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1. Qu es la logstica?
En toda empresa, independientemente del sector en que desarrolle su actividad, existen cuatro grandes flujos, que corresponden a otras tantas magnitudes, como son: las personas, el dinero, los materiales y la informacin. Estas cuatro grandes corrientes fluyen a travs de toda la estructura organizativa clsica de la empresa, es decir, por todos y cada uno de los departamentos de la misma. En algn momento de su actividad, estos departamentos precisan de alguna de las cuatro magnitudes citadas. Por ejemplo, un departamento de produccin requiere recursos humanos (personas) para realizar las operaciones productivas necesarias con el fin de obtener un producto; tambin necesita unos recursos econmicos (dinero) para invertir en la infraestructura que le permitir obtener el citado producto; de unos recursos materiales (materias primas), como base de la transformacin y obtencin del producto final; y como ltimo recurso necesario y presente en todas las actividades, requerir del flujo de informacin preciso para desarrollar sus actividades.
ORGANIZACIN CLSICA vs ORGANIZACIN POR PROCESO Funciones Flujos Ventas Compras Produccin
El flujo de materiales citado en el prrafo anterior es el que da entidad a la actividad logstica. Es el flujo que la logstica planifica, supervisa y controla, unido a la informacin necesaria para tal efecto.
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Definiremos la logstica como una disciplina de la empresa, de caracter tcnico, que engloba la gestin del flujo de materiales y productos en la misma, desde nuestros proveedores hasta nuestros clientes, de manera que consigamos llegar a stos en el momento adecuado y con el menor coste posible. Es decir, la logstica planifica, organiza, coordina, controla y dirige todo el proceso de los materiales que fluyen a travs de los diferentes departamentos o secciones de la empresa. Distinguiremos dentro del proceso logstico de la empresa tres sistemas principales, que son el de aprovisionamiento, el de produccin y el de distribucin.
FLUJO LOGSTICO LOGSTICA INTEGRAL LOGSTICA INTERNA Proveedor Aprovisionamiento Produccin Distribucin Cliente
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SISTEMA
PROCESO
FUNCIN
TAREA - Bsqueda y seleccin de proveedores - Recepcin y anlisis de ofertas - Negociacin precios - Realizacin compras - Control compras - Representacin de proveedores - Previsin de las necesidades - Establecimiento de cantidades - Seguimiento de los pedidos - Tipos de stocks - Rotacin de las existencias - Inventarios - Ubicacin y dimensionamiento - Tipos de almacenes - Tipos de almacenamientos - Tipos de movimientos y manutencin - Administracin del almacn - Clculo de necesidades de recursos - Programacin de produccin - Lanzamiento de ordenes de produccin - Produccin - Gestin de stocks (curso+acabado) - Seguimiento de la produccin - Anlisis de desviaciones - Cierre de ordenes de produccin - (=Aprovisionamiento) - Definicin del tipo de distribucin - Tipo y mtodo de preparacin - Medios para la preparacin - Gestin del mbito de cobertura - Gestin del factor tiempo - mbito legal
Compras
Aprovisionamiento
Aprovisionamiento Existencias
Almacenes Logstico
La gestin de las compras tiene un marcado acento econmico, siendo sus tareas ms representativas las siguientes: La bsqueda, evaluacin y seleccin de proveedores. La peticin, recepcin y anlisis de ofertas de proveedores. La negociacin y realizacin de las compras. El control y la administracin de las compras. La representacin de los proveedores en la propia empresa. La gestin del aprovisionamiento enfatiza su funcin en la gestin de las unidades fsicas y entre sus tareas ms importantes, cabe destacar: La previsin, planificacin y programacin de necesidades, cuantitativas y temporales, en cuanto a los requerimientos de compra. Seguimiento y control de los aprovisionamientos.
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La gestin de las existencias y de los almacenes combina los caracteres de la gestin econmica con la gestin cuantitativa. Las tareas a destacar, son: La definicin de los niveles de stock precisos, para dar continuidad al suministro. La identificacin de los ndices de rotacin y de cobertura de existencias. Los inventarios, tanto fsicos como permanentes, requeridos para llevar a cabo una gestin adecuada del aprovisionamiento. La definicin y control de todos los elementos precisos para gestionar correctamente el almacn, desde la ptica de la ubicacin y dimensionamiento del almacn; tipologa de los almacenes y del almacenamiento; las instalaciones y los equipos de manutencin; y, finalmente, la administracin del propio almacn. Sus objetivos son los siguientes: Abastecer al cliente de la cantidad que precisa en el momento oportuno. Minimizar el coste de adquisicin para obtener el mximo beneficio. Minimizar el coste integral de aprovisionamiento para obtener la mxima rentabilidad.
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Minimizar el coste de elaboracin obteniendo el mximo beneficio. Minimizar el coste global de la produccin hasta el momento de pasar a distribucin, consiguiendo la mxima rentabilidad.
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En prximos apartados analizaremos el flujo de la logstica integral, desde sus dos vertientes. La primera, que engloba el sistema logstico en su primera mitad, aquella que va aguas abajo, desde los proveedores, va aprovisionamiento, hasta nuestro propio proceso productivo; y en segundo lugar, que transcurre entre nuestro sistema productivo, una vez acabado el proceso, hasta el cliente final, mediante el proceso de distribucin. En ellos podremos observar las posibilidades de subcontratacin o externalizacin en cada una de las funciones o tareas, siendo gua orientativa para aquellas empresas que quieran emprender un proceso de tal magnitud.