TRABAJO ENCARGADO DE: PROMOCION Y MARKETING TURISTICO

DOCENTE: LIC. ALMONTE CARBAJAL, CARMEN PRESENTADO POR: APAZA MAMANI, NETZI MAYUMI .. SEMESTRE IV

CONSTITUCION DE UNA EMPRESA HOTELERA

2013

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YASUMI HOTEL

MISIN
Ofrecer servicios de calidad y excelencia eficiente, brindar una agradable y perfecta estada a nuestros clientes, creando as clientes leales y satisfechos que regresen por su calidad y servicio, ya estos contribuyen la clave del xito.

VISIN
Convertirnos en una empresa con slido prestigio hotelero a nivel local, regional y nacional, ofreciendo servicios personalizados que permiten el bienestar de nuestros clientes, adems de difundir el desarrollo turstico de la ciudad. Siempre comprometidos a travs de nuestro trabajo da a da y mostrando un espritu de renovacin contante.

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REGLAMENTO INTERNO
Durante su permanencia en nuestro establecimiento le agradeceramos ajustarse a las siguientes disposiciones internas. Registro e identificacin del husped 1.- Obligaciones del Husped: - Todos los servicios del hotel se deben pagar en el momento de la llegada, en efectivo, cheque, tarjeta de crdito o dlares (solo para pasajeros extranjeros). Eventuales gastos adicionales corren por cuenta del pasajero y se cancelan al momento de hacer retiro del hotel. - El pasajero que el da de su salida desocupe la habitacin despus de las 12:00 hrs., queda en obligacin del pago del precio del hospedaje correspondiente a otro da. - Queda estrictamente prohibido a los pasajeros el hacer ruidos molestos, provocar altercados, introducir msicos, ingresar cualquier tipo de mascotas y en general, cualquier acto que perturbe o incomode a los dems huspedes del hotel. - Utilizar los departamentos o habitaciones para juegos de azar prohibidos por la ley o celebrar reuniones que tengan por objeto alterar el orden pblico o desobedecer las leyes o reglamentos vigentes. - Usar la corriente elctrica y los otros equipos mecnicos instalados en los departamentos para otros fines que no sean a los que estn destinados. Las medidas de seguridad del hotel prohben estrictamente el uso de planchas, secadoras de ropa y otros aparatos elctricos o de otro tipo que puedan causar un incendio. - Deteriorar el mobiliario, la decoracin o bienes del hotel, dndoles un destino impropio al de su servicio. - Ejecutar cualquier acto que ocasiones daos o perjuicios al hotel o a los dems huspedes, o sea contrario al decoro o al comportamiento social. La empresa se reserva el derecho de dar por terminado el servicio de hospedaje, cuando se infrinjan las prohibiciones sealadas sin que el husped causante de ellas tenga derecho a

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reduccin alguna en su cuenta de hospedaje o servicios recibidos, quedando obligado adems al pago o indemnizacin de los daos o perjuicios que cause su proceder. - El pasajero deber dejar en la recepcin, las llaves de su habitacin cada vez que salga del establecimiento. - No podrn alojar en su habitacin a personas diferentes de las registradas y en todo caso, darn aviso previo en la recepcin de cualquier variacin en el nmero o identificacin de las personas que originalmente se registraron. En ningn caso, el nmero de personas alojadas en cada departamento, podr ser mayor de la capacidad asignada por la empresa a cada departamento. - El pasajero deber especificar en el formulario de registro (Ficha de Registro) el nmero de das o periodo de duracin de su estada en el hotel. Para el efecto anterior, se considera una unidad de tiempo de un da, cuya expiracin queda fija a las 12:00 hrs. De cada da. - Cuando no se fije la duracin del alojamiento en el formulario de registro (Ficha de Registro), se entender que el hospedaje es solo por un da y las estadas por mayor tiempo se consideran como prorroga tacitas y voluntarias de 24:00 hrs. Cada vez, pudiendo el hotel ponerle trmino en cualquier momento, previo al aviso oportuno. 2.- Obligaciones del Hotel: - Hotel, en la prestacin de sus servicios de hospedaje, se compromete al cumplimiento de lo expresamente pactado, de acuerdo con la naturaleza del alojamiento y las reglas apegadas al uso y la practica existente en ordenanzas y a las leyes existentes en el pas. Reservaciones: 1.- Como efectuarla: - Para reservar, el pasajero debe hacer la consulta de disponibilidad a travs de Internet o en forma telefnica, a lo cual se le dar respuesta dentro de las 24:00 horas siguientes.

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- Para concretar la reserva se solicita la cancelacin del 50 % del valor total de la estada, para este fin se puede hacer un depsito bancario, traspaso a travs de Internet o cargo a su tarjeta de crdito. - Se reservar la habitacin al cliente que hizo la reserva o de lo contrario a la persona que este designe. - Si por causas ajenas a la empresa, el hotel est en la imposibilidad de atender la reservacin del husped, tratar de lograr alojamiento para este, en cualquier otro establecimiento hotelero de anloga categora (previa consulta al pasajero). 2.- Cancelaciones: - El pasajero que cancele su reserva de tipo individual, tiene derecho a que se le sea devuelto el importe del depsito que hubiere hecho, cuando la anulacin llegue al conocimiento de la empresa, con 3 das de anticipacin a la fecha comprometida - El pasajero que no hiciere uso del alojamiento en la fecha solicitada, o no hiciera llegar a la empresa su anulacin con veinticuatro horas de anticipacin, perder en principio el importe de su depsito correspondiente a la primera noche. Grupos: - Los grupos notificarn a Hotel, el nmero definitivo de pasajeros una semana antes de la llegada. - Un 10% de los pasajeros puede anular su reserva gratis hasta cinco das antes de la llegada. Sobre el resto recaen los gastos de anulacin siguientes: 25% del importe de la estada en caso de anulacin a menos de 2 das de la llegada y un 50% de tal importe en caso de anulacin a menos de 24:00 hrs. - Las anulaciones deben realizarse por escrito (fax o email), antes de la llegada del cliente. - Los grupos de jvenes o escolares, menores de 18 aos, deben viajar acompaados de cmo mnimo un adulto responsable. Los responsables del grupo deben dormir en el hotel.

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- Quien dae el edificio o el inventario responde ante la ley en marco de las normativas vigentes (esto es vlido especialmente para acompaantes responsables de grupos y para los organizadores). - Robos y desperfectos intencionados sern denunciados inmediatamente. - En el momento de la salida del grupo, el personal del hotel efecta un control en todas las habitaciones. - En caso de haber eventuales destrozos o prdida de llaves, estas se cobran en efectivo en el momento de la salida. IMPORTANTE: Se da por entendido que al momento de hacer efectiva la reserva, el pasajero conoce y acepta en su totalidad el presente reglamento interno de Hotel La Fuente, estando conforme y de acuerdo con todos los puntos antes mencionados. REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO

CONTENIDO Captulo 1 Disposiciones Generales Captulo 2 Derechos Y Obligaciones Del Hotel Captulo 3 Derechos Y Obligaciones De Los Trabajadores Captulo 4 Horarios De Trabajo Captulo 5

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Sueldos

Captulo 1 Disposiciones Generales Articulo 1. El personal administrativo de El Hotel Porto Bello, est integrado por todas aquellas personas fsicas que prestan sus servicios de forma personal y subordinada al Hotel en los siguientes grupos de puestos: Captulo 2 Derechos Y Obligaciones Del Hotel Articulo 2. El hotel seleccionara y contratara libremente a su personal general, procurando el mejor desarrollo y servicio hotelero. Articulo 3. El hotel tendr que cumplir las siguientes obligaciones: I. Evaluar a cada empleado antes de entrar a formar parte del hotel, para conocer sus habilidades y emplearlo en el departamento correspondiente de acuerdo a sus conocimientos, luego continuar con capacitaciones continuas y motivarlos a travs de remuneraciones y premios por los logros alcanzados en su desempeo de lograr el objetivo colectivo La satisfaccin del cliente. II. Poner a disposicin de los empleados, salvo estipulaciones en contrario, los instrumentos adecuados y las materias primas necesarias para la realizacin de las labores. III. Prestar de inmediato los primeros auxilios en caso de accidentes o enfermedad. Para este efecto, el establecimiento mantendr lo necesario segn reglamentacin de las autoridades sanitarias. IV. Guardar absoluto respeto a la dignidad personal del trabajador y sus creencias y sentimientos. V. Cumplir este reglamento y mantener el orden, la moralidad y respeto. VI. Promover activamente la continua comunicacin entre empleados y jefes.

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Captulo 3 Derechos Y Obligaciones De Los Trabajadores

Articulo 4. El manual interno de trabajo asegura el bienestar humano y la justicia social del empleado, como consecuencia el empleado es protegido y amparado por este manual.

Articulo 5. En ningn caso los derechos de los trabajadores sern inferiores a los que concede las normas del hotel, en lo que conduce:

A. Desempear las funciones especficas o que sean inherentes al puesto que ocupan y ser consultados para el desempeo de otras funciones o actividades que estn capacitados para realizar y el Hotel requiera.

B. Disfrutar del descanso y las vacaciones que se le otorguen.

C. Asistir a los cursos de capacitacin que promueva el Hotel cuando sea designado para ello, dentro de su horario normal de labores.

D. Recibir de sus superiores el respeto y consideracin debido en sus relaciones de trabajo.

E. Que le sean proporcionados los materiales, herramientas, tiles y equipos necesarios para el desempeo de su trabajo.

F. Recibir un aguinaldo.

G. Asistir a las reuniones del personal siempre que se hayan solicitado previamente.

Articulo 6. Son obligaciones de los empleados:

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A. Desempear el servicio bajo la direccin del representante del Hotel a quien est subordinado en todo lo que concerniente al trabajo contratado, desarrollando las funciones que para sus puestos de trabajo seale el presente reglamento.

B. Ejecutar el trabajo con la intensidad y esmero apropiado, cuidado, forma, tiempo, lugar convenidos, as como no perturbar el trabajo de los dems.

C. Comunicar al representante del Hotel dentro de su rea de adscripcin las deficiencias que con motivo de su trabajo o en relacin a este advierta, a fin de evitar daos y perjuicios a los intereses y vidas de sus compaeros de trabajo, o del Hotel.

D. Asistir puntualmente a sus labores, exceptuando los casos justificados. E. Dar aviso al jefe inmediato, salvo caso fortuito o de fuerza mayor, de las causas justificadas que le impidan acudir a su trabajo. F. Restituir al hotel los materiales no usados y conservar un buen estado el equipo instrumentos y tiles que se le hayan dado para el trabajo, no siendo responsables por el deterioro que origine el uso de estos objetos, ni el ocasionado por caso fortuito fuerza mayor o mala calidad defectuosa construccin. G. Guardar escrupulosamente los secretos tcnicos y de realizacin de los productos a cuya elaboracin concurran directa o indirectamente, o de los cuales tengan conocimientos por razn del trabajo que desempean as como los asuntos administrativos reservados cuya divulgacin puede causar perjuicios al hotel.

H. Cuando por cualquier causa se termine su relacin de trabajo, entregar previamente a su superior jerrquico, los expedientes, documentos, fondos, valores o de cuya atencin, administracin o custodia estn a su cuidado de conformidad con lo que disponga las leyes jurdicas aplicables. I. Comunicar inmediatamente a su superior cuando sufran accidentes de trabajo o de los que sufran sus compaeros. J. Estar dispuesto para laboral el siguiente turno en caso de que el empleado a seguir no asista al punto de trabajo, por alguna razn.

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Captulo 4 Horarios de trabajo Articulo 7. Para los efectos del presente reglamento, se entiende por jornada de trabajo el tiempo diario que el empleado est a disposicin de el hotel para prestar su servicio.

Articulo 8. La jornada de trabajo dentro del hotel es diurna o nocturna.

Articulo 9. La jornada diurna (horario continuo) est comprendida entre las 6:00 am y las 6:00 pm. Artculo 10. La jornada nocturna (horario continuo) est comprendida entre las 6:00 pm y las 6:00 am. Articulo 11. Los trabajadores prestaran sus servicios de lunes a domingo en horario continuo, cuando las caractersticas del servicio as lo determinen, el hotel y el empleado acordaran en forma transitoria o definitiva, cualquier otro horario que cubran las necesidades del servicio. Articulo 12. Los empleados registraran tambin su hora de salida y esta no podr ser antes de la hora que concluya su jornada. Captulo 5 Sueldos

Articulo 13. A todo trabajo igual, desempeado en puesto, jornada y condiciones de eficiencia tambin iguales, corresponder un sueldo igual, que no podr ser reducido ni modificado por razones de edad o sexo. Articulo 14. El sueldo se pagara quincenalmente, fijndose como fecha lmite los das 15 y 30 de cada mes. Articulo 15. Si la fecha coincide con fin de semana o da festivo, se pagara igual.

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Articulo 16. Solo podrn hacerse retenciones, descuentos o deducciones del salario de los trabajadores en los siguientes casos: Articulo 17. Cuando el empleado contraiga deudas con el Hotel por cualquier concepto. Articulo 18. Para cubrir las cantidades que por error hayan sido pagadas en exceso. Articulo 19. Por concepto del impuesto sobre el producto del trabajo. Articulo 20. Para cubrir cualquier aportacin que el empleado, voluntariamente y por escrito acceda realizar a favor de terceros

OBJETIVO DEL HOTEL

Es brindar un servicio de calidad a la buena administracin del hotel que persigue dos importantes objetivos que poseen una prioridad diferente. Por ejemplo, si hablamos del objetivo primario diremos que de la maximizacin de todas aquellas acciones que estn en el bienestar econmico de las personas propietarias de la empresa hotelera. Es importante tener en consideracin que este objetivo de la administracin hotelera se interpreta como la maximizacin del precio con las que se costean las acciones comunes, algo que implica una diferencia. con la finalidad de llevar a cabo sus actividades, por ende, es comn asociar esto con los objetivos personales de la empresa, sin embargo, si se habla de la administracin hotelera desde un punto de vista financiero, generalmente el mismo resulta tener una relevancia mucho menores cuando a la maximizacin de los precios correspondientes a las acciones.

Objetivo de cada rea del hotel

Planear y controlar las operaciones en curso del hotel bajo su supervisin de manera que un nivel de ganancias satisfactorias.

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ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Descripcin de cargo: Se requieren conocimientos generales de principios de gestin: planificacin, organizacin, motivacin y control, y evaluacin de resultados; se requiere capacidad de comunicarse en forma clara oral y escrita, tanto con sus empleados como huspedes, si se requiere; deber preocuparse de la capacitacin, seleccin del personal, supervisar a travs de una adecuada evaluacin y disciplina las jefaturas designadas. Se necesita habilidad para representar a la empresa de manera positiva en la comunidad y en el extranjero. Gerente general: Tiene la responsabilidad de la administracin del hotel turstico y normalmente es en quien descansa el xito o fracaso financiero del mismo; siempre tiene la autoridad para establecer las polticas generales para su operacin. Gerentes de alimentos: Dirige un departamento que tambin interfiere en las relaciones con los huspedes, el personal a su mando se encarga del servicio de restaurante, del cafetn, de los bares y salones de banquetes entra en contacto directo no solo con los huspedes sino con el publico en general que utiliza las instalaciones, este gerente tiene una gran responsabilidad a su cargo y es la de mantener ese vinculo entre el paladar de los

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usuarios y el hotel, este departamento debe ser muy limpio y muy atento.Jefe de personal: este tiene la responsabilidad de prever al hotel de recursos humanos. Los empleados son los que se ocupan de los huspedes y de prestar un buen servicio que es el ingrediente ms importante para el xito y el mejor funcionamiento del hotel, a su cargo estn empleados indispensables como lo son: el director de capacitacin, entrevistadores y los encargados de prestar una buena asistencia. Gerente de residente: esta encargado de cubrir todas las necesidades que el gerente general le deje bajo su responsabilidad, este esta en toda la obligacin de realizar todo lo que sea posible para mejorar el hotel, entre los que estn a cargo del gerente residente son el ama de llaves encargada de toda la limpieza del lugar puede tener acceso a todos los resinaos que a servicios de aseo se refiere y puede entre los obreros a su potestad estn las camareras, los de lavanderas , tambin el superintendente de servicios que a su vez tiene a su mando a los botones, a los elevadoristas y porteros. Jefe de contabilidad: Se encarga de todo lo relacionado con las operaciones financieras del hotel, y tiene doble responsabilidad hacia el gerente general y hacia el jefe financiero(estos son las personas mas importante del hotel porque se encargan de planear nuevas y buenas estrategias de trabajo.) el jefe de contabilidad tiene en sus manos todos los papales contables que especifican gastos, y compras. En este departamento se encuentran personas como el asesor contable y el contador. Director de ventas: Este es sin duda alguna el mayor elemento de esta empresa ya que depende de las ventas y compras de este departamento el perfecto funcionamiento del hotel, las jefes de este departamento tienes grandes responsabilidades como son el crear un perfecto equilibrio entre los huspedes y los trabajadores del mismo tiene grandes compromisos que debe cumplir y debe tener excelentes resultados. En este departamento es encuentran personas esenciales para el funcionamiento el gerente de ventas, el de publicidad y los representantes.

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Jefe de chef: Es el encargado de todo lo relacionado con el men de los das, crea un excelente men donde lo primordial es agradar al visitante, entre los que estn en este nivel podemos nombrar: Servicios de banquetes, chef, cocineros y supervisores de cocina. Jefe de camareros: Deben prestar un excelente servicios a las mesas, dando un muy buen trato a nuestros usuarios y dejando la mejor impresin. Los que es encargan de las bebidas: Meseros, cantineros, barman.

Jefe de seguridad: Uno de los departamentos ms importantes de este hotel porque este tiene que hacer sentir a los visitantes totalmente seguros, se debe tener guardias de todo tipo que estn completamente capacitados para cualquier alteracin del orden pblico. Nuestra principal y nica funcin es proteger a los huspedes; se incorporaran ms guardias de seguridad si se realiza un evento especial.

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SERVICIOS QUE BRINDARA EL HOTEL Habitaciones:
Cada habitacin deber estar equipada con un sistema primario de cerradura. Superficie mnima/ lado mnimo (no incluye cuarto de bao) o o o o Simple: 6 m2 / 2,40 m Doble: 9 m2 / 2,70 m Triple: 12 m2 / 2,90 m Cudruple: 15 m2 / 2,90 m

*En las habitaciones dobles, triples y cudruples se permitir una reduccin de la superficie de hasta 2 m cuando se utilicen cama cucheta. Las camas cucheta o superpuestas debern contar con barandas de Seguridad Placar: uno en cada habitacin, cuyas medidas mnimas sern: 0,80 m ancho x 0,60 m profundidad x 1, 35 m Altura, con estantes y tres perchas por plaza. Camas -tamao mnimo-: *individuales: 0,80 m x 1,90 m *dobles: 1,30m x 1,90 m 1 juego de sbanas y de toallas completo por plaza. 1 almohada y 2 frazadas -como mnimo- por plaza 1 cubrecama por plaza mesa de luz o similar cada dos plazas como mnimo, cuya superficie no sea inferior a 0,15 m2, separada o Incorporada al respaldo de la cama. 1 silla o silln o butaca por habitacin. Bao privado: superficie mnima 2,40 m2 ventilacin directa o forzada paredes y suelo revestidos en materiales de fcil limpieza (azulejos o similar) inodoro lavamano

Servicios generales
Guarda ropa custodia de equipaje

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Recepcin y consejera Servicios higinicos pblicos Zona de servicio para el personal (vestuario) Atencin de primeros auxilios Personal calificado Personal uniformado Telfono de uso publico

Servicios de equipamiento Cambio diario de sabanas Cambio diario de toallas Limpieza diario del establecimiento Otros servicios complementarios
Wi fi Cabinas de Internet Telfono con discado directo Cochera-cortesa del hotel TV Cable

Platos a la Carta Pizzas Men Familiar Cafetera Mini Bar Depsito de Equipaje Informacin Turstica COSTOS

Simple: Doble: Matrimonial: Triple/Familiar

S/. 80.00 S/. 100.00 S/. 100.00 S/. 120.00

U'S $ 30.00 U'S $ 37.00 U'S $ 37.00 U'S $ 45.00

Esta Tarifa Incluye Desayuno Continental e Impuestos. Aceptamos el pago con Nuevos Soles, Pesos Chilenos y Dlares Americanos

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ESTRATEGIAS QUE VOY APLICAR PARA VENDER HABITACIONES Trabajar con agencias de viajes Promocionar va internet Trabajar con empresas de transporte Trabajar con restaurantes tursticos Promocionar mi empresa hotelera en distintos medios de comunicacin afiches, tv, radio, etc. Tratar amablemente a los clientes Tener personal calificado Capacitar al personal Tener lugar acogedor as como

ESTRATEGIA EMPRESARIAL
trabajo en equipo para tomar decisiones.

FODA
F - FORTALEZAS: Recurso natural, (sea ah colocamos al hotel) O OPORTUNIDADES: Dar o conocer (ah vemos que el hotel tiene que ser conocido y dar a conocer al pblico de la existencia del hotel). D DEBILIDADES: Servicios brindados (ah nos perjudica el caos, contaminacin, tardanza de los trabadores). A AMENAZAS. Competencias (ah ingresan nuestros competidores puede ser el hotel ms cercano y reconocido que est muy cerca del nuestro y tambin incluimos los problemas sociales as como las huelgas). la

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