I.

Introduccin: Mejorar una especie pecuaria consiste en aprovechar su

variabilidad gentica, seleccionando artificialmente y apareando adecuadamente los individuos que la componen, buscando incrementar su eficiencia productiva, con el objetivo final de satisfacer las necesidades del ser humano. Desde el inicio de la domesticacin el mejoramiento de la produccin animal se ha logrado mediante la aplicacin de conceptos biotecnolgicos, modificando primero el entorno ambiental y luego la estructura gentica de las especies.

II.

Objetivo: Mejorar progresivamente el genotipo de las generaciones sucesivas a travs de seleccin de los mejores individuos. Elevar los ndices reproductivos y productivos de los cuyes. Determinar los parmetros genticos en las poblaciones (cuyes). Aplicar los sistemas de mejora gentica en los cuyes.

III.

Justificacin: La produccin cuyes es importante ya que representa ingresos econmicos de muchas familias del sector rural. El cuy es un alimento consumido y preferido en pases como Per, Colombia, Ecuador y Venezuela.

IV.

Marco terico: La seleccin puede ser natural o artificial, la primera est determinada por la supervivencia de los animales y la segunda es ejecutada por el hombre de acuerdo a su conveniencia y la realiza a travs de tcnicas q permiten un mejoramiento gentico de los animales, para hacerlos ms productivos y por lo tanto ms rentable en su explotacin El mejoramiento se logra teniendo en cuenta los factores:

 Genticos: determinado por la herencia Ambiental: manejo sanidad buena alimentacin La combinacin de ambos permitirn la expresin del potencial gentico del animal, lo q se produce en una mayor productividad Siendo la especie cuy explotada para la produccin de carne, la tcnica a emplearse debe ser conducida mejor, hacia toda este aquella fin; q considerndose Peso Tamao de la camada y nmero de partos por ao, que juntos determinan la prolificidad. Conversin alimenticia. Precocidad, que se traduce en mayor cantidad de carne en el menor tiempo posible Conformacin y calidad de la carcasa Temperamento, que puede conversin Rusticidad, viabilidad Fertilidad, que contribuye con la prolificidad que puede ser determinada de la contribuir a una mejor caractersticas por

repercuten en incremento de la produccin crnica como son:

Generalidades Frmula bsica: F = G + M.A. Dnde: F = Fenotipo Exterior o Produccin G = Genotipo Herencia (techo gentico) M.A. = Medio Ambiente Condiciones "medioambientales" El Medio ambiente n cambia al Genotipo (corto y mediano plazo), solo modifica su expresin (Fenotipo). Cambios en el medio ambiente Cambios fciles y rpidos pero temporales.

Cambios en el Genotipo. Cambios lentos y difciles pero permanentes.

Criollo

Mejorado

3 semanas

1 semana

FORMAS DE MEJORAMIENTO GENTICO

A. SELECCIN Proceso por son el cual los en la animales ms destacados elegidos para poblacin usarse

como reproductores.

La seleccin puede tener lugar en algn momento de la vida de los animales: - Antes de la concepcin. - Desde el nacimiento hasta la madurez sexual. - Al momento en que empiecen a producir. La seleccin no consiste en elegir los mejores individuos, sino los que se estimen que van a proporcionar una mejor descendencia. Ese valor gentico se suele llamar tambin valor de mejora. Los criterios de seleccin a ser considerados en la eleccin de los cuyes: a) Por el mrito de los progenitores; b) Por el mrito de los parientes colaterales; c) Por el mrito del propio individuo y d) Por el mrito de la progenie. Caractersticas evaluables en la seleccin Productivas: Peso Conversin alimenticia Conformacin y ecotipos Rendimiento de carcasa Precocidad Reproductivas Fertilidad Rendimiento de descendencia Cras por parto, etc. Otras Tipo de pelaje

 Color de pelaje Color de ojos Nmero de dedos

B. CRUZAMIENTO Apareamiento de animales no emparentados buscando el VIGOR HBRIDO. Est forma de mejoramiento es funcional para la produccin de carne, puede ser: Simple Triple va Absorbente

Triple cruce

Eleccin de los mejores animales, es decir los que poseen un mayor potencial gentico. Individual: Tipo Productividad Familiar: Progenie (descendencia) Pedigr (ancestros)

C. CONSANGUINIDAD Apareamiento de parientes buscando fijar caractersticas deseables (para formacin de variedades y/o razas). Se busca la aparicin de un individuo excepcional (de genotipo alto), superior a los dems estando en igual condicin medio ambiente. Las razas nacen de un nmero pequeo de individuos y existen casos en los que algunas de estas se dejan de lado por ser intiles.

Parmetros genticos y fenotipos

Todo programa de seleccin debe ser desarrollada en base a la aplicacin de parmetros de la poblacin, genticos y fenotipos, que posibiliten la estimacin de los valores de cra de los animales con las ms altas precisin posible Aspecto de seleccin adecuada mediante la medicin o percepcin de los fenotipos de los animales; porque en mejoramiento gentico cuando nos referimos a fenotipo o genotipo nos circunscribimos generalmente a la medicin de una determinada caracterstica de importancia econmica o una cualidad del individuo

Tipo o conformacin (medicin o percepcin fenotpica al ojo)

Los reproductores se eligen por lo q aparenta ser (belleza esttica) Rendimiento individual ( masal): Para recabar este tipo de informacin, se realiza la medicin fenotpica del individuo usando equipo e instrumento como: balanza, regla; etc Pedigree o genealoga (ancestros) Se requiere la informacin de los ancestros de un animal hasta en cuatro generaciones anteriores para constituir un pedigree Prueba de progenie descendientes Est basada en la evaluacin de los individuos principalmente machos, en base a la produccin media de su progenie relativa al mrito promedio de la progenie contempornea de los dems individuos en la poblacin

Seleccin por ms de una caracterstica:

Lgicamente es mucho ms sencillo seleccionar por una sola caracterstica como se a referido anteriormente, pero es tambin posible seleccionar por 2 o ms caractersticas a la vez. Para esto se emplean los siguientes mtodos:

Tndem Consiste en seleccionar por una sola caracterstica durante varias generaciones y luego por otra caracterstica en la generacin subsiguiente

Niveles independiente Se realiza la seleccin por 2 caractersticas simultneas; para lo cual se fijan niveles mnimos sobre las cuales se seleccionan los reproductores

Material gentico disponible en el Per

Proviene de cuyes criollos en diferentes grados de mejoramiento por la influencia del uso de cuyes mejorados reproductores originarios de centros experimentales de crianza y mejoramiento , tales como : la granja del ivita _fmv_unmsm en el distrito del Mantaro , granjas del instituto nacional de innovacin agraria (inia) en la molina , de la universidad nacional agraria la molina (UNALM)universidad nacional del centro del Per (UNCP)estacin experimental agropecuaria de Huancayo , Cajamarca, etc. Cuy criollo: En el Per predomina este tipo de cuy mayormente en el campo o reas rurales criados en el sistema familiar tiene rendimiento productivo bajos, poco precoces Cuy mejorado: En el Per se iniciaron los trabajos de mejoramiento gentico de cuyes en 1966 con la evaluacin del el programa germoplasma de diferentes ecotipos muestreados a nivel nacional. En 1970 INIA inicio precocidad y prolificidad actualidad: gentico de seleccin de cuy criollo seleccionando animales por su crendose las lneas existentes en la

Cuy lnea Per: La lnea Per, seleccionada por el mayor peso a la edad de comercializacin se caracteriza por ser precoz. 800 g a los 2 meses de edad y CA 3,8 al ser alimentada en buenas condiciones con concentrados balanceados. Su prolificidad promedio es de 2,3 cras nacidas vivas. El color de su capa es preferentemente blanco con rojo, siendo su pelo liso y pegado al cuerpo, sin remolinos (Tipo 1). Cuy lnea andina: La lnea Andina se selecciona por el tamao de la camada. Prolfica: 3,2 coas por parto y un mayor nmero de cras por unidad de tiempo. presentacin de celo postpartum. El color de su capa es preferentemente blanco, de pelo liso pegado al cuerpo y ojos negros. Cuy lnea inti: La lnea Inti, seleccionada por su precocidad y prolificidad. Su pelo es de color bayo con blanco liso y pegado al cuerpo, pudiendo presentar remolino en la cabeza V. Recomendaciones:

Se recomienda hacer un seguimiento permanente en cuanto al mejoramiento gentico de ingreso econmico. Se recomienda la ejecucin de programas de mejoramiento gentico en zonas rurales mediante la capacitacin a los pobladores. VI. Conclusiones: cuyes de manera gradual para incrementar en cuanto a la produccin y eso repercutir en mayor

El mejoramiento gentico en cuyes contribuye a las familias

campesinas ya sea en crianza familiar e industrial a aprovechar esta especie ya que a menor tiempo se logra comercializar al mercado el producto, por su fcil manejo y de esa manera mejorar sus condiciones de vida de los productores.

En trabajos similares sobre cruzamientos de las lneas Per

e Inti se ha observado una buena respuesta en su cruce con cuyes criollos. De esta manera se demostr que a medida que se incrementa el grado de cruzamiento los cuyes alcanzan su peso de comercializacin a edad ms temprana.

VII.

Bibliografa: Chauca F. L.et al 1996 Informe Final Proyecto Sistemas de Produccin de Cuyes Convenio INIA CIID 1989-1995 Chauca F. L. et al 2005 Informe Final Sub Proyecto: Generacin de Lneas Mejoradas de Cuyes del Alta Productividad Convenio INIA INCAGRO 2002-04 Peruano c. D. 1998 Evaluacin de la Vida Productiva una Cuy (Cavia porcellus) hembra en sus Cuatro Tesis Ingeniero Zootecnista UNA de Partos

VIII.

Anexo: LOGROS OBTENIDOS EN LA MEJORA GENETICA DEL CUY (Cavia Porcellus) EXPERIENCIAS DEL INIA El desarrollo de la crianza en el Per se inicia a mediados de la dcada de los 60, donde tres instituciones inician casi paralelamente el estudio de esta especie. En la Costa Central en la Estacin Experimental La Molina ahora INIA, en la Universidad Nacional Agraria Centro. La Molina y en la Universidad Nacional del En todos los casos se hicieron evaluaciones con la

finalidad de caracterizar la especie bajo diferentes condiciones de manejo y del ecotipo de animales muestreados. Siempre se encontraban caractersticas productivas que inducan a continuar con las investigaciones especie productora de persisti en tendentes a lograr una carne. Por funcin institucional el INIA Programa de

la investigacin a nivel nacional en las diferentes Peruano, instalando

Estaciones Experimentales. En 1970 se crea el Mejoramiento Gentico del Cuy o Cobayo centros de produccin de cuyes,

en Cajamarca, Lambayeque,

Lima, Junn, Arequipa, Moquegua, Tacna, Cuzco, Puno, Pucallpa e Iquitos. En el tiempo estos centros de produccin en unos casos se eliminaron en otros se fortalecieron de acuerdo adaptacin de los animales, a disponibilidad de cambios estructurales dados en el Instituto, polticas de los gobiernos de turno. En 1970, se inici un programa de mejoramiento gentico el cual ha dado sus frutos con la formacin de Lneas de alta produccin. Se fortalecieron las Estaciones de Cajamarca, Junn y Lima y se realizaron estudios de alimentacin para ver el comportamiento de los cuyes ante una alimentacin mixta. La calidad gentica de a la recursos o

bsicamente por

los cuyes de ese entonces no permita visualizar la eficiencia del uso de un alimento balanceado, nicamente en el tiempo cuando los animales son precoces y eficientes convertidores de alimento se ha justificado la alimentacin suplementada. En la dcada de los 80, se contina el trabajo de mejoramiento gentico y de alimentacin. Se inicia la entrega de reproductores a los productores de crianza familiar y se inicia la crianza comercial a pequea escala. Existe demanda por transferencia de tecnologa, la misma que es asumida por los investigadores. El INIPA para darle impulso a la crianza de cuyes creo el Programa Nacional de Produccin de Cuyes. En 1986 con la subvencin de recursos del CIID (IDRC-CANADA) Produccin de Cuyes prevalecientes se inici la investigacin participativa con productores. A travs del Proyecto Sistema de INIA-CIID, se caracteriz los sistemas de crianza y se inici la validacin de los

resultados de investigacin. En la dcada del 90 con las Lneas Per, Inti, Andina la crianza de cuyes se torna en una actividad productiva. eficiencia en convertir alimento pone Su precocidad y a los cuyes como una

especie productora de carne. En 1993 se realizan las evaluaciones econmicas y de factibilidad de la crianza en los sistemas familiar y familiar comercial. Esto conlleva a un trabajo de Transferencia de Tecnologa intenso pero como se dijo los cambios estructurales del instituto no permitieron programado. El INIA deja de travs de ejecutar el trabajo

ser INIPA y se pierde el enlace

directo ganado en el tiempo por la facilidad de llegada al campo a las Agencias Agrarias. La alternativa fue trabajar con ONGs y con los Proyectos de Apoyo social tales como PRONNA, FONCODES, Ministerio de Transportes y Comunicaciones. En el 2000 despus de 34 aos de trabajo persistente, cuenta tecnologa generada que ha permitido el INIA

manejar a la

crianza de cuyes como una especie produce eficientemente Adems

productora de carne que

y deja rentabilidad a los productores. Junn,

ha caracterizado y mantiene en conservacin de

germoplasma los ecotipos locales de Lima, Cajamarca, Merino e Inka y se vienen

Ayacucho, Cusco y Puno. Se encuentran en validacin las lneas generando hbridos comerciales as como formando lneas sintticas basada en las lneas generadas, Per, Inti y Andina. Se ha concluido la validacin y se tiene para lanzamiento la Raza Per, esta ha sido validada a nivel nacional en las diferentes Estaciones productores. PROCESO DE FORMACIN DE RAZAS DE CUYES-PLAN EXPERIMENTAL DEL SUB PROYECTO: GENERACIN DE LNEAS MEJORADAS DE CUYES DE ALTA PRODUCTIVIDADEN SU PROCESO DE VALIDACIN Y MEJORA DE LA INNOVACIN En el pas poco se conoce sobre los procesos a seguir formacin de razas, esto ha originado polmicas en la en el medio Experimentales del INIA y en

pero nuestros resultados son respaldados por un proceso largo de investigacin. Para efectos del Convenio INIA INCAGRO se ha considerado el proceso de validacin de lneas e investigacin en componentes complementarios necesarios para consolidar resultados, estos referidos a investigaciones post produccin. Proceso de Formacin de razas en Cuyes: La formacin de razas ha implicado seguir el siguiente proceso, realizado entre 1966 2005. 1966 - 1968 Coleccin y evaluacin de ecotipos a determinan parmetros productivos e ndices prepara el programa de seleccin. nivel se nacional. 1969 - 1970 Seleccin de ecotipos promisorios, en nutricin y en

de herencia. Se

Se consider mantener tres lneas de seleccin una seleccionada por peso individual, la segunda por tamao de camada, la tercera por ambas caractersticas, seleccionndose a los animales por peso corregido y la cuarta lnea es la control la que se mantendra en cruzamientos al azar. Esta ltima lnea era la que permitira medir el avance gentico. Este trabajo dio inicio al programa de seleccin bajo el Proyecto Mejoramiento por seleccin del cuy o cobayo peruano. Se cont con el apoyo de la Universidad de Carolina del Norte. Se inicia la seleccin de progenitores con cambios generacionales. Este proceso se inicia y contina hasta la

fecha. En el proceso se han evaluado generaciones.

hasta el 2004 XXXIV

A las 8 semanas en 1970 la poblacin de cuyes alcanzaban 386 g a las 8 semanas de edad, en 15 generaciones se increment el peso en 49 % (576 g) incrementa 81 % y en 12 generaciones adicionales se llegando a pesar los parrilleros 1040 g.

Evaluando la eficiencia al inicio en 1971 la conversin alimenticia (CA) lograda era de 7.7 con una alimentacin mixta y en 1997 3.03 PROCESO DE SELECCION DESDE EL INICIO DEL PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO 1986 1997 Se inicia la caracterizacin de los sistemas de produccin prevalecientes y se introduce lneas mejoradas en el mbito rural. Estas lneas iban estabilizando su productividad por lo que se iban re introduciendo a su lugar de origen, Cajamarca. Se cont con la subvencin del CIID Canad, por lo que se mantuvo un trabajo de seguimiento dinmico en el mbito rural de Lima, Cajamarca y Junn. 1997 1998 Se fijan caractersticas productivas, se evaluaciones en red para medir el efecto inicia el proceso de formacin de inician las

medio ambiental. Se

razas buscando fijar sus

caractersticas genotpicas y fenotipicas. Hasta este momento se han registrado en el INIA en CE La Molina un promedio anual de 6000 animales. Cada ao haba un cambio generacional hasta el 98 se haban evaluado XXVIII generaciones. Desde la F0 se mantiene pedigres de los animales que integran cada lnea. 1999 2002 En paralelo se inicia la evaluacin de los cruzamientos para determinar el valor de heterosis. A partir del ao 2000 se inicia el proceso de formacin de lneas sintticas

considerando a la lnea Per como un animal terminal. La cruza absorbente se realiza hasta el grado 0.75 Per, pudiendo considerar a este nivel un animal PPC Per. Para aprovechar las caractersticas de la lnea materna cruzada se baja a 0.625 Per por encontrar la mejor habilidad combinatoria y as lograr un mayor tamao de camada. A finales del 2002 se recibe el soporte econmico del Proyecto INIA INCAGRO. 2003 2004 Se inicia el proceso de validacin para consolidacin de la raza Per. Esta actividad fue cuyes de alta productividad, solicita una extensin la

ntegramente

financiada por la donacin del Proyecto Formacin de Lneas de Convenio INIA INCAGRO. Se de tres meses para el proceso de

revalidacin. Lanza raza Per. Julio 2004. 2005 2006 En el primer trimestre se inicia la revalidacin de lneas, para este proceso se recoge animales destetados de las granjas donde se valid animales la raza Per. Debe apreciarse la persistencia de las caractersticas de raza de la progenie de los entregados para validacin. En todos lo casos la progenie machos ha alcanzado 1 kg a las 8 semanas de edad. Esto ratifica que los animales mantienen su capacidad productiva. En muchos casos la falta de crecimiento de la progenie Per en las granjas es por efecto medio ambiente, considerndose que la calidad de la racin que reciben es la que determina que los animales exterioricen su capacidad de rpido crecimiento. Per es una raza exigente en calidad de alimento. En julio 2005, se lanza raza Andina.

Definiciones: Especie = Conjunto de individuos con capacidad de reproducirse entre si, perpetuacin del grupo. Ecotipo = Conjunto de individuos diferenciados por caractersticas genotpicas (no siempre hereditaria).

Lnea = Conjunto de animales que tienen en comn alguna caracterstica productiva. Raza = Individuos que han fijado caracteres genotpicos y fenotipos semejantes al ser explotados bajo las mismas condiciones medio ambientales.