UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA DE MEXICO

INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA QUIMICA ANALITICA UNIDAD: 2 ACTIVIDAD: ACTIVIDAD 4. PRCTICA 1: CUANTIFICACIN DE CIDO CLORHDRICO EN EL CIDO MURITICO MAESTRO: YASSER ALEJANDRO CHIM CHI ALUMNO: SERGIO LOPEZ MARTINEZ

29/07/2013

INTRODUCCIN. Es importante disponer de criterios cuantitativos para las fuerzas de cidos y bases. Una vez que se establezcan estos criterios, estaremos en condiciones de solicitar una explicacin para los datos. As que la experimentacin o prcticas en el laboratorio es la mejor forma de mostrar los conceptos aprendidos y de ir mejorando en el manejo del instrumental. El cido clorhdrico, cido muritico, espritu de sal, cido marino, cido de sal o todava ocasionalmente llamado, cido hidroclrico (por su extraccin a partir de sal marina en Amrica), agua fuerte o salfumn (en Espaa), es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH inferior a 1; una disolucin de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua. Al disminuir el pH provoca la muerte de toda la microbiota gastrointestinal, adems de la destruccin de los tejidos gastrointestinales). A temperatura ambiente, el cloruro de hidrgeno es un gas ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, ms pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrgeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrgeno puede ser liberado por volcanes. El cloruro de hidrgeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinacin y manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrgeno puede formarse durante la quema de muchos plsticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma cido clorhdrico. Tanto el cloruro de hidrgeno como el cido clorhdrico son corrosivos. El cido clorhdrico o todava ocasionalmente llamado, cido muritico, es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH de menos de 1; una disolucin de HCl 1 M da un pH de 0.

Los qumicos se cuestionan con frecuencia sobre cmo encontrar la concentracin de una sustancia qumica en una solucin. Existen muchas tcnicas analticas para este fin, tales como la cromatografa y la espectrofotometra. Pero existe una tcnica sencilla para realizar en un laboratorio, que no requiere de un equipo sofisticado, esta tcnica es la valoracin o titulacin.

En la valoracin, una solucin de concentracin conocida se agrega a una de concentracin desconocida en presencia de un indicador. Cuando estas sustancias reaccionan entre s, se observa el cambio de coloracin en el indicador. El indicador empleado depender de la valoracin a realizar, por ejemplo en una valoracin cido-base se utiliza un indicador que vira cuando hay un cambio de pH en el punto de equivalencia. A travs de esta prctica se conocer ms a fondo sobre la valoracin cido-base, en la cual se conocer el fundamento de la tcnica as como la determinacin de clculos para conocer la concentracin desconocida de la sustancia problema.

OBJETIVOS Diferenciar los cidos y bases por sus caractersticas generales. Comprender las teoras que explican las propiedades de los cidos y de las bases, sus limitaciones y alcances. Distinguir las sustancias qumicas que pueden actuar como cidos o bases, as como el anfoterismo. Conocer el procedimiento para realizar una valoracin cido-base, as como los clculos que se realizan. MARCO TERICO. Valoracin cido-base. Definicin. La valoracin cido-base es una tcnica o mtodo de anlisis cuantitativo, el objeto de la titulacin de una solucin cida con una solucin valorada de una base, es determinar la cantidad de base que es qumicamente equivalente al cido presente en la muestra, y viceversa, puede tambin determinarse la cantidad de base presente en una solucin mediante el empleo de una solucin valorada de un cido. En este proceso se determina la concentracin de una sustancia presente en una solucin problema, la cual generalmente se dispone en un matraz Erlenmeyer, mediante el agregado gota a gota de una solucin valorante (titulante) de concentracin conocida desde una bureta hasta que, idealmente toda la sustancia haya reaccionado, o se a que se haya agregado una cantidad equivalente del titulante. Entonces conociendo el volumen utilizado del titulante y mediante un clculo estequiomtrico se puede calcular la concentracin del compuesto problema. (Fig. 1) La determinacin del punto final de la titulacin, se detecta por el cambio brusco de alguna propiedad del sistema reaccionante en el erlenmeyer, estimado mediante un reactivo indicador, idealmente este cambio debera presentarse en el momento en que se haya agregado una cantidad equivalente del titulante a la de la sustancia buscada. El punto final de la valoracin es el punto de equivalencia (moles de cido = moles de base en cidos y bases monoprticos), que puede determinarse de forma precisa midiendo el pH con un pH-metro o estimarse mediante un indicador, que toma color diferente segn la concentracin de H+ en la disolucin

Fig. 1 Instrumentos utilizados en la valoracin cido-base.

Tipos. cido fuerte- Base fuerte. Reaccionan, neutralizndose los protones con los hidroxilos producidos por ellos. Si estn en igual concentracin, la solucin final ser neutra, pH = 7. Si estn en concentracin diferentes, la solucin final ser cida o bsica, dependiendo de la especie que est en mayor concentracin. Se puede utilizar cualquier indicador que vire en el intervalo de 4-10, como la fenolftalena, tornasol, rojo de metilo. cido dbil- Base fuerte. En el punto de equivalencia se forma una sal con lo que la hidrlisis es bsica. Se deber utilizar un indicador que vire en la zona bsica de pH > 7. La fenolftalena sera un indicador adecuado, pero no el anaranjado de metilo o el rojo de metilo cido fuerte- Base dbil. Opuesto al anterior, ser necesario un indicador que vire en zona acida, se forma una sal donde la hidrlisis tiene carcter acido. El rojo de metilo o el anaranjado de metilo, sern indicadores adecuados, pero no la fenolftalena). Punto de equivalencia o neutralizacin. El punto de equivalencia o punto de neutralizacin es aquel en donde la cantidad de sustancia valorante agregada es estequiomtricamente equivalente a la cantidad de analito presente o sustancia a analizar. La determinacin del punto de equivalencia se hace por medio de indicadores. Este punto es el resultado ideal (terico) que se busca en una valoracin Curva de valoracin. Una curva de valoracin cido-base es un grfico de pH en funcin del volumen de solucin valorante. En la curva de valoracin de un cido fuerte con una base fuerte se observa que el punto de corte de la grfica con la lnea horizontal de pH=7 define el punto de equivalencia. En las inmediaciones de dicho punto la pendiente de la grfica se hace muy elevada, lo que es debido a un cambio brusco del pH (de 4 a 10). Su significado es, que pequeas cantidades de disolucin producen cambios importantes en el pH y la inmediata conclusin prctica es que, en tal circunstancia, la adicin de disolucin patrn ha de efectuarse gota a gota para no sobrepasar el punto de equivalencia. (Fig. 2)

Fig. 2 Ejemplo de la curva de valoracin de un cido fuerte con una base fuerte.

Si se trata de una valoracin de un cido dbil con una base fuerte, la sal que se produce en el punto de equivalencia experimenta hidrlisis y el pH final es superior a 7, adems de ser menor el salto de pH correspondiente. (Fig. 3)

Fig. 3 Ejemplo de curva de valoracin de un cido dbil con una base fuerte.

La fortaleza del cido, es decir, el valor de su constante de acidez, influye decisivamente en la forma de la curva de valoracin, de forma que el pH en el punto de equivalencia es tanto ms alto cuando ms dbil es el cido. (Fig. 4)

Fig. 4 Forma de la curva de valoracin dependiendo de la fortaleza del cido.

Indicadores cido base. Un indicador es un compuesto con una propiedad fsica (normalmente el color), que cambia bruscamente en la proximidades del punto de equivalencia. El cambio lo causa la desaparicin del analito o la aparicin del exceso de valorante. El cambio de coloracin del indicador, se produce en un intervalo de pH definido y relativamente estrecho, por tal motivo se debe elegir un indicador adecuado, preferiblemente uno que experimente un cambio de color (punto final) cerca del punto de equivalencia de la reaccin. Existe una gran cantidad de indicadores que viran de color entre un pH 0 y 14. En la fig 5 se pueden observar algunos indicadores con sus intervalos de viraje y su cambio de color.

Fig. 5 Indicadores y cambios de viraje.

En la siguiente tabla (Tabla no. 1) se muestran algunos indicadores con los cambios de color que hacen y el pH en el que se pueden utilizar.

Tabla no.1 Indicadores y cambios de color.

INDICADOR Violeta de metilo Amarillo de metilo Azul de bromofenol Naranja de metilo Rojo de metilo Azul de bromotimol Tornasol Rojo de fenol Fenolftalena Timolftalena

COLOR CIDO Amarillo Rojo Amarillo Rojo Rojo Amarillo Rojo Amarillo Incoloro Incoloro

COLOR BASICO Violeta Amarillo Violeta Amarillo anaranjado Amarillo Azul Azul Rojo Rojo Azul

INTERVALO DE VIRAJE EN pH 0.0-2.0 2.9-4.0 3.0-4.6 3.1-4.4 4.2-6.3 6.0-7.6 6.0-8.0 6.8-8.4 8.0-9.5 9.3-10.5

DESARROLLO. Materiales.

Pipeta volumtrica 10 ml Matriz volumtrico 100 ml Matraces Erlenmeyer de 125 ml Bureta

Reactivos.

cido muritico comercial Agua destilada 3 gotas de fenolftalena al 1 % NaOH 0.102 M (estandarizado)

Metodologa. Con la ayuda de una pipeta volumtrica midan 10 mL de cido muritico comercial. Vaciar los 10 ml de cido muritico en un matraz volumtrico, que previamente contenga aproximadamente 50 ml de agua destilada. Enrasen el matraz volumtrico con agua destilada hasta la marca. Colocar en tres matraces Erlennmeyer de 125 ml, 10 ml de la disolucin de cido muritico. Adicionar a cada uno de ellos 40 ml de agua destilada y 3 gotas de fenolftalena al 1%. Llenar la bureta con NaOH 0.102 M (estandarizado). Dejar caer lentamente la disolucin de NaOH sobre la muestra de cido muritico, mezclando constantemente, hasta que observen el cambio de color de incoloro a rojo violeta. Repetir esta operacin con las dos muestras restantes.

RESULTADOS Y ANLISIS DE RESULTADOS. Resultados. Los resultados obtenidos en la valoracin fueron:

Muestra 1 2 3 Volumen de muestra de cido muritico (ml) 10.0 10.0 10.0 Volumen de NaOH 0.102 M (ml) 47.2 46.9 47.0

A partir de estos resultados se realizaron los siguientes clculos para determinar la concentracin de HCl en el cido muritico. Se debe de considerar que la muestra original de cido muritico fue diluida 1:10 (1 porcin de muestra por cada 9 de agua). Para calcular la cantidad de HCl en el muritico, primero se sabe que esta diluida, as que en 10 ml de muestra habr 1 mililitro de cido muritico. 1 valoracin La tabla indica que hay 47.2 ml de NaOH a 0.102 M. Entonces se tiene que Volumen y Concentracin de NaOH y volumen de cido muritico. Considerando la frmula de titulacin: V1*C1=V2*C2 Se despeja C2, que queda: C2=(V1*C1)/V2 Sustituyendo: C2=(47.2*0.102)/1 =4.81 M 2 valoracin La tabla indica que hay 47.2 ml de NaOH a 0.102 M. Entonces se tiene Volumen y Concentracin de NaOH y volumen de cido muritico. Considerando la frmula de titulacin: V1*C1=V2*C2

Se despeja C2, que queda: C2=(V1*C1)/V2 Sustituyendo: C2=(46.9*0.102)/1 =4.78 M 3 valoracin La tabla indica que hay 47.2 ml de NaOH a 0.102 M. Entonces se tiene Volumen y Concentracin de NaOH y volumen de cido muratico. Considerando la frmula de titulacin: V1*C1=V2*C2 Se despeja C2, que queda: C2=(V1*C1)/V2 Sustituyendo: C2=(47.0*0.102)/1 =4.79 M Para conocer la concentracin real, se obtienen el promedio de los 3 resultados anteriores: Promediamos= =(4.81+4.78+4.79)/3=4.79 M es el resultado final. 5.2 Anlisis de resultados. El resultado obtenido es la concentracin real del HCl en el cido muritico es de 4.79 M. Este resultado se obtuvo gracias al proceso de titulacin el cual permite conocer la concentracin del cido. La titulacin fue llevada a cabo una base fuerte (NaOH) y un cido fuerte (HCl), al repetir la valoracin 3 veces se asegura la exactitud de la concentracin real, adems los resultados de las valoraciones son muy precisos lo que tambin contribuye a la veracidad del resultado. El punto final de una titulacin siempre ser mayor al punto de equivalencia. El punto de equivalencia en nuestra titulacin es neutro por tratarse de un cido fuerte y una base fuerte. De igual forma este resultado permite calcular el pH de la disolucin puesto que La concentracin de ion hidrogeno, [H+], de una solucin se suele expresar como su pH

CONCLUSIONES. Las titulaciones son de gran utilidad en nuestro campo por ejemplo ayuda a determinar la dureza del agua, la acidez del agua potable, etc. El conocer el procedo de la titulacin, as como los clculos necesarios son esenciales en nuestra carrera, es por ello que es muy importante aprender esta tcnica pues es de uso muy frecuente como Biotecnlogos. Tambin es importante tener presente los conocimientos de las prcticas previas como el correcto uso de los instrumentos de medicin, para as evitar fallas en el procedimiento y asegurar un resultado confiable y veraz.

FUENTES. Bibliogrficas. Harris, D. (2007). Anlisis qumico cuantitativo. Espaa: Revert. Ibez, J., Mainero, R. & Doria, M. (2009). Experimentos de qumica en microescala para nivel superior. Mxico: Universidad Iberoamericana. Electrnicas. http://es.cyclopaedia.net/wiki/Acido-muriatico Equilibrio cido-base. Recuperado el 12 de febrero de 2013, de:

http://www.uclm.es/profesorado/pablofernandez/QG-05equilibrio%20acido%20base/equilibrio%20acido%20base.pdf
Valoraciones cido-base. Recuperado el 12 de febrero de 2013,

http://www.uv.es/fqlabo/BIOTECNOLOGIA/PRACTICAS/P5_BQ.pdf