CARACTERIZA Nombre del proceso: Estructuracin del producto en relacin a su mercado.

Ob)eti*o: Reali+ar pre*ias in*estigaciones sobre el consumo , distribucin del *od-a a ni*el nacional p producti*o *a a ser dirigido , distribuido. Caracteri+ar el producto conociendo la normati*idad *igente respecti*os re'uisitos para la *enta , dustribucin de este. Responsable: Consultor bibliogrfico PROVEEDORES Dane. /ibliotecas. pginas 0eb. N C 123 4 N C 5627 EN R!D!S Obtener informacin de estadisticas. *entas. e8portacin e importacin de mora , *od-a en Colombia. Re'uisitos necesarios para la elaboracion del *od-a seg9n la normati*idad colombiana. !C "V"D!DES P: Reparticin de consultas para los integrantes del grupo %: Consultas en diferentes libros. pginas 0eb. estad(sticas. etc. V: Seleccin de la informacin ms rele*ante , necesaria para la elaboracin del pro,ecto !: Elaboracion del documento donde se *en plasmadas todas las consultas reali+adas. REC#RSOS %umanos Nosotros mismos. instructores 4 colaborador de D!NE. "nfraestructura /ibliotecas 4 D!NE &a'uinaria Computadores Energ(a Normas de gestin RE$#"S" OS

Normas Obligatorias

"ndicadores

CARACTERIZACIN

d-a a ni*el nacional para de esta manera conocer a 'ue sector normati*idad *igente para la elaboracin del *od-a con sus

S!:"D!S <a obtenida la informacin se conoce a 'ue sectores de produccin puede ser distribuido nuestro producto. conociendo nuestros posibles clientes.

C:"EN ES Elaboracin de Vod-a a partir de la mora de castilla

RE$#"S" OS

DOC#&EN OS

Estado del arte

as

RE;"S ROS

CARACTERIZA Nombre del proceso: Planeacin estrat=gica del sistema.

Ob)eti*o: "dentificar los re'uisitos necesarios para la elaboracin del manual de calidad de la organi+a Responsable: PROVEEDORES Norma >226:?22@ EN R!D! Consultas de re'uisitos necesarios , como elaborar un manual de calidad para la organi+acin. !C "V"D!DES P: Documentos 'ue se deb(an consultar para ad'uirir conocimientos en cuanto a la elaboracin de un manual de calidad. %: Se reali+a el manual de calidad teniendo como referencia la norma >226 : ?22@ V: Se reali+a la pre*ia re*isin del manual. !: Se elaboran las repecti*as correciones necesarias *istas en la pre*ia re*isin. REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin RE$#"S" OS

Normas Obligatorias: Norma >226:?22@

"ndicadores

CARACTERIZACIN

n del manual de calidad de la organi+acin seg9n normati*idad colombiana.

!C "V"D!DES

S!:"D!S &anual de calidad de la organi+acin seg9n normati*idad colombiana.

C:"EN ES

ocumentos 'ue se deb(an sultar para ad'uirir ocimientos en cuanto a la oracin de un manual de dad.

e reali+a el manual de dad teniendo como referencia orma >226 : ?22@

e reali+a la pre*ia re*isin manual.

e elaboran las repecti*as eciones necesarias *istas en re*ia re*isin. RE$#"S" OS DOC#&EN OS &anual de Calidad 4 Principios de gestin de la Calidad.

mas de gestin

mas Obligatorias: Norma >226:?22@

RE;"S ROS

cadores

CARA Nombre del proceso: Produccin del producto. Ob)eti*o: "dentificar las caracteristicas. re'uisitos necesarios , obligatorios 'ue debe tener , cumplir Responsable: Aefe de Produccin. PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES

P: Se reali+a el estudio , consulta la elaboracin , re'uisitos necesarios para la produccin de *od-a.

Pro*eedores de &ora 4 &a'uinaria para tratamiento de materia prima. transformacin &ateria prima 4 !gua 4 %idr8ido 'u(mica , purificacin del de Sodio 4 ;lucosa producto 4 embotellamiento , presentacin del producto.

%: Se reali+a el plan de producci con los e'uipos necesarios para l elaboracin del *od-a. V: Se controlan , super*isan *ariables en el proceso de elaboracin de *od-a.

!: Se reali+a el proceso de e8traccin de etanol a partir de mo de castilla obteniendo como producto final el *od-a. REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin:

RE$#"S"

Aefe de Produccin 4 Operarios.

Planta de produccin.

an'ues de limpie+a 4 Bermentadores 4 orres de destilacin 4 an'ues de pulmn 4 &e+cladores.

Normas Obligatorias: N C 123 El=ctrica. "ndicadores

CARACTERIZACIN

orios 'ue debe tener , cumplir nuestro producto final.

!C "V"D!DES

S!:"D!S

C:"EN ES

e reali+a el estudio , consulta de la elaboracin , re'uisitos cesarios para la produccin del *od-a.

Se reali+a el plan de produccin. n los e'uipos necesarios para la elaboracin del *od-a. V: Se controlan , super*isan *ariables en el proceso de elaboracin de *od-a. Producto termiando Vod-a. !lmacenes de caneda. bares , discotecas.

!: Se reali+a el proceso de accin de etanol a partir de mora de castilla obteniendo como producto final el *od-a. RE$#"S" OS DOC#&EN OS

mas de gestin:

mas Obligatorias: N C 123

RE;"S ROS

cadores

CARACTERIZAC Nombre del proceso: Recursos Cumanos.

Ob)eti*o: Proponer una adecuada organi+acin con respecto a los recursos de gestion Cumana. dand generando una adecuada di*ision de procesos , acti*idades. Responsable: PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES P: Proponer una adecuada organi+acin con respecto a las funciones de cada uno de los integrantes %: Reali+ar la identificacion de roles de cada uno de los integrantes de la organi+acin. V: Re*isar 'ue cada una de las funciones estipuladas para cada integrante se esten generando de forma correcta. !: E)ecucion adecuada del sistema propuesto generando funciones , permitiendo asi el funcionamiento de los procesos. REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin RE$#"S" OS

"nstructores

!cti*idades , e*idencias propuestas para con cada uno de los procesos

Normas Obligatorias

"ndicadores

CARACTERIZACIN

o a los recursos de gestion Cumana. dando un rol a cada uno de los integrantes. s.

!C "V"D!DES

S!:"D!S

C:"EN ES

P: Proponer una adecuada organi+acin con respecto a las funciones de cada uno de los integrantes

eali+ar la identificacion de roles de ada uno de los integrantes de la organi+acin.

V: Re*isar 'ue cada una de las unciones estipuladas para cada ntegrante se esten generando de forma correcta.

Culminacion de acti*idades de forma satisfactoria

E)ecucion adecuada del sistema ropuesto generando funciones , mitiendo asi el funcionamiento de los procesos. RE$#"S" OS DOC#&EN OS

mas de gestin

mas Obligatorias

RE;"S ROS

cadores

CARACT Nombre del proceso: &antenimiento de e'uipos.

Ob)eti*o: Reali+ar periodicamente el mantenimieto de los e'uipos de la planta para e*itar posibles da Responsable: Aefe de mantenimiento. PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES P: ener el laboratorio disponible , en buen estado. mirando 'ue los e'uipos funcionen bien.

Productores de *od-a. planta de produccin.

Re'uerimiento de material de laboratorio. e'uipos en buen funcionamiento. elementos de medida !: :impie+a del materialEelementos de calibrados. -it de aseo. *idrio. porcelana , plsticoF. reacti*os. , instalaciones de e'uiposEbalan+as. cabinas de infraestructura en buen estado con sus respecti*os e8traccin. plancCas de calentamiento ser*icios. E:u+. agua. gas. , etcF. , puestos de traba)o Emesones. piso. posetasF. aire comprimiedoF.

%: Reali+ar lista de re'uerimiento de los e'uipos , elementos de medida. informando si estan calibrados , funcionan. V: Comprobar 'ue los e'uipos , los intrumentos no esten rotos. fracturados *encidos. , si lo estan informar al instructor o tecnico de laboratorio para pedir un reempla+o.

REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria /alan+as. cabinas de e8traccin. Bermentadores . cabina de flu)o laminar. centrifuga. microoscopio. refractometro. mufla. estufa. p%metro. autocla*e. incubadora. Energ(a Normas de gestin

RE$#"S" OS

Normas Obligatorias

Aefe de mantenimiento . operarios. tecnico de laboratorio e instructores.

:aboratorios del C.;.".

El=ctrica.

"ndicadores

tecnico de laboratorio e instructores.

del C.;.".

p%metro. autocla*e. incubadora.

CARACTERIZACIN

de la planta para e*itar posibles daDos ma,ores , disminuir tiempo muerto en la produccin.

!C "V"D!DES

S!:"D!S

C:"EN ES

ener el laboratorio disponible , en en estado. mirando 'ue los e'uipos funcionen bien.

Reali+ar lista de re'uerimiento de los e'uipos , elementos de medida. informando si estan calibrados , funcionan. : Comprobar 'ue los e'uipos , los El laboratorio en buen umentos no esten rotos. fracturados. estado. con los e'uipos , *encidos. , si lo estan informar al material limpio , en tructor o tecnico de laboratorio para e8celentes condiciones. pedir un reempla+o.

Para nuestra organi+acin.

:impie+a del materialEelementos de *idrio. porcelana , plsticoF. e'uiposEbalan+as. cabinas de raccin. plancCas de calentamiento cF. , puestos de traba)o Emesones. piso. posetasF. RE$#"S" OS DOC#&EN OS

mas de gestin "nfrome de calibracin balan+a. clasificacion de material de laboratorio. plano de tecCo de los laboratorios.

mas Obligatorias

RE;"S ROS

cadores Bormato de utili+acin de balan+as. formato de re'uerimiento de e'uipos. material , reacti*os. formato de utili+acin de mufla. estufa. microoscopio. centrifuga. ne*eras. incubadora.

Bormato de utili+acin de balan+as. formato de re'uerimiento de e'uipos. material , reacti*os. formato de utili+acin de mufla. estufa. microoscopio. centrifuga. ne*eras. incubadora.

CARACTERIZ Nombre del proceso: Disposicion de residuos.

Ob)eti*o: Controlar el *ertimiento de residuos. generando un plan para su disposicin , asi disminir el Responsable: Aefe de mantenimiento. PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES P: Se busca informacin sobre los riesgos 'ue pro*oca los desecCos. consultando como se debe disponer seg9n el P";! 'ue es el manual del C.;.". %: Se depositan en )arras de residuos generados en la practica , se neutrali+an seg9n indicaciones del instructor. Planta de pruduccin de *od-a. DesecCos generados. con riesgos peligrosos para el entorno. V: El instructor *erifica el los residuos Callan 'uedado neutrali+ados. es decir a un p% de G. !: Se lle*an los residuos a los tan'ues de almacenamiento de los laboraorios. disponiendolos seg9n su naturale+a Emetales en solucin. acidos. bases. sales. corrosi*osF. REC#RSOS %umanos Nosotros mismos. instructores. tecnico de laboratorio , personal encargado de la recoleccion de los residuos E ercerosF. "nfraestructura &a'uinaria Energ(a RE$#"S" OS

Normas de gestin : BicCas de seguridad d

:aboratorios del C.;."

Aarras de residuos. cabinas de e8traccin. tan'ues de almacenami ento.

Normas Obligatorias: P";!. Ninguna. "ndicadores

CARACTERIZACIN

n para su disposicin , asi disminir el impacto ambiental.

!C "V"D!DES

S!:"D!S

C:"EN ES

busca informacin sobre los os 'ue pro*oca los desecCos. ltando como se debe disponer n el P";! 'ue es el manual del C.;.".

depositan en )arras de residuos nerados en la practica , se ali+an seg9n indicaciones del instructor. Residuos neutrali+ados con poca incidencia sobre el medio ambiente.

structor *erifica el los residuos n 'uedado neutrali+ados. es decir a un p% de G.

Nuestra organi+acin , los recolectores de residuos del comple)o de palo'uemao.

Se lle*an los residuos a los es de almacenamiento de los orios. disponiendolos seg9n su rale+a Emetales en solucin. os. bases. sales. corrosi*osF. RE$#"S" OS DOC#&EN OS

s de gestin : BicCas de seguridad de merc-. &atri+ de copatibilidad. cuadro de disposicion de residuos.

s Obligatorias: P";!.

RE;"S ROS

dores Ninguno.

CARACTERIZACIN Nombre del proceso: Estudio del mercado. Ob)eti*o: Responsable: PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES

REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin

RE$#"S" OS

Normas Obligatorias

"ndicadores

CARACTERIZACIN

S!:"D!S

C:"EN ES

RE$#"S" OS

DOC#&EN OS

as

RE;"S ROS

CARACTERIZACIN Nombre del proceso: Estudio del mercado. Ob)eti*o: Responsable: PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES

REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin

RE$#"S" OS

Normas Obligatorias

"ndicadores

CARACTERIZACIN

S!:"D!S

C:"EN ES

RE$#"S" OS

DOC#&EN OS

as

RE;"S ROS

CARACTERIZACIN Nombre del proceso: Estudio del mercado. Ob)eti*o: Responsable: PROVEEDORES EN R!D! !C "V"D!DES

REC#RSOS %umanos "nfraestructura &a'uinaria Energ(a Normas de gestin

RE$#"S" OS

Normas Obligatorias

"ndicadores

CARACTERIZACIN

S!:"D!S

C:"EN ES

RE$#"S" OS

DOC#&EN OS

as

RE;"S ROS