Fuente: Sociedad Espaola de Cardiologa.

Dieta para la diabetes mellitus

Uno de los tres pilares del tratamiento de la diabetes (aparte de la administracin de insulina y el deporte regular) es la dieta: evitando ciertos alimentos se puede mantener bajo control el nivel de glucemia en sangre, y de esta manera, evitar ataques. En trminos generales, la alimentacin de una persona que padece diabetes mellitus debe ser sana y variada, rica en ciertos alimentos como las frutas, las verduras, las legumbres, los cereales y la fibra; a la vez que se restringen todos aquellos que contengan azcares simples e hidratos de carbono complejos. Adems, se debe controlar el peso ya que una persona con sobrepeso u obesidad es ms propensa a padecer ataques. Ejemplo de una dieta semanal LUNES Desayuno: Leche desnatada con cereales sin azcar. Zumo de naranja natural o una pieza de frutas. Medioda: 3 biscotes integrales con queso fresco de Burgos. Comida: Esprragos a la vinagreta. Merluza a la plancha. Pan integral. Fruta. Merienda: Batido de yogur y fruta. Cena: Arroz integral al curry. Sardinas al horno con tomate. Pan integral. Fruta. MARTES Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Pan con aceite de oliva virgen. Pieza de fruta. Medioda: Yogur desnatado con frutas. Comida: Espinacas rehogadas con piones. Pollo a la naranja. Pan. Fruta de temporada. Merienda: 3 galletas Mara. Caf, infusin o leche desnatada. Cena: Berenjenas a la plancha. Pez espada a la plancha con ensalada verde. Pan. Fruta de temporada. MIRCOLES Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. 3 biscotes integrales. Zumo de naranja natural. Medioda: Yogur desnatado con cereales sin azcar. Comida: Ensalada de huevo duro y remolacha. Lentejas con verduras. Pan. Fruta de temporada. Merienda: Yogur desnatado. 3 galletas tipo Mara. Cena: Verbena de verduras. Calamares a la plancha. Pan. Brocheta de mango, papaya y fresas. JUEVES Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Tostada con queso bajo en grasa. Pieza de fruta. Medioda: Crema de yogur y pia Comida: Alcachofas al vapor. Conejo al ajillo. Pan. Fruta de temporada. Merienda: Caf, infusin o leche desnatada. 3 biscotes integrales. Cena: Ensalada de la huerta. Bacalao al horno con tomate. Pan. Fruta de temporada. VIERNES Desayuno: Leche desnatada con cereales sin azcar. Zumo de naranja natural o una pieza de frutas. Medioda: Pan con queso de Burgos desnatado. Comida: Ensalada templada de endibias y manzana. Marmitako. Pan. Fruta de temporada. Merienda: Yogur desnatado. 3 galletas tipo Mara. Cena: Salteado de calabacn, berenjena y pimiento. Cinta de lomo de cedo con arroz. Pan. Fruta de temporada. SBADO Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. 3 biscotes integrales. Pieza de fruta. Medioda: Yogur lquido desnatado. Pieza de fruta. Comida: Ensalada de garbanzos. Sopa asada con cebolla. Pan. Fruta de temporada. Merienda: 3 biscotes con queso desnatado. Cena: Brcoli al vapor. Pollo al estragn. Pan. Fruta de temporada. DOMINGO Desayuno: Leche desnatada, caf o infusin. Pan con aceite de oliva virgen. Pieza de fruta. Medioda: 3 biscotes con queso fresco. Comida: Ensalada de nueces, apio y uvas. Solomillo de ternera con championes. Pan. Fruta de temporada. Merienda: Yogur desnatado con frutas. 3 galletas tipo Mara. Cena: Brocheta de verduras. Fideua con berberechos. Pan. Gazpacho de frutas. Fuente: Sociedad Espaola de Cardiologa.