Alcool 4

COLLECTION SAWD
Notes de cours Lyce Limamou Laye | Serigne Abdou Wahab Diop

M. WAHAB
DIOP
COURS DE CHIMIE TERMINALE L2

(C) Wahab Diop Ce document a t tlcharger sur le site: http://physiquechimie.sharepoint.com

2 M. Abdou Wahab Diop | Lyce Seydina Limamou Laye| http://physiquechimie.ecoles.officelive.com

2
Table des matires

Les matires plastiques ................................................................................................................... 5
I. Les polymres obtenus par polyaddition .................................................................................... 5
1. Raction de polyaddition ........................................................................................................ 5
2. Exemples de quelques polymres ........................................................................................... 6
II. Identification des matires plastiques ........................................................................................ 7
1. Organigramme des essais ........................................................................................................ 8
2. Les tests d identification ......................................................................................................... 9
3. Thermoplastiques, thermodurcissables et lastomres ......................................................... 9
III. Matires plastiques et environnement ................................................................................. 10
1. Dure de vie des matires plastiques ................................................................................... 10
2. La gestion des dchets .......................................................................................................... 10
Exercices sur les matires plastiques ......................................................................................... 12
Les textiles .................................................................................................................................... 15
I. Les textiles artificiels ................................................................................................................. 15
1. Les procds de fabrication des textiles artificiels ................................................................ 15
2. Exemples de textiles artificiels .............................................................................................. 15
II. Les textiles synthtiques ........................................................................................................... 15
1. Les procds de fabrication .................................................................................................. 15
2. Exemples de textiles synthtiques ........................................................................................ 16
Les composs oxygns ................................................................................................................. 18
I. Les alcools .................................................................................................................................. 18
1) Dfinition ............................................................................................................................... 18
2) Nomenclature des alcools: .................................................................................................... 18
3) Les diffrentes classes d'alcool ............................................................................................. 18
4) Les polyalcools ....................................................................................................................... 19
II. Les acides carboxyliques ........................................................................................................... 19
1) Dfinition ............................................................................................................................... 19
2) Nomenclature ........................................................................................................................ 19
III. Estrification - hydrolyse ....................................................................................................... 20
1) quation gnrale de la raction .......................................................................................... 20
2) Caractristique de la raction ............................................................................................... 20


3 COURS DE CHIMIE TERMINALE L2
3) Proprits des esters ............................................................................................................. 21
4) Synthse rapide dun ester : lthanoate dthyle. ............................................................... 21
5) Nomenclature des esters ...................................................................................................... 21
IV. Les ractions de saponification ............................................................................................. 22
1) Dfinition. .............................................................................................................................. 22
2) Saponification des corps gras ................................................................................................ 22
3) Fabrication dun savon : lolate de sodium ......................................................................... 24
4) Structure et mode daction des savons ................................................................................. 26
Exercices sur les composs oxygns ....................................................................................... 28
Les lessives, les antiseptiques et les dsinfectants ......................................................................... 32
I. Les lessives ................................................................................................................................ 33
1. Compositions ......................................................................................................................... 33
2. Impact sur l environnement .................................................................................................. 33
3. Les origines ............................................................................................................................ 34
4. Consommation ...................................................................................................................... 34
5. Conseils d utilisation ............................................................................................................. 34
6. Aspects culturels et sociaux .................................................................................................. 35
II. Les antiseptiques et les dsinfectants ....................................................................................... 35
1. Prsentation .......................................................................................................................... 35
2. Repres historiques ............................................................................................................... 35
3. Mode d action ....................................................................................................................... 35
4. Antiseptiques ......................................................................................................................... 35
5. Dsinfectants ......................................................................................................................... 36
III. Dtergents ............................................................................................................................. 36
1. Action chimique d'un dtergent ............................................................................................ 36
2. Consommation ...................................................................................................................... 37
La pollution de l'air et de l'eau ...................................................................................................... 37
I. Pollution de l eau ...................................................................................................................... 38
1. Pollutions par les produits phytosanitaires ........................................................................... 38
2. Pollution par les nitrates ....................................................................................................... 40
3. Plan d'action contre les nitrates ............................................................................................ 40
4. Pollution par les phosphates ................................................................................................. 40
5. Pollution par les mtaux lourds ............................................................................................. 40
6. Pollution par les hydrocarbures ............................................................................................ 40


4
7. Pollution bactriologique ...................................................................................................... 41
8. Drainage minier acide ........................................................................................................... 41
9. Autres pollutions ................................................................................................................... 41
II. Pollution atmosphrique ........................................................................................................... 41
1. Prsentation .......................................................................................................................... 41
2. Origine des polluants atmosphriques ................................................................................. 41
3. Les effets sur la sant ............................................................................................................ 42
4. La surveillance de la qualit de lair ...................................................................................... 42
5. Une pollution grande chelle ............................................................................................. 43
6. La matrise des sources de pollution ..................................................................................... 43
Documents annexes ...................................................................................................................... 45



Les matires plastiques

Les matires plastiques, aussi appeles plastiques ou
polymres, sont des matriaux synthtiques, pour la plus par
drivs du ptrole.
La consommation annuelle de plastique est d environ 70 kg
par habitant. L utilisation massive des plastiques est du
leur lgret, leur longue dure de vie, leur faible cot, leur
mise en forme facile, leurs proprits isolante.
I. Les polymres obtenus par polyaddition
1. Raction de polyaddition
Une polyaddition consiste en une addition rpte d'un trs grand nombre de molcules insatures
identiques appeles monomres. Elle conduit une macromolcule appele polymre. Le
monomre doit contenir au moins une liaison double C=C
Par exemple:

n est un nombre de l ordre de 10
3
, 10
4
, 10
5
. est appel indice ou degr de polymrisation et le
groupe CH
2
CHA est appel motif du polymre.



6 Les matires plastiques
On a la relation suivante: n
M
polymre
M
monomre
(M: masse molaire en g/mol)
2. Exemples de quelques polymres
Voici quelques exemples de polymres et leurs principales applications:
Monomre Polymre Applications Exemples
thylne

Polythylne (PE)

Emballage d'aliments, films
plastiques
flacons, bidons...

Propne

Polypropylne

Objets mouls rsistants,
rcipients
valises, pare-choc...

Chlorure de
vinyle

Polychlorure de vinyle
(PVC)

Tuyau, canalisations, bouteilles
Volets...

Styrne

Polystyrne (PS)

Casiers de rfrigrateurs,
mobilier transparent, jouets...



Le polythylne est un polymre linaire (chaine carbone linaire) alors que le polypropne est un
polymre ramifi (chaine carbone ramifie)
Application 1
Lanalyse dun polymre obtenu par polyaddition a donn 121250 g.mol
-1
pour masse molaire
moyenne, et pour degr de polymrisation moyen 1250.
1) Dterminer la masse molaire du monomre. (m
m
97 gmoL
-1
)
2) Dautres analyses indiquent quune mole du monomre contient du chlore, 24 g de carbone et 2
g dhydrogne.
a) Calculer la masse de chlore dans une mole de ce monomre. (m
chlore
71 g)
b) En dduire la formule brute de ce monomre.
c) Indiquer deux formules semi-dveloppes possibles du monomre.
3) Le monomre est le chlorure de vinyle. crire l'quation de sa raction de polymrisation.
Masses molaires : Chlore : 35,5 gmoL
-1
; Carbone : 12 gmoL
-1
; Hydrogne : 1,0 gmoL
-1
.
Application 2
Le polystyrne (PS) servant la fabrication des pices est produit industriellement par la
polymrisation du styrne de formule semi-dveloppe :
C H
2
CH C
6
H
5

1) Calculer la masse molaire molculaire du styrne. On donne M(C) = 12 gmoL
-1
; M(H) =1 gmoL
-1

2) Le polystyrne est obtenu partir dune raction de polyaddition du monomre styrne.
a) Pourquoi la molcule de styrne peut-elle subir une raction daddition ?
b) crire la raction de polymrisation du styrne.
3) Le polystyrne (PS) est un polymre de formule :
CH
2
CH
C
6
H
5
C H
3
CH
3
n

a) Que reprsente le nombre n dans la formule du polymre ?
b) Sachant que la masse molaire moyenne du polystyrne utilis est de 1,56 10
6
g/mol,
calculer le nombre n.
II. Identification des matires plastiques

Pour identifier des chantillons de matires plastiques, on ralise les tests dcrits ci-dessous en
utilisant lorganigramme des essais et en respectant la chronologie des oprations.



1. Organigramme des essais



2. Les tests d identification
a) Test de chauffage :
Chauffer lagitateur en verre, tenu avec la pince en bois, dans la flamme du bec Bunsen et le poser
sur lchantillon.
Si lchantillon ramollit (ou garde une empreinte), alors le test est positif.
b) Test de densit (non valable pour les plastiques armes ou contenant de
lair)
Plonger lchantillon dans un bcher rempli deau et le maintenir immerg pendant une vingtaine de
secondes, puis le librer.
Si lchantillon surnage, alors le test est positif.
c) Test de Belstein :
- Chauffer au rouge le fil de cuivre tenu laide dune pince en bois.
- Poser le fil sur lchantillon et le tourner afin de lenrober de matire plastique.
- Rintroduire le fil de cuivre au sommet de la flamme du bec Bunsen.
Si la flamme prend une couleur verte, alors le test est positif.
d) Test du solvant ( faire loin de toute flamme) :
- Placer lchantillon dans un tube essais.
- Prlever laide la pipette environ 2 mL dactone et verser le liquide dans le tube essais.
- Attendre 10 minutes et verser quelques gouttes deau distille dans le tube essais.
Si un trouble (prcipit) apparat, alors le test est positif.
e) Test du papier pH ( faire sous la hotte aspirante) :
- Placer lchantillon dans un tube essais
- Placer un morceau de papier pH humidifi leau distille lorifice du tube.
- Chauffer doucement le tube jusqu' obtention dun dgagement gazeux.
- En comparant la couleur du papier pH celle de lchelle de couleurs, dterminer le pH des
vapeurs obtenues.
Si le pH est suprieur 8, alors le test est positif.
f) Test de combustion ( faire sous la hotte aspirante) :
- Placer lchantillon, tenu laide de la pince mtallique, dans la flamme du bec Bunsen.
- Observer la combustion ventuelle de lchantillon.
Si la combustion est facile (avec ou sans fumes), alors le test est positif.
3. Thermoplastiques, thermodurcissables et lastomres
Les plastiques sont classs en trois catgories: les lastomres, les thermoplastiques et les
thermodurcissables.


- Les thermoplastiques ramollissent sous l'effet de la chaleur. Ils deviennent souples, mallables et
durcissent nouveau quand on les refroidit. Comme cette transformation est
rversible, ces matriaux conservent leurs proprits et ils sont facilement
recyclables.
- Les thermodurcissables sont des plastiques qui prennent une forme dfinitive
au premier refroidissement. La rversibilit de forme est impossible car ils ne
se ramollissent plus une fois mouls. Sous de trop fortes tempratures, ils se
dgradent et brlent (carbonisation).
- Les lastomres prsentent les mmes qualits lastiques que le caoutchouc. Un lastomre au
repos est constitu de longues chanes molculaires replies sur elles-mmes. Sous l'action d'une
contrainte, les molcules peuvent glisser les unes par rapport aux autres et se dformer. Pour
que le matriau de base prsente une bonne lasticit il subit
une vulcanisation. Cest un procd de cuisson et de
durcissement qui permet de crer un rseau tridimensionnel
plus ou moins rigide sans supprimer la flexibilit des chanes
molculaires. On introduit dans llastomre au cours de la
vulcanisation du soufre, du carbone et diffrents agents
chimiques. Diffrentes formulations permettent de produire
des caoutchoucs de synthse en vue dutilisations spcifiques. Les lastomres sont employs
dans la fabrication des coussins, de certains isolants, des semelles de chaussures ou des pneus.

III. Matires plastiques et environnement
1. Dure de vie des matires plastiques
Les objets en matire plastique sont souvent moins coteux que les objets en matriau traditionnel
mais ils ne sont pas biodgradables. Il importe donc de prvoir le cot de du traitement de la matire
plastique lorsqu elle est devenue un dchet.
2. La gestion des dchets
a) Le tri des dchets
Les dchets mnagers sont de nature trs varie. Il convient donc d effectuer un tri pour extraire les
matires plastiques usages puis les rpartir selon leur nature chimique.
b) L incinration des matires plastiques
De nombreuses matires plastiques sont brules dans les usines de traitement des dchets. Ce
procd comporte un grave inconvnient: l incinration des matires plastiques peut produire des
acides nuisibles l environnement. Par exemple, l incinration du polychlorure de vinyle, qui
contient du chlore et de l hydrogne, engendre du chlorure d hydrogne HCl dont la solution
aqueuse est l acide chlorhydrique.
Le problme de ces rejets acides est bien maitris dans les usines modernes de traitement dans
lesquelles les incinrateurs sont maintenant minus de filtres retenant effacement ces gaz acides.
c) Le recyclage des matires plastiques
Les matires plastiques rcupres dans les ordures mnagres peuvent tre recycles condition
d tre propres, sans tiquettes, sans additifs ou colorant et tries selon leur nature chimique. La


mthode consiste dpolymriser une matire plastique puis la polymriser pour obtenir un
nouveau polymre.
Dans l industrie les principaux polymres sont maintenant identifiables par les symboles donns ci-
dessous:
POLYETHYLENE
HAUTE
DENSITE
POLYCHLORURE
DE VINYLE
POLYSTYRENE AUTRES POLYETHYLENE POLYETHYLENE
BASSE DENSITE
POLYPROPENE
1 2 3 5 4 6
PE
7
PS PP PE-BD PVC PE-HD

Ce symbole montre
que lemballage du
produit est
recyclable.



Exercices sur les matires
plastiques
Exercice 1:
Complter les phrases suivantes :
1) Les matires plastiques sont des matires contenant tous llment ..
2) Le polychlorure de vinyle de formule semi-dveloppe . et de symbolesobtient
parde plusieurs molcules.appeles
3) Le degr oude polymrisation dunest le nombre moyen deque
comporte ses macromolcules.
4) Les polymres qui froid retrouvent leur forme initiale aprs dformation, sont dit
..alors que dans les mmes conditions les.restent durs. Ceux qui
chaud se ramollissent sont dits
5) Les matires plastiques, une fois utilises posent un problme d .Ainsi pour lutter
contre cette pollution visuelle ; deux mthodes sont essentiellement utilises le..et
l La premire offre une seconde vie la matire. Par contre la seconde est une
source dnergie.. dont le seul inconvnient est de rejeter dans
ldes gaz polluants tel que le... d pour le polychlorure de vinyle.
6) Les matires plastiques ou . sont des matriaux organiques synthtiques; ils contiennent
donc toujours l lment .. Ils sont constitus de .. dans lesquelles se rpte un trs
grand nombre de fois une unit structurale: le .
7) Toutes les molcules d alcool contiennent le groupe d atomes .., appel , li un
atome de
8) L limination des matires plastiques peut se faire par .; cette opration permet
d obtenir de la chaleur.
9) La .. consiste en l addition les unes aux autres d un trs grand nombres de molcules
.; appeles

Exercice 2 :
1) Quest-ce que la polymrisation ?
2) Quappelle-t-on degr de polymrisation ?
3) Aprs avoir dfini les concepts suivants, donner dans chacun des cas des exemples :
thermoplastiques; thermodurcissables.
4) crire lquation-bilan de polymrisation de lthylne (CH
2
= CH
2
)
5) a- Que veut dire PVC ; PE ; PS. b- Que signifient PEHD ; PEBD.
6) crire les quations de polymrisation du propne, du styrne et du chlorure de vinyle. Donner
dans chaque cas des exemples de ces matires plastiques.

Exercice 3 :
1) Un polymre a une masse molaire moyenne 87500 g.mol
-1
et pour degr de polymrisation 1400.
Son analyse chimique montre quil contient en masse : 56,8% de chlore, 38,4% de carbone, le
reste tant de lhydrogne. Dterminer la formule du monomre.


2) Calculez le degr de polymrisation du polythylne, dont la masse molaire molculaire vaut
140kg/mol.
3) On obtient le PVC partir dthylne et de dichlore (Cl
2
). crire les ractions conduisant
lobtention du monomre puis du polymre. Calculez les masses dthylne et de dichlore
ncessaires pour obtenir 1kg de ce polymre dans o n=80000.

Exercice 4:
Un polymre contenant uniquement du carbone et de lhydrogne prsente un degr de
polymrisation de 1600. La masse molaire de ce polymre est de 67,2 kg.mol
-1
.
1) Vrifier que la masse molaire de monomre, vaut 42 g.mol
-1

2) Le monomre a pour formule : RCH = CH
2
o R est un groupe alkyle. Dterminer R et donner le
nom du monomre.

Exercice 5:
1) La formule gnrale dun alcne est C
n
H
2n
. Le pentne est un hydrocarbure linaire qui possde
cinq atomes de carbone.
a) Donner sa formule brute.
b) crire la formule semi-dveloppe du pent2ne.
c) Calculer la masse molaire molculaire de cet alcne.
2) On effectue la polyaddition du pentne. Le polymre obtenu, de formule (C
5
H
10
)
x
a pour
masse molaire molculaire 106,050 kg/mol. Calculer son indice de polymrisation x.

Exercice 6:
1) L'thylne C
2
H
4
ragit avec le dichlore Cl
2
pour donner un compos chlor, raction 1. Puis ce
driv chlor, par limination d'une molcule de chlorure d'hydrogne HCl, produit le chlorure
de vinyle CH
2
=CH-Cl, raction 2.
a) crire les quations bilan des deux ractions en indiquant les proportions en moles.
b) Comment nomme-t-on la raction 1 ?
c) crire les formules dveloppes de l'thylne et du driv chlor en donnant son nom.
2) La polymrisation du chlorure de vinyle conduit au polychlorure de vinyle, PVC, raction 3.
a) crire l'quation bilan de la raction 3. De quel type de polymrisation s'agit-il ?
b) La masse molaire de ce PVC est de 94 kg/mol. En dduire son degr de polymrisation.
On donne: M(H)=1 gmol
-1
; M(C)= 12 gmol
-1
; M(Cl)= 35,5 gmol
-1

Exercice 7:
1) La masse molaire moyenne dun polymre est gale 187,5 kg/mol pour un indice de
polymrisation de 3000. Quelle est la masse molaire du monomre.
2) Les pourcentages des diffrents lments constituant le monomre sont : C : 38,4 % ; H : 4,8 % ;
Cl : 56,8 %. Quelle est la formule brute du monomre. Quelle est sa formule dveloppe ?
3) Donner la formule brute et la formule dveloppe du chlorure de vinyle ou chlrothylne.
4) Il peut par une raction de polymrisation (polyaddition) conduire un polymre : le
polychlorure de vinyle. Donner le motif de ce polymre.
On donne: M(C)= 12 g/mol; M(Cl) = 35,5 g/mol et M(H) = 1 g/mol



Exercice 8:
1) Complter le tableau suivant:
Nom du plastique Polythylne
Abrviation PS
Motif
Monomre: nom et
formule

Matire(s) premire(s) de
la synthse du monomre
CH
2
=CH
2
+ Cl
2

2) L acrylonitrile de formule CH
2
=CH-CN donne, par polymrisation, le polyacrylonitrile utilis pour
la fabrication de fibres synthtiques.
a) Donner la formule du polyacrylonitrile (PAN).
b) Dterminer la masse molaire moyenne d un PAN de degr de polymrisation moyen gal 2000.




Les textiles

On peut classer les textiles suivant leur origine en quatre grandes catgories: les textiles d origine
animale, vgtale, minrale et chimique. Nous allons nous intresser aux textiles chimiques qui sont
composs de textiles artificiels et de textiles synthtiques.
Les textiles sont fabriqus partir de produits naturels qu on modifie chimiquement ou qu on
rgnre tandis que les textiles synthtiques sont obtenus par polymrisation ou par
polycondensation partir de monomres de structure simples.
I. Les textiles artificiels
1. Les procds de fabrication des textiles artificiels
Il se rsume en trois tapes:
- Dissoudre la cellulose (principale constituant de la paroi de toute cellule vgtale) ou un de ses
drivs dans un solvant pour des solutions d une viscosit convenant la suite du procd.
- Faire passer la solution dans les filires, plaques perces de trous calibrs.
- la sortie des filires, faire vaporer ou dtruire chimiquement le solvant afin de reconstituer la
cellulose ou un driv sous forme de fils.
2. Exemples de textiles artificiels
- La rayonne: matire textile artificielle constitue de cellulose obtenue partir de la pte de la
cellulose des arbres.
- Les fibrannes: obtenus par filage et tissage des fibres coupes ou discontinues de la viscose.
II. Les textiles synthtiques
1. Les procds de fabrication
Les textiles synthtiques sont obtenus par polymrisation ou par polycondensation
a) La polymrisation
C est une raction au cours de laquelle un grand nombre de molcules insatures identiques ou non
(monomres) se soudent les unes aux autres pour former une molcule gante (macromolcule)
sans qu il y ait production de corps annexes.
b) La polycondensation
C est une raction au cours de laquelle des molcules se soudent les unes aux autres pour former
une molcule gante (macromolcule) avec formation de corps annexes (eau H
2
O, ammoniac: NH
3
,
chlorure d hydrogne: HCl, dioxyde de carbone: CO
2
)


16 Les textiles
2. Exemples de textiles synthtiques
a) Les chlorofibres
Elles sont base de chlorure de vinylidne ou de chlorure de vinyle polymris.
Proprits: elles sont ininflammables, impermables, insensibles aux mites (petits papillons
blanchtres dont les larves rongent les toffes).
b) Les acryliques: polyacrylonitrile (P.A.N)
Ils sont fabriqus par la polymrisation de l acrylonitrile.
Le monomre est l acrylonitrile: CH
2
= CH CN
quation bilan:
CH
2
CH
CN
C H
3
CH
3
n
C H
2
CH
CN
n

Motif:

CH
2
CH
CN
C H
3
CH
3

Polymres:
CH
2
CH
CN
C H
3
CH
3
n
polyacrylonitrile

Proprits: ce sont des polymres thermoplastiques, ils rsistent aux acides, aux bases, l eau de
javel, aux ultra-violets, ils sont lastiques.
Utilisation: ils servent pour la fabrication de tissus, de fils tricoter, d imitation de fourrures
c) Les polyesters: le tergal
Le tergal est obtenu par polycondensation d un dialcool: l thane-1,2-diol (glycol) et d un diacide;
l acide trphtalique ou benzne 1,4 dicarboxylique.

CH
2
CH
2
O H OH
+
+
O H
2
n
polyestrification
O H
2
n
+
C
O
OH
C
O
O H
C
6
H
4
C
6
H
4
C
O
OH
C
O
O CH
2
CH
2
O H
C
6
H
4
C
O
OH
O H CH
2
CH
2
O C
O
C
6
H
4
C O
O
CH
2
CH
2
O C
O
C
6
H
4
C
O
O CH
2
CH
2
O H
C
O
OH
n-1


CH
2
C
O
OH
C
O
O H
4
+
N H
2
CH
2
NH
2
6 4
NH CH
2
NH CH
2
C
O
C
O
H H
6 n
+
O H
2
n

Proprits: ils ressemblent la soie, ils sont inattaquables par les solvants habituels et donnent des
tissus infroissables mmes mouills.
Utilisation: toffes, fils coudre
d) Les polyamides: le nylon 6-6
Le Nylon 6-6 est un polyamide artificiel. Sa synthse a t ralise par le chimiste amricain W. H.
Carothers (du Pont de Nemours). Dans l'industrie, on le prpare par raction de polycondensation
entre l'acide hexanedioque (NH
2
(CH
2
)
6
NH
2
: acide adipique) et le diamino-1,6-hexane
(CO
2
H-(CH
2
)
4
-CO
2
H: hexamthylne diamine) 280 C
quation bilan
o Le nylon 6-6

o Le nylon 6-10

Remarque: la notation 6-6 signifie que ses prcurseurs possdent 6 atomes de carbone chacun.
Parmi les nombreuses anecdotes concernant l'origine du nom choisi par Carothers, l'une d'elles
probablement apocryphe, est mettre en relation avec le fait qu' l'poque une bonne partie de la
soie provenait du Japon. Nylon serait constitu des premires lettres de la phrase : Now You're Lost
Old Nippons.
Proprits: les polyamines rsistent la plupart des solvants organiques, aux acides dilus, ils sont
plus lastiques que la soie.
Utilisation: fil coudre, tissus ..



18 Les composs oxygns

Les composs oxygns

I. Les alcools
1) Dfinition
La molcule d un alcool est caractrise par la prsence d un groupe hydroxyle (OH ) li un
carbone ttragonal.
La formule gnrale d un alcool est C
n
H
2n+2
O ou C
n
H
2n+1
-OH ou R-OH (R- est un groupe alkyle).
2) Nomenclature des alcools:
Prendre le nom de l alcane correspondant la chaine carbone la plus longue comportant le
groupement fonctionnel OH.
Remplacer le "e" final par le suffixe "ol".
Prciser, avant la terminaison "ol" et entre deux tirets, le numro de l atome de carbone
portant le groupement OH.
Remarque: le numro de l atome de carbone qui possde la fonction doit tre le plus petit possible.
3) Les diffrentes classes d'alcool
Un alcool peut tre primaire (I), secondaire (II) ou tertiaire (III) selon que le carbone portant le
groupe fonctionnel est li un, deux ou trois atomes de carbone.
Formule semi dveloppe Nom Classe Formule gnrale
C H
3
CH
2
CH
2
CH
2
OH

Butan-1-ol I
R CH
2
OH

C H
3
CH
2
CH CH
3
OH

Butan-2-ol II
R
1
CH R
2
OH

C H
3
C
CH
3
OH
CH
3

2-mthylpropan-2-ol III R
1
C
R
3
OH
R
2

Remarque: dans le cas du mthanol CH
3
OH, le carbone fonctionnel n'est reli aucun atome de
carbone nanmoins il constitue une exception classe dans le groupe des alcools primaires.
Application 1: Nommer les composs suivants:


C
O
OH
R
C H
3
OH
C H
3
CH CH
2
OH
CH
3
C H
3
CH
2
CH
2
OH
2
C H
3
CH CH
3
OH
C H
3
C
CH
3
CH
3
CH
2
OH
(A) (B)
(D)
(E)

Application 2
Donner la formule semi-dveloppe des alcools suivants:
a) thanol b) Pentan-3-ol c) 2-mthylpopan-2-ol
d) 3,5-dimthylhexan-2-ol e) 2,3-dimthylbutan-2-ol f) 3-thyl-2,5-dimthylheptan-4-ol
Application 3
Un mono alcool satur a pour masse molaire M 60 g.mol
-1
.
a) Dterminer sa formule brute.
b) crire toutes les formules semi-dveloppes possibles correspondant cette formule brute.
c) Indiquer pour chaque compos rpertori, le nom et la classe de l alcool correspondant.
4) Les polyalcools
a) Cas dun dialcool: le glycol
Le glycol ou thane-1,2-diol de formule OH CH
2
CH
2
OH est le plus simple des dialcools. Il est
utilis comme antigel.
b) Cas dun trialcool: le glycrol
Le glycrol ou propane-1,2,3-triol de formule OH CH
2
CH(OH) CH
2
OH est l alcool le plus
prsent dans la formation des lipides (corps gras). Exemples: huile, graisse, . Le glycrol vendu dans
le commerce sous le nom de glycrine est l'un des principales matires premires dans la fabrication
des savons.
II. Les acides carboxyliques
1) Dfinition
Les acides carboxyliques sont des composs organiques renfermant dans leur molcule le groupe
caractristique (COOH) appel groupe carboxyle.
Leur formule gnrale est C
n
H
2n
O
2
ou o R- est un groupe alkyle ou mme une chane
carbone insature.
2) Nomenclature
Le nom d'un acide carboxylique s'obtient en remplaant le e final du nom de lalcane
correspondant par la terminaison oque en le faisant prcder du mot acide.


Lorsque la chane carbone est ramifie, la chane principale est la chane la plus longue contenant le
groupe carboxyle; elle est numrote partir du carbone fonctionnel.
C H
3
CH
CH
2
C
O
OH CH
3
acide 3-methylbutanoque
COOH
C C H
3
CH
3
C H
CH
3
CH
2
CH
3
acide 2,2,3-trimethylpentanoque

Remarque: certaines molcules d'acide carboxylique ont des noms usuels.
C
O
OH
C H
3
C
O
H OH
(acide thanoque) (acide mthanoque)
acide formique
acide actique

Application 4
Complter le tableau suivant:
Formule CH
3
CH
2
(CH
2
)
2
COOH . CH
3
CH
2
COOH ..
Nom
Acide
3,5,5-trimthylhexanoque
.
Acide
3- mthylbutanoque

III. Estrification - hydrolyse
1) quation gnrale de la raction
L estrification est l'action d'un acide carboxylique sur un alcool, on obtient un ester et de l'eau.
R C
O
O R
1
+
R C
O
OH
+
R
1
OH
O H
2
1
2
acide carboxylique
alcool
ester
eau

Exemple:
C H
3
C
O
O CH
3
+
C H
3
C
O
OH
+ C H
3
OH
O H
2

2) Caractristique de la raction
- La raction est limite du fait de l existence de l quilibre chimique.


o Dans le sens 1, il y a une estrification;
o Dans le sens 2, il y a hydrolyse de l ester.
o Les deux ractions se produisent simultanment.
- La raction est trs lente et athermique (n absorbe ni ne dgage de la chaleur)
3) Proprits des esters
Les esters sont en gnral liquides ( pression et temprature usuelles), assez volatils, odeur fruite
et trs peu solubles dans l'eau (contrairement aux acides et aux alcools dont ils drivent).
4) Synthse rapide dun ester : lthanoate dthyle.
CH
3
COOH + CH
3
CH
2
OH CH
3
COO CH
2
CH
3
+ H
2
O

5) Nomenclature des esters
Un ester rsulte de l action conjugue d un alcool et d un acide carboxylique. Le nom de l ester se
construit de la faon suivante:
CH
2
C
O
O CH
2
CH
3
CH
3
Nom de l'hydrocarbure
correspondant l'acide carboxylique
(avec lision du "e")
"oate" nom du radical alkyle de l'alcool + +
propan oate
thyle
Rsultat: propanoate d'thyle
Exemple:

Application 5
Recopier et complter le tableau suivant:
Eau sale (lester y est
trs peu soluble)
Ester odorant (dissolvant
vernis)
Eau
bouillante

Agitateur
Acide + alcool
+ H
2
SO
4

Condenseur air


Formule
C H
3
C
O
O C
2
H
5

.
O C CH
2
C
3
H
7
O
CH
3

Nom
Propanoate
d'thyle
..
Butanoate
de propyle
IV. Les ractions de saponification
1) Dfinition.

Une raction de saponification est la raction chaud dun ester avec des ions hydroxydes OH
-
. On
obtient un alcool et ion carboxylate. Cest une raction lente et totale.
R COO R + OH
-
R COO
-
+ R OH

Exemple: raction de saponification du propanoate dthyle
CH
3
CH
2
COO CH
2
CH
3
+ OH
-
CH
3
CH
2
COO
-
+ CH
3
CH
2
OH
propanoate d'thyle ion hydroxyde ion propanoate (carboxylate) thanol
2) Saponification des corps gras
Le mot saponification provient du latin "sapo"; ce mot drivait du mot d origine germanique
"saipon", dsignant un mlange de suif et de cendres. Il traduit la fois l origine de cette raction,
c'est--dire l interaction entre corps gras et compos basique, et son intrt, la fabrication des
savons.
a) Les principaux acides gras naturels
Les chanes carbones des savons proviennent des corps gras naturels, d o leur nom:
Nom usuel Formule
Formule brute
Acide palmitique CH
3
-(CH
2
)
14
-COOH C
15
H
31
COOH
Acide starique CH
3
-(CH
2
)
16
-COOH C
17
H
35
COOH
Acide olne CH
3
-(CH
2
)
7
-CH=CH-(CH
2
)
7
COOH C
17
H
33
COOH
Acide linolque CH
3
-(CH
2
)
4
-CH=CH-CH
2
-CH=CH-(CH
2
)
7
COOH C
17
H
31
COOH
Acide linolnique CH
3
-CH
2
-[CH=CH-CH
2
]
3
-(CH
2
)
6
-COOH C
17
H
29
COOH
b) Dfinition d un savon
Un savon est un mlange de carboxylate de sodium ou de potassium, de formule R COO
-
M
+
, dont
les chanes carbones R sont non ramifies (linaires) et possdent gnralement plus de dix atomes
de carbone.
c) Fabrication des savons
Matires premires utilises


Les savons sont obtenus par saponification d ester gras, les triglycrides, par une base forte. Les
triglycrides sont des triesters d acide gras et du glycrol (ou propane-1,2,3-triol)
HO CH
2
CH(OH) CH
2
OH.

R C
O
OH
CH
2
CH
CH
2
O
O
O C
C
C R
R
R
O
O
O
CH
2
CH
CH
2
OH
OH
OH
O H
2 +
+
estrification
hydrolyse
3 3
glycrol
acide gras
triglycride
eau

Ces triesters sont les principaux constituants des corps gras tels que le suif, les huiles de palmiste,
darachide, de colza, dolive,

Fabrication au laboratoire
La saponification des triesters gras (triglycrides) conduit au propane-1,2,3-triol (glycrol) et des
carboxylates de sodium ou de potassium qui sont des savons.
CH
2
CH
CH
2
O
O
O C
C
C R
R
R
O
O
O
+
O H
-
R COO
-
+
CH
2
CH CH
2
OH OH
OH
3 3
propane-1,2,3-triol
(glycrol)
carboxylate de sodium
(savon)
triester gras
(triglycrides)
Na
+
Na
+
Lente
Totale
hydroxyde de sodium
(soude)
+ +




Remarque: le savon est dur lorsque le cation de la base utilis est l'ion sodium Na
+
; il est mou lorsque
le cation est l'ion potassium K
+
.
3) Fabrication dun savon : lolate de sodium
a) Principe
Une solution concentre de soude est utilise pour raliser la saponification dun corps gras : lhuile
dolive. On admettra que cette huile nest compose que dun seul triester : loline ou triolate de
glycryle qui provient de l'estrification des trois fonctions alcools du glycrol. La glycride obtenue
est alors un triglycride.
C
17
H
33
OH
CH
2
CH
CH
2
O
O
O C
C
C C
17
H
33
C
17
H
33
C
17
H
33
O
O
O
CH
2
CH
CH
2
OH
OH
OH
O H
2 + +
estrification
hydrolyse
3 3
glycrol
acide alique
triglycride (oline)
eau

La raction de saponification de l oline (triglycride)


CH
2
CH
CH
2
O
O
O C
C
C C
17
H
33
C
17
H
33
C
17
H
33
O
O
O
+
O H
-
C
17
H
33
COO
-
+
CH
2
CH CH
2
OH OH OH
3 3
propane-1,2,3-triol
ion olate
oline

b) Protocole exprimental
Raction de saponification sous chauffage reflux.
- Le ballon de 250 mL contient 20mL de soude 10 mol.L
1
.
- Y ajouter le flacon dhuile dolive (15 mL) puis 20mL dthanol
(miscible avec leau et lhuile, il permet ainsi de lier plus facilement les
ions OH
-
en solution aqueuse et lhuile dolive) et quelques grains de
pierre ponce.
- Chauffer reflux le mlange ractionnel durant 15 min environ.
Relargage.
- Verser le mlange obtenu dans un bcher contenant environ 100 mL de solution de chlorure de
sodium : on obtient un prcipit qui est du savon de formule chimique C
17
H
31
COONa
- Agiter et laisser reposer.

Filtration et lavage.


- Filtrer sur Bchner en commenant verser le plus possible de liquide clair.
Schage.
- Recueillir le savon la spatule et le scher sur papier filtre.
Test des proprits moussantes.
- Dcouper un petit morceau de savon obtenu et lintroduire dans un tube essais. Ajouter 2 3
mL deau distille et agiter : de la mousse se forme.
Remarque : il est dconseill dutiliser ce savon pour se laver les mains : en effet, il contient encore
beaucoup de soude et est donc caustique.
c) Questions.
Quel est le rle de la pierre ponce ?
Dterminer les quantits de matire de chacun des ractifs de la raction de saponification
(densit de lhuile : d=0,9). En dduire la quantit (en mol) dion olate obtenue (considrer la
raction totale)
crire la raction de prcipitation (totale) observe lors de lopration de relargage.
En dduire la masse de savon quil est thoriquement possible dobtenir.
- La pierre ponce permet dobtenir une bullition rgulire du mlange ractionnel.
- Ion hydroxyde : n
OH
-
=c.V=10.0,02=0,2 mol
n
huile
=m/M=.V/M avec =0,9 g/cm
3
; V=15 cm
3
et M=878 g/mol donc n
huile
=1,54.10
-2
mol
Lhuile dolive est le ractif limitant (x
max
=1,54.10
-2
mol) et n
olate
=3.x
max
=4,62.10
-2
mol
- Avant lajout de la solution de chlorure de sodium, lespce chimique lion olate est trs soluble en
solution aqueuse. Dans une solution trs sale (chlorure de sodium), il devient trs peu soluble et lion
olate prcipite suivant la raction : C
17
H
31
COO
-
+ Na
+
C
17
H
31
COONa
- n
savon
=n
olate
=4,61.10
-2

mol donc m
savon
=n
savon
.M(C
18
H
31
O
2
Na)=4,62.10
-2
.302=13,93g.
4) Structure et mode daction des savons
Les particules de savon ont des proprits dues essentiellement aux ions carboxylates RCOO
-
qui
prsentent deux extrmits : une tte hydrophile (qui a beaucoup daffinit pour leau) et une tte
lipophile (ayant des affinits pour les graisses) mais hydrophobe.
Explication :

Dans leau, ces particules en faible quantit ont tendance se placer linterface eau/air : les
extrmits hydrophobes orientes vers lextrieur, les ttes hydrophiles vers lintrieur.



Dans l'eau et en grande quantit, les particules de savon se regroupent: les parties hydrophobes qui
fuient l'eau se rassemblent entre elles, on obtient alors des micelles.

En prsence de graisses (constituant de la salet), les particules savonneuses
peuvent s'enfoncer dans les taches d'huile , les enfermer lintrieur de micelles
grce leur partie lipophile , les retirer du tissu et les disperser dans leau grce
leur extrmit hydrophile.

Remarque
- Le savon, grce ses deux extrmits, permet de sinterposer entre le tissu et la salet et dtruit
ainsi son adhrence : on dit que cest un agent tensioactif.
- Un savon agit peu dans un eau calcaire, sale ou acide car les ions carboxylates sont
transformes en (RCOO)
2
Ca , RCOOH ou RCOONa.




Exercices sur les composs
oxygns

Exercice 1: Nommer les composs suivants


C H
3
C
CH
3
C
OH
CH
3
CH
3
CH
3
CH
2
C C CH
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
OH
CH
2
CH
3
CH
3
C CH
CH
2
CH
3
CH
3
O
CH
3
CH
CH
3
CH
2
C
O
OH
CH
3
CH
CH
3
C
CH
3
CH
3
C
O
OH
CH
3
CH
2
CH OH
H
CH
3
C
CH
3
CH
3
CH
2
C
O
OH
CH
3
C
CH
3
CH
3
CH
2
OH
CH
3
C
O
O
CH
CH
3
CH
3
O
CH
2
CH
3
C
O
CH
3
CH
3
C
O
O
CH
2
CH
3
H C
O
O CH
3

Exercice 2:
crire les formules semi-dveloppes des composs suivants :
a) 2-mthylbutan-1-ol
b) 3,4-dimthylpentan-2-ol
c) acide 3-mthylbutanoque
d) 2,3,4-trimthylpentan-3-ol

e) acide 2-thyl-3-mthyhexanoque
f) 3-mthylpentanoate disopropyle
g) mthanoate de propyle
h) acide actique
Exercice 3:
On fait ragir lacide propanoque sur un alcool chane sature non cyclique. Lester B obtenu une
masse molaire M = 116 g/mol.
1) Quelles sont les caractristiques de cette raction ?
2) Dterminer la formule brute de lester B.
3) Dterminer la formule brute de lalcool A et crire les formules dveloppes possibles, les noms
et classes correspondants.

Exercice 4:
1) Donner le bilan de la raction destrification entre lacide propanoque et le mthanol. Quelles
sont les caractristiques de cette raction ?
2) Les corps gras constituent des .. du glycrol. Laction dune base forte sur un corps gras est
une raction de .., elle produit du ..et du.


3) Une estrification est une raction chimique dont les ractifs sont un alcool et
undans le but dobtenir ..Il se forme galement.
4) Une saponification est une raction chimique dont les ractifs sont et
5) Une raction destrification est une raction ,..etpar contre la
saponification est une ractionet

Exercice 5:
On ralise la raction entre lacide thanoque et lthanol.
1) crire lquation-bilan de la raction. Prciser toutes ses caractristiques.
2) Donner la formule semi-dveloppe et le nom du compos organique obtenu.

Exercice 6:
On fait ragir un excs de potasse sur lthanoate dthyle.
1) crire lquation-bilan de la raction. Prciser toutes ses caractristiques.
2) Donner la formule et le nom du compos obtenu.
Exercice 7:
On considre un compos organique A de formule semi-dveloppe CH
3
CH
2
CO
2
CH
2
CH
3

1) A quelle famille appartient le compos A ? De quel alcool et de quel acide drive A ?
2) crire lquation de la raction qui permet dobtenir A partir de ces composs.
3) Donner les caractristiques de cette raction.
4) On fait ragir A avec une solution dhydroxyde de sodium.
a) Quel est le nom de cette raction ?
b) crire son quation-bilan ?
c) Donner les caractristiques de cette nouvelle raction.

Exercice 8:
1) Quel est le nom du groupe caractristique des acides carboxyliques ? Donner un exemple de
monoacide carboxylique et un exemple de diacide carboxylique (formule semi dveloppe et
nom pour chaque cas).
2) Donner le nom du groupe caractristique des alcools. Donner un exemple de mono alcool, de
diol et de triol (formule semi dveloppe et nom pour chaque cas)
3) La butyrine est un corps gras prsent dans le beurre. Elle peut tre considre comme rsultat de
la raction entre le propane-1, 2,3-triol et lacide butanoque.
a) crire lquation bilan de cette raction.
b) Nommer cette raction et donner ces caractristiques.

Exercice 9 : Masses molaires atomiques en g.mol
-1
: H =1 ; C =12 ; O = 16 ; Na = 23
Les lipides sont des esters dacides gras ; ils forment la majeur partie des huiles et graisses animales
et vgtales. Ils peuvent tre prpars par raction destrification entre un alcool et un acide
carboxylique longue chane carbone appel acide gras.
1) Lacide olique est de formule : C
17
H
33
COOH
a) crire lquation-bilan de la raction entre lacide olique et le propan-1-ol.
b) Quels sont les caractristiques de cette raction ?
2) Loline est le triester de lacide olique et du glycrol ou propane-1,2,3-triol ; on la rencontre
dans lhuile dolive.


a) crire la formule semi-dveloppe du glycrol.
b) crire lquation-bilan de la raction de formation de loline.
3) On fait agir sur le lipide (loline), un excs d'une solution d'hydroxyde de sodium chaud. Il se
reforme du glycrol et un autre produit S.
a) crire l'quation-bilan de cette raction. Quel est le nom gnral donn au produit S ?
b) Comment nomme-t-on ce type de raction ? Donner deux caractristiques de cette raction.
c) Sachant que la masse doline utilise est m = 2.10
3
kg, calculer la masse du produit S obtenu.

Exercice 10:
Recopier et complter le tableau.
Formule Nom Fonction
C H
3
CH CH
2
OH
CH
3

Alcool
C H
3
CH
2
CH CH
2
COOH
CH
3

C H
3
C O C
3
H
7
O

acide 2,2-dimthylpentanoque
4-mthylhexan-2-ol
mthanoate d thyle

Exercice 11:
Donnes:
Acide starique: CH
3
(CH
2
)
16
COOH; Masses molaires en g.mol
-1
: H: 1 ; C:12; O: 16; Na: 23
Masse molaire molculaires en g.mol
-1
: M
Starine
: 890 et M
savon
: 306
1) On considre la raction suivante:
C H
3
C
O
O CH
2
CH
2
CH
2
CH
3 C H
3
C
O
OH
C H
3
CH
2
CH
2
CH
2
OH
+
(1)
(2)
(A)
(B)
(C)
+
O H
2

a) Nommer les composs (A), (B) et (C).
b) Nommer cette raction en diffrenciant les sens (1) et (2).
2) Qu appelle-t-on triglycride?
3) Donner la formule semi-dveloppe de la starine (tristarate de glycryle).
4) On traite 270 g de starine par une quantit suffisante de soude (ou hydroxyde de sodium):
a) Ecrire l quation de la raction. Nommer les produits de la raction.
b) Quel est le nom ainsi que les caractristiques de cette raction?
c) Calculer la masse thorique de savon form.


32 Les lessives, les antiseptiques et les dsinfectants
Exercice 12:
Les lipides sont des esters d acides gras; ils forment la majeur partie des huiles et graisses animales
et vgtales.
1) L acide butyrique est un acide gras de formule:

Donner le nom de cet acide en utilisant la nomenclature officielle. Identifier le groupe fonctionnel.
a) crire l quation-bilan de la raction entre l acide butyrine et le propan-1-ol. Nommer les
produits de la raction.
b) Quelles sont les caractristiques de cette raction?
2) La butyrine est un corps gras prsent dans le beurre. Elle peut tre considre comme rsultant
de la raction entre le glycrol ou propane-1,2,3-triol et l acide butyrique.
a) crire l quation de la raction entre le glycrol et l acide butyrique.
b) On fait ragir, chaud, une solution d hydroxyde de sodium (soude) en excs sur la butyrine.
crire l quation-bilan de la raction.
c) Quel nom donne-t-on cette raction?
d) Nommer les produits obtenus
e) Quelle masse de savon peut-on fabriquer, au maximum, partir de 30,2 g de butyrine?
Masse molaire de la butyrine: M
1
=302 gmol
-1
; Masse molaire du savon: M
2
=110 gmol
-1

Exercice 13:
1) Nommer les composs suivants:
C H
3
C
CH
3
OH
CH
3
C H
3
CH
2
CH
CH
CH
3
C
CH
3
OH
O
C H
3
C
CH
3
C H
3
CH
C H
3
CH
2
CH
2
CH
2
OH
C H
3
CH
CH
2
CH
CH
3
CH
3
C
O OH
a)
b)
d)
c)

2) Un acide carboxylique a pour masse molaire M 74 gmol
-1
.
On donne: M(O)=16 gmol
-1
; M(C)=12 gmol
-1
et M(H)=1 gmol
-1

a) Dterminer sa formule brute.
b) Donner sa formule semi dveloppe et son nom.
Les lessives, les antiseptiques et les dsinfectants

CH
3
CH
2
CH
2
C
O
OH
CH
3
CH
2
CH
2
C
O
OH


I. Les lessives
Originellement, la lessive (du latin lixiva : eau pour la lessive ) dsignait l'eau de lavage ou l'action
de laver du linge, puis le linge lui-mme : on fait la lessive dans une buanderie, une laverie, au lavoir,
la main, dans une lessiveuse ou dans une machine laver, encore appele lave-linge.
La lessive dsigne galement le mlange liquide ou solide de produits chimiques utiliss pour le
lavage domestique ou industriel. L'action nettoyante est notamment assure par des produits
dtersifs comme le savon. On parle par exemple de dtergent pour lessive , ce qui signifie
lessive pour machine laver .
1. Compositions
Les lessives contiennent : des dtergents (tensioactifs) qui augmentent le mouillage des tissus,
enrobent les salissures, les dtachent du linge puis les maintiennent disperses dans l'eau (
alkylbenzne-sulfonate, savon, laurylsulfate, dodcylbenzne-sulfonate, etc.) .
des composs alcalins, qui augmentent l'efficacit des tensioactifs en agissant sur le pH de l'eau
pour qu'il reste lev (borates, carbonates);
des agents squestrant (chlatants), improprement appels anti-calcaires, qui pigent le calcium,
ce qui augmente l'efficacit des dtergents (citrates, mtaphosphates, polyphosphates, zolites,
EDTA, NTA, phosphonates). S'il n'y a pas d'anti-calcaires dans une formule, il faut utiliser plus de
tensioactifs ;
des produits complexants, appels aussi agents antiredposition, qui empchent les salissures
piges par les tensioactifs de se redposer sur le linge (ex : carboxymthylcellulose,
phosphonates);
des enzymes, qui dgradent les molcules organiques en les fractionnant en plus petites
particules. Les diffrentes enzymes agissent sur diverses taches : les lipases agissent sur les
taches grasses (lipides), les protases agissent sur les taches de protines (sang, herbe, etc.). Les
enzymes sont efficaces mme en faible quantit et basse temprature ;
des agents de blanchiment, qui oxydent les molcules (perborates, percarbonates, peroxydes);
des azurants optiques, qui absorbent des rayons ultraviolets et rmettent de la lumire bleue,
de sorte que le linge parat plus lumineux et plus blanc ;
du ballast, matriau granulaire de remplissage qui facilite la manipulation des poudres;
de l'eau, si la lessive est liquide ainsi que des agents qui agissent sur l'aspect du produit (ex:
viscosant, opacifiant, antimousse...).
des conservateurs
du parfum souvent du colorant
2. Impact sur l environnement
Les lessives se retrouvent dans les eaux uses. Aprs un traitement en station d'puration, les eaux
uses sont libres dans la nature.
Les lessives gnrent une importante pollution, de par la prsence de molcules plus ou moins
labiles (instables ou mobiles), toxiques et rmanentes :
Les dtergents, en formant des mousses, diminuent l'oxygnation de l'eau. Leurs proprits
tensioactives leur permettent de solubiliser des molcules toxiques et, ainsi, d'assurer leur
diffusion dans les milieux aquatiques. l'instar des pesticides dits hormono-mimtiques
(modulateurs endocriniens), certains dtergents sont fortement suspects d'interfrer avec le
mtabolisme des animaux, en particulier des amphibiens (Anoures, Urodles), des poissons et de
l'homme. Ils pourraient tre l'origine des changements de sexe des mollusques et des poissons,
du dclin drastique des populations de grenouilles et de la diminution de la spermatogense


humaine. Les tensioactifs dverss dans l'eau ragissent au contact du sel et reviennent par voie
arienne dtruisant les pins du littoral mditerranen;
En accroissant le pH de l'eau, les alcalins peuvent perturber l'quilibre des cosystmes
aquatiques, engendrant des modifications chorologiques;
Les phosphates ne sont pas toxiques par eux-mmes le phosphore est un lment majeur
pour les organismes vivants mais sont souvent l'origine du phnomne d'eutrophisation (les
mares vertes) et sont donc dsormais souvent remplacs par les zolites ;
Les chlatants sont parfois trs toxiques : L'EDTA (acide thylnediamine ttraactique) forme
des complexes extrmement stables avec les mtaux, tel le fer de l'hmoglobine, ce qui en fait
un poison;
les agents de blanchiment sont des oxydants puissants et peuvent donc dtruire la matire
organique;
Les lessives contiennent des produits drivs du ptrole qui est une industrie trs polluante. Les
additifs annexes (colorants, conservateurs, etc.) peuvent aussi agir sur l'environnement.
3. Les origines
Les premires lessives base de savon datent de la fin du XIXe sicle. Cependant, ce n'est qu' partir
de 1930 que la lessive moderne fait son apparition. Le savon est alors remplac par des
tensioactifs de synthse. Avant cela, on utilisait aussi des lessives 100 % naturelles base de cendre
de bois pour venir bout des taches rebelles. La cendre contient de la potasse (composs chimique
drive du potassium) et du carbonate de sodium qui dissolvent les graisses. On utilisait aussi la
saponaire, une plante aux effets identiques. Mais pour dbarrasser le linge de ces substances, il
fallait alors le battre interminablement...
4. Consommation
Afin de se mettre en conformit avec une directive europenne applicable en mars 2005,
l'Association franaise des industriels de la dtergence (Afise) a dcid de mentionner la prsence de
tout conservateur ainsi que celle de 26 substances allergisantes lorsque leur proportion pondrale
dpassera 0,01 %. En outre, les industriels ngocient avec le gouvernement franais un engagement
de rduction des quantits de lessive par dose : la dose de poudre est passe de 150 grammes en
1998 100 grammes en 2005, et ne devrait tre plus que de 60 70 grammes en 2010. Compte-tenu
du nombre de lavages (environ cinq milliards par an), cela reprsente 500 000 tonnes de produit.
5. Conseils d utilisation
Une attitude cologiquement responsable consiste :
privilgier les lessives moins polluantes :
o prfrer les poudres aux liquides, plus riches en tensio-actifs ;
o choisir les lessives contenant des zolites au lieu de
phosphates ;
o viter les adoucissants, parfums, colorants et autres composs
de synthse.
utiliser rationnellement les lessives :
o essanger : un simple trempage pralable du linge permet de
mouiller les fibres et d'ter la crasse ;
o Ne pas surdoser la lessive et utiliser moins de produit lorsqu'il
y a peu de linge ou lorsqu'il est peu sale
o utiliser moins de produit si l'eau utilise est douce (i.e. sa duret totale est infrieure
15 f);


o l'activit enzymatique tant maximale vers une temprature de 40 C, les lessives aux
enzymes enlveront mieux les taches organiques basse temprature.
o Les balles de lavage sont des balles qui battent le linge dans la machine laver et
permettent d'utiliser moins ou pas de lessives.
6. Aspects culturels et sociaux
La lessive n'est pas qu'un acte technique individuel. Elle fut longtemps un effort collectif ritualis,
essentiellement fminin. L'histoire des lavoirs et des lavandires tmoigne de cette poque
aujourd'hui rvolue en occident.
II. Les antiseptiques et les dsinfectants
1. Prsentation
Antiseptiques et dsinfectants, molcules capables de dtruire les micro-organismes (notamment les
bactries et les champignons microscopiques) ou dinhiber leur dveloppement.
Les antiseptiques sont utiliss sur des tissus vivants (principalement peau ou muqueuses) lss ou
non, tandis que les dsinfectants sont employs sur des surfaces inertes (par exemple en milieu
hospitalier, pour la dsinfection de matriel mdico-chirurgical ou des locaux). Quand tous les
germes sont dtruits, on parle de strilisation.
2. Repres historiques
Lusage trs ancien des antiseptiques est longtemps rest empirique et occasionnel, jusqu ce que
Louis Pasteur mette en vidence la prsence de germes pathognes dans les maladies infectieuses,
rendant ainsi obsolte la thorie de la gnration spontane. Sappuyant sur cette dcouverte, le
chirurgien britannique Joseph Lister introduit lemploi des antiseptiques pour dsinfecter les plaies
cutanes en 1868. Il ralise lantisepsie de plaies avec une solution de phnol, et fait passer, en cinq
ans, la mortalit conscutive aux amputations majeures de 45% 1%.
3. Mode d action
Les antiseptiques locaux (ou antiseptiques usage externe) et les dsinfectants appartiennent
diffrentes classes chimiques; leurs modes daction sur les micro-organismes (notamment bactries
et champignons microscopiques) ne sont pas toujours bien connus. On peut cependant citer trois
grands types de mcanismes : laltration irrversible de la membrane cytoplasmique des micro-
organismes, linhibition de certaines enzymes essentielles la vie de ces derniers et la dnaturation
de la structure de leurs protines ou de leurs acides nucliques. Ces trois modes daction peuvent
tre associs.
4. Antiseptiques
Lusage des antiseptiques vise dtruire les micro-organismes (bactries, champignons, virus) sans
abmer les tissus. Les antiseptiques sont gnralement prescrits pour la dsinfection des plaies et des
brlures ou lors des soins postopratoires, sous forme de solution aqueuse ou alcoolique, de savon,
et parfois de pommade. Le choix est grand et dpend de la nature de la lsion (surface, profondeur,
infection) et du type de germe combattre. On peut ainsi mentionner : leau oxygne, les drivs
chlors comme la solution de Dakin, les antiseptiques organo-mercuriels, les biguanides
(chlorhexidine et hexamidine) et les ammoniums quaternaires, ces derniers en association avec
dautres principes actifs. La nature de lantiseptique est importante, car celui-ci peut provoquer des
ractions toxiques ou allergiques. Lantiseptique est parfois associ une antibiothrapie,
notamment en cas dinfection locale staphylocoque dor.


Chez le nourrisson, il est indispensable de tenir compte de la toxicit des antiseptiques en valuant le
rapport entre la surface et le poids du nouveau-n.
Une seconde utilisation des antiseptiques concerne la dsinfection de la peau avant une prise de
sang, une ponction, une injection ou une opration chirurgicale (prparation du champ opratoire)
et le lavage hyginique pr-opratoire des mains par friction. On utilise, sous forme de solution et de
savon, et selon les cas traiter, des alcools, des drivs iods, la chlorhexidine ou des ammoniums
quaternaires en association.
Enfin, lantisepsie des muqueuses est la troisime application des antiseptiques. Les drivs iods
comme la polyvidone iode sont les plus employs. Par exemple, la forme galnique utilise pour la
muqueuse buccale est le bain de bouche, et pour la muqueuse vaginale la solution gyncologique ou
lovule gyncologique. Par analogie, on appelle aussi antiseptiques certains mdicaments prescrits
par voie orale contre les infections intestinales ou urinaires et qui sont en fait des quivalents
dantibiotiques.
5. Dsinfectants
Pour la dsinfection des instruments mdico-chirurgicaux, des surfaces et des locaux, on emploie des
alcools, des aldhydes, des drivs damines, des drivs chlors comme leau de Javel ou des
drivs phnoliques. Les dsinfectants ne sont pas des mdicaments, cest--dire quils ne
ncessitent pas dautorisation de mise sur le march (AMM). Ils sont cependant conformes aux
normes AFNOR (Association franaise de normalisation) et leurs conditions dutilisation sont
rigoureusement dfinies.
III. Dtergents
Un dtergent (ou agent de surface, dtersif, surfactant) est un compos chimique, gnralement issu
du ptrole, dot de proprits tensioactives, ce qui le rend capable d'enlever les salissures. La
dtersion est un lment d'hygine fondamental, puisqu'il permet d'liminer une grande partie des
bactries prsentes sur, en particulier la peau, les ustensiles servant la prparation et la
consommation des repas.
1. Action chimique d'un dtergent
La molcule du dtergent est amphiphile, c'est--dire dote d'une tte polaire, hydrophile (ou
lipophobe), avec un radical OH, attirant l'eau, et d'une longue chane hydrocarbone, apolaire,
hydrophobe (ou lipophile), attirant les lipides (huiles et graisses). L'extrmit hydrophile est miscible
l'eau tandis que l'extrmit lipophile de la molcule est miscible au solvant apolaire. Les molcules
du dtergent peuvent donc s'insrer l'interface eau-lipide et dtacher les graisses d'une surface.
Les groupements polaires peuvent tre chargs positivement, ngativement ou neutres. On
distingue :
les dtergents anioniques (alkylsulfates, alkylsulfonates, alkylarylsulfates) principalement
utiliss dans les lessives et produits de nettoyage ; (exemple: alkylbenznesulfonate de
sodium: C
18
H
29
SO
3
Na)
les dtergents cationiques (chlorhydrates
d'amine, ammoniums quaternaires)
principalement utiliss dans les milieux
industriels et hospitaliers, en raison de leur
proprit dsinfectante ;


les dtergents ampholytes, s'ionisant ngativement (anions) ou positivement (cations), selon
les conditions du milieu ;
les dtergents non-ioniques (hydroxyles) utiliss dans l'industrie textile, la mtallurgie et
en cosmtologie (hygine corporelle et beaut) en raison d'une moindre agressivit et d'un
faible pouvoir moussant.
Quelques exemples de molcules de synthse :
SDS (dodcylsulfate de sodium) : NaSO
4
(CH
2
)
11
CH
3

CTAB (bromure d'hexadcyltrimthylammonium) : (CH
3
)
3
N(CH
2
)
15
CH
3
Br
CTAC (chlorure d'hexadcyltrimthylammonium) : (CH
3
)
3
N(CH
2
)
15
CH
3
Cl
Triton : C
8
H
15
C
6
H
4
(OC
2
H
4
)
9
OH
Les lcithines, qui sont des phosphoaminolipides se trouvant dans tous les tissus vgtaux ou
animaux (notamment dans le jaune duf), sont des tensio-actifs naturels.
La prsence conjointe de groupes fonctionnels possdant une affinit, et pour l'eau, et pour les
graisses, permet la formation de micelles.
2. Consommation
Le rglement de l'Union europenne CE 648/2004 appliqu depuis octobre 2005, impose sur
l'tiquetage des dtergents mnagers la mention de tout conservateur ainsi que celle de 26
substances allergisantes des compositions parfumantes lorsque leur proportion pondrale dpasse
0,01 %. Ce rglement a pour objectif de permettre aux consommateurs de choisir plus facilement le
bon produit, de l'utiliser en toute scurit et d'en obtenir les meilleurs rsultats possibles. En outre,
sur demande, le personnel mdical peut obtenir des fabricants une liste exhaustive des composants
d'un dtergent afin de pouvoir dterminer l'existence ventuelle d'un lien de causalit entre
l'apparition d'une raction allergique et l'exposition une substance chimique donne. D'autre part,
l'industrie a labor de nouvelles icnes cognitives afin de rendre l'tiquetage plus efficace, plus clair
et plus facile comprendre pour les consommateurs. Les industriels ngocient avec le gouvernement
franais un engagement de rduction des quantits de lessive par dose : la dose de poudre est
passe de 150 grammes en 1998 100 grammes en 2005, et ne devrait tre plus que de 60 70
grammes en 2010. Compte-tenu du nombre de lavages (environ cinq milliards par an) , cela
reprsente 500 000 tonnes de produit.
Extraits des Encyclopdies Wikipdia et Encarta

La pollution de l'air et de l'eau



38 La pollution de l'air et de l'eau
I. Pollution de l eau
Les pollutions de l'eau peuvent se prsenter sous diffrentes formes : chimique, mais aussi
bactriologique, pollution thermique, et les eaux ou masses d'eau concernes peuvent tre douces,
saumtres ou sales, souterraines ou superficielles. Il peut mme s'agir de la pluie ou des roses, de
neige ou des glaces polaires.
Elle peut aussi concerner des interfaces, dont les estuaires, les
zones humides et en particulier leurs sdiments qui peuvent
absorber puis relcher certains polluants. Les sdiments peuvent
tre fortement pollus et conserver les traces de pollutions
anciennes (on y trouve parfois aussi de nombreux plombs de
chasse et de pche l o ces activits sont pratiques).
La lutte contre cette pollution est d'autant plus difficile que ce qui
est au fond de l'eau, ou dilu dans l'eau est souvent invisible, et
que certains toxiques infiltrs dans le sol ne produisent souvent
leur effet qu'aprs un long dlai et que de nombreux polluants
agissent en synergies complexes. Ainsi un dversement accidentel
de 4 000 litres de ttrachloromthane, survenu prs d'Erstein en
1970 et pass presque inaperu l'poque, entrana vingt ans plus
tard une contamination de la nappe phratique et d'un puits creus
sept kilomtres en aval. Les nitrates peuvent atteindre certaines
nappes qu'aprs plusieurs dcennies.
En Europe, la directive 2000/60/CE du 23 octobre 2000 est le cadre pour le domaine de leau. Il
rappelle et renforce les orientations communautaires relatives au bon tat des cosystmes
aquatiques. Son article 16 vise renforcer la protection de l'environnement aquatique par des
mesures spcifiques conues pour rduire progressivement les rejets, missions et pertes de
substances prioritaires, et l'arrt ou la suppression progressive des rejets, missions et pertes de
substances dangereuses prioritaires dans l'eau Les tats doivent dcliner cette directive dans leur
droit national.
La France a publi une liste d'activits dangereuses et par secteurs dactivit industrielle des
substances dangereuses potentiellement prsentes dans les rejets aqueux des tablissements
exerant cette activit industrielle, ainsi qu'une liste des installations classes concernes par des
surveillances cibles de substances pour quelques substances prioritaires.
1. Pollutions par les produits phytosanitaires
Ces substances chimiques aujourd'hui prioritairement recherches (on en dnombre aujourdhui plus
de 100 000 000 pollutions de bases, associes en de nombreuses prparations ou mlanges)
destines protger les vgtaux contre les insectes, les champignons ou les mauvaises herbes
peuvent pntrer dans le sol et s'y accumuler pour atteindre les eaux souterraines, quand ils ne sont
pas directement dverss dans les cours deau ou les eaux superficielles. Dans l'environnement
certains de ces pesticides se transforment en molcules de dgradation ou en mtabolites qui sont
nombreux et parfois trs difficile dtecter.
En France, pour remdier la contamination proccupante des eaux de surface ainsi que des eaux
souterraines, le Gouvernement mne une politique globale dintervention, comprenant, outre des
aspects rglementaires et fiscaux, un programme national de rduction de ces pollutions lanc en


concertation avec lensemble des partenaires, tant professionnels quassociatifs. Le ministre charg
de lcologie et du dveloppement durable porte son effort sur une meilleure connaissance de
limpact des pesticides sur les milieux aquatiques ainsi que sur le dveloppement des solutions
prventives et curatives les plus adaptes.
a) Meilleure information
Les principales conclusions des tudes ralises partir des informations disponibles par lInstitut
franais de lenvironnement sont les suivantes :
on constate une contamination gnralise des eaux de surface et littorales par certaines
substances, les eaux souterraines tant moins touches.
les pesticides interviennent dans prs dun quart des causes de non-conformit des eaux
servant lalimentation des populations.
Une premire tape consiste rassembler toutes les informations disponibles pour mieux
caractriser les impacts des rsidus de pesticides sur les organismes aquatiques (cotoxicit).
b) Solutions
Utilisez des produits sanitaires cologiques, il en existe une gamme aussi complte que dans les
supermarchs classiques. Vous les trouverez dans tous les magasins bios. Il faut aussi diminuer la
pollution de l'eau faite par les usines et viter de rejeter les dchets mnagers dans l'eau. ce
propos les industriels de l'EXERA soucieux de ce problme ont fait raliser une tude sur des
dtecteurs de film d'hydrocarbure la surface de l'eau par l'IRA afin de connatre les moyens de
dtection et leur fiabilit.
c) chelle nationale
mise en place dune filire de rcupration des emballages vides et des produits
phytosanitaires non utiliss ;
renforcement des contrles de lutilisation des produits phytosanitaires. La loi dorientation
agricole de juillet 1989 a augment les pouvoirs de contrle de ladministration et prvoit de
lourdes peines en cas dinfraction sur les ventes ou sur les utilisations de produits ;
conduite d'tudes pralables au futur dispositif de contrle obligatoire des pulvrisateurs
agricoles ;
dveloppement des techniques de protection biologique des cultures, substitut possible de
la lutte chimique.
crer des stations d'puration et mettre aux normes celles dj existantes.
d) chelle rgionale
Le programme prvoit dintensifier les travaux des groupes rgionaux chargs de la lutte contre la
pollution des eaux par les pesticides, sous lautorit des prfets de rgion. Les mesures soutenues
par ltat sont centres sur des actions prventives dveloppes sur des bassins versants prioritaires.
Ces actions comprennent un diagnostic des causes de pollution par bassin, un plan dactions
comprenant de la formation et du conseil, des diagnostics des pollutions diffuses et ponctuelles au
niveau des exploitations, la mise en place de zones tampons ainsi que des investissements collectifs
limitant les transferts de pesticides vers les eaux. En outre, il a t dcid dappliquer, ds le 1er
janvier 2000, le principe pollueur-payeur aux pollutions diffuses dorigine agricole par la cration
dune pollutaxe sur les produits phytosanitaires dans le cadre de la taxe gnrale sur les activits


polluantes. Cette taxe est applique aux quantits de substances classes dangereuses entrant dans
la composition des produits commercialiss. Le niveau de la taxe varie selon la toxicit et
lcotoxicit des substances. Les produits ne contenant pas de substances classes dangereuses ne
sont pas taxs. Lobjectif de cette taxe est double :
inciter les industriels dvelopper des substances moins toxiques pour lhomme et
lenvironnement ;
inciter les agriculteurs choisir les produits les moins nocifs.
Linstauration de cette taxe a donn lieu une large information des utilisateurs sur les dangers lis
aux substances entrant dans la composition des produits phytosanitaires. L'eau prend plus de 60 %
de la terre. Seulement 3 % est de l'eau douce, dont 2 % sont dans les rgions polaires. Donc,
seulement 1 % de l'eau est accessible.
2. Pollution par les nitrates
Prsents l'tat naturel dans le sol et solubles, ils pntrent dans le sol et les eaux souterraines et se
dversent dans les cours d'eau. Mais ils sont aussi apports de manire artificielle par les engrais
azots. Les nitrates (formule chimique: NO
3
) sont l'une des causes de la dgradation de la qualit de
l'eau.
3. Plan d'action contre les nitrates
Une directive europenne de 1991 dite directive nitrates constitue le principal instrument
rglementaire pour lutter contre les pollutions lies lazote provenant de sources agricoles.
Elle concerne lazote toutes origines confondues : engrais chimiques, effluents dlevage, effluents
agro-alimentaires.
Transpose en France, elle se traduit en particulier par la dfinition de zones vulnrables. Il s'agit de
zones prioritaires pour organiser la lutte contre la pollution des eaux par les nitrates d'origine
agricole. Les actions y mener sont dfinies par des programmes d'actions cadrs par des arrts
prfectoraux.
4. Pollution par les phosphates
La pollution par les phosphates ou les nitrates enclenche un processus d'eutrophisation de l'eau,
rendant les eaux eutrophiques, ou pour le moins, hypertrophiques.
5. Pollution par les mtaux lourds
La pollution des ocans par les mtaux lourds (plomb, mercure, arsenic et le cadmium) due des
missions provenant des activits humaines est diverse. Essentiellement, elle a pour origine les
fonderies de la mtallurgie et les incinrateurs d'ordures, ainsi que les installations minires
abandonnes. Avec les pluies et le lessivage, ils se retrouvent dans les ocans. La facilit avec
laquelle les polluants sont emports par l'eau de lessivage dpend fortement de conditions
spcifiques (surface spcifique, forme, taille des grains...)
6. Pollution par les hydrocarbures
dgazage


mare noire
7. Pollution bactriologique
On observe une pollution bactriologique par exemple par le taux lev de coliformes fcaux . (J.S.B)
Le taux des bactries coliformes est utilis pour mesurer la qualit de l'eau.
Cette pollution peut provenir des effluents d'levage (dans ce cas on observe un taux lev de
nitrates), des rejets domestiques, ...
Impact ngatif d'un rejet contenant des germes bactriens d'origine intestinale.
8. Drainage minier acide
Cest une solution minrale souvent acide qui s'coule rgulirement en consquence d'une mine.
9. Autres pollutions
Les crmes solaires sont accuses par des tudes scientifiques d'abmer la faune et la flore marine.
Une tude mene en Suisse par le laboratoire Empa montre leur impact ngatif sur les
truites de rivire.
Selon Le Figaro en 2008, "Une quipe de chercheurs italiens a dmontr que, dans des zones
touristiques frquentes (gypte, Thalande, Indonsie), la prsence d'cran solaire dans
l'eau menace les rcifs coralliens. En cause : les substances chimiques qui filtrent les
ultraviolets dtruisent aussi les microalgues indispensables la vie des coraux. Mieux vaut
utiliser une protection de type minrale plutt que chimique".
II. Pollution atmosphrique
1. Prsentation
Pollution atmosphrique, contamination de latmosphre par des constituants naturels ou
anthropiques nocifs pour lenvironnement et les tres vivants.
La pollution atmosphrique correspond des gaz ou particules positionns dans les basses couches
de latmosphre (troposphre et stratosphre). Le taux de ces polluants tant quantitativement
extrmement faible, leur concentration sexprime habituellement en microgramme par mtre cube
dair (g/m3) ou en nombre de parties par million (ppm) pour les particules. Malgr la faible teneur
des constituants mis en jeu, ces polluants sont nfastes pour lenvironnement et les tres vivants
(dont lhomme), que ce soit directement (mauvaise qualit de lair) ou indirectement (accentuation
de leffet de serre, formation du trou de la couche dozone).

2. Origine des polluants atmosphriques
Certains polluants atmosphriques sont dorigine naturelle. Ce sont essentiellement le dioxyde de
soufre (SO
2
) et le dioxyde dazote (NO
2
). Ces composs proviennent principalement des ruptions
volcaniques, des dcompositions organiques, des feux de fort, ainsi que des ocans. Des particules
en suspension sont galement prsentes dans latmosphre du fait des missions volcaniques et des
transports de poussires (en provenance du dsert du Sahara, par exemple). Le transport de ces
particules seffectue sur de longues distances, mais il constitue un phnomne souvent limit dans le
temps (phnomne pisodique). Le radon, gaz radioactif issu de la chane de dsintgration


radioactive de luranium prsent dans certains sols et roches (pechblende notamment), reprsente
galement une forte source de pollution lintrieur des habitations.
La majorit des polluants atmosphriques est cependant dorigine anthropique, et leur apparition
concide avec le dbut de lre industrielle. Les principaux polluants anthropiques sont le dioxyde de
carbone (CO
2
), le dioxyde de soufre (SO
2
), le dioxyde dazote (NO
2
), ainsi que lozone (O
3
). Le dioxyde
de carbone est majoritairement produit par la combustion des nergies fossiles (charbon, ptrole,
gaz naturel). Les industries principalement les usines mtallurgiques et sidrurgiques, les
incinrateurs municipaux, les raffineries de ptrole, les cimenteries et les usines dacides nitrique et
sulfurique contribuent quant elles dimportants rejets en dioxyde de soufre. Les transports
routiers rejettent galement une large palette de ces polluants, avec notamment du monoxyde de
carbone (CO) et des particules en suspension. Enfin, lozone (polluant secondaire) se forme partir
dautres polluants dits primaires (les oxydes dazote notamment), selon un processus
photochimique.
Lensemble de ces constituants se concentre exclusivement au-dessus des villes et des zones
industrielles do ils ont t librs. Par consquent, cette pollution anthropique affecte directement
la qualit de lair de la rgion pollueuse, entranant de graves problmes de sant chez la population
environnante.

3. Les effets sur la sant
Au niveau de la surface terrestre, les effets visibles dune pollution atmosphrique commencent en
gnral par des irritations oculaires dues aux fines particules en suspension dans lair, ainsi que par
des dficiences significatives de la vue et de la respiration. Des mauvaises odeurs peuvent se faire
sentir, comme celle duf pourri manant du sulfure dhydrogne. Des douleurs de poitrine ainsi
que des toux rptes constituent dautres symptmes caractristiques. Lors de situations extrmes
avec de forts taux de toxicit, les risques de cancer sont accentus et des cas mortels peuvent se
prsenter. Les personnes particulirement exposes ces risques sont les jeunes enfants, les
personnes ges, ainsi que les personnes sensibles (asthmatiques, fumeurs, malades du coeur ou des
poumons). Dans tous les cas, une exposition long terme accentue ces effets nfastes. Cette
pollution atmosphrique peut galement avoir des effets dsastreux sur le btail, ou occasionner des
dgts importants sur les rcoltes.
Les concentrations en polluants sont rduites par le mlange permanent de latmosphre, qui
permet dattnuer leur effet nocif. Ce degr de mlange est fortement dpendant des conditions
mtorologiques, comme la temprature de lair (forte chaleur) et la vitesse du vent (absence de
vent). Le mouvement des systmes de hautes et basses pressions et leur interaction avec la
topographie locale peuvent galement influer sur ce mlange atmosphrique.
Thoriquement, la temprature de lair diminue avec laltitude. Cependant, lorsquune couche dair
froide se trouve au-dessous dune couche dair chaude, il se produit une inversion thermique. Ce
phnomne retarde le mlange atmosphrique, laissant ainsi les polluants saccumuler prs de la
surface. Ces situations dinversion thermique peuvent se prolonger dans le temps lors de systmes
stationnaires de hautes pressions associs de trs faibles vents.
La combinaison de circonstances extrmes (taux de polluants, conditions atmosphriques) peut
conduire des vnements catastrophiques. Des situations de smog (brouillard et fume) peuvent
entraner des consquences dramatiques, notamment dans les grandes agglomrations mondiales.
Par exemple, le grand smog de Londres en 1952 a entran la mort denviron 4 000 personnes,
compte tenu dun fort taux en fume et en dioxyde de soufre (SO
2
).

4. La surveillance de la qualit de lair
De nombreux pays ont tabli des normes de qualit de lair lgard des substances dangereuses.
Ces normes fixent les niveaux de concentration jugs acceptables pour garantir la protection de la
sant publique. En France, la qualit de lair est suivie par les Associations agres de surveillance de


la qualit de lair (AASQA), telle que AIRPARIF en le-de-France. La qualit de lair est quantifie
partir de lindice ATMO, calcul pour les agglomrations de plus de 100 000 habitants. Cet indice
journalier prend en compte les concentrations de quatre polluants : trois polluants primaires
dioxyde de soufre (SO
2
), dioxyde dazote (NO
2
), particules en suspension , et un polluant
secondaire lozone (O
3
). Lindice ATMO varie de 1 (trs bonne qualit de lair) 10 (trs mauvaise
qualit de lair). Il est gal lindice le plus fort parmi ceux des quatre polluants, dtermins partir
de tables prdfinies.
Deux niveaux durgence sont pris en compte. Le premier niveau dinformation et de
recommandation comprend des actions dinformation de la population et des recommandations
sanitaires aux personnes particulirement sensibles. Le second niveau dalerte comprend des
mesures de restriction et/ou de suspension des activits responsables de la pollution (transports,
industries). Ces tats durgence concernent les concentrations en dioxyde dazote (respectivement
de 200 et 400 g/m3 en moyenne horaire pour les deux niveaux durgence), en dioxyde de soufre
(300 et 600 g/m3) et en ozone (180 et 360 g/m3).

5. Une pollution grande chelle
Les chemines qui surplombent les installations industrielles nliminent pas les polluants, mais les
rejettent simplement plus haut dans latmosphre, rduisant ainsi leur concentration sur le site
mme. Ces polluants peuvent ensuite tre transports sur de grandes distances et provoquer des
effets nocifs dans des rgions trs loignes de leur lieu dmission. Ainsi, certains rejets en Grande-
Bretagne provoquent des pluies acides en Norvge et en Sude. Dans ces pays, le niveau du pH (taux
dacidit) de nombreux lacs a t un tel point affect par les pluies acides que des populations
entires de poissons ont pri. Par ailleurs, ces pluies acides sont galement lorigine de la corrosion
de divers matriaux de construction, entranant des dommages sur les btiments dhabitation et les
monuments des grandes cits industrielles.
Les missions atmosphriques dorigine anthropique tendent galement accentuer certains
processus naturels qui stablissent lchelle de la plante. Laugmentation des missions des gaz
effet de serre a, par exemple, fortement accentu le phnomne naturel deffet de serre, lorigine
du rchauffement climatique (+ 0,6 C au cours du XXe sicle). Les composs chlors mis dans
latmosphre ont galement ragi au niveau de la stratosphre, en rduisant de manire significative
la couche dozone.

6. La matrise des sources de pollution
Les causes et les consquences de la pollution atmosphrique sont presque exclusivement
imputables aux activits humaines. La matrise et la gestion des rejets anthropiques sont donc
dsormais devenues ncessaires. Cependant, ceci est difficile mettre en uvre tant donn le
mode de dveloppement conomique actuel et du fait dune sphre politique souvent peu sensible
aux problmes environnementaux. Cest notamment le cas des tats-Unis premier pollueur de la
plante, rejetant eux seuls 25 p. 100 des missions mondiales en dioxyde de carbone (CO
2
) , qui
nont pas ratifi le protocole de Kyoto (1997) visant rduire les missions des gaz effet de serre.
Diverses solutions techniques peuvent toutefois permettre de limiter les rejets nocifs. La premire
mthode consiste remplacer les modes dnergie actuels par des nergies dites propres ,
comme les nergies solaire, olienne ou marmotrice (voir conomies dnergie). Une seconde
solution consiste modifier les substances dangereuses avant leur transformation, puis mieux
contrler le processus mme de transformation. Les polluants automobiles peuvent ainsi tre rduits
en rendant la combustion dessence aussi complte que possible. Les carburants pollueurs (diesel,
essence) peuvent tre remplacs par des carburants plus propres, tels que le gaz de ptrole liqufi
(GPL) ou le gaz naturel comprim (GNC). Ces nouveaux combustibles mettent en effet un plus faible
taux de matires polluantes (en monoxyde de carbone notamment). Une autre mthode consiste
retirer partiellement le polluant form, en recyclant par exemple les vapeurs dessence qui


schappent du vhicule. Ceci peut seffectuer en transformant les gaz brls en substances moins
nocives par lintermdiaire dun convertisseur catalytique (voir pot catalytique). Son utilisation sur les
vhicules neufs est dailleurs obligatoire depuis 1993 au sein de lUnion europenne. Dans lindustrie,
les particules mises peuvent tre rcupres grce des cyclones, des prcipitateurs
lectrostatiques ou des systmes de filtre (voir filtre lectrostatique). Les gaz polluants recueillis
peuvent ensuite tre incinrs afin dobtenir des substances inoffensives. Par ailleurs, des vhicules
quips de piles combustibles, rejetant uniquement de la vapeur deau dans latmosphre,
constituent premire vue une alternative sduisante du point de vue cologique ; mais sur le long
terme, cette solution aboutirait une augmentation significative du taux de vapeur deau dans
latmosphre, ce qui aurait pour consquence daccrotre leffet de serre.
En tout tat de cause, dans un avenir proche, les modes actuels de transport et de production
dnergie devront tre remis en cause selon un modle de dveloppement durable.

Extraits des Encyclopdies Wikipdia et Encarta



Documents annexes


Alcool 4

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Alcool 4

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

COLLECTION SAWD

Notes de cours Lyce Limamou Laye | Serigne Abdou Wahab Diop

Das könnte Ihnen auch gefallen