Sostenibilidad Ambiental: Busca el logro del equilibrio entre la necesidad de desarrollo y la Conservacin del Medio Ambiente.

Este objetivo se alcanza fortaleciendo el rol del 91

Estado en la Prevencin, Preservacin, Mitigacin y Remediacin, en el control de la calidad Ambiental y en la Proteccin de los Recursos Naturales sobre la base de una amplia participacin social.

3.1.2.3 Etapas de la planeacin ambiental Las etapas de la planeacin ambiental son una serie de directrices que permiten un sentido lgico en la toma de decisiones en la industria y a continuacin se presentan: Preparacin: Se debe recolectar la informacin de la demanda de recursos naturales renovables y no renovables, as como de la generacin de residuos, vertimientos o emisiones producidos por la actividad de la industria lctea. As como, informacin ambiental del rea de influencia del proyecto, requerimientos legales y medidas ambientales aplicables a la industria lctea. Evaluacin: Se realizan las evaluaciones de alternativas de mejoramiento de la produccin, los recursos con los cuales se cuenta, la relacin costo beneficio de la ejecucin del proyecto y los rendimientos que podra traer la alternativa en la actividad industrial lctea. Formulacin: Una vez evaluadas y seleccionadas las alternativas se inicia la formulacin de las medidas,

as como se inicia la gestin en lo referente a las licencias, permisos, autorizaciones y concesiones ambientales, las cuales debern tramitarse ante las autoridades ambientales competentes, as como otros requerimientos que exigen las autoridades locales (POT, licencias de construccin, entre otros). En esta etapa se deben definir objetivos, metas e indicadores claros de la gestin ambiental que permitan una correcta implementacin y seguimiento posteriores. La fijacin de metas y objetivos debe marcarse dentro de las opciones tecnolgicas, requisitos financieros, operacionales y comerciales, as como las opiniones de las partes interesadas. Implementacin y desarrollo: Es la ejecucin de las medidas ambientales dentro del proceso productivo, en coordinacin con la parte operativa y administrativa, que se implementarn como parte de una propuesta de desarrollo sostenible de esta industria. Seguimiento: Se definen los indicadores y formas de evaluacin, seguimiento y monitoreo adems de las medidas de prevencin, control, mitigacin y compensaacin establecidos que aplique a esta industria. Es importante destacar que en todas las etapas debe existir un trabajo en equipo entre el nivel administrativo y el operativo, ya que de esto depende el xito de la medida que se va a aplicar.

Paralelo a las etapas de la planeacin ambiental se deben disear las polticas ambientales, las cuales plasman la voluntad desde la gerencia para desarrollar medidas de manejo ambiental integral dentro de su actividad. 3.1.2.4 Implementacin de las medidas ambientales Para la implementacin y desarrollo de estas medidas ambientales en la industria lctea es necesario contar con una estructura organizacional que permita definir los roles y responsabilidades, adems de la asignacin de los recursos, definir procedimientos, sistemas de comunicacin (Comunicaciones internas y externas) y controles operacionales, tambin se debe apoyar el suministro de recursos en presupuestos elaborados con base en las actividades a ejecutar y los requerimientos de personal, materiales, equipos, insumos y otros.