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1.- El Producto: Su rol en el mercado El producto debe percibirse como el resultado final que una empresa ofrece a su cliente. Para toda organizacin, el producto brindado es el que generar ingresos para la firma. Caractersticas intangibles del producto: La calidad, la conveniencia o la distincin, mientras el componente mercadera del producto tendr atributos fsicos como: peso, volumen y forma. Mercado: Conjunto de organizaciones e individuos con el deseo de satisfacer alguna necesidad, para lo cual tienen la capacidad para comprar bienes y servicios en aras de satisfacer dichas necesidades. 2.- Clasificacin de los productos: 1. Los bienes de consumo: Estn constituidos por productos dirigidos al usuario final, y atendiendo a las diferencias de los modos y los lugares de adquisicin. Se puede subdividir en tres grupos: Productos de conveniencia: Caracterizados por ser adquiridos frecuentemente de forma inmediata, estableciendo pocas comparaciones, y porque presentan costes de distribucin generalmente altos en relacin con los de venta, a causa de una extensa distribucin obtenida con muchos puntos de venta (productos para la higiene personal, para el trabajo y de la rama alimentaria). Productos comerciales: En los cuales los consumidores hacen bastantes comparaciones en todos los sentidos como precio, calidad, funcionamiento, etc. Y cuyos costes de distribucin son un poco ms bajos puesto que los puntos de ventano suelen ser tan numerosos (mobiliario domstico, automviles, moda, y dems).
Productos especiales: Que responden a tipos y marcas muy concretas y tiene costes de distribucin ms bajos que los anteriores, ya que requieren una distribucin y un nivel de servicio inferior a ellos (marcas de fabricante, yates, etc.).
2. Los bienes industriales: Comprenden los productos que se utilizan para obtener otras mercaderas o servicios, por ejemplo: formando parte del producto final, tal como las materias primas, o utilizados en el proceso de fabricacin, como los edificios y equipos de produccin.
3.- El Ciclo de vida del producto y su relacin con las claves competitivas, estrategias y alternativas El ciclo de vida del producto es un tema importante por la forma en que se desarrolla, considerando que el comportamiento del mercado y su entorno cambian a lo largo del tiempo. Estos cambios condicionan las estrategias de comercializacin y distribucin del producto. No concierne estrictamente a productos (pantalones) sino puede aplicarse a un tipo exactamente (jeans) o una marca como Levis. Por lo tanto podemos deducir que todo producto tiene una evolucin biolgica que transcurre desde su lanzamiento hasta su desaparicin. A continuacin las cuatro etapas del ciclo de vida de un producto: Introduccin: Se introduce el nuevo producto al mercado, innovador para diferenciarlo de la competencia. Caractersticas: Tiene que estar disponible para el cliente. No hay certeza sobre la demanda. Se emplea la estrategia de innovacin.
Crecimiento: Se caracteriza por la aceptacin de parte del mercado del producto. Son necesarias nuevas estrategias de servicio al cliente para diferenciarse de la competencia. Caracteristicas: La demanda se puede predecir mejor. El volumen de ventas crece. Es necesario mayor disponibilidad del producto. Existe una competencia ms fuerte. Madurez: La competencia se torna fuerte, el volumen de ventas empieza a estancarse y a disminuir. Si en esta fase la organizacin opta por ingresar un nuevo producto tiene que haber optado por un liderazgo tecnolgico, de marketing y sistemas de produccin. Es decir tiene que conseguir el liderazgo en costes y servicios. Declive: Hay que conseguir los mnimos costes posibles para sacar el mximo provecho y conseguir mxima rentabilidad. Se busca una estrategia de liderazgo en coste.
El sector de alimentos en poca de crisis se desplaza hacia la derecha del grafico como lo vemos a continuacin:
Con respecto al ciclo de vida del producto y las estrategias que se aplican, Hayes comenta que para cada etapa de la vida de un producto son necesarias decisiones diferentes, en funcin del enfoque hacia la competencia.