Deniciones de Biologa Componente s qumic os de la clula (PAU)

LVARO CASADO COSCOLL !

TEMA 1!
Bioelementos: !
Elemento que forma parte de los seres vivos combinndose y formando biomolculas como los glcidos. Atendiendo a su abundancia se clasican en primarios como C O H N, que constituyen el 97% de la materia viva; secundarios como Cl Na Mg, el 2,5% y oligoelementos como Zn Fe, el 0,5% restante."

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Oligoelementos:!
Elemento perteneciente a un conjunto de compuestos qumicos de funciones muy variadas presentes en los organismos en pequeas proporciones. Tanto su exceso como su dcit pueden producir graves trastornos en los mismos. Cinco de ellos son comunes en todos los seres vivos, los oligoelementos universales (Mn, Fe, Co, Cu y Zn)."

agua:!
biomolcula inorgnica formada por dos tomos de H y uno de O. Presenta estructura dipolar pues el tomo de O constituye una zona ms elcectronegativa (-) y los H, una ms positiva (+). Esta estructura dipolar permite que las molculas de agua se atraigan entre s mediante puentes de Hidrgeno. sta estrucutra le dota de gran fuerza de cohesin, elevado calor especco y de vaporizacin, elevado momento dipolar y baja densidad en estado slido. Destacan adems la funcin metablica (hidrlisis), estructural, mecnica amortiguadora, transportadora, termorreguladora y como medio de vida."

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sales minerales:!
Biomolculas inorgnicas que pueden presentarse en forma slida o inica. Las sales slidas tiene funcin esqueltica (CaCO3, Ca3(PO4)2); las inicas (Na+, K+, Ca2+) intervienen en reacciones metablicas, crean gradientes electroqumicos que hacen posible la transmisin del impulso nervioso, y mantienen el pH dentro de ciertos lmites (sistemas tampn)."

tampn:!
Los sistemas tampn son amortiguadores de pH formados por disoluciones de cidos dbiles y de su correspondiente base conjugada, que se encuentran en las soluciones acuosas de los seres vivos para mantener el pH dentro de ciertos lmites y as evitar cambios estructurales de biomolculas y la alteracin de muchas reacciones qumicas. Cuando se aaden pequeas cantidades de H+ o de OH- a estos sistemas, el cido neutraliza los iones OH-porque aumenta la cantidad de hidrogeniones; la base, los H+ porque disminuye la cantidad de hidrogeniones.!

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pH:!
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla signica potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o potencial de hidrogeniones. Esta denido como el opuesto del logaritmo en base#10 de la actividad de los iones hidrgeno. "

smosis:!
Fenmeno por el que tienden a igualarse las concentraciones de dos soluciones separadas por una membrana semipermeable. En l, las molculas de agua se mueven de las zonas ms diluidas o hipotnicas a las zonas ms concentradas hipertnicas. Es un fenmeno muy importante en los intercambios de agua con el medio en las clulas, el cierre de estomas, o la absorcin de agua por las races de las plantas."

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difusin:!
Fenmeno por el que las molculas de solutos se mueven en todas las direcciones y tienen a distribuirse uniformemente en el seno del agua hasta ocupar todo el espacio. Las partculas se desplazan de mayor concentracin a moenor concentracin de soluto. A veces ocurre a travs del membranas semipermeables como en el caso intercambio de gases y algunos nutrientes entre clula y entorno."

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dilisis:!
Fenmeno de difusin selectiva que separa uno o varios solutos a travs de una membrana semipermeable que permite el paso de las partculas ms pequeas. Las partculas desplazan de mayor concentracin a menor concentracin de soluto."

biomolcula:!
Agrupaciones de bioelementos ms o menos grandes, que consituyen la base de los seres vivos. Se clasican en inorgnicas (agua, sales minerales y gases) y orgnicas (glcidos, lpidos, proteinas y cidos nucleicos). Siendo ste ltimo grupo exclusivo de los seres vivos."

turgescencia:!
fenmeno que tiene lugar cuando el medio externo es hipotnico y por el que las clulas vegetales se hinchan."

plasmlisis:!
fenmeno que tiene lugar cuando el medio externo es hipertnico y por el que en las clulas vegetales la membrana celular se separa de la pared vegetal y la vacuola y el citoplasma se contraen para evitar la rpida deshidratacin de la clula por la prdida de agua por smosis."

puente de Hidrgeno:!
enlace covalente unido por la fuerza atractiva entre un tomo electronegativo y un tomo de hidrgeno unido covalentemente a otro tomo electronegativo. Se trata de un enlace muy fuerte presente en las molculas de agua."

TEMA 2!
glcidos:!
biomolculas orgnicas formadas principalmente por C H O N. Qumicamente son polialcoholes con un grupo cetona o aldehido. Se subdividen en monosacridos, los ms sencillos que constituyen las unidades estructurales del resto de glcidos unindose por enlace O-glicosdico; y los sidos que a la vez se subdividen en holsidos, formados por monosacridos, y hetersidos, que contienen parte lipdica o proteica. Destacan principalmente por su funcin energtica, pero tambin por su funcin estructural, mecnica e informativa. Ej: glucosa, glucgeno, almidn"

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monosacridos:!
Son los glcidos ms sencillos. Qumicamente estn constituidos por una cadena de polialcoholes con un grupo aldehdo o cetona. Son dulces, solubles en agua, cristalizables y tienen poder reductor. Su principal funcin es la energtica, aunque algunos forman parte de molculas como el ATP. Ej: glucosa, fructosa"

polisacridos:!
biomolculas orgnicas formadas por la unin de una gran cantidad de monosacridos. Qumicamente son polmeros cuyos constituyentes (sus monmeros) son monosacridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces O-glicosdicos. Los polisacridos pueden descomponerse por hidrlisis. Presentan funcin estructural (celulosa, quitina, pectina), energtica (almidn a largo plazo y glucosa a corto plazo)."

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isomera:!
Propiedad por la que varias molculas que tienen la misma frmula emprica se diferencian en la disposicin espacial de sus tomos."

enlace O-glicosdico:!
Enlace hidrolizable que une los monosacridos constituyentes de disacridos oligosacridos y polisacridos y da lugar a la prdida de una molcula de agua debida a la unin de dos grupos OH. "

esteroismero:!
Los estereoismeros son aquellas molculas que pueden presentarse en diferentes posiciones espaciales teniendo la misma frmula qumica. Muchos monosacridos presentan esteroisomera."

C asimtrico:!
carbonos de los esteroismeros que estn unidos a cuatro grupos funcionales diferentes."

anmero:!
ismeros de los monosacridos de ms de 5 tomos de carbono que han tomado una estructura cclica por la unin de su grupo aldehdo o cetona con el penltimo carbono asimtrico y determinar 2 diferentes posiciones para el grupo hidroxilo, $ o % si su orientacin es bajo el plano o sobre el plano respectivamente, en una proyeccin de Haworth."

enantimero:!
Los enantimeros son un tipo particular de estereoismeros que se caracterizan por ser imgenes especulares no superponibles, es decir, los grupos unidos a los carbonos asimtricos de estas molcilas son opuestos en cada molcula."

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C anomrico:!
Nuevo carbono asimtrico que aparece tras la ciclacin de los monosacridos e ms de 5 tomos de carbono por la unin de su grupo aldehdo o cetona con el penltimo carbono asimtrico. Es el carbono al que previamente estaba unido el grupo aldehdo o cetona."

holsido:!
Una de las dos variedades de sidos (glcidos). Los holsidos estn exclusivamente constituidos por osas. Segn el nmero de molculas de osas que contienen, se dividen en diholsidos (sacarosa), triholsidos, tetraholsidos, poliholsidos (almidn, glucgeno, etctera)."

hetersido:!
Molculas de enorme variedad constituidas por un gcido unido a otra molcula no glucdica denominada aglucn. Atendiendo a la naturaleza de la parte no glucdica se distinguen glucolpidos y glucoprotenas. "

glucolpido:!
hetersido formado por la unin de un glcido y un lpido."

glucoprotena:!
hetersido formado por la unin de un glcido y una proteina. Entre las glucoprotenas tambin se distinguen los proteoglucanos, en los que prevalece la cantidad de glcido sobre la de proteina. Ej: protrombina, inmunoglobulinas, "

dextrgiro:!
monosacrido que tiene la propiedad de girar el plano de la luz polarizada hacia la derecha, gracias a su actividad ptica. "

levgiro:!
monosacrido que tiene la propiedad de girar el plano de la luz polarizada hacia la izquierda, gracias a su actividad ptica. "

epmero: !
monosacridos que se diferencian en el OH de un solo C asimtrico, pero no son imgenes especulares, ni superponibles, porque son totalmente distintos."

aldosa:!
monosacridos que presentan el grupo aldehdo. EJ: D-glucosa"

cetosa:!
monosacridos que presentan el grupo cetona. EJ: D-fructosa"

mutarrotacin:!
La mutarrotacin es un fenmeno de isomerizacin que ocurre en monosacridos referido a la rotacin que sufre el carbono anomrico al pasar de un confrmero al otro. Puede pasar de un enlace de carbono alfa a uno beta, o viceversa. se concluye que el compuesto cambia su actividad ptica, variando su valor, pero raramente se invierte. El compuesto el original y resultante son isomeros pticos entre si, pero no imgenes especulares."

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proyeccin de Hawort:!
es una forma comn de representar la frmula estructural cclica de los monosacridos con una perspectiva tridimensional simple. El carbono es el tomo implcito. El carbono 1 es conocido como carbono anomrico. Las lneas ms gruesas indican los tomos ms cercanos al observador!

TEMA 3!
lpido:!
Molcula orgnica formada por CH O N P y S. Qumicamente son un grupo muy heterogneo, aunque todos son insolubles en agua, solubles en disolventes orgnicos como el benceno, y son poco densos. Son los constituyentes bsicos de semillas, frutos y tejidos animales. Destacan entre sus funciones la energtica (en animales y semillas) o estructural (membranas celulares). Se distinguen los lpidos saponicables (con cidos grasos) e insaponicables (sin cidos grasos)."

" enlace ester?" "

cido graso:!
Los cidos grasos son los componentes bsicos de los lpidos saponicarles. Qumicamente son cidos carboxlicos de cadena larga con nmero par de tomos de carbono de entre 12 y 24 tomos, siendo los ms abundantes de 16 a 18 tomos de carbono. Las cadenas puede ser saturadas (sin dobles enlaces) o insaturadas (con uno o ms enlaces dobles). Todas estas cadenas forman entre s enlaces dbiles de Van der Waals entre los -CH2-."

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lpido saponicable:!
Lpido que presenta cidos grasos y por tanto puede ser saponicado (formar sales o jabones). A este grupo pertenecen los fosfoglicridos, ceras, triacilglicridos, esngolpidos."

lpido insaponicable:!
Lpido sin cidos grasos y que por tanto no puede ser saponicado (formar sales y jabones). En este grupo encontramos esteroides e isoprenoides."

triacilglicrido:!
Tambin conocidas como grasas. Son qumicamente steres de glicerina y tres cidos grasos. Puede ser hidrolizadas de forma qumica (saponicacin) y tambin de forma enzimtica por las lipasas gstricas, intestinales y pancretica. Son molculas apolares e insolubles en agua por el enlace ster. Si los tres cidos grasos son iguales son simples; o son diferentes, mixtos. Destacan su funcin de reserva energtica a largo plazo en animales y el aislamiento trmico y fsico."

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ceras:!
steres de cidos grasos de cadena larga (14-36 tomos de carbono) con alcoholes de 16 a 30 tomos de carbono. En general son slidas (60 y 100 fusin) y totalmente insolubles en agua. Destacan por su funcin de proteccin al recubrir plumas pelo piel hojas frutos panales semillas; y de reserva energtica de muchos componentes del plncton."

fosfolpido:!
Lpido saponicable formado por la estericacin del grupo alcohol, cidos grasos y cido fosfrico, a su vez estericado con un compuesto polar. Molcula antiptica qumicamente compuesta por una cabeza hidrla (fosfato y compuesto polar) y una cola hidrfoba (cadenas hidrocarbonadas formadas por cidos grasos y alcohol). Son importantes en la formacin de las membranas celulares gracias a su capacidad antiptica. Adems la esngomielina tambin es un fosfolpido aunque no tienen glicerina como los fsfoglicridos."

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esngolpidos:!
Componentes lipdicos de las membranas celulares y abundantes en el tejido nervioso. Qumicamente estn formados por tres componentes bsicos: una molcula de que esngosina (aminoalcohol), un cido graso y un grupo de cabeza polar. Son molculas antipticas formadas por una zona apolar (cido graso y esngosina) y una polar (cabeza polar). En este grupo se distinguen las esngomielinas y los glicolpidos, stos ltimos tienen como grupo polar un glcido."

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esteroides:!
Lpidos insaponicables derivados del esterano o perhidrocilopentanofenantreno. Qumicamente son variados segn el tipo y localizacin de sus grupos funcionales, y la presencia de dobles enlaces. Destacan los esteroles, que se caracterizan por tener un grupo alcohol en el C3 y una cadena hidrocarbonada en el C17. Ej: colesterol, estigmasterol, ergosterol. Presentan funcin estructural (colesterol en membranas celulares), hormonal (corticoides, vitamina D) y reguladora (niveles de sal)."

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isoprenoides:!
Los terpenos o isoprenoides son una vasta y diversa clase de lpidos insaponicables derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), un hidrocarburo de 5 tomos de carbono. Estructuralmente son molculas lineales, cclicas o mixtas. Segun el nmero de isoprenos que las componen pueden ser monoterpenos como el mentol, diterpenos como las vitaminas A E y K, triterpenos como el escualeno (precursor del colesterol), tetraterpenos o carotenoides y politerpenos."

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cido graso insaturado:!

cidos grasos con dobles enlaces entre carbonos; suelen ser lquidos a temperatura ambiente."

cido graso saturado:!

cidos grasos sin dobles enlaces entre carbonos; tienden a formar cadenas extendidas y a ser slidos a temperatura ambiente, excepto los de cadena corta."

enlace de Van der Waals:!

fuerza atractiva o repulsiva entre molculas (o entre partes de una misma molcula) distintas a aquellas debidas al enlace covalente o a la interaccin electrosttica de iones con otros o con molculas neutras. ste enlace se hace presente entre los grupos -CH2- de las cadenas de los cidos grasos."

lipasa:!
enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber. Su funcin principal es catalizar la hidrlisis de triacilglicerol a glicerol y cidos grasos libres. Las lipasas se encuentran en gran variedad de seres vivos."

ceramida:!
Compuesto qumico que se compone de un cido graso unido mediante un enlace amida a una esngosina, un alcohol insaturado de 18 carbonos. Es la molcula base de los esngolpidos, muy abundantes en la bicapa lipdica de las membranas celulares."

anpata:!
propiedad de algunas molculas polares por la que la zona polar (hidrla) queda en contacto con el agua y la zona apolar (hidrfoba) queda aislada de la misma. As, por ejemplo los fosfoglicridos se colocan en forma de empalizada formando micelas con las cadenas polares hacia el interior, dando lugar a membranas semipermeables que hicieron posible la formacin de las primeras clulas."

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glucoclix:!
Conjunto formado por las fracciones glucdicas de los glicolpidos y las glicoprotenas de la cara externa de la membrana plasmtica. stas partes glucdicas permiten el reconocimiento celular y la actuaccin de las mismas como receptores hormonales."

compuesto polar:!
compuesto quimico que se une al grupo fosfato de los fosfoglicridos o a las ceramidas de las esngomielinas. Conforma la zona polar de estos dos tipos de molculas, dotndoles de anpata."

colesterol:!
lpido insaponicable perteneciente al grupo de los esteroides. Se encuentra en la membrana plasmtica de las clulas animales, donde se intercala entre las colas hidrofbicas de los fosfolpidos y glucolpidos proporcionando uidez y estabilidad a la membrana; y unido a protenas del plasma saguneo. De l derivan muchos esteroides como los cidos biliares, la vitamina D, la testosterona o la progesterona."

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quilomicrones:!
lipoprotenas sintetizadas en el epitelio del intestino caracterizadas por poseer baja densidad y gran dimetro. Son grandes partculas esfricas que recogen desde el intestino delgado los triglicridos, los fosfolpidos y el colesterol ingeridos en la dieta llevndolos hacia los tejidos a travs del sistema linftico."

micela:!
En disoluciones acuosas las molculas anflicas forman micelas en las que los grupos polares estn en la supercie y las partes apolares quedan inmersas en el interior de la micela en una disposicin que elimina los contactos desfavorables entre el agua y las zonas hidrfobas"

TEMA 4!
proteina:!
biomolculas orgnicas, muy grandes y de funciones muy diversas y especcas, formadas por la unin por enlace peptdico de aminocidos. Qumicamete compuestas por C H O y N, y en muchos casos S. Estn constituidas por largas cadenas polipeptdicas que poseen una estructura primaria, secundaria, terciaraia y en algunos casos cuaternaria. Se clasican en homoprotenas y heteroprotenas segn si incluyen una parte no proteica o grupo prosttico."

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pptido:!
biomolculas orgnicas, de funciones muy variadas, compuestas numerosos aminocidos unidos entre s por enlace peptdico. Se distinguen dipptidos, oligopptidos y polipptidos. Los pptidos se diferencian de las protenas en que son ms pequeos y que las protenas pueden estar formadas por la unin de varios polipptidos y a veces grupos prostticos. Ej: insulina"

cadena lateral:!
grupo qumico unido a un grupo funcional o a la cadena principal de una molcula orgnica. "

aminocido:!
Son los componentes ms sencillos de las protenas. Son biomolculas orgnicas formadas por un grupo amino, un grupo carboxilo, un tomo de H y una cadena lateral unidos a un C por enlace peptdico. Son compuestos de baja masa molecular, no hidrolizables, solubles en agua. Por lo general son anfteros y funcionan como cidos o bases segn el medio. En la naturaleza existen 20 aminocidos clasicados segn la carga de la cadena lateral. Ej: leucina, glutamato, serina"

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punto isoelctrico:!
valor de pH en el que un aminocido presenta una carga neta neutra."

anftero:!
sustancia anftera es aquella que puede reaccionar ya sea como un cido o como una base segn el medio. Los aminocidos actan como bases en medio cido, y como cidos en medio bsico."

esteroisomera:!
fenmeno por el que algunas molculas pueden presentarse en diferentes posiciones espaciales teniendo la misma frmula qumica. Muchos aminocidos presentan esteroisomera."

actividad ptica:!
fenmeno por el que algunas molculas son capaces de desviar la rotacin del eje de la luz polarizada que los atraviesa. Algunos aminocidos presentan actividad ptica."

enlace peptdico:!
unin covalente del grupo carboxilo principal de un aminocido y el grupo -amino del siguiente, dando lugar a un grupo amida. De esta unin aparece un residuo de aminocido a la izquierda con un grupo amino libre (N-terminal), y en el otro extremo, uno con un grupo caboxilo libre (Cterminal). En ste enlace C O N y H aparecen el n mismo plano, plano de la amida, que pueden girar respecto de los planos contiguos."

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amida:!
unin covalente del grupo carboxilo principal de un aminocido y el grupo -amino del siguiente, dando lugar a un grupo amida. De esta unin aparece un residuo de aminocido a la izquierda con un grupo amino libre (N-terminal), y en el otro extremo, uno con un grupo caboxilo libre (Cterminal). En ste enlace C O N y H aparecen el n mismo plano, plano de la amida, que pueden girar respecto de los planos contiguos."

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N-terminal:!
residuo de aminocido a la izquierda con un grupo amino libre que aparece con la unin de dos aminocidos por medio de un enlace peptdico."

C-terminal:!
residuo de aminocido a la derecha con un grupo caboxilo libre que aparece con la unin de dos aminocidos por medio de un enlace peptdico."

especidad:!
propiedad de las proteinas que se desprende de la compleja estructura de las mismas; pues la estructura primaria condiciona la secundaria y la terciaria. Es sta ltima la que determina la funcin de una proteina. Esta gran complejidad es la que determina la gran diversidad de funciones de las proteinas que las hace tan especcas."

estructura primaria:!
orden de la secuencia de aminocidos unidos por enlace peptdico que forman la cadena peptdica. ste rden es muy variado pues hay 20 aminocidos y miles de combinaciones entre los aminocidos de las protenas. Aunque hay combinaciones que no existen, pues no tienen sentido en la nautraleza."

estructura secundaria:!
disposicin espacial que adopta la secuencia de aminocidos para ser ms estable, y es consecuencia de la capacidad de giro de los enlaces del aminocido. As se distinguen -hlice, una hlice dextrgira con los grupos C=O y N-H hacia fuera,lo que permite la formacin de puentes de hisrgeno entre los grupos C=O y N-H cada 4 aminocidos; y -lmina plegada, cuyos planos de la amida se alternan en forma de zigzag. Tambin pueden distribuirse al azar o formando superestructuras."

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estructura terciaria:!
disposicin tridimensional que adopta la cadaena polipeptdica para buscar estabilidad y a causa de las interacciones entre diversas cadenas laterales (puentes de H, interacciones electrostticas, interacciones de Van der Waals, interacciones hidrofbicas y enlace disulfuro)."

interacciones electrostticas:!
interacciones entre grupos de carga opuesta, como un grupo carboxilo y uno amino. Tmabin pueden ser grupos qumicos con carga neta cero, pero que presentan polaridad en sus extremos, como los grupos amida."

interacciones hidrofbicas:!
interaccin entre los grupos apolares de diversos aminocidos para ocultarse del agua que envuelve la molcula."

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puente disulfuro:!
enlace covalente resultante de la oxidacin de los dos tiones de dos grupos cistena."

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homoprotenas:!
protenas compuestas nicamente por aminocidos. Segn su estructura se subdividen en brosas y globulares."

heteroprotenas:!
protenas compuestas por aminocidos y una parte no proteica o grupo prosttico unidos por un enlace covalente o interacciones no covalentes. Segn el grupo prosttico se distinguen glicoprotenas (glcido), cromoprotenas (pigmento), nucleoprotenas (acido nucleico), fosfoproteinas y lipoprotenas. Si se encuentran desprovistas de su grupo prosttico se denominan apoprotenas."

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grupo prosttico:!
parte no proteica de las heteroprotenas."

enzima:!
proteina globular que acta como biocatalizador aumentando la velocidad de las reacciones que no son energticamente posibles en las condiciones de temperatura presin y pH propios del medio intracelular reduciendo la energa de activacin necesaria para que se produzca la reaccin, lo que las hace muy efectivas. No se consume en la reaccin y se recupera intacta al nal del proceso. Son muy especcas, pues cada enzima sobre slo un tipo de sustrato y slo efecta un tipo de reaccin. Se distinguen las enzimas formadas por holoprotenas y las conjugadas, formadas por el apoenzima y un cofactor no polipeptdico."

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vitamina:!
molculas esenciales que intervienen en pequeas cantidades en numerosas funciones celulares especcas y que no pueden ser sintetizadas por ningn proceso metablico de nuestro cuerpo. La carencia de una vitamina o avitaminosis puede provocar graves trastornos en el funcionamiento de un organismo; mientras que el exceso de la misma o hipervitaminosis tambin es perjudicial. Se distinguen dos tipos de vitaminas: hidrosolubles (complejo B y vitamina C), que actan como coenzimas; y liposolubles (A D E K) que tienen funciones muy diversas, pero no actan como coenzimas."

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desnaturalizacin:!
fenmeno por el que una proteina, bajo condiciones adversas de pH o temperatura, pierde su estructura terciaria y por tanto su funcin."

sustrato:!
molcula a la cual se une la enzima mediante el centro activo dando lugar al complejo ES. Tras la reaccin qumica, el sustrato se convierte en un producto diferente."

complejo ES:!
unin del enzima y el sustrato por medio del centro activo de la enzima durante la fase cataltica."

centro activo:!
concavidad de las enzimas formada por determinados segmentos de la cadena de aminocidos de la enzima que determina una superfcie tridimensional complementaria a la del sustrato al que se une, formando el complejo ES."

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enzima alostrica:!
enzimas reguladoras que pueden aumentar o disminuir la actividad cataltica en respuesta a sustancias moduladoras. Adems del centro activo tienen centros alostricos especcos a los que se unen molculas de los moduladores que activan o inhiben la actividad cataltica."

holoenzima:!
enzima conjugada en total, compuesta por el apoenzima polipeptdico y el cofactor no polipeptdico; ambos no funcionales por s solos."

apoenzima:!
parte polipeptdica de las enzimas conjugadas. Es una parte no funcional, que junto con el cofactor no polipeptdico constituyen la holoenzima."

cofactor:!
parte no polipeptdica de las enzimas conjugadas. Es una parte no funcional, que junto con el apoenzima polipeptdico constituyen la holoenzima."

coenzima:!
sustancias orgnicas no proteicas que han de intervenir en las reacciones qumicas catalizadas por enzimas para que estas puedan realizar su funcin. No son especcas en cuanto al sustrato, pero s en cuanto a la clase de reaccin. Hacen posible la accin de la enzima o bien facilitando su contacto, o enlazndose al sustrato para provocar un cambio en su estructura que facilite la accin del enzima."

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inhibidor:!
sustancia que disminuye la actividad del enzima y por lo tanto la velocidad de la reaccin catalizada. Pueden ser irreversibles cuando se unen covalentemente a la enzima inactivndola; o reversibles, cuando se unen de modo no covalente y pueden disociarse de ella. A su vez, los inhibidores reversibles pueden ser competitivos, si el enzima no puede distinguirlo del sustrato de la reaccin y se une al mismo centro activo que ste; o no competitivos, reaccionan con otros grupos de la enzima, que provocan su deformacin impidiendo la unin del complejo ES."

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vitamina hidrosoluble:!
A ste grupo pertenecen las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Actan como coenzimas de diversos enzimas."

vitamina liposoluble:!
(A D E K) tienen funciones muy diversas, pero no actan como coenzimas."

TEMA 5!
ATP:!
el adenosn trifosfato es un nucletico fundamental en la obtencin de energa celular. Se produce durante la fotosntesis y la respiracin celular, y est formado por una base nitrogenada (adenina) unida al carbono 1 de un azcar de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato por enlace fosfodister. stos enlaces son muy ricoenergticos y liberan mucha energa, al ser hidrolizados, que es consumida por muchas enzimas en la catlisis de numerosos procesos qumicos. Es por eso que le denomina moneda energtica."

" ADP?" " "

ADP:!
es un nucletido difosfato, es decir, un compuesto qumico formado por un nuclesido y dos radicales fosfato unidos entre s. En este caso el nuclesido lo componen una base prica, la adenina, y un azcar del tipo pentosa que es la ribosa. Es la parte sin fosforilar del ATP. "

enlace fosfodister:!
enlace covalente que se produce entre un grupo hidroxilo (OH-) en el carbono 3' y un grupo fosfato (PO43& ) en el carbono 5' del nucletido entrante, formndose as un doble enlace ster. En esta reaccin se libera una molcula de agua y se forma un dinucletido. Para que los enlaces fosfodister se formen y los nucletidos se unan, las formas tri- o di-fosfatos de los nucletidos se separan para donar la energa requerida para dirigir la reaccin enzimticamente canalizada."

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bases nitrogenadas:!
compuestos orgnicos heterocclicos, que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno y de carcter bsico. Son parte fundamental de los nuclesidos, nucletidos, nucletidos cclicos (mensajeros intracelulares), dinucletidos (poderes reductores) y cidos nucleicos. Se ditinguen pricas (derivadas de la purina) que son A y G; y pirimidnicas (derivadas de la pirimidina) que son C T y U. Siendo el U especco del RNA y la T del DNA. En las cadenas antiparalelas del DNA y en las horquillas del RNA se aparean A=T, C!G, U=T."

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bases pricas:!
bases nitrogenadas derivadas de la purina, que son A y G"

bases pirimidnicas:!
pirimidnicas derivadas de la pirimidina, que son C T y U. Siendo el U especco del RNA y la T del DNA."

nuclesidos:!
compuestos orgnicos formados por la unin de una pentosa y una base nitrogenada por medio de un enlace N-glicosdico entre el C 10 de la pentosa y el N 9 de las bases pricas o el 1 de las bases pirimidnicas. Se distinguen ribonuclesidos y desoxirribonuclesidos segun si la pentosa es ribosa o desoxirribosa. Junto con molculas de cido fosfrico, unindose por enlace ster entre la pentosa y el cido fosfrico, forman los nucletidos."

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enlace N-glicosdico:!
enlace covalente que se forma entre un -OH y un compuesto aminado. En los nuclesidos une la pentosa y la base nitrogenada entre el C 10 de la pentosa y el N 9 de las bases pricas o el 1 de las bases pirimidnicas."

nucletido:!
compuesto orgnico formado por la unin por enlace ster entre un nuclesido (base nitrogenada y pentosa) y molculas de cido fosfrico. Se distinguen ribonucletidos y desoxirribonucletidos segun si la pentosa es ribosa o desoxirribosa. Pueden tener una, dos o tres molculas de cido fosfrico enlazadas al C 5 de la pentosa. En su forma trifosfato sirven de sustrato para la sntesis de los cidos nucleicos; pero algunos tambin son intermediarios en reacciones qumicas en el metabolismo celular."

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AMPc:!
el adenosn monofosfato cclico es un nucletido derivado de la adenosina que nicamente est unido por enlace ister a una molcula de cido fosfrico con el C 5 y 3 de la ribosa. Acta como segundo mensajero en la recepcin de seales por parte de la clula. Cuando una hormono no puede atravesar la membrana plasmtica, se ja a un receptor de membrana que activa una protena que sintetiza AMPc en el interior de la clula, quien activar las enzimas necesarias para dar respuesta a la seal."

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coenzima:!
sustancias orgnicas no proteicas que han de intervenir en las reacciones qumicas catalizadas por enzimas para que estas puedan realizar su funcin. No son especcas en cuanto al sustrato, pero s en cuanto a la clase de reaccin. Hacen posible la accin de la enzima o bien facilitando su contacto, o enlazndose al sustrato para provocar un cambio en su estructura que facilite la accin del enzima. Muchos coenzimas son derivados de los nucletidos, como los avn nucletidos o el CoA."

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cido nucleico:!
polinucletidos en los que los nucletidos se unen en largas cadenas mediante enlaces fosfodister, mediante el que el fosfato de un nucletido, unido al C 5 de la pentosa, se une al C 3 del nucletido siguiente. Se distingue cido ribonuclico (RNA), un polirribonucletido y cido desoxirribonuclico (DNA), un polidesoxirribonucletido; segn si la pentosa de sus nucletidos es la ribosa o la desoxirribosa respectivamente. El DNA es el encargado de almacenar la informacin gentica, y el RNA de sintetizar proteinas a partir de esa informacin gentica."

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avin nucletido:!
nucletidos que tienen como base nitrogenada la avina. La vitamina B2 o riboavina puede considerarse el precursor de estos nucletidos. Actan como coenzimas en las reacciones de oxidaccin-reduccin del metabolismo celular en las que el sustrato ha de ganar o ceder electrones."

CoA:!
derivado del ADP que contiene cido pantotnico (vitamina B5) y -aminoetanotiol, que tiene un grupo tiol terminal. Se enlaza con cidos orgnicos mediante enlaces tio-ster (R-CO-SCoA) quedando los cidos activados para participar en determinadas reacciones del metabolismo aerobio."

polinucletido:!
largas cadenas en las que los nucletidos estn unidos por enlace fosfodister, mediante el que el fosfato de un nucletido, unido al C 5 de la pentosa, se une al C 3 del nucletido siguiente. Se distingue cido ribonuclico (RNA), un polirribonucletido y cido desoxirribonuclico (DNA), un polidesoxirribonucletido; segn si la pentosa de sus nucletidos es la ribosa o la desoxirribosa respectivamente. El DNA es el encargado de almacenar la informacin gentica, y el RNA de sintetizar proteinas a partir de esa informacin gentica."

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DNA:!
el cido desoxirribonuclico es un polinucletido cuyos nucletidos contienen desoxirribosa como pentosa, y A T C G como bases nitrogenadas. Estructuralmente est formado por una doble cadena de desoxirribonucletidos, generalmente muy largas, con las bases nitrogenadas enfrentadas (A con T y C con G) y unidas por puentes de H. Se encuentra en el ncleo celular de las clulas eucariotas, en mitocondrias, cloroplastos y en el citoplasma de las clulas procariotas. Su principal funcin es el almacenamiento de la informacin gentica para su posterior codicacin de proteinas."

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RNA:!
el cido ribonuclico es un polinucletido cuyos nucletidos contienen rribosa como pentosa, y A U C G como bases nitrogenadas. Estructuralmente est formado por una cadena sencilla de ribonucletidos, generalmente ms corta que el DNA, con las bases nitrogenadas enfrentadas (A con U y C con G) y unidas por puentes de H. Se encuentra en el ncleo celular de las clulas eucariotas, en mitocondrias, cloroplastos y en el citoplasma y ribosomas de todo tipo de cluas. Su principal funcin es la sntesis de proteinas."

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mRNA:!
RNA mensajero. dicta las rdenes de colocacin de los aminocidos. Reproduce el mensaje gentico de un fragmento de DNA."

tRNA:!
RNA transferente. Transporta los aminocidos hasta la molculas de mRNA."

rRNA:!
RNA ribosmico. forma parte de los ribosomas, donde se relaiza el acoplamiento entre mRNA y tRNA, y la unin de los aminocidos para formar las proteinas. Constituyen el lugar donde se realiza la traduccin de mRNA a aminocidos."

anticodn:!
triplete de bases nitrogenadas que aparece en el bucle opuesto al brazo aceptor y que indica el aminocido que puede unirse a la molcula de tRNA. Constituye el elemento diferenciador de los tRNA y es la regin por la que estos se unen a los codones del mRNA."

brazo aceptor:!
extremo del tRNA en el que coinciden el inicio (extremo 5) y el nal (extremo 3). En el extremo 3 aparece la secuencia CCA. La ribosa de la adenosina del extremo 3 se une al aminocido a transportar durante la fase de traduccin."

cromatina:!
Estructura empaquetada y compacta que se encuentra en el ncleo celular de las clulas eucariotas cuando la clula est en reposo (no se est duplicando), y est compuesta por DNA asociado a protenas de carcter bsico (histonas). Surge como solucin al problema de espacio del ncleo para almacenar las largas cadenas de DNA, y para neutralizar las cargas negativas de los grupos fosfato del DNA, que se repelen, y por tanto minorizando el volumen de la molcula."

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histonas:!
protenas de baja masa molecular relativa y muy bsicas, pues el 20% de sus aminocidos son lisina y arginina. Se sintetizan en el citoplasma antes de la replicacin del DNA. Es su carcter bsico el que neutraliza la acidez del DNA, para ello se disponen en octmeros o platisomas envueltos por el lamento de DNA formando el nucleosoma, la unidad estructural de la cromatina. "

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tipos de histonas?" DNA espaciador?"

desnaturalizacin del DNA:!

separacin de las dos cadenas de DNA por la ruptura de los puentes de hidrgeno entre sus bases nitrogenadas. Se consigue fuera del medio celular por calentamiento."

nucleosoma:!
conjunto formado por un octmero o platisoma envuelto por el lamento de DNA"

DNA espaciador:!
fragmento del lamento de DNA, de longitud variable, que se intercala entre cada dos nucleosomas de la cromatina. A ste lamento se le une una histona H1, que tambin se une al DNA de los nucleosomas, para neutralizar la acidez del DNA."

platisoma:!
octmero de histonas. Conjunto de histonas dispuestas en paquetes de ocho. Se distinguen tipos de histonas (H2A, H2B, H3 y H4)."

DNA A:!
DNA de estructura ms achatada: 11 pares de BN por vuelta y 28 por paso de rosca. Aparece por desecacin de la forma B y nunca en condiciones siolgicas."

DNA B:!
DNA con la estructura comn en la naturaleza: 10 pares de BN por vuelta y una longitud de 34 por paso de rosca."

DNA Z:!
DNA cuya estructura se arroya hacia la izda. y de forma irregular, en zig-zag. Posee 12 pares de BN por vuelta y 45 por paso de rosca. Aparece en algunas clulas en condiciones naturales."