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Degradao ruminal in situ do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schumack) consumido sob pastejo por vacas mestias Holands Zebu em lactao
[Rumen degradability of elephantgrass (Pennisetum purpureum, Schumack) grazed by lactating crossbred Holstein Zebu dairy cows] F.C.F. Lopes1, L.J.M. Aroeira1, N.M. Rodriguez2, F. Deresz1, I.B.M. Sampaio2, I. Borges2, H. Maldonado-Vasquez3, A. Vittori4
1 Embrapa Gado de Leite Rua Eugnio do Nascimento, 610 36038-330 - Juiz de Fora, MG 2 Escola de Veterinria da UFMG Belo Horizonte, MG 3 Universidade Estadual Norte Fluminense Campos dos Goytacazes, RJ 4 Doutoranda no Departamento de Zootecnia da UFV Viosa, MG

Recebido para correspondncia em 22 de novembro de 2002 Recebido para correspondncia, aps modificaes, em 24 de abril de 2003 E-mail: fcfl@cnpgl.embrapa.br

RESUMO Dois experimentos foram conduzidos em pastagem de capim-elefante manejada em sistema rotativo. Foram utilizadas duas repeties de rea por tratamento e trs dias de ocupao do piquete. No primeiro experimento (estao da seca) foram usadas 18 vacas Holands Zebu em lactao, sendo seis fistuladas no rmen. Foram estudados perodo de descanso da pastagem de 30 dias, sem uso de concentrado, e perodos de descanso de 30 e 45 dias, com uso de concentrado. Entre ordenhas, as vacas receberam canade-acar com 1% de uria:sulfato de amnio (9:1). Amostras de extrusas (trs dias de pastejo duas repeties de rea de pastagem) foram incubadas no rmen das vacas fistuladas. No segundo experimento (estao das chuvas) foram usadas 12 vacas em lactao (quatro fistuladas no rmen) e similar procedimento para estudo de dois perodos de descanso da pastagem (30 ou 45 dias) sem suplementao. A partir do primeiro dia de ocupao do piquete houve diminuio na qualidade da forragem selecionada. Na seca foi observada menor degradabilidade efetiva (DE) no terceiro dia de ocupao do piquete. No perodo das chuvas a DE foi semelhante nos trs dias de ocupao do piquete. Maior DE e melhor qualidade da forragem foram verificadas para perodos de 30 dias de descanso da pastagem. Palavras-chave: degradabilidade, dia de ocupao do piquete, extrusa, pastejo rotativo, perodo de descanso

ABSTRACT Two experiments were carried out in a rotational elephantgrass pasture system. Two replicates of paddocks per treatment were grazed for three consecutive days. The first experiment was carried out during the dry season with 18 lactating crossbred cows, six of them rumen canulated. The cows were randomly allotted to each of the treatments: 1- resting period of 30 days without concentrate, 2- resting period of 30 days with concentrate and 3- resting period of 45 days with concentrate. In the dry season cows grazed elephantgrass during the night and were fed chopped sugarcane plus 1% ammonium sulphate:urea (9:1) between milkings. Elephantgrass extrusas were collected by treatment during the first, second and third grazing days and were incubated in the rumen of the canulated cows. In the second trial carried out during the rainy season 12 lactating crossbred cows (four rumen canulated) were used. The treatments were resting periods of 30 or 45 days without supplementation. Decreases of extrusa

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quality were observed from first to third occupation day of paddock. During the dry season the lowest value of effective degradability (ED) was observed at third day of paddock occupation. During the rainy season similar ED were obtained for the three days of paddock occupation. The treatment with 30 days resulted in a better quality of herbage and higher ED than treatment with 45 days. Keywords: degradability, occupation day of paddock, extrusa, rotational grazing, resting period

INTRODUO A despeito de preocupaes manifestadas por diversos autores (Nocek, 1988; National..., 2001) quanto sua padronizao, a tcnica in situ ou in sacco (Mehrez, rskov, 1977) tem sido, por fatores inerentes simplicidade e baixo custo, amplamente usada para estimar parmetros de degradao ruminal dos alimentos (National..., 2001). A forma modificada por Sampaio (1988) da equao proposta por Mehrez e rskov (1977) identifica, de modo explcito, dois (taxa e potencial de degradao) dos principais elementos de qualificao de forrageiras (Barbi et al., 1995). Para responder pelos efeitos inerentes dinmica da passagem da digesta no rmen, rskov e McDonald (1979) sugeriram o uso de uma equao para obteno de valores de degradabilidade efetiva dos nutrientes. Atualmente, percebem-se na literatura alguns trabalhos (Benedetti, 1994; Codagnone et al., 1998; Lopes, Aroeira, 1999) e muitas lacunas de informaes, que evidenciam a necessidade de estudos adicionais concernentes degradao ruminal in situ dos nutrientes do capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schumack) sob pastejo de vacas em lactao. Foi objetivo do presente trabalho estudar a degradao ruminal in situ do capim-elefante sob pastejo de vacas mestias Holands Zebu em lactao.

MATERIAL E MTODOS Dois experimentos foram conduzidos nos anos de 1993 (estao da seca) e 1995 (estao das chuvas) na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG). ) em pastagem de capim-elefante dividida em piquetes e manejada em sistema rotativo. O perodo de ocupao dos piquetes foi de trs dias, com duas repeties de rea de pastagem por tratamento. O primeiro experimento foi conduzido na estao da seca (agosto e setembro) de 1993. Foram usadas 18 vacas mestias Holands Zebu em lactao, sendo seis fistuladas no rmen (cnulas de plastosol de 10 cm de dimetro interno de abertura). As vacas fistuladas estavam, em mdia, com 14223 dias da segunda ou terceira lactao. As 18 vacas foram distribudas nos tratamentos em delineamento de blocos ao acaso, de acordo com a produo de leite e peso vivo, registrados no perodo pr-experimental. Em cada repetio de rea de pastagem de cada tratamento foi alocada uma vaca fistulada no rmen. Os tratamentos foram perodos de descanso da pastagem de 30 dias, sem uso de concentrado, e de 30 e 45 dias, com uso de concentrado ao longo do ano. O concentrado, com 85,0% de matria seca (MS), 20,7% de protena bruta (PB), 23,7% de fibra em detergente neutro (FDN) e 8,4% de fibra em detergente cido (FDA) foi fornecido individualmente (2kg/vaca/dia) durante as ordenhas. Para trabalhar com trs vacas/piquete, e concomitantemente assegurar taxa de lotao uniforme entre tratamentos (5 vacas/ha), os piquetes variaram em nmero e tamanho (11 ou 16 piquetes, medindo 607 ou 417m2, respectivamente para perodos de descanso de 30 ou 45 dias).

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No intervalo entre as duas ordenhas dirias, as vacas receberam, no curral, cana-de-acar (Saccharum officinarum, L.) picada corrigida com 1% de uria:sulfato de amnio (9:1) vontade. A entrada das vacas nos piquetes de capim-elefante ocorreu aps a ordenha da tarde e a permaneceram at a ordenha da manh seguinte. Para amostragem do capim-elefante selecionado no pasto, foram usados dois bovinos adultos fistulados no esfago. Foram colhidas, em agosto de 1993, amostras de extrusas referentes ao primeiro, segundo e terceiro dias de ocupao do piquete, em cada uma das duas repeties de rea de pastagem de cada tratamento, originando um total de 18 materiais (trs tratamentos trs dias de ocupao do piquete duas repeties de rea de pastagem). Com o trmino das coletas dirias, as extrusas foram armazenadas a -10C, sendo, posteriormente, descongeladas, homogeneizadas e pr-secas em estufa de ventilao forada (65oC, 72h). Fraes de cada material foram modas (1mm) e analisadas segundo recomendaes gerais de Silva (1998), quanto aos teores de MS, PB, FDN e FDA. A quantidade restante de cada um dos 18 materiais foi moda (5mm), visando ao estudo da degradao ruminal in situ (Nocek, 1988) da MS, PB e FDN. Os seis materiais pertencentes ao mesmo tratamento (extrusas de primeiro, segundo e terceiro dias de pastejo duas repeties de rea de pastagem) foram incubados no rmen das duas vacas fistuladas daquele tratamento. Foram usados sacos de nilon (46 de abertura de malhas; 18 7,5cm de dimenso), com cerca de 20mg de amostra por cm2 (Nocek, 1988). Antes da incubao, todos os sacos foram mergulhados em gua (temperatura ambiente, 30min). Os referentes ao tempo zero (estimativa da frao solvel mais partculas com tamanho reduzido que atravessam os poros do nilon) foram retirados e congelados (-10C). Os demais foram colocados no rmen e retirados 2, 6, 12, 24, 48 e 72h aps a incubao, sendo tambm congelados. Todos os sacos foram descongelados, lavados simultaneamente, secos em estufa de ventilao forada (65C, 72h), pesados, e nos resduos analisados quanto aos teores de MS, PB e FDN. Os parmetros de degradao ruminal in situ foram estimados pelo processo iterativo do algoritmo Marquardt, com auxlio do procedimento para modelos no-lineares (PROC NLIN) do SAS... (1985). Os dados de degradao parcial foram ajustados segundo a equao proposta por Mehrez e rskov (1977) modificada por Sampaio (1988). Os tempos de colonizao (lag-time) foram calculados semelhana do realizado por Figueira (1991). Posteriormente, os parmetros da equao foram novamente estimados sem os dados referentes aos tempos de incubao inferiores ao lag-time calculado. Os parmetros da equao foram estimados para cada uma das nove condies estudadas (trs tratamentos trs dias de pastejo), a partir da utilizao conjunta dos dados das quatro repeties disponveis (duas vacas fistuladas duas repeties de rea de pastagem). Ressalte-se que a anlise de varincia de parmetros obtidos de equaes individuais (rodadas por animal) no tem respaldo estatstico para sua execuo (uma vez que todos j so estimativas). Assim, a discusso dos resultados ser feita pela comparao direta das estimativas dos principais parmetros cinticos que representam o fenmeno de degradao ruminal in situ de cada condio estudada. As determinaes da degradabilidade efetiva (DE) foram feitas de acordo com o modelo proposto por rskov e McDonald (1979). Foram feitas amostragens dirias do concentrado e da cana + uria, sendo transformadas em compostas e analisadas conforme relatado para extrusa. O segundo experimento foi conduzido na estao das chuvas (maro e abril) de 1995. Foram usadas 12 vacas Holands Zebu em lactao, sendo quatro fistuladas no rmen, estas ltimas, em mdia, com 1667 dias da terceira ou quarta lactao. Foram estudados dois perodos de descanso da pastagem de capim-elefante (30 ou 45 dias) sem qualquer suplementao. Os demais procedimentos metodolgicos e

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estatsticos, bem como os referentes ao delineamento global do experimento, foram feitos semelhana dos relatados para o primeiro experimento.

RESULTADOS E DISCUSSO Na Tab. 1 apresentada a composio qumica mdia das extrusas usadas nas estimativas da degradao ruminal in situ dos nutrientes do capim-elefante. Foram verificados decrscimos nas concentraes de PB e, de forma inversa, incrementos nos teores de FDN e FDA nas extrusas coletadas do primeiro para o terceiro dia de ocupao dos piquetes. Resultados semelhantes foram observados por Cser et al. (2000) e Aroeira et al. (2001). provvel que as distintas oportunidades ao pastejo seletivo, permitidas pela decrescente disponibilidade de pastagem, conseqncia do avano nos dias de ocupao dos piquetes, tenham sido responsveis pelas diferenas observadas na qualidade mdia diria da forragem ingerida no pasto.

Tabela 1. Composio qumica mdia das extrusas de capim-elefante por perodo de descanso (com ou sem suplementao concentrada da pastagem) e dia de ocupao do piquete
Extrusa Dia de ocupao MS Componente da MS (%)1 do piquete (%) PB FDN FDA Experimento conduzido na estao da seca (1993) 1 11,4 16,7 72.9 41.0 2 11,2 10,2 77,3 45,0 3 12,4 8,6 78,3 44,8 1 2 3 10,4 11,2 11,0 15,9 10,5 8,0 74,8 75,8 78,9 76,7 79,5 76,7 66,4 72,7 73,2 73,0 80,4 75,6 42,7 43,9 47,3 46,6 46,7 51,3 40,1 45,8 45,1 45,0 47,4 47,6

30 dias sem concentrado

30 dias com concentrado

45 dias com concentrado

30 dias sem concentrado

1 11,3 12,4 2 12,1 8,7 3 12,1 7,7 Experimento conduzido na estao das chuvas (1995) 1 10,8 16,0 2 10,4 13,3 3 9,1 11,6 1 2 3 10,5 9,3 8,7 13,5 11,2 9,8

45 dias sem concentrado

1

MS= matria seca; PB= protena bruta; FDN= fibra em detergente neutro; FDA= fibra em detergente cido.

Independentemente da estao do ano, verificou-se melhor qualidade nutritiva das extrusas da pastagem com perodo de descanso de 30 em relao de 45 dias. Resultado semelhante foi apresentado por Deresz (1994). Ainda que delineados para o estudo de especficas faixas de maturidade da planta, vrios trabalhos evidenciaram que o avano no perodo de crescimento do capim-elefante esteve sempre associado a decrscimos no seu valor nutricional, principalmente com reduo nos teores de PB e concomitante elevao na concentrao de componentes fibrosos (FDN e FDA) e lignina (Deschamps, 1994; Vieira et al., 1997). A composio qumica mdia da cana-de-acar corrigida com 1% de uria:sulfato de amnio (MS= 29,7%; PB= 10,6%; FDN= 57,8% e FDA= 34,6%), usada como suplemento volumoso da pastagem de capim-elefante na estao seca foi prxima de valores da literatura (Aroeira et al., 1999; Lopes, Aroeira, 1999). Nas Tab. 2 e 3 so apresentadas as mdias calculadas, respectivamente por perodos de descanso (com ou sem suplementao concentrada da pastagem) e dias de ocupao do piquete, dos parmetros taxa (c) e

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potencial de degradao (A), e degradabilidade efetiva (DE) da MS, PB e FDN das extrusas do capimelefante. O modelo usado por Sampaio (1988) ajustou-se de modo satisfatrio aos dados de degradao parcial da MS e FDN das extrusas. Os coeficientes de determinao (R2) obtidos para as curvas de degradabilidade desses nutrientes, prximos ou superiores a 90%, parcialmente atestaram a adequacidade desse modelo para caracterizao do fenmeno. Para degradao ruminal in situ da PB, alguns baixos R2 e elevados tempos de colonizao sinalizaram problemas no ajuste do modelo aos dados de degradao desse nutriente, o que pode ser explicado pela contaminao microbiana (Valadares Filho, 1994) para a qual, no presente estudo, no foi adotado procedimento de correo.

Tabela 2. Degradabilidade efetiva (DE), taxa (c) e potencial de degradao (A) da matria seca (MS), protena bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) das extrusas de capim-elefante por perodo de descanso e suplementao concentrada
Tratamento 30 dias sem concentrado 30 dias com concentrado 45 dias com concentrado 30 dias sem concentrado 30 dias com concentrado 45 dias com concentrado 30 dias sem concentrado 30 dias com concentrado 45 dias com concentrado 30 dias sem concentrado 45 dias sem concentrado 30 dias sem concentrado 45 dias sem concentrado 30 dias sem concentrado 45 dias sem concentrado Parmetros cinticos c (/h) A (%) Experimento conduzido na estao da seca (1993) MS 0,023 84,8 0,028 82,0 0,023 79,7 Nutriente PB 0,023 0,024 0,020 88,4 87,7 89,4 DE (%)1 42,6 42,6 37,0 46,0 40,6 37,7 32,8 34,0 29,2 55,2 50,2 60,3 53,3 44,7 41,9

0,023 83,3 0,028 79,0 0,023 77,1 Experimento conduzido na estao das chuvas (1995) MS 0,037 84,1 0,034 83,4 PB FDN 0,033 0,032 0,041 0,035 91,4 88,7 79,4 79,1

FDN

1 Valores calculados, considerando taxas de passagem ruminal concomitantemente estimadas (usando modelo de Grovum, Williams, 1973), com auxlio da tcnica da FDN-cromo-mordente.

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Tabela 3. Degradabilidade efetiva (DE), taxa (c) e potencial de degradao (A) da matria seca (MS), protena bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) das extrusas de capim-elefante por dia de pastejo
Dia de ocupao do piquete 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
1

Nutriente

Parmetros cinticos c (/h) A (%) Experimento conduzido na estao da seca (1993) MS 0,024 83,4 0,030 80,9 0,020 82,1 PB 0,023 0,031 0,020 90,0 87,4 88,2

DE (%)1 41,1 44,6 36,4 42,2 46,4 35,8 31,0 37,4 27,6 55,3 47,9 54,9 60,7 50,2 59,5 45,1 39,2 45,7

0,024 80,9 0,028 78,0 0,019 80,5 Experimento conduzido na estao das chuvas (1995) MS 0,038 84,7 0,029 85,0 0,039 81,5 PB 0,034 0,029 0,036 0,033 0,028 0,036 93,0 90,0 87,3 78,5 80,0 79,3

FDN

FDN

Valores calculados, considerando taxas de passagem ruminal concomitantemente estimadas com auxlio da tcnica da FDN-cromomordente, usando modelo de Grovum e Williams (1973).

Os parmetros de degradabilidade ruminal in situ da MS variaram dentro dos limites relatados na literatura para capim-elefante verde picado em bovinos em crescimento (Deschamps, 1994; Barbi et al., 1995; Kariuki et al., 1998; Malafaia et al., 1998). Os valores de degradabilidade potencial e efetiva da MS, PB e FDN apresentados nas Tab. 2 e 3 foram, em geral, superiores aos relatados por Lopes e Aroeira (1998), que trabalharam com vacas Holands Zebu em lactao em dieta base de capim-elefante picado suplementado (3,3kg/vaca/dia) ou no com concentrado. Para taxas de degradao da MS, PB e FDN, os valores obtidos foram superiores aos apresentados por esses autores. Dados da dinmica da degradao ruminal in situ dos nutrientes do capim-elefante sob pastejo de bovinos so restritos literatura nacional (Benedetti, 1994; Balsalobre et al., 1996; Codagnone et al., 1998; Lopes, Aroeira, 1999). No presente estudo, foram estimadas taxas de degradao ruminal da MS e FDN superiores s relatadas por Balsalobre et al. (1996) em amostras de capim-elefante coletadas no vero, simulando o pastejo e incubadas em vacas Holandesas no-lactantes. No entanto, as taxas de degradao obtidas foram inferiores s relatadas para vacas Holands Zebu em lactao em pastagem de capimelefante suplementada com concentrado na estao das chuvas (Benedetti, 1994) e, adicionalmente, com cana mais uria na seca (Lopes, Aroeira, 1999). Os valores de degradabilidade potencial da MS, PB e FDN obtidos foram superiores aos relatados por Lopes e Aroeira (1999), mas as estimativas de degradabilidade efetiva desses nutrientes foram, de modo geral, similares s calculadas por esses autores. Os dados de degradabilidade potencial e efetiva da MS apresentados nas Tab. 2 e 3 foram similares aos relatados por Benedetti (1994), e para PB e FDN foram, respectivamente, superiores e inferiores. Com relao aos perodos de descanso da pastagem, os resultados (Tab. 2) indicaram que o avano na idade de crescimento do capim-elefante correspondeu ao decrscimo na sua degradabilidade efetiva. Quanto s pastagens com suplementao concentrada nas estaes da seca e das chuvas, verificaram-se maiores taxas de degradao dos nutrientes (MS, PB e FDN) nas pastagens com perodos de 30 dias de descanso.

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Os dados de degradabilidade potencial sugerem pequena diferena em favor do perodo de descanso mais curto. Tendncias semelhantes foram relatadas para MS e FDN do capim-elefante (Barbi et al., 1995; Ayala-Burgos et al., 2000). Especificamente com relao aos dias de ocupao do piquete, independentemente dos perodos de descanso da pastagem, os valores mdios de degradabilidade efetiva da MS, PB e FDN observados na estao da seca demonstraram superioridade dos dois primeiros dias em relao ao ltimo. No experimento da estao das chuvas praticamente no houve diferena entre o primeiro e terceiro dias de ocupao do piquete para degradabilidade efetiva, independentemente do perodo de descanso da pastagem. Quanto ao segundo dia de ocupao do piquete, em ambos experimentos, os resultados mdios de degradabilidade efetiva divergiram do bvio biologicamente esperado. Por certo, o sinergismo da combinao das taxas de degradao e de passagem nos clculos da degradabilidade efetiva foi decisivo na gerao dos valores obtidos. Na literatura consultada, apenas Codagnone et al. (1998) fizeram estudo comparativo da degradabilidade efetiva da MS, em diferentes dias de ocupao do piquete. Esses autores, em pastagens rotacionadas de capim-elefante, com 45 dias de perodo de descanso, pastejadas por vacas em lactao entre as ordenhas da tarde e da manh seguinte, observaram valores de degradabilidade efetiva da MS, respectivamente, de 64,3 e 56,7%, para amostras da forragem (corte a 40cm do solo) disponvel no primeiro e segundo dias de ocupao dos piquetes. Os dados mdios apresentados na Tab. 2 para as pastagens com 30 dias de descanso na estao da seca indicaram que nenhum benefcio mais aparente com respeito s degradabilidades potencial e efetiva pode ser atribudo suplementao concentrada. Foi verificado apenas ligeiro incremento na taxa de degradao dos nutrientes do capim-elefante.

CONCLUSES Na estao das chuvas a degradabilidade efetiva dos nutrientes do capim-elefante, em especial da FDN, manteve-se em nveis satisfatrios, mesmo no ltimo dia de ocupao dos piquetes, comprovando a boa qualidade nutritiva da forrageira nessa poca do ano e, parcialmente, explicando seu elevado consumo por vacas em lactao. Em face dos maiores valores de degradabilidade efetiva obtidos e, adicionalmente, dos menores investimentos exigidos na diviso da pastagem em piquetes, recomenda-se a adoo de 30 dias de perodo de descanso.

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