Manual de Bufalos CONTENIDO

1. 2. . !. ". %. '. (. *. 1+. 11.

ORIGEN DEL BFALO CLASIFICACIN ZOOLGICA RAZAS SANIDAD RE#ROD$CCIN ANATOM&A FISIOLOG&A MANE)O INSTALACIONES ALIMENTACIN CARACTER&STICAS ECONMICAS a. -. /. T,a-a.o Le/0e Ca,ne

12. 1 . 1!. 1".

REGISTROS DE #ROD$CCIN SELECCIN DE RE#ROD$CTORES BIBLIOGRAFIA ASOCIACIN COLOMBIANA DE B$FALISTAS1 GRAN RESE2A

3ISTORICA DE TODOS LOS CRIADORES.

1. ORIGEN DEL BFALO El bfalo de agua es un animal originario del continente asitico, por lo cual algunas personas lo denominan bfalo asitico. Se han encontrado en excavaciones arqueolgicas evidencias de que en la India se conoce al bfalo desde 6 . a!os ". #. $ algunos investigadores han comprobado que la especie ha sido domesticada desde aproximadamente %.& a!os ".#. 'e "sia se extendi a "frica, Europa $ (cean)a hace mas de veinte siglos $ mas recientemente se reali* la diseminacin por nuestro continente. +,+Segn datos de la .. ". (, en +// el reba!o mundial de bfalos era estimado en cerca de +%+ millones de cabe*as, con las ma$ores concentraciones en la India, donde se calcula que existen 0& millones de cabe*as, #hina con 11 millones, 2aquistn con +& millones. En 3frica se destaca Egipto con 1.& millones 4 en Europa los encontramos en Italia, 5umania, 6ulgaria $ 7ugoeslavia. En "m8rica encontramos la ma$or poblacin en 6rasil, donde se estima en mas de 9 millones de cabe*as, as) mismo en "rgentina, seguido por :ene*uela $ #olombia. " pesar de representar solo el ++; del reba!o bovino mundial, es la especie que ma$or tasa de crecimiento poblacional presenta. En los ltimos 1& a!os la poblacin mundial de bfalos se ha incrementado cerca de un % ;, incremento que se ha observado en "m8rica <atina $ en pa)ses de las regiones tropicales $ subtropicales. 'urante igual perido de tiempo, la poblacin de bfalos ha decrecido alrededor del & ; en los pa)ses europeos debido a que el r8gimen pol)tico sufri un cambio brusco $ el estado abandon la labor que durante varias d8cadas hab)a promovido. Sin embargo en Italia se ha incrementado el nmero en ms del % ; siendo este pa)s considerado como uno de los ms avan*ados del mundo en la explotacin de bfalos, especialmente en la utili*acin de su leche. Es relativamente poca la informacin escrita que existe en "m8rica sobre bfalos, a excepcin del 6rasil, pa)s que import sus primeros bfalos por los a!os de +=/ a +=/& donde ingresaron por la isla de >ara?, en el delta del r)o "ma*onas. 'ado que todo el territorio brasile!o presenta condiciones para la bubalinocultura, la especie se encuentra ho$ distribuida por todo el pa)s, con procedencia principalmente de la India, Italia, 6ulgaria, $ "ustralia. En "rgentina el bfalo fue introducido a principios de siglo desde el norte de 6rasil, Italia $ 5umania. 'urante muchos a!os la especie no despert ma$or inter8s en los ganaderos, pero en los ltimos a!os ha tenido un auge enorme $ han crecido las importaciones desde 6rasil en una forma inusitada, para explotar en forma econmica las tierras del norte del pa)s. :ene*uela import & bfalas $ 9 machos a comien*os de la d8cada de los 6 $ fueron ubicados en el #entro de @8cnica del >inisterio de "gricultura. <uego fueron reali*adas importaciones de Italia, @rinidad $ @obago, 6ulgaria $ "ustralia4 posteriormente se inicia la explotacin de bfalos a nivel comercial. Ao$ en d)a el hato vene*olano es unas die* veces ma$or que el colombiano, gracias a que durante muchos a!os los criadores tuvieron a$uda del gobierno para incrementar su poblacin $ se preocuparon por adaptarse al mane?o de la especie. <a historia del bfalo en #olombia se inicia en +/%6, cuando el 'octor :)ctor >anuel 2ati!o, t8cnico de la secretaria de "gricultura del :alle, present un pro$ecto sobre la importacin de bfalos como fuente de alimento $ traba?o. En abril de +/60 el Instituto #olombiano de 5eforma "graria BIC#(5"D, import de la isla de @rinidad, por ser una *ona libre de aftosa, 9 Aembras, & 5eproductores $ & bfalos para traba?o.
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#umplieron su per)odo de aclimatacin en la regin del 6a?o #alima en el litoral 2ac)fico, para luego ser trasladado el reba!o a Euapi B#aucaD. "ll) fueron entregados por los funcionarios del IC#(5" a las gentes de la regin, pero sin transferir simultneamente la tecnolog)a para su mane?o $ explotacin. #omo en la regin no ten)an alimento apropiado $ mu$ poco contacto con el hombre no prosperaron $ su explotacin fracas. " mediados de +/0 se reali*a una segunda importacin desde el mismo lugar de or)gen, llegando ++ hembras de levante. Se traslad una parte para Euain)a $ la otra el municipio de <a 'orada, departamento de #aldas. El censo de bfalos para +/00 era en total de 9= animales. En el mismo a!o el IC#(5" publica un folleto ilustrativo con el cual pretendia ense!ar a los ganaderos a mane?ar esta especie4 no se sabe los motivos por lo cuales la citada institucin abandon el programa que hab)a empe*ado con tanto empu?e. .ueron los .ondos Eanaderos de #aldas, 5isaralda, $ algunos particulares quienes continuaron en la regin de 'orada $ 2uerto 6o$ac con la labor de cr)a $ fomento del peque!o hato nacional de bfalos. 'esafortunadamente los pocos particulares que se interesaron en el bfalo lo hicieron mas como una curiosidad que como un negocio, por lo cual poco se preocuparon por estudiarlo $ darle el mane?o apropiado. Este estado de relativo abandono hi*o que los animales paulatinamente se volvieran FariscosG $ se convirtieran mas en un problema que en una solucin, adquiriendo fama de ser animales inmane?ables, de mal temperamento, que no respetaban cercos $ cu$a carne era de mala calidad, concepto que se generali* dentro del gremio ganadero $ que afortunadamente ho$, gracias a la labor de la "sociacin #olombiana de 6ufalistas $ de sus asociados, se ha logrado cambiar, para posicionar a la especie con sus reales cualidades $ defectos. En +/=% se efectan en 6ucaramanga exposiciones nacionales, lo que permite la llevada de los primeros e?emplares para la #osta "tlntica, #cuta, San "lberto $ "guachica en el departamento de #esar $ ms adelante a los <lanos (rientales. En el a!o de +/== el pa)s viv)a una de las tantas crisis por las cuales ha tenido que atravesar el sector ganadero4 fue as) como el .ondo Eanadero de #aldas empe* a fomentar la explotacin del bfalo, dados los beneficios que esta especie proporciona4 para lograr el ob?etivo de Finundar de bfalos lo inundableG que se habia propuesto, fue en este a!o que program el primer seminario sobre bufalos para que los ganaderos conocieran ms sobre ellos $ se dieran cuenta de sus bondades, adems reali* un remate de bfalos, que tuvo un 8xito total, dado el inter8s mostrado por los ganaderos, inicindose as) una nueva etapa en la historia del bfalo en el pa)s. <a coloni*acin bufalina a nivel nacional arranca en ese momento tomando cada ve* ms fuer*a4 ho$ se tiene al bfalo diseminado por todo el territorio colombiano, estimndose su poblacin actual en unas 1 . cabe*as.

2. CLASIFICACIN ZOOLGICA DE LOS BFALOS El bfalo de agua B6ubalus bubalisD es del g8nero 6os $ descendiente del bfalo indio salva?e B6ubalus "rniD. <a ms reciente clasificacin taxonmica B 2ear$ / D, propone colocar todos los bfalos salva?es $ dom8sticos en una nueva subfamilia1,1REINO CLASE S$BCLASE ORDEN S$BORDEN INFRAORDEN S$#ERFAMILIA FAMILIA S$BFAMILIA GENERO ES#ECIE "nimal >am)feros Hngulados B>am)feros con cascosD "rtiodctila B'edos paresD 5umiantes 28cora Bverdaderos rumiantesD 6ovidos 6ovidae 6ovinae 6ubalus 6ubalis Bbfalo de r)oD Iarabao Bbfalo de pantanoD

En la escala *oolgica, el bfalo dom8stico se encuentra dentro de una nueva subfamilia denominada 6ubalinae, con dos subespecies 6ubalus bubalis limnecus representado por el bfalo de pantano o carabao $ la otra subespecie 6ubalus bubalis fluviatilis representada por el bfalo de r)o. Este grupo es originario de la India e inclu$e las conocidas ra*as >urrah, Jafarabadi, Iundi, CiliK5avi, Surti, entre otras. <as ra*as Egipcias $ >editerrneas tambi8n son consideradas del grupo de r)o. El bfalo de agua es a veces confundido con el bisonte Btambi8n llamado bfalo americano $ que se ve en las pel)culas del oeste americanoD o con el bfalo africano que nos muestran en los safaris. Co existe ninguna relacin entre estos animales. 'ebemos aclarar que el cruce entre ganado vacuno $ bfalos no es viable. Esto se debe a la enorme diferencia entre la cantidad de cromosomas de ambas especies. En los vacunos encontramos 6 pares de cromosomas, en los bfalos de r)o & pares $ en los de pantano %=. #arece pues de fundamento cualquier creencia al respecto $ es del todo intil tratar de cru*arlos. Se ha tratado mediante la t8cnica de trasplante de embriones que una vaca lleve un embrin de bfalo a t8rmino, pero siempre se ha fracasado pues la vaca finalmente recha*a el feto. 2ara efectos prcticos $ como forma de diferenciar los bfalos en sus diferentes etapas de desarrollo, utili*aremos la siguientes denominacionesL bucerros o bucerras Bequivalente a becerros o becerras entre los $ +1 mesesD $ bubillas Bequivalente a novillas entre +9 $ 1% mesesD a las bfalas de vientre, 6falas adultas $ 6utoros.

. RAZAS <as ra*as de la especie B6ubalus bubalisD existentes $ que son reconocidas como tales son 'IE#I(#A( B+=D, inclu$endo a los bfalos de pantano. Segn criterio generali*ado se acepta por la ma$or)a de los especialistas que los bfalos de agua se dividen en dos grandes tiposL 6falos de r)o $ 6falos de pantano. En el sur de "sia existen += ra*as de bfalo de r)o que se clasifican en & grupos principales, a saber L9,9-

GR$#O 1. No,oes4e 2. Gua.a,a4 . $44a, #,ades0 !. Ind5a Cen4,al ". Ind5a del Su, %. And0,a #,ades0 '. O4,as Ra6as

RAZAS >urrah, CiliK5avi, Iundi Surti, >eshana, Jafarabadi 6hadaMari, @harai. Cagpuri, 2andharpuri @oda, Sout Ianara, Aolesole >anda, Jerangi, Ialahandi,Sambalpur >editerranea, 6ufal$pso

<a descripcin de las principales ra*as de bfalos de r)o es L 1. GR$#O DE RAZAS DEL NOROESTE DE LA INDIA 1.1 M$RRA3L Esta ra*a es considerada la ms importante de las productoras de leche $ se encuentra ampliamente distribuida en la India $ 2aNistn, aunque se han reali*ado importantes exportaciones a diferentes pa)ses del mundo. Es originario de la regin del 2un?ab en la India $ la 2rovincia de 'elhi, por lo que se llama tambi8n como bfalo de 'elhi. <as hembras estn consideradas como las ms eficientes productoras de leche con promedios de +.& a 1. Ig. de leche con 0; de grasa en lactancias de / a + meses de duracin. Esta ra*a es de color negro a*abache con manchas blancas en la cara $ extremidades Bno son comunesD. Su perfil es convexil)neo, con caderas anchas, piernas masivas $ cortas, una ubre bien desarrollada, el dorso es recto con costillas arqueadas. 2osee el cuello $ cabe*a comparativamente peque!os, tienen los cuernos cortos $ bien curvados hacia los costados $ hacia arriba en forma de espiral, ore?as ligeramente ca)das, la cola es larga fina $ flexible $ frecuentemente termina en un mechn de color blanco lo cual constitu$e una caracter)stica especial de la ra*a. En la India el peso de las hembras $ su altura promedio a la cru* es de %& Ig. $ +.91 mt respectivamente, tama!o $ peso ampliamente superados por los e?emplares que se han criado en el mundo occidental gracias a la me?or alimentacin.
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En los machos, la grupa es larga, miembros cortos $ gruesos, su peso $ altura promedio es de && Ig. $ +.%1 m respectivamente, aunque algunos autores reportan pesos superiores en los machos adultos a los = Ig. $ excepcionalmente +. B Smith +./1=D. 1.2 NILI7RA8I 1 N5l5 9 Ra:5 son dos tipos de bfalos encontrados en el :alle de los r)os Sutle? $ 5avi. Co existen diferencias esenciales entre los dos tipos, aunque hasta hace un tiempo fueron tratados como diferentes ra*as, despu8s de varios estudios, se lleg a la conclusin que son una sola ra*a. <os bfalos CiliK5avi son considerados como una de las me?ores ra*as de bfalos de la India siguiendo a la >urrah, debido a que tienen una produccin de leche mu$ similar a la de las bfalas >urrah. Son animales de talla media, cuernos peque!os $ curvos en espiral, cola mu$ larga. Su coloracin es negra existiendo tambi8n animales de pela?e gris. Es mu$ frecuente encontrar e?emplares con manchas blancas en cabe*a, cola $ patas, $ con uno o ambos o?os blancos. El peso corporal de los animales es &/ Ig. $ de %& Ig. para las hembras con una talla de +,90 m para los machos $ +.96 para las hembras.

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El color caracter)stico de la ra*a es negro a*abache, pero se encuentran e?emplares de color marrn claro. Se aprecian manchas blancas en la punta de la cola $ en las patas $ tambi8n un lucero blanco en la frente. <os cuernos son gruesos en la base e inclinados hacia atrs, tuercen hacia arriba, formando un rulo cerrado sobre si mismo. Son animales de talla peque!a 4 los adultos pueden llegar a pesar % Ng aproximadamente. Entre los bubalinos es la ra*a lechera de ma$or rusticidad.

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GR$#O DE RAZAS DE G$)ARAT

2.1. S$RTI1 Es originario de la India, en los distritos de Eu?arah, 6omba$ $ 6aroda donde se encuentran los me?ores e?emplares. Son animales de tama!o medio $ dcil temperamento. El color del pelo es negro o pardo, algunos e?emplares presentan manchas pardas deba?o del cuello, en el pecho, patas $ arriba de los o?os. Hna caracteristica tipica es la presencia de dos collares pardos uno cerca de las ore?as $ el otro en la base del cuello, se aceptado el lucero blanco en la frente $ manchas blancas en las patas $ en la gola de la cola. <a cabe*a es corta, redondeada $ alargada entre los cuernos, sus o?os son salientes $ con mucha vivacidad. <os cuernos son compactos $ medianos en forma de ho*, primero orientados hacia aba?o $ hacia atrs $ luego curvados hacia arriba. El cuerpo tiene forma de cu!a, estrecho hacia adelante, cuartos traseros largos $ profundos, generalmente de color mas claro, cola bastante larga que termina en un mechn de pelos blancos. <a altura de los machos adultos es de +.9+ m $ las hembras +.1&. El peso varia de 6% a 09 Ig en machos $ de && a 6& Ig en hembras.

Esta ra*a es reconocida como mu$ econmica para la produccin de leche promedio de +.0 <itros B<actancia de 9 d)asD. $ 0.&; de grasa butirom8trica. 2.2 MES3ANA 1 Son numerosas en el Estado de 6omba$, probablemente se originaron producto del cru*amiento entre bfalos Surti $ >urrah. El color de su piel es negro o pardo gris, son frecuentes las manchas blancas en la cara, piernas $ colas, la cabe*a es peque!a $ el cuerpo largo, los cuernos son torneados $ las puntas viradas hacia los costados. El cuerpo es ms largo que la de los >urrah con una ubre bien conformada, aunque es de destacar que no existen tipos bien definidos. Son evaluados como una ra*a de temprana maduracin sexual con buen comportamiento reproductivo. Su produccin de leche promedio es de +.0 litros B<actancia de 9 d)asD. $ 0. ; de grasa butirom8trica. El peso corporal es de unos 6 2. . )AFARABADI1 Esta ra*a se encuentra principalmente en los bosques de las provincias de Eir. 2resentan una coloracin negra, cabe*a mu$ prominente $ perfil ultraconvexo, los cuernos son largos $ gruesos e inclinndose hacia atrs a los lados del cuello $ sus extremos curvados hacia arriba, las ore?as se dirigen hori*ontalmente a los costados de la cabe*a, 8sta $ el cuello son maci*os, tiene un cuerpo largo $ fuerte, son animales grandes, maci*os que requieren gran cantidad de forra?e para su alimentacin. 'entro de la ra*a existe una variedad que se denomina 2alitana, $ que se destaca por su gran corpulencia. <os machos adultos tienen un pesos promedio de 6 Ig. mientras que las hembras %6 Ig. de peso, superando los machos, en la variedad 2alitana, los +. Nilogramos. Esta ra*a es considerada como una buena productora de leche con un promedio de +.= lts B <actancia de 9 d)asD $ un buen contenido de grasa. . GR$#O DE RAZAS DE $TTAR #RADES3 .1. B3ADA<ARI1 Aabita en los distritos de los estados de Httar 2radesh $ de >adh$a 2radesh. 'e color cobri*o, posee cuernos compactos , chatos, orientados hacia atrs, hacia arriba $ hacia adentro. Esta ra*a es de tama!o medio $ en las hembras los cuartos posteriores son mas pesados $ altos que los anteriores, posee piernas relativamente cortas4 su cola es larga con mechn de pelos negros. <a produccin de leche promedio por lactancia es ba?a, pero su contenido de grasa puede alcan*ar el +9;. .2. T3ARAI El color varia de negro a marrn. @iene cuernos largos, chatos, curvados hacia atrs $ hacia arriba. Su produccin de leche es ba?a. Esta ra*a no ha tenido seleccin. Ig. para los machos $ %1& Ig. para las hembras.

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GR$#O DE RAZAS DE INDIA CENTRAL

!.1. NAG#$RI Esta ra*a debe su nombre a que es originaria de la ciudad de Cagpuri, en la India. Es considerada como la ms antigua4 su coloracin es negra con manchas blancas en la cara, piernas $ punta de cola. <a cabe*a es relativamente peque!a $ ligera, la cara larga $ delgada con perfil recto, cuernos largos $ chatos ligeramente curvados hacia atrs, cuello largo. El peso corporal es de unos && Ig. para los machos $ %& Ig. para las hembras adultas. <os miembros son delgados $ la cola es corta, son moderados productores de leche, pero buenos animales de traba?o. !.2. #AND3AR#$RI Son animales mu$ rsticos, adaptados a regiones ridas. 'e color negro, mu$ similar al Cagpuri, pero ms grandes $ sus cuernos son ms largos. ". GR$#O DE RAZAS DE INDIA DEL S$R ".1 TODA Es considerada una de las me?ores ra*as del sur de la India de la provincia de >adrs. Es de cuerpo pesado, grande $ largo cuernos voluminosos que salen hacia atrs de un modo mu$ caracter)stico $ diferente a cualquiera de las otras ra*as, llevan la cabe*a hacia aba?o. El cuello $ el pecho se aseme?an a los del bisonte "mericano. Es considerada como una ra*a lechera. ".2 SO$T3 ;ANARA Esta ra*a es utili*ada como animal de traba?o en los campos agricolas4 adems para carreras.

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3OLESOLE

2udimos observar que esta variedad de bfalo comn o indefinido en el mercado lechero de la ciudad de Aubil. 'e tama!o mediano, seme?ante al Surti. Sus cuernos son ms largos $ se ?untan atrs de la cabe*a. Su produccin es de +. litros por lactancia aporximadamente.

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GR$#O DE RAZAS DE AND3RA #RADES3

%.1. MANDA #olor marrn o gris, tama!o mediano de cola corta. %.2. )ERANGI #olor negro, de piel fina $ negra. Sus cuernos son cortos.

%. . ;ALA3ANDI Son animales anchos, cortos, de color gris4 cuernos anchos, largos $ curvos hacia atrs, sus o?os son grandes $ prominentes. %.! SAMBAL#$R "nimales grandes, fuertes, de cuerpo largo $ angosto. Su piel $ pelo son de color negro. Es me?or lechera que las tres ra*as anteriores. <os animales seleccionados dan 0 litros diarios promedio. '. OTRAS RAZAS

'.1 MEDITERRANEO (riginario de "sia $ llevado al sur de Europa BItalia, 6ulgaria, Aungr)a $ @urqu)aD hace mas de veinte siglos. Aa sido seleccionado por produccin lechera $ es considerado como ra*a patrimonio italiana. Es el bfalo mas comn $ numeroso en 6rasil donde se le conoce como bfalo prieto o bfalo italiano. Su conformacin se parece a un tipo intermedio entre el >urrah $ el Jafarabadi. 'e talla media, presentan caracter)sticas de animales de doble propsito Bleche $ carneD, sin embargo son considerados lecheros por su lina?e. @ienen una coloracin negra bien definida, se admiten peque!as manchas blancas en la cabe*a, cuerpo $ cola. En la parte anterior del cuerpo es mas peludo que las otras ra*as. El tronco es compacto, sin defectos de anca, grupa $ aplomos. <os cuernos son medianos dirigidos hacia atrs $ hacia los costados con las puntas curvadas hacia arriba $ hacia adentro formando una media luna. <a cara es larga $ angosta, presentando pelos largos $ espesos en el borde inferior de la mandibula, el cuerpo es ancho en relacion a su largo $ sus patas cortas $ robustas. <a cola es corta pero llega al garron por ser una insercin ba?a. En general es un animal compacto musculoso $ profundo. El peso vivo promedio del animal adulto es de 0 a= Ig en machos $ 6 Ig en hembras. <as familias lecheras tienen el cuerpo ms alargado, liviano $ profundo. <a produccin promedio de leche en Italia es de +.& litros en 9 dias.

'.2. B$FAL=#SO Es el tipo de bfalo que predomina en #olombia. Es una ra*a reconocida recientemente que se ha formado en las islas de @rinidad $ @obago a partir del cruce de los bfalos >urrah, Jafarabadi, Cagpuri, Surti $ CiliK5avi. Es un animal con todas las caracter)sticas de un excelente productor de carneL l)nea dorsal recta, tren posterior desarrollado, profundidad torxica buena, bien musculoso. Sus cuernos son cortos hacia atrs $ se curvan ligeramente hacia arriba. Es un animal extremadamente dcil, posee un gran vigor h)brido por ser una ra*a producto del cru*amiento de varias, se encuentra que puede producir tanto carne

como traba?o $ leche4 adaptndose a las condiciones de calor $ humedad caracter)sticas del #aribe. Su produccin promedio de leche es de + Ng. en 1% d)as de lactancia con &.1; de grasa. Es de destacar que se caracteri*an por ser una ra*a mu$ resistente $ con excelente comportamiento reproductivo. El doctor Steven 6ennett, creador de esta ra*a, busc que los animales fueran ba$os o amarillos para diferenciarlos, aunque el color de su piel es variable Bnegro, amarillentoD, esta caracteristica no se ha fi?ado. En la 5epblica 3rabe Hnida existen dos tipos principales de bfalos, el 6eheri en el Corte $ el Seidi en el sur. Se desconoce su base gen8tica $a que el bfalo egipcio no posee caracter)sticas que los distingan, aunque su tama!o es ligeramente superior a la media. Se dice que una de las principales caracter)sticas es su posibilidad de patear, cosa que no pueden hacer los bfalos de las otras ra*as.%,%Es importante destacar que en #olombia prcticamente no existen bfalos puros, $a que como se anot, la procedencia de la gran ma$or)a es @rinidad $ @obago, donde lo que predomina son animales cru*ados de diferentes ra*asL 6ufal$pso. 'ebido a esto, a veces se encuentran e?emplares que fenotipicamente muestran rasgos de alguna de las ra*as, pero esto se debe a una segregacin gen8tica. <a "sociacin #olombiana de 6ufalistas partiendo de esta base, ha querido reali*ar la caracti*acin del hato bufalino nacional, para lo cual ha venido adelantando programas $ convenios tendientes a establecer dicha caracteri*acin. ;ARABAO Es el conocido como 6falo de 2antano, tambi8n se conoce en 6rasil con el nombre de 5osilho. Su origen esta en el sudeste de "sia BIndochina, >alasia, $ .ilipinasD. Son animales de talla media, presentan una musculatura bien desarrollada, los miembros son cortos $ fuertes, lo que denota que son animales para traba?o $ carne. Son de color pardo, con cuernos largos dirigidos hacia atrs. Su temperamento se considera manso, por lo que es domesticado con facilidad. Es el animal ideal para traba?ar en los arro*ales de los paises del sur de "sia. @ienen como diferencia fundamental el hecho de poseer %= cromosomas en lugar de los & que poseen los bfalos de r)o. " pesar de esto se pueden cru*ar ambas ra*as, dando unos animales f8rtiles $ mu$ buenos productores de carne.

!. SANIDAD En general, las enfermedades que afectan en ma$or o menor medida a los bubalinos son las mismas que afectan a los vacunos, auque 8stos ltimos son menos susceptibles a los ataques de muchas enfermedades comunes en los vacunos. <a recomendacin que la "sociacin #olombiana de 6ufalistas da a quienes se interesen en la especie es que hagan a 8stos las mismas prcticas sanitarias que hacen a su ganado vacuno. Aasta donde se tienen reportes, no se ha encontrado ninguna enfermedad que afecte en particular a los bfalos. 2or el contrario, se sabe que no han habido
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contagios de vacunos enfermos a bufalinos que estan convivendo en el mismo potrero. En cuanto a las enfermedades infecto K contagiosas, los bubalinos poseen ma$or resistencia que los vacunos, debido a un me?or sistema inmunologico. Seguidamente se har referencia de todas las enfermedades presentadas en vacunos $ que tericamente podr)an afectar a los bfalos, aunque hasta el momento la ma$or)a de ellas NO han sido contra)das por los 6falos existentes en nuestro pa)s. !.1. ENFERMEDADES INFECTO 7 CONTAGIOSAS 1 !.1.1.BR$CELOSIS1 No>-,es :ul?a,esL "borto infeccioso, "borto Enfermedad de 6ang. "@"A contagioso, "borto epi*otico,

Def5n5/5Bn1 Enfermedad infectocontagiosa producida por el genero brucella , que ataca porcinos , bovinos , caprinos , caninos , ovinos , aves, bfalos $ al hombre. Es una *oonosis de gran importancia. E45olo?Ca 1 El agente es un microorganismo denominado 6rucella , que tiene tres tipos importantes L 6. abortus, 6. Suis $ 6. >elitensis. En esta especie es causada principalmente por 6. "bortus $ ms raramente por las otras dos especies. <a 6rucella puede ser aislada de animales enfermos $ puede ser cultivada en laboratorio. #a4o?en5a 1 #uando la enfermedad aparece en un hato toma carcter agudo. <os animales susceptibles adquieren la enfermedad por contacto con fetos abortados o membranas fetales. Este material contamina el agua $ los alimentos que ingeridos, infectan al animal. <a v)a gastrointestinal es la ms importante en la contaminacin pero tambi8n son posibles otras vias. 'e este modo un reproductor con lesiones testiculares, puede infectar a las bfalas $ bubillas durante la monta. El semen de un reproductor enfermo puede vehiculi*ar la enfermedad durante la inseminacin. <a piel lastimada, la aspiracin de part)culas contaminadas $ la transmisin mecnica BgarrapatasD, tambi8n deben ser consideradas en la infeccin. <as principales fuentes de contaminacin son los animales enfermos, que eliminan g8rmenes por las descargas genitales, semen, leche $ heces. <a 6rucella aparece en la leche despu8s de un parto o aborto, pudiendo persistir por meses o por casi toda la vida animal. 'espu8s de la entrada de la 6rucella en el organismo, dependiendo del tipo de infeccin, alcan*a los ganglios linfticos regionales $ cae en la corriente sangu)nea. 'urante las gestacin ha$ ma$or concentracin de 6rucellas en el tracto genital4 se ubica en placenta, $ produce la muerte del feto $ posteriormente el aborto. En la ma$or)a de los casos el germen se locali*a en el tero siendo eliminado por la leche. <os terneros ingieren leche contaminada $ la 6rucella se locali*a temporalmente en los linfticos mesent8ricos $ desaparece completamente. <a 6rucelosis es adquirida por la ingestin de g8rmenes despu8s de la pubertad. #on todo, los terneros eliminan muchos g8rmenes en las heces $ constitu$en fuentes de infeccin. SCn4o>as1 El perido de incubacin por lo general es de + a 1 meses, apareciendo a nivel del cuarto a octavo mes de gestacin, pero puede presentarse mucho antes.
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<os s)ntomas que presenta el animal infectado son variables, entre los s principales tenemosL aborto B<os abortos producidos por la brucelosis son dif)ciles de ser identificados de los causados por otra infeccinD, retencin de placenta, esterilidad, orquitis, epididimitis. #uando la 6rucella se locali*a en el tero causa lesiones agudas o crnicas debido a la inflamacin del te?ido intersticial $ a veces de los ndulos linfticos. En los machos ha$ inflamacin de los test)culos $ rganos genitales, a veces con abscesos. <as 6rucellas pueden locali*arse en las articulaciones4 en estos casos aparecen artritis bruc8licas con supuracin. D5a?nos45/o 1 <uego del examen cl)nico $ sospecha de brucelosis, de acuerdo con los s)ntomas, se debe recurrir a las pruebas bacteriolgicas $ serolgicas. 2ara aislar la 6rucella, el material escogido debe provenir de estmago o pulmn de fetos abortados, leche, fragmentos de placenta, material de absceso del test)culo o tero $ de recolecciones liquidas de la artritis, etc. #,of5laD5s 1 'eben tomarse algunas medidas para la eliminacin de la enfermedad o para evitar su introduccin en el hato. En hatos peque!os se debe hacer prueba a todos los animales $ eliminar los positivos. #uando la eliminacin no es posible, se debe aislar el animal hasta que pueda ser enviado al matadero. Hna medida realmente efectiva en el control de la brucelosis es la vacunacin de la bubillas. <a vacuna deben ser l)quida o liofili*ada. Esta tiene la valide* por un a!o, debiendo ser conservadas en un lugar refrigerado. Solamente deben ser vacunadas las hembras menores de nueve meses. <a vacunacin produce t)tulo positivo en el test por un per)odo ms o menos largo, cuanto ms tarde en ser vacunadas las hembras, por ms tiempo mantienen una reaccin positiva. Hna nica dosis de vacuna produce inmuni*acin. #on todo, 8sta puede sufrir una variacin de animal en animal. <a cepa generalmente usada es la 6+/ de ba?a patogenicidad, pero de alto poder de inmuni*acin. Esta cepa puede ser patgena al hombre, aunque produce una enfermedad ms benigna que la producida por otras cepas. 2incha*os con agu?as contaminadas, frascos o ampollas, pueden vehiculi*ar la enfermedad. 7a que el tratamiento de la enfermedad carece de drogas eficientes se torna ms importante la profilaxis. <as normas generales de profilaxis consisten en el examen peridico de los animales, buena higiene $ desinfeccin de las instalaciones. !.1.2 FIEBRE AFTOSA1 Def5n5/5Bn 1 Es una enfermedad infecciosa aguda que se caracteri*a por estado febril, formacin de ves)culas $ erosiones en la piel, cavidad bucal $ patas. Es altamente contagiosa, ataca principalmente a bovinos, cerdos, ovinos $ caprinos. <as especies como el bfalo son susceptibles. Esta es una enfermedad que se presenta en casi todo el mundo, causando grandes per?uicios a los criadores. E45olo?Ca 1 <a enfermedad es producida por un virus filtrable que presenta diferentes tipos inmunolgicos. Esta es de fcil diseminacin, el virus aftoso se encuentra en abundancia en las ves)culas de la lengua $ lesiones en otras reas. En la fa* febril de la enfermedad el virus es encontrado en el torrente sangu)neo. <a saliva de animales enfermos es ms virulenta despu8s del rompimiento de las ves)culas. El virus puede ser cultivado en laboratorio en medios que contienen c8lulas vivas, siendo varios los medios de cultivo usados.

<os tres tipos de virus ms comunes de la aftosa son designados como (, " $ #, estando tambi8n los tipos S"@ +, S"@ 1, S"@ 9 $ "sia +. En #olombia existen los tipos " $ ( pero no ha llegado el virus tipo #, por lo cual es importante tomar todas las precauciones cuarentenarias cuando se va$an a traer animales de otros paises. El virus aftoso es destruido rpidamente por la lu* solar. <a resistencia del mismo es relativa al agente a que esta expuesto. En cadveres, se conserva hasta cuarenta d)as en la sangre. 'isecado dura hasta 1 a!os, de acuerdo con el material $ temperatura de conservacin. SCn4o>as1 El per)odo de incubacin var)a de 1 a 0 d)as, pudiendo ir algunas veces hasta += d)as. "l comien*o ha$ aumento de temperatura. En algunos animales esta fase febril puede pasar desapercibida. @ambi8n produce disminucin del apetito o completa inapetencia, ba?a en la produccin de leche $ abundante salivacin. >ientras tanto aparecen ves)culas primarias en la lengua $ labios, luego de la aparicin de las ves)culas secundarias $ la temperatura tiende a ba?ar. <a fase febril coincide con la viremia. <as ves)culas son de tama!o variable $ dolorosas. En la pata pueden ser extensas $ el animal se mueve con dificultad. 2or ser dolorosa la masticacin es lenta $ el animal se debilita por no alimentarse. <a mortalidad principalmente en bucerros es ma$or en la fase febril. <as ubres pueden tambi8n mostrar lesiones, as) como los pe*ones, vulva, escroto, etc.. <as ves)culas se rompen despu8s de 1% horas. 2uede aparecer mastitis debido a la retencin de leche. <as complicaciones ma$ores son en las patas porque son lesiones de dif)cil cicatri*acin. <uego de la desaparicin de los s)ntomas, algunos animales pueden mostrar molestias circulatorias crnicas. T,ans>5s5Bn 1 El virus aftoso es de fcil difusin, puede ser eliminado en gran cantidad en la saliva de animales enfermos, contaminando el agua, alimentos4 la misma ingestin de saliva por los animales sanos se convierte en una via de contagio. El contacto con los animales $ materiales contaminados es la principal forma de contagio. D5a?nBs45/o 1 En general es fcil de hacer al observarse inicialmente la fase febril $ la aparicin de otros s)ntomas. Es importante el diagnstico preco* para que se puedan tomar todas las medidas necesarias. <as pruebas de laboratorio pueden ser usadas como complemento en la fi?acin del diagnstico. Es importante reali*ar un diagnstico diferencial con estomat)tis vesicular. #,of5laD5s 1 Se hace de acuerdo a condiciones variadas. En general, se debe hacer el aislamiento de los animales enfermos $ del rea donde son criados. @odo criador debe vacunar sus animales, siendo esta la medida ms importante en el control de la fiebre aftosa. !.1. T$BERC$LOSIS

Def5n5/5Bn1 Es una enfermedad infecciosa K crnica caracteri*ada por la formacin de ndulos en diferentes partes del organismo. "taca a animales de diferentes edades constitu$endo una seria *oonosis. :arias especies de animales son susceptibles a esta enfermedad, entre las cuales se puede contar la especie bufalina. E45olo?Ca 1 Es causada por un bacilo llamado M9/o-a/4e,5u> 4u-e,/ulos5s que presenta tres tipos diferentesL humano, bovino $ aviar siendo todos patgenos para los bovinos $ bubalinos.

SCn4o>as 1 Son variables de acuerdo con la locali*acin de las lesiones $ extensin de las mismas. Co obstante la postracin $ caquexia del animal demuestran la gravedad de la enfermedad. "l comien*o de la enfermedad es prcticamente asintomtica. En la forma pulmonar aparece inicialmente una tos seca. 2osteriormente aparece exudado purulento en la nari*, la tos se torna ms frecuente $ el animal se va adelga*ando. (tras formas de tuberculosis que no se manifiestan con s)ntomas mu$ evidentes sonL la intestinal, genital $ ganglional. Les5ones1 En bfalos los rganos comnmente lesionados sonL pulmn, pleura, h)gado, ba*o, peritoneo, tero $ los linfticos regionales. "l comien*o se forman ndulos tuberculosos que se difunden produciendo lesiones ma$ores donde aparecen caceidificacin $ abcedacin segn la regin. "lgunos animales pueden mostrarse f)sicamente sanos $ a la necropcia o inspeccin postKmortem presentar ndulos de tuberculosis. D5a?nBs45/o1 'ebido a la variacin en la locali*acin de las lesiones, cl)nicamente es de dif)cil diagnstico. En ciertos casos se puede sospechar despu8s de un examen cl)nico bien hecho principalmente en casos avan*ados. #,of5laD5D L Aa$ varios m8todos de profilaxis en la tuberculosis4 estos constitu$en la medida bsica para la identificacin de los animales enfermos $ la eliminacin de los mismos. <os animales positivos que no es posible eliminarlos inmediatamente, deber ser aislados. Se debe evitar la introduccin al hato de animales sin un test previo de tuberculina. Siempre deben observarse medidas de higiene $ desinfeccin rutinaria. <a leche de animales sospechosos no debe ser suministrada a los bucerros ni consumida por los humanos. T,a4a>5en4o1 2or su costo puede ser hecho en animales que ?ustifique el tratamiento. 2or supuesto que requieren atencin $ control riguroso. 2ueden usarse drogas como estreptomicina, Isomiacida $ otros. El tratamiento solo debe cesar cuando el animal muestre test negativo.

!.1.! CARBN BACTERIDIANO O RA=O Def5n5/5Bn1 Es una enfermedad infecciosa $ considerada una *oonosis porque puede ser transmitida al hombre, $ el manipuleo de animales enfermos o muertos de carbn debe hacerse tomando todas las precauciones para evitar el contagio. E45olo?Ca1 <a enfermedad es provocada por el bacilo anthracis. Este bacilo puede adoptar formas de resistencia que permanecen durante muchos a!os en los campos en los que se mantiene la infeccin $ donde slo es posible criar animales si 8stos se encuentran mu$ bien inmuni*ados. SCn4o>as1 2or lo general, el proceso toma un curso sobreagudo, con muerte fulminante. "nimales aparentemente sanos pocas horas antes, aparecen muertos en los potreros, con arro?amiento sanguinolento por boca, nari* $ ano. En los casos ms lentos, la evolucin puede durar dos o ms d)as4 los enfermos se apartan del grupo, estn tristes con aspecto afiebrado $ presentan diarreas $ orinas sanguinolentas. <a muerte se presenta con s)ntomas de asfixia. Les5ones1 <os cadveres entran rpidamente en descomposicin, ra*n por la cual se hincha el vientre $ los miembros estn extendidos. <a coagulacin se retarda $

la sangre toma una coloracin oscura4 esta lesin es una de las ms caracter)sticas $ cada ve* se observe se debe sospechar de carbn. @ambi8n encontramos lesiones en intestino, aspecto sangu)nolento de su tnica interna4 en ri!n $ en h)gado que se presentan descoloridos $ blandos. D5a?nBs45/o1 2ara la exactitud del diagnstico se debe enviar material de anlisis al laboratorio. Hna ve* comprobado que se trata de carbn se proceder a enterrarlos a un metro $ medio de profundidad en el mismo lugar donde muri, evitando as) la contaminacin del campo al ser arrastrado hacia otro lugar, $ luego de echar una capa de tierra, se debe colocar una capa de cal viva, evitando de esta manera que los gusanos de la tierra, lombrices, etc., lleven hacia la superficie las bacterias. T,a4a>5en4o1 #uando el curso de la enfermedad da tiempo por intervenir, se recomienda el uso de suero anticarbunculoso $ antibiticos de amplio espectro. !.1." CARBN SINTOMETICO Def5n5/5Bn1 Es una infeccin aguda $ febril de los bovinos ?venes B1% mesesD. Se caracteri*a por edema enfisematoso de las masas musculares $ te?ido subcutneo principalmente en los miembros Banteriores $ posterioresD. "taca a animales entre 6 $ 1% meses, no obstante ocurre en animales adultos. E45olo?Ca1 Es causado por el #lostridium #hauvoei. <a contaminacin es fcil $ el animal adquiere la enfermedad por ingestin de alimentos contaminados o por contaminacin de lesiones en la piel, patas, etc. SCn4o>as 1 Co son mu$ definidos $ generalmente la muerte es rpida. El curso es por lo general de +1 a 96 horas $ el per)odo de incubacin de + a 1 d)as . Se nota claudicacin, dificultad en mantenerse de pie, edema en las reas musculosas como piernas $ manos, etc., con crepitacin al tacto. <a inapetencia, apat)a $ fiebre son comunes. <a enfermedad no debe ser confundida con edema maligno. Les5ones 1 <os animales enfermos entran en putrefaccin rpidamente despu8s de la muerte. Aa$ descargas de l)quido sanguinolento por la nari*, boca $ ano. En varios puntos se observa edema. El te?ido subcutneo presenta edema gaseoso $ hemorrgico. <a locali*acin de las lesiones es variable, pudiendo en algunos casos estar restringidas a algunos puntos. El h)gado se presenta con color oscuro $ con burbu?as de gas ba?o la cpsula. El fluido de las cavidades tienen aspecto variable, siendo generalmente sanguinolento. T,a4a>5en4o 1 Son indicados los antibiticos de amplio espectro en dosis masivas, v)a venosa o intramuscular, analg8sicos, febr)fugos $ vitaminas a$udan mucho en el tratamiento. #,e:en/5BnL <a vacunacin es la medida indicada.

!.1.%. SE#TICEMIA 3EMORREGICA o #ASTE$RELLOSIS Def5n5/5Bn 1 Erupo de infecciones por lo general de tipo agudo, producidas por determinadas especies del genero 2asteurella $ que ataca a bovinos, bufalinos, ovinos $ aves produciendo hemorragia en los rganos internos. E45olo?Ca 1 Es producida por microorganismos del genero 2asteurella B2asteurela multocidaD.

SCn4o>as 9 les5ones 1 En la especie se presenta en forma de infeccin general aguda, caracteri*ada por la aparicin sbita de fiebre alta $ neumon)as. El proceso se presenta en forma en*otica $ los ma$ores estragos de esta enfermedad se dan en ganado reci8n transportado. Esta enfermedad aparece cuando la resistencia del animal disminu$e. <as lesiones que se observan en la autopsia son amplias *onas hemorrgicas que afectan especialmente a los pulmomes $ que a veces se extienden a estomago, intestino $ otros rganos. T,a4a>5en4o 1 El tratamiento preventivo se basa en el empleo de agresinas o bacterinas contra la septicemia hemorrgica, vacunas contra neumon)as, etc. El tratamiento curativo se puede intentar con antibiticos de amplio espectro. !.1.' LE#TOS#IROSIS1 Def5n5/5Bn1 Enfermedad infectoKcontagiosa. Es producida por una bacteria llamada <eptospira 2omona. El s)ntoma ms comn es el aborto, alrededor de los siete meses, pero ha$ gran participacin en otros procesos patolgicos, principalmente en bucerros durante el primer mes de vida, causando debilidad en las cr)as $ muerte.6,6<os halla*gos cl)nicos ms frecuentes sonL fiebre, inapetencia, icteria, hemoglobinuria, anemia. Es mu$ comn en animales en produccin, la leche se hace ms espesa, amarilla $ manchada de sangre. <a manera ms precisa de llegar a un diagnstico de leptospira es uniendo la informacin obtenida deL +. 'iagnostico serolgico BElisaD 1. 'iagnstico cl)nico $ halla*gos de autopsia. 9. #ultivos directos en medios especiales. T,a4a>5en4oL <a locali*acin de la bacteria dificulta su eliminacin Boviducto, tero, vagina, ri!n, etc.,D. Sin embargo es sensible a los antibiticos. Est demostrado que no siempre se logra eliminar las leptospiras, pero si reducir grandemente el nmero de bacterias variables presentes en el tracto reproductivo $ se acompa!a de una vacuna, se lograr controlar los abortos, aunque sin lograr la eliminacin de la enfermedad. #,e:en/5Bn1 Si se considera que la erradicacin de la enfermedad es prcticamente imposible, debido a las condiciones ambientales, ha$ que basar el control en crear niveles adecuados de inmuni*acin, a trav8s del uso de vacunas de manera continua, acompa!ada de las me?oras de agua, control de ratas, $ la separacin de los bovinos de los porcinos. <a transmisin es bsicamente por v)a oral, por ingestin de agua contaminada o contacto de piel no intacta o de mucosas heridas, animales silvestres infectados. <a vacunacin en bfalos se reali*a al a!o de edad, se hace una revacunacin a los 1 d)as $ se repite cada a!o. !.1.( MASTITIS1

Def5n5/5Bn 1 <a mast)tis es una de las afecciones que ?untamente con la fiebre aftosa $ la brucelosis provocan ma$ores p8rdidas en una explotacin ganadera. Es un proceso infeccioso locali*ado en la glndula mamaria $ que se traduce en una inflamacin con supuracin de la misma, $ la produccin de la leche alterada. E45olo?Ca 1 2uede ser causada por diversos microbios patgenos entre los que el ms comn es el Estreptococo "galactiae. SCn4o>as 9 Les5ones 1 <a puerta de la entrada de la enfermedad es el extremo del pe*n, por lo general lesionado como consecuencia de una fiebre aftosa, o bien por traumatismos. 2or su abertura natural, el agente patgeno se introduce hacia la glndula. <os primeros s)ntomas que se observan son la presencia de leche cortada o en grumos, dolor al tocar la ubre, que luego se va enro?eciendo $ endureciendo, hasta la desaparicin de la produccin lctea por degeneracin del te?ido glandular. 2or lo general, se disemina la enfermedad al no tomar precuaciones m)nimas de aseo al efectuar el orde!o. T,a4a>5en4o 1 2ara el tratamiento se emplean los antibiticos que se introducen en la ubre por el pe*n. <a adicin de corticoides provoca una rpida desinflamacin $ permite una me?or accin del antibitico. !.1.* RABIA1 Def5n5/5Bn1 #omo enfermedad una ve* contra)da es mortal, siendo el vampiro el nico animal que sobrevive a la infeccin. Si un animal infectado muerde a uno sano, 8ste contrae la enfermedad en un per)odo de 1& d)as hasta 6 meses despu8s. <os signos cl)nicos ms importantes sonL parlisis que afecta los miembros posteriores $ que progresa hacia los anteriores, intensa salivacin, el animal no defeca $ muere entre unos 9 a & d)as de haber comen*ado a manifestarse los s)ntomas. <a medida ms importante es la reduccin de vampiros. <a manera de hacerlo es mediante el uso de redes especiales al rededor de los corrales, $ untar a los capturados con anticoagulantes. "cabar las colonias disminu$e el problema en un //;.

!.2 ENFERMEDADES #ARASITARIAS1 !.2.1 #ARESITOS INTERNOS1 :ar)a en intensidad $ presentacin de acuerdo con las diferentes regiones geogrficas donde se siten las explotaciones. <os mas frecuentes son L #occidiosis, fasciola heptica, Ceoscaris vitulorum, >icrofiliariosis. <a desparasitacin comien*a a los + d)as de nacidos los bucerros, esta se repite a los 1+ d)as $ despu8s mensualmente hasta los seis B6D meses de edad. El control en los adultos se a?usta a la situacin epi*otica.

!.2.2. #ARESITOS EFTERNOS 1 <as garrapatas no constitu$en un problema de crian*a de los bfalos. "l ser poco parasitados les permite adquirir resistencia sin sufrir accesos febriles evidentes. #uando se presentan las garrapatas en los animales se las encuentra generalmente en torno a los labios $ los prpados. <os pio?os pueden llegar a ser un problema, principalmente cuando los animales no estn en contacto con barro o agua para ba!arse. <a prctica de dispersin con productos comerciales, se aplicaran teniendo en cuenta la aplicacin epi*ootologica dependiendo de la regin. !. .ENFERMEDADES METABLICAS = ALIMENTICIAS En la alimentacin se debe tener en cuenta la relacin calcioKfsforo en la lactancia para que no se presenten problemas de hipocalcemia, tambi8n suele aparecer hemoglobinurias postKparto.0,0Mo,4al5dad en -Gfalos1 " medida que los bfalos se hacen adultos aumentan su resistencia a las enfermedades, por lo que las medidas de prevencin deben estar encaminadas bsicamente hacia los bucerros. <a fase cr)tica de un bfalo va de su nacimiento hasta completar 6 meses de edad. #LAN DE 8AC$NACIN #omo se sugiri anteriormente, los bufalistas deben seguir con sus animales las mismas prcticas sanitarias $ de vacunacin que siguen con los vacunos. <os m8dicos veterinarios recomiendan seguir el siguiente plan para ambas especies L ENFERMEDAD Septicemia #arbn sintomtico #arbn bacteridiano "ftosa 6rucelosis BhembrasD <eptospirosis @uberculosis 8ERMIF$GACION 6H#E55(S 6H6I<<( B"D 6O."<( 8AC$NACIN 1 meses 1 meses + a!o 1 meses 9K0 meses + a!o RE8AC$NACIN #ada a!o cada a!o :ariable cada 6 meses nica dosis 1 d)as $ cada a!o

= ')as 0 a 96 meses despu8s de los 9 a!os

cada mes hasta destete B 0 mesesD #ada 6 meses 1 veces por a!o

<a me?or prctica es la observacin cont)nua de los animales, con el fin de tratar oportunamente a aquellos que presenten alguna anomal)a en su estado o comportamiento.

". RE#ROD$CCIN <o primero que debemos aclarar es que el cruce entre ganado vacuno $ bfalos no es viable, aunque existen reportes de nacimientos producto de la cubricin de un bfalo a una vaca. Co es extra!o ver este fenmeno, pero sin que ha$a concepcin. En el nico caso comprobado hasta ahora en #olombia, el h)brido nacido es inf8rtil. Esto se debe a la enorme diferencia entre la cantidad de cromosomas de ambas especies que como $a se anot en los vacunos es de 6 pares, en los bfalos de r)o & $ en los de pantano %= pares de cromosomas. El bfalo de agua es una de las especies que presenta ma$or potencial a explorar, pues los traba?os de seleccin $ me?ora gen8tica han recibido escasa atencin en comparacin con otras especies de animales dom8sticos. <os recientes resultados producto de los avances cient)ficos reali*ados en muchos pa)ses sobre este particular, hacen que el bfalo de agua se convierta en una especie de gran revelacin econmica $ grandes perspectivas para muchos pa)ses, especialmente los que se encuentran locali*ados en reas tropicales como el nuestro. ".1 INDICADORES RE#ROD$CTI8OS Edad al primer parto Intervalo entre partos 'uracin de la Eestacin 96 meses 9= d)as 9+ d)as

".2 FACTORES H$E INFL$=EN EN LA RE#ROD$CCIN ".2.1 AMBIENTE En todos los animales el clima afecta de alguna forma su reproduccin. Sin embargo en #olombia se tienen experiencias en diferentes pisos t8rmicos $ no se ha visto que la reproduccin se vea disminuida. #oncretamente se han tenido bfalos por encima de los 9.& metros, cerca al nevado del 5ui*, en la costa pac)fica cerca a @umaco, en los llanos orientales, en la costa "tlntica, en el >agdalena, en el :alle del #auca, en la *ona cafetera, $ en todas estas *onas el comportamiento reproductivo ha sido normal. El factor que mas llama la atencin $ sobre el cual no se tiene una explicacin convincente es la estacionalidad en los partos. En todo el mundo un gran porcenta?e de los partos se suceden en unos meses determinados. 2ara #olombia se ha observado que estos ocurren entre los meses de ?ulio $ noviembre, siendo mu$ pocos los partos que se presentan durante el primer semestre. Se ha atribuido este fenmeno a la me?or alimentacin durante algunos meses, a la temperatura ambiental, a la luminosidad, etc. En otros pa)ses se han obtenido los siguientes resultadosL En #uba parieron el 6&; entre los meses de agosto $ octubre. En la India el 0&,6; entre ?ulio $ enero. En 6rasil la concentracin de partos es entre febrero $ abril. En :ene*uela se presentan entre agosto $ octubre, lo cual trae como consecuencia la irregular produccin de leche a lo largo del a!o. En algunos pa)ses para remover el efecto del anestro estacional se han usado Eonadotropina BEn5hD en combinacin con AE#, aunque con resultados discutibles. ".2.2. MANE)O

".2.2.1. Nu4,5/5Bn 5nade/uada1 En general, cualquier r8gimen nutricional que resulte en p8rdida de peso corporal, causa reduccin en la fertilidad. Si el nivel nutricional es tal que la bfala pierde peso durante el postKparto la restauracin del ciclo estral se retrasa, como en cualquier otro animal. ".2. . ENFERMEDADES INFECCIOSAS ".2. .1. LeI4osI5,os5s ".2. . 2. B,u/elos5s

". . CARACTER&STICAS RE#ROD$CTI8AS DE LA 3EMBRA B$FALINA CARACTER&STICAS Edad a pubertad BmD 'uracin gestacin BdD 2rimer servicio postKpartoBdD Edad primer parto BmD Intervalo entre parto BdD 'uracin celo BhorasD 'uracin del ciclo estral BdD (vulacin desde que empie*a el celo BhD (vulacin hasta que termina el celo BhD OTROS #AISES 1& 9++ &9 9 K%& 9//K%/& 1% 1+ 9 += COLOMBIA 1% 9+ &9 96 996K%+& 1% KKKK KKKK KKKK

<as manifestaciones externas del celo son menos evidentes que en los vacunos, lo cual hace que la deteccin sea ms dif)cil, sin embargo los s)ntomas, cuando se hacen evidentes sonL K >iccin ms frecuente K >a$or secrecin de mucosa vaginal Bno mu$ visibleD K Edema en los labios vulvares. K Se de?a montar, B"lgunas bfalasD Co son propensas a manifestar conductas homosexuales. K 6a?a la produccin lechera. K @urgencia visibles de los pe*ones. K Incremento del nerviosismo en la bfala. K <agrimeo continuo. K 6ramido diferente, ms largo $ con variaciones en el tono. ". .1. Se,:5/5o na4u,al El macho bfalo inicia su vida reproductiva a los 1 a!os, cubriendo normalmente entre 1& $ 9 hembras. @iene tendencia a formar rodeos propios por su esp)ritu gregario. El macho se encarga de buscar a la hembra en celo. <a bsqueda

constante $ la presencia del reproductor cerca de las hembras excita $ favorece la aparicin de celos f8rtiles. #on cierta frecuencia, los machos no se adaptan a la convivencia entre si, principalmente en el per)odo de servicio. En ese caso, no se pueden de?ar dos reproductores ?untos4 ni siquiera separados por un alambrado, porque se pueden ocasionar peleas entre ellos, aunque estas son menos probables entre machos ?venes que han sido criados ?untos. ". .2. Inse>5na/5Bn a,45f5/5al El celo es la caracter)stica $ la fase ms importante del ciclo estral. Es el momento en que la hembra es receptiva para la cpula con el macho4 por eso la identificacin del estro es mu$ importante en un programa de inseminacin artificial. 2ara la I.". se utili*a un sistema a.m. K p.m., es decir que las bfalas que salen en celo en la tarde se inseminan en la ma!ana $ viceversa. <a t8cnica de inseminacin es similar a la que se utili*a con vacunos, teniendo en cuenta las peque!as diferencias anatmicas del sistema genital.=,=En nuestro medio esta practica no esla ms usual puesto que la deteccion del calor es ms dif)cil $ no se quiere perder tiempo en ella4 esto no quiere decir que no se practique. Cuestro proposito es repoblar rapidamente utili*ando la monta natural.

". . . D5a?nos45/o de I,eJe6 Se efecta a trav8s de la palpacin transrectal, la cual debe efectuarse cuidadosamente, a partir de los 9& d)as despu8s del servicio. ". .!. #a,4o El proceso del parto se divide en preparacin, expulsin del feto $ expulsin de las membranas fetales. El momento del parto es fcil $ por lo general no presenta episodios traumaticos. <a involucin uterina, la actividad ovrica $ la fertilidad dependen de factores como nutricin, mane?o, etc. ". .".T,ansIlan4e de e>-,5ones Es una biotecnolog)a que permite me?orar la calidad gen8tica de los animales, mediante una seleccin de los e?emplares sobresalientes. En bfalos no ha tenido el mismo desarrollo que en vacunos aunque $a se han hecho traba?os de investigacin.

%. ANATOM&A En general, los bfalos presentan proporciones corporales ms pesadas que las de los bovinos. En cuanto a la estructura, el esqueleto del bfalo es seme?ante al vacuno, excepto en el crneo, que es ms ancho $ ms corto $ su columna vertebral de ms longitud. El bfalo posee trece pares de costillas ms largas cerca de la articulacin con la columna vertebral. <os bfalos tienen el mismo nmero de dientes B P9, P+, 9P9, 9P9 D que los bovinos4 al igual que los cuernos, este elemento nos sirve para determinar la edad aproximada del bfalo.

%.1 El s5s4e>a /5,/ula4o,5o 9 ,esI5,a4o,5o del -Gfalo 2resenta peque!as diferencias referentes al cora*n, ba*o $ pulmones con respecto al vacuno. #omparativamente el cora*n del bfalo es menor4 el ba*o es de contorno triangular4 $ los pulmones del bfalo son menores. Su laringe es peque!a, lo que produce un mugido ms leve. <a temperatura corporal varia con el aumento de la temperatura atmsfera $ oscila entre 90.+ $ % .& grados cent)grados. <as pulsaciones aumentan con el incremento de la temperatura ambiente $ varia de % K && P min. El pulso promedio en machos es de &1P minuto $ el promedio en hembras de %+Pmin. <a frecuencia respiratoria media por minuto en los bfalos en reposo es de +6, $ puede llegar a 0 por minuto, de acuerdo al incremento de la temperatura atmosf8rica./,/%.2 El s5s4e>a d5?es45:o del -Gfalo Se aseme?a en cuanto a su estructura, al del vacuno, excepto en lo que se refiere al h)gado $ la lengua, puesto que esta ltima es ms corta, ms chata, menos redonda $ ms lisa por ser las papilas suaves $ cortas4 el h)gado es ms redondo, de ma$or tama!o $ ms grueso. El rumen $ el ret)culo del bfalo presentan un revestimiento verdeKnegro, debido a la presencia de pigmentos de melanina. El abomaso del bfalo posee ma$ores pliegues4 sin embargo el sistema digestivo del bfalo es mu$ seme?ante al del vacuno, sus fisiolog)a de la nutricin parece ser un tanto diferente4 el bfalo es ms eficiente en la utili*acin de elementos fibrosos.

%. . El s5s4e>a u,o?en54al <os rganos del macho son similares a los del vacuno, pero el escroto, los test)culos $ el pene de tama!o ms peque!o. <os rganos de la hembra se diferencian de los de la vaca, puesto que el cuello uterino es ma$or, adems la bfala posee cuernos ms amplios $ largos $ los ovarios son dos veces ms grandes que los de la vaca.
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Externamente, la bfala no manifiesta estar pre!ada, Ban en los ltimos mesesD, slo lo exteriori*a en los d)as prximos al parto. <as manifestaciones del parto son anorexia, elevacin de la cola, edema vulvar, depresin seis d)as antes del parto $ descargas de profusa mucosidad vaginal. <a glndula mamaria de la bfala de pantano es ms peque!a , los pe*ones tambi8n son peque!os. <a ubre de la bfala de r)o, especialmente en las ra*as lecheras, es mucho ma$or que la de pantano, con pe*ones ms largos $ generalmente los posteriores mas ca)dos. <os ri!ones del bfalo son seme?antes a los del vacuno, con pocas diferencia. El semen del bfalo es de color blanco lechoso, con una tonalidad de a*ul leve. %.! S5s4e>a /u4Kneo <a piel del bfalo es ms gruesa, varia de 6 a = mm de espesor4 de color oscuro BnegroD debido a la pigmentos cutneo. (casionalmente ha$ animales pardos o de color amarillo claro. #asi todos los bubalinos tienen pelo abundante $ largo al nacer4 a media que van creciendo este pela?e es sustituido por otro ms corto, permaneciendo unos pelos largos en el tupe, garganta, vientre $ borla de la cola. <a piel del bfalo tiene un valor comercial ma$or que la del bovino. %." Te>Ie,a>en4o El bfalo es una animal manso, noble, apacible, de instinto gregario, gusta de ser acariciado4 posee una buena retentiva. Su comportamiento ante extra!os es una me*cla de ansiedad $ curiosidad. 5ealmente estos animales son mu$ dciles, pero cuando son provocados llegan a ser ms fieros que los vacunos.

'. FISIOLOG&A <a deglucin es diferente a la del vacuno4 alimentndose con el mismo forra?e, se observ que los bfalos rumiaban su bolo treinta veces por minuto, contra cincuenta veces en el vacuno. Ellos gastan +& segundos para rumiar el bolo $ regurgitan cada % segundos, contra 6 segundos en el vacuno, por lo que se puede concluir que los bfalos rumian menos por segundo pero regurgitan ms rpidamente. <a temperatura promedio es de 9=,& grados cent)grados, su mecanismo regulador de calor no es tan bueno como el del vacuno $ por esta ra*n ellos disfrutan chapoteando en agua pantanosa, especialmente en las horas del medio d)a cuando el calor es ms intenso, lo que les permite estar ms frescos. Este factor es importante porque el peso aumenta cuando ba?a el metabolismo $ conserva la energ)a. Ellos gustan tambi8n de descansar en charcos $ r)os. En un principio se pens que estas providencias eran indispensables para criar estos animales, pero no es as)4 sin embargo, para condiciones ptimas de explotacin, debe prove8rseles de sombra, aunque esto no es absolutamente necesario. '.1. TERMORREG$LACION <a capacidad bsica de termorregulacin de los bfalos es similar a la del vacuno, aunque debido a su coloracin $ caracter)sticas de la piel suele creerse que los bfalos no estn bien adaptados para los trpicos. En Egipto se descubri que la exposicin al sol durante dos horas determinaba una elevacin de +.9 grados cent)grados en la temperatura corporal de los bfalos frente a .1 grados cent)grados de los vacunos. <as pulsaciones $ la tasa respiratoria aumentaron en los bfalos aunque no en el vacuno. Co obstante, situados ba?o una sombra, los bfalos disponen de mecanismos para la regulacin t8rmica superiores a los del vacuno $ parecen responder menos que el vacuno ante una humedad alta4 en consecuencia, pueden soportar me?or que el vacuno las *onas hmedas si son protegidos de la radiacin directa. "unque existe la idea de que los bfalos estn menos adaptados para sudar porque disponen de un menor nmero de glndulas sudor)paras, son capaces de sudar con temperaturas elevadas. " pesar de esta capacidad, prefieren chapotear en el agua con tiempo caluroso. Este factor es importante porque el peso aumenta cuando ba?a el metabolismo $ se conserva energ)a.+ ,+ -

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(. MANE)O <a clave para la funcionalidad de un reba!o, es la forma en que se mane?an los animales $ los potreros, el tipo de instalaciones, la preparacin del personal4 en resumen todos los factores que inciden directamente en la produccin $ la productividad. (.1. MANE)O DE B$CERROS <as cr)as son mu$ fuertes, pudiendo a las pocas horas de haber nacido, acompa!ar el reba!o4 en las explotaciones intensivas, se adaptan mu$ bien a la alimentacin artificial. Independientemente de la rusticidad de la especie, el bucerro es susceptible de padecer todas las patolog)as del bovino aunque con menos intensidad. En los primeros d)as deben permanecer con su madre, al menos hasta el %K& d)a, para que ingieran la ma$or cantidad de calostro $ adems, para evitar problemas de recha*o de su madre, principalmente en hembras de primer parto. El bucerro cuando est reci8n nacido se procede primeramente a pesarlo, una ve* pesado se identifica con tatua?e en la ore?a4 el tatua?e lleva el nmero del a!o $ el nmero de serie que corresponda al animal. Se recomienda el uso de tinta verde. Seguidamente se le puede colocar arete, el cual lleva el nmero del bucerro $ el nmero de la madre4 el sistema mas recomendable es el de piquetes en la ore?a. <a cura del ombligo es necesaria, puesto que el bucerro es susceptible a padecer onfalitis $ enfaloflebitis, por lo cual se debe mantener una vigilancia m)nima al reci8n nacido, porque la mortalidad es alta cuando no se presta atencin a esto. #uando el bucerro tenga &K= d)as, se procede a la topi*ada. <a faena consiste en locali*ar el botn corneo quemando la *ona donde se locali*a. Esto se logra calentando al ro?o vivo el hierro destinado para este fin Btopi*adorD4 primero se corta el botn $ luego se cauteri*a con el hierro candente, teniendo en cuenta que en los bordes del botn se encuentran el ma$or nmero de c8lulas germinativas $ que si estas no se queman, posiblemente en un futuro se volvern a reproducir, quedando el animal con un feo aspecto. 2or esta ra*n no se puede pasar ms de = d)as sin reali*ar esta tarea. Hna ve* cauteri*ado, se aplica una pasta cicatri*ante $ una ivermectina para hacer la primera vermifugacin. Esta labor de topi*acin se reali*a a las hembras $ a los machos. #uando el bucerro llega a la 9K% semana se desparasita por v)a oral. >antenidos en r8gimen de pastos los bucerros se pueden destetar a los = meses de edad, dependiendo de su desarrollo corporal $ del estado de la madre, considerando tambi8n si esta en orde!o. <os bucerros $ becerras en orde!o alcan*an un peso al destete de += $ +0 Ng., respectivamente. <os bucerros a toda leche pueden alcan*ar un peso de 1& Ng. En este momento se deben marcar con hierro candente en la pierna $ nmeros grandes. <uego sern llevados a potreros bien pastados $ le?os de sus madres a fin de que no se va$an nuevamente con ellas4 al destete deben separarse ambos sexos, para reali*ar la seleccin de los futuros sementales $ hembras de cr)a. #uando los animales alcan*an +& meses de edad entran a la clasificacin de bubillos $ en esta etapa es que se reali*a la seleccin final, para decidir que lotes van al pie de cr)a $ cuales iran al programa de ceba. #uando el bubillo este desarrollado es decir cuando alcance ms o menos 1 meses B% Ng.D se puede

reali*ar una clasificacin de aquellos que se adiestraran para traba?o o los que finalmente iran al matadero. <a prctica de la castracin se ha visto innecesaria, $a que los bfalos que se destinen para sacrificio deben estar cebados antes de los tres a!os. "lgunas personas recomiendan castrar los animales de traba?o, sobretodo si ha$ hembras en las cercan)as. 'e lo contrario parece que no es necesario.

Mane.o del -u/e,,o 1 El mane?o que se le de al animal es mu$ importante dado a que esta especie es mu$ receptiva al buen trato, tienen gran capacidad de recordarL recordarn abusos, malos tratos $ pueden desarrollar conductas que afectan su rendimiento. En la facilidad del amanse influ$en factores como ra*a, temperamento individual, condicin f)sica $ la pericia, paciencia $ persistencia del amansador. El amanse empie*a en el orde!o, si en el hato se hace orde!o4 si no se reali*a orde!o los bucerros se separan del resto de ganado $ se llevan a un corral o potrero. <a etapa inicial es la familiari*acin del bucerro con la gente que mane?a el hato. Si es en orde!o con el simple contacto con el traba?ador es suficiente. 'e lo contrario se entra al corral todos los d)as para que se familiarice con la gente4 se le coloca un cabe*al de la*o permanente a los siete d)as se amarra $ ba!a con manguera durante otros siete, $a que con esta prctica el animal se tranquili*a. #on esta t8cnica de amanse el animal se acostumbra a la presencia del amansador $ de otra gente. 2ara facilitar su mane?o, se debe colocar una argolla en la nari* del animal. Esta debe ser en lo posible de cobre, para evitar que se oxide $ provoque infecciones posteriores4 para reali*ar la incicion por donde pasar la argolla, se debe utili*ar una lesna de madera, nunca una nava?a puesto que esta ltima rompe los te?idos $ permite la posterior perdida de la argolla. <uego de hacer la perforacin se procede a colocar la argolla $ a su?etar un pisador de un metro. <a argolla o nariguera facilita el mane?o de los animales, pasando una cuerda por el anillo $ tirando de ella simultneamente con la del pisador. Co se debe halar el animal solo de la argolla pues se corre el riesgo de que se reviente la nari*. El argollado se reali*a al a!o de edad, con una argolla grande que sirva para el animal adulto . (.2. MANE)O DE B$BILLAS <a edad a la cual alcan*a su pubertad depender de dos factores bsicamente L el primero si proviene de un reba!o de orde!o o de un reba!o donde la crian*a es Fa toda lecheG $ el segundo es su nivel nutricional postKdestete. Se deben tomar en cuenta las siguientes observaciones para que las bubillas entren en el programa de reproduccinL

(.

El peso para dicho fin debe estar entre 96 K9= Ig.,

n EdadL +=K1% meses de edad aproximadamente, asegurndose que el aparato reproductor se ha$a desarrollado bien para tal fin. MANE)O DE BFALAS

2ara el mane?o de las bfalas en el preKparto, la "sociacin #olombiana de 6ufalistas recomienda que se mantengan con una buena alimentacin que les permita tener un buen estado de salud, as) mismo evitando el ms m)nimo stress. Si las bfalas proximas a parir iran al orde!o, es recomendable que d)as antes del parto se prctiquen ba!os diarios con agua, a fin de que se familiaricen con el operario. " los +1 d)as de paridas se palpan para diagnosticar pre!e*, las pre!adas irn al lote de pre!adas $ las vac)as al lote de vac)as, despu8s del servicio se palparan cada 6 d)as para diagnosticar pre!e*. <as bfalas secas pre!adas se observaran todos los d)as detalladamente $ mediante los registros de servicios las que est8n prximas a parir Bun promedio de + meses de gestacinD se llevan al potrero destinado a maternidad. Estando all) se les continua la observacin todos los d)as, hasta el d)a del parto. (. .1. Mane.o del Ia,4o En lo posible, tratar de que no ha$a animales extra!os para que la bfala no se distraiga $ se evite peligro con la cr)a. Se debe tener a las bfalas en un sitio que no se inunde para evitar que la cr)a se ahogue al nacer. #uando es una bfala de primer parto, la ".#.6. insiste mucho en el mane?o del preK parto Bhaber hallan efectuado los ba!os diaros para aman*arlaD, puesto que es normal que presente stress $ si por algn motivo es for*ada en labores de amansce, facilmente puede aborrecer la cria.

(. .2. Mane.o de la -Gfala Ios47Ia,4o1 " las bfalas reci8n paridas se observa si hubo o no expulsin de la placenta, se debe revisar si ha$ lesiones, heridas o desgarres a nivel de vulva. " los 1 d)as postKparto se hace una palpacin rectal para hacer chequeo $ detectar algn problema respecto al aparato reproductor o algn tipo de infeccin BmetritisD. <as bfalas poseen gran habilidad materna, hecho que frecuentemente es confundido con agresividad. (. .! Mane.o de o,deJo1 El m8todo ms comn empleado en las bfalas es el orde!o a mano con el apo$o del bucerro. <as bfalas antes de entrar a la sala de orde!o, deben ser lavadas para retirar el barro impregnado en la ubre $ masa?earla4 el orde!ador se debe lavar $ desinfectar las manos para empe*ar la rutina de orde!o. El orde!o mecnico en las bfalas es igual al del bovino, si se combina con un buen mane?o. <as etapas de rutina sonL +. <avar Bsolo si ha$ demasiado barro en las tetasD $ masa?ear la ubre con agua tibia durante +&K9 segundos. El agua debe llevar un desinfectante comercial. 1. Secar la ubre con papel absorbente Bse recomienda el uso de papel peridico , puesto que la tinta es desinfectanteD. 9. #olocar las pe*oneras.

%. "l finali*ar el orde!o se debe introducir cada pe*n en una solucin desinfectante, de preferencia en un sellador de barrera.

(.! MANE)O DE LOS MAC3OS RE#ROD$CTORES El mane?o de los Sementales o 5eproductores es algo importante para la especie, pues en ocasiones en los hatos en donde se encuentran varios sementales ?untos, Bsobre todo los sementales ms vie?os se hacen dominantes sobre el resto $ en la ma$or)a de los casos agresivosD, se provocan continuas peleas con los otros sementales an sin existir hembras en celo. En este caso es recomendable renovar los reproductores en forma constante, por lo menos cada cuatro a!os..

*.

INSTALACIONES

" causa de que ha$ grandes variaciones en las condiciones climticas, la magnitud $ el tipo de las empresas BexplotacionesD $ los sistemas de mane?o, no se intentar presentar aqu) planes $ especificaciones detalladas4 el propsito es transmitir sugerencias acerca de algunas de las caracter)sticas ms deseables que se usan para esta especie, a fin de obtener un me?or resultado en la explotacin. "ntes de emprender una construccin, el criador de bfalos deber tener en cuenta los siguientes aspectosL K El sistema de mane?o. K El mximo de automati*acin K <as construcciones para el ganado no tienen que ser monumentos, sino herramientas de produccin que han de facilitar las operaciones de la explotacin. #ada finca es distinta $ el tipo $ tama!o de las construcciones variar de acuerdo con las condiciones particulares del establecimiento. "s), los requisitos espec)ficos de las instalaciones para el ganado var)an segn las necesidades en particular 4 existen ciertos requerimientos generales que se deben tener en cuentaL +. #ontrol ambientalL @ener a los animales en condiciones ideales como requerimiento de espacio, evitar stress, temperatura, humedad, etc.,. 1. 6uena ventilacinL #uando los alo?amientos para el ganado son cerrados, la ventilacin tiene el ob?eto de eliminar el exceso de humedad $ olores desagradables. Se obtiene la ventilacin por los siguientes mediosL coberti*o abierto, puertas abiertas, ventanas, etc.,. 9. #osto de construccin $ mantenimiento ra*onableL <os establos, corrales, etc., para el ganado debe costearse con la actividad que se desarrolla en estos. %. 'ise!o flexible de usos mltiplesL Se puedan reali*ar diferentes prcticas dentro de la misma. &. 2resentacinL #ualquier estructura que se constru$a con las proporciones correctas $ en armon)a con las caracter)sticas del medio acrecienta el valor. 6. 'urabilidadL <as construcciones tienen que soportar los embates del viento $ las condiciones climticas. 0. SanidadL <as medidas sanitarias esenciales para prevenir las enfermedades, esto significa que las instalaciones para el ganado debe construirse de modo que se limpien con facilidad. =. Espacio adecuado para los animalesL acomodar los animales. El tama!o debe ser adecuado para

/. "daptacin de las necesidades actuales $ futuras L @ener en cuenta la produccin presente $ potencial, as) como los diversos usos que dar a la construccin en forma inmediata $ pro$ectndose hacia el futuro.

*.1 Es4a-lo1

<a longitud $ profundidad del establo var)an segn las necesidades. dimensiones se determinan de la siguiente maneraL

Sus

K Estimar el nmero $ la categor)a de los animales que se han de alo?ar, para deducir de estos resultados el espacio necesario para todos ellos basndose en unos parmetros. CATEGOR&AL EDADL TAMA2O ANIMAL >2 ES#ACIO DEL ANIMAL

K #alcular el alimento anual necesario para los animales, teniendo en cuenta la duracin de la temporada de pastoreo $ la cantidad $ la calidad de las pasturas. Hn establo debe poseer las siguientes caracter)sticasL +. Satisfacer las necesidades de espacio para animales $ almacenamiento de alimentos. 1. Estar orientando en direccin correcta BorienteKoccidenteD. 9. Ser relativamente seco. %. @ener una altura adecuada. &. 2romover la salud de los animales. 6. Ser flexible Bque se puedan adecuar a las exigenciasD. 0. @ener todos los compartimientos necesarios. =. 2oseer corrales ad$acentes. *.2 CERCOS #ARA EL GANADO1 <os cercos adecuados mantienen los l)mites de la finca, permiten reali*an las operaciones ganaderas, reducen las p8rdidas de animales $ cultivos, acrecientan el valor de la tierra. Exceptuando los corrales, para la ma$or parte del ganado se usan cercos de alambre de pa o cerca el8ctrica. *.2.1. Ce,/os de ala>-,e de IGa1 +. @ipos de alambreL Estos difieren en la forma $ nmero de puntas de la pa $ en el espacio que media entre ellas en las l)neas de alambre. #ualquier tipo es satisfactorio, la eleccin depende de las preferencias personales. 1. @ipos de postesL Se emplean tres tipos de materialesL maderas, metal, cemento, la eleccin depender de la disponibilidad $ costo de cada uno, del periodo de duracin, de la clase $ cantidad de ganado $ del costo de la instalacin. <os postes de madera se deben tratar con un buen preservativo para maderas. El tama!o varia mucho segn la resistencia $ durabilidad. <os postes esquineros o terminales tienen que ser mu$ slidos, por lo general no menos de 1 o 1& cm. de dimetro, adems deben ser de una longitud suficiente para poder afirmarlos en el suelo hasta una profundidad de + a +,1 metros.

<os postes metlicos $ los de cemento prestan excelente servicio durante muchos a!os, sin embargo suele ser de un costo elevado. "dems de decidir el tipo de material por emplear, tiene que saber la cantidad de alambre $ el nmero $ las dimensiones de los postes, para esto se debe tener en cuentaL +. Superficie que ha de cercarse, la forma del terreno influ$e, por esto conveniente medir todos los lados del terreno. es

1. 2ostes esquinerosL deben instalarse en cada esquina o terminal del cerco. Se colocaran postes similares a intervalos de +& a 1 m cuando se trata de un tramo largo $ recto de cerca, en la cima $ en el fondo de las lomas si el terreno es irregular. 9. 2ostes en l)neaL para cercas $ deben colocarse a una distancia de 9,& a &, metros entre si, mientras que las cercas para corrales no debe haber una distancia ma$or 1.& a 9.& metros entre uno $ otro. <os postes de l)nea debe tener una longitud suficiente como para penetrar en el suelo a una profundidad de 6 cm. %. #onexin a tierra para descargas el8ctricas 4 en lugares sometidos a frecuentes tormentas el8ctricas conviene conectar a tierra el cerco colocando postes a intervalos de 9 m. &. 'esenrollado $ estirado. El alambre de pa se desenrolla mediante un carrete accionado por una rueda $ se estira con un tensor dotado de grapas de alambre . *.2.2 Ce,/os Ele/4,5f5/ados 1 Son los mas recomendables para el mane?o de bfalos $a que estos son mas sensibles a la electricidad que los vacunos. Estos se pueden hacer con un costo m)nimo . <os siguientes aspectos estn relacionados con la construccin de un cerco de este tipo L +. ImpulsorL @iene que ser seguro $ efica* . 1. "ltura del "lambre L <o correcto es que tenga las tres cuartas partes B9P%D de la altura del animal. " continuacin se suministran las alturas medias de los cercos electrificados L 6falos "dultos 0& a + cm. 6ucerros 9 a %& cm. 9. 2ostes L 2ueden usarse de madera, de acero o de polietileno. <os esquineros se instalan con la misma firme*a como cualquier tipo de cerco, los postes de l)nea deben tener la m)nima resistencia para sostener el alambre $ pueden colocarse de +1 a 1 metros de distancia. 'ependiendo de la topografia. %. "lambre L Se debe usar alambre liso galvani*ado, nunca debe emplearse alambre dulce porque el oxido es aislante . "IS<"'(5ES, @E>2<"'(5ES, 6(#A"S. SE##I(CES

*.

Co,,ales 1

<os corrales se ubican de modo que se llegue a los primeros sin tener que pasar a trav8s de los segundos, esto se hace para un me?or mane?o de los mismos .2ara que

estos sean prcticos deben tener una excelente distribucin de embudo, manga BcalcetaD $ bscula para facilitar el mane?o de los animales. <as variaciones del corral dependen del numero de animales con los que se traba?ar, el tama!o $ la topograf)a del rea disponible $ las posibilidades econmicas.

1+. ALIMENTACIN M N$TRICIN El bfalo es un animal rumiante. @iene me?or adaptacin que el bovino a *onas inundables, de alta humedad relativa $ pastorean ms en la 8poca de lluvias. En cuanto a selectividad en pastoreo tiene igual comportamiento al vacuno, pero cuando el bfalo no tiene oportunidad de seleccionar, consume pastos de ba?a calidad con una eficiente convercin. <a alimentacin es uno de los aspectos ms importantes a nivel deproduccin $ reproduccin, la deficiencia de energ)a o la suplementacin mineral incorrecta o irregular, puede producir celos cortos, irregulares $ anestros. 1+.1 #LAN DE ALIMENTACIN El bucerro por un per)odo de por lo menos %K& d)as debe permanecer con su madre, para que consuma suficiente calostro4 posterior a este tiempo se le de?a un cuarto de la ubre para su consumo4 al tener 1+ d)as aproximadamente, el bucerro esta en la capacidad de consumir pastos $ piensos preparados. Este tipo de alimentacin se debe reali*ar hasta el momento del destete 4 posteriormente tendr una alimentacin a base de pastos $ sales minerales hasta que alcance el peso adecuado, bien sea para matadero o para reproductor, al igual que las hembras que sern el pie de cr)a para la explotacin. <os bfalos pueden estar en regiones donde los forra?es son de pobre calidad pues los digieren ms eficientemente que los vacunos. Estudios blgaros demuestran que ellos utili*an ms eficientemente la fibra cruda, la prote)na, el extracto et8reo, el calcio $ el fsforo. 'e esto se deduce su superioridad para obtener las prote)nas $ el mineral que requieren a partir de los alimentos de ba?a calidad, por una serie de venta?as que presenta el rumen. 2or ello, el bfalo es sin lugar a dudas, la fuente ms econmica para la produccin de leche, carne $ traba?o. Las :en4a.as f5s5olB?5/as del ,u>en1 El pA es menor que el del vacuno. 2osee una ma$or poblacin bacteriana, que aumenta la transformacin de nitrgeno no prot8ico en nitrgeno prot8ico. El paso del bolo alimenticio por el tracto digestivo es ms lento, lo que permite una ma$or produccin de cidos grasos voltiles totales $ de cido ac8tico. El bfalo consume 10; menos de materia seca que el vacuno con respecto a su peso vivo. 2or ser hbil en la utili*acin de los alimentos de ba?a calidad, es ms eficiente en conversin de los mismos. Se tiene que la especie bufalina reposa mucho ms en el d)a $ registra un temperamento ms calmado. Es una especie que sus ma$ores ganancias de peso no solo corresponden a un ma$or consumo de forra?e, sino a su eficiencia ruminal $ a la poca p8rdida de energ)a durante el pastoreo. 2or regla general pueden comer forra?es de poca calidad que asimilan mu$ bien. Esta condicin les confiere la venta?a de poder aprovechar pastos de inferior calidad $ otros alimentos propios del trpico. Se han reportado en diferentes partes del mundo buenos resultados en la crian*a del bfalo, a base pastos naturales o de ba?o valor nutritivo, siempre que dispongan del rea adecuada. <a suplementacin mineral es qui* la forma ms fcil $ econmica de iniciar un plan de incremento de la produccin animal en fincas de sabanas inundables. <os minerales ms deficientes son el fsforo $ el calcio, por lo

que parece lgico entonces proporcionar al reba!o sales minerali*adas que contienen bsicamente 2 $ #a. En la alimentacin del bfalo se debe tener en cuenta adems, que aunque los factores nutricionales ?uegan el mismo papel en bfalos $ bovinos, debido a la diferencia de la leche, el bfalo es ms susceptible a la deficiencias de energ)a $ calcio ms que a fsforo $ prote)nas, $a que la energ)a es la responsable de la produccin de cidos grasos voltiles, responsables a su ve* del alto contenido de grasa butirom8trica de leche bufalina. ESTENDAR DE ALIMENTACIN 'ebido a las escasas investigaciones sobre las necesidades de nutrientes, no existen estndares adecuados en la alimentacin de bfalos. <ander B+/%/D surgi las necesidades diarias a partir de propias investigacionesL ++,++1. #ARA MANTENIMIENTO1 #eso Co,Io,al % K& Ig. Ma4e,5a se/a NMSO 6K/ Ig. #,o4eCna d5?es45-le N#DO .960 TND %.1% Ig.

2ara cada & Ig. que aumente o disminu$a el peso corporal se a!adirn o restaran .& Ig. de >S

2. #ARA #ROD$CCIN 2ara la produccin de leche, <ander recomienda la adicin de .1 a .1+ Ig. del total de nutrientes digestiblesB@.C.'.D, contenido de . 9 Ig. de prote)na digestible B2'D por cada Ig. de leche producida con el 0; de grasa4 para cada .&; por deba?o o por encima de este contenido de grasa se restar o a!adir . + Ig. de @.C.'., es decir las necesidades para el mantenimiento $ para la produccin de los %K& primeros litros de leche pueden cubrirse en un animal que pesa unos % Ng. $ produce +.1 a +.6 Ig. de leche por lactancia mediante el consumo de 9&K% Ng. de hierba par o Euinea B+ ; 26D por d)a, ms +K1 Ng. aproximadamente de mela*a con +K1 Ng. de heno o pa?a, me*cla mineral $ sal, aunque sin concentrados. +1,+1-

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NORMAS #ARA LA CR&A EFTENSI8A DE BFALOS

+. #omo en la cr)a de esta especie lo mas importante es un buen mane?o, se hace indispensable la tenencia de un personal que aprecie el bfalo. 1. <a separacin de lotes, se recomienda separarlos por un potrero de por medio, porque tienen tendencia a ?untarse $ formar manadas. 9. Si bien es cierto que el bfalo es ms resistente a algunas enfermedades esto no lo hace inmune, por tanto, es recomendable la implementacin de un plan sanitario completo, que contenga una desparasitacin continua empe*ando cuando los bucerros cumplan 0 d)as de nacidos $ continuando de acuerdo a las recomendaciones del plan sanitario. %. #ontrol de toros L entran a servicio con 1 a!os de edad $ se cambian a los % a!os de edad con el fin de evitar consanguinidad $ peleas con los machos ms ?venes. &. "manse del bucerro. 6. #ontrol de carga B no sobrepastorearD.+9,+9-

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11. CARACTER&STICAS ECONMICAS 11.1 COMO ANIMAL #ROD$CTOR DE CARNE Hna de las caracter)sticas ms sobresalientes del bfalo es su elevado desempe!o con relacin a la produccin de carne. Esta especie est situada entre los me?ores productores4 llegando a sobrepasar, en velocidad ganancia de peso, en 9 ; a los cebu)nos sometidos a id8nticos controles. #uando el forra?e es el nico alimento disponible, el bfalo tiene ma$or facilidad para ganar peso, bien sea en pastos pobres o me?orados. En condiciones de mane?o $ alimentacin ptimas, los bfalos pueden alcan*ar hasta +.& Ig. diarios de ganancia de peso. El promedio obtenido en los lotes que han sido estudiados esta en %= Ig., siendo este peso excelente para estos animales. El ideal lo encontramos en animales de dos a!os de edad alcan*ando %= K & Ig. en promedio con una ganancia de peso promedio d)a 6 gr. desde el nacimiento hasta el sacrificio. En 2aNistn $ en Egipto los bfalos alcan*an en pastoreo %& Ig. a los veinticuatro meses de edad , %1& Ig. en Italia , %= Ig. en @rinidad. En #olombia, en el >agdalena >edio, &1 Ig.4 en #asanare, , consumiendo forra?es naturales BEuaratara $ gramas D $ sal minerali*ada a voluntad se han encontrado valores de %+ Ig. a los veinte meses de edad. En los pa)ses >editerrneos tiene gran demanda la carne de los bfalos ?venes criados en confinamiento como ternero, obteniendo fcilmente 9 Ig de peso vivo al a!o de edad con una carne de primera calidad. En realidad , la carne de bfalo es de buena calidad, siendo ligeramente ms oscura que la del bovino. 2osee ms grasa intramuscular $ ma$or porcenta?e de fibra que la carne bovina. 'entro de las caracter)sticas organol8pticas de la carne de bfalo se mencionan L Hn pA de &.0 , humedad 0& ; , prote)na +/ ; $ ceni*as +;. <a calidad de la carne de bfalo es buena $ el sabor no se distingue de la del vacuno4 la carne de bfalos bien alimentados en explotaciones intensivas es blanda, tierna, $ altamente palatable 4 los estudios demuestran que los bfalos tienen ms msculo, menos hueso $ menos grasa. <a carne de bfalo es ms oscura . Su )ndice de aminocidos esenciales es ma$or que en la carne de vacuno lo que hace que sea de ma$or valor nutritivo. @ambi8n el contenido de hierro es ma$or. El contenido de colesterol $ grasa es ba?o , lo que la hace cada ve* ms popular en los pa)ses occidentales como Estados Hnidos $ #anad. <a carne de bfalo contiene el % ; menos colesterol que la de vacuno as) como ms contenido de prote)nas . <a grasa tanto interna como externa es de color blanco4 referente al color de la carne resulta ser un rosa plido en animales de dos a!os acentundose un ro?o oscuro en animales de cuatro a!os para arriba .

Co>Ios5/5Bn de la >ed5a /anal 1

#arne Erasa Aueso >erma @otal

6+.1& ; +0.6 ; 1 .=/ ; .16 ; QQQQQQQQQQQ + . ; +%,+%-

11.2 COMO ANIMAL #ROD$CTOR DE LEC3E <a leche es una de las alternativas que brinda la especie bufalina $ que la hace superior a la bovina por su composicin fisicoqu)mica. 'urante la d8cada del 0 el nmero de bfalos se increment entre + K =& ; mientras el total de leche producida por las bfalas en el mismo per)odo se increment entre += K 6 ;. >s del & ; de la leche mundial es producida por las bfalas . Existen ra*as como la >urrah $ la CiliK5avi con excelentes producciones por lactancia. <a leche de bfala contiene me?ores cantidades en todos sus constitu$entes que la leche de vaca. #ontiene menos agua, ligeramente ma$or contenido de ceni*as $ lactosa, un 9 ; ms de slidos totales, 1,% K 9 veces ms contenido de grasa butirom8trica, 9 ; ms de prote)na $ proporciona ms del % ; de calor)as. Co>Ionen4es de la Le/0e de BGfala 1 "gua =1.06 Slidos @otales +0.1% Slidos no grasos + . + Erasa 0.9= 2rote)na %.&1 <actosa &.%6 #eni*as @otales .= Su composicin hace que sea preferida en la industria lctea, porque influ$e favorablemente en la textura de los derivados de leche. Su alto contenido energ8tico puede ser superior a / Ical P + grs. vrs. 6 K 0 Ical P + grs. de la leche de vaca . @ambi8n influ$en en su alto valor energ8tico el ma$or tama!o de los glbulos de grasa. #ontiene un nivel superior de minerales como calcio, fsforo $ en menor cantidad potasio, sodio $ cloro . Cumerosos reportes indican que los bfalos de agua constitu$en una de las especies con ma$or potencial a explotar, con aceptable comportamiento productivo en pa)ses tropicales $ subtropicales, siendo capaces de producir carne $ leche en condiciones donde el bovino puede escasamente sobrevivir , debido a las cualidades que posee de ser poco exigentes en el nivel cualitativo de su racin . <a ra*a >urrah de la India se considera como la ma$or productora de leche , con promedio de +& a 1 Ig. por lactancia . Sin embargo alrededor del 9 ; de estos animales pueden alcan*ar 9.& Ig. de leche. En la India la leche de bfala abastece ms del 6 ; del consumo. Su contenido de grasa es como promedio 0 ; $ frecuentemente se encuentran valores superiores . <os slidos no grasos var)an entre el / $ + ./& ; , el pA es ma$or , es ms viscosa $ la tensin en la cua?ada es superior . <a case)na es forma micelar $ contiene ma$or cantidad de calcio $ fsforo.

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Estas caracter)sticas de la leche de bfala la hacen mu$ buena para hacer quesos, $oghurt $ excelentes cremas. En este mismo pa)s se han logrado importantes venta?as con la manufactura de alimentos para ni!os de primera infancia como el 'ahi B$oghurtD. <a demanda de esta leche es de tal magnitud que su precio es hasta el 6& ; ms alto que la del vacuno. <a leche de bfala se consume en la regin de los 6alcanes especialmente en la preparacin de $oghurt 4 adems se elaboran productos seme?antes a la mantequilla, cua?ada $ queso. En Italia se utili*a en la elaboracin de queso >o**arella $ 5icotta, con los que se preparan exquisitos platos de alta demanda. El precio de vaca es inferior a la de la leche de bfala, por el alto contenido de grasa que esta ltima posee. En estudios reali*ados durante tres a!os en #uba sobre la composicin de la leche de bfala se le atribu$e a esta ma$or contenido que la leche de vaca en materia de grasa prot8ica, sales minerales $ por lo tanto en slidos totales. Su rique*a en materia grasa $ materia prot8ica es la causa fundamental por la cual en algunos pa)ses esta leche sea preferida a la de vaca $ adems porque estos constitu$entes influ$en favorablemente en la textura $ la consistencia de derivados lcteos obtenidos de ella. <a leche de bfala presenta caracter)sticas fisicoqu)micas $ organol8pticas mu$ propias. " pesar de tener ma$or contenido de slidos grasos, los contenidos de fosfol)pidos $ de colesterol de la leche de bfala son ms ba?os que los de vaca. En Italia, en general consideran que los bfalos resultan ms remunerativos que el ganado vacuno, toda ve* que el costo de alimentacin es inferior a utili*ar pa?as $ otros subproductos agr)colas. El queso de ma$or importancia es el >o**arella. Se obtiene desmenu*ando el cua?o fermentado, colocndolo en agua en + grados cent)grados para hilarlo $ formar la masa que despu8s se fracciona $ se madura en agua salmuera . El queso >o**arella de leche de bfalo comien*a a ser reconocido como mercader)a especial. Aa$ un buen mercado en 6rasil, $a que el producto se distingue por la delicade*a $ textura al paladar .

11.

COMO ANIMAL DE TRABA)O

<a traccin animal ha tenido gran importancia a lo largo de la historia, especialmente en el sector agropecuario. Es as) como el empleo durante d8cadas de animales de tiro ha permitido el desarrollo de una t8cnica adoptada a las necesidades del campo. 'e esta forma los campesinos han llegado a desarrollar m8todos de adiestramiento $ utili*acin de la energ)a animal en diferentes labores agr)colas $ de transporte. El auge de esta tecnolog)a se vivi hasta los a!os & , 8poca de la llegada de los tractores $ los cambios simultneos de la estructura agraria en las tierras ms f8rtiles. <a introduccin de la mecani*acin en la labran*a, en las *onas de topograf)a plana, con gran potencial agr)cola, produ?o el despla*amiento de los animales de tiro a las regiones de ladera.

2or lo anterior este saber popular qued en manos de la gran masa de peque!os productores pobres que pueblan la regin andina del pa)s. 2or esta ra*n en los c)rculos t8cnicos el uso de traccin animal se relaciona con atraso tecnolgico $ pobre*a. 2or otro lado, la aparicin de tractores hace unos % a!os en algunas *onas, donde tradicionalmente se utili*aba la energ)a animal para labran*a han llevado a la desaparicin paulatina de estos animales. Esta mecani*acin ha contribuido al deterioro ambiental pues ha provocado la ampliacin de la frontera agr)cola incrementando la erosin de los suelos. Se han talado rboles en sistemas agroforestales para facilitar el traba?o mecnico $ por consiguiente la erradicacin de este tipo de arreglo productivo, as) como ha contribuido a la desaparicin de ra*as aptas para la traccin animal. "hora, ha$ dependencia de repuestos importados $ combustibles fsiles $ endeudamiento econmico de los productores por los altos costos de equipos. "dems de lo anterior, se ha perdido toda una cultura de traccin animal4 la cr)a $ mantenimiento de animales apropiados, la produccin casera de aperos, $ugos $ arados $ la transmisin de conocimientos a nuevas generaciones. 'ebido a los grandes da!os ecolgicos $ culturales que han producido el abandono de esta tecnolog)a, se hace necesario recuperar la traccin animal como alternativa econmicamente viable $ ecolgicamente sostenible para la produccin agropecuaria en los campos de #olombia. <os bfalos son animales eficientes para el traba?o donde no se requiere velocidad. En tierras ba?as dedicadas al cultivo de arro* son preferidos porque sus grandes pe*u!as facilitan el pudela?e del suelo. <as articulaciones sumamente flexibles de los menudillos $ cuartillas del bfalo le permiten moverse me?or en el lodo. Se emplean para el arrastre de cargas pesadas, $a que un bfalo es capa* de arrastrar casi el doble de carga que un bue$. Se afirma que las bfalas pueden traba?ar de tres a tres horas $ media diarias sin que per?udique su rendimiento lechero. El bfalo proporciona el / ; de la fuer*a de traba?o agr)cola en India, #hina, Indonesia, #orea $ .ilipinas, en el cultivo de arro*4 acarreando madera en el "ma*onas 6rasile!o4 ca!a en los ingenios de @rinidad $ @obago $ fruto de palma africana en las plantaciones colombianas. Estos verstiles animales son excelentes bestias de traba?o. <os machos despu8s de castrados, se vuelven ms mansos $ pueden ser utili*ados para traccin de veh)culos. 2or experiencias reali*adas se comprob que el bfalo es adems ms fcil de mane?ar $ de amansar que el ceb $ no se echa ni ladea como este. Se utili*a como fuer*a motri* de carretas, pero sobretodo para arar. 2ueden arrastrar de / a +. Ig., a una velocidad de 9 a % Im.Ph. Son insuperables para el traba?o en las reas ba?as $ hmedas. Se les utili*a tambi8n como animales de silla $ para traccin de canoas en las reas inundadas. <a estructura corporal, especialmente la distribucin del peso corporal sobre las patas, es una importante venta?a que tiene como animal de traba?o. Sus grandes pe*u!as le permite moverse en el lodo suave de los campos de arro*. "dems pueden flexionar hacia atrs sus pe*u!as $ pasar obstculos ms fcilmente que el vacuno. En Egipto se considera el bfalo como el ms verstil $ adaptable de todos los animales de traba?o, lo que ha sido demostrado en recientes experiencias en varios pa)ses de 3frica, indicando que el bfalo puede mantener su potencial productivo con adecuado mane?o.

"dems de ser ms fuertes, dciles $ obedientes que los equinos $ bovinos, el traba?o de un bfalo rinde el doble que el traba?o de un caballo adulto Ben las condiciones de 6rasilD. Son tambi8n ms inteligentes $ obedecen con facilidad. Son capaces de enfrentar cualquier tipo de terreno, demostrando una ve* ms que es el animal ms indicado para *onas de pantano $ para servicios pesados.

CRITERIOS #ARA LA SELECCIN DE $N BFALO #ARA TRABA)O1 K 'e aproximadamente 1 a!os de edad $ con un peso de 9& a %& K <os ms briosos, aunque sea mas lento su adiestramiento. K "quellos que no tengan patas mu$ largas, puesto que los bfalos depatas poseen ms fuer*a. cortas Ng.

K "nimales sin problemas de curvaturas de columna tanto hacia arriba como para aba?o, porque ello per?udica la fuer*a animal. K "nimales de trax ancho porque esto es indicio de una ma$or capacidad respiratoria.

12. REGISTROS @odas las empresas agropecuarias precisan un sistema de registros para ser dirigidas en forma eficiente $ evaluar los resultados. Estos se utili*an cada ve* con ma$or frecuencia para la toma diaria de decisiones de reproduccin, secado, eliminacin de las bfalas $ para tratar anomal)as que presentan las mismas. <os resultados son esenciales as) mismo para valorar la situacin del hato. El resumen anual, mensual o semanal de los registros permite que el ganadero determine los aspectos fuertes, d8biles $ la rentabilidad de su explotacin lechera, carne o ambas. <os registros indican cuales animales son los mas productivos, as) mismo se!alan los animales que se deben descartar por su comportamiento deficiente. 'e las hembras reproductoras se debe tener constancia de los partos, prolificidad, capacidad lechera, tipo, conformacin, ganancia de peso $ eficiencia, $ habilidad materna. El necesario tambi8n llevar los registros de los bfalos reproductores, $a que su influencia en la explotacin representa el & ; del total de la informacin gen8tica trasmitidas a las cr)as. <a escogencia del pie de cr)a no puede efectuarse en hatos en donde no se lleven registros de produccin, de todos $ cada uno de los animales. <a "sociacin #olombiana de 6falos ha venido implementando el 5egistro de todo el hato nacional con el fin de poder #ertificar los arboles genealogicos $ los paramentros productivos eficientes. Existen numerosos tipos de registros, todos con diferente cantidad de casillas para la anotacin de los datos que se consideren importantes. 'e todos modos los registros deben ser, en lo posible los ms completos $ tan sencillos que puedan ser llevados e interpretados por cualquier persona dedicada a la ganader)a. (tros registros que pueden tener importancia para ciertos ganaderos son los correspondientes a las ventas de los animales, al igual que deben tener presente todos los ingresos $ los gastos del hato. Hn registro m)nimo de ingreso incluir la cantidad de leche vendida mensualmente $ el dinero recibido por los animales vendidos . 1. Re?5s4,o Ind5:5dual de la BGfala 1 En este se lleva la historia completa de cada hembra reproductora en el hato, su descendencia , los datos de los hi?os levantados , etc. . Es un auxiliar indispensable para hacer la seleccin reproductores de reempla*o. de bfalas $ toros

2. Re?5s4,o de #,odu//5Bn Le/0e,a 1 Es de gran utilidad en el hato pues permite saber la cantidad total de leche en la semana, por animal $ por lote total de orde!o, adems el promedio de produccin por d)a, semanal , etc. . Res?5s4,o In:en4a,5o del 3a4o 1 2ermitir saber la cantidad total de animales del hato, $a sea clasificados B 6ucerros , 6ubillas , 6falas , etc. D o solo el numero total. !. Re?5s4,o de Le:an4e 1 Es un control por cada lote de levante , destinado a facilitar el clculo de los rendimientos obtenidos en cada lote $ a la ve* para a$udar a que se tenga una visin rpida del tiempo que llevan los bucerros de levante , el peso del animal cada tres meses , etc. Es decir todos aquellos datos indispensables para un anlisis econmico $ que no deben ser confiados a la memoria .

". Re?5s4,o de La/4an/5as 1 Se le lleva a cada bfala en el cual se anota la produccin total de leche $ fecha del parto . Es importante por que con este se pueden anali*ar algunos )ndices reproductivos del hato. %. Re?5s4,o ReI,odu/45:o 1 2ermite hallar las bfalas que repiten calores despu8s de haber sido cubiertas $ tambi8n para saber la fecha prxima de parto, etc.. S5s4e>a456a/5Bn de Re?5s4,os 1 Es un programa de computador para sistemati*ar registros de cr)a, levante, etc., que permite mantener consignada la informacin en forma ordenada, segura, $ de fcil acceso $ generando informes relacionados con la produccin $ reproduccin del hato bufalino. OB)ETI8O DE $N B$EN #ROGRAMA 1 R (rgani*ar la informacin del hato en forma sencilla , clara , ordenada $ oportuna. R 'isminuir los registros del hato a una ho?a de traba?o. R .acilitar el control $ evaluacin de la explotacin. "sistir al ganadero con informacin actuali*ada, eficiente $ oportuna, para tomar decisiones que lo lleven a me?orar la productividad del hato.

1 . SELECCIN DEL BFALO RE#ROD$CTOR <a seleccin del reproductor es la escogencia desde bucerro para futuro reproductor del hato. @anto el reproductor como la bfala contribu$en por igual a la constitucin gen8tica del hi?o, si bien cualquiera de los padres que tuviere en ma$or proporcin alguna cualidad o defecto podr)a influenciar ma$ormente en la constitucin del hi?o. " pesar de esto debemos tener en cuenta que cada reproductor es capa* de transmitir su herencia a un nmero ma$or de hi?os que cualquier bfala 4 de ah) la gran importancia de una correcta seleccin. Se reali*a una seleccin preliminar del bucerro L K Aacer una relacin entre la edad $ el peso actual del bucerro. K (bservar que no tenga defectos f)sicos como anormalidades en las mand)bulas, articulaciones inflamadas, lomo arqueado, mala posicin al pararse, menudillos d8biles, corve?ones ?untos, o?os sin vivacidad, etc.,. K #hequear la correcta pigmentacin de la piel Bno del peloD, $a que los animales mal pigmentados o rosados son mu$ propensos a problemas de la piel Bcncer o miomasD. K Aacer una palpacin de los test)culos para comprobar normalidad de estos . K Aacer evaluacin sobre los padres $ parientes.

2ara reali*ar una buena seleccin del reproductor tener en cuentaL 7 T,en delan4e,o1 2rocurar que el pecho sea amplio, slido, fuerte sin flacide*. 7 T,en Ios4e,5o,1 <a longitud $ la inclinacin de la grupa debe ser nivelada. El animal que sea seleccionado debe tener un buen Fcal*nG Bmasas musculares posteriores que van desde el ano hasta la pierna $ si est ms cerca del corve?n me?orD "dems debe tener buena amplitud, la cual se mide entre la punta del anca $ la punta de la nalga. 7 Cos45lla,L Se debe escoger aquellos animales que tengan un costillar arqueado, con el ms amplio espacio intercostal, ma$or longitud del animal. K LCnea do,sal1 'ebe ser recta desde la cru* hasta la altura de los huesos de la cadera BsacroD. K Gen54ales1 <os test)culos $ el prepucio no deben tener malformaciones. <os test)culos deben tener buen tama!o, sin que presenten pendulaciones extremas4 el prepucio debe ser con una insercin suave en la cavidad ventral4 el pene debe salir recto sin desviaciones $ no puede presentar ninguna clase de adherencia. @anto el prepucio como el escroto deben ser limpios $ sin ningn tipo de rugosidades. K #5?>en4o1 En cuanto sea posible debe ser negro. K Geno45Io1 Se estudian los genotipos de los parientes cercanos, peso al destete, consumo, ganancia de peso diaria, conversin. <a madre desde el punto de

eficiencia reproductiva B pubertad, primer servicio etc.,.D @ambi8n se debe tener en cuenta la habilidad materna Bcapacidad para llevar al bucerro al desteteD $ la habilidad lechera. K Ta>aJo 1 'ebe ser proporcional a la ra*a4 es defectuoso tanto un animal peque!o como uno mu$ grande. K Mas/ul5n5dad 1 #abe*a corta, ancha $ peluda. @ren posterior $ pecho amplios, tren anterior profundo, musculoso $ fuerte. K Te>Ie,a>en4o1 2ara que el mane?o sea ms fcil, el animal debe ser manso. "dems, esta es una caracter)stica que se hereda a los hi?os. K #,oIo,/5onal5dad1 'eseable animales que tengan patas cortas, bien formadas, con cascos fuertes $ grandes, hueso bien desarrollado. #uello corto $ fuerte.

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