Molle huian (cita)

Hermoso rbol oriundo del Per siempre verde, adaptado a climas de costa, sierra y selva. Sus grandes propiedades, tintreas, medicinales, ornamentales y plaguicidas, fueron muy apreciadas por los antiguos peruanos que lo denominaron rbol virtuoso. Los qumicos prehispnicos obtuvieron del molle un tinte color amarillo, usado en el teido de textiles que se aprecian en la Cultura Wari. Tambin lograron, hacer con los frutos del molle una chicha fermentada muy consumida y apreciada en esas pocas, que se convirti en un bien a ser trocado por pescado, ocas, papas deshidratadas y otros bienes. Nombre cientfico: Schinus molle Familia:Anacardicea Nombres comunes: Molle, molle serrano, pimienta del Per; mulli, cullash, huian en lengua quechua. Descripcin botnica: rbol de hasta cinco metros de alto, que tiene copa abierta, muy ramificado y ramas colgantes; su tronco es retorcido. Tiene hojas compuestas de 15 a 20 fololos, con un olor caracteristico muy penetrante y sabor picante; Sus flores son pequeas; sus frutos en racimos, rosados y rojos, con semillas. Se desarrolla muy bien en cualquier tipo de suelo y es resistente a las sequas. Es muy utilizado en los parques y jardines. Piso ecolgico: El rbol de molle crece en clima templado y tropical, desde el nivel del mar hasta los 3,500 m.s.n.m. Se encuentra en costa, sierra y selva en zonas secas y se ha introducido a otros pases como rbol ornamental gracias a su sngular belleza.

Antecedentes histricos: El molle es un rbol oriundo del Per. En pocas prehispnicas se cultivaba el molle tanto en la costa como en la sierra, fue muy conocido por todas las culturas como "el rbol de mucha virtud" debido a las muchas propiedades que posee. Este rbol fue utilizado por sus propiedades tintreas, tal como se puede ver en el arte textil Wari, que destaca por la variedad de tonos amarillos. El tronco de molle exuda una resina que pudo haber servido en las culturas andinas para embalsamar a sus muertos. Las cenizas de las hojas de molle son muy ricas en potasa y es posible que hayan servido como enjuagues bucales. Con las hojas en estado de descomposicin se prepar una especie de

abono cataltico denominado rockescca en el que se sumerga las semillas del maz para elevar su produccin. Cita de cronista: "Es el molle rbol incorruptible, de un olor aromtico, y de temperamento caliente, y con mucha estipticida, muy estimado de los indios por sus maravillosos efectos. Dndole algunas cuchilladas en el tronco como en las ramas, destila una resina blanca y olorosa, la cual serva para enbalsamar y conservar sin corrupcin los cuerpos de los reyes Incas, cuando los ponan en sus huacas o sepulcros. Vale esta resina para infinitas cosas.... echa una frutilla en racimos coloradas del tamao del sauco, de la cual suelen hacer chicha los indios... " B. Cobo (VI, 78) Usos: El molle tiene propiedades tintreas, de la coccin de sus hojas y corteza se obtiene un tinte color amarillo que permite teir el algodn y la lana. Las cenizas del molle tambin sirve para para lavar y fijar tintes, y para pelar maz, trigo y cebada. Sus semillas molidas tienen gran demanda como pimienta rosada, y tambin sirven para elaborar chicha, vinagre y miel. Y por si fuera poco tiene propiedades plaguicidas. En medicina tradicional se utiliza como antireumtico, purgante, contra el dolor de garganta, de cabeza y de muelas. Su madera se usa en ebanistera y como orcones, y en agroforestera como cortina rompevientos y como sombra. Cmo teir con molle? Color: Amarillo (corteza y hojas) Material: Por cada kilo de lana se usan 2kg de hojas y cortezas de molle. Teido: De la coccin de la corteza y de las hojas se obtiene un lquido amarillo, se aade alumbre y se remoja la lana y tejidos; se obtiene un teido permanentemente de color amarillo. (Diccionario Enciclopdico de Plantas tiles del Per - Antonio Brack) Situacin de la especie: rbol silvestre y cultivado en costa, sierra y selva del Per, muy til. Debiese ser usado para la reforestacin de las laderas y cerros rocosos con escasa vegetacin.

http://www.ecotintes.com/content/molle-huinan-0

Mas usos del Molle

Segun Verdechaco (2007), los antiguos peruanos hacan una bebida alcohlica llamada chicha de Molle a partir de la fermentacin de los frutos de esta planta. La preparacion la hacian restregando los frutos maduros, suavemente, entre las manos en agua caliente, hasta que el agua tuviera sabor dulce, procurando no disolver el amargo de estos; este lquido era filtrado en un lienzo, y dejado fermentar durante 3-4 das. En el caso del Molle en Chile, con el lquido resultante de restregar los frutos entre las manos, en agua caliente, hasta que sta tuviera sabor dulce, y despus de bien filtrado en un lienzo, preparaban por simple evaporacin hasta que el residuo tuviera la consistencia de jarabe espeso, una miel de la que gustaron

mucho; de manera similar a la preparacin de la chicha del Molle, llevando ms lejos la fermentacin, preparaban un vinagre. Una descripcin algo distinta es aportada en Per y se dice que con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche del Molle, que es una chicha no fermentada que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el lquido de los frutos maduros hasta que toma consistencia de jarabe. La cubierta separada (arilo) de sus frutos, disuelta en agua, se prepara una bebida refrescante y diurtica (upi) que si se deja fermentar se convierte en la chicha de molle Al hervir los frutos secos se obtiene miel, la cual al fermentarse produce vinagre.

Usos variados del Molle

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Se utiliza en la preparacin domstica de compost o abono orgnico (Alnicolsa s.f.). Su resina blanquecina es usada como goma de mascar, se dice que fortalece las encas y sana las lceras de la boca (Morales 2009). El cocimiento de hojas, ramas, corteza y raz se emplea para el teido amarillo plido de tejidos de lana (Morales 2009). En el mismo sentido, Per Ecolgico (s.f.) dice que al cocer las hojas y la corteza de este rbol se obtiene un lquido de color amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teir diversos tejidos. Por su parte, Alnicolsa (s.f.) informa que las hojas se utilizan para el teido de las lanas, proporcionando un tinte amarillo.

Siendo la ceniza rica en potasa, se le usa como blanqueador de ropa; igualmente en la purificacin del azcar (Morales 2009; Per 2007), en la confeccin de tejidos (para oscurecer el amarillo despus de teida la lana), para hacer jabn (Per 2007).

De las hojas se extrae un aceite aromatizante que se usa en enjuagues bucales y como dentfrico. Las semillas contienen aceites de los cuales se obtiene un fijador que se emplea en la elaboracin de perfumes, lociones, talcos y desodorantes (Morales 2009).

Las hojas contienen un aceite que se utiliza en perfumera y en la elaboracin de cremas dentales (Per Ecolgico s.f.). Su corteza sirve para teir [sic] pieles (Morales 2009). La resina se podra utilizar en la fabricacin de barnices (Morales 2009).

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El Molle o Anacahuita
Molle, rbol nativo del Per que se encuentra en estado natural en los Andes entre 1.500 y 2.000 m de altitud; en Mxico, Chile, el sureste del Brasil, Uruguay, Ecuador y Colombia se cultiva como ornamental.

El Molle tambien recibe el nombre de Anacahuita.

Usos del Anacahuita:

Molle

* La capacidad curativa del molle de muchas dolencias le mereci el nombre de sanalotodo. * El jugo de sus hojas se emplea en el tratamiento de la conjuntivitis, reumatismo y blenorragia. * La corteza goza propiedades antirreumticas, astringentes antidiarreicas. el la

de

* hojas de molle se utilizan para frotar partes del cuerpo expuestas a las molestias de insectos, sirven como repelente; tambin cumple igual funcin el humo de las mismas. * Los frutos encierran un aceite esencial y picante empleado como condimento en Chile y Per. Macerados en agua dan una especie de cerveza. * El tronco sirve para lea y carbn tambin para mangos de herramientas, carpintera en general y para pisos interiores por sus bonitos jaspes rosados. * La ceniza es rica en potasa, se le usa como blanqueador de ropa; igualmente en la purificacin del azcar, en la confeccin de tejidos (para oscurecer el amarillo despus de teida la lana) y para hacer jabn. * Al hervir los frutos secos se obtiene miel, la cual al fermentarse produce vinagre.

* En algunos lugares tambin lo utilizan para elaborar dulce de mazamorra. * La sustancia que tie de los frutos, en frotacin, se usa contra el reumatismo. * En medicina folklrica las hojas y las flores se utilizan como cataplasmas calientes contra el reumatismo y otros dolores musculares. * Las hojas de molle junto con hojas de eucalipto, y en inhalaciones, son usadas para el alivio de afecciones bronquiales.

Caractersticas del Molle

Nombre cientfico: Schinus molle L.

- Nombre comn: Falso pimentero, Aguaribay, Especiero, Lentisco del Per. Familia: Anacardiaceae. Origen: Amrica del Sur. - rbol llorn, perennifolio y de rpido crecimiento. El Molle en Uruguay es un rbol muy popular, incluso utilizado como decoracion y esta por todos lados, en avenidas, calles, parques y jardines particulares. Bastaba buscarla para encontrarla. Y lo ms interesante es que en la gran mayora de los casos quienes la haban adquirido y plantado eran los propios vecinos.

El Molle como Pimienta

Los frutos del Molle se pueden usar como una pimienta distinta, con un sabor y aroma muy particulares. Segn Perez Arrarte se le suele llamar la pimienta de los pobrespuesto que se obtiene de los rboles sin costo alguno. Tambin se utiliza en la preparacin de mortadella como sustituto de la pimienta blanca. La forma de preparar la pimienta es muy sencilla. Se cosechan los racimos de frutos cuando estn de un color rojo-amarronado, lo que indica que estn bien maduros. Se separan los frutos individuales y se retiran los restos de hojas que pueden haber quedado. Se dejan secar al sol hasta que la cscara que envuelve las semillas se vuelva quebradiza entre los dedos. Una vez bien secos, se frotan los frutos con las manos hasta que la semilla quede sin cscara. Mediante simples soplidos o con un secador de pelo se aventan los restos de cscara hasta que solo queden las semillas. Se colocan en una bandeja y se hornean a unos 100 grados durante 10 minutos. Luego se guardan en un

envase y los granos se muelen en un molinillo (o con mortero) cada vez que se requiera tener pimienta para aderezar la comida. Dado el color que adquiere, ha recibido el nombre de pimienta rosa. Como pimienta no es muy picante, pero lo que s tiene es un fuerte y particular aroma. Adems de su uso en guisos, el agregado de un poquito de esta pimienta en ensaladas les da un toque muy especial. [Ricardo Carrere]

Molle Pimienta

Blanca Arrillaga (1997) documenta los siguientes usos para el Molle:

1. Las hojas del Molle se usan en infusin al 5% como emenagogo (que estimula o promueve el flujo menstrual). 2. La decoccin de los frutos del Molle se usa como antisptico local en la blenorragia [gonorrea] y leucorrea (flujo vaginal). 3. El aceite esencial del Molle se administra en cpsulas en la blenorragia. 4. La gomo-resina se emplea en jarabes como antisptico de los bronquios en catarros. http://www.meiqe.com/mas-usos-molle-chicha-miel-vinagre/

MOLLE (Schinus molle)

La Pimienta del Per
Reino: Plantae Filo: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Anacardiaceae Gnero: Schinus Especie: Molle

POTENCIAL

ALIMENTO : Las semillas molidas se usan como pimienta blanca y las enteras como pimienta rosada. Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle, que es una chicha no fermentada que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el lquido de los frutos maduros hasta que toma consistencia de jarabe. MEDICINAL : El MOLLE es usado como antirreumtico, purgante, cefallgico, cicatrizante, depurativo de la sangre y antiespasmdico. Tambin combate malestares de rin, vejiga e hgado, as como diversos dolores corporales y algunas afecciones respiratorias. TINTE : Al cocer las hojas y la corteza de este rbol se obtiene un lquido de color amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teir diversos tejidos. ACEITES ESENCIALES : Las hojas del MOLLE contienen un aceite que se utiliza en perfumera y en la elaboracin de cremas dentales. Las semillas presentan un aceite que puede ser empleado como fungicida natural. Los frutos y semillas tambin poseen varios aceites como mirceno, felandreno, limoneno y cadinol. ABONO : Las ramas y frutos del MOLLE, al ser mezclados en agua, junto con las semillas de maz, permiten la obtencin de un abono. PESTICIDA : Con el fin de repeler algunas plagas, se entierran ramitas de MOLLE en los surcos de los campos de cultivo. Tambin se sabe que las hojas puestas entre la ropa pueden eliminar polillas. ORNAMENTAL : Es una rbol ampliamente cultivado como especie ornamental. AGROFORESTERA : El MOLLE es utilizado en plantaciones agrcolas para dar sombra, como cortina rompevientos. MADERA : La madera de este rbol es dura y resistente, por lo que suele ser usada en labores de carpintera y ebanistera.

GENERALIDADES
El MOLLE es un hermoso rbol de formas caprichosas, copa frondosa, follaje denso, coloridos frutos y diversos usos que hacen de l una especie muy productiva. Se le emplea en la reforestacin de cuencas, para proteger riberas de ros, controlar la erosin de laderas y arborizar las ciudades, tanto por su belleza como por su resistencia a la escasez de agua. En la poca de los Incas se plantaron MOLLES alrededor de todo el Cusco, y la resina que se obtena de su tronco era utilizada para embalsamar cadveres, as como para curar heridas. El MOLLE es oriundo de los valles interandinos del centro del Per, especialmente de las regiones ridas y semiridas de la serrana esteparia y el bosque montano bajo.

DISTRIBUCIN Y HBITAT
El MOLLE crece tanto de manera silvestre como cultivada en zonas secas de la costa, la serrana y parte de la Amazona, desde el nivel del mar hasta los 3,500 msnm. Desarrolla con mayor eficiencia en lugares con suelos ligeros a rocosos y bajo condiciones climticas tropicales y templadas.

MORFOLOGA
ALTURA : El MOLLE mide entre 10 y 12 metros de alto. TRONCO : Tiene un dimetro de 1.5 metros en la base, y es muy ramificado en la parte superior. Su corteza es de color caf claro, ligeramente grisceo, y su textura es un tanto spera y agrietada. HOJAS : El follaje del MOLLE es perenne, denso y tiene ramas colgantes. Las hojas son compuestas, lanceoladas, de mrgenes lisos o aserrados, muy aromticas y miden de 1,5 a 4 cm de largo. FLORES : Sus flores son pequeas, hermafroditas o unisexuales, y estn dispuestas en panculas alargadas. FRUTOS : Los frutos del MOLLE tienen un color rojizo muy llamativo, estn agrupados en racimos, poseen un mesocarpio de sabor dulce y contienen con una semilla. SEMILLAS : Las semillas poseen un color negruzo, de textura rugosa, forma redondeada y su tamao vara entre los 3 y 5 mm de dimetro. Nombres Comunes : - Mulli, rbol de la vida, pimienta del Per, falsa pimienta, cullash, huigan, huian, maera, orcco mulli, kulakz, aguaribay, huaribay.

http://www.peruecologico.com.pe/flo_molle_1.htm