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catalogo prodotti

DinonGroup il marchio della freschezza: una vocazione consolidata nel tempo, in autentica passione produttiva e in attenta politica industriale. Una passione e una politica presenti in ognuna delle oltre 1.000 referenze di una gamma pensata per soddisfare le richieste di un mercato sempre pi esigente e selettivo. DinonGroup is the brand for freshness; a vocation consolidated over the years in an authentic passion for production and a careful industrial policy. Evidence of this passion and policy can be found in each of the over 1,000 products in a range aimed at satisfying the requests of an increasingly demanding and selective market.

ittico atm
atm fish
Contenitori Packaging

Vassoi in plastica Plastic trays

Insalate di mare Seafood salads Filetti di pesce marinato Marinated fish fillets Specialit Specialities
Insalata marinara gran consumo / gran consumo mariners salad Insalata marinara gran consumocon verdure gran consumo mariners salad with vegetables Insalata di calamari squid salad Insalata esotica delicata delicate exotic salad filetti di alici bianchi white anchovy fillets filetti di mare conditi seasoned seafood fillets

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


filetti di sgombro conditi seasoned mackerel fillets

+2/+8C 2 mesi

filetti di sgombro grigliati grilled mackerel fillets

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 350 gr 150
bocconcini di polpo senza pelle / octopus morsels without skin

gr 350 gr 150
bocconcini di polpo con pelle / octopus morsels with skin

gr 350 gr 150
trancetti di polpo octopus morsels

gr 350 gr 150
ins. di polpo olive e capperi oct. capers and olive salad

gr 350 gr 150
carpaccio di polpo octopus carpaccio

gr 350 gr 150
carpaccio di salmone salmon carpaccio

gr 350 gr 150
carpaccio di spada swordfish carpaccio

gr 350 gr 150
bocconcini sard'oliva sarda and olive morsels

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gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

RIF. LISTINO PAG. 02

ittico atm

03

Specialit Specialities
polpetti conditi seasoned baby octopus cozze condite seasoned mussels seppioline condite seasoned cuttlefish seppioline grigliate grilled cuttlefish calamaretti conditi seasoned squid calamaretti grigliati grilled squid

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


gamberi conditi seasoned prawns

+2/+8C 2 mesi

surimi marinati (chanks) marinated surimi (chanks)

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gr 350 gr 150
surimi a forma di gambero prawn-shaped surimi

gr 350 gr 150
surimi a forma di gambero grigliati / grilled prawn-shaped surimi

gr 350 gr 150
surimi a forma di chele d'astice / lobster tentacle-shaped surimi

gr 350 gr 150
frittura marinata marinated fried fish

gr 350 gr 150
filetti di acciughe condite anchovy fillets with flavour

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

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gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

gr 350 gr 150

04

RIF. LISTINO PAG. 02

ittico atm

Temperatura di conserv. Storage temperature

Ready Mix Ready Mix


Mix 100: Mix con olive verdi alla calabrese al centro Mix 100: Mix with green olives 'alla calabrese' in the middle

Durata /Shelf life

+2/+8C 60 gg

Mix L: Mix con olive verdi al centro Mix L: Mix with green olives in the middle

Ingredienti /Ingredients: champignon speziati, melanzane grigliate, cipolle borettane in agr., pom. secchi, olive verdi./ Spicy champignons, grilled aubergines, sweet and sour borettane onions, dried tomatoes, green olives. Contenitori /Packaging: Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Ingredienti /Ingredients: alici bianche, calamaretti, anelli di calamaro, seppioline, olive verdi./ white anchovy fillets, squids, squid rings, cuttlefish, green olives. Contenitori /Packaging: Vassoio in plastica. /Plastic tray.

gr 400
Mix T: Mix con pomodori secchi conditi al centro Mix T: Mix with seasoned dried tomatoes in the middle

gr 400
Mix 300: Mix con pomodori secchi conditi al centro Mix 300: Mix with seasoned dried tomatoes in the middle

Ingredienti /Ingredients: tentacoli di polpo, sard'oliva, gamberi, cozze, pomodori secchi./ Octopus tentacles, sarda and olive morsels, seasoned prawns, seasoned mussels, seasoned dried tomatoes. Contenitori /Packaging: Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Ingredienti /Ingredients: alici bianchi, olive verdi alla calabrese, gamberi conditi, seppioline, pomodori secchi./ White anchovy fillets, green olives alla calabrese, seasoned prawns, seasoned cuttlefish, seasoned dried tomatoes. Contenitori /Packaging: Vassoio in plastica. /Plastic tray.

gr 400

gr 400

RIF. LISTINO PAG. 03

ittico atm

05

ittico sottolio
fish in oil
Contenitori Packaging

Vassoi in plastica Plastic trays

Secchiello in plastica Plastic pail

Insalate di mare Seafood salads Filetti di pesce marinato Marinated fish fillets Specialit Specialities
Insalata marinara Conderella Insalata marinara gran con verdure / Conderella consumo / gran consumo mariners salad mariners salad with vegetables Insalata marinara gran consumocon verdure gran consumo mariners salad with vegetables Insalata marinara classica classical mariners salad Insalata marinara classica con verdure / classical mariners salad with vegetables Insalata marinara Grand Hotel deliziosa / Grand Hotel mariners salad

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


Insalata di calamari squid salad

+2/+8C 4 mesi

Insalata esotica delicata delicate exotic salad

Contenitori /Packaging:
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gr 1000

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di mare conditi seasoned seafood fillets

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di sgombro conditi seasoned mackerel fillets

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di sgombro grigliati grilled mackerel fillets

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di aringa affumicata smoked herring fillets

gr 2000 gr 1000 gr 200


bocconcini di polpo senza pelle / octopus morsels without skin

gr 2000 gr 1000 gr 200


bocconcini di polpo con pelle / octopus morsels with skin

gr 2000 gr 1000 gr 200


trancetti di polpo octopus morsels

filetti di alici bianchi white anchovy fillets

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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

RIF. LISTINO PAG. 02

ittico sottolio

07

Specialit Specialities
ins. di polpo olive e capperi oct. capers and olive salad carpaccio di polpo octopus carpaccio carpaccio di salmone salmon carpaccio carpaccio di spada swordfish carpaccio bocconcini sardoliva sarda and olive morsels polpetti conditi seasoned baby octopus

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


cozze condite seasoned mussels

+2/+8C 4 mesi

seppioline condite seasoned cuttlefish

Contenitori /Packaging:
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gr 2000 gr 1000 gr 200


seppioline grigliate grilled cuttlefish

gr 2000 gr 1000 gr 200


calamaretti conditi seasoned squid

gr 2000 gr 1000 gr 200


calamaretti grigliati grilled squid

gr 2000 gr 1000 gr 200


gamberi conditi seasoned prawns

gr 2000 gr 1000 gr 200


surimi marinati (chanks) marinated surimi (chanks)

gr 2000 gr 1000 gr 200


surimi a forma di gambero prawn-shaped surimi

gr 2000 gr 1000 gr 200


surimi a forma di gambero grigliati / grilled prawn-shaped surimi

gr 2000 gr 1000 gr 200


surimi a forma di chele d'astice / lobster tentacle-shaped surimi

Contenitori /Packaging:
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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

08

RIF. LISTINO PAG. 02

ittico sottolio

Temperatura di conserv. Storage temperature

Specialit Specialities
frittura marinata marinated fried fish anguilla marinata AR marinated eel AR

Specialit stagionali Seasonal specialties

Durata /Shelf life

+4/+8C 10 mesi

gr 2000 Tipi di pezzatura/ Types of sizing (i pesi per Kg sono riferiti al prodotto fresco) / (the weight per kilo refers to the fresh product

AR (Anguilla Ragno)
Contenitori /Packaging:
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6/10 pezzi x Kg 6/7 pezzi x Kg 4/5 pezzi x Kg 2/3 pezzi x Kg

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

AB (Anguilla Bassa) MB (Anguilla Media- Bassa)

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di acciughe in salsa verde alla piemontese / anchovy fillets in green sauce at alla piemontese

gr 2000 gr 1000 gr 200


filetti di acciughe condite anchovy fillets with flavour salame di piovra octopus salami anelli crudi di gigas rings of raw gigas

M (Anguilla Media)

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

0/+4C 15 giorni

Contenitori /Packaging:
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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Contenitori /Packaging:

Sottovuoto/ Vacuum Peso variabile/ Variable weight

Contenitori /Packaging: Sacchetto in cassetta di polistirolo. / Bag in box of polystyrene

* gr 10000/6000 gr 5000/3000 *(liquido di marinatura) (marinating liquid)

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

RIF. LISTINO PAG. 02

ittico sottolio

RIF. LISTINO PAG. 03-05

09

filetti di acciughe
flat fillets of anchovies
Stese Flat fillets of anchovies
Vasi vetro / Glass container gr 80 gr 140 gr 220 gr 310

Conservare in luogo fresco Keep in a cool place Durata /Shelf life

12 mesi

Contenitori Packaging

Vasi vetro Glass container

gr 720

gr 1700

Latte Tins

Arrotolati con capperi Rolled fillets of anchovies with capers


Vasi vetro / Glass container gr 80

Gran Pizza
Vasi vetro / Glass container gr 720 gr 1700

Secchiello in plastica Plastic pail

Bauletto in alluminio / Aluminium case

Secchiello in plastica / Plastic pail

produce in Italia con marchio

gr 600

gr 1400

10

RIF. LISTINO PAG. 13

filetti di acciughe

verdure in atm
atm vegetables
Contenitori Packaging

Vassoi in plastica Plastic trays

verdure in atm

11

Verdure in atm atm Vegetables


melanzane grigliate (alla calabrese) / grilled aubergine (alla calabrese) peperoni grigliati grilled peppers peperoni all'aceto balsamico peppers in balsamic vinegar pomodori secchi conditi seasoned dry tomatoes pomodori semi dried dried tomato seed carciofini / artichokes

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


carciofini grigliati grilled artichokes

+2/+8C 2 mesi

carciofi alla romana artichokes 'alla romana'

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 150
carciofi alla romana grigliati grilled artichokes 'alla romana'

gr 150
carciofi spaccatelli artichoke spaccatelli

gr 150

gr 150

gr 150
cipolle borettane agrodolce grigliate / grilled sweet & sour borettane onions

gr 150
cipolle all'aceto balsamico onions in balsamic vinegar

gr 150
zucchine grigliate grilled courgette

gr 150
insalata di funghi mushroom salad

carciofi spaccatelli grigliati cipolle borettane agrodolce grilled artichoke spaccatelli sweet & sour borettane onions

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

12

RIF. LISTINO PAG. 06

verdure in atm

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


porcini conditi seasoned mushrooms champignons speziati spicy champignons champignons grigliati grilled champignons insalata vegetale mediterranea / vegetable salad mediterranea fiori di cappero caper flowers peperoncini piccanti spicy peppers olive verdi schiacciatelle schiacciatelle green olives

+2/+8C 2 mesi

olive verdi mammouth mammoth green olives

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 150
olive denocciolate rustichella / rustic de-stoned olives

gr 150
olive verdi alla calabrese green olives 'alla calabrese'

gr 150
olive verdi ripiene al peperone / green olives filled with peppers

gr 150
olive nere alla calabrese black olives 'alla calabrese'

gr 150
olive nere al forno oven-cooked black olives

gr 150
olive nere secche al forno (senz'olio) / dried oven

gr 150
olive nere baresane black olive baresane

gr 150
olive nere mammouht mammoth black olives

cooked black olives without oil

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gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

gr 150

RIF. LISTINO PAG. 06-07

verdure in atm

13

verdure sottolio
vegetables in oil
Contenitori Packaging

Busta Plastic bag

Vassoi in plastica Plastic trays

Verdure sottolio Vegetables in oil


melanzane grigliate (alla calabrese) / grilled aubergine (alla calabrese) peperoni grigliati grilled peppers peperoni all'aceto balsamico peppers in balsamic vinegar pomodori secchi conditi seasoned dry tomatoes pomodori semi dried dried tomato seed carciofini / artichokes

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


carciofini grigliati grilled artichokes

+2/+8C 6 mesi

carciofi alla romana artichokes 'alla romana'

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 2000 gr 1000 gr 200


carciofi alla romana grigliati grilled artichokes 'alla romana'

gr 2000 gr 1000 gr 200


carciofi spaccatelli artichoke spaccatelli

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200


cipolle borettane agrodolce grigliate / grilled sweet & sour borettane onions

gr 2000 gr 1000 gr 200


cipolle all'aceto balsamico onions in balsamic vinegar

gr 2000 gr 1000 gr 200


zucchine grigliate grilled courgette

gr 2000 gr 1000 gr 200


insalata di funghi mushroom salad

carciofi spaccatelli grigliati cipolle borettane agrodolce grilled artichoke spaccatelli sweet & sour borettane onions

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

RIF. LISTINO PAG. 06

verdure sottolio

15

Verdure sottolio Vegetables in oil Olive sottoolio e farcite Stuffed olives in oil
porcini conditi seasoned mushrooms champignons speziati spicy champignons champignons grigliati grilled champignons insalata vegetale mediterranea / vegetable salad mediterranea fiori di cappero caper flowers peperoncini piccanti spicy peppers olive verdi schiacciatelle schiacciatelle green olives

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


olive verdi mammouth mammoth green olives

+2/+8C 6 mesi
olive denocciolate rustichella / rustic de-stoned olives

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive verdi alla calabrese green olives 'alla calabrese'

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive verdi ripiene al peperone / green olives filled with peppers

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive ripiene al formaggio green olives filled with cheese

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive ripiene al tonno green olives filled with tuna

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive nere alla calabrese black olives 'alla calabrese'

gr 2000 gr 1000 gr 200


olive nere al forno oven-cooked black olives

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

olive nere secche al forno (senz'olio) / dried oven cooked black olives without oil

olive nere baresane black olive baresane

olive nere mammouht mammoth black olives

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

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Vassoio in plastica. /Plastic tray.

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 3000

16

RIF. LISTINO PAG. 06-07

verdure sottolio

Temperatura di conserv. Storage temperature

le vegecotte

Verdure cotte al vapore Steamed vegetables


biete / chard broccoli / broccoli carote / carrots

Durata /Shelf life


cavolfiori / cauliflower

+2/+4C 42gg

fagiolini / beans

verdure di V gamma
fresh steamed vegetables
Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

Contenitori /Packaging:
Vassoio in plastica. /Plastic tray.

gr 1500 gr 250
finocchi / fennel

gr 1500 gr 250
spinaci / spinach

gr 1500 gr 250
melanzane grigliate al naturale / grilled natural aubergines

gr 1500 gr 250
peperoni grigliati al naturale / grilled natural peppers

gr 1500 gr 250
zucchine grigliate al naturale / grilled natural courgettes

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gr 1500 gr 250

gr 1500 gr 250

gr 1500 gr 250

gr 1500 gr 250

gr 1500 gr 250

RIF. LISTINO PAG. 08

le vegecotte

17

gastronomia fresca
fresh gastronomia
Contenitori Packaging

Vassoi in plastica Plastic trays

Involtini Rolls I bocconcini Titbits Formaggi Cheeses


involtini allo speck speck rolls involtini alla bresaola bresaola rolls involtini al prosciutto cotto cooked ham rolls

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life:


involtini di pesce spada swordfish rolls involtini di salmone salmon rolls involtini di tonno tuna fish rolls

+2/+4C

* * 6 mesi 2 mesi * 40gg

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gr 2000 gr 1000 gr 200


involtini di melanzane aubergine rolls

gr 2000 gr 1000 gr 200


involtini di melanzane al formaggio / aubergine rolls with cheese

gr 2000 gr 1000 gr 200


involtini di peperoni pepper rolls

gr 2000 gr 1000 gr 200


peperoncini sfiziosi pepper delights

gr 2000 gr 1000 gr 200


peperoncini al formaggio peppers with cheese

gr 2000 gr 1000 gr 200


tomini alle erbe tomino cheese and herbs tomini piccanti spicy tomino cheese

**

**

**

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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

RIF. LISTINO PAG. 09

gastronomia fresca

19

salse e specialit
sauces and specialities
Contenitori Packaging

Vassoi in plastica Plastic trays

Salse e insalate a base maionese


maionese / mayonnaise

Temperatura di conserv. Storage temperature Mayonnaise-based sauces and salads


insalata russa russian salad insalata russa al tonno russian salad with tuna insalata russa al tonno e radicchio / russian salad with tuna and radicchio insalata russa ai gamberi russian salad with prawns salsa al tonno tuna dressing

Durata /Shelf life


insalata capricciosa capricciosa salad

+2/+4C 70 gg

insalata tonno e carciofini tuna and artichoke salad

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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa ai funghi mushroom dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa al granchio crab dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa ai gamberi prawn dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa al radicchio chicory dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa rucola e grana / rocket and hard cheese dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200


salsa rosa pink dressing

gr 2000 gr 1000 gr 200

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gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

gr 2000 gr 1000 gr 200

RIF. LISTINO PAG. 10

salse e specialit

21

Specialit gastronomiche Gastronomic specialities


insalata di riso rice salad insalata di pasta pasta salad

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


vitello tonnato veal tonn

+2/+4C 60gg

sarde in saor venetian-style sardines

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gr 2500 gr 1000 gr 250


baccal mantecato whisked salt cod

gr 1500 gr 1000 gr 250


baccal alla vicentina vicenza-style salt cod

gr 2000 gr 1000 gr 250


baccal in umido salt cod stew

gr 2000 gr 1000 gr 250


baccal condito dressed salt cod

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gr 2000 gr 1000 gr 250

gr 2000 gr 1000 gr 250

gr 2000 gr 1000 gr 250

gr 2000 gr 1000 gr 250

22

RIF. LISTINO PAG. 10

salse e specialit

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

sughi freschi
fresh sauces

+2/+8C 60gg

sugo di vongole al pomodoro / clam and tomato sauce

sugo ai frutti di mare seafood sauce

sugo al tonno tuna sauce

sugo ai gamberi prawn sauce

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gr 200

gr 200
sugo al nero di seppia black cuttle-fish sauce

gr 200
sugo al salmone affumicato smoked salmon sauce

gr 200
sugo al baccala' baccala sauce

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gr 200

gr 200

gr 200

RIF. LISTINO PAG. 11

sughi freschi

23

sughi e condimenti
sauces
Contenitori Packaging

Vasi vetro Glass container

Conservare in luogo fresco Keep in a cool place Durata /Shelf life


sugo di vongole al pomodoro / clams tomato sauce sugo ai frutti di mare seafood sauce sugo al tonno tunafish sauce

18 mesi

sugo al gamberi prawns sauce

Contenitori /Packaging:
Vaso in vetro. /Glass container.

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gr 285 gr 130
sugo al nero di seppia cuttlefish sauce

gr 285 gr 130
sugo al salmone affumicato smoked salmon sauce

gr 285 gr 130
sugo al baccal codfish sauce

gr 285 gr 130
vongole al naturale clams in natural broth

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gr 285 gr 130

gr 285 gr 130

gr 285 gr 130

gr 285 gr 130

RIF. LISTINO PAG. 12

sughi e condimenti

25

ittici affumicati
smoked fish
Contenitori Packaging

Buste Flat packs

Vaschette Trays

Tranci Pieces

Salmone affumicato Smoked Salmon

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+2/+4C 60gg

La confezione regalo / The present package

Le buste The flat packs


Norvegese Norwegian Scozzese Scottish Canadese Canadian

gr 50 gr 100 gr 200 gr 500

gr 100 gr 200

gr 100 gr 200

Norvegese/ Norwegian

PESO VARIABILE

Cuore di Salmone Le Baffe preaffettate The sliced-piece packs


Norvegese Norwegian Scozzese Scottish Canadese Canadian

Le Baffe Intere The whole-piece packs


Norvegese Norwegian Scozzese Scottish Canadese Canadian

Red King

baffa intera baffa preaffettata Norvegese Norwegian

Variable weight: gr 600/ 1000 gr 1000/ 1500 gr 1500/ 2000 gr 2000/ 3000

Le vaschette /The trays Salmone a cubetti/ Salmon cubes

PESO VARIABILE

Variable weight: gr 600/ 1000 gr 1000/ 1500 gr 1500/ 2000 gr 2000/ 3000

PESO VARIABILE

Variable weight: Variable weight: gr 600/ 1000 gr 600/ 1000 gr 1000/ 1500 gr 500 gr 500

PESO VARIABILE

PESO VARIABILE PESO VARIABILE PESO VARIABILE PESO VARIABILE

Variable weight: Variable weight: Variable weight: Variable weight: gr 2000 UP gr 600/ 1000 gr 600/ 1000 gr 600/ 1000 gr 1000/ 1500 gr 1000/ 1500 gr 1500/ 2000 gr 2000/ 3000

PESO VARIABILE

Variable weight: gr 1000/ 1500 Norvegese/ Norwegian gr 90

RIF. LISTINO PAG. 14-15

ittici affumicati

27

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+2/+4C 60gg

Tonno affumicato /Smoked Tunafish


I Tranci The pieces
PESO VARIABILE Variable weight: gr 1000/ 2500 gr 100

Filetto di branzino / Branzino whole filet


Le buste The small flat packs Le buste The small flat packs

gr 80/130

Pesce spada affumicato /Smoked swordfish


I Tranci The pieces
PESO VARIABILE Variable weight: gr 1000/ 2500 gr 100

Filetto di orata /Orata whole fillets


Le buste The small flat packs Le buste The small flat packs

gr 80/130

Marlin affumicato /Smoked Marlinfish


I Tranci The pieces
PESO VARIABILE Variable weight: gr 1000/ 2500

Specialit /Specialities
Salmone intero al vapore con erbe fini/ Steamed whole salmon with thin herbs
PESO VARIABILE Variable weight: gr 1500/3000

28

RIF. LISTINO PAG. 14-15

ittici affumicati

29

insalate di mare e condimenti


Contenitori Packaging
Vasi vetro Glass container

seafood salads and sauces

Conservare in luogo fresco Keep in a cool place Durata /Shelf life


insalata marinara granconsumo alla pescatore / gran consumo marinara salad insalata marinara granconsumo c/v alla pescatore / gran consumo marinara salad with vegetables insalata esotica delicata delicate exotic salad insalata di polpo olive e capperi / octopus salad with olives and capers

12 mesi

cozze alla marinara marinara mussels

Contenitori /Packaging:
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gr 1000 gr 285
peperoncini sfiziosi delicious peppers

gr 1000 gr 285
cozze al naturale mussels in natural broth

gr 1000 gr 285
insalata marinara al naturale alla pescatore / natural seafood

gr 1700 gr 1000 gr 285


nero di seppia cuttlefish ink

gr 1000 gr 285
brodo di pesce fish brot

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Vaso in vetro. /Glass container.

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Vaso in vetro. /Glass container.

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Vaso in vetro. /Glass container.

Contenitori /Packaging:
Blister. /Blister.

Contenitori /Packaging:
Blister. /Blister.

gr 1000 gr 285

gr 1000 gr 285

gr 1700

gr 500 gr 8

gr 40

RIF. LISTINO PAG. 12

insalate di mare e condimenti

31

stoccafisso
stockfish
Contenitori Packaging
Buste Flat packs

Sfuso Loose

Merluzzo salato baccal Wet salted cod baccal


400/700 700/1000 1000/1500 2000 UP

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+2/+4C 18 mesi

Filetto salato Molva (Ling)/ Molva salted filet


Contenitori /Packaging: Busta Sottovuoto, Casse di polistirolo, Cartoni/ Vacuum Pack Bags, Polystyrene carton

Filetto salato Brosme/ Brosme salted filet


Contenitori /Packaging: Busta Sottovuoto, Casse di polistirolo, Cartoni/ Vacuum Pack Bags, Polystyrene carton

400/700 700UP

Filetto salato Merluzzo/ COD - Gadus Morhua


Contenitori /Packaging: Busta Sottovuoto, Casse di polistirolo/ Vacuum Pack Bags, Polystyrene carton

2000 UP

RIF. LISTINO PAG. 17

baccal

33

Stoccafisso di prima scelta High quality stockfish

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+4/+12C 24 mesi

stoccafisso in balla o sfuso dried cod in bales or loose


Westre Magro - WM (Tynn Westre) 60/80 Bremese- BR Olandese - HO (Vanlig Hollender) Westre Magro - WM (Tynn Westre) 50/60 Westre Ancona - WA Westre Piccolo - WP (Liten Westre) 100/120 Westre Piccolo - WP (Liten Westre) 80/100 Westre Magro - WM (Tynn Westre) 40/50
Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 60/80 cm. Tipo polposo. Quantit: 40 - 55 pesci per 50 Kg. Tipo polposo. Quantit: 58 - 63 pesci per 50 Kg. Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 50/60 cm. Deve essere di colore brillante. Quantit: 100 - 120 pesci per 50 Kg. Deve essere di colore brillante. Quantit: 80 - 100 pesci per 50 Kg. Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 40/50 cm.

Stoccafisso di prima scelta e di seconda scelta


Per tutti i tipi di stoccafisso si usano i medesimi criteri di classificazione come ad esempio: la dimensione, laspetto e molti altri requisiti che insieme determinano la qualit del prodotto. Per la maggior parte dei tipi di pesce, esistono due classificazioni principali: di prima e di seconda scelta. Lo stoccafisso di prima scelta il migliore, non deve avere difetti, e deve corrispondere ai requisiti della sua classe di appartenenza. Lo stoccafisso di seconda scelta pu avere piccoli ma non rilevanti difetti. Lo stoccafisso Lofoten di qualit inferiore alla seconda scelta si classifica come tipo B oppure come tipo Africa, prodotto destinato al mercato africano.

Stoccafisso polposo o sottile


La scelta della qualit, polposa o sottile, ha una rilevanza centrale nella classificazione dello stoccafisso. Questo si basa sulla preferenza che si riscontra nei diversi mercati e dai loro diversi usi. Alcuni mercati preferiscono il tipo di stoccafisso sottile il quale viene rullato e battuto prima di essere fatto rinvenire. Altri mercati preferiscono invece una qualit pi polposa e robusta perch lo stoccafisso viene messo a bagno intero senza essere rullato.

Dimensione
La dimensione un criterio centrale nella classificazione dello stoccafisso e si misura in base alla lunghezza, al peso ed al numero dei pezzi. Lillustrazione visualizza la misura dello stoccafisso che parte dal centro dellarco branchiale fino alla pinna caudale.

34

RIF. LISTINO PAG. 18

stoccafisso

Stoccafisso di prima scelta High quality stockfish

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+4/+12C 24 mesi

stoccafisso battuto flattened dried cod


Westre Magro - WM (Tynn Westre) 60/80 Bremese- BR Olandese - HO (Vanlig Hollender) Westre Magro - WM (Tynn Westre) 50/60 Westre Ancona - WA Westre Piccolo - WP (Liten Westre) 100/120 Westre Piccolo - WP (Liten Westre) 80/100 Westre Magro - WM (Tynn Westre) 40/50 Lofoten 20/40
Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 60/80 cm. Tipo polposo. Quantit: 40 - 55 pesci per 50 Kg. Tipo polposo. Quantit: 58 - 63 pesci per 50 Kg. Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 50/60 cm. Deve essere di colore brillante. Quantit: 100 - 120 pesci per 50 Kg. Deve essere di colore brillante. Quantit: 80 - 100 pesci per 50 Kg. Tipo sottile e magro senza la minima polposit. Deve avere un colore brillante. Le dimensioni sono: 40/50 cm. Deve essere di colore brillante. Le dimensioni sono: 20/40 cm.

RIF. LISTINO PAG. 19

stoccafisso

35

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+4/+12C 12 mesi

Sarde salate senza testa


Salted sardine without heads

Contenitori Packaging

Latte Tins

i Salati classici
classic salted product
Vasi latta / Tin gr 5000

Casse in legno Wooden pack

Acciughe salate senza testa


Salted anchovies without heads

Busta Plastic bag

Vasi latta / Tin gr 5000

36

RIF. LISTINO PAG. 16

i salati classici

Salati classici classic salted product

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

+4/+12C 12 mesi

Salacche affumicate
Smoked salacche

Aringhe argentate
Silver herring

Aringhe dorate
Golden herring

Aringa dorata Golden herring

Aringa argentata Silver herring

Filetto di aringhe/ Herring filet


Tamburello/ Plastic Bucket With Top gr 6000 Busta Sottovuoto/ Vacuum Pack Bags gr 5000 Busta Sottovuoto/ Vacuum Pack Bags Naturale Naturale/Olio Naturale gr 1000 gr 200 gr 100

Aringhe argentate/ dorate extra-large Extra-large silver/ golden herrings


Cassa in legno/ wooden pack gr 4000 Cassa in legno/ wooden pack gr 6500 Sfuso/ Loose

RIF. LISTINO PAG. 16

i salati classici

37

congelato
Contenitori Packaging

frozen seafood

Buste Flat packs

Siamo certificati MSC per il nasello sud africano. Numero di registrazione: SGS-NL-MSC-C-0701 We are MSC Chain of Custody certified for South Africa hake. MSC registration number: SGS-NL-MSC-C-0701

Specialit congelate Frozen specialty seafood


anelli di totano congelati iqf frozen squid ring iqf anelli di totano gigante iqf frozen giant squid rings iqf branzino iqf bass iqf calamari congelati iqf frozen calamary iqf

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life


cozze sgusciate congelate filetto di merluzzo dissalato gamberi butterfly 36/40 iqf iqf 200/300 / frozen shelled iqf / desalinated cod fillet iqf butterfly shrimps 36/40 iqf mussel iqf 200/300

-18C 12 mesi

gamberi butterfly 41/50 iqf butterfly shrimps 41/50 iqf

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gr 6000 gr 750 gr 500

gr 6000 gr 1000 gr 500

PESO VARIABILE Variable weight

gr 6000 gr 1000 gr 500


gamberi sgusciati 40/60 congelati iqf / frozen peeled prawns 40/60 iqf

gr 6000 gr 1000 gr 500


gamberi sgusciati 200/300 congelati iqf / frozen peeled prawns 200/300 iqf

gr 6000

gr 6000 gr 1000 gr 500


orata iqf gilthead iqf

gr 6000 gr 1000 gr 500


polpo intero iqf whole octopus iqf

gamberi butterfly 51/60 iqf gamberi con guscio 41/50 gamberi sgusciati 20/40 butterfly shrimps 51/60 iqf congelati iqf / frozen shrimp congelati iqf / frozen peeled with shell 41/50 iqf prawns 20/40 iqf

nasello iqf hake iqf

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gr 6000 gr 1000 gr 500

gr 6000 gr 1000 gr 500

gr 6000 gr 1000 gr 500

gr 6000 gr 1000 gr 500

gr 6000 gr 1000 gr 500

PESO VARIABILE Variable weight

PESO VARIABILE Variable weight

gr 6000 gr 1000 gr 500

RIF. LISTINO PAG. 20

specialit congelate

39

Specialit congelate Frozen specialty seafood Mix congelati Frozen seafood mix
polpo cotto iqf cooked octopus iqf sardina intera congelata iqf frozen whole sardine iqf seppie 60 UP iqf squids 60 up iqf trancio di pesce spada iqf sliced swordfish iqf trancio di tonno iqf sliced tuna-fish iqf vongole del pacifico sgusciate congelate iqf / frozen pacific clams without shell iqf

Temperatura di conserv. Storage temperature Durata /Shelf life

-18C 12 mesi

vongole veraci con guscio fritto misto extra congelate iqf / frozen pacific congelato iqf clams with shell iqf extra frozen mixed fry iqf

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Busta / Small flat pack

gr 6000 gr 1000 gr 500


fritto misto di mare congelato iqf fry frozen mixed iqf

gr 6000 gr 1000 gr 500


frittura di mare "Serenissima" congelata iqf frozen fry "Serenissima" iqf

gr 1000 gr 500
frittura di mare delicata fry "delicata"

PESO VARIABILE Variable weight


insalata carioca congelata iqf frozen "carioca" salad iqf

PESO VARIABILE Variable weight


insalata delicata congelata iqf frozen "delicata" salad iqf

gr 1000 gr 500
insalata extra congelata iqf extra frozen seafoosalad iqf

gr 6000 gr 1000 gr 500


insalata di mare "Laguna" congelata iqf frozen "Laguna" salad iqf

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500


insalata di mare con polpo congelata iqf frozen seafood salad with octopus iqf

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Busta / Small flat pack

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

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RIF. LISTINO PAG. 20-21

congelato

Mix congelati Frozen seafood mix


gran insalata di mare con polpo (senza surimi) congelata iqf / frozen "gran" seafood salad with octopus (without surimi) iqf preparato per risotto/spaghetti congelato iqf frozen preparations for risotto/spaghetti iqf

Contenitori /Packaging:
Busta / Small flat pack

Contenitori /Packaging:
Busta / Small flat pack

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500


preparato per scoglio congelato iqf frozen preparation for "scoglio" iqf

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500


zuppa di pesce congelata iqf frozen fish soup iqf

Contenitori /Packaging:
Busta / Small flat pack

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Busta / Small flat pack

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

gr 6000 (2x gr 3000) gr 1000 gr 500

RIF. LISTINO PAG. 21

congelato

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