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Vamos al Cine?
IZ / J. Manuel Juregui H. - Cronista Municipal

sta recurrente y sugestiva pregunta o insinuacin despertar la imaginacin y entrada a un mundo de imgenes picas, viajes fabulosos, fantasas de toda ndole incluyendo nuestras primeras ocasiones de disfrutar lo considerado pecaminoso, poder entrar a un cine con la pelcula clasificada B o C, era un reto sobre todo en el Zapotlanejo mojigato de mediados del siglo XX, en la iglesia la censura tipo Santa Inquisicin fijaba en la entrada las clasificacin de las pelculas A todo publico, B adolescentes y jvenes, C solo adultos, CON SERIAS RESERVAS. A la entrada del cine las gendarmes con naguas largas y adultos o viejitos con mente de poca medieval, y aun cuando la exhibicin si haba una escena de besos estos torquemadas ponan una mano en el lente, no se diga si la pelcula era de rumberas enseando pierna o insinuando pechuga de plano la cortaban, Ah! Pero cuando en la pantalla salan curitas o santitos y virgencitas, censores y pblico aplaudan a rabiar, as ramos de mensolacos. Mi padre Jos Juregui Briseo tuvo el primer cine, estando joven y gero y con cine, obviamente le pusieron el nombre que llevara de por vida: El Gero Cine, el cual h e r e d a m o s c o n o rg u l l o . L a ambientacin de ese cine de pelculas mudas con aquellas producciones francesas, alemanas, gringas y hasta mexicanas; La banda del automvil gris fue historia verdica: Se incluyo en la

cinta el fusilamiento real de los criminales, el gobierno as lo dispuso para que sirviera de escarmiento, su exhibicin dur desde 1914 hasta entrados los aos veintes. Otras pelculas preferidas eran Rey de Reyes, La Llave Maestra, Sangre y Arena, con Rodolfo y Valentino, la que aos ms tarde parodi Cantinflas; Sangre y Harina, y por supuesto las cintas de comedias de Charles Chaplin, Harold Lloyd y Buster Keaton, etc. Una curiosa pelcula filmada en Guadalajara se titulo Combate de Flores exhibida en el legendario Cine Lux ubicado frente a catedral, esta cinta se grab en la pomadosa colonia Reforma por el rumbo de las Colonias as conocidas o sean los barrios elegantes de Guadalajara hacia el poniente; ao? 1919, prcticamente fue vista por todos los tapatos en las llamadas funciones blancas, amenizada en el Lux por un famoso quinteto de cuerdas de los hermanos Crdenas, despus famosos como La tpica de la Cd. de Mxico. Esta cinta se paso por cines de la ciudad como El Allende, El Saln Rojo, La Sala Paris, El Halley, Cine Teatro Espaa, y El Cuauhtemoc, en El Saln Rojo, las pelculas casi todo el tiempo eran temas bblicos, Rey de Reyes, Quo Vadis, y otras como: La Llave Maestra, La Espiral de la Muerte, y Ambrosio, el lema de esta sala era: Por la moralidad (no se ran). Volviendo a Zapotlanejo el cine de mi padre estaba en la finca por Hidalgo donde luego fue Cine Amrica de don Manuel Villalobos y a mediados de los 50s Cine Rey, donde me toc ver pelculas como Nido de Ratas con Marlon Brando Rebelde sin Causa con James Dean y la primer pelcula rocanrolera Juventud Desenfrenada con desnudos muy erticos con Ada Araceli, con esas cintas a mis 16 aos me gan mi paso a los infiernos (S.I.C.) El Cine Palacio de don Miguel lvarez comenz por 1948 49, con la especialidad de cine con charritos, caballos, balaceras, guapas muchachas, y muchas canciones a la menor provocacin,

hoy dan risa al ver los playback tan fuera de sincrona con los eternos Pedro Infante, Miguel Aceves Meja, Lola Beltrn, Flor Silvestre, El Tro Calaveras, El Mariachi Vargas, el Amrica, las orquestas de Prez Prado, Agustn Lara, Lus Alcaraz, en fin tantos personajes y grupos musicales, los artistas? inolvidables mencionarlos Todo un libro no seria suficiente, hicieron una poca irrepetible del cine mexicano joyas como La Perla, Canasta de Cuentos Mexicanos, Races, La Sal de la Tierra (esta ltima no se poda exhibir porque criticaba a los gringos por habernos echado a perder con sal el valle de Mexicali), Macario, Tiburoneros, Viento Negro, Los olvidados, Nazarn, Viridiana, El bruto, en fin larguisma lista, dentro de lo cmico un Cantinflas que debi morir cinematogrficamente con sus pelculas en blanco y negro, Rayando el sol 1937,con Manuel Medel, este ltimo inolvidable por La vida intil de Pito Prez de la versin Tin Tn, o Lpez Tarso, ni hablar volviendo a Don Ignacio mi respeto por El hombre de papel y Macario formidables!.. Retomando el cine Palacio, para anunciar las funciones se tocaba la cancin Viajera de Lus lcaraz, los mircoles populares; 2 X 15 ctvs., en gallola con 3 pelculas: El Charro Negro, El hijo del charro negro, y La venganza del charro negro, o las series de episodios tipo vaquero de El guila negra, con su hroe bonito Fernando Casanova dolo de las chntaras, en el desfile de churros pelcula de Resortes, luchadores sper hroes Santo contra las amibas aceleradas, o momias, marcianos, gangster, espas, cientficos locos etc., con ayuda de amigos como Blue Demon y sper viejas como las hermanas Teresa y Lorena Velzquez, Lilia Prado, Elsa Aguirre, luchadores como Wolf Rubnski, pelcula de vampiros con Germn Robles (genial como actor serio) muy socorridas y guarras las cintas con Clavillazo, sper sangronas al igual que Viruta y Capulina, Chabelo, Borolas, Chicote y Mantequilla a veces se salvaban con buenas actuaciones como patios de charritos. De Tony Aguilar coment que le faja a todo,

buen actor cuando es de carcter. Quien habla de cine no puede olvidar la dinasta de los hnos. Soler, Fernando, Joaqun, Andrs, de entre tantas buenas actuaciones; Domingo Soler y Pedro Infante en La oveja negra. Difcil mentar tantas buenas cintas de esta dinasta. Para terminar esta primera parte regreso al viejo cine de mi padre que adapt un gran generador a un motor FORD de cuatro pistones para producir electricidad que no exista en el pueblo, como dato curioso un personaje Felipe Macias El guajn trabajaba en el cine haciendo el aseo y soplndole al lente foco para que no quemara la pelcula, el publico al igual que en todos los cines de esa poca coreando explquemela Don Jos con marcada tonadita, coincidentemente la mayora de empresarios as se llamaban, el tema es muy largo, faltan los cines de Guadalajara, sus nombres, ambiente con caravanas de artistas en vivo, por eso se llamaban cine teatro, el cine europeo y norteamericano, Prometo 2 parte, hasta aqu por hoy.

1.- Entre debates debatidillos prefiero un pajarete un choco-milk. 2.-Tengo fe que en el infierno no tocaran narconaco banda ni escuchare la gasolina. 3.- La diferencia entre las carretas antiguas y los modernos carros, es que hoy los bueyes van adentro. 4.- Ya ests listo robotito?, Viene el mundial, compre sus cervezas, pizza, papitas, tequila, aguas pintadas, cigarros y todo lo que ordene la TV. 5.- Algn da se les ocurrir a los diputados y senadores que representan a seres pensantes?. 6.- Lo tragicmico esta diferenciar: nos remos sonremos?...Verdad payasitos?.. 7.- Despus de la lluvia los campos nos regalan su risa y carita de muchacha recin baada.. 8.- Ya somos muchos, y de piln pari la abuela!. 9.- An creo en la bondad del humano...Qu, no tengo derecho a ser pendejo?. 10.- Las cosas estn de la chingada, no entendemos Pedorra la burra y le damos cacahuates!. P.D. Pobre Irak, Cundo se librar de supermanes asesinos y sedientos de petrleo?. J. MANUEL JUREGUI H.

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Tostadas de Ceviche, Marln, Camarn, Pulpo, Ceviche de Camarn. Camarn Agua Chile y Camarones al Gusto. Pruebe y Compare Precios

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Le ofrece la Comida Casera de Antao, econmica y de calidad

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Zapotlanejo en la msica
IZ / Personas y Sucesos de Zapotlanejo, Jal. Dr. Jess Snchez Carrillo / C.P. Alfredo lvarez Dvalos

E
Es el me jor!

GUADALAJARA, JAL. SUPERFICIE 190 M2

n la actividad musical Zapotlanejo ha sido prolijo, ha habido una gran cantidad de personas con esta sensibilidad muy buena, sobre todo en la ejecucin y en la direccin, un poco menos en la composicin. En la ejecucin tenemos personas como SABAS CARRILLO FLORES, SALVADOR SANCHEZ HERNANDEZ y SALVADOR SANCHEZ PEA (HIJO); DON ENRIQUE ESPINOZA CERVANTES, y su hermano FELIPE ESPINOZA CERVANTES DON VICENTE GUTIERREZ GARCIA, EPIGMENIO DIAZ GONZALEZ, VALENTE RAMIREZ ROJO, J. JESUS OLIVARES, ANDRES LUIS GUILLEN, FIDEL ALDANA, LINO GONZALEZ y otros. Algunos de ellos brillaron Estatal o Nacionalmente, como el caso de DON SABAS CARRILLO FLORES, quien hizo composiciones a nivel Estatal a principios de siglo; destacando igualmente, el profesor VICENTE GUTIERREZ GARCIA, quien lleg a ser Sub-director de la Orquesta Sinfnica de Ciudad Jurez, Chihuahua y Arreglista de la misma; EPIGMENIO DIAZ GONZALEZ, que en el ao de los cincuenta fue Director del Mariachi "MEXICO", muy famoso de la poca, arreglista de msica para Mariachi y arreglista y Director Artstico de varias Compaas Disqueras. DON SALVADOR SANCHEZ HERNANDEZ, que fue Director de la Banda de Msica de La Experiencia, que en algn tiempo era una de las mejores Bandas a nivel Nacional. DON FIDEL ALDANA, Violonchelista que perteneci a la Orquesta Solistas de Lara, del compositor AGUSTIN LARA. Como cantantes destacaron: la seora MA. DE JESUS GOMEZ BENITEZ; el seor CONCEPCION ACEVES, los hermanos LUIS Y MANUEL ARAMBULA, sus hijos de LUZ, "LOS PICOLINOS" JUAN GUTIERREZ ZAMARRIPA; y nos viene a la mente un gran amigo, msico, cantante y compositor, ENRIQUE PEREZ ROMO, el gran "CHITO PEREZ". Como violinista ejecutante JOSE PLASCENCIA, "EL CHARRO" compositor de canciones v e r n c u l a s ; e l s e o r D AV I D PLASCENCIA, "EL CHARRO", FRANCISCO SANCHEZ GOMEZ compositor de temas musicales para pelculas; MIGUEL CASTILLO GOMEZ, egresado del Conservatorio de Msica de la Universidad de Guadalajara; el cantante J. JESUS OLIVARES ALDRETE egresado de la escuela de Msica Sacra y perteneciente al Coro del Estado; y otras personas como: "JOSE EL COMETA", DON JOSE MARIN CARPINTERO, SALVADOR DAVALOS MORALES, MA. C O N C E P C I O N D AVA L O S , M A . CONCEPCION ESPINOZA , la profesora ESPERANZA SANCHEZ CARRILLO, JACINTO CASTILLO, "GUITARRISTA" Premio Estatal de Guitarra. Algunas personas se juntaban en las peluqueras o en reuniones familiares,

donde se organizaban veladas musicales tipo "Veladas Bohemias", en las que tocaba cada uno el instrumento que saba. Otros msicos: JUAN DE LA CRUZ, TIBURCIO A L VA R E Z C A R D O N A , J O S E CASTELLANOS "LA CHAPARRA", DON ROSARIO GUTIERREZ, "EL SASTRE", RODRIGO SANCHEZ ROMO, CUCO PULIDO Y su hermano J. GUADALUPE PULIDO, "EL CHUPON" etc. D O N S A LVA D O R S A N C H E Z HERNANDEZ, cuya profesin en Zapotlanejo fue la de boticario; aqu tena un negocio de farmacia ubicado por la calle de Hidalgo, pegado a la casa de CONSTANZA y de PACO RIOS, que tena anexo por el lado oriente su negocio. Anteriormente a esta actividad, residi en La Experiencia en donde form la BANDA DE MUSICA de la Fbrica de HILADOS Y TEJIDOS de esa localidad. Cuando fue la inauguracin del tramo de carretera Guadalajara - Zapotlanejo, por los aos de 1938, para celebrar este acontecimiento hubo festividades cvicas, entre ellas, una kermesse "monstruo" en la Plaza de Armas de este lugar y fueron amenizados tanto el acto, como la kermesse por la Banda de Msica del Estado, que toc en el kiosco y la de La Experiencia, que diriga DON SALVADOR SANCHEZ con sus msicos y reforzada por otros de esta poblacin, como DON SABAS CARRILLO, DON TIBURCIO ALVAREZ, DON CONCEPCION ACEVES y otros. Esta Banda toc en el estrado donde estaban las personalidades que asistieron al acto; entre stas acudieron: el seor Gobernador del Estado, el seor EVERARDO TOPETE, el Jefe de la XV Zona Militar y otras personalidades civiles y militares de la poca. Posteriormente cuando se inaugur la Lnea de Transportes de Oriente que cubra la ruta de Zapotlanejo a Atotonilco, tambin particip la BANDA DE LA EXPERIENCIA, dirigida por Don SALVADOR SANCHEZ; para este acto que se llev a cabo en la poblacin de Atotonilco el Alto, la Compaa de Autotransportes de Oriente puso a disposicin de todas las personas que desearan asistir, tanto de Guadalajara como de Zapotlanejo, gran cantidad de Autobuses de la misma compaa, para transportarlos a todos. Asistieron casi todos los familiares de los transportistas; fue un paseo muy agradable, donde los jvenes, hombres y mujeres, cantaron durante todo el camino. El acto fue a las 7:00 P. M. Hubo serenata, paseo de la Plaza de Armas, muchas flores, mucho confeti, mucha alegra. A eso de las 11 :00 de la noche, los asistentes emprendieron el viaje de regreso, llegando a esta poblacin como a las 2:00 de la maana, alegres y contentos. Por mucho tiempo se coment este paseo tan agradable.

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Don Otilio Alvarado Nuo

IZ / Javier Delgadillo Morales Alemanes originarios de Berln y que pusieron los ojos en nuestro pueblo para desarrollar este negocio ya que unos socios de ellos tenan una igual en la ciudad de Mxico y ellos se decidieron por Zapotlanejo para desarrollar el propio con la razn social El Torito Tapato de Jalisco S.A. de C.V. estos emprendedores comerciantes eran los Sres. Alfonso Achembreher y Federico Mahadern. Todava no se termina la construccin de la obra cuando a Otilio le nace la inquietud de trabajar ah, afortunadamente y por recomendacin de Don Paco Ros lo emplearon en este lugar como pen de mano de obra y despus de un ao quedo terminada la construccin para dar paso a la inauguracin y comenzar la matanza y elaboracin de carnes fras y embutidos para esto fueron despedidos todos los empleados que laboraron en la construccin de la finca, solo quedo Otilio como empleado ya que los Alemanes lo haban estado observando durante el tiempo que trabajo como pen de la obra y notaron las ganas que le echaba al trabajo y la responsabilidad con la que desarrollaba sus labores. En cuanto se incorporo a su nuevo trabajo inmediatamente dio muestras de querer superarse y no escatimaba el tiempo que trabajaba ya que cuando haba necesidad de hacer algn trabajo extra lo hacia con verdadero gusto, era tal su dedicacin que por momentos perda la nocin del tiempo y en muchas ocasiones los patrones se vieron en la necesidad de mandarlo a su casa a descansar. Tiempo despus los patrones ya le haban tomado la suficiente confianza como para ensearle las tcnicas y procesos de los productos que ah se elaboraban ya que solamente ellos las conocan y eran muy celosos como para compartirlas con alguien pero al preguntarle a Otilio porque quera aprender todo esto l con la mayor sinceridad contesto que quera saber para posteriormente vivir de ello, esta respuesta fue suficiente para que los patrones compartieran sus conocimientos con l, tiempo despus y gracias a su trabajo y la buena aplicacin que hizo de los conocimientos adquiridos lo nombraron administrador y era ya tal la confianza que haban depositado en el que en sus continuas ausencias lo dejaban al frente del negocio y siempre supo corresponder a esta confianza con responsabilidad y honradez. Para el ao de 1942 en plena guerra mundial los propietarios se vieron obligados a regresar a Alemania por causas de fuerza mayor y hablaron con Otilio para dejarlo al frente del negocio durante su ausencia y el acepto esa responsabilidad sabiendo de antemano el compromiso que se echaba encima para esto le dejaron como capital la cantidad de 100 pesos y esta ausencia se prolongo por mas de un ao al regreso de los propietarios estos creyeron que solo encontraran ruinas de su negocio pero cual seria su sorpresa que lo

aludos amigos lectores de Impulso yo creo que para todos los habitantes de nuestro municipio es motivo de orgullo y admiracin dar a conocer la vida y obra de los hombres que son un verdadero ejemplo de superacin, hombres para los que la pobreza no fue motivo de vergenza si no la razn principal que los motivo e impulso a superar todos los obstculos que encontraron en su camino, para finalmente lograr las metas que se propusieron metas que para muchos se antojan inalcanzables pero no para este hombre del que nos ocupamos en este articulo por medio del cual le rendiremos un homenaje y le reconocemos que a base de su trabajo honrado y constante, logro salir adelante. Este hombre es el ejemplo de la lucha inalcanzable por lograr sus objetivos a pesar de que escasamente sabia leer y escribir esto no le impidi seguir adelante con ese afn de superacin que finalmente lo llevo al triunfo. Presentamos a ustedes la vida de don Otilio Alvarado Nuo que naci en la delegacin de la laja de este municipio el 17 de Diciembre de 1926 sus padres fueron el Sr. Marcelo Alvarado y la Sra. Antonia Nuo de este matrimonio nacieron un total de 7 hijos 5 hombres y 2 mujeres. Les diremos que Otilio comenz a trabajar desde muy pequeo ayudando a su padre que se dedicaba a la fabricacin de ladrillo y teja esta labor la llevo a cabo hasta la edad de 17 aos que es cuando se inscribe para dar su servicio militar pero corri con la suerte que lo acuartelaron por 2 aos en la ciudad de chihuahua despus de cumplido este tiempo regresa a Zapotlanejo, e inmediatamente se emplea en un despacho de petrleo y gasolina que se encontraba en lo que hoy se conoce como la esquina colorada y que era propiedad de Don Paco Ros. Desde su puesto de trabajo Otilio observaba la construccin de una finca por la calle Hidalgo y que seria una empacadora de carnes fras propiedad de unos Sres.

encontraron mejor de cmo lo haban dejado, y es que Otilio en su ausencia haba contado con el apoyo de ventas de Don Doroteo Navarro originario de Tlaquepaque y que hizo una magnifica ruta de distribucin de los productos y siempre trabajo con seriedad y honradez y esta mancuerna de Otilio y Doroteo dio tan buenos resultados que se noto el crecimiento del negocio as como el aumento en la produccin. Para el ao de 1950 Otilio contrae matrimonio con Herminia Padilla Daz y cont para este acontecimiento con todo el apoyo de sus patrones que fueron los padrinos de fiesta la que se llevo a cabo en las mismas instalaciones de la empacadora que cont tambin con el apoyo de Don Paco Ros como padrino de boda. Para el ao de 1952 los Alemanes se tuvieron que trasladar a la ciudad de Mxico a unirse a los socios que ya contaban con una empacadora igual con la misma razn social para esto le vendieron el negocio a puerta cerrada a Don Alfonso Sedano Sahagun originario de Villa Corona Jalisco, y en la venta del negocio se anexo una clusula en la que se mencionaba que Otilio deba seguir empleado en el negocio cosa que el comprador acepto pero poniendo como plazo 6 meses para ver el desempeo de Otilio durante este tiempo Don Alfonso se dio cuenta que no solo era necesario mantenerlo en el trabajo si no que era prcticamente indispensable ya que posea tal cantidad de conocimientos que Don Alfonso llego a considerar que sin la colaboracin de Otilio el negocio se vendra abajo as que los 6 meses de prueba pasaron desapercibidos porque para este tiempo la elaboracin de todos los productos estaba bajo la supervisin de Otilio y con esto se haba ya ganado toda la confianza de Don Alfonso as que cuando s tenia que ausentar dejaba el negocio con plena confianza en manos de Otilio, para el ao de 1955 se cambia en parte la razn social quedando como se conoce actualmente Empacadora de Carnes Fras el Torito Mexicano S.A. de C.V.. Para esto se lleva a cabo toda una ceremonia para la bendicin de las instalaciones para este tiempo el negocio contaba ya con mas agentes de ventas y haba extendido la red de distribucin de sus productos. Para el ao de 1961 Don Alfonso se ve en la necesidad de irse a radicar a Estados Unidos ya que su familia all radicaba y 2 de sus hijos haban sido seleccionados para trabajar en la N.A.S.A. y por motivos de seguridad de Don Alfonso el mismo gobierno norteamericano mando agentes para que los trasladaran a suelo norteamericano pero antes de partir se vio en la necesidad de vender el negocio y consider que la persona indicada para quedarse con l era Otilio ya que gracias a sus muchos aos de trabajo el negocio se encontraba en un nivel podramos decir muy alto. Pero para Otilio el precio le pareca una cantidad muy exagerada para sus posibilidades pero Don Alfonso insisti y le dio muy buenas facilidades para pagarle ponindole como condicin de que por ao

le diera lo que lograra reunir sin importar el plazo que se tomara para pagarle y fueron 7 largos aos los que duro Otilio para sacar adelante este compromiso tan fuerte, en cuanto termino de pagarle a Don Alfonso, Otilio comenz a modificar las instalaciones, dotndola de mas cmaras de refrigeracin as como otras instalaciones necesarias para el buen desempeo de las labores en la elaboracin de los productos para este tiempo ya contaba con la ayuda de algunos de sus hijos. As pues el negocio sigui superndose da a da en la elaboracin de productos de primersima calidad pues el mercado era cada da ms exigente. Ya para el ao de 1980 el hijo mayor de Don Otilio, Jos se fue a estudiar diferentes cursos de Ingeniera en preparacin de alimentos en Monterrey y la Ciudad de Mxico, despus de 2 aos de estudio y prctica regresa para aplicar los conocimientos adquiridos en elaboracin y distribucin de nuevos productos. Para 1990 se lleva a cabo una reorganizacin de la red de distribucin para la Ciudad de Guadalajara y gracias a esto aumenta el consumo y la elaboracin de los productos de El Torito Mexicano. Tambin hay que mencionar que otro de los hijos de Don Otilio, Alfonso llev a cabo un curso de capacitacin en la elaboracin de productos alimenticios en la Ciudad de Kansas en Estados Unidos, de esta manera da a da se incluyen nuevos productos para cubrir la demanda que ahora es a nivel nacional y segn nos informaron esta en proceso de convertir la Empacadora de Carnes Fras TIF (Tipo Inspeccin Federal) y ya en esta categora poder incursionar en el mercado extranjero debemos mencionar que Don Otilio trabaj hasta el da de su muerte en el negocio. El da 2 de Julio de 1993 fallece su esposa Doa Herminia y este fue un duro golpe para l , ya que se sumi en una fuerte depresin que poco a poco lo fue consumiendo y para el da 13 de Noviembre del mismo ao fallece Don Otilio a causa de un derrame cerebral y no esta por dems decir que es lamentable para todos la muerte de un hombre que durante su vida dio un verdadero ejemplo para las generaciones venideras para que nos demos cuenta que cuando se trabaja con todo el animo y la determinacin con que lo lo hizo Don Otilio, se tiene muchas posibilidades de alcanzar el xito sin importar el objetivo que se persigue no es nada fcil, pero l con su ejemplo nos mostr que es difcil pero no imposible. Me despido con una frase que Don Rodolfo Castellanos le dedico a Otilio en una fotografa ya que los uni una entraable amistad la frase es la siguiente Honradez, Trabajo, Sacrifico, xito. Por ultimo del matrimonio de Otilio y Herminia nacieron Jos, Alfonso, Otilio, Dolores, Martha y Lourdes, a quienes enviamos un caluroso saludo. Un sincero agradecimiento a Jos Alvarado que tan amablemente nos proporciono los datos para este reportaje. Muchas Gracias y hasta la prxima.

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La honestidad y calidad nos distinguen

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Camarones a la BBQ

Camarones Gallo

Camarones al Coco

Camarones Momia

Camarones Culichi

Almeja Reyna

Empanadas de Camarn

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Precios Especiales a Restauranteros y Taqueros

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Reglas para los Jvenes de hoy....

IZ / Venid a mi... Reflexiones Recopiladas de Miguel ngel Prez R.

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ace algunos das recib un mensaje electrnico de un amigo, en el cual resume una charla que uno de los hombres ms exitosos del mundo dio ante un grupo de jvenes en una escuela preparatoria. Gran parte de las observaciones, se referan a las consecuencias de la formacin de una generacin de nios y jvenes sin un concepto claro de la realidad, lo cual los est preparando para fracasar en el mundo real, si no se toman las precauciones de comportamiento adecuadas. Si bien es cierto, son reglas duras, vale la pena compartirlas con nuestros jvenes, porque son sacadas de la vida real, y de la experiencia. Las conclusiones de la charla de este hombre se podran resumir en las siguientes once reglas: 1. La vida no es justa, acostmbrate a ello. 2. Al mundo no le importar tu autoestima. El mundo esperar que logres algo, independientemente de que te sientas bien o no contigo mismo. 3. No ganars $ 50,000.00 pesos mensuales justo despus de haber salido de la preparatoria, y no sers un vicepresidente, hasta que con tu esfuerzo te hayas ganado ambos logros. 4. Si piensas que tu profesor es duro, espera a que tengas un jefe. Ese s que no tendr vocacin de ensear, ni la paciencia requerida. 5. Dedicarse a voltear hamburguesas no te quita dignidad. Tus abuelos tenan una palabra diferente para describirlo, le

llamaban: oportunidad. 6. Si metes la pata, no es culpa de tus padres, as que no lloriquees por tus errores; aprende de ellos. 7. Antes de que nacieras, tus padres no eran tan aburridos como son ahora. Ellos empezaron a serlo por pagar tus cuentas, limpiar tu ropa, y escucharte hablar acerca de la nueva onda en la que estabas; as que antes de emprender tu lucha por las selvas vrgenes contaminadas por la generacin de tus padres, inicia el camino limpiando las cosas de tu propia vida, empezando por tu habitacin. 8. En la escuela puede haberse eliminado la diferencia entre ganadores y perdedores, pero en la vida real no. En algunas escuelas, ya no se pierden aos lectivos y te dan las oportunidades que necesites para encontrar la respuesta correcta en tus exmenes, y para que tus tareas sean cada vez ms fciles. Eso no tiene ninguna semejanza con la vida real. 9.- La vida no se divide en semestres. No tendrs vacaciones de verano largas en lugares lejanos, y muy pocos jefes se interesarn en ayudarte a que te encuentres a ti mismo. Todo esto tendrs que hacerlo en tu tiempo libre. 10. La televisin no es la vida diaria. En la vida cotidiana, la gente de verdad, tiene que salir con un caf para irse a trabajar. 11. S amable con los nerds (los ms aplicados de tu clase). Existen muchas probabilidades de que termines trabajando para uno de ellos.

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tica Ambiental
IZ / Juan Jess Carrillo Delgadillo Las siguientes reflexiones son una Sociedad y naturaleza estn totalmente recopilacin de autores que nos invitan a interrelacionadas pensar seriamente en este mundo que La esclavitud de los seres humanos esclaviza requiere de nuestra accin conjunta a favor a la naturaleza de la ecologa y que espero que mueva al La igualdad no es poseer todos lo mismo, menos una reflexin seria en los lectores a sino tener las mismas oportunidades. El ser los que llega este medio informativo. humano como ser biolgico y social debe ETICA AMBIENTAL tener satisfechas sus necesidades orgnicas y Es una filosofa de vida, del respeto y del culturales. amor a la vida, a la naturaleza y a los La pobreza no es un estado natural sino una s e m e j a n t e s . H a y q u e c o n s t r u i r l a , exclusin social: el mayor peligro ambiental participativamente, sustentada en un hoy es la divisin creciente entre ricos y conjunto de nuevos valores. pobres. No se trata de simples frmulas de Valor 6. La simbiosis por encima de la comportamiento individual. competencia. Hay que partir del ser humano y llegar a la Ni la sociedad ni la naturaleza son una lucha sociedad, a la cultura, a las acciones humanas abierta por el triunfo del ms fuerte. en todos los contextos. La naturaleza es posible slo en un sistema Valor 1.Construccin de una cultura de cooperacin. adaptativa La vida del individuo depende del esfuerzo Reconocer los lmites ambientales de social. cualquier construccin cultural. Hoy vivimos porque anteriores Toda cultura es construida por la sociedad generaciones han construido cultura. actuando sobre la naturaleza y la naturaleza Es necesario rescatar los valores de la tiene lmites. simbiosis social. La competencia debe Debe existir un nivel de adaptabilidad, ser situarse en el nivel que le corresponde. capaces de transformar bien. Valor 7. Libertad para crear, no para Valor 2. La tecnologa tiene lmites. destruir. El ser humano es un ser tecnolgico. La Es necesario redefinir el concepto de visin ambiental no debe implicar una libertad, por la capacidad para crear y no para guerra contra la tecnologa, sino una lucha destruir. contra algunas de sus orientaciones y La libertad puede ser una capacidad para aplicaciones. transformar la naturaleza, pero debe No tenemos un dominio absoluto sobre la orientarse a construir una naturaleza naturaleza. humanizada. La naturaleza tiene su orden y su equilibrio. Los riesgos de la libertad coinciden con los La cultura no se puede construir sin la lmites ambientales. tcnica, pero no se debe reducir a la tcnica. Una libertad contra la naturaleza es una Hay que lograr la humanizacin de la libertad para la muerte. tcnica. Valor 8. La ciencia como valor lmite Valor 3. Una tica de la poblacin: Los seres humanos necesitan pensar el no podemos vivir solos mundo para transformarlo. No podemos vivir solos en la naturaleza, no La ciencia y la sabidura no deberan ser podemos vivir solo con animales adornos aristocrticos ni armas de lucha domsticos. competitiva. La vida silvestre no es un lujo, es una La ciencia debera ser motivo de cohesin necesidad. social. La densidad poblacional es un tema sobre el Ninguna disciplina sola puede entender el que tenemos que pensar y decidir, acorde con mundo y las relaciones de la sociedad y la nuestras capacidades reales para producir naturaleza. alimentos, ocupar espacios, consumir La interdisciplina no es un pasatiempo, es energas. una exigencia ambiental del desarrollo. Los seres humanos deben optar por frmulas Valor 9. La construccin de la tolerancia coherentes con sus realidades. La tica ambiental tiene como tarea Valor 4. Una produccin para la vida y no prioritaria ayudar a construir un escenario una vida para la produccin. cultural donde sea posible la tolerancia. Hay que producir para vivir, no vivir para Debemos crear un escenario comn de producir. reflexin y convivencia La sociedad debe manejar el proceso La convivencia es dilogo y compromiso, productivo. no uniformidad. La naturaleza no es slo el almacn de La comprensin de la diversidad es la base recursos para la sociedad. para construir nuestras visiones y Lo es, pero es ms que eso...es un orden, un comprender nuestras diferencias equilibrio, que la produccin puede Valor 10. Recuperar los derechos de la desestabilizar. sensibilidad La naturaleza es un sistema: Si queremos No basta con entender el mundo, hay que conservar la produccin hay que conservar el aprender a disfrutarlo. sistema. La sensibilidad es un producto de la cultura. El objetivo de la produccin no es solo el Se educa para el goce de este mundo o para aumento del PIB, sino la satisfaccin de las su negacin. necesidades humanas. Si no aprendemos a disfrutar del orden y de Valor 5. La igualdad humana base del la belleza de la naturaleza, no aprenderemos equilibrio ambiental. a manejarla adecuadamente.

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Remembranzas de Ftbol

50 aos E nn ol as Fr ea sbpr iacladcain n

Rastro A, Campeones Liga Municipal Temporadas1984-85, 1985-86
Parados Izq. A Der., Ernesto Gmez El Balicato, Mario Lpez El Caya, El Burro Cardona, Humberto de la Torre El Gallito QEPD, Carlos Gmez El Balicato, Rigoberto Ramrez El Rion, Antonio Torres El Chare, Federico Lpez La Perica. En cuclillas, Izq. A Der. Javier Lpez El Chiri, Pedro lvarez Jalapo acompaado de Csar lvarez El Chicharito, Cuauhtemoc lvarez Jalapo, Luis Bartolo Gonzlez El Bolis, Vctor Hugo lvarez Jalapo. Otros integrantes ausentes Jaime Torres El Zamora, Ricardo Franco El Tuchi, Daniel Gonzlez El Bolis, DT Agustn Flores El Mano de Gancho QEPD.

Nutricin para el Deporte

IZ / Ivn N. Martnez Escobar

n toda competicin de atletas de gran talento, motivacin y forma fsica, la diferencia entre la victoria y la derrota es mnima. La dieta afecta al rendimiento; por lo tanto, prestar atencin al consumo de alimentos y bebidas adecuados puede representar esa diferencia decisiva. El rendimiento deportivo puede verse afectado por la calidad de la dieta, la cantidad de alimentos ingeridos y el momento de su consumo. Aunque no existe una frmula mgica, los principios bsicos de una dieta beneficiosa para el rendimiento y la buena salud pueden resumirse as: Consumir lo suficiente para cubrir las necesidades energticas. Garantizar que una elevada proporcin de esa energa proceda de carbohidratos. Elegir el momento de ingerir alimentos y bebidas de modo que proporcionen carbohidratos cuando se necesiten para el esfuerzo y despus para la recuperacin. Tomar alimentos variados que aporten protenas, vitaminas y minerales. Beber lo suficiente para mantener el nivel de hidratacin. Tener mucho cuidado al tomar

complementos alimentarios. Distintas necesidades En la prctica, las necesidades difieren mucho de un atleta a otro, dependiendo de las caractersticas fsicas (peso, altura), la duracin y la intensidad del entrenamiento y la competicin, y del tipo de deporte (de resistencia, como la maratn; corto e intenso, como carreras y esprints; intermitente, como el ftbol, o de fuerza, como el levantamiento de pesas). No hay una dieta nica que sirva para todos los deportistas; adems, las necesidades individuales cambian en funcin de los programas de entrenamiento y competicin. El profesor Ron Maughan, de la Universidad de Loughborough (Reino Unido), presidi la Conferencia del Comit Olmpico Internacional de 2003(1), donde seal que "los atletas deben ser conscientes de sus objetivos nutricionales y saber cmo pueden seleccionar una estrategia de alimentacin que se adapte a dichos objetivos". En concreto, las necesidades energticas varan considerablemente de un deportista a otro. Por trmino medio, una

mujer moderadamente activa necesita unas 2.000 Kcal al da y un hombre, unas 2.500 Kcal. Las mujeres de constitucin ligera que slo realizan entrenamientos moderados y son sedentarias el resto del da requieren menos, y sin embargo, algunos deportistas masculinos como ciclistas y remeros necesitan ms de 5.000 Kcal al da. As, en algunas etapas del Tour de Francia, hay ciclistas que han llegado a consumir hasta 8.000 Kcal. En ambos extremos del espectro energtico, puede resultar bastante difcil mantener un equilibrio, ya que un consumo excesivo de caloras ocasiona un aumento de peso no deseado y una ingesta insuficiente reduce la fuerza y el rendimiento. Cuestiones bsicas Los carbohidratos son una forma esencial y rpida de obtener energa para los msculos que se ejercitan. Sin unas buenas reservas de carbohidratos en forma de glucgeno en los msculos y el hgado, y sin aportes frecuentes a travs de la comida y la bebida, se reduce el tiempo durante el cual puede mantenerse un esfuerzo fsico entre moderado e intenso. Los participantes en actividades deportivas de duracin superior a una hora deben prestar especial atencin a reponer fuerzas con alimentos y tentempis ricos en carbohidratos. La deshidratacin reduce el rendimiento;

de hecho, los atletas no deberan perder ms del 2% de su peso corporal durante el

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Tips de Cocina
IZ / Diana Ramrez

PRESERVA LAS CEBOLLAS para darles una larga vida y preservar su mximo sabor, envolvindolas individualmente en papel peridico y mantenindolas en un lugar fresco. PRESERVA AJO PICADO EN ACEITE DE OLIVA en tu refrigerador para contrarrestar los olores de la comida mientras mantienes el ajo fresco. EVITA QUE EL GUACAMOLE SE PONGA CAF cubriendo con plstico directamente la superficie para sacar todo el aire y evitar que cambien de color. Usa el mismo mtodo para evitar que se forme una costra en tus salsas y pudines. CONSERVA LA FRUTA POR MAS TIEMPO si no la lavas hasta la hora de servirla. EVITA QUE SE SEQUE EL AZUCAR MORENA guardndola en un contenedor hermtico con una pieza de naranja, limn o lima completa.

MANTEN LA LECHUGA seca y crujiente por ms tiempo lavndola, secndola y guardndola en un tupper en tu refrigerador. CONSERVA LAS CLARAS en el refrigerador dentro de un recipiente cerrado por una duracin mxima de 1 semana. QUITA LA GRASA DE LA SOPA CON UNA REBANADA DE PAN pasndola sobre la superficie y evitate tener que esperar a que se enfre para poderlo hacer. MADURA LOS TOMATES RAPIDAMENTE ponindolos con una manzana en una bolsa perforada o un tazn cubierto. Las manzanas despiden gas etileno que acelera el proceso de maduracin. E N F R I A L A S O PA RAPIDAMENTE introduciendo en ella una bolsa resellable (ziplock) llena de hielo. EN LA PESCADERIA Las escamas deben ser brillantes, los ojos transparentes, un pescado fresco tiene un aspecto bonito. El olfato tambin te puede ayudar,

pide que le quiten las escamas y que lo limpien de espinas si lo deseas. EN LA CARNICERIA. La ternera debe escogerse de color rojo brillante, no si esta rosada o amarronada por los lados. La carne de res es muy sabrosa, de color rojo ms intenso que la ternera, rechzala si es de color poco intenso. El cordero tierno es muy blando y excelente para empanizar. Las costillas son deliciosas pero muy caras. El lomo de cerdo es muy prctico para la plancha. El sirloin resulta estupendo horneado con sal y las costillas son buensimas bien fritas. EN LA POLLERIA En cuartos es muy adecuado para hacerlo a la plancha (el ala y la pechuga juntos ) Entero es como resulta ms econmico para preparar al horno, pide que le quiten las vsceras, el cuello y las patas.

Frases Clebres de Nuestras Madres: Como aqu tienen a la 'sirvienta' que les hace todo... Todo lo que me he sacrificado por ustedes y miren cmo me pagan. Ese es el ejemplo que le ests dando a sus hermanos. Cuantos nios estarn deseando ese plato de comida. Para que hagan las cosas bien hay que estar detrs de ustedes. T no te mandas slo, cuando trabajes y te mantengas, hablamos. Mientras vivas en esta casa, se hace lo que yo diga Esa amistad no me gusta No se le olvide que primero fue mam que novia Ustedes qu creen que esto es un hotel? Para qu me preguntan si van a hacer lo contrario Mijo, ests comiendo bien? Eres igualito a tu pap (a quin quiere que el hijo se parezca?) Cuando tengan sus hijos se van a acordar de m Ve y pregntale primero a tu pap, a ver qu te dice Tu cuarto parece un chiquero Qu van a hacer el da que me muera, Una cosa es libertad y otra libertinaje Eso es lo que te ensean en la escuela? Yo te lo dije... Porque yo soy tu mam y punto!. TODO LO QUE APREND DE MI MADRE Mi mam me ense LGICA: " Porque yo lo digo..... y punto!!!". Mi mam me ense IRONA: "Sgue llorando y yo te voy a dar una razn para que llores. Mi mam me ense FUERZA DE VOLUNTAD: "Te vas a quedar sentado hasta que termines la sopa. Mi mam me ense MODIFICACIN D E P AT R O N E S D E L COMPORTAMIENTO:"Dej de actuar como tu padre!!!" Mi mam me ense habilidades como V E N T R I L O Q U I A : "No me rezongus, callte y contestame: por qu lo hiciste? Mi mam me ense RECTITUD: "Te voy a enderezar de una patada en el trasero!!! GRACIAS MAM.

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