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TRABAJO PRCTICO BALANCES PARA COSTOS DE ING.

DE PROYECTOS ELABORACIN DE CHOCOLATE BALANCE DE EQUIPO Y MAQUINARIA DE LA PRODUCCIN DE CHOCOLATE

EQUIPO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL VIDA TIL(AOS) VALOR RESIDUAL molino 2 3000 6000 4 1500 tostador 1 4000 4000 4 2000 mezclador 4 1000 4000 6 500 peladoras 3 2000 6000 6 1000 atemperador 1 4000 4000 5 2000 tanque 4 5000 20000 4 4000 enfriador 4 5000 20000 6 3000 BALANCE DE EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES UNIDAD DE MEDIDA M^2 M^2 M^2 M^2 M^2 M^2 M M^2 COSTO UNITARIO 5 150 120 100 100 15 8 500 COSTO VIDA TOTAL TIL(AOS) 5000 15000 10800 30000 25000 3000 32000 1500

OBRAS TERRENO OFICINAS ALMACN AREA1 AREA2 PARQUEO CERCO PERIMETRAL CASETA DE VIGILANCIA

CANTIDAD 1000 100 90 300 250 200 4000 3

50 50 50 50 50 50 50 50

VALOR RESIDUAL 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000

BALANCE DE MANO DE OBRA CANTIDAD 1 3 2 2 10 25 5 4 SUELDO MENSUAL SUELDO ANUAL 4000 48000 1000 12000 2000 24000 3000 36000 950 11400 700 8400 800 9600 1000 12000

PERSONAL GERENTE GENERAL SECRETARA CONTABILIDAD INTERNA GERENTE DE VENTAS CHOFERES REPARTIDOR LIMPIEZA GENERAL VIGILANCIA

Determinacin de las remuneraciones. El sueldo neto o sueldo de bolsillo que cada trabajador recibir se fija de acuerdo a lo pagado por distintas empresas para puestos similares. La estimacin del costo anual que representa para la empresa la contratacin de estos empleados se hace considerando los siguientes puntos: Aportes del empleado por ser sueldo neto. Se le descuenta al empleado el 11% del sueldo bruto mensual Contribuciones patronales. Ascienden al 32% del sueldo bruto de cada empleado.

Concepto

Aportes Trabajadores 5%

Contribuciones Patronales 16%

Ley 24241. Rgimen Nacional de Jubilaciones y Pensiones Ley 19032. Instituto Nacional de Servicios Sociales Jubilados y Pensionados Ley 24714. Asignaciones familiares Fondo Nacional de Empleo Ley Provincial 5110. Aportes Sociales

3%

2%

NO NO 3%

7,5% 1,5% 5%

Aguinaldo Costos directos.

ART (Ley 24557). Estas entidades asumen la obligacin de realizar prestaciones con relacin a los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales sufridas por el personal dependiente del empleador afiliado. El empleador elige libremente a la ART. El importe mensual est compuesto por un monto fijo por trabajador ms otro monto resultante de aplicar un porcentaje sobre la remuneracin bruta de cada trabajador. Ropa de trabajo. Por ley la empresa debe proveer peridicamente al empleado los elementos de seguridad apropiados. Estos son: dos mudas de ropa por ao, dos pares de zapatos de seguridad por ao, casco, lentes y proteccin auditiva.

BALANCE DE DE MATERIA PRIMA E INSUMOS CONSUMO DIARIO(KG) EN 5 COSTO LOTES UNIDAD(PESO/KG) 50000 47500 1000 10000

MATERIA PRIMA GRANOS DE CACAO LECHE CRUDA AZCAR LECHE EN POLVO

CANTIDAD(KG) POR LOTE 10000 9500 200 5000

4 4 4 4

CONSUMO COSTO TOTAL ANUAL(KG) ANUAL 200000 800000 200000 800000 200000 800000 200000 800000

TRABAJO PRCTICO ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y LEGALES

ORGANIZACIN.- Asignar responsabilidad al personal, es un costo e inversin contratar un abogado

inscribir a la institucin de empresas


DE ACUERDO A UN MANUAL DE FUNCIONES ORGANIGRAMAS PUEDE SER:

El proyecto debe adoptar un tipo de organizacin que permita desarrollar todas las actividades necesarias para la produccin del producto la organizacin de esta manera en que se dispone el trabajo y se asignan tareas y responsabilidades al personal con el propsito de lograr eficiente mente los objetivos del proyecto.

El tipo de organizacin a adoptar est sujeto a las caractersticas concretas de las actividades del proyecto y que estn dispuestas en cargos ocupados por personas y en funcin de sus habilidades y destrezas. La organizacin es el proceso donde se determina la estructura orgnica ,los procedimientos sistemas de trabajo y la distribucin apropiada del recurso humano vale decir identifica los niveles de autoridad y responsabilidad ,definiendo las funciones ,las actividades niveles obligaciones y atribuciones que corresponda a cada nivel de empresa. El organigrama es una representacin grafica y simplificada de la empresa o proyecto e indica la forma como estn dispuestas y relacionadas las unidades del proyecto. La organizacin del proyecto incluye la elaboracin de manuales y reglamentos que e incluye los derechos y obligaciones del personal. La organizacin forma parte de las inversiones de un proyecto y de los costos de operacin del mismo.
ASPECTOS LEGALES.-

Resulta obvio sealar que tanto la constitucin como las normas y reglamentos de una regin o de un pas repercuten en un proyecto por tanto deben tomarse en cuenta pues la actividad empresarial se encuentra incorporada en el marco jurdico. Un proyecto antes de ponerse en marcha debe incorporar y acatar la disposiciones jurdicas vigentes desde las primeras actividades previas a la puesta en marcha ,es importante el conocimiento de las leyes relacionadas al proyecto y un conocimiento profundo el marco legal para mejor aprovechamiento de los recursos .