Gua 10 Qumica: Reacciones cido Base

Gua 10 Qumica: Reacciones cido Base Qumica

A) Slo I B) Slo II C) Slo III D) I y II E) Todas son correctas 9) A temperatura ambiente, el pH de una bebida gaseosa saturada con anhdrido carbnico, cuando la botella est cerrada es 4. Al abrirse la botella, ocurre un escape parcial del gas arbnico. Cul debe ser el valor del pH de la bebida despus que la botella fue abierta? A) pH 4 B) 1 < pH < 4 C) 4 < pH < 7 D) pH 7 E) 7 < pH < 14 10) Al hacer reaccionar la plata con el cido ntrico se produce una reaccin de oxidacin, como lo muestra la ecuacin: Ag + 2HNO3 AgNO3 + NO2 + H2O Cuntos moles de NO2 se producirn cuando reaccionan 0,5 moles de HNO3? A) 0,25 moles B) 0,5 moles C) 1 mol D) 2 moles E) 4 moles 11) Se tienen dos disoluciones cidas diferentes que tienen el mismo volumen. La solucin de mayor acidez tiene A) Una mayor cantidad de iones H+ B) Una mayor cantidad de iones OH C)El pH ms alto D) El pOH ms bajo E) Igual cantidad de iones H+ y OH 1.- Introduccin

Gua 10: Reacciones Acido Base

Reaccin qumica, es la forma de representar matemticamente el proceso en el que una o ms sustancias los reactantes se transforman en otras sustancias diferentes los productos de la reaccin. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reaccin qumica. No obstante, tras un estudio cuidadoso se comprueba que, aunque los productos pueden variar segn cambien las condiciones, determinadas cantidades permanecen constantes en cualquier reaccin qumica. Estas cantidades constantes, las magnitudes conservadas, incluyen el nmero de cada tipo de tomo presente, la carga elctrica y la masa total. Existen distintos tipos de reacciones qumicas, segn sean estas inorgnicas u orgnicas. Reacciones Orgnicas i) Reacciones de sntesis: 2H2+O2 --> 2H2O ii) Descomposicin: FeO2--> Fe+O2 iii) Sustitucin: Cuando dos compuestos A y B reaccionan en un compuesto C: 2Na + 2HCl 2NaCl + H2 iv) Doble Sustitucin: Cuando dos compuestos A y B reaccionan en dos compuestos C y D (HCl + NaOH --> H20 + NaCl)

Pregunta Alternativa

1 E

2 D

3 A

4 B

5 D

6 D

7 E

8 D

9 C

10 A

11 A

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Gua 10 Qumica: Reacciones cido Base

v) Combustin: Combinacin de una sustancia combustible con un elemento oxidante (generalmente el oxgeno) generando calor y productos oxidados (ha de ser oxidacin a gran escala, o por el contrario no es combustin): C10H8+ 12O2 10CO2 + 4H2O vi) Fragmentacin: Cuando un compuesto C reacciona en dos compuestos A y B vii) Adicin: Cuando dos compuestos A y B reaccionan en tres o ms compuestos C, D, E viii) Reordenacin: Cuando dos compuestos A y B reaccionan en dos compuestos B y A (Equilibrio de Reaccin) Reacciones Inorgnicas i) cido-base ii) Combustin iii) Disolucin iv) Oxidacin v) Precipitacin vii) Redox viii) Reduccin ix) Neutralizacin En esta gua se analizarn en detalle los conceptos asociados a las reacciones cido base.

4) Cmo se puede aumentar la velocidad de una reaccin qumica sin cambiar su equilibrio? A) Aumentando los reactantes B) Ocupando un catalizador positivo C) Aumentando los productos D) Disminuyendo la presin E) Aumentando la temperatura 5) En la reaccin: 2 H2O + C + energa CO2 + 2 H2. Se puede afirmar que se trata de un proceso: A) Fsico B) Exotrmico C) Exergnico D) Endergnico E) Endotrmico 6) Si el pH de una solucin es 9 entonces su pOH ser: A) 14 B) 9 C) 7 D) 5 E) 2 7) El (los) factor(es) que modifica(n) la constante de equilibrio es(son): I. Presin II. Temperatura III. Concentracin IV. Catalizadores A) Slo I B) Slo II C) Slo III D) I, II y IV E) I, II y III 8) El pH del jugo gstrico es 1, entonces se puede decir que: I. Es un lquido cido II. La concentracin de H+ es 1 x 10-1 M III. El pOH es 10

2.- cidos y bases:

Estos dos tipos de compuestos qumicos presentan caractersticas opuestas. Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una solucin acuosa de un cido con otra de una base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin en la que se forman agua y sal. Pongamos como ejemplo: el cido sulfrico (H2SO4) y el hidrxido de sodio (NaOH), producen agua y sulfato de sodio (Na2SO4): H2SO4 + 2NaOH 2H2O + Na2SO4

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11.- Ejercicios
1) Una solucin A tiene un pH 12, otra solucin B tiene pH 7 y otra C presenta pH 2. Con estos datos se podra decir que: I. la solucin A es bsica II. la solucin B es neutra III. la solucin C es cida Es o son correctas: A) Slo I B) Slo II C) Slo III D) II y III E) I, II y III 2) Una limonada es una solucin formada por agua, azcar y jugo de limn. Cul de las siguientes opciones representa el pH de la solucin formada? A) pH igual a 7 B) pH igual a 10 C) pH igual a 14 D) pH menor que 7 E) pH mayor que 7 3) Un cido dbil (HX) se disocia segn la reaccin HX(l) H+ (l) + X- (l). La constante de concentracin del cido ser: A)

3.- Teoras
Teora de Arrhenius y Ostwald Los conocimientos modernos de los cidos y las bases parten de 1834, cuando el fsico ingls Michael Faraday descubri que cidos, bases y sales eran electrlitos por lo que, disueltos en agua se disocian en partculas con carga o iones que pueden conducir la corriente elctrica. En 1884, el qumico sueco Svante Arrhenius (y ms tarde el qumico alemn Wilhelm Ostwald) defini los cidos como sustancias qumicas que contenan hidrgeno, y que disueltas en agua producan una concentracin de iones hidrgeno o protones, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius defini una base como una sustancia que disuelta en agua produca un exceso de iones hidroxilo (OH ). La reaccin de neutralizacin sera: H2O H + OH
+

La teora de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de crticas. La primera es que el concepto de cidos se limita a especies qumicas que contienen hidrgeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. La segunda crtica es que la teora slo se refiere a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muchas reacciones cido-base que tienen lugar en ausencia de agua. Teora de Bronsted Lowry Una teora ms satisfactoria es la que formularon en 1923 el qumico dans Johannes Brnsted y, paralelamente, el qumico britnico Thomas Lowry. Esta teora establece que los cidos + son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrgeno H ) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. An se contempla la presencia de hidrgeno en el cido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amonaco lquido, que acta como una base en una disolucin acuosa, se comporta como un cido en ausencia de agua cediendo un protn a una base y dando lugar al anin (ion negativo) amida: NH3 + base NH + base + H
2 +

B) C) D)

El concepto de cido y base de Brnsted y Lowry ayuda a entender por qu un cido fuerte desplaza a otro dbil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y otra dbil). Las reacciones cido base se contemplan como una competicin por los protones. En forma de ecuacin qumica:

E) cido (1) + Base (2) cido (2) + Base (1)

3 20 3

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La reaccin de Acido (1) con Base (2) se produce al transferir un protn del primero al segundo. Al perder el protn, el cido (1) se convierte en su base conjugada, o sea, Base (1). Al ganar el protn, la Base (2) se convierte en su cido conjugado, cido (2). La ecuacin descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. La reaccin efectiva tendr lugar en la direccin en la que se produzca el par cido-base ms dbil. Por ejemplo: HCl + H2O H3O + Cl
+ -

Nmero de Oxidacin La cuantificacin del grado de oxidacin de una especie puede efectuarse mediante el nmero de oxidacin de la especie. Durante el proceso de oxidacin el nmero de oxidacin de la especie que se oxida, aumenta. En cambio, durante la reduccin, el nmero de oxidacin de la especie que se reduce, disminuye. El nmero de oxidacin es un nmero entero que representa el nmero de electrones que un tomo pone en juego cuando forma un compuesto determinado. El nmero de oxidacin: Es positivo si el tomo pierde electrones (la especie que se oxida), o los comparte con un tomo que tenga tendencia a captarlos. Es negativo cuando el tomo gana electrones (la especie que se reduce), o los comparte con un tomo que tenga tendencia a cederlos. Es nulo si el elemento es neutro o est sin combinar.

El HCl es un cido fuerte en agua porque transfiere fcilmente un protn al agua formando un ion hidronio, en este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la + base conjugada de HCl, Cl , una base dbil, y H3O , el cido conjugado de H2O, un cido dbil. En otro ejemplo: HF + H2O H3O + F
+

El fluoruro de hidrgeno, HF, es un cido dbil en agua y no transfiere con facilidad un protn al agua. Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base + ms dbil que F y HF es un cido ms dbil (en agua) que H3O . La teora de Brnsted y Lowry tambin explica que el agua pueda mostrar propiedades anfteras, esto es, que puede reaccionar tanto con cidos como con bases. De este modo, el agua acta como base en presencia de un cido ms fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de un cido con mayor tendencia a disociarse que el agua: HCl + H2O H3O + Cl
+ -

Aplicacin En biologa molecular, los procesos redox tienen una gran importancia, ya que estn involucrados en la cadena de reacciones qumicas de la fotosntesis y de la respiracin (a nivel molecular), dos procesos fundamentales para la vida de los organismos superiores. En la industria, los procesos redox tambin son muy importantes, tanto por su uso productivo (por ejemplo la reduccin de minerales para la obtencin del aluminio o del hierro) como por su prevencin (por ejemplo en la corrosin). La reaccin inversa de la reaccin redox (que produce energa) es la electrolisis, en la cual se aporta energa para disociar elementos de sus molculas.

El agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte que ella (como el amonaco): NH3 + H2O NH Medida de la fuerza de cidos o bases La fuerza de un cido se puede medir por su grado de disociacin al transferir un protn al agua, produciendo el ion hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de una base vendr dada por su grado de aceptacin de un protn del agua. Puede establecerse una escala apropiada de cido-base segn la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de cidos, o de la cantidad de OH- en disoluciones acuosas de bases. En el primer caso tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH. El valor de pH es igual al logaritmo negativo de la concentracin de ion hidronio y el de pOH al de la concentracin de ion hidroxilo en una disolucin acuosa
4+

+ OH

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10.- Reduccin - Oxidacin

Las reacciones de reduccin-oxidacin (tambin conocido como reaccin redox) son las reacciones de transferencia de electrones. Esta transferencia se produce entre un conjunto de especies qumicas, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada respectivamente). Para que exista una reaccin redox, en el sistema debe haber una especie que ceda electrones y otra especie que las acepte: El reductor es aquella especie qumica que tiende a ceder electrones de su estructura qumica al medio, quedando con una carga mayor a la que tena. El oxidante es la especie que tiende a captar esos electrones, quedando con carga menor a la que tena. Cuando una especie qumica reductora cede electrones al medio se convierte en una especie oxidada, y la relacin que guarda con su precursor queda establecida mediante lo que se llama un par redox. Anlogamente, se dice que cuando una especie capta electrones del medio se convierte en una especie reducida, e igualmente forma un par redox con su precursor reducido Principio de Electroneutralidad Dentro de una reaccin global redox, se da una serie de reacciones particulares a las cuales se les llama semirreacciones o reacciones parciales. 2 Na + 2 Cl 2 Na + Cl2 o ms comnmente, 2 NaCl 2 Na + Cl2
o o + o o

pH = -log [H3O ] pOH = - log [OH ] El agua pura tiene un pH de 7,0; al aadirle cido, la concentracin de ion hidronio, [H3O ] aumenta respecto a la del agua pura, y el pH baja de 7,0 segn la fuerza del cido. El pOH del agua pura tambin es de 7,0, y, en presencia de una base cae por debajo de 7,0. El qumico estadounidense Gilbert N. Lewis expuso una nueva teora de los cidos y bases en la que no se requera la presencia de hidrgeno en el cido. En ella se establece que los cidos son receptores de uno o varios pares de electrones y las bases son donantes de uno o varios pares de electrones. Esta teora tambin tiene la ventaja de que es vlida con disolventes distintos del agua y no se requiere la formacin de una sal o de pares cido base conjugados. Segn esto, el amonaco se comporta como una base, pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro para formar un par cido-base: H3N: + BF3 H3N BF3 cidos Orgnicos Los cidos orgnicos son un grupo de sustancias generalmente no se disuelven en agua, sino en cloroformo, ter o benceno. Tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Pueden ser saturados (cidos que poseen ligadura simple entre cada par de carbonos involucrados) o no saturados (poseen doble o triple ligadura en uno o ms pares de carbonos). Grupo funcional
+ -

La tendencia a reducir u oxidar a otras especies se cuantifica por el potencial de reduccin, tambin llamado potencial redox. Una titulacin redox, es una en la que un indicador qumico indica el cambio en el porcentaje de la reaccin redox mediante el viraje de color entre el oxidante y el reductor. En cada oxidacin hay una prdida de electrones, lo que equivale a decir que un elemento aument su nmero de oxidacin. o 2Cl 2 Cl + 2 e En toda reduccin hay una ganancia de electrones, lo que significa que un elemento disminuy su nmero de oxidacin. + o Na + e Na

Las propiedades qumicas especficas de las molculas orgnicas obedecen en particular a unos grupos de tomos conocidos con el nombre de grupo funcional, el grupo funcional que caracteriza a los cidos es el grupo llamado carboxilo que se encuentra siempre sobre un carbono primario (primer carbono) que est unidos a la cadena de carbonos. Los cidos orgnicos que poseen un solo grupo funcional de este estilo se los llama cidos monocarboxilados. En estado natural este tipo de cidos se encuentran frecuentemente en los insectos (cido metanoico o frmico en las hormigas), formando parte de aceites y grasas (lpidos) en vegetales y animales.

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Mtodos de obtencin: Los cidos orgnicos resultan de la oxidacin energtica de los alcoholes o de la oxidacin de los aldehdos.

Electrolisis
El fenmeno de la electrlisis fue descubierto en 1820 por el fsico y qumico ingls Michael Faraday. Consiste en la descomposicin mediante una corriente elctrica de sustancias ionizadas denominadas electrolitos. La palabra electrlisis procede de dos radicales, electro que hace referencia a electricidad y lisis que quiere decir ruptura. El proceso electroltico consiste en lo siguiente: Se funde o se disuelve el electrolito en un determinado disolvente, con el fin de que dicha sustancia se separe en iones (ionizacin). Se aplica una corriente elctrica continua mediante un par de electrodos conectados a una fuente de alimentacin elctrica y sumergidos en la disolucin. El electrodo conectado al polo negativo se conoce como ctodo, y el conectado al positivo como nodo. Cada electrodo atrae a los iones de carga opuesta. As, los iones positivos, o cationes, son atrados al ctodo, mientras que los iones negativos, o aniones, se desplazan hacia el nodo.

Oxidacin energtica de un alcohol El compuesto obtenido es un trioxhidro derivado inestable que se descompone en agua y cido

La energa necesaria para separar a los iones e incrementar su concentracin en los electrodos es aportada por la fuente de alimentacin elctrica. En los electrodos se produce una transferencia de electrones entre estos y los iones, producindose nuevas sustancias. Los iones negativos o aniones ceden electrones al nodo (+) y los iones positivos o cationes toman electrones del ctodo (-). En definitiva lo que ha ocurrido es una reaccin de oxidacin-reduccin, donde la fuente de alimentacin elctrica ha sido la encargada de aportar la energa necesaria Es importante estos 2 puntos: 1- Uno nunca debe juntar los electrodos, ya que la corriente elctrica no va a hacer su proceso y la bateria se va a sobrecalentar y se quemara. 2- Uno debe ocupar siempre energia elctrica continua (energia de baterias) NO energia alterna (energia de enchufe)

Oxidacin del aldehdo Nomenclatura de los cidos Los cidos orgnicos que poseen un solo grupo funcional carboxilo se denominan cidos monocarboxilados. Se lo nombra cambiando la ltima vocal o del alcano respectivo por el sufijo oico. De all que el alcano metanol se denomina cido metanioco, el etanol se lo llama cido etanoico, etc.

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4.- Clasificacin de los cidos

Todos los cambios qumicos implican una reagrupacin o reajuste de los electrones en las sustancias que reaccionan; por eso puede decirse que dichos cambios son de carcter elctrico. Para producir una corriente elctrica a partir de una reaccin qumica, es necesario tener un oxidante, es decir, una sustancia que gane electrones fcilmente, y un reductor, es decir, una sustancia que pierda electrones con facilidad. Las reacciones de este tipo se pueden entender bien con un ejemplo, el funcionamiento de un tipo sencillo de pila electroqumica. Al colocar una varilla de cinc en una disolucin diluida de cido sulfrico, el cinc, que es un reductor, se oxida fcilmente, pierde electrones y los iones cinc positivos se liberan en la disolucin, mientras que los electrones libres se quedan en la varilla de cinc. Si se conecta la varilla por medio de un conductor a un electrodo de metal inerte colocado en la disolucin de cido sulfrico, los electrones que estn en este circuito fluirn hacia la disolucin, donde sern atrapados por los iones hidrgeno positivos del cido diluido. La combinacin de iones y electrones produce gas hidrgeno, que aparece como burbujas en la superficie del electrodo. La reaccin de la varilla de cinc y el cido sulfrico produce as una corriente en el circuito externo. Una pila electroqumica de este tipo se conoce como pila primaria o pila voltaica. En la batera de acumuladores, o acumulador (conocida comnmente como pila secundaria), se proporciona energa elctrica desde una fuente exterior, que se almacena en forma de energa qumica. La reaccin qumica de una pila secundaria es reversible, es decir, se produce en un sentido cuando se carga la pila, y en sentido opuesto cuando se descarga. Por ello, una pila secundaria puede descargarse una y otra vez. Aplicaciones Industriales La descomposicin electroltica es la base de un gran nmero de procesos de extraccin y fabricacin muy importantes en la industria moderna. El hidrxido de sodio o sosa custica (un producto qumico importante para la fabricacin de papel, rayn y pelcula fotogrfica) se produce por la electrlisis de una disolucin de sal comn en agua (vase lcalis). La reaccin produce cloro y sodio. El sodio reacciona a su vez con el agua de la pila electroltica produciendo hidrxido de sodio. El cloro obtenido se utiliza en la fabricacin de pasta de madera y papel. Una aplicacin industrial importante de la electrlisis es el horno elctrico, que se utiliza para fabricar aluminio, magnesio y sodio. En este horno, se calienta una carga de sales metlicas hasta que se funde y se ioniza. A continuacin, se obtiene el metal electrolticamente. Los mtodos electrolticos se utilizan tambin para refinar el plomo, el estao, el cobre, el oro y la plata. La ventaja de extraer o refinar metales por procesos electrolticos es que el metal depositado es de gran pureza. La galvanotecnia, otra aplicacin industrial electroltica, se usa para depositar pelculas de metales preciosos en metales base. Tambin se utiliza para depositar metales y aleaciones en piezas metlicas que precisen un recubrimiento resistente y duradero. La electroqumica ha avanzado recientemente desarrollando nuevas tcnicas para colocar capas de material sobre los electrodos, aumentando as su eficacia y resistencia. Tras el descubrimiento de ciertos polmeros que conducen la electricidad, es posible fabricar electrodos de polmeros. A los cidos acclicos que poseen dos funciones carboxlicas se los llama dicarbolilados dicidos. Su nomenclatura indica esta doble posicin del grupo funcional con el sufijo dioico. cidos Alifticos Los cidos monocarboxilados acclicos saturados y no saturados se denominan tambin cidos Grasos por hallarse los trminos superiores constituyendo las grasas. cidos saturados alifticos: tambin llamados acclicos pues presentan cadenas que no forman ciclos (anillos). Presentan ligaduras simples entre cada carbono y pueden presentar uno o dos grupos carboxilos. En el primer caso se los denomina monocarboxilos o monocidos y constituyen una serie cida llamada formnica.

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cidos no saturados etilnicos: Se caracterizan por poseer doble ligadura. Los cidos etilnicos se denominan generalmente con el nombre de cidos acrlicos.

9.- Electroqumica
Es una rama de la qumica que estudia las reacciones que toman lugar en la interfase de un conductor elctrico, donde el electrodo est compuesto de un metal o un semiconductor, (incluyendo el grafito) y un conductor inico (el electrolito). Si una reaccin qumica es causada por un voltaje externo, o si el voltaje es causado por una reaccin qumica, como lo que sucede en una batera, se trata de una reaccin electroqumica. Por lo general la electroqumica se encarga de estudiar las situaciones donde las reacciones de reduccin-oxidacin ocurren en dos compartimentos separados. La transferencia directa de cargas de una molcula a otra no es de inters en la electroqumica. Dentros de las celds electroqumicas estn las glvanicas, en la cul se puede distinguir las etapas de reduccin y oxidacin. La oxidacin ocurre en el nodo(+)a travs de este la sustancia pierde electrones, en el caso de la reduccin sucede todo lo contrario, o sea, en l ctodo(-) gana electrones. El agente oxidante se reduce y el reductor se oxida. La mayora de los compuestos inorgnicos y algunos de los orgnicos se ionizan al fundirse o cuando se disuelven en agua u otros lquidos; es decir, sus molculas se disocian en especies qumicas cargadas positiva y negativamente que tienen la propiedad de conducir la corriente elctrica (vase Ion; Ionizacin). Si se coloca un par de electrodos en una disolucin de un electrlito (compuesto ionizable) y se conecta una fuente de corriente continua entre ellos, los iones positivos de la disolucin se mueven hacia el electrodo negativo y los iones negativos hacia el positivo. Al llegar a los electrodos, los iones pueden ganar o perder electrones y transformarse en tomos neutros o molculas; la naturaleza de las reacciones del electrodo depende de la diferencia de potencial o voltaje aplicado. La accin de una corriente sobre un electrlito puede entenderse con un ejemplo sencillo. Si el sulfato de cobre se disuelve en agua, se disocia en iones cobre positivos e iones sulfato negativos. Al aplicar una diferencia de potencial a los electrodos, los iones cobre se mueven hacia el electrodo negativo, se descargan, y se depositan en el electrodo como tomos de cobre. Los iones sulfato, al descargarse en el electrodo positivo, son inestables y se combinan con el agua de la disolucin formando cido sulfrico y oxgeno. Esta reaccin de descomposicin producida por una corriente elctrica se llama electrlisis. En todos los casos, la cantidad de material que se deposita en cada electrodo al pasar la corriente por un electrlito sigue la ley enunciada por el qumico fsico britnico Michael Faraday. Esta ley afirma que la cantidad de material depositada en cada electrodo es proporcional a la intensidad de la corriente que atraviesa el electrlito, y que las masas de distintos elementos depositados por la misma cantidad de electricidad son directamente proporcionales a las masas equivalentes de los elementos, es decir, a sus masas atmicas divididas por sus valencias.

cidos no saturados acetilnicos: Estos cidos se los denomina propilicos y se caracterizan por poseer triple ligadura.

Preparacin: Se puede obtener este tipo de cidos utilizando diversos mtodos, a continuacin se enunciarn algunos de ellos: a) Oxidar fuertemente a los alcoholes primeros u oxidando suavemente a los aldehdos. Este mtodo se puede usar en el laboratorio y se aplica en la industria. La oxidacin se logra utilizando el oxgeno del aire y catalizadores.

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7.- Indicadores
Los indicadores son sustancias que tienen la propiedad de cambiar de color al variar la acidez de la disolucin en la que se encuentran. Normalmente se trata de cidos orgnicos dbiles. Un ejemplo es el papel de tornasol, que se pone de color azul al ser introducido en una disolucin bsica o de color rojo si la disolucin es cida.
Nombre usual Rojo de cresol Azul de timol Azul bromofenol Naranja de metilo Intervalo de pH (*) 0,2-1,8 1,2-2,8 3,0-4,6 3,1-4,4 Color en medio cido rojo rojo amarillo rojo Color en medio bsico amarillo amarillo prpura amarillo

b) Tratando a la sal orgnica del cido que se desea obtener con cidos inorgnicos. c) Hidrolizando un ster. Un ster sometido a la accin del vapor sobrecalentado (a presin ) se desdobla en el cido respectivo y un alcohol. d) Tratando al dixido de carbono con los compuestos de Grignard. Se carbonata al compuesto organomagnesiano que posea un tomo de carbono menos que el cido que se desea obtener haciendo burbujear en l dixido de carbono seco. De esa manera, si se quiere preparar cido etanoico el radical rgano-magnesiano tendr un solo tomo de carbono, el compuesto de Grignard debe poseer dos tomos de carbono. Reaccin Grinard: Se hace actuar un derivado halogenado de un hidrocarburo sobre el magnesio en presencia de un anhdrido, se lo pone en contacto con el agua para que descomponga al compuesto rgano-magnesiano de manera que el magnesio se oxida (pierde electrones) y un carbono (de la cadena) se reduce (gana electrones) Propiedades fsicas: constituyen una serie homloga denominada Serie formnica por ser el cido metanoico o frmico el primero de la misma. Los primeros trminos (no ms de cuatro carbonos) son lquidos de un suave olor picante y sabor cido; luego (hasta nueve carbonos) se hacen aceitosos y poseen olor desagradable; a parir de los compuestos con ms de diez carbonos se denominan cidos grasos superiores y son slidos, inodoros e insolubles al agua, pero lo son en alcohol y ter.

8.- Equilibrio cido - Base

Para resolver problemas de equilibrio, en los que se deba conocer las concentraciones de las especies en el equilibrio, habr que plantear un sistema de ecuaciones con tantas ecuaciones como especies existan en el equilibrio. Las ecuaciones del sistema proceden de: a) Las constantes de equilibrio. b) Los balances de masas. c) El balance de cargas si es necesario. El balance de cargas slo ser necesario en el caso de que no puedan plantearse suficientes balances de masas. Por ejemplo, en los equilibrios cido-base, cuando entre las + especies cuya concentracin se deba determinar estn H y OH . En este caso, otra alternativa es plantear el balance de protones. Los pasos para la resolucin de los problemas de equilibrio pueden resumirse en: a) Plantear los equilibrios que tienen lugar. b) Identificar las especies. c) Plantear las constantes de equilibrio. d) Plantear los balances de masa. e) Plantear el balance de carga si es necesario. La resolucin directa del sistema de ecuaciones obtenido nos conducira a la solucin del problema. Sin embargo, el sistema suele ser muy complejo, por lo que se debe proceder a reducir el nmero de ecuaciones, y realizar una serie de simplificaciones que dependern del tipo de problema y de las condiciones en el equilibrio.

cido Metanoico Etanoico Propanoico Butanoico Pentanoico

Densidad 1,22 1,05 0,99 0,96 0,94

Pto. Fusin (C ) 8,4 16,6 -22 -7,9 -5,9

Pto. de Evaporacin (C ) 100,7 118,1 141,1 163,5 187

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5.- Equilibrio inico del agua

Propiedades Qumicas: Por su carcter cido, en solucin acuosa se disocian parcialmente en iones pero en menor grado que los cidos minerales. Los cidos con pocos carbonos al solubilizarse en el agua enrojecen al tornasol, pero en cambio los superiores (con muchos tomos de carbono) debido a su insolubilidad en agua no lo hacen. Se conoce su carcter cido por su capacidad de formar sales, no atacan a los metales a excepcin de los alcalinos trreos y el cinc, reaccionan con las bases dando sales y agua. Los cidos grasos saturados, ante la presencia de alcoholes, forman steres. Los cidos grasos saturados tambin forman, en contacto con pentacloruro de fsforo, cloruros de cidos. Tericamente la combinacin de dos molculas de cido con prdida de una de agua da un anhdrido. Tambin, tericamente, una molcula de cido combinada con una de amonaco, con prdida de agua, da una amida La energa de los cidos disminuye a medida que aumenta el peso molecular, por lo que el cido frmico es el ms energtico y tambin el de mayor grado de disociacin. Formacin de sales: como ya se ha dicho, los cidos orgnicos en contacto con hidrxidos (bases) reaccionan dando sales y agua. No hay que olvidar que el hidrgeno sustituible de los cidos es el que pertenece al carboxilo. 2H - COOH cido metanoico (formico) CH3 - COOH cido etanoico (actico) + Ca (OH)2 Hidrxido de calcio 2 H2O + (H . COO)2 Ca metanoato de calcio (formiato de calcio)

El agua pura es un electrolito dbil que se encuentra disociado en sus iones H3O y OH , pudiendo expresarse el equilibrio como:

Al producto de la concentracin de iones hidroxonio o hidronio (H3O ) por la ? concentracin de iones hidrxido (OH ) se le denomina producto inico del agua y se -14 representa como Kw. Este producto tiene un valor constante igual a 10 a 25 C. Kw = [OH ][ H3O ] = 10
+ -14

Dado que en el agua pura por cada ion hidronio hay un ion hidrxido, la concentracin es la misma, por lo que: -7 -7 14 10 * 10 = 10

6.- Disoluciones cidas, bases y neutras

Si se disolviese en agua pura una sustancia bsica, aumentara la concentracin de iones hidrxido en el medio, con lo que, para que se cumpliese el producto inico del agua, debera disminuir la concentracin de iones hidronio. Por el contrario, si se disuelve un cido en agua pura, ste se disocia dando protones, con lo que aumenta la concentracin de stos, disminuyendo la de iones hidrxido, para que se cumpla el equilibrio inico del agua. Se tienen entonces las siguientes relaciones: Disolucin cida cuando [H3O ] > [OH ] + ? Disolucin neutra cuando [H3O ] = [OH ] + ? Disolucin bsica cuando [H3O ] < [OH ] Como en una disolucin acuosa neutra se cumple que [OH ] = [ H3O ] = 10 Disolucin cida cuando [H3O ] > 10 M + ?7 Disolucin neutra cuando [H3O ] = 10 M + ?7 Disolucin bsica cuando [H3O ] < 10 M
+ ?7 ? + ?7 + ?

+ K (OH) 2 H2O + CH3-COO K Hidrxido etanoato de potasio de potasio (acetato de potasio)

Formacin de steres:
Si se combinan cidos saturados y alcoholes obtendremos steres con desprendimiento de agua. El fenmeno se denomina esterificacin y se verifica en presencia de cido sulfrico. Se ha comprobado, por medio de istopos pesados, que el agua se forma con el hidrxido del cido y el hidrgeno del alcohol. El ster formado es ms voltil que el cido y el alcohol precursor.

M, se tiene:

cido etanoico

metanol (alcohol)

etanoato de metilo (ster)

10 13

Gua 10 Qumica: Reacciones cido Base

Gua 10 Qumica: Reacciones cido Base

cido Aromticos Los cidos aromticos son aquellos cidos en los que el grupo carboxilo se halla unido al anillo bencnico o a una cadena del anillo bencnico. Tambin pueden ser monocarboxilados (un solo grupo carboxilo) o policarboxilados (dos o ms grupos carboxilos)

Preparacin de halogenuros de cidos o de acilo: Los halogenuros de cidos carboxilos resultan de la sustitucin del hidroxilo de los cidos por un tomo halgeno. Se los designa segn el nombre del halgeno participante al que se le cambia la terminacin ico por ilo. Los ms utilizados son los cloruros de cido, por eso se explicar a continuacin su obtencin: se trata al cido cuyo derivado de quiere obtener con pentacloruro de fsforo dando un cloruro de cido que se separa por destilacin fraccionada.

cidos de funciones mixtas Se llaman cidos de funcin mixta a los cidos compuestos que, adems de la funcin cida, poseen otros grupos funcionales. Preparacin de anhdridos Los anhdridos orgnicos resultan de la condensacin de dos molculas de cidos orgnicos con prdida de una molcula de agua. Los anhdridos pueden ser simples, formados por la deshidratacin de dos molculas del mismo cido, mixtos, cidos distintos. Ambas variantes pueden presentarse de forma cclica o acclica. Para nombrarlos, a continuacin de la palabra anhdrido, se indica el cido o cidos que lo conforman. Por ejemplo: anhdrido etanoico butanoico. Obtenemos anhdridos tratando sales alcalinas de un cido graso con cloruro de cido, lo que permite preparar anhdridos simples o mixtos.

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