FUNCIN

Se denomina funcin qumica a todo un grupo de cuerpos que tiene un conjunto de propiedades comunes que permite reunirlos en una sola familia.

ALCOHOLES :

R - OH

Son compuestos cuyas molculas contienen un grupo funcional oxidrilo (-OH enla!ado a un "tomo de car#ono saturado (car#ono con enlaces simples . $ diferencias de los %idrxidos met"licos (como el &aOH . 'l (OH se fija al "tomo de car#ono mediante un enlace co)alente y no inico* por lo tanto los alco%oles no se disocian o ioni!an en agua.

Reconocimiento Estructural de un Alcohol

+H, +H, + OH +H, 's alco%ol &o son alco%oles +H- . +H OH 'nol &o existe /enol +H + OH

OH

'xisten - nomenclatura 0 'jm. 0 'jm. 0 +H, +H- OH 'tanol (alco%ol etlico Sistem"tico (oficial o 123$+ 0 cadena car#onada O4 +H, OH 5etanol (alco%ol metilico

/uncional 0 alco%ol radical ico

$ partir de , car#onos* existen isomeros de posicin 0 en una cadena car#onada la prioridad la posee el grupo funcional %idroxi. +H, +H- +H- OH (6 ( propanol +H, +H +H, OH (- ( propanol

Clasificacin de los Alcoholes

6. Segn posicin del Grupo Funcional (-OH en la Cadena Car!onada $lco%oles 3rimario (67 Reconocimiento R +H- OH R8 Secundario (-7 R +H OH R8 9erciario (,7 R + OH R88 +H, +H, + OH +H, - ( metil ( - - propanol +H, +H +H, OH - ( propanol 'jemplo +H, +H- OH &om#re 'tanol

:+mo reconocer experimentalmente la categora de un alco%ol; 5ediante el reacti)o de 4ucas (<n+l - = H+l a -> y ,>7+. Se mide el tiempo en que aparece la tur#iedad. ,7 > -7 E 67 Reacti)idad de alco%ol seg?n 4ucas 0 ,7 @ -7 @ 67 9iempo min.

TERES :

R(O(R Ater simtrico

R 6 ( O ( RAter asimtrico

Bonde 0 R6 C R- en n?mero de car#ono. &omenclatura 0 Sistem"tico 0 Ra! de R6 oxi cadena car#onada /uncional 0 Radical R6 R- ... ter Otros ejemplos 0 +H, ( O ( +-HE +H, ( O ( +,HG +H, ( O

'structura +H, ( O ( +H, +-HEO+-HE +,HG>+,HG

&om#re sistem"tico 5etoxi 5etano 'toxi 'tano 3ropoxi 3ropano

&om#re com?n Bimetil ter Bietil ter Bipropil ter

9e#7+ --D -D*F H6

O#sr)ese que la 9e# es menor que los alco%oles.

ALDEHDOS 0

R ( +HO

Son compuestos car#onilos m"s simples* donde un grupo alquilo (o arilo y un %idrgeno est"n unidos al "tomo de car#ono del car#onilo ( 'xisten - nomenclaturas 0 Ra! com?n K de car#ono 'jemplo 0 H+HO 5etanal (/ormalde%ido +H, +H, +H . + +HO ....................................................................... +H, +H, +HO 3ropanal (propionalde%ido Sistem"tico 0 +adena car#onada $4 /uncional 0 Ra! com?n $lde%ido /orm 6 $cet 3ropion , Iutir D Jaler E ................ ................ + . > y son o#tenidos fundamentalmente de la oxidacin de alco%oles primarios.

Cetona 0

R ( +O ( R

Son compuestos car#onilos m"s simples* que tienen dos grupos alquilo o arilo unidos al "tomo de car#ono del car#onilo ( + . > y son o#tenidos fundamentalmente de la oxidacin de alco%oles secundarios.

'xisten - nomenclaturas 0 Sistem"tico 0 Ra! (K + O&$ (se nom#ra como deri)ado del alcano /uncional 0 Radicales +etona (se nom#ra con prioridad los radicales de menor n?mero de "tomos de car#ono del trmino cetona +H,+O+H, 3ropanona (dimetilcetona - propanona +H, +H, +O +H . +H +H +H, ....................................................................... +H,+H-+O+H, Iutanona (5etiletil cetona - (#utanona

6.

SeLale un alco%ol terciario a # c d e 6 ( #utanol - metil ( - ( propanol - ( metil ( 6 ( #utanol , ( metil ( 6 ( #utanol , ( metil ( - ( #utanol G.

# c d e

+H- . +H ( +H-OH +H, ( +HOH ( (+H+H, ( +H . +HOH &.$.

,

( +H,

1ndicar el nom#re del siguiente compuesto org"nico polifuncional 0 OH OH

-.

4os alde%dos y cetonas se o#tienen por la oxidacin de un alco%ol ..... y ..... respecti)amente a 67 M -7 d 67 M ,7 # ,7 M 67 e D7 M -7 c -7 M 67 a # c d e 3ropil O.

+H, +H +O +H +H, , ( car#oxi 6*- ( pentanodiol -*D ( di%idroxi , ( pentanona "cido -*D ( di%idroxi , ( pentanoico -*D ( di%idroxi , ( #utanona , ( ona -*D - pentanodiol

,.

Biga cual de las siguientes sustancias se o#tiene por oxidacin del - ( propanol. a # c 3ropanona oxipropil Ncido proanoico prue#a de 9ollens es utili!ada d 3ropanal e

3ropanoato de propilo

1ndique aquello que no corresponda0 a # c +H, ( O ( +H-+H, metil etil ter +H, ( O ( +H, dimetil ter +H, +HOH +H, propano +H, +HO +H, propanol O ( +H, metilfenileter

D.

4a

principalmente para 0 a # c d e E. Biferenciar car#oxlicos Biferenciar secundarios Biferenciar car#oxlicos Biferenciar alde%dos de cetonas Biferenciar alco%oles de cetonas cetonas de "cidos alco%oles primarios de H. alco%oles de "cidos

d e

Respecto a los alco%oles* indicar lo incorrecto 0 a # c d 4a glicerina es un triol $ temperatura am#iental pueden ser lquidos y slidos Sus asociados 'l etanol y el metanol son insolu#les en el agua 'l metanol es txico y es muy )ol"til el nom#re del producto que se molculas forman lquidos

4os alde%dos presentan el grupo funcional ..... y las cetonas el grupo funcional ..... a # +HO c ( +OOH* - +OO ( +H-OH* - +O ( +HOH ( +HO* - +O e ( +O -* d ( +HO* -

e 6>. 1ndicar

o#tendr" a partir de 0 OH +H,+H-+H+H, +H-OH a Iutanal pentanona

F.

2no de los siguientes compuestos no es un alco%ol 0 a

Q5nOD

PPPPPPPPPPP d (

# c)

Bimetil ter - Iutanona

e &.$. 6,. So#re las propiedades de los alco%oles es incorrecto que 0 a # 'l etanol y cresol no son alco%oles 'l alco%ol ter#utilico es m"s )ol"til que el alco%ol n-#utilico c 'l metanol es m"s solu#le de los $lco%oles d 'l alco%ol terciario es m"s reacti)o seg?n el ensayo de 4ucas e 'l alco%ol terciario se oxida con facilidad 6D. &om#rar 0 +H, (+H,

66. :+u"l

de

las

siguientes

alternati)as

es

incorrecta; a # c d e 'l ter etlico es un disol)ente no polar* anestsico e inflama#le 4os tipos de alco%oles se reconocen con el ensayo de 4ucas 4a mayora de teres no se disuel)en en el H-O 4as cetonas se reconocen mediante los reacti)os de 9ollens y /e%ling 4os alde%dos y las cetonas tiene el grupo car#onilo en sus estructuras 6-. :+u"l es el nom#re oficial para; +H, +H- +H- +O +H +H, +H, a # c d e E ( metil - %exanal - metil ( , ( %eptanona - ( metil ( , ( %exanona - ( metil ( , ( %exanal E ( metil ( 6 (formil pentanona

+H +O (+H +H- +H,

+H,

a # c d e

F ( etil ( E ( decanona F ( #util ( E ( octanona E ( etil ( F ( decanona , ( #util ( D ( octanona , ( etil ( D ( dentanona

6E. 4os alde%dos presentan el grupo funcional ..... y las cetonas el grupo funcional ..... a # c d e ( +H-OH R - +O ( ( +HO y - +HOH ( +HO y - +O ( ( +OOH y - +OOH ( ( +O - y - +HO

6.

&om#rar 0 +H, +H- +H- OH a 3ropanol d Iutanol # Iutanol e 3ropanal c 3entanol

111. 'l +H,+H-OH es isomero funcional del +H, ( O ( +H, a Slo 1 d Slo 111 ,. Ordene de # 1 y 11 e Slo 11 mayor a menor grado de c 11 y 111

-.

So#re las propiedades de los alco%ole y teres es(son correcta(s 0 1. 11. 'l alco%ol n ( #utlico es m"s )ol"til que el alco%ol n ( proplico 4os teres inferiores presentan poca solu#ilidad frente al agua

reacti)idad en los siguientes alco%oles 0 1. 11. , ( metil ( - (#utanol - ( metil ( - ( #utanol

111. 6 ( propanol E

G. a 111 @ 1 @ 11 # 11 @ 111 @ 1 c 111 @ 11 @ 1 11 @ 1 @ 111 e 1 @ 11 @ 111 d

&om#rar 0 +H, +H +H- +H +H- +H +H, OH a # c d e +H, OH

D ( etil ( -*D ( %eptanodiol D ( metil ( -*F ( %eptanodiol D ( metil ( -*E ( %exanodiol , ( etil ( -*F ( %eptanodiol , ( metil ( 6*E ( %exanodiol

D.

Respecto corresponde; a

los

alco%oles*

:cu"l

no

[O] +H,+HOH+H, +H,+O+H, 8. [O] +H,+H-OH ( +HO +H, +H , &om#rar 0 +H, O +H, a # 'tanal c [O] +H, ( +OH 9. 5etanona $lco%ol metlico d Ater dimetilo $lco%ol etlico

Reaccin )iolenta +H, d +H,+H-+H-OH +H,+HOH+H, son isomeros de posicin e +H,OH se o#tiene por destilacin del "cido piroleLoso E. &o es un alco%ol 1. 11. +H- ( +H ( OH OH y

&om#rar 0 +H- +H +H OH OH OH a 3ropanona d 3ropanotriol # Iutanal c 3ropanal e Hidroxi propano

6>. 4os alde%idos y cetonas se o#tienen por la oxidacin de un alco%ol ..... y ..... respecti)amente a 67* -7 d 67* ,7 # ,7* 67 e D7* -7 c -7* 67

111. +H- . +H ( +H- - OH

66. :+u"l de las siguientes sustancias se o#tiene por oxidacin del - - propanol; a 3ropanona Ncido propanoato # e 3ropil oxi propil c 3ropanoato de propilo 3ropanal d

a 1 y 11 d Slo 1 F. &om#rar 0

# 1 y 111 e Slo 11 +H,

c 11 y 111

+H, +H +H +H- +H, OH a # c d e , ( metil ( D ( #utanol , ( metil ( E ( #utanol , ( metil ( - ( pentanol , ( metil ( - ( #utanol , ( etil ( - - pentanol

12. &om#rar 0 +H, O +H- +H, a # 3ropanona c Ater proplico $lco%ol proplico d 5etil oxi etano Ater netlico

6,. 1ndentifique las frmulas para el etanol y el glicerol

a # c d e

+H,OH y +,HGOH +-HEOH y +,HGOH +H,OH y +,HE(OH

,

d Sa#n

e Aster

6E. &om#rar 0 +H,+H-+O+H-+H, a metano # metano c) 5etil ( oxi ( d , ( pentanona Bimetil ( oxi ( e - ( pentanona Pentanal

+-HEOH y +,HE(OH

+H,+H-OH y +,HG(OH

6D. 4a oxidacin de un alco%ol primario produce ..... a +etonaa # Ater c $lde%do