UNIVERSIDAD AUTNOMA DE BAJA CALIFORNIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

MATERIA: ADMINISTRACION DE AGRONEGOCIOS MAESTRA: CINTHIA IRENE CARRASCO SOTO GRUPO: 172

INTEGRANTES DEL EQUIPO: SAHAIRA PATRICIA MENDEZ CORDOVA MAYRA JANETH GARCIA GARCIA OSIRIS APOLO NAVA SANDOVAL SERGIO HOMERO GARCIA GARCIA JOSE CARLOS TAVAREZ CARRASCO

MEXICALI B.C. 9 DE OCTUBRE DE 2013

REGIONES DE MEXICO
En aos recientes, los temas de Agroindustria Rural (AIR), Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y calificacin geogrfica de productos, se ha posicionado crecientemente en la agenda de diversas universidades y centros de investigacin en Amrica Latina. Una de las iniciativas que ha contribuido a esta difusin es la formacin de la REDSIAL Mxico Europa, financiada por el Fondo de Cooperacin Internacional en Ciencia y Tecnologa (FONCICYT) que inici sus actividades en septiembre de 2010. La REDSIAL est integrada por investigadores de Mxico y Europa, quienes trabajan temas relacionados con el desarrollo rural utilizando el concepto de Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL). Este concepto establece una relacin estrecha entre el desarrollo econmico a travs de las agroindustrias rurales (AIR) y el territorio, articula las diferentes actividades productivas a nivel local (produccin, transformacin, comercializacin) y favorece la valorizacin de los recursos territoriales de una manera social, econmica y medioambientalmente sostenible. Luego de la reunin taller de la REDSIAL Mxico-Europa, realizada en Puebla, Mxico en mayo del 2011, se acord iniciar la consolidacin de una red de investigadores sobre temas relacionados con los SIAL a nivel continente. Durante el 2007 y el 2008 el IICA (Mxico), el CIRAD (Francia) y el CATIE (Costa Rica), llevaron a cabo un proyecto de colaboracin para apoyar el desarrollo en la Selva Lacandona, Chiapas, el marco del Proyecto Desarrollo Social Integrado y Sostenible, Chiapas, Mxico (PRODESIS). Este proyecto se sustent en tres componentes metodolgico-operativos, con productos especficos: a) Estrategia, con el fortalecimiento de microempresas y la formacin de la Alianza de Agroindustrias Rurales; b) Formacin, con una Escuela de campo, que incluy material didctico especfico por productos y temas y especializado, diseado para promotores comunitarios; c) Informacin, generando sistemas de informacin geogrfica (SIG) para valorar los servicios ambientales y apoyar la gestin de organizaciones cafetaleras. La cantidad de productos generados es amplia, desde fichas de diagnstico de las microempresas hasta SIG para apoyar la toma de decisiones, as como la produccin de cuadernos de capacitacin por producto o tema. No obstante, lo ms valioso del proyecto fue su enfoque: la construccin de capacidades y dotacin de herramientas, en los grupos y en el soporte tcnico-institucional,

para maximizar el aprovechamiento de las capacidades, caractersticas organizativas y territoriales de la Selva.

segn

las

Al dotar de capacidades a las personas, el proyecto busca dar sustentabilidad a los proyectos y detonar as un proceso de desarrollo local.

REGION GEOGRAFICA DE B.C.

Baja California y California pertenecen a 2 pases diferentes, pero son una misma regin. La Secretara de Fomento Agropecuario es la institucin responsable de promover el desarrollo de la actividad agropecuaria, pesquera y forestal del Estado de Baja California. Baja California se est transformando rpidamente en un centro de produccin y procesamiento de alimentos de calidad certificada Clase Mundial que atiende los mercados nacional e internacional, aprovechando su posicin geogrfica, su disponibilidad de recursos naturales, y la calidad de sus recursos humanos Ubicacin geogrfica estratgica. Baja California colinda con algunos de los centros de distribucin y de consumo ms importantes del mundo y es un punto de acceso estratgico para los mercados orientales. Acceso a tecnologa: Las tecnologas ms avanzadas para la produccin agropecuaria se aplican en Baja California: riego presurizado, sistemas automatizados, produccin en invernadero, semillas y razas genticamente mejoradas, equipos de nivelacin lasser, sistemas de control de produccin, modernas agroindustrias y sistemas de fro controlado, entre otras. Recursos naturales: Agua: Del Ro Colorado se asegura una cuota anual de 1,850 millones de m3 y 1,152 millones de m3 del subsuelo. Suelo: Ms de 200 mil has. de agricultura tecnificada con sistemas de riego, 65 mil has. de agricultura de temporal, y 5 millones de has. dedicadas a la ganadera de agostadero. Litoral: 1280 km. de costa (11% del total nacional). 720 km del Ocano Pacfico y 560 km. del Golfo de California. Clima: El Valle de Mexicali tiene 350 das de sol, los Valles de la Trinidad y Guadalupe tiene un clima mediterrneo, y los valles de San Quintn, Santo

Toms y San Vicente, al sur de la entidad, tienen temperaturas templadas todo el ao. Infraestructura. 2 Aeropuertos internacionales, 6 puntos de cruce fronterizo, 1 puerto, red carretera y de telecomunicaciones. Recursos humanos. Existen 15 instituciones de educacin superior, de donde egresan profesionales en Agronoma, Zootecnia, Veterinaria, Oceanologa, Comercio Exterior, Derecho Internacional, entre otros. Existen tambin centros de educacin para tcnicos profesionales en actividades del campo, as como 5 centros en donde se realiza investigacin cientfica en apoyo a la produccin. Produccin de Semillas Certificadas: El Valle de Mexicali es una zona libre de enfermedades reconocida a nivel mundial, lo cual le da un alto potencial de produccin. Granos, oleaginosas, forrajes, hortalizas y flores, son algunas de las opciones para el inversionista interesado en este giro productivo. Plantaciones de Frutcolas: Por la gran demanda de fruta fresca para la industria, y las condiciones de clima, suelo y agua en las diferentes zonas agrcolas de la entidad, favorecen y aseguran al inversionista una excelente alternativa. Cultivos bajo cubierta: Oportunidades de inversin y co-inversin para produccin en invernadero y malla sombra. Industrializacin de Productos Lcteos: Baja California es un Estado con cultura lechera, y cuenta con establos altamente tecnificados y con sanidad certificada. La industria lechera ofrece una magnfica oportunidad a inversionistas para satisfacer la demanda de sus mercados o la apertura de nuevos en productos y subproductos lcteos. Pesca y Acuacultura: Oportunidades para el cultivo de moluscos bivalvos, inversin en ranchos atuneros, y cultivo de especies de escama.

Agrcolas Fresas, Tomate, Cebolln, Mini hortalizas, Brcoli, Dtil, Meln, Sanda, Pimientos, Aceitunas. Pesqueros Langosta, Abuln, Mejillones, Almejas, Ostiones, Caracol, Pescados, Calamar, Erizo de Mar. Procesados Harinas, Aceite de Olivo, Salsas, Enlatados, Carnes, Lcteos. Bebidas Vinos y Cerveza. Sector Agropecuario del Estado de BAJA CALIFORNIA En 2009, se estima que los sectores primario y agroindustrial decrezcan 6.0 y 0.8%, respectivamente. Esto se reflejar en un decremento del PIB Agroalimentario de 3.2%. Agricultura: Segundo productor nacional de cebolla en riego con el 15.8% de la superficie sembrada y el 13.6% de la produccin total. Segundo productor nacional de fresa con el 32% de la superficie sembrada y el 46.6% de la produccin nacional.

 Primer productor nacional de aceituna con el 70.5% de la superficie sembrada y 42% de la produccin total nacional. Primer productor nacional de dtil con el 22% de la superficie sembrada total y el 41.3% de la produccin total. Ganadera: Cuarto productor nacional de carne bovina en canal Dcimo tercer productor de leche de bovino Vigsimo sexto productor de carne ovina Pesca: Primer lugar en produccin de atn con el 39% del total Segundo lugar en sardina con 16% del total Noveno productor de camarn Marginacin 351 localidades y 60,326 habitantes en alta y muy alta marginacin DEPENDENCIAS Y PROGRAMAS DE APOYO

SAGARPA La Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, es una Dependencia del Poder Ejecutivo Federal, que tiene entre sus objetivos propiciar el ejercicio de una poltica de apoyo que permita producir mejor, aprovechar mejor las ventajas comparativas de nuestro sector agropecuario, integrar las actividades del medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa, y estimular la colaboracin de las organizaciones de productores con programas y proyectos propios, as como con las metas y objetivos propuestos, para el sector agropecuario, en el Plan Nacional de Desarrollo. Objetivos 1.- Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costera. 2.- Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares. 3.- Mejorar los ingresos de los productores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, promoviendo los procesos de agregacin de valor y la produccin de energticos.

4.- Revertir el deterioro de los ecosistemas, a travs de acciones para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad. 5.- Conducir el desarrollo armnico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural. Adems de promover acciones que propicien la certidumbre legal en el medio rural

AGRONEGOCIO CON MAS AUGE EN MEXICO Mxico destaca en el mundo como exportador de productos agroalimentarios. Esta industria estratgica est conformada por los sectores agrcola, silvcola, ganadero, apcola, caza, pesca, biotecnologa, bebidas (tanto alcohlicas como no alcohlicas), tabaco, confitera, botanas y empaquetado. Entre 2003 y 2007 las exportaciones agropecuarias de Mxico crecieron a una tasa promedio anual de 12%, mientras que las importaciones lo han hecho al 11%. El pas se encuentra entre los principales exportadores mundiales de tomate, aguacate, limn persa, caf orgnico y aloe vera, as como de pepino y pimiento de invernadero. Mxico se ubica como el octavo productor de crnicos a nivel mundial. Por lo que respecta a las exportaciones de alimentos procesados, en 2007 Mxico vendi al exterior 351 mil 488 millones de dlares. Sus principales destinos fueron Japn, Estados Unidos y Corea. El sector de las conservas alimenticias es una rama con crecimiento constante en el rubro de las exportaciones, que actualmente representa ms del 18.4 por ciento del total de las ventas. El ritmo de crecimiento de las exportaciones de este sector en los ltimos 7 aos es entre 18 y 20 por ciento anual. Finalmente, en los ltimos 30 aos el tequila y el mezcal han alcanzado una importante proyeccin internacional y han obtenido la denominacin de origen. Gracias a su extensin territorial, diversidad climatolgica y cercana geogrfica con uno de los mercados ms grandes del mundo (EEUU), Mxico tiene un lugar estratgico en materia de exportacin agroalimentaria. El valor exportado en este sector durante 2007 fue de 3 mil 660 millones de dlares en el rubro de hortalizas; 2 mil 095 millones de dlares en frutas; 383 millones de dlares en caf, t y similares; y 706 millones de dlares en pescados, crustceos y similares.

Agronegocios:

Productos con mayor demanda Tomate, chile, aguacate, pepino, limn persa Productos de oportunidad Papaya, Tunas, Meln, Langosta, Nutracuticos Innovacin alimentaria: Productos con mayor demanda Cortes de carne de cerdo congelada sin hueso Cortes de carte de bobino fresco y congelado Carne de caballo Cerveza de malta Tequila Productos de oportunidad Cortes y despojos congelados y refrigerados de porcino Cortes de carne y despojos comestibles de bovino Productos procesados de ave y cerdo Tequila Mezcal