Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
M Mu ul lt ti ip pl li ic ca a o o d da a A Al lg ga a C Ch hl lo or re el ll la a m mi in nu ut t s ss si im ma a e em m P Pr ro op pr ri ie ed da ad de es s R Ru ur ra ai is s p pa ar ra a P Pr ro od du u o o O Or rg g n ni ic ca a d de e P Pe ei ix xe es s
Multiplicao da Alga Chlorella minutssima em Propriedades Rurais para Produo Orgnica de Peixes ndice
1. 2. 3. APRESENTAO............................................................................................................................ INTRODUO................................................................................................................................. QUALIDADE DA GUA PARA MULTIPLICAO................................................................... 3.1 Temperatura............................................................................................................................ 3.2 Valor do pH............................................................................................................................ 3.3 Oxignio dissolvido e Gs carbnico..................................................................................... 3.4 Dureza total............................................................................................................................. 3.5 Alcalinidade total.................................................................................................................... 3.6 Amnia total, nitrito e nitrato................................................................................................ 3.7 Turbides e transparncia......................................................................................................... 3.8 Condicionantes para a gua ser o meio timo de multiplicao............................................. CHLORELLA minutssima................................................................................................................ 4.1 Formas de cultivo................................................................................................................... 4.2 Preparo do banco multiplicador.............................................................................................. 4.3 Adubao de manuteno....................................................................................................... 4.4 Estabelecimento da cultura e multiplicao........................................................................... 4.5 Manejo.................................................................................................................................... 4.6 Produo e qualidade da alga................................................................................................. 4.7 Distribuio de cepas da alga................................................................................................. 4.8 Como conservar 4.9 Consideraes......................................................................................................................... LITERATURA CONSULTADA...................................................................................................... ANEXOS...........................................................................................................................................
4.
5. 6.
Figuras
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.1 9.2 9.3 10.1 10.2 11.1 11.2 11.3 12.1 12.2 13.1 13.2 14.1 14.2 Estruturas de Chlorellas sp............................................................................................................. Cultivo intensivo de Chlorella minutssima em ambiente controlado.......................................... Cultivo extensivo de Chlorella minutssima em ambiente externo................................................ Cultivo continuo de Chlorella minutssima em ambiente controlado........................................... Cultivo batch de Chlorella minutssima em ambiente controlado................................................. Cultivo semicontinuo de Chlorella minutssima ........................................................................... Cultivo axenico de Chlorella minutssima..................................................................................... Cultivo monoespecifico ou clonais de Chlorella minutssima tipo batch e extensivo................... Cultivo monoespecifico de Chlorella minutssima........................................................................ Cultivo em banco multiplicador pequeno...................................................................................... Preparo do banco multiplicador..................................................................................................... Verificando a transparncia do cultivo de Chlorella minutssima................................................. Utilizao e incorporao de gua no sistema................................................................................ Chlorella minutssima conservada em meio liquido...................................................................... Banco multiplicador de 100 m2...................................................................................................... Viveiro de engorda de peixes orgnicos com 10.000 m2............................................................... Produo de Chlorella minutssima............................................................................................... Produo de macroalgas................................................................................................................. Folder de orientaes...................................................................................................................... Estao Experimental de Caador.................................................................................................. Chlorella minutssima conservao em geladeira (at 6 meses).................................................... Chlorella minutssima conservao em freezer (at 1 ano)...........................................................
Multiplicao da Alga Chlorella minutssima em Propriedades Rurais para Produo Orgnica de Peixes
Alvaro Graeff1 Clvis Agostinho Segalin2 Evaldo Nazareno Pruner3
1. Apresentao
O presente estudo, em consonncia com os objetivos e prioridades do Projeto de Piscicultura da EPAGRI, atravs de aes de pesquisa apresenta subsdios no apenas para a formulao de um sistema de produo e propagao da alga Chlorella minutssima para a alimentao orgnica dos peixes filtradores, mas fundamentalmente, para o desenvolvimento e agregao de valores na piscicultura de gua doce da pequena propriedade rural. Para tanto, so identificadas e sugeridas as condies da qualidade da gua para o desenvolvimento da atividade, de forma que este insumo de extrema importncia, seja considerado antes da implantao do empreendimento. Assim, o estudo no apresenta apenas as condies para aumentar a renda da pequena propriedade atravs do aproveitamento dos recursos disponveis e da agregao de valor ao produto primrio que o alevino, mas tambm aproveita a experincia da pesquisa catarinense e as tecnologias conhecidas e aplicadas em todo processo. Pretende ainda, que o trabalho possa servir de orientador tcnico-metodolgico para estudos similares de outros sistemas.
2 2.. I In nttr ro od du u o o
As algas compem um importante nicho benfico na natureza. Elas representam a produtividade primria da matria orgnica em ambientes aquticos devido suas qualidades fotossintticas. Seu desaparecimento significaria a ausncia da primeira fonte de alimentao e energia para os animais aquticos. Alm de oxigenarem a gua durante o dia elas
Md. Vet., CRMV SC 0704/Esp. - Nutrio de Peixes de gua Doce, Epagri/Estao Experimental de Caador, C.P. 591 89500-000 Caador, SC - fone: (49) 3561-2027, e-mail: agraeff@epagri.rct-sc.br 2 Md. Vet., CRMV SC 0700/Esp. - Piscicultura de Peixes de gua Doce, Epagri/Gerncia Regional de Joaaba, C.P. 176, 89600-000 Joaaba, SC - fone: (49) 3521-3615, e-mail: csegalin@epagri.rct-sc.br 3 Md. Vet., CRMV SC 0401/Esp. Reproduo de Peixes de gua Doce, Epagri/Estao Experimental de Caador, C.P. 591 89500-000 Caador, SC - fone: (49) 3561-2047, e-mail: pruner@epagri.rct-sc.br
incorporam seus produtos como polissacardeos, aminocidos, DNA, RNA, enzimas e outras protenas ao meio que servem diretamente aos organismos associados a elas. Na reviso das mais variadas formas das algas microscpicas e macroscpicas nos detivemos naquele grupo com maior interesse para o aquicultor. As algas variam desde as mais simples estruturas celulares como no objeto deste estudo, como das mais complexas como a Gracilaria sp. que ramificada. Assim mesmo h uma grande variedade de tamanhos como as micromonas que podem medir de 1 a 15 micras a as macroalgas que podem chegar a alguns metros de comprimento.
3.1 Temperatura
A temperatura da gua um fator que influncia quase todos os processos fsicos, qumicos e biolgicos na gua. Portanto a sua medio imprescindvel para a interpretao do restante dos parmetros de qualidade das guas e dos processos que ocorrem na gua. Todos os organismos que vivem na gua so adaptados para uma determinada faixa de conforto de temperatura e possuem uma temperatura preferencial. Eles conseguem aceitar
oscilaes e, especialmente, aumentos da temperatura, somente at determinados limites, acima dos quais eles sofrem a morte trmica. Como norma, para o fitoplancton a temperatura de preferncia na multiplicao deve ficar entre 17 e 27oC. Por outro lado, quedas rpidas de temperatura da gua tambm tm efeitos negativos sobre a biocenose aqutica
3.2 Valor do pH
Para caracterizao do comportamento neutro, cido ou alcalino de uma soluo, serve o valor de pH. A escala de valores de pH estende-se de 0 a 14. No contando com a presena de condies ou fatores excepcionais, o valor de pH para guas naturais oscila entre 6,5 e 8,5. O pH um parmetro muito importante a ser considerado na piscicultura, j que possui um profundo efeito sobre o metabolismo e processos fisiolgicos de peixes e todos os organismos aquticos. Tm sido reportado que os pontos letais de acidez e alcalinidade so de pH 4 e pH 11 respectivamente. Para uma multiplicao tima das algas deve estar um pouco acima do valor natural, ou seja, em torno de 8 a 9.
carbonato e ou bicarbonato, podendo tambm estar associado com sulfato e cloreto. expressa em mg/l de equivalente de carbonato de clcio (CaCO3) A dureza total esta geralmente relacionada com os nions da alcalinidade e os ctions da dureza so derivados de solues minerais. Quanto dureza total, as guas podem ser classificadas da seguinte forma: gua mole gua moderadamente dura gua dura gua muito dura 0 76 151 a a a 75 mg/l de CaCO3 150 mg/l de CaCO3 300 mg/l de CaCO3
Esta classificao no tinha significado biolgico, mas importante em sistema de produo de algas. Entretanto a classificao ocasionalmente utilizada para cultivo de algas, que neste caso precisa conter uma quantidade maior de Ca e Mg, mas as quantidades estaro presentes quando a dureza estiver marcando valores acima de 20 mg/l de CaCO3.
A luz - Para o cultivo ser eficiente necessrio que o cultivo (banco de multiplicao) esteja em locais sem sombreamento, para poder ocorrer fotossntese.
A temperatura - J comentada anteriormente Agitao - A maior parte dos cultivos tem uma tendncia a sedimentar. pois importante uma agitao peridica, que pode ser manual com uma p ou atravs de uma bomba de ar.
4. Chlorella minutssima
A alga Chlorella minutssima tem uma estrutura unicelular muito simples, com forma circular plano-convexa, que se multiplicam por simples diviso celular, que poder perpetuar-
se por bipartio repetida, para formar novos indivduos com caractersticas semelhantes a progenitora. Essa alga foi introduzida no ano de 1999 na Unidade Experimental de
Piscicultura da EPAGRI/Caador, visando oferecer aos piscicultores mais uma alternativa para produo de peixes orgnicos.
Cultivo extensivo - Nesta classe de cultivo s so controladas as variveis mais acessveis ao cultivo, tais com o as caractersticas do meio e a densidade do cultivo. Este o objetivo deste trabalho.
Pela forma do uso das algas classifica-se em: Cultivo contnuo - A populao algal, as caractersticas qumicas e fsicas do meio, a temperatura e finalmente a luz so mantidas com um valor constante por perodos prolongados, procurando ter um fluxo sustentvel de requerimentos e sada das algas.
Cultivo batch - Estes cultivos so intermitentes pois se caracterizam pela instalao do cultivo de alga e quando chegam ao nvel apropriado ou mximo se coletam as mesmas. O nvel ideal se mede por clulas por mL ou atravs do disco de Secchi. Esta a forma proposta para ser desenvolvida em viveiros nas propriedades rurais.
Cultivos semicontinuos - Aqui se coleta uma parte do banco de produo e estocado, e se renova o volume coletado por meio de um cultivo novo
Pela pureza do cultivo classifica-se em: Cultivo axenico - So cultivos puros, livres de bactrias e estreis, para poder manter a produtividade por um perodo prolongado de tempo. Estes cultivos so delicados e de muito cuidado, obtidos em laboratrio.
Cultivos monoespecficos ou clonais - Aqui a populao de microalgas convive parcialmente contaminada por outros microorganismos como bactrias e protozorios. So utilizados em cultivos do tipo batch e extensivo.
3 meses antes de colocar gua. Uma semana antes de inocular as algas deve adubar o banco com 35kg de Superfosfato triplo e 65kg de uria por hectare, que a quantidade de fsforo e nitrognio, recomendado para manuteno. Outro alternativo utilizar dejetos orgnico
animais na quantidade a seguir: Aves : 500 kg por hectare Sunos: 700 kg por hectare Bovinos: 1.000 kg por hectare No caso em que a quantidade de algas ainda insuficiente para iniciar o banco multiplicador definitivo, aconselha-se multiplicar em ambientes de menor quantidade.
Figura 9.1 - Cultivo monoespecifico de Chlorella minutssima 9.2 - Cultivo em banco multiplicador pequeno 9.3 - Preparo do banco multiplicador definitivo
Figura 10.1 - Verificando a transparncia do cultivo de Chlorella minutssima 10.2 - Utilizao e incorporao de gua ao sistema
Figura 11.1 - Chlorella minutssima conservada em meio liquido (10 litros) 11.2 - Banco multiplicador de 100 m2 11.3 - Viveiro de engorda de peixes orgnicos com 10.000 m2
4.5 Manejo
A multiplicao da alga at o seu estabelecimento pleno acontece em aproximadamente 20 dias. Isso ocorre mais facilmente quando a temperatura da gua for superior a 20 0C e a transparncia da gua medida pelo disco de Secchi for inferior a 25 cm. Quando isso acontece, pode ser iniciada a colheita e o repique para o viveiro de engorda de peixes. No banco multiplicador dever ser mantida uma lmina mnima de 30 cm de gua, rica em algas. Aps a colheita o nvel da gua dever ser restabelecido e a adubao/fertilizao refeita.
Se houver necessidade de conservar as cepas precisa-se: Geladeira com temperatura de 2,0 0C Freezer com temperatura de -15,0 0C 500 mL (1/2 litro) de cepa da alga para 1000 L de gua (caixa dagua)
10.000 mL (10 litros) de cepa da alga para 70.000 L de gua (100 m2 x 0,70 m de profundidade)
Validade da conservao Em geladeira um perodo de at 6 meses No freezer por um perodo de mais de 6 meses e menor do que 12 meses
Figura 14.1 - Chlorella minutssima conservao em geladeira (at 6 meses) 14.2 - Chlorella minutssima conservao em freezer (at um ano)
4.9 Consideraes
Com o uso de algas no sistema de produo orgnico, a produtividade no ser igual ao sistema de produo convencional embora em termos de lucratividade por unidade ser maior.
Diante do exposto e estimando que este estudo favorea a compreenso mais apurada da atividade da aquacultura e que, principalmente, seja um ponto de partida a uma melhor conscincia de preservao ambiental em comunho com a necessidade de diminuir a fome das pessoas no mundo. Deseja-se que este boletim tcnico seja um suscitador de seno a busca de pesquisas mais avanadas e mais frteis, pelo menos a curiosidade na composio de novas tendncias sobre a piscicultura e o seu desenvolvimento sustentvel. Assim, recomenda-se que preciso tornar a produo de algas uma atividade sustentvel, para que no seja conhecida daqui algum tempo como mais uma boa idia que no deu certo. Concluise que para o desenvolvimento de um sistema de produo orgnica de peixes acontecer
plenamente preciso se valer de estratgias que contemplem essa viso. Dessa forma o desenvolvimento se tornar verdadeiro, por atender as reais necessidades da comunidade com a aplicao da tecnologia em benefcio das pessoas.
5. Literatura consultada
AIRES, C.; GUERRA, J. e CATARINO, R. Projecto de unidade de produo de alimento vivo (UPAV). Faro:Universidade do Algarve, 2002. 8p. ALBERTOSA M, RICARDO B, PREZEM A. Determinativo of. optimal conditions for growth of clam (Venerupis pullastra) seed. Aquaculture 1994; 126: 315-328. ARELLANO, H.G.A Folleto de Algas. Ecuador: Escuela Superior Politcnica del litoral, 1994. 46p. BARNAB, G. Acuicultura. Vol. 1. Ediciones Omega: Barcelona, 1991. 478p. BENEMAMM JR. Microalgae aquaculture feeds. Journal of Applied Phycology, Belgium, 1992; 4:233-245 COUTTEAU P. Microalgae. En: LAVENS P, SORGELOOS P. (eds) Manual on the production and use of live food for aquaculture. FAO-Fisheries Techinical Paper. 1996. N. 361 Rome, FAO. 295 p. FURUSHO K., HARA O, YOSHIO J. Mass production of the rotifer, Brachyurous plicatilis, by feeding Chlorella sp. and yeast using large-scale outdoor tanks. The Aquiculture, 1976; 24 (3): 96-101, GRAEFF, A. Mtodo para multiplicao inicial de um sistema de produo de peixes fitoplantfagos. II Congresso Iberoamericano Virtual de Acuicultura. Anais CIVA2003, 127-131. 2003 GRAEFF, A.; SEGALIN, C.A.; PRUNER, E.N. Recomendaes para o uso de fertilizantes orgnicos com baixo impacto ambiental para piscicultura. Florianpolis: Epagri, 2006. 19p. (Epagri. Boletim Didtico, 64). ITO T. On the culture of the mixohaline rotifer Brachyurous plicatilis O. F. Muller in the seawater. Report Fac. Fish Prefec. 1960 Univ. Mie. KERBY NW, STEWART DP. The biotechnology of micro algae and cyanobacteria. En: ROGERS LJ, GALLON JR. (eds). Biochemistry of the Algae and Cyanobacteria. Proceedings of the Phytochemical Society of Europe-28. Oxford Scientifics Publications, 1988 LOOSANOFF VL. Culturing phytoplankton on large scale. Ecology, 1951; 32(4): 748-750 LUBZENS E, SAGIE G, MINKOFF G, MERAGELMAM E, SCHNELLE, A. Rotifers (Brachyurous plicatilis) improve growth rate of carp (Cyprinus carpio) larvae. Bamidgeh, 1984; Nir-David, 32(2):41-46 LUBZENS E. Raising rotifers for use in aquaculture. Hydrobiologia, 1987; Washington, 147:245-255,
MERAGELMAN E, LUBZENS E, MINKOFF G. A modular system for small-scale production of the rotifer Brachionus plicatilis. Israel Journal of Zoology, Nir-David, 1997; 33:186-194. MILSTEIN A, HEPHER B, TELTSCH B. Principal component analysis of interactions between fish species and the ecological conditions in fish ponds: II. Zooplankton. Aquaculture and Fisheries Management, 1985; 16:319-330 PORTELLA MC, CESTAROLLI MA, VERANI JR, ROJAS NET. Produo de organismos planctnicos para alimentao inicial de larvas de peixes de gua doce. B. Inst. Pesca, So Paulo,1997; 24(nico):79-89 REID, J.W. Tcnicas taxonmicas para coppodes. Reinaldo Luiz Bozelli:Rio de Janeiro, 1999. 28p. ROUD FE. Economic aspects. En: The biology of the algae. 2. Ed. London, Edward Arnold, cap. 12, 1973:216-230 SASSAKI I. Cultivo de zooplancton como alimento inicial na criao de animais aquticos. Relatrio do Projeto Pit/PDP. Colatina, ES. 24p. TANJI S, MISHIMA M, POZZI R. Cultivo de Chlorella ellipsoidea S-1 em sacos plsticos. B. Inst. Pesca, So Paulo, 10(nico):9-16 VINATEA, J.E. Acuicultura continental. Peru: Librera Studium, 1982. 229p.
6. Anexos
Comentrios
Viveiro muito turvo. Se o viveiro est turvo devido ao fitoplncton (verde), haver problemas com baixa concentrao de oxignio dissolvido. Quando a turbidez for por partculas de solo em suspenso (marrom), a produtividade ser baixa A turbidez est se tornando excessiva Se a turbidez for devida ao fitoplncton (verde), o viveiro est em boas condies O fitoplncton est se tornando escasso (verde claro) gua muito clara. Produtividade inadequada e perigo de problemas com plantas daninhas aquticas