23/10/2011

PLAN DE PRODUCCION OREGANO ORGANICO

Ponente: Ing. Marco Antonio Huacollo Alvarez

Lugar de ejecucin
Provincia de Candarave. Localidades de Candarave, San Pedro, Cairani y Quilahuani.

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Generalidades
Objetivo General: Integrar de una manera planificada y eficiente el potencial productivo y comercial de los cultivos y especies animales, procedentes del rea de la Provincia de Candarave. Duracin: aos Beneficiarios: .. familias

Objetivos a corto plazo

1. Fortalecer la produccin y comercializacin de Organo y otras especies con el carcter de orgnicas certificadas, mediante la planificacin e investigacin participativa, la transferencia de tecnologas y el aseguramiento de la calidad.

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Descripcin General del Plan

Implementar un Sistema de Produccin Orgnica del Organo (N/ao), hasta alcanzar las fincas, con una cobertura aproximada de .. hectreas. Las fincas orgnicas se desarrollarn todas bajo riego por gravedad.

Descripcin General del Plan cont.

Se utilizarn tecnologas de produccin orgnica, para abastecer con un organo certificado a los exigentes mercados internacionales. Complementar la produccin de alimentos saludables para autoconsumo y mejorar la seguridad alimentaria de las familias beneficiarias.

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Descripcin General del Plan cont.

La puesta en marcha del plan contribuir a generar mejores ingresos econmicos y nuevas fuentes de trabajo, desarrollando mano de obra especializada.

Haba una vez un Remero

En una competencia de remo entre Japn y Per. Los remeros japoneses, se destacaron desde el comienzo. Llegaron a la meta una hora antes que el Per. El Comit Ejecutivo analiz el desconcertante resultado, concluyendo que: En el equipo japons haba un jefe de equipo y 10 remeros En el equipo peruano haba un remero y 10 jefes de equipos La decisin estratgica para el ao siguiente, una reestructuracin . Producida la largada de la nueva competencia, el equipo japons volvi a adelantarse desde el comienzo. Esta vez, el equipo peruano arrib dos horas ms tarde. El nuevo anlisis del Comit Ejecutivo arroj los siguientes resultados: En el equipo japons haba un jefe de equipo y 10 remeros En el equipo peruano, luego de los cambios introducidos, la composicin era la siguiente: Un jefe de equipo; Dos asistentes del jefe de equipo; Siete jefes de unidad, y Un remero La conclusin del Comit: El remero es un incompetente.

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Oposicin

Asociatividad
Los factores que rompen la Asociatividad son: Desconfianza No hay Institucionalidad Falta de Reglas Claras Gerencia Inadecuada Dispersin Confusin de Criterio

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Asociatividad

Asociatividad
Los pequeos productores y productoras no estn en condiciones de enfrentar y resolver, cada uno por s solo, aisladamente, los problemas comunes que los afectan. Dispersos, su capacidad de negociacin es mnima. La organizacin surge, as, como un medio para aunar esfuerzos y lograr una escala de produccin que permita contribuir a la seguridad alimentara, a los ingresos econmicos de la familia para mejorar su calidad de vida. La asociatividad estar orientada a tres grandes reas: a. Asociatividad para la produccin y transformacin b. Asociatividad para acceso a mercado c. Asociatividad Empresarial

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Asociatividad para la produccin y transformacin La asociatividad para la produccin capaz de introducir tecnologas alternativas destinadas a mejorar la cantidad y calidad de los productos, diversificar, diferenciar los mismos y disminuir sus costos de produccin; es de igual importancia que los productores y productoras individuales haciendo uso de la asociatividad tengan la capacidad de transformar, procesar y dar valor agregado a los productos.

Asociatividad para acceso a mercado La asociatividad para acceso a mercados ayudar a conformar ofertas negociables de mayor cantidad de productos, para acceder en mejores condiciones a nuevos mercados, con canales de comercializacin justos.

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Asociatividad Empresarial
La asociatividad empresarial fortalece los lderes y lideresas naturales, siendo capaces de asumir retos, de movilizar la formacin de grupos, de constituir asociaciones empresariales y de mejorar sus organizaciones existentes.

Preparacin de los terrenos

Situacin Actual de los Terrenos Los terrenos en la actualidad estn degradados. Con muy poca capa arable. Terrenos empobrecidos y sin fertilidad. La produccin se ha reducido mucho en estos suelos en los ltimos aos. Los suelos se secan rpido por no tener Materia Orgnica.

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Preparacin de los terrenos

Objetivos de la Preparacin de los Terrenos Recuperar los terrenos degradados. Incrementar la capa arable de los suelos. Enriquecer los terrenos y recuperar su fertilidad natural. Incrementar la produccin y productividad de los suelos. Los suelos mantienen mejor la humedad por tener ms Materia Orgnica.

Manejo Orgnico de los Suelos

QUE ES UN SUELO ORGANICO? ES UN ORGANISMO VIVO En el suelo ocurren una serie de procesos Fsicos, Qumicos y Biolgicos. Estos procesos son realizados por una enorme cantidad de seres vivos diminutos, llamados Microorganismos. Estos procesos proporcionan los alimentos a las plantas. Estos seres vivos se alimentan de Materia Orgnica. Si hacemos que estos Microorganismos se ENFERMEN o se MUERAN, nuestros cultivos tambin se Morirn. Para que los Microorganismos se mantengan SANOS, debemos de alimentarlos muy bien con MATERIA ORGANICA.

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Manejo Orgnico de los Suelos

Un A G R I C U L T O R O R G N I C O
Donde encuentra lo que el CULTIVO necesita para c recer FUERTE y PRODUCTIVO?
Abonos Qumicos (Urea, Nitrato, 20/20/20, etc. Abonos Foliares Qumicos

Estircoles

Plantas

SUELO
Rocas y Minerales

Orines

Manejo Orgnico de los Suelos

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Manejo Orgnico de los Suelos

Manejo Orgnico de los Suelos

ESTRATEGIAS PARA EL MANEJO DE LA FERTILIDAD NATURAL DE LOS SUELOS

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Manejo Orgnico de los Suelos

Dentro de las estrategias que se pueden aplicar para mejorar la fertilidad natural de nuestros suelos cansados, y as poder entrar a un manejo orgnico de nuestro organo, tenemos: 1. Uso de Abonos Orgnicos Slidos: Composta Fosfocompost Bocashi Hmus de Lombriz 2. Uso de Abonos Orgnicos Lquidos:
Biol Te de Estircol Purines

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Uso de abonos verdes Rotacin de Cultivos Asociacin de Cultivos Policultivos Fertilizacin biolgica (Uso de microorganismos) Descanso de terrenos Uso de cobertura vegetal Labranza mnima Sistemas agroforestales

Plantaciones
Pasos previos a seguir para una buena plantacin de Organo Orgnico: 1. Seleccin de Plantas Madres. 2. Tipos de Esquejes. 3. Como cortar los Esquejes. 4. Traslado de Esquejes. 5. Uso de Hijuelos. 6. Micorrizas 7. Aplicacin de Micorrizas.

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Plantaciones

Manejo Orgnico de Plagas y Enfermedades

Al no utilizar sustancias sintticas (por ejemplo, fertilizantes, plaguicidas, productos farmacuticos), los agricultores orgnicos se ven obligados a restaurar el equilibrio ecolgico natural porque las funciones del ecosistema son su principal insumo productivo.

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Manejo Orgnico de Plagas y Enfermedades

Manejo Orgnico de Plagas y Enfermedades

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Manejo Orgnico de Plagas y Enfermedades

Elaboracin de Bio Insecticidas: Purines Cocciones Macerados Infusiones Caldo Bordels Caldo Sulfoclcico Caldo de Cenizas Extractos vegetales

Manejo Orgnico de Plagas y Enfermedades

Aplicar el Control Ecolgico de Plagas y Enfermedades: Control Cultural Control Mecnico Control Biolgico Control Etolgico Control Legal (Sistema de Control Interno)

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Cosecha y Manejo Post-Cosecha

Cosecha y PostCosecha: 1. Corte y Traslado 2. Secado 3. Apaleo y limpieza 4. Clasificacin y Zarandeo

Procesamiento

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Procesamiento

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