07/11/13

Bem Estar - Veja dicas para acrescentar legumes, verduras e frutas na sua alimentao

Confira abaixo como preparar os picols e os sucos das reportagens e mais outras receitas:
Picol nutritivo de alface Ingredientes

2 maracujs com semente gua (500 ml) 5 folhas de alface 1 ma com casca (tire s a semente) Acar cristal (150 gramas)
Preparo:

Bata o maracuj com a gua. Coe para tirar o excesso de semente do maracuj. Acrescente a ma, cortada em pedaos, ao lquido coado, e o acar cristal. Coloque em forminhas. Leve ao congelador a menos 18 graus.
Picol de beterraba Ingredientes

Beterraba (250 gramas) ou duas beterrabas grandes gua (500 ml) Cenoura (70 gramas) ou meia cenoura Bata os legumes no liquidificador. Depois acrescente: Abacaxi (250 gramas) ou metade de um abacaxi grande Hortel (10 folhas) Acar (150 gramas)
Preparo

Se gostar dos pedacinhos da fruta, coe apenas metade do lquido. Leve novamente ao liquidificador. Acrescente o abacaxi em pedaos e o acar. Depois de bater novamente, volte a coar para tirar os fiapos de abacaxi. Coloque em forminhas. Leve ao congelador a menos 18 graus.
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Suco refrescante Ingredientes

1 coco verde 1 cacho de uva thompson, sem caroo Folhas de erva cidreira Melao de cana ou mel (opcional)
Preparo

Bata todos os ingredientes juntos apenas o suficiente para mistur-los. Reserve algumas uvas inteiras para decorar a taa. Se sentir necessidade de adoar, acrescente melao de cana ou mel.
Suco antiestresse Ingredientes

Suco de laranja Maracuj Ch de camomila bem forte Gelo Melao de cana ou mel (opcional)
Preparo

Coloque no liquidificador o suco de laranja, o ch de camomila e o maracuj. Os mais feios so os mais doces. Acrescente o gelo. Bata todos os ingredientes com cuidado para no triturar demais as sementes do maracuj.
Pat de tomate com cebola Ingredientes

1/4 de xcara (ch) de azeite de oliva 1 cebola mdia em pedaos 3 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 4 fatias de po de forma sem casca e esfareladas 1/4 de colher (ch) de sal . 2 colheres (ch) de organo 1/4 de colher (ch) de molho de pimenta
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Ramos de organo e gomos de tomate-cereja a gosto

Preparo

Em uma panela mdia, junte o azeite, a cebola, o tomate e refogue em fogo mdio, mexendo algumas vezes at o tomate ficar macio. Deixe amornar, transfira para o liquidificador e bata at obter uma pasta. Junte o po de forma e misture bem. Tempere com sal, organo e molho de pimenta e mexa novamente. Coloque o pat em uma tigela pequena. Decore com os ramos de organo e os gomos de tomate. Sirva temperatura ambiente ou gelado.
Molho de iogurte Ingredientes

1 pote de iogurte natural Suco de 1 limo 1 colher (sopa) de organo 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho Sal gosto
Preparo

Esprema o limo e pique o alho. Em uma tigelinha, misture bem todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de gua para diluir o molho. Sirva com a salada.
Pasta de espinafre Ingredientes

1 xcara de castanha de caju 2 dentes de alho 1 a 2 colheres (sopa) de gua 4 xcaras de espinafre Sal gosto
Preparo
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Coloque as castanhas, cruas, em uma tigela e cubra-as com gua. Deixe-as na tigela por umas 3 horas - a ideia que elas fiquem mais suaves para o momento de preparar a pasta. Em seguida, escoe as castanhas, coloque-as no processador de alimentos e adicione os dentes de alho. Processe at que ambos ingredientes estejam cremosos e suaves. Se for preciso, adicione 1 ou 2 colheres de gua para que os ingredientes fiquem mais cremosos. Adicione 3 xcaras de espinafre aos ingredientes no processador de alimentos e processe at que estejam todos bem integrados. Coloque a pasta de espinafre numa tigela. Pique a xcara de espinafre restante bem fina, depois integre-a pasta na tigela, tempere com sal e misture. Sirva com biscoitos salgados, tortilhas mexicanas, vegetais crus, torradas, po, etc.
Chips de abobrinha, chuchu e beterraba Ingredientes

Abobrinha, chuchu e beterraba

Preparo

Corte todos os legumes bem fininhos. Forre o prato do microondas com o plstico de assa-fcil e coloque os legumes (um tipo de cada vez). Adicione sal grosso modo na hora. Ligue o microondas na potncia mxima por 8 minutos (abobrinha); 8 minutos (batata); 8 minutos (chuchu); 8 minutos (beterraba), virando na metade do tempo de cada uma, para sec-la por inteiro. Depois disponha-as em uma forma antiaderente e leve ao forno baixo j pr-aquecido por 10 minutos
Smoothie de manga Ingredientes

0,5 manga 0,5 banana 1/4 iogurte desnatado 1 laranja pera Gelo
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Preparo

Bata tudo no liquidificador.

Smoothie de morango Ingredientes

Morangos Melo amarelo Folhas de hortel Gelo gua

Preparo

Bata no liquidificador morangos congelados, melo amarelo picado, folhas de hortel, pedrinhas de gelo e gua.
Bolo de ma integral Ingredientes

Massa: 2,5 colheres das de sopa de margarina light, preferencialmente em tablete (50g) xcara das de ch de acar (se possvel, acar cristal) 2 ovos 1 xcara das de ch aveia em flocos (ideal misturar tambm flocos grossos) xcara das de ch de farinha de trigo integral xcara das de ch de farinha de trigo (branca) 1 colher das de sopa de fermento em p 1 colher das de ch de canela em p 3 mas sem casca picadas em cubos de aproximadamente 1 cm Cobertura: 5 colheres das de sopa de acar (se possvel, acar cristal) 1 colher das de sopa de canela em p
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Preparo

Bata bem a margarina com o acar na batedeira, acrescente os ovos, e continue batendo at formar uma massa. Desligue a batedeira e acrescente as mas e a aveia somente mexendo. Junte a farinha, o fermento e a canela, misturando levemente. Unte uma assadeira pequena em forma redonda com furo no meio e despeje a massa. Misture parte os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre a massa. Asse em forno praquecido por cerca de 20 a 30 minutos ou at a massa estar seca. Ao retirar do forno, enrole a assadeira em um pano de prato e aguarde cerca de 2h para desenformar. Vire o bolo com a cobertura para cima e enfeite se desejar.
Bolo de tangerina

4 ovos xcara de ch de leo 2 xcaras de ch de acar 2 tangerinas lavadas com casca e sem sementes e cortadas em oito partes 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p 1 pitada de sal 1/4 xcara de ch de cachaa (opcional). Pode ser substitudo por uma colher de sopa de suco de limo siciliano.
Preparo

Bata os ovos, o leo, o acar, as tangerinas e a cachaa no liquidificador por 3 minutos. Despeje em uma vasilha e em seguida os ingredientes secos, peneirados Coloque em forma com furo no meio, untada e enfarinhada e leve ao forno pr aquecido a 180 graus por 30 minutos.

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