Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
r
e
a
(
h
a
)
Alface Coentro Cebolinha Couve Quiabo Pimento Tomate Outros
Hortal i as
rea (ha)
Fonte: Lages et al. (2007).
Figura 11 - Hortalias produzidas e rea cultivada (ha.) no Projeto Cinturo Verde de
Arapiraca-AL.
A produtividade fica em torno de 12.400 ps de alface por 1 hectare cultivado,
enquanto que o coentro e a cebolinha apresenta produtividade aproximada de 75.000 molhos
por hectare. Por ano, so colhidas 10 safras, que esto dentro dos padres mdios para o ramo
da horticultura (SEMAG/ARAPIRACA, 2004).
As culturas apresentam um excelente aspecto (fotos), face aos cuidados e orientao
tcnica fornecida pela SEMAG e COAGRO, A assistncia tcnica considerada fator
imprescindvel para que o agricultor possa adotar tcnicas mais adequadas de manejo do solo
e das culturas, todos os entrevistados disseram receber algum tipo de assistncia tcnica da
SEMAG ou da COOPERATIVA (COAGRO). O que reflete na boa performance produtiva
auxiliada pelos sistemas de irrigao em uso.
77
Foto: Ivanildo
Figura 12 - Cultivo de couve no Stio Flexeiras no Projeto Cinturo Verde de
Arapiraca/AL.
Foto: Ivanildo
Figura 13 - Cultivo de cebolinha no Stio Flexeiras no Projeto Cinturo Verde
de Arapiraca/AL.
78
Foto: Ivanildo
Figura 14 - Cultivo de alface no Stio Flexeiras no Projeto Cinturo Verde de
Arapiraca/AL.
Foto: Ivanildo
Figura 15 - Cultivo de pimento no Stio Flexeiras no Projeto Cinturo Verde
de Arapiraca/AL.
As culturas apresentam um bom aspecto e qualidade do produto comprovada pela
boa aceitao no mercado.
79
4.4.3. A Comercializao dos Produtos
Alternativas de comercializao tm sido buscadas e desenvolvidas por agricultores
em diversas situaes. importante destacar a relevncia da estratgia de comercializao
como um dos pontos vitais, pois dela depende a renda e a sobrevivncia do negcio.
Os agricultores e suas organizaes tradicionalmente se preocupam pouco com as
estratgias de mercado, concentrando seus esforos tcnicos, polticos e organizativos nos
sistemas de produo e na demanda por polticas pblicas. Assim, na maioria dos casos, eles
so levados a uma posio passiva, e quem acaba determinando as regras e os preos so
atravessadores, cooperativas, agroindstrias e distribuidoras de alimentos (MARTINEZ,
2006, p. 101). evidente que esse quadro tpico da estrutura de mercado que melhor se
aplica explicao do setor agrcola da pequena produo.
Na comercializao de alimentos, existem opes pelos circuitos curtos ou circuitos
longos.
Vantagens
Agricultores Consumidores
O agricultor estabelece o preo final
no seu produto, pois no h a
interferncia do intermedirio.
Geralmente o preo recebido maior
do que aquele pago pelos
intermedirios.
As vendas so vista.
Permite conhecer os hbitos do
consumidor e estabelecer, com ele,
relaes de confiana e amizade.
Fidelidade da clientela.
As vendas por encomenda so uma
maneira de se conquistar a confiana e
a simpatia do consumidor.
Importante espao de divulgao dos
trabalhos realizados pelos grupos.
Os preos praticados so compatveis
com os oramentos de membros de classes
sociais menos abastadas.
Aquisio de produtos frescos, colhidos
na sua maioria no mesmo dia ou no dia
anterior feira.
Conhece quem produziu o alimento que
est comprando.
Tem atendimento pessoal, com troca de
idias e de informaes.
Encomenda os produtos da maneira que
mais gosta (produto personalizado), na
forma que dificilmente encontraria em outro
local de venda.
Acessa produtos diferentes daqueles
normalmente encontrados nos
80
Resgate da auto-estima do agricultor,
que se sente respeitado enquanto
cidado.
supermercados. Exemplo: diferentes
variedades de feijes ou batatas.
Proximidade e identificao com o
agricultor.
Desvantagens
Agricultores Consumidores
O tempo despendido nas vendas
deixa de ser empregado na produo
de alimentos.
Custos com transporte de pessoas
(feirantes) e mercadorias para os locais
de venda.
Pouca diversidade dos produtos
ofertados.
Sazonalidade dos produtos agrcolas.
A quantidade dos produtos ofertados
muito varivel.
Esforo complementar de deslocamento
para adquirir outros alimentos (no
ecolgicos).
Fonte: Baseado em Lovato; Schmidt (2006).
Quadro 10 - Vantagens e desvantagens do circuito curto para agricultores e
consumidores.
Para o posicionamento frente aos diferentes canais de comunicao relaciona-se no
quadro acima algumas vantagens e desvantagens do circuito curto, tanto para os
agricultores quanto para os consumidores.
As desvantagens para o agricultor tm sido superadas, pelo menos parcialmente,
atravs da formao das associaes para a venda. Dessa forma, embora a produo dos
alimentos seja feita individualmente em cada estabelecimento agropecurio, a
comercializao passa a ser organizada de forma coletiva. Com isso, os gastos com transporte
de pessoal e de produtos so divididos proporcionalmente entre todos os membros do grupo.
Da mesma forma, o tempo dedicado venda programado pelos associados, de modo a no
sobrecarregar sempre as mesmas pessoas.
Os chamados circuitos longos estariam mais adaptados em termos fsicos e
organizacionais concentrao urbana, em um momento em que a demanda por produtos
frescos puxa a oferta e estimula a participao de novos atores na cadeia produtiva. Contam
81
com diversas intermediaes em funo da agregao da oferta, da logstica e da distribuio,
as transaes com supermercados, Centrais de abastecimento, Centrais de compras, etc.,
fazem parte do circuito longo.
No caso de Arapiraca, segundo dados primrios da amostra definida de 56 produtores
dentre os 180 existentes, eles usam o circuito curto ao vender nas feiras livres municipais e
em torno da rea de produo, fortalecendo o poder de comprar da populao local, conforme
ficou constatado em dados preliminares em Lages et al. (2007). Outra parte relevante da
produo direcionada de forma significativa para CEASA, conforme destaca a Figura 16
abaixo que revela um dado extremamente significativo. A produo de alface, coentro e
cebolinha comercializada em Macei pela CEASA e produzida em Alagoas passam a existir
com a produo do cinturo verde de Arapiraca.
De forma ilustrativa, a figura 16 mostra a comercializao das principais hortalias
como alface, coentro e cebolinha a partir de 1994 na CEASA/AL, provenientes do municpio
de Arapiraca-AL.
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Coentro
Alface
Cebolinha
Fonte: IDERAL/CEASA/AL, adaptado de Carvalho et al. (2006).
Figura 16 - Grfico da comercializao das principais hortalias em Kilograma na
CEASA/AL (com origem no cinturo verde de Arapiraca) de 1990 a 2004.
Existem situaes em que os prprios produtores comercializam a produo no
mercado atacadista em Macei, mas tambm alguns optam por circuitos mais longos, quando
intermedirios assumem esse papel.
82
Os supermercados atuam diretamente comprando o produto diretamente ao produtor
ou via cooperativa e associaes para a venda.
Em entrevistas com produtores do Projeto Cinturo Verde de Arapiraca-AL, ficou
constatado que os mesmos comercializam seus produtos nos dois circuitos longo e curto.
Parte dos agricultores comercializam seus produtos em feiras livres no prprio municpio ou
em municpios prximos, em torno de 29%. Alguns outros negociam os produtos, via
associao ou cooperativa, aproximadamente 25% e com os supermercados, instituies e
CEASA, em torno de 46% Uns poucos, ainda, vendem seus produtos para atravessadores que
atuam na regio.
Para melhor entender o canal de distribuio para os produtos oriundos do Cinturo
verde de Arapiraca-AL, a figura 17 mostra de forma esquemtica o seu funcionamento.
PRODUTORES ATACADISTAS VAREJISTAS
P
Fonte: Pesquisa de campo.
Figura 17 - Canal de distribuio de hortalias.
P
R
O
D
U
T
O
R
E
S
CEASAS
ATACADIS-
TAS
C
O
N
S
U
M
I
D
O
R
E
S
HORTIFRUTIS
SUPERMERCA
DOS
FEIRAS
VAREJO/QUI-
TANDAS
83
O canal de distribuio no s satisfaz a demanda por hortalias em termos de
qualidade, quantidade e preo correto, como tambm tem papel fundamental no estmulo
demanda, onde vrios agentes esto envolvidos no processo, a fim de satisfazer os usurios
finais do mercado.
Esses dados revelam que apesar das dificuldades a comercializao justifica a
sustentabilidade do produto, s na CEASA/AL os produtos oriundos de Arapiraca passaram
de praticamente zero para algo em torno de 2 mil kilogramas em 2005.
Fica evidente nesse quadro que a opo pelo Cinturo Verde promissora e estudos
esto em andamento no SEBRAE/AL no sentido de transformarem o Cinturo Verde de
Arapiraca/AL em APL - Arranjo Produtivo Local.
84
4.4.4. O Mercado Consumidor
Tradicionalmente, o mercado de hortcolas apontado como um exemplo clssico de
mercado "Spot" (mercado primrio ou local, situado junto s zonas produtoras), onde
ofertantes se encontram com demandantes e definem instantaneamente preos e quantidades,
os negcios so realizados com pagamento vista e entrega imediata das mercadorias
(SANDRONI, 1985, p. 270).
A existncia do mercado "Spot" se justifica pela absoluta imprevisibilidade de
preos, quantidades e padres de qualidade. Considera-se que tanto o vendedor quanto o
comprador necessitem do mercado clssico e tradicional para definir seus nveis de preo e
ajustar os seus nveis de produo ou de demanda.
Na medida em que o volume de demanda for se ampliando e se segmentando e que a
oferta tambm for abrindo novos mercados e diferenciando o produto, as funes exercidas
pelo mercado tradicional tendem a se alterar. Algumas consideraes podem ser feitas quanto
a estes novos requisitos colocados pela diferenciao dos mercados, conforme relata Belik;
Maluf (2000, p. 132).
Em primeiro lugar, pode-se mencionar o nvel de informao existente no mercado
de hortcolas e nos demais mercados. Para mercados atacadistas, e at mesmo varejistas, as
informaes cresceram e hoje se sabe mais sobre o comportamento da oferta e da demanda
que no passado. As possibilidades proporcionadas pela informtica e pelas telecomunicaes
so amplas e cobrem um universo bem maior de agentes que o mercado fsico em si, como
ocorria no passado. Esta maior informao se d no apenas quanto a preos e quantidades,
mais tambm em relao qualidade praticada nos diversos mercados. Mais ainda, a
informao quanto aos mercados est cada vez menos associada participao dos agentes
nestes mesmos mercados.
Em seguida pode-se apontar o surgimento de uma maior diversidade de
consumidores e tipos de produtos. Este fenmeno, fruto do crescimento, segmentao dos
mercados, e da renda dos consumidores, tem um impacto direto na chamada especificidade do
bem que se est negociando. A questo da qualidade, por exemplo, emerge como um atributo
de extrema importncia para a determinao dos movimentos de mercado.
Finalizando, pode-se destacar o aumento na escala e as dificuldades na gesto das
cargas dada a diversidade de locais e tipos de produtos a serem distribudos. Apresentam-se
inmeros mercados diferenciados, com demandas especficas e necessidade de atendimento
instantneo.
85
De conformidade com as condies supra citadas, um aumento na especificidade
do produto e na freqncia de suas transaes leva adoo de formas de governana que
privilegiem a existncia de contratos. Segundo Menard, citado por Belik; Maluf (2000, p.
142), os contratos prevalecem sobre os mercados "spot" basicamente em funo da existncia
de informaes incompletas ou distorcidas. Devido falta de meios para prever os eventos e
devido ao oportunismo dos parceiros, os agentes se protegem atravs de acordos e contratos.
O crescimento do mercado urbano com a introduo de novos hbitos de consumo
fez com que a estrutura da oferta de hortcolas se alterasse rapidamente. At bem
recentemente, as feiras livres eram o principal equipamento utilizado para a distribuio deste
tipo de alimento, dado a sua abrangncia geogrfica e a possibilidade de levar a cada
consumidor uma grande diversidade de produtos, o volume comercializado em feiras
superava em muito o varejo de emprios e mercearias. Atualmente metade das compras de
frutas e legumes frescos ocorre atravs de supermercados, outra parte passa pelo varejo, como
por exemplos restaurantes industriais, o mercado institucional (hospitais, escolas, etc.) e o
"fast-food".
Com a instalao de grandes redes de supermercados em Alagoas, principalmente em
Macei, nota-se que o nvel de qualidade exigido est aumentando, seja devido ao
crescimento da procura, ou seja, porque os padres de referncia passaram a ser mais
elevados.
A emergncia de Centrais de Compras (CC) est ligada diretamente s causas acima.
O objetivo de uma central de compras canalizar todas as operaes comerciais e financeiras
para um nico espao. Normalmente, uma CC atua voltada para o abastecimento de uma
grande empresa varejista em particular. No entanto, uma CC pode reunir diversos varejistas
de um mesmo ramo sob um sistema de "pool", condomnio ou mesmo cooperativa. O
princpio bsico de uma CC o de exercer poder de compra proporcionado pelo aumento de
escala.
Os procedimentos de compra tradicional so prticas correntes no Cinturo Verde de
Arapiraca/AL, contudo, os procedimentos de compra flexvel via cooperativa ou associaes
para a venda so prticas que aos poucos vo sendo adotadas visando o fortalecimento da
atividade.
Existe uma demanda bastante favorvel para os produtos oriundos do cinturo verde
de Arapiraca-AL, pois o mercado para hortalias no estado e principalmente na capital
Macei vem sedo abastecido ao longo das duas ltimas dcadas quase que totalmente por
produtos oriundos de outras regies brasileiras. As vantagens do municpio para uma
86
produo vegetal perecvel so claras em termos de custo de transporte frente a outros plos
de outros estados.
Os produtos so destinados a suprir demanda do mercado interno da micro regio
de Arapiraca-Al, Feiras livres, Supermercados, institucionais (escolas, hospitais) e atravs de
uma parceria com o IDERAL/CEASA abastece, tambm, o mercado consumidor de Macei,
alm dos mercados de Sergipe e Bahia.
87
4.4.5. A Renda
Um dos principais benefcios advindos da implantao do projeto Cinturo Verde no
Municpio de Arapiraca-AL., foi o incremento e melhor distribuio da Renda ao longo do
ano, pois a horticultura uma atividade de ciclo Curto e com a irrigao pode ser cultivada o
ano todo, diferentemente do monocultivo do Fumo.
Nos quadro 11 e 12 tem-se um comparativo do faturamento bruto mensal entre as
culturas do fumo e de hortalias em 1 ha de rea cultivada.
PRODUTO
UNIDADE QUANTIDADE VALOR UNIT. R$ TOTAL R$
Alface
Coentro
Cebolinha
Couve
Bandeja
Kg
Kg
Bandeja
160
20
20
20
4,50
18,00
18,00
7,00
720,00
360,00
360,00
140,00
TOTAL 1.580,00
Fonte: SEMAG (2005).
Quadro 11 - Faturamento bruto mensal em 1 ha de rea cultivada com
hortalias no projeto Cinturo verde de Arapiraca-AL, no ano de 2004.
PRODUTO
UNIDADE QUANTIDADE VALOR UNIT. R$ TOTAL R$
Fumo de corda Kg 200 5,00 1.000,00
TOTAL 200 5,00 1.000,00
Fonte: Nardi (2006).
Quadro 12 - Faturamento bruto mensal em 1 ha de rea cultivada com fumo em
Arapiraca-Al, no ano de 2004.
88
Como se pode observar nos quadros acima expostos, a renda bruta mensal
considerada aqui exclusivamente em 1 ha de rea com a horticultura supera em 58% a renda
bruta com a fumicultura, mais especificamente com o fumo em corda que produzido pelo
pequeno produtor e, como j foi citado anteriormente, encontra-se em crise e sem perspectiva
de recuperao (NARDI, 2006).
A anlise da renda bruta ou lquida ou a determinao dos ndices de resultado
econmico pode ser feita tanto ao nvel de empresa, como ao nvel de exploraes
individuais. Os dados podem ser obtidos a partir de informaes fornecidas pelos
responsveis pelas unidades produtoras (HOFFMANN, 1981, p. 57).
Na pesquisa de campo ficou constatado que a renda mdia Bruta entre os pequenos
agricultores antes do Projeto Cinturo Verde situava-se em torno de 1 a 2 salrios mnimos e
atualmente, com o policultivo, esta mdia situa-se em torno de 2 a 4 salrios mnimos. Sobre
a renda lquida os produtores no souberam responder.
89
4.4.6. OPINIES SOBRE A SUSTENTABILIDADE DO PROJETO
As entrevistas com os principais dirigentes e tcnicos dos rgos envolvidos com o
Projeto Cinturo Verde, no total de 9, foram realizadas nos meses de abril e maio de 2007,
com foco no papel de cada um e se acreditam na sustentabilidade do projeto.
PERGUNTA RESPOSTA ORGO
Como surgiu a idia do
projeto?
Qual o papel de cada
instituio no Projeto?
Como foram as
relaes entre os
parceiros?
Com o incio da crise do fumo alguns
produtores passaram a cultivar
hortalias.
Com a forte queda na produo do
fumo s os ricos ficaram no negcio.
Havia uma demanda favorvel.
A horticultura apresenta semelhana
com a cultura do fumo.
Prefeitura: iniciativa da elaborao do
projeto; aprovao dos recursos;
coordenao dos trabalhos; escolha
das comunidades; incluso no plano
diretor da cidade.
SEMAG: execuo do projeto;
assistncia tcnica e
acompanhamento.
CODEVASF: apoio tcnico;
liberao dos recursos; interesse no
desenvolvimento da regio.
Apoio e participao ativa de todos os
rgos envolvidos.
Fcil aceitao da comunidade pr-
selecionada.
PREFEITURA
SEMAG
CODEVASF
90
Os objetivos previstos
foram alcanados?
Existem projetos
complementares ou de
ampliao?
H incentivo criao
de associaes e
cooperativas?
O Projeto foi uma
alternativa
desarticulao da
cadeia produtiva do
fumo?
Acredita na
sustentabilidade do
Projeto?
Todos os entrevistados responderam
afirmativamente.
Sim. O da fruticultura, em convnio
com o Governo Federal e
EMBRAPA, com rea de 400
hectares, orada em 7 milhes de
reais.
Sim. Criao de associaes nas
comunidades e incentivo para que
todos participem da cooperativa dos
agricultores (COAGRO).
Sim. O fumo em corda no tem mais
mercado e o fumo em folha ficou com
os grandes produtores.
Todos responderam afirmativamente
e justificaram pela demanda
favorvel; irrigao; diversidade
produtiva; mercado em expanso;
melhoria na renda; apoio tcnico.
Fonte: criao prpia.
Quadro 13 - Entrevista com os principais dirigentes e rgos envolvidos com o
projeto Cinturo Verde de Arapiraca/AL.
Vale destacar as concluses de um trabalho que estudou o cinturo verde em
Arapiraca ao nvel de comercializao de sua produo em feiras livres:
91
O municpio de Arapiraca, atualmente, a localidade do interior de Alagoas
com a economia mais diversificada, e tem a vantagem de por meio de seu
cinturo verde proporcionar uma melhor qualidade de vida para a populao
de baixa renda no tocante ao valor real da renda para a aquisio da cesta
bsica alimentar. (LAGES, et al. 2007, p. 17).
O cenrio econmico para a horticultura apresenta-se, ao contrrio da fumicultura,
totalmente favorvel com o mercado em ascenso, alm de que em torno de 80% do
abastecimento da CEASA/Macei, at ento, eram oriundos de outros estados da federao,
com alto custo de transporte e grande desperdcio em funo da elevada perecibilidade dos
produtos.
92
CONCLUSO
A organizao de um sistema produtivo de uma comunidade atribui a seus
componentes, funes e responsabilidades especficas, distribuindo em partes o trabalho a ser
desenvolvido. Assim, cada qual, como partcipe do sistema, tem uma tarefa a cumprir, seja ela
tcnica ou administrativa, social ou econmica que se integra as demais, formando a grande
engrenagem que se movimenta no sentido da produo de bens e servios.
Para que o municpio de Arapiraca-AL. alcance o nvel de desenvolvimento
econmico, social, ecolgico, enfim sustentvel, preciso adotar estratgias de planejamento
e gesto compartilhada onde todos os atores envolvidos participem ativamente e com
objetivos definidos.
O que se vislumbra com as comunidades envolvidas com o Projeto Cinturo Verde,
em primeiro lugar a melhoria das condies de vida, tanto social como econmica, isso foi
confirmado pelas respostas dos produtores, quando mais de 90% afirmaram que a situao
melhorou com a implantao do projeto.
A cultura de ciclo curto com maior nmero de safras, o bom preo dos produtos
hortcolas no mercado, o associativismo e o cooperativismo, evitando a figura do
atravessador, geraram melhoria na renda do produtor, que emprega em mdia trs pessoas por
estabelecimento, minimizando o desemprego na regio e mantendo o homem no campo.
A diversidade dos produtos: alface, tomate, coentro, couve, cebolinha, pimento,
etc., influem positivamente nos hbitos alimentares da comunidade e favorecem a segurana
alimentar e como j foi citado anteriormente, interfere nos positivamente nos preos da cesta
bsica da cidade.
Como j foi comprovado por pesquisadores, o policultivo mais saudvel em termos
ecolgicos face diversidade das espcies cultivadas e novos mtodos de adubao que esto
sendo incentivados pelos tcnicos que acompanham os produtores. No entanto, deve-se estar
atento para o planejamento de novas aes e projetos que possam fortalecer e manter o
homem no campo com uma vida condigna.
O segundo ponto no se afastar do objetivo que est voltado para um processo de
mudana de comportamento no sistema produtivo, e que resulte num incremento real da renda
per capta a mdio e longo prazo e na sustentabilidade do projeto.
necessrio que um conjunto de fatores seja estimulado principalmente com novos
desenhos de polticas pblicas e de novos modelos scio-produtivos para que os objetivos
sejam alcanados. O conceito de desenvolvimento sustentvel deve ser permanentemente
93
aplicado, no colocando em risco os recursos naturais existentes para que a ddiva da natureza
no falte para ns e para as prximas geraes.
Ficou evidente nos relatos dos atores envolvidos com o projeto a necessidade de se
agregar valor a produo, melhoria na infra-estrutura, treinamento e mais investimentos na
atividade.
Os objetivos iniciais propostos foram alcanados, mantendo o sistema de produo
agrcola centrado na estrutura minifundiria, caracterstica do municpio, consolidando-se
como uma alternativa para a agricultura familiar, evitando o xodo rural, minimizando o
processo acentuado de favelizao nas cidades, gerando emprego e renda que permitem a
permanncia e a sobrevivncia das famlias no campo.
Projetos complementares esto em andamento no municpio, a exemplo da
fruticultura e cultivo da mandioca com incentivos do governo federal e apoio da prefeitura,
visando, assim, a consolidao de Arapiraca como um plo de desenvolvimento no estado de
Alagoas.
Finalizando, pode-se destacar que os benefcios para a comunidade rural envolvida
com o Projeto Cinturo Verde de Arapiraca/AL. so inegveis, isso mostra que quando o
poder pblico local elabora projetos adequados a sua realidade, consegue apoio dos rgos
federais e participao efetiva da comunidade os resultados podem ser promissores.
Existem dois pontos, no entanto que so dignos de destaque. O primeiro que a
opo de cinturo verde de Arapiraca foi por um sistema produtivo em que no se prever
faixas de terra arborizadas ou uma preocupao com a conservao da natureza em uma
regio de um ecossistema frgil. Esse um ponto que enfraquece a idia de desenvolvimento
sustentvel. Por outro lado, o uso de irrigao pelo cinturo verde tambm faz por merecer
uma anlise mais aprofundada que inclua uma avaliao crtica da necessidade de proteo
dos mananciais.
O fato que a idia a implantao de um projeto como esse, comum em pases
europeus e em outras naes desenvolvidas, abre espao para uma possibilidade concreta de
desenvolvimento sustentvel em um municpio do qual se esperava uma crise agrria para
acontecer, xodo rural e, portanto graves problemas sociais.
Essa viso exploratria da questo em Arapiraca, dado que o projeto est em
expanso e ainda em andamento, revelam a necessidade de outros estudos complementares e
at mais pontuais por conta de que os resultados positivos so um convite para isso.
94
REFERNCIAS
ABRAMOVAY, Ricardo. O Futuro das Regies Rurais. Porto Alegre: UFRGS, 2003.
ABRAMOVAY, Ricardo; ARBIX, Glauco; ZILBOVICIUS, Mauro. Razes e Fices do
Desenvolvimento, So Paulo: Unesp, Edusp, 2001.
AFUBRA. Dados Estatsticos. Disponvel em: http://www.afubra.com.br. Acesso em
12/11/2006.
AGRECO & SEBRAE. Documentos de Referncia do Programa Vida Rural Sustentvel.
Florianpolis, 2002.
AUROVILLE, U. T. The Green Belt. Disponvel em: http://www.auroville.org/greenbelt.htm.
Acesso em 19/10/2007.
BELIK, W.; MALUF, R. S. Abastecimento e Segurana Alimentar: os limites da
liberalizao. Campinas - SP, UNICAMP, 2000.
BEREAU VERITAS BRASIL. Apostila sobre o meio ambiente. So Paulo, 1998.
BRAGA, B. Introduo a Engenharia Ambiental. So Paulo: Person Prentic Hall, 2005.
BRUNDTLAND, Gro Harlem (Presidente). Nosso Futuro Comum Comisso Mundial sobre
Meio Ambiente e Desenvolvimento. Nosso Futuro Comum. 1 edio. Rio de Janeiro: Editora
da Fundao Getlio Vargas, 1987.
CARNEIRO, M. J. Camponeses, Agricultores e Pluriatividade. Rio de Janeiro:
CONTRACAPA. 1998.
CARVALHO, D. K. D.; LAGES. A. M. G.; BARBOSA, L. C. Dinmica da Produo
Fumageira na Microregio de Arapiraca: um caso singular. Macei: CECA, 2006.
95
CODEVASF. Cinturo Verde de Arapiraca. Disponvel em: http://www.codevasf.gov.br.
Acesso em 05.05.2007.
COSTA, Ana Rita Firmino et al. Orientaes metodolgicas para a produo de trabalhos
acadmicos. 7. Ed. Macei: Edufal, 2006.
COMISSO MUNDIAL SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO. Nosso
futuro comum. 2 ed. Rio de Janeiro: FGV, 1991.
CUNHA, A. R. A. Polticas locais de acesso alimentar. In: BELIK, W.; MALUF, R. S.
Abastecimento e Segurana Alimentar: os limites da liberalizao. Campinas - SP,
UNICAMP, 2000.
DELGADO, G. C. Capital e poltica agrria no Brasil: 1930 - 1980. In: SZMERECSANYI,
T.; SUZIGAN, W. (Orgs.). Histria econmica do Brasil. So Paulo: Hucitec, 1997.
DEPARTAMENTO DE ESTRADAS DE RODAGEM - DER. Extenso de Rodovias -
Arapiraca a outras cidades/AL. Arapiraca: DER, 2003.
DIEGUES JUNIOR, M. O Bangu nas Alagoas. Traos da Influncia do Sistema Econmico
do Engenho de Acar na Vida e na cultura Regional. Macei: EDUFAL, 2002.
DIRETORIA DE ESTATSTICA DO ESTADO. Anurio de Alagoas. Macei: DEE, 1937.
DOURADO, M. A. L. et al. Estudo das condies socioeconmicas e tecnolgicas das
famlias proprietrias de lotes irrigados no Cinturo Verde de Ilha Solteira/SP. XIX
SEMANA DE GEOGRAFIA. Londrina/PR: 2003.
EDUCAR. USP. Aspectos Sociais e Econmicos de Arapiraca. Disponvel em:
http://educar.sc.usp.br/biologia/cp/Arapiraca/relatorio.html. Acesso em 12.11.2006.
FAO/INCRA. Diretrizes de Poltica Agrria e desenvolvimento Sustentvel para a pequena
produo familiar. Braslia, 1994.
96
FARINA, M. M. Q.; MACHADO, L. E. Regulamentao Governamental e Estratgias de
Negcio no Mercado Brasileiro de Frutas e Legumes. In: BELIK, W.; MALUF, R. S.
Abastecimento e Segurana Alimentar: os limites da liberalizao. Campinas - SP,
UNICAMP, 2000.
FERREIRA, A. L.; VIEIRA, P. F. Formao tcnica para o ecodesenvolvimento. In:
GUIVANT, S. J. et al. Desenvolvimento e Conflitos no Ambiente Rural. Florianpolis:
Insular, 2006.
FERREIRA, Pinto. Sociologia do Desenvolvimento. 5. Edio. So Pulo: Ed. Revista dos
tribunais, 1993.
FONTE, E. M. As Polticas de Desenvolvimento Rural no Brasil a parti de 1930. In: SCOTT,
P.; CORDEIRO, R. Agricultura Familiar e Gnero. Recife/PE: UFPE, 2006.
FRANCO. A. Pobreza & Desenvolvimento Local. Braslia: Arca, 2002.
FRIEDMANN, Harriet. Uma economia mundial de alimentos sustentvel. In: BELIK, W.;
MALUF, R. S. Abastecimento e Segurana Alimentar: os limites da liberalizao. Campinas -
SP, UNICAMP, 2000.
FROEHLICH, J. M., DIESEL, V. Desenvolvimento rural, tendncias e debates
contemporneos. Ijui: Ed. Unijui, 2006.
FROM, Eric. Tener o Ser. Mxico: Foundo de Cultura Econmica, 1978.
GIL, Carlos Antonio. Tcnica de Pesquisa em economia. So Paulo, 1995.
GONALVES, C. W. P. Os (Des)Caminhos do Meio Ambiente. So Paulo: Contexto, 2002.
GUIMARES, R. P. Desenvolvimento Sustentvel da Retrica a Formulao de Polticas
Pblicas. Rio de Janeiro: UFRJ, 1997.
GRAZIANO NETO. Entrevista a Revista Veja. Rio de Janeiro: Abril, 2004.
97
GUEDES, Zezito. Arapiraca atravs do tempo. Macei: Mastergraph, 1999.
HOFFMANN, R. Administrao da empresa Agrcola. So Paulo: Pioneira, 1981.
IBGE. Anurios estatsticos. Rio de Janeiro, 2004.
IBGE. Censos Agropecurios. Diversos. Disponvel em: http://www.ibge.gov.br. Acesso em
02.10.2007.
LAGES, A. M. G.; ARAUJO, C. E. S.; BARBOSA, L. C. A Cesta Bsica Alimentar e as
Regies Produtoras de Cana-de-Acar em Alagoas: Um Caso Relevante. Londrina: SOBER,
2007.
LIRA, F. J.; LAGES. A. M. G. Aspectos Gerais da Comercializao do Fumo em
Arapriraca/Al. Macei: CEPA, 1995.
LOVATO, P. E.; SCHMIDT, W. Agroecologia e Sustentabilidade no Meio Rural. Chapeco:
Argos, 2006.
MACHADO, C. B.; SANTOS, S. E.; SOUZA, T. C. A sustentabilidade ambiental em
questo. In: SILVA, Luiz C. Desenvolvimento Sustentvel: um modelo analtico, integrado e
adaptativo. Petrpolis: Vozes, 2006.
MARTINEZ, E. Limites do Planejamento da Produo e Comercializao para o
Abastecimento de Feiras Agroecolgicas. In: LOVATO, P. E.; SCHMIDT, W. Agroecologia
e Sustentabilidade no Meio Rural. Chapeco: Argos, 2006.
MINISTRIO DA AGRICULTURA , PECURIA E ABASTECIMENTO. Apostila.
Braslia, 2003.
MORIKAWA, Mari. Eco-industrial Developments in Japan. Emervil, CA, 2000. Disponvel
em: www.cje.cornell.edu/wei/eidp.html.
98
NAMBUCO, M. R.; PORTO, S. I. Como planejar e executar o abastecimento municipal. In:
BELIK, W.; MALUF, R. S. (Orgs), Abastecimento e Segurana Alimentar. Campinas:
IE/UNICAMP, 2000.
NARDI, J. B. O Fumo no Brasil Colnia. So Paulo: Brasiliense, 1985.
NARDI, J. B. O Fumo Brasileiro no perodo Colonial. So Paulo: Brasiliense, 1996.
NARDI, J. B. Paradoxo, Crise e Perspectiva da Fumicultura em Alagoas. Cadernos de Estudo
da FUNESA, n. 2, junho, 2003.
NARDI, J. B. Fumo e Desenvolvimento Local em Arapiraca/AL. - Primeiras Observaes e
Anlises para a elaborao do Diagnstico Scio-econmico Municipal e Regional. Projeto
FAPEAL/CNPq/FUNESA. Arapiraca, 2006.
OLIVEIRA, M. D. Crescimento e Estagnao do Cooperativismo Agrcola na regio
Fumageira de Arapiraca/AL. Dissertao apresentada ao Mestrado em Desenvolvimento e
Meio Ambiente do Programa Regional de Ps-Graduao em Desenvolvimento e Meio
Ambiente - PRODEMA. UFAL Macei: 2005.
PROGAU, Programa de Gesto Ambiental Urbana. Projeto Recuperao em rea Pblica no
Cinturo Verde de Alvorada/RS: 2006. Disponvel em: http://www.progau.htm. Acesso em
30.01.2007.
PRONAF. Agroindstria, Documento Referencial. Braslia, 1998.
S, M. F. A Questo Ambiental e o Conhecimento Ecolgico. Mace: Ed. da autora, 2003.
SACHS, Ignacy. Estratgias de transio para o sculo XXI: desenvolvimento e meio
ambiente. Traduzido por Magda Lopes. So Paulo: Studio Nobel/Fundao do
desenvolvimento administrativo, 1993.
SACHS. Ignacy. Desenvolvimento e Meio Ambiente no Brasil. Porto Alegre: ASD, 1998.
99
SACHS. Ignacy. Caminhos para o Desenvolvimento Sustentvel. Rio de Janeiro: Garamond,
2000.
SANDRONI, Paulo. Dicionrio de Economia. So Paulo: Abril, 1985
SCOTT, Parry. CORDEIRO, Rosineide. Agricultura Familiar e Gnero: Prticas,
Movimentos e Polticas Pblicas. Recife - PE. UFPE, 2006.
SEBRAE. Perfil socio-econmico de Arapiraca/AL. 2005.
SEMAG/AL. Projeto Cinturo Verde de Arapiraca. Arapiraca/AL: 2003.
SEMAG/AL. Projeto Cinturo Verde de Arapiraca. Arapiraca/AL: 2004.
SEPLAN. Anurio Estatstico de Alagoas. 2002.
SERVIO GEOLGICO DO BRASIL. gua em Arapiraca/AL. Braslia: 2005. Disponvel
em: www.serviogeologicodobrasil.gov.br, acesso em 30.04.2007.
SILVA, Luiz C. Desenvolvimento Sustentvel: um modelo analtico, integrado e adaptativo.
Petrpolis: Vozes, 2006.
SOARES, M. C. C.; BENUSAN, N.; FERREIRA - NETO, P. S. Entorno de unidades de
conservao. Rio de Janeiro: FUNBIO, 2004.
SOUZA FILHO, H. M., BATALHA, M. O. Gesto Integrada da Agricultura Familiar. So
Carlos - SP. EDUFSC, 2005.
SPIEGEL, Murray Ralph. Estatstica. So Paulo: Mcgraw-Hill, 1985.
VEIGA, J. L. Do Global ao Local. Campinas/SP: Armazm do Ip, 2005.
100
VITOR, M. Mauro Antnio; FERNANDEZ, A. D.; MONTRIGAUD. M. E. A Reserva da
Biosfera do Cinturo Verde da cidade de So Paulo. Disponvel em:
http://www.cotianet.com.br/MeioAmbiente/ReservaBiosfera.htm. Acesso em: 10/01/2007.
101
ANEXO A - PRODUO AGRCOLA MUNICIPAL DE FUMO EM ARAPIRACA/AL,
NOS ANOS DE 1945 A 2005.
ANOS
PRODUO (toneladas)
1945
1950
1955
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
1.287
3.313
5.335
11.112
16.885
17.252
17.252
27.198
31.414
31.584
32.000
17.716
5.760
Fonte: IBGE (2005).
102
ANEXO B - ENTREVISTAS
(INSTITUIES)
INSTITUIO:
DATA:
CARGO:
NOME:
PERGUNTAS
1 - Como surgiu a idia do Projeto Cinturo Verde de Arapiraca/AL?
2 - Qual o papel da instituio no projeto?
3 - Como foram as relaes entre os parceiros institucionais?
4 - Quais os nmeros do projeto?
5 - Qual o papel dos tcnicos no projeto?
6 - Os objetivos previstos foram alcanados?
7 - Existem projetos complementares ou de ampliao?
8 - H incentivo a criao de associaes e cooperativas?
9 - O projeto uma alternativa desarticulao da cadeia produtiva do fumo?
10 - Qual a sua opinio sobre a sustentabilidade do projeto?
103
Q U E S T I O N R I O ( P R O D U T O R )
Data:_____________________
Nome:_____________________________________________________________idade___
Localizao da
propriedade:______________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
1. Qual o seu grau de escolaridade?
1 grau incompleto
1 grau completo
2 grau incompleto
2 grau completo
Universitrio
Superior:
Qual?__________________________
2. Qual a sua renda familiar atual, com a prtica da agricultura?
At 1 SM
De 1 SM 2 SM
De 2 SM 4 SM
De 4 SM 6 SM
3. Qual era a sua renda familiar quando praticava a agricultura convencional(monocultivo)?
At 1 SM
De 1 SM 2 SM
De 2 SM 4 SM
De 4 SM 6 SM
QUESTIONRIO PARA APLICAO JUNTO AO PRODUTOR
104
4. De que forma est dividida a rea total de sua propriedade (includo rea de reserva
ambiental, em hectares)?
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
5. H quantos tempo o(a) Sr(a).
agricultor?_______________________________________
6. Algum lhe ajuda na produo dos alimentos?
Sim No
Se sim,
a) Quantas pessoas?___________________________________
b) Qual o grau de parentesco e qual a funo que cada uma exerce?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
c) Quantas pessoas recebem pagamento? Explique a forma de pagamento de cada uma, o
valor, o tipo de contrato, etc.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
f) Como estabelecido este valor?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
g) Qual o perodo?
106
Semanal
Quinzenal
Mensal
Bimestral
Trimestral
Quadrimestral
Semestral
Por empreitada
Por safra
7. Quanto e quais so os produtos que o(a) Sr(a) mensalmente utiliza:
a) Para o consumo familiar?
b) Para comercializar?
8. Quais so as despesas que o(a) Sr(a) tem em repassar seus produtos?
9. Quais so os tipos de varejistas (CEASA,Supermercado, Hortifruti, Outro Feirante, etc.)
para os quais o(a) Sr(a) vende seus produtos (se possvel citar o nome e a participao
por produto e por varejista)?
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
10. O(A) sr(a) faz parte de alguma associao, cooperativa, ou qualquer outra forma de
organizao em grupo de trabalhadores?
Sim No
Caso sim,
Qual? Como o(a) sr(a). avalia essa sua opo.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
11. O(A) sr(a) recebe algum suporte tcnico e/ou curso de capacitao da instituio
(cooperativa, associao, etc) a qual pertence para produzir, transportar (escoar a
produo) e/ou comercializar os seus produtos ?
Sim No
107
Caso sim,
Comente.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
12. O(A) sr(a) tem alguma parceria com outro agricultor(a) para produzir, distribuir e
comercializar seus produtos, de maneira a reduzir seus custos?
Sim No
Caso sim,
Explique em poucas palavras.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
13. Quais os tributos que vocs pagam ao longo do canal de comercializao e produo?
Exemplifique o valor por tipo.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
14. a) O sr(a) tem acesso a crdito, qual o tipo de crdito concedido e quais so as
condies para o pagamento?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
16. O(A) sr(a) tem acesso a assistncia tcnica de algum agrnomo, tcnico agrcola,
zootecnistas, etc. para acompanhar sua produo?
Sim No
108
Se sim,
a) Qual o suporte tcnico que este agrnomo, tcnico agrcola, zootecnistas, etc. presta ao
sr(a)? E qual a instituio a qual o mesmo est vinculado?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
17. Sua situao melhorou ou piorou com a implantao do Projeto Cinturo Verde?