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ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BELLA VISTA Hoja de divulgacin N 37

NOVIEMBRE 2013 ISSN 0328-350X

COSTOS DE PRODUCCIN DE VIVEROS CTRICOS BAJO CUBIERTA


N. Molina; V. Beltrn y F. Carcao. INTA Bella Vista - Centro Regional Corrientes

1. Introduccin
La produccin citrcola en la provincia de Corrientes alcanza a 17.000 hectreas1, y constituye un sector que genera 4.700 puestos de trabajo equivalentes. El inicio de esta cadena es el sector viverista, regulado por la ley 20.247 de Semillas y Creaciones Fitognicas y las Resoluciones de la Secretara de Agricultura 149/1998, 811/2004 y 312/2007; la finalidad de estas normas fue fijar un sistema de certificacin obligatoria. Por otra parte, la resolucin 930/2009 del SENASA establece la forma de produccin y comercializacin de plantas ctricas bajo cubierta. La implantacin de un monte ctrico requiere que la totalidad de las plantas sean adquiridas en viveros bajo cubierta, con la sanidad adecuada para garantizar productividad y rentabilidad, en un marco de sustentabilidad ambiental. Entre las enfermedades que afectan a los ctricos, el Huanglongbing (HLB) se considera la ms peligrosa debido a que produce la muerte de las plantas, mientras que el resto de las afecciones causan prdidas de rendimiento. Adems los viveros ctricos se encuentran fiscalizados de acuerdo con la Resolucin 82/2013 del Instituto Nacional de Semillas con el objetivo de minimizar el riesgo fitosanitario de contraer HLB. En nuestro pas es obligatorio que los viveristas produzcan plantas ctricas bajo cubierta siguiendo una estricta normativa, esto le garantiza al productor primario la sanidad de la planta y el potencial de desarrollo y crecimiento. Los antecedentes a nivel nacional se encuentran en Pagliaricci y Angel (2012) que calculan un costo unitario de $12,75 en San Pedro (Buenos Aires) y Trupiano, Vera y Casafs (2010 y 2011) que estiman las inversiones en capital fijo para una superficie cubierta de mil metros cuadrados en estructura metlica y madera para Concordia (Entre Ros), siendo la primera un 88% superior. El ingreso al sistema de produccin bajo cubierta venca el ltimo da del ao 20102, siendo la alternativa escogida por la polica sanitaria para evitar la infeccin por
Hubo un retroceso de las 22.000 hectreas que existan al ao 2012 debido a las heladas climatolgicas que azot al Cono Sur la primera quincena de junio de ese ao. (Ver Molina y Lombardo, 2013). 2 La obligatoriedad del sistema de produccin bajo cubierta se estableci como fecha tope al 31/12/2010 y los materiales producidos con anterioridad a esta fecha en viveros a cielo abierto tendrn como plazo mximo para su venta, traslado y plantacin hasta el 01/07/2012 (art. 6 Res. 930/2009 SENASA), y prorrogado este ltimo al 30/09/2013 (Disposicin 08/2012 de la Direccin Nacional de Proteccin Vegetal).
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patgenos y el ataque de insectos que provocan daos directos o que son vectores de enfermedades. Los viveros certificados son una realidad en pases como Estados Unidos, Brasil, Uruguay, Mxico, Sudfrica, Cuba, entre otros (Sandoval Rincn, 2011)

2. Situacin de los viveros productores de planta


La planta de ctricos de vivero es la materia prima ms importante de la citricultura teniendo en cuenta que la produccin es perenne y puede tener un lapso de vida mayor a 20 aos. Las autoridades de fiscalizacin SENASA y el INTA vienen realizando estudios del mercado interno para fresco e industria y de comercio internacional en los ltimos aos (Zubrzycki y Molina, 2005 y Molina 2007). La importancia de la relacin entre el portainjerto y las variedades de diferentes especies fue estudiada en el INTA Bella Vista (Zubrzycki y Diamante 2002) y se observa en la Tabla 1.

Tabla 1. Caractersticas de algunos portainjertos en combinacin de diferentes especies. Citrange Troyer Mandarinas Naranjas Pomelos Mediano 4 ao Grande Buena Muy Buena Alto

Rangpur Combinacin sugerida Tamao de la planta Inicio de produccin Tamao de la fruta Calidad de la fruta Coloracin de fruta Slidos solubles Naranjas Mandarinas Grande 3 ao Grande Buena Buena Medio

Rugoso Pomelos Limn Naranjas Grande 3 ao Grande Regular Regular Bajo

Cleopatra Naranjas Limn Mandarinas Grande 4 ao Mediano Muy Buena Muy Buena Alto

Trifolio MandarinasNaranjas Chica 4 ao Grande Muy Buena Muy Buena Alto

Agrio Limn Grande 3 ao Grande Buena Buena Bajo

Fuente: Zubrzycki y Diamante (2002).

Si se considera que una planta de vivero de buena calidad es una de las bases de la citricultura, una planta de vivero de baja calidad puede originar una plantacin improductiva (Dibbern Graf, 2009).

Foto 1. Vivero Ctrico en Bella Vista (Corrientes).

Foto: Vctor Beltrn y Federico Carcao, 2013.

3. Supuestos tecnolgicos y econmicos


Dos invernculos tipo chileno con una capacidad de 365 metros cuadrados. Volumen de produccin: 10.000 plantines. El ciclo productivo dura 18 meses. Se contempla el asesoramiento tcnico de un profesional. Mano de obra del productor y su familia. Tipo de cambio: 1 dlar: $5.44 Jornal: $ 120,00 Precio de venta: $ 30,00 y valor de la yema $ 1,55 Costo de semillas: $1.200/K.

El invernculo y los agroqumicos son fijados para calcular el costo, en la realidad pueden variar. .

4. Inversin Inicial y capital de trabajo


Invernaderos: debido al riego sanitario, la produccin de plantas ctricas certificadas deben producirse bajo cubierta, con antecmara y malla anti-insecto, las unidades aceptadas pueden ser de 7.30 * 25 m, con una altura de 4.5 m en el medio y 2.5 m en los costados, en la Tabla 2 se establece un estimado para su construccin:
Tabla 2. Costo de construccin de dos invernculos (7.30 *25 m).

Plsticos Malla anti-insecto Madera e insumos Mano de obra Total (sup. 365 m2)

Costo 3.620 4.132 6.808 1.800 16.360

Vida til 2 2 5 3

Amortizacin 1810 2066 1362 647 5885

Preparacin de almcigo y siembra: se debe usar semillas de origen certificado. Se presupuesta un sustrato de uso comercial3, se utilizan tablones para elevar el almcigo del suelo, el costo estimado se observa en la Tabla 3.
Tabla 3. Preparacin de almcigo y siembra. Medida/cantidad 10.000 6 4m*1*0.20 cm 0.6 4 4 Precio Unitario 1.200 132 32 32 10 120 Costo 2.400 792 128 19 40 480 3.859

Semillas para plantines (2 k) Sustrato (Grow Mix) Madera (catre) Fertilizantes (Basacote 6 mm) Tijeras (para invernculos) Jornales Total

Carga de macetas: se procede a la carga de macetas de film plstico negro con un sustrato formado de tierra, turba, perlita y cscara de arroz carbonizada (Tabla 4).
Tabla 4. Carga de maceta.

Macetas (film plstico negro) Sustrato (tierra+ turba + perlita +cscara de arroz) Jornales Total

Medida/cantidad 10.000 10.000 42

Precio Unitario 0.48 1.57 120

Costo 4.800 15.700 5.000 25.500

Se puede utilizar otros sustratos: como una parte de tierra y media de turba con un costo de $3.419.

Trasplante: previo al mismo se realiza una seleccin para desechar plantines mal formados de raz, o que no correspondan a la caracterstica del portainjerto elegido, se realiza con un iniciador de la actividad radicular (2 litros) y fertilizantes.
Tabla 5. Trasplante. Medida/cantidad 2 50 K 20 Precio Unitario 72.40 32 120 Costo 145 1.600 2.400 4.145

Activador radicular (Inicium) Fertilizante (1 gr./litro) Jornales Total

Injerto: yema certificada provista por Centros de Incremento Regional, como el INTA EEA Bella Vista, se paga $0.70 por unidad injertada. La altura de injertacin deber estar como mnimo a 10 cm del suelo y debe realizarse cuando el portainjerto tenga un dimetro de 5 a 6 mm.
Tabla 6. Injerto. Medida/cantidad 10.000 10.000 Precio Unitario 1.55 0.70 Costo 15.500 7.000 22.500

Yema certificada Injertador Total

Tutorado y conduccin de injerto: al destalonar el injerto se debe tutorar, para lo cual se usa un tutor de alrededor de 2 cm de ancho por 60 cm de largo (Zubrzycki y Diamante, 2002).
Tabla 7. Tutorado. Medida/cantidad 670 5 15 Precio Unitario 1 8 120 Costo 670 40 1.800 2.510

Tacuara (1 cada 15 injertos) Hilo de algodn Jornales Total

Monitoreo: permite el ahorro de agroqumicos en el tratamiento de plagas y enfermedades, es realizado por el director tcnico.

Control de plagas y enfermedades.


Tabla 8. Control sanitario.

Medida/cantidad Precio Unitario Enfermedades Cancrosis / Black spot (12 aplicaciones) Cobre 0.72 K. 78 Mancozeb 0.60 K 60 Black spot (8 aplicaciones) Benomil 0.096 K 130 Phytophthora y Phytium (2 aplicaciones) Aliette 0.12 K 110 Plagas Minador / arauelas (3 aplicaciones) Abamectina (min, max, max) 0.03 l. 280 Aceite (100 cm / apl) 0.30 l. 21 Minador (3 aplicaciones) Imidacloprid 0.36 l 280 Mosca blanca / cochinilla (2 aplicaciones) Buprofezin 0.02 K 636 Cochinilla (3 aplicaciones) Aceite 0.72 l 21 Jornales 8 120 Total

Costo 92 56 36 12 12 13 13 14 8 6 101 101 13 13 15 15 960 1.220

Director tcnico: honorarios entre el 5 y 10% del ingreso bruto.


Foto 2. Monitoreo en Vivero Ctrico.

Foto: Vctor Beltrn y Federico Carcao, 2013.

5. Cronograma de produccin
A efectos de realizar los costos de la actividad se procede a diagramar el cronograma de produccin.
Tabla 9. Cronograma.

2013
Invernculos Almcigo y siembra Carga de maceta Trasplante Injerto Tutorado Control sanitario Monitoreo Comercializacin j X a X X X X X X X X X X X X X X X X X X s o n d e f m a m

2014
j j a s o n d

X X

X X

X X

X X O

X X O

6. Costo de produccin y resultados


El costo de produccin asciende a $95.696 (Figura 3), con un costo unitario de $9,57; el precio de venta estimado es de $30. La TIR del proyecto es 11.2% y el VAN (8%) asciende a $24.000.
Figura 1. Costo.

7. Comentarios finales
El ciclo de produccin es de 18 meses. El costo de produccin se estableci en $9,57. El margen bruto total se estableci en 204.304 y margen bruto unitario en $20,43. Se necesitan 147 jornales, realizados por el productor y su familia (18.4% del costo). El punto de equilibrio o cantidad de unidades a vender para cubrir los costos de produccin es 3.192 unidades. La inversin total alcanza a $106.224 .

Bibliografa
Dibbern Graf, C. (2009): Rol de los viveros ctricos en la estrategia para el manejo de HLB. http://www.calcitrusquality.org/wp-content/uploads/2009/05/Cesar-Graft-Rol-de-los-Viverosen-la-estrategia-contra-HLB.pdf Gobierno de la Provincia de Corrientes (2012): Protocolo de viveros ctricos. Corrientes. 42 p. Molina, N. (2007): La citricultura correntina: Diagnstico Actual, Empleo e Insercin Internacional. Serie Tcnica 19. INTA EEA Bella Vista. 45 p. http://www.agrotecnicounne.com.ar/biblioteca/bibliografia-introduccion-a-las-cienciasagrarias/ST19_Citricultura%20en%20Corrientes.pdf Molina, N. y E. Lombardo (2013): Informe Citrcola de la Provincia de Corrientes. En INTA Informes Regionales 2012. FEDERCITRUS. CABA. P. 11-16 Pagliaricci, L. y N. Angel (2012): Anlisis econmico de la produccin de plantas ctricas en invernculo en el partido de San Pedro. INTA EEA San Pedro. Power point. http://prohuerta.inta.gov.ar/frutales/files/2012/05/An%C3%A1lisis-Econ%C3%B3mico-para-laProducci%C3%B3n-de-Plantas-C%C3%ADtricas-en-Invern%C3%A1culo-en-el-Partido-deSan-Pedro.pdf Sandoval Rincn, J. (2011): Produccin de Planta Certificada en Vivero. Programa Estratgico para el Desarrollo Rural Sustentable de la Regin Sur Sureste de Mxico: Tropical Hmedo 2011. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Mxico. 14 p. www.inifap.gob.mx/Documents/inicio/paquetes/citricos.pdf Trupiano, S., L. Vera y C. Casafs (2010): Principales inversiones para la produccin de plantas ctricas bajo cubierta. Hoja de Divulgacin. AER Concordia. 2 p. Trupiano, S., L. Vera y C. Casafs (2011): Principales inversiones para la produccin de plantas ctricas bajo cubierta. Actualizacin a julio 2011. Hoja de Divulgacin. AER Concordia. 2 p. Zubrzycki , H. y A. Diamante (2002): Principales portainjertos para ctricos. Hoja de divulgacin 21. 4 p. www.inta.gov.ar/bellavista/info/documentos/citricos/hd21.htm Zubrzycki, H. y N. Molina (2005): Factibilidad comercial de ctricos entre Argentina y Brasil. Serie Tcnica 17. INTA EEA Bella Vista. 100 p. http://www.inta.gov.ar/bellavista/info/documentos/citricos/facti.htm

Material elaborado en la EEA INTA Bella Vista. Informacin tcnica: Nstor MOLINA; Vctor BELTRN; Federico CARCAO E-mail: molina.nestor@inta.gob.ar; beltran.victor@inta.gob.ar

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