"Que tu alimento sea tu medicina".

Lo deca Hipcrates, el mdico de la Grecia clsica, y lo confirman ahora los cientificos: nada mejor que mantener una dieta sana para evitar, e incluso curar, enfermedades. Aqu tienes una completa gua con los alimentos ms sanos y las dietas que te pueden ayudar a resolver ciertos problemas mdicos. (Marisol Guisasola, en M.H.)
EN TU MESA LOS 50 PRODUCTOS MS SANOS

Aunque desconocemos muchas de sus propiedades, nuestra despensa est llena de productos que pueden ayudarnos a evitar y combatir muchas
enfermedades. Aqu tienes una seleccin de lo ms beneficioso para nuestra

salud. 1.- Aceite de oliva virgen. Muy rico en cidos grasos monoinsaturados, contiene escualeno, otro compuesto cardiosaludable. 2.- Almendras. Tres raciones de 11 almendras al da pueden reducir los niveles de colesterol un 14%. 3.- Alubias negras. Son una gran fuente de hierro y fibra. 4.- Aguacate.- Tiene mucha grasa, pero la mitad es monoinsaturada, es decir, cardiosaludable. Muy rico en vitamina E. 5.- Ajo. Crudo, cocido, granulado, todas las formas aporta carotenoides (betacaroteno, luteina yzeaxantina) y cardiosaludables compuestos de azufre.

6.- Albaricoque. Es una buena fuente de betacaroteno y aporta el equivalente al 35 % de la dosis diariarecomendada (DDR) de vitamina A. 7.- Alcachofa. Adems de un alto contenido en fibra (6 gr por unidad), tiene un flavonoide que reduce el cncer de piel en animales. 8.- Arndanos. Previenen las infecciones de vejiga, impidiendo que las bacterias queden adheridas las paredes del tracto urinario. 9.- Berros. Uno de sus compuestos inhibe la accin de un cancergeno presente en el tabaco, as quepreviene el cncer de pulmn. Rico en carotenoides. 10.- Boniato. Tiene el rcord en carotenoides: hasta seis veces la dosis diaria de vitamina A. 11.- Brcoli. Este superalimento est cargado de sulforafano y tiene 75 gr de calcio, 78 mcg de cido flico y vitamina C. 12.- Canela. Un cuarto de cucharada al da mejora la funcin de la insulina y controla el nivel de azcar. 13.- Carne de vacuno. Buena fuente de cido linolico (evita la formacin de tumores) y de hierro, pero rica en grasas saturadas. 14.- Cebada. Es una buena fuente de betaglucano (fibra soluble) y ayuda a reducir el colesterol. 15.- Cebolla. Con los mismo compuestos de azufre presentes en el ajo. 16.- Cerezas. Tiene pigmentos cardioprotectores y alcohol de perililo (evita el cancer en animales).

17.- Ciruelas pasas. Son laxantes, tiene 5 gr de fibra en slo un tercio de taza. 18.- Coles de Bruselas. Adems de los benefcos isocianatos e indoles, esta verdura contiene 48 mg devitamina C por media taza. 19.- Espinacas. Una taza contiene ms de DDR de vitamina A, muchsima lutena y ms de la mitad dela recomendacin diaria de cido flico. 20.- Frambuesas. Contiene vitamina C, cido elgico y antoncianos. 21.- Pepitas de girasol. Son una de las mejores fuentes de vitamina E. 22.- Guindilla. Su capsaicina (el fitoqumico que las hace picantes) ayuda a "cortocircuitar" los procesos que conducen al cncer. 23.- Kiwi. Contiene 75 mg de vintamina C y hasta 3 gr de fibra. 24.- Jengibre. Ayuda a combatir las nauseas y reduce la inflamacin en la artritis reumatoide. 25.- Leche desnatada. Unos 300 mg de calcio por taza y una de las pocas fuentes alimentarias de vitamina D, vital para el metabolismo del calcio. 26.- Semillas de lino. Son un de las fuentes ms ricas de los protectores lignanos y de Omega-3. 27.- Mango. Una sola pieza aporta 60 mg de vitamina C y tiene tanto betacaroteno como para cubrir lasnecesidades diarias de vitamina A. 28.- Mejilln. Tiene tres veces mas hierro que una hamburguesa y la racin diaria de selenio.

29.- Menta piperita. Es muy rica en covona, un antioxidante anticancergeno. 30.- Moras. Rcord de 10 gr de fibra por taza y pigmentos cardioprotectores!. 31.- Naranja. Una pieza aporta entre 50 y 75 mg de vitamina C, 40 mcg de cido flico y 52 mg de calcio. 32.- Nueces de Brasil. Tres o cuatro aportan 420 mcg e selenio ocho veces las dosis recomendada de este antioxidante! 33.- Nueces. Muy ricas en cido alfa-linolnico y cardioprotectoras. 34.- Papaya. Repleta de vitamina C (90 gr por taza), mucha fibra (3 gr) y buenas dosis de betacaroteno ycalcio. 35.- Patata. No la peles: tendrs 5 gr de fibra, ms del 40 % de la dosis diaria de vitamina C y mucho potasio. 36.- Perejil. Es una buenisima fuente de carotenoides: betacaroteno, luteina y zeaxantina. Masticade ayuda a evitar el mal aliento. 37.- Pescado azul. Es la fuente ms rica de DHA y EPA, los ms potentes cidos grasos Omega-3 cardioprotectores. 38.- Pimiento verde. Es muy rica en vitamita C(66 mg por unidad) y tiene capsaicina. 39.- Pimiento rojo. Tiene el doble de contenido en vitamina Cque el pimiento verde y la DDR completa de vitamina A. 40.- Pltano. Una excelente fuente de potasio. Ayuda a la salud del corazn y la funcin muscular.

41.- Pollo sin piel. Aporta proteinas magras y niacina (una vitamina B). 42.- Pomelo. Con vitamina C y naringenina (suprime tumores en animales). 43.- Remolacha. El pigmento que le da su color es un antioxidante. 44.- Romero. Estudios de laboratorio han revelado que el carnosol que contiene inhibe la accin de numerosos agentes cancergenos. 45.- Salvia. Contiene numerosos monoterpenos que evitan la formacin y progresin de tumores. 46.- T (negro o verde). Sus catequinas antioxidantes estan relacionadas con menor riesgo cardiovascular. Tambin puede inhibir el cncer 47.- Germen de trigo. Rico en fibra, aporta la dosis diaria de selenio y es uno de los pocos alimentos con vitamina E. 48.- Tomate. Contiene enormes cantidades de licopeno, pigmento que combate el cncer, y mucha vitamina C. 49.- Uvas negras. Contienen tres compuestos cardioprotectores: flavonoides, antocianos y resveratro (las uvas blancas no sin ricas en ellos). 50.- Yogur natural. Sus beneficiosas bacterias potencian las defensas del organismo y previenen infecciones y problemas intestinales. 51.- Zanahorias. Es la "estrella" del betacaroteno. Una pieza tiene dos veces la dosis diaria recomendad de vitamina A. Cocidas son ms saludables. Qu significa...? cido Elgico. Compuesto vegetal que atrapa los agentes cancergenos y los desintoxica.

cido Flico. Vitamina del grupo B. Previene los defectos de nacimiento y reduce los niveles de homocisteina, un aminocido que deteriora las arterias. cidos grasos Omega-3. Tipo de grasa que reduce los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular. cido linolico conjuntado (ALC). La carne de vacuno, de cordero, los quesos grasos son ricos en ALC, que detiene la formacin de tumores en animales. Antociano. Pigmentos de plantas que protegen de la enfermedad cardiovascular. Antioxidantes. Evitan que los radicales libres (molculas perniciosas) daen el ADN. stos pueden producir cnceres, enfermedad cardiovascular y otras enfermedades crnicas. Carotenoides. Pigmentos vegetales que se convierten en vitamina A en el organismo. Hay de varios tipos: betacaroteno (reduce el riesgo cardiovascular y de cncer), luteina y zeaxantina (relacionadas con el menor riesgo de degeneracin macular, que causa ceguera en personas mayores) y licopeno (relacionado con menores riesgos de cncer y de ataque cardiaco): Fitoestrgenos. compuestos vegetales similares a los estrgenos humanos. La diferencia es que los fitoestrgenos no promueven los cnceres de mama y endometrio, protegen frente a los mismos y tienen los mismo efectos positivos en el corazn y los huesos que los estrgenos humanos. Flavonoides. Compuestos vegetales que combaten el cncer. Indoles. Tambin combaten el cncer.

Grasas monoinsaturadas. Las ms saludables para el corazn. Isoflavonas. Actan como hormonas de accin debil. Unos 90 mg de isoflavionas al da mejoran la densidad sea. Isotiocianatos. Compuestos, entre ellos el sulforafano, que protegen del cncer. Lignanos. Fitoestrgeno que previenen el cncer. Organosulfatos. Compuestos de azufre que ayudan a reducir el colesterol y combaten las infecciones. ALIMENTOS ENRIQUECIDOS Cuando en el plato tambin hay medicinas. Se venden en supermercados y tiendas de alimentacin, pero tiene efectos teraputicos. Hasta que punto son seguros? Podemos tomarlos libremente?Pueden tener efectos secundarios que desconocemos? Qu tal nos tomates con antiinflamatorios incorparados para su artritis? Y un plato de guisantes con viagra incluida para su marido? Tal vez una sopa con somniferos para la cena? Es verdad, estoy exagerando. An no tenemos esos producotos en el mercado. Sin embarso, ya se venden sopas instantneas con hierba de San Juan (para trata la depresin leve), patatas fritas enriquecidas con gingko biloba (para mejorar la circulacin y la memoria, y tratar la demencia senil), huevos con extractos de pescados (que previenen la enfermedad cardiovascular y los infartos) y hasta se anuncia la aparicin de naranjas con cafena, para despertar "lleno de energa".

En Estados Unidos, donde la tendencia hace furor, ya hay a la venta ms de un centenar de "alimentos funcionales" o "neutraceticos (alimentos con efectos medicinales). En un mimetismo imparable, no hay da que no aparezca en Espaa un nuevo producto alimenticio -leche, refresco, cereales, panes, galletas, yogures, quesos, postres industriales, aperitivos- con plantas medicinales, vitaminas, minerales y hasta suplementos como la L-arginina o la coenzima Q-10 (que protege el corazn y hasta mejora la funcin sexual). La lgica del consumidar medio es fcil de entender: si las hierbas y los otros suplementos son beneficiosos para la salud, los alimentos enriquecidos con ellos me permitiran aprovecharme de sus beneficios de forma automtica a travs de la dieta. La lgica de los fabricantes es todavia ms predecible: con una poblacin crecientemente envejecida y cada vez ms preocupada por su salud, el mercado de los nutraceticos es el filn que hay que explotar al mximo.... Ahora disponen de un argumento que les anima an ms a hacerlo: que los ms interesados en esos productos son los jvenes. La ms reciente investigacin al respecto, realizada en la Escuela de Medicina de la Univerdidad de Harvard, en Estados Unidos, revela que el 70% de los nacidos entre los aos 1965 y 1979 reconocen que emplean lgn tipo de remdio alternativo, en comparacin con el 50% de los nacidos entre 1945 y 1954, y el 30 % de los nacidos antes de 1945. Cuales son los riesgos? Si lo "nutracuticos" pueden ser tan beneficiosos para la salud, como aseguran, dnde est el problema? Jos Mara Mugica, portavos de la OCU, resume as la cuestin: "A pesar de que los fabricantes venden los "nutracuticos" por sus pretendidos efectos en la salud, la legislacin considera estos productos alimentos, por lo que no est obligado a pasar por

las rigurosas y exhaustivas pruebas que se exigen a los medicamentos. La consecuencia es que la gente puede comprar productos con coenzima Q-10 que, en realidad, no influye dicha sustancia; estar consumiendo productos enriquecidos con plantas que tienen interacciones con los medicamentos que toman; ingerir megadosis de vitaminas sin saberlo, con los riesgos de toxicidad que eso comporta; creer que los beneficios que se atribuyen a tal o cual producto son reales cuando, en realidad, no han sido constatados en ningn estudio cientfico. POr no hablar de los fraudes econmicos, en los que se sustituye un ingrediente por otro inferior o ms barato..... Los ms beneficiosos Por supuesto, no todos los "nutracuticos" son peligrosos, muchos no ofrecen nign tipo de problemas y algunos son muy tiles, como estos: cido flico: evita defectos de nacimiento y previene el deterioro arterial. Calcio: contr la osteoporosis. Fibra: Previene problemas intestinales y evita el estreimiento. Bacterias lcticas: Evitan diarreas y otros problemas gastrointestinales y mejora la respuestas inmunitaria. Vitamina C: protege de la osteoporosis. cidos grasos Omega-3: Protegen el corazn y alivian la psoriasis, la artritis y otras enfermedades inflamatorias.... El mdico debe saberlo A la falta de informacin a que se enfrentan los consumidores se une el tradicional desprecio de gran parte de la clase mdica por todo lo que no sea tratamiento convencional, que hace que los pacientes oculten lo que toman a

sus mdicos y que, a su vez, muchos profesionales de la salud desconozcan las propiedades y efectos de las terapias naturales. Las estadisticas dan fe: el 75 % de los pacientes que ingiere sumplementos o hierbas medicinales no informa a sus mdicos de lo que toman. Guste o no, el recurso a los "nutracuticos" y otros remedios naturales est extendindose de tal modo, que las autoridades sanitarias de algunos pases no han tenido ms remedio que empezar a organizar programas para formar a la clase mdica acerca de estos nuevos productos. Combinaciones que pueden ser peligrosas Si la eficacia de los sumplementos tiene pocas probabilidades de quedar recogidas en las estadisticas mdicas, los trastornos que provoca su mal uso s acaban siendo atendidos en las consultas de los mdicos. Vemos cada vez ms problemas por el consumo masivo de plantas o suplementos nutricionales y productos que los incluyen, seala el doctor Aldo Alburquerque, mdico de familia y cardiologo. Vienen pacientes con hemorragias por haber tomado, por ejemplo, medicamentos anticoagulantes o aspirina junto con suplementos o alimentos enriquecidos con vitamina E o con gingko bilova, que tambin tiene efectos anticoagulantes. Se sabe tambin que otros ingredientes en alimentos funcionales como la Coenxima Q-10, el ginseng o el t verde, rebajan la eficacia de los anticuagulantes, incluso algunas plantas pueden reducir peligrosamente los niveles de ciertos frmacos vitales. Recientes investigaciones indican que la hiperforina, es un componente de hiprico o hierba de San Juan -planta con efectos estimulantes y antidepresivos que ya se ha incluido en algunos nutracuticos- estimula de tal modo la accin de las enzimas del hgado, que muchos medicamentos acaban siendo eliminados del organismo mucho ms rpidamente de lo deseable. Est comprobado, por ejemplo, que pacientes que consumen hiprigo acaban teniendo menores niveles de teofilina

(empleada para aliviar el asma), ciclosporina (para evitar el rechazo en los transplantados), digoxina (para enfermos de corazn), anticonceptivos, incluso de medicamentos para el sida, la hipertensin, la epilepsia... En realidad, no debera extraarnos: si tomamaos estos productos por sus efectos medicinales, deberamos pensar tambin que no son inocuos, que no podemos consumirlos impunemente y que deberamos consultar al mdico la conveniencia de tomarlos. Relacin de productos prohibidos La FDA (la agencia norteamericana que regula los medicamentos y la alimentacin) y las autoridades europeas estan elaborando listas de plantas y suplementos cuya inclusin en alimentos de venta libre podra llegar a estar prohibida. Las asociaciones de consumidores tambin empiezan a reaccionar y ya hay veces que exigen, por ejemplo, que las etiquetas de los nutracuticos lleven los ingredientes en latn para evitar confusiones entre plantas con nombre parecido en castellano, o piden sistemas que permitan hacer el seguimiento del producto desde su origen (el campo o la granja de donde procede) hasta los estantes del establecimiento donde se ponen a la venta. Ello supondra la inclusin de un cdigo de barras que certificara que el producto cumpliria todos los requerimientos exigidos. Mientras las legistacin se actualiza, los expertos aconsejan a los consumidores que, por principio, huyan del producto que se anuncie con una jerga seudomdica pomposa y poco sera como: producto destoxificante, con efectos purificantes, energizante, ingrediente secreto, efecto milagroso, un nuevo descubrimiento......

Ante la duda lo mejor es consultar al mdico, concluye el doctor Alburquerque, mdico de familia y cardiologo. Los profesionales de la medicina no vivimos aislados de la sociedad, estamos al tanto de que nuestros pacientes recurren a remedios alternativos y no vamos a alarmarnos por ello. Lo importante es saber todo lo que est tomando el paciente para poder evaluar los riesgos... o considerar todas las posibles ventajas.
MEJOR NUTRICIN

Dietas que ayudan a evitar la ciruga Eludir una operacin cambiando algunas pautas de nuestra alimentacin? Puede parecer utpico, pero es cierto, los estudios cientficos lo demuestran. Analizamos cuatro enfermedades, algunas de las m temidas, y damos las claves para poder evitar la ciruga o mejorar tras ella. Muchas intervenciones son necesarias, pero a veces la solucin quirrgica se toma sin contemplar otras alternativas. Cambios en la dieta y en el estilo de vida, y ciertos nutrientes, pueden reducir el riesgo de enfermedades... y la necesidad de operaciones. La alimentacin nos aporta las materias primas que forman las protenas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios. A su vez nuestros genes contienea los programas biolgicos que "dicen" a las celulas que hacer con esas materias. Si sufrimos una herida los genes diran a las celulas que frabriquen copias e s mismas para reparar los tejidos daados. Una vez sanada la herida, le dice que dejen de fabrir rplicas. A continuacin sealamos algunas enfermedades que pueden requerir ciruga, qu nutrientes puede evitarlas y qu hacer cuando la operacin es inevitable. OJO! en todos los casos, debes decir al mdico o cirujano los complementos que tomas(tanto si est de acuerdo o no con lo que tomes).
VITAMINA C contra los clculos

Qu son: La vescula almacena bilis, que ayuda a la digestin de la grasas.Lasa mujeres con exceso de peso tienen ms riesgo de desarrollar clculos en la vescula. La ciruga puede eliminar las piedras o el organo. Como se evita la ciruga. Varios estudios dicen que el consumo de vitamina C en mujeres es inverso a la probabilidad de someterse a operaciones de vescula. Tanbin se sabe que las pacientes con clculos de la vescula tienden a comer poco pescado y fruta y ms fculas, azcar y carnes. Y grandes cantidades de pescado azul reducen el riesgo de clculos. Investigadores de Harvard comprobaron tambin que el ejercicio reduce el riesgo de clculos en las mujeres. Dosis diaria: aceite de pescado de 1 a 3 gr. vitamina C entre 500 y 1000 m. Adems la dieta debe ser rica en pescado, fruta y verdura, y pobre en azcar y carne roja. Si la ciruga es inevitable. La inflamacin de la pared de la vescula -si un clculo bloquea el conducto- puede requerir ciruga. Tras la extirpacin, es posible evitar la formacin de otros clculos haciendo ejercicio y tomando aceite de pescado y suplementes de vitaminas C. Dosis diaria: aceite de pescado 3 gr, y vitamina C entre 500 y 1000 mg. Sin grasa, para enfermos coronarios Qu es. La enfermedad coronaria es el estrechamiento de los vasos que parten del corazn. El deterioro comienza con la accinde la homocistina, subproducto de la metabolizacin de las protenas. Para paliar el deterioro, el colesterol y otras sustancias se depositan en las paredes arteriales, con lo que las arterias se estrechan y se reduce el flujo de sangre. Un sntoma comn es la angina de pecho que se trata con cateterizaciones (para ensanchar las anrterias) o "baypass", (se toma un trozo de arteria de otra zona y se transplanta a las coronarias para sortear el bloqueo)

Cmo se evita la ciruga. Con una dieta que implica la resistencia a la insulina (que aumenta el riesgo de esta enfermedad), con proteinas animales de calidad (pescado, pollo o pavo sin peil, carne de vacuno magra...), frutas y veduras y sin azcar, dulces ni fculas. Las veduras de hoja verde son ricas en cido flico, una vitamina del grupo B reducen el riesgo de enfermedad cardiovascula. La vitamina E evita que el colesterol se oxide (algo ms importante que los niveles de colesterol!). La coenzima Q-10 (CoQ-10) antioxidante que reduce el dolor de la angina de pecho. Tambin un "baipass" tiene mejor pronstico si se toma CoQ-10 antes y tras la operacin. Dosis diaria: cido flico, 400 mcg, vitamina E 400 UI, CoQ-10, 100 mg. Si la ciruga es inevitable. Los antioxidantes pueden reducir las complicaciones y mejorar la supervivencia tras la ciruga. Las vitaminas C, E, la CoQ-10 y el cido alfa lipico pueden combatir el efecto de los radicales libres. Dosis diaria: Vitamina E, 400 UI, vitamina C 1 gr, Q-10 100 mg y cido alfa lipico 50 mg. Antioxidantes que frenan la progresin de las cataratas Qu son. Opcacidades en el cristalino que nubla la visin. Un factor de riesgo es la exposicin excesiva a la luz ultrovioleta del sol, que genera radicales libres y daa las proteinas del cristalino. La ciruga elimina el cristalino daado y lo reemplaza por uno artificial. Cmo se evita la ciruga. Aunque no es posible eliminarlas sin la cirugia, si se puede frenar o detener su progresin. El fluido que rodea el ojo tiene antoxidantes que contrarrestan la accin de los radicales libres y reducen el dao a las protenas que forman el cristalino. Podemos conseguir estos antioxidantes a travz de una dieta y cieretos suplementos. Un estudiio con ms de 36.000 mdicos comprob que las dietas ricas de luteina y zeaxantina estn asociados a una reduccin del riesgo de cataratas del 19 %. Las

espinacas y el brcoli son ricos en esos carotenoides antioxidantes. El consumo de suplementos de vitaminas C a largo plazo tambin reduce el riesgo. La vitamina E y el cido alfa-lipica (antioxidante presente n las espinacas y la carne de buey) tambin disminuyen el riesgo. Dosis diaria: lutenia 20 mg, vitamina C entre 400 y 1000 mg, vitamina 400 unidades, acido alfa lipico entre 50 y 100 mg. Si la ciruga es inevitable. Las operaciones son relativamente sencillas, pero es importante tomar nutrientes que potencien la curacin y la salud de los ojos. Dosis diaria: Vitamina A entre 15.000 y 25.000 UI, luteina 20 mg, vitamina C 1000 mg, vitamina E 400 UI extracto de arndano 80 mg. Frutas y verduras contra el cncer Qu es: El crecimiento desenfrenado de clulas anormales que se infiltran en los tejidos (los tumores benignos no los invaden). Los cirujanos pueden intentar extirpar o reducir el tamao del tumor en una intervencin quirrgica. A menudo, se aplica luego quimioterapia o radioterapia para destruir las clulas residuales. El obtejivo es que estos tratamientos generen grandes cantidades de radicales libres, para que las clulas concerosas sucumban antes que las normales. Come se evita la ciruga. Las clulas cncerosa son el resultado de mutaciones del ADN, la molecula que programa el comportamiento de las clulas. Muchas de esta mutaciones son consecuencia de la accin de los radicales libres. Antoxidantes como las vitaminas E y C impiden la accin de los radicales libres y reducen las mutaciones en el ADN. Las verduras y frutas contiene grandes cantidades de antioxidantes, por lo que cualquier plan de prevencin del cncer debe incluir grandes cantidades de estos alimentos. Dosis diaria: vitamina E 400UI. vitamina C 1000/2000 mg, carotenoides 10 mg, flavonoides 1000mg.

Si la ciruga es inevitable: Cuando se diagnostica un tumor, suele ser demasiado tarde para controlar su crecimiento con la dieta. Sin embargo , a veces se puede reducir su tamao. Un reciente estudio revel que el antioxidante licopeno (que da su color rojo al tomate) disminua el tamao de tumores de prstata en hombre en espera de ciruga. Y el doctor Knud Loockood. de Copenhague (Dinamarca), ha comprobado que altas dosis (390 mg al da)de coenzima Q-10, pueden frenar el crecimiento de cnceres de mama recurrestes. Por supuesto, hay que consultar siempre al mdico; un cncer agresivo no deja tiempo suficiente para tratarlo con terapias naturales. Ms vitaminas y minerales Hace unos 20 aos, el psiquiatra canadiense Abraham Hoffer comenz a tratar pacientes con cncer terminal con altas dosis de vitaminas y minerales, para aliviar su depresin y ansiedad. Pronto se vi que los pacientes as tratados vivan ms aos como media. En concreto el 30 % sobrevivi diez a ms aos a los que vaticinaron los mdicos en su da. Estas son la dosis diarias del tratamiento de Hoffer, administradas despus de la ciruga (aunque introdujo veriaciones segn pacientes): Vitamina C 12 gr o ms. Vitamina B3 de 500 mg a 3 gr. Vitamina B6 unos 250 mg para algunos pacientes. cido flico entre 5 y 10 mg (miligramos) Otras vitaminas del grupo B de 25 y 50 veces la dosis diaria recomendada Vitamina E 800 UI

Carotenoides entre 25.000 y 50.000 UI Selenio entre 200 y 600 microgramos. Zinc 220 mg Coenzima Q-10 300 mg
15 REMEDIOS SENCILLOS Recetas caseras con efectos mdicos

1. Chocolate con almendras para prevenir el Alzheimer La proteccin procede de las almendras. Las propiedades antioxidantes de la vitamina E (presente en los frutos secos) reducen el deterioro cerebral que se produce con la edad. 50 gr de almendras contienen la dosis diaria recomendada de vitamina E. Otras opciones: el turrn, el mazapn.... 2. Pescado contra el asma El magnesio del pescado mejora la funcin pulmonar y reduce la frecuencia de los ataques. De hecho, investigaciones recientes han descubierto que las personas con asma y dficit de magnesio pasan ms tiempo en hospitales que los que siguen dietas ricas en ese mineral. Una racin de pescado, marisco o espinacas al da ayuda a alcanzar los niveles necesarios. Otra opcin: Legumbres, cacao, cereales,... 3. Cayena para la bronquitis Los pimientos picantes, las guindillas, la cayena, el curry... los alimentos picantes ayudan a las mucosas a segregar ms liquidos, que fluidifican la

mucosa espesa, dificil de espectorar. Otra opcin: tomar muchos liquidos, sobre todo caldo de pollo. 4. Menestra para artritis Algunos investigadorees se sorprendieran a comprobar que las personas que toman mas verduras cocinadas tienen menos riesgo de desarrollar artritis. Una razn que explicara esa relacin es que el calor destruye las paredes celulares de las verduras, lo que permite que el organismo absorba nutrientes que, de otro modo, no podra. Otra opcin: compotas de frutas. 5. Kiwis para evitar que las encias sangren Puede ser un sintoma de que necesitamos mas vitamina C: si no consumimos suficientes cantidades de esa vitamina, el colageno del organismo empieza a deteriorarse y el proceso se inicia en las encias. Un par de kiwis al dia aportan una excelente dosis de vitamina C. Otra opcin: los pomelos. 6. Mayonesa para la caspa La mayonesa (de aceite de oliva virgen por supuesto) es un excelente acondicionador para el cabello y un buen remedio para la caspa. Se pone una buena cucharada en la mano y se extiende bien por toda la cabeza, dejndola penetrar al menos una hora. Otra opcin: la mascarilla de huevo. 7. Agua para el mal aliento El mal aliento lo provocan compuestos de azufre presente en la boca y "lavarla" a menudo con agua ayuda a eliminar esos compuestos y estimula la produccin de saliva, que a su vez neutraliza los olores. Tomar ocho vasos de agua al da puede ser suficiente para evitar problemas. Otra opcin: fro.

8. Yogur para remediar la candidiasis La mayoria de los expertos convienen en que los lactobacillus del yogur curan la candidiasis (infeccin vaginal provocada por un hongo). Si bien algunos recomiendan introducir el yogur en la vagina, puede ser suficiente con tomar un yogur con bfidus activo. (No se debe usar el yogur en otras vaginitis) Otra opcin: la leche con bactobacillus. 9. Vino para la diarrea Los medicamentos para la diarrea llevan subsalicato de bismuto, un compuesto que est presente en el vino tinto y en el blanco. Beber un vaso de vino resulta tan eficaz contra la diarrea como tomar una dosis como los remedios que se compran sin receta. El compuesto de bismuto parece actuar reduciendo o impidiendo el crecimiento de las bacterias como la salmonella o la E.coli. 10. Pltano para las agujetas Las agujetas indican deficit en las reservas de ciertos nutrientes (potasio y magnesio sobre todo) que los msculos necesitan para funcionar bien. El remedio es rellenar esas reservas cuanto antes, tomando un pltano.... y bebiendo un vasos de agua para evitar la deshidratacin. Otra opcin: las bebidas para deportistas 11. Zumo de tomate para evitar los sntomas de la resaca Para una buena resaca en toda regla, nada como el zumo de tomate. Los vmitos reducen los niveles de potasio, calcio y sodio..... y es ese deficit lo que provoca el malestar y el agotamiento. El zumo de tomate contiene todos esos nutrientes y, adems, agua para compensar la prdida de fluidos. Otra opcin: Caldo limpio de verduras.

12. Bicarbonato para dejar el tabaco Para un alivio rpido de los sntomas de abstinencia de la nicotina, pruebo este mtodo en la Clinica Mayo: disuelve una cucharada de bicarbonato en un gran vaso de agua y acompaa cada comida con ese coctel. Otra opcin; el zumo de naranja. 13. Habas para el colesterol Contiene pectina, que ayuda a eliminarlo. En un estudioi los expertos pidieron a los voluntarios pidieron que tomasen un tazn de habas al da. A los tres semanas, sus niveles habian bajado un 20 %. Otra opcin: el mosto tinto, pomelos. 14. Gazpacho con ajo contra el dolor de garganta El dolor de garganta producido por una infeccin encuentran alivio rpido en el ajo. Por eso un gazpacho con una buena cantidad de ajo es perfecto. Otra opcin: el ajoblanco. 15. Pia para curar las torceduras Se puede acelerar la recuperacin y eliminar ms rpidamente los moratones de la torcedura tomando mucha pia fresca, que contiene bromelina, una enzima que absorbe los hematomas. Otra opcin: masajes con aceite de oliva.