La culture du riz de A Z...

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La culture du riz de A Z... en images

Par Lesbottieres

Arrtons-nous un instant sur la culture du riz. Le riz, aliment fondamental pour de nombreuses populations d'Asie ou d'Afrique, est la crale la plus consomme dans le monde aprs le bl. Dans beaucoup de pays, le riz c'est la vie. La culture du riz ncessite des conditions bien spcifiques de chaleur et d'humidit. Ces conditions et la configuration du terrain des rizires font qu'il est souvent trs difficile de "mcaniser" les outils de labour, de repiquage et enfin de rcolte. Dans beaucoup d'endroits de production, c'est l'homme qui continue effectuer toutes ces tches avec des instruments sommaires ce qui rend cette activit particulirement ardue et pnible. Je vous propose de retrouver ci-dessous les diffrentes tapes de cette culture si particulire. Dans la rizire,

une petite parcelle de terrain est rserve au semi qui sera replant ultrieurement.

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Aprs que la terre soit bien retourne et aplanie

le repiquage peut commencer.

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Pendant les 3-4 mois de dveloppement des plants (certaines espces donnent jusqu' 3 rcoltes/an), le cultivateur apporte quelques soins complmentaires (comme l'ajout d'engrais par exemple)

et lorsque le riz arrive maturit

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la rcolte peut commencer

puis le battage, souvent effectu sur place.

Vraiment beaucoup d'efforts et de travail pour pouvoir

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dguster plus tard cette crale si essentielle pour l'humanit

Bon apptit !

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