AO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

I.

DATOS GENERALES

a) Asignatura

: Transmision de calor por conveccin

b) Ttulo

: Tiempo de almacenaje

c) Docente encargado

: Ing. .Jose Antonio Chuca

d) Integrantes

:Lopez Santolaya Susan Marcia

Fecha de entrega

: 09-11-2013

Transmisin del calor por conveccin.

Cuando en un fluido que se encuentra en un campo gravitatorio hay regiones de distinta densidad, siendo las zonas ms densas por ms fras las que se encuentran en la parte superior, stas se mueven hacia las zonas de menor densidad que se encuentran en la parte inferior (ms caliente) desplazando el fluido que all se encuentra. Por ejemplo, en un radiador, el aire fro, al ser ms denso que el aire caliente va hacia las zonas ms bajas, desplazando al aire caliente, que asciende hacia las zonas ms altas. Las partculas ms calientes van hacia las zonas ms fras y viceversa. Se establece as una circulacin de materia (aire) que tiende a igualar la temperatura del conjunto del gas en un proceso al que se denomina conveccin, aunque sto corresponde slo a un caso concreto de conveccin. En un sentido ms general, denominaremos conveccin a todo proceso de transferencia de calor entre dos zonas a distinta temperatura como consecuencia del movimiento de materia caliente hacia las zonas fras y de materia fra hacia las zonas calientes. Obviamente la conveccin aparecer nicamente en fluidos, que es donde puede producirse este movimiento de materia. Consideremos una superficie slida que se encuentra a una temperatura , en contacto con un fluido a una temperatura . As por ejemplo, la conveccin en la pared exterior de un edificio ser, para una misma diferencia de temperaturas, distinta de la conveccin en la pared interna de una habitacin, ya que en la primera se desarrolla a lo largo de toda la altura del edificio, mientras que en la segunda se desarrolla slo a lo largo de la altura de la habitacin. A la hora de tratar el problema de la conveccin surge otro problema prctico, cuando se coloca el termmetro en contacto con la superficie, una parte del mismo est en contacto trmico con el fluido, afectando a las medidas de la temperatura. Esto hace que a menudo sea difcil medir con precisin la temperatura de la superficie y no haya ms remedio que recurrir a mtodos iterativos. Existen dos tipos de conveccin: a) Conveccin libre o natural En conveccin natural el flujo resulta solamente de la diferencia de temperaturas del fluido en la presencia de una fuerza gravitacional. La densidad de un fluido disminuye con el incremento de temperatura. En un campo gravitacional, dichas diferencias en densidad causadas por las diferencias en temperaturas originan fuerzas de flotacin .Por lo tanto, en conveccin natural las fuerzas de flotacin generan el movimiento del fluido.

Sin una fuerza gravitacional la conveccin natural no es posible. En conveccin natural una velocidad caracterstica no es fcilmente disponible. Algunos ejemplos de transferencia de calor por conveccin natural son: el enfriamiento de caf en una taza, transferencia de calor de un calefactor, enfriamiento de componentes electrnicos en computadoras sin ventilador para enfriar, y la transferencia de calor del cuerpo humano cuando una persona est en descanso.

Ocurre cuando la fuerza motriz procede de la variacin de densidad en el fluido como consecuencia del contacto con una superficie a diferente temperatura, lo que da lugar a fuerzas ascensionales, el fluido prximo a la superficie adquiere una velocidad debida nicamente a esta diferencia de densidades, sin ninguna fuerza motriz exterior.

Ejemplo: Si enciendo un radiador y espero a que alcance una temperatura bastante alta, no tengo ms que poner una mano encima (a una distancia prudencial) para ver que existe un flujo de aire por conveccin natural. El aire alrededor del radiador se calienta disminuyendo su densidad, por lo tanto, al pesar menos que el aire ambiente, fluye haca arriba dando paso a un aire de renovacin alrededor del radiador, reiniciando el proceso de forma cclica.

Principios fsicos en el anlisis de la conveccin natural. El estudio de la conveccin natural se basa dedos principios de la mecnica de fluidos: conservacin de masa, conservacin de momento y del principio de termodinmica que es la conservacin

b) Conveccin forzada El flujo de conveccin forzada puede ser laminar o turbulento, interior o exterior a la tubera e involucrar cambios de fase tales como cuando un fluido est calentndose. Solo se estudiar la situacin en la que se tenga un lquido o un gas que fluye en el interior de un tubo en un flujo turbulento. La conveccin forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de la mecnica de fluidos. La transmisin de calor se debe a corrientes de remolinos existentes en un fluido con movimiento turbulento. Es un un fluido es ms caliente o ms fro y en contacto con una superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido.

Tiene lugar cuando una fuerza motriz exterior mueve un fluido con una velocidad(v),sobre una superficie que se encuentra a una temperatura Ts mayor o menor que la del fluido Tf, como la velocidad del fluido en la conveccin forzada es mayor que en la conveccin natural, se transfiere por lo tanto, una mayor cantidad de calor para una determinada temperatura.

Independiente de que la conveccin sea natural o forzada, la cantidad de calor transmitido Qc,se puede escribir(Ley de enfriamiento de Newton)

Si la temperatura de la pared y consecuentemente del fluido en contacto con la pared, es superior a la del resto el fluido, el empuje es superior al peso y el fluido en contacto con la pared asciende y viceversa. La velocidad con que se desplaza el fluido en contacto con la pared, es aquella para la cual, la fuerza viscosa equilibra a la resultante del peso y el empuje. El flujo calrico transferido depender de las caractersticas del fluido y del salto trmico entre la pared y el fluido.