: De los 29 trabajadores que respondieron que si requieren mejoras en su sistema de Seguridad Industrial para asegurar su desempeo, 27 de ellos tiene la cultura se seguir los protocolos de seguridad, por lo tanto seria propicio escuchar el pedido de dichos trabajadores.

4.2. SELECCIN ESTRATGICA PARA EL ANLISIS DE DATOS El tipo de grficos que se utilizo, fue de barras ya que nos ofrece grandes posibilidades para la representacin de datos y pueden ser utilizados el mltiples situaciones, por consiguiente es ms didctico para el manejo de la informacin obtenida y para presentar los resultados de estudio. 4.3. PRUEBA DE HIPTESIS Ho: 50% Ha: > 50%

Interpretacin: Si el porcentaje de aceptacin es menor o igual del 50%, del total de las personas encuestadas, entonces no se implementar mejoras en el sistema de seguridad industrial de la Empresa JUGUITO S.A. - 26 Ho:

Ha: Si el porcentaje de aceptacin es mayor del 50%, del total de las personas encuestadas, entonces se implementar mejoras en el sistema de seguridad industrial de la Empresa JUGUITO S.A. Prueba estadstica: Datos: = 0.5 p= 0.95, q= 0.05 n= 31 Con los siguientes datos procedemos a validar nuestra hiptesis con la siguiente frmula: Zc= (p- ) / ( *(1- ))/n Zc= (0.95- 0.5) / ( 0.5*(1- 0.5))/31 = 5.569 Zt= 1.645, segn tabla de la normal

Area de aceptacion de Ho

Area de rechazo de Ho = 0.05

o
Conclusin de la prueba estadstica:

1.645

Se rechaza la hiptesis nula, por lo tanto ms del 50% del total de las trabajadores encuestados, aceptan la implementacin de mejoras en el sistema de seguridad industrial de la Empresa JUGUITO S.A.

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CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1 CONCLUSIONES Dentro del proceso de produccin que aplica la empresa JUGUITO S.A., para el procesamiento y envasado de jugo de naranja como producto de consumo final humano. Tenemos las principales medidas de seguridad industrial implementadas actualmente en los procesos de produccin de la empresa donde podemos sealar las siguientes: Existe un Reglamento de higiene y seguridad de la empresa JUGUITO S.A. que contiene artculos sobre el particular, los cuales los vemos en el Captulo X, estos son el 46, 47, 48 y 49 del mismo. La ubicacin de la maquinaria est debidamente adecuada y las reas para los diferentes procesos son amplias y debidamente estructurada. La supervisin y mantenimiento de equipos se hace, pero no es continua.

Un 74% del personal si conocen las diferentes actividades que se cumplen en los procesos de produccin de la empresa. El 76% de los empleados y trabajadores indican que si han participado en algn tipo de capacitacin sobre el sistema de seguridad que la empresa mantiene. En lo que respecta a establecer las mejoras en el sistema de seguridad industrial que deben implementarse para asegurar y mejorar el desempeo laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de produccin de la empresa JUGUITO S.A., debemos tomar como punto de partida los siguientes aspectos: El 88% del personal estiman que la seguridad industrial en el departamento de produccin debe ser integral, requiere de planeacin, ejecucin y supervisin. El 29% del personal indican que uno de los aspectos que afectan mayormente su actividad en la empresa son los riesgos de incendio. Un 20% que son los accidentes laborales. Un 12% que los equipos inadecuados. El 18% las herramientas de trabajo inadecuadas. El 12% la falta de mantenimiento correctivo. Un 9% la falta de inspecciones sistemticas. El 59% sealan que la empresa no cuenta con un consultorio mdico equipado para la atencin de los empleados u obreros en caso de algn accidente de trabajo. - 28 -

En la investigacin realizada a la empresa procesadora y de envasado de jugo de naranja JUGUITO S.A, se identific que el objetivo de la seguridad e higiene industrial consiste en prevenir los accidentes laborales, los cuales se producen como consecuencia de las actividades de produccin. Una buena produccin debe satisfacer las condiciones necesarias de los tres elementos indispensables, seguridad, productividad y calidad de productos. El mejoramiento contino del trabajo, la modificacin de la conducta y la motivacin, son tcnicas que contribuyen al desarrollo de actividades seguras adecuadas y los accidentes ocurridos en las empresas deben ser investigados, con la finalidad de determinar las verdaderas causas que les dieron origen, para corregirlas y de ese modo evitar accidentes similares en el futuro. 5.2 RECOMENDACIONES Las medidas de seguridad industrial que se mantienen en los procesos de produccin de la empresa procesadora y envasado de jugo de naranja, deben ser mejoradas, su reglamento de higiene y seguridad de la empresa, debe ser actualizado de conformidad con las normas establecidas en nuestra legislacin y los referentes internacionales, al igual que mejorar la supervisin y mantenimiento de equipos y efectuar capacitaciones ms continuas sobre el sistema de seguridad que la empresa mantiene en la actualidad. Las mejoras en el sistema de seguridad industrial que deben implementarse para asegurar y garantizar el desempeo laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de produccin de la empresa sern expuesto en la propuesta final y se basarn en los aspectos sugeridos por los usuarios internos de la empresa, entre estos tenemos: La seguridad industrial debe ser integral. Los riesgos de incendios. Los accidentes laborales. Equipos inadecuados. Herramientas de trabajo inadecuadas. Mantenimiento correctivo. Inspecciones sistmicas. Consultorio mdico equipado para casos de accidentes de trabajo.

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Entre los aspectos ms significativos, est el de disear los lineamientos generales del sistema de seguridad industrial de los procesos de produccin, mejorar dicho sistema y demostrar el beneficio que conllevan las tcnicas de prevencin, lo que nos permitir identificar peligros en reas especficas, mejorar procedimientos de trabajo y eliminar errores en el proceso de ejecucin en una actividad especfica en la empresa JUGUITO S.A.. Por lo expuesto esperamos que la presente propuesta contribuya al estudio de las diferentes corrientes establecidas sobre la seguridad industrial, bajo la ptica de lo que ocurre en este tipo de empresa agroindustrial dedicada al procesamiento y envasado de jugo de naranja como producto de consumo final.

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TABLA DE CONTENIDOS 1.12.2 Instrumentos.................................................................................8 CAPITULO IV................................................................................................. 23 RECOPILACIN DE DATOS Y ANLISIS DE RESULTADOS..............................23 4.1. Informacin y Procesamiento de la Informacin. ..................................23 CAPITULO V.................................................................................................. 28 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.....................................................28 5.1 CONCLUSIONES ................................................................................. 28 TABLA DE CONTENIDOS .............................................................................. 31

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